עצה פון דאקטוירים און נוטרישאַניסץ אויף די נוצן פון קרויט אין צוקערקרענק

קרויט איז אַ זייער פאָלקס גרינס אין רוסלאַנד. און אַלע ווייַל עס כּולל פילע נוציק עלעמענטן און האט אַ לעפיערעך נידעריק פּרייַז.

פון קורס, עס זענען מענטשן וואס טאָן ניט ווי איר פֿאַר עטלעכע פּערזענלעך סיבות, ספּעציעל דאָס איז אָפט געפונען צווישן קינדער. אבער אין רובֿ קאַסעס, קרויט אין איין פאָרעם אָדער אנדערן קען זיין געפונען אין יעדער משפּחה.

עס איז אָפט געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן. עס העלפט אָדער קען זיין שעדלעך אין צוקערקרענק, געפינען אויס אונטן. נאָך דעם, מיט דעם קרענק עס איז זייער וויכטיק צו נאָכפאָלגן די כּללים פון דערנערונג. באַטראַכטן צי אָדער איר קענען עסן וועדזשטאַבאַלז פון די "קרויט משפּחה" אין טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק, און אויך ווייַזן איר ווי זיי קאָכן ריכטיק.

קענען דיעטעעטיקס עסן דעם גרינס?

דיאַבעטעס מעלליטוס איז אַ קרענק פארבונדן מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, ניימלי די ימפּראַפּער אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס. די קרענק דעוועלאָפּעד קעגן דעם הינטערגרונט פון ינסאַלאַן און איז צעטיילט אין צוויי טייפּס.

מיט דער ערשטער טיפּ פון קרענק

דעם טיפּ איז קעראַקטערייזד דורך גאַנץ אָפענגיקייַט אויף ינסולין, ווייַל די גוף קענען נישט פּראָדוצירן עס. רובֿ פּראָסט אין קינדער. אין דעם קרענק, די ווייַטערדיק טייפּס פון קרויט זענען נוצלעך.

1. Belokochannaya. דער קאָפּ כּולל אַ גענוג סומע פון ​​וויטאַמין C, וואָס, אויב רעכט סטאָרד, טוט נישט פאַרשווינדן פֿאַר אַכט חדשים. עס פּראַטעקץ די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם פון שעדיקן, וואָס אָפט כאַפּאַנז מיט טיפּ 1 צוקערקרענק.
2. רויט (רויט). דעם פאַרשיידנקייַט פון קרויט איז ענלעך צו ווייַס קרויט, אָבער עס האט אַ כאַראַקטעריסטיש לילאַ קאָלירן, און טאָפּל צופרידן פון וויטאַמין C און קעראַטין. עס איז אַ ענלעך שטעלן פון מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ, וואָס מיטל עס איז אויך נוצלעך. אבער עס האט אַ קאָרנער פיברע, אַזוי עס קענען זיין געגעסן, אָבער, אין קלענערער קוואַנטאַטיז און ניט יעדער טאָג.
3. בונטאַר. עס איז רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז. אַבזאָרבד כּמעט גאָר, אָן אַפעקטינג די מדרגה פון צוקער. רעכט צו בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו אַלקאָהאָל, עס רעגיאַלייץ געוואקסן קאַלעסטעראַל און פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם. פֿאַר פּאַטיענץ מיט ביידע טייפּס איז אַ מאַנדאַטאָרי גרינס אין די דיעטע.
4. בראַקאַלי כּולל גרינס פּראָטעין, וואָס פּערמאַנאַנטלי פאַרשטיקן הונגער. און אויך אַפּטאַמייז די טעטיקייט פון די גלאַנדז, וואָס איז וויכטיק אין צוקערקרענק.
5. Kohlrabi דעם קרויט, ווי איר שוועסטער, כּולל פילע נוציק זאכן און איז ביכולת צו ריטיין זייַן בענעפיץ אַפֿילו נאָך דיפראָסטינג. עס סלאָוז אַראָפּ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ, סופּפּליעס קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם. עס איז אנגעוויזן פֿאַר סאַפערערז פון דער ערשטער טיפּ, ספּעציעל אין די ווינטער צייַט.
6. בריסל. עס איז איינער פון די מערסט נוצלעך ווערייאַטיז. סימילאַרלי בונט, רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז. פּלוס האט אין זייַן זאַץ לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, ווי בראַקאַלי. דעריבער, ווייל אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן, עס סאַטשערייץ געזונט. דאָס איז פֿאַר אַ צוקערקרענק.
7. כינעזיש (בעידזשינג). דעם סאַלאַט קרויט איז געהאלטן אַ מקור פון לאָנדזשעוואַטי, ווי עס כּולל די אַמינאָ זויער ליסינע. עס סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם און פּיוראַפייז די בלוט. פֿאַר מענטשן מיט דער ערשטער טיפּ, די ביסט וויכטיק סיבות.

מיט די רגע טיפּ

א מער פּראָסט טיפּ פון קראַנקייַט וואָס אַקערז אין 90% פון דייאַטעריז. אָפט כאַפּאַנז אין מענטשן פון 32 יאָר. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַביסאַטי, אָווועריטינג בייַ נאָרמאַל אָדער עלעוואַטעד לעוועלס פון ינסאַלאַן. מענטשן מיט דעם טיפּ פון צוקערקרענק זענען אַדווייזד צו נאָכפאָלגן די כּללים פון דערנערונג, צו מאָניטאָר די גליסעמיק אינדעקס פון עסנוואַרג קאַנסומד.

צומ גליק, אַלע ווערייאַטיז פון קרויט זענען געהאלטן דייאַטערי, וואָס מיטל זיי זענען פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן דורך יבערוואָג דייאַגראַמז. אבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קאָלראַבי כּולל מער סוקראָסע, ניט ענלעך אנדערע ווערייאַטיז, דעריבער עס איז אונטערשיידן דורך אַ זיס טעם. אָבער, עס איז נישט פאַרבאָטן צו עסן, עס איז פשוט רעקאַמענדיד צו נוצן אין מעסיק אַמאַונץ ניט מער ווי אַמאָל אַ וואָך.

איז קיין חילוק אין די וועג פון קוקינג?

ידעאַללי, אַרייַננעמען רוי קרויט אין די דיעטע. אָבער ניט שטענדיק עס איז אַזאַ אַ געלעגנהייט, אַזוי עס איז ערלויבט צו קאָכן און סימער עס, ווי געזונט ווי מאַכן זויער. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן פריינג, ווי פֿאַר דעם, אין רובֿ קאַסעס, ייל איז נייטיק, וואָס איז אַ מקור פון פעט. און עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, ספּעציעל די רגע טיפּ.

ווי פֿאַר סאַוערקראַוט, די מיינונג פון נוטרישאַניס און דאקטוירים איז נאָך נישט אַנאַמביגיואַס. אבער די וואָג איז לינינג אין אַ positive ריכטונג, ווייַל ווי אַ רעזולטאַט פון דעם באַהאַנדלונג די נוטריאַנץ אין די קרויט ווערן אַפֿילו גרעסער. אין דער פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן, די אינהאַלט פון אַסקאָרביק זויער ינקריסיז, בשעת די נידעריק קאַלאָריק צופרידן און נידעריק גלייסעמיק אינדעקס בלייַבן.

נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קיין ווערייאַטיז פון קרויט זענען רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן דורך מענטשן צאָרעס פון צוקערקרענק פון ביידע טייפּס, ווייַל זיי האָבן די פאלגענדע אַדוואַנטידזשיז:

• רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס, פיטאָנסידעס און ענזימעס;
• רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס;
• מאַכן דיין אייגן ענזימעס אַרבעט, ימפּרוווינג די קוואַליטעט פון עסנוואַרג דיידזשעסטשאַן;
• סטימולירן די גענעראַל מאַטאַבאַליזאַם;
• אַקטאַווייץ די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס, דערמיט רידוסינג בלוט צוקער לעוועלס;
• הילף רעדוצירן וואָג;
• וווילטויק ווירקונג אויף די ווערק פון בלוט כלים און די האַרץ, וואָס זענען שווער לאָודיד דורך קראַנקייַט;
• כאַפּן דעם גוף ס קעגנשטעל צו באַקטיריאַ און ינפעקשאַנז.

עטלעכע פון ​​די positive ווייזט ליסטעד אויבן ויסקומען צו זיין ומדירעקט מיט רעספּעקט צו צוקערקרענק.

אויף די טאָן. מענטשן ליידן פון דעם קרענק זענען סאַסעפּטאַבאַל צו ביידע אַ גענעראַל וויקאַנינג פון די ימיון סיסטעם און אַ פאַרקלענערן אין די עפעקטיוו פאַנגקשאַנינג פון אנדערע סיסטעמס און אָרגאַנס. דעריבער, די נוצן פון קרויט וועט דינען ווי גוט שטיצן צו דעם גוף.

געשמאַק זופּ רעצעפּט

זינט עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דיעטעעטיקס פון ווייַס, רויט, בלומענקרויט, כינעזיש קרויט, און בראַקאַלי אויף די אינטערנעט, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן קאַלאָלראַבי דיעטע זופּ.

ינגרידיאַנץ:

• מינסט הינדל אָדער רינדערנס - 500 גראַמז;
• סעלדעריי - 50 גראַמז;
• קעראַץ - 50 גראַמז;
• מיטל ציבעלע;
• קאַלראַבי - 200 גראַמז;
• זאַלץ, פעפער, געווירץ צו טעם;
• זיס פעפער - 1 שטיק;
• פריש גרינז;
• וואַסער - 2 ליטער.

Preparation Procedure:

1. וואַש און שיילן אַלע וועדזשטאַבאַלז.
2. שטעלן וואַסער אויף פייַער.
3. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, מישן אין די מינסט פלייש מיט זאַלץ און בשמים, פאָרעם מיט מיטבאָלז.
4. רייַבן קעראַץ, סעלדעריי, קאַלראַבי און פעפער שנייַדן אין סטריפּס.
5. שטעלן די מיטבאָלז אין בוילינג וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ, קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער פופצן מינוט (רינדערנס קענען קאָכן מער).
6. לייג וועדזשטאַבאַלז, בשמים און זאַלץ, קאָכן פֿאַר אַ פופצן מינוט.
7. ווען געדינט, שפּריצן מיט פריש, פיינלי געהאַקט גרינז.

קרויט איז אַ זייער נוציק גרינס, ספּעציעל פֿאַר דייאַבעטיקס. דעריבער, עס איז אַוואַדע ווערט אַרייַנגערעכנט עס אין די דיעטע מיט דעם קרענק. און אַזוי אַז זי איז נישט מיד, איר דאַרפֿן צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע ווערייאַטיז און קוקינג אָפּציעס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די מעגלעך שאַטן וואָס אַקערז ווען יבעריק נוצן אָדער ימפּראַפּער קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן.