געשמאַק כאָוממייד סאַלאַט רעסאַפּיז מיט בריסל ספּראַוץ

בריסל ספּראַוץ זייער געשווינד פאַרשפּרייטן אין אייראָפּע און געווארן אַ וניווערסאַל באַליבט צווישן יענע וואס בעסער צו עסן ניט נאָר געשמאַק אָבער אויך נוצלעך. טראָץ דעם פאַקט אַז בריסל ספּראַוץ זענען זייער נוציק, ניט אַלעמען לייקס עס אין זייַן ריין פאָרעם. דאך, עס זענען פילע קיילים וואָס איר קענען לייגן עס, מאַכן די קיילים אַ ביסל כעלטיער. אין דעם אַרטיקל מיר וועט פאָרשלאָגן עטלעכע רעצעפּט פֿאַר סאַלאַדס מיט בריסל ספּראַוץ, איר קענען אויך זען די פאָטאָ געדינט פון גרייט מילז.

וואָס קענען איר טאָן?

עס זענען פילע אָפּציעס. מיט בריסל ספּראַוץ גייט געזונט:

• הינדל פלייש;
• אנדערע וועדזשטאַבאַלז (פֿאַר בייַשפּיל, טאַמייטאָוז און פּאַטייטאָוז);
• apples;
• ניסלעך;
• דאַר פרוכט (מערסטנס פּרונז);
• greens;
• כריין

מיר וועלן באַטראַכטן נאָר אַזאַ רעסאַפּיז, אָבער עס איז אַ ריזיק פאַרנעם פֿאַר פאַנטאַזיע!

נוץ און שאָדן

בריסל ספּראַוץ דורך זיך זענען טאַקע נוציק:

1. עס איז רייַך אין שוועבל;
2. פּאַטאַסיאַם;
3. וויטאַמינס C און ב;
4. עס איז הויך אין פּראָטעין;
5. עס איז אַ גוט מקור פון פאַליק זויער.

דעריבער, די סאַלאַדס מיט עס וועט זיין מער נוצלעך.

שוואַנגער פרויען און קינדער זאָל אויך עסן בריסל ספּראַוץ (נאָר ווייַל פון פאַליק זויער).

בריסל ספּראַוץ זענען פּאַסיק פֿאַר לוזינג וואָג. אָבער, עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון:

• בריסל ספּראַוץ זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס האָבן לעצטנס דורכגעגאנגען אַבדאָמינאַל כירורגיע פון ​​די קאַסטן אָדער בויך, האַרץ אַטאַק;
• ליידן פון אַ וידעפדיק פון וויטאַמין C אין דעם גוף אָדער הויך אַסידאַטי;
• מיט ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

ווי אין אַלגעמיין, אַלע פּראָדוקטן, אַפֿילו די מערסט נוציק, בריסל ספּראַוץ זאָל נישט זיין אַביוזד. אין זעלטן פאלן, עס איז אַפֿילו פראָט מיט דעם פּאַסירונג פון קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

אַ אַנריזאַבאַל דיעטע קענען שאַטן, אַפֿילו אויב עס כולל יקסעפּשנאַלי געזונט און רעקאַמענדיד פודז.

היטן די ווידעא וועגן די בענעפיץ פון בריסל ספּראַוץ און פּריקאָשאַנז ווען ניצן זיי:

רעסיפּעס

זינט די כּללים פֿאַר די צוגרייטונג פון דעם בינדער ינגרידיאַנט, בריסל ספּראַוץ, זענען אַנטשיינדזשד פֿאַר אַלע סאַלאַדס, מיר ברענגען זיי דאָ:

1. אויב איר קויפן פריש בריסל ספּראַוץ, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ געדיכט קרויט, ווי אויב שווער פֿאַר דיין גרייס.
2. מאַכן זיכער אַז זיי טאָן ניט האָבן יעללאָוונאַס אָדער ספּאַץ.
3. שנייַדן אַוועק די באַזע פון ​​די שפּרייַזן, אַראָפּנעמען די ויסווייניקסט בלעטער און וואַשן די קרויט ונ דורך (פּרעפעראַבלי אין וואַסער מיט עסיק).
4. ווי אַ הערשן, בריסל ספּראַוץ זענען ערשטער בוילד אָדער פֿאַר אַ פּאָר (5 מינוט) אָדער אין סאָלטיד וואַסער (5-7 מינוט, פֿאַר פאַרפרוירן 3 מינוט).
5. דורכמאַטערן די קרויט מיט אַ גאָפּל - אויב עס איז ווייך, עס איז גרייט.
6. האַלב קרויט אין לויט מיט דעם רעצעפּט איז געפּרעגלט אָדער בייקט. אויב בוילד בראָושאָו ספּראַוץ זענען געשטעלט אין ייַז-קאַלט וואַסער, עס וועט קריגן אַ העל גרין קאָליר, וואָס קענען ממש "ברייטאַן אַרויף" עטלעכע רעסאַפּיז.
7. בריסל ספּראַוץ זענען מאל ביטער, אָבער פארביטערונג קענען זיין לייכט אַוועקגענומען ניצן לימענע זאַפט און אנדערע אַטערינג מעטהאָדס.
8. עס איז זייער וויכטיק צו דיידזשעסט בריזס ספּראַוץ - עס ווערט זייער ווייך און אַקערז אַ פּריקרע שמעקן וואָס קענען צעלאָזן אַלע ימפּרעססיאָנס פון די שיסל. די ידעאַל אָפּציע וואָלט זיין צו היטן איר און קאָכן ווי פיל ווי נייטיק.
9. ווען קוקינג, עס איז בעסער צו פאַרמאַכן די פּאַן טייטלי מיט אַ דעקל: בעשאַס קוקינג, די קרויט וועט שמעקן פּריקרע רעכט צו די שוועבל קאַמפּאַונדז קאַנטיינד אין עס.

מיט הינדל

דאס איז אַ געשמאַק און סאַטיספייינג סאַלאַט, וואָס איז רעקאַמענדיד צו ווערן הייס.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.5 קג.
• הינדל פאַליי - 200 ג.
• סוי סאָוס - 2 טייבאַלספּונז.
• פּוטער - 60 ג.
• גרינס בוימל - צוויי טייבאַלספּונז.
• קנאָבל - צוויי קלאָוועס.
• סמעטענע - 1.5 טייבאַלספּונז.
• פּאַרמעסאַן - 50 ג
• קראַקערז - צו טעם.
• ערד אָלספּייס.

קוקינג:

1. וואַש הינדל פאַליי און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
2. צוגרייטן מאַרינייד: מישן סוי סאָוס, אַ קניפּ פון אָלספּייס, איין קלאָווע פון ​​קנאָבל. איר קענען לייגן מושקאַט.
3. לאָזן די הינדל אין די מאַרינייד פֿאַר 20 מינוט.
4. קאָכן די בריסל ספּראַוץ (לויט די כּללים געשריבן אויבן), ספּעציעל גרויס קעפ שנייַדן אין האַלב (אַזוי אַז אַלע די "ברעקלעך") זענען וועגן די זעלבע גרייס, פּרעגלען די קרויט אין פּוטער.
5. פּרעגלען די זויער פלייש אין גרינס ייל פֿאַר 10 מינוט.
6. צוגרייטן די סאָוס: זויער קרעם געמישט מיט די רוען קנאָבל קנאָבל און אַ פישער פון פעפער. איר קענען אויך לייגן עטלעכע לימענע זאַפט דאָרט.
7. מישן קרויט און הינדל, גיסן איבער דעם סאָוס, לייגן קראַקערז (קראַקערז פֿאַר קיסר סאַלאַט וועט טאָן).
8. שפּריצן די סאַלאַט מיט גרייטיד פּאַרעמאַנאַ. סאַלאַט זאָל זייַן געדינט וואַרעם.

מיט גרינז

דעליסיאָוס נידעריק-קאַלאָריע שיסל פון בריסל ספּראַוץ און ייסבערג סאַלאַט.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.5 קג.
• זויער קרעם - 3 טבספּ. ספּונז.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• קראָפּ - אַ לעפל.
• סאַלאַט "יסעבערג": צו געשמאַק.

קוקינג:

1. צוגרייטן בריסל ספּראַוץ אין לויט מיט די אויבן כּללים און פּרעגלען עס (אויב איר ווילן די סאַלאַט צו זיין מער דייאַטערי, איר קענען נישט פּרעגלען די קרויט).
2. קאָאַרסעלי טשאָפּ די יזבערג סאַלאַט (פּרעפעראַבלי די טיקאַסט טיילן פון די בלעטער). עס איז דיזייראַבאַל אַז די סאַלאַט איז האַלב ווי פיל ווי קרויט. סאַלאַט "יזבערג" וועט לייגן פרעשנאַס און דזשויסינאַס צו די שיסל.
3. צוגרייטן די סאָוס: מישן זויער קרעם, לימענע זאַפט און קראָפּ.
4. מישן ייסבערג סאַלאַט און בריסל ספּראַוץ, זאַלץ און צייַט מיט סאָוס. די שיסל איז גרייט!

דעם סאַלאַט קענען זיין געדינט ביידע ווי אַ באַזונדער שיסל און ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש.

מיט טאַמאַטאָוז

פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט מיט גרינז.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.2 קג.
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 0.2 קג.
• סמעטענע - געשמאַק.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• קראָפּ - צו טעם.
• טשילי - צו טעם.

קוקינג: כּמעט טוט ניט אַנדערש פון קוקינג סאַלאַט פון בריסל ספּראַוץ מיט גרינז, חוץ אַז: בריסל ספּראַוץ זאָל זיין שנייַדן אין העלפט, אַנשטאָט פון ייסבערג סאַלאַט קאַרש טאַמאַטאָוז זענען געניצט, וואָס זענען אויך שנייַדן אין העלפט, אַ ביסל טשילי איז צוגעגעבן.

וועלשענער נוס און עפּל

געווירציק סאַלאַט מיט אַ מעהודערדיק טעם.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 10 ברעקלעך.
• עפּל - 1 שטיק.
• האַזעלנוץ זענען האַנדפול.
• פּינאַץ - אַ האַנדפול.
• וואָלנאַט בוימל - 2 טבספּ. ספּונז (אויב נישט, איר קענען פאַרבייַטן די פאַבריק).
• מאַסלינע בוימל.
• זענעפט - 1 טבספּ. אַ לעפל.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• מינץ - אַ האַנדפול.

קוקינג:

1. שנייַדן די בריסל ספּראַוץ אין קוואַרטערס. צוגרייטן עס אין לויט מיט די אויבן כּללים און פּרעגלען עס אין מאַסלינע ייל (גרינס ייל וועט טאָן).
2. צעטל די עפּל אין סלייסיז, קוועטשן די זאַפט פון העלפט אַ לימענע און שפּריצן די עפּל מיט אַ טייל פון דעם זאַפט.
3. שטעלן קולד בריסל ספּראַוץ אין אַ טעלער. מישן קרויט מיט זענעפט, לימענע זאַפט, פיסטאַשקע פּוטער, לייגן ערד פעפער און זאַלץ צו געשמאַק.
4. מישן קרויט מיט עפּל, לייגן האָזענע ניסלעך און פּינאַץ, פיינלי טרער מינץ און שפּריצן סאַלאַט אויף עס. געטאן!

מיט עפּל און פּרונז

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 10 ברעקלעך.
• פּרונעס - 8 ברעקלעך.
• האַזעלנוץ זענען האַנדפול.
• פּינאַץ - אַ האַנדפול.
• וואָלנאַט בוימל - 2 טבספּ. ספּונז (אויב נישט, איר קענען פאַרבייַטן די פאַבריק).
• מאַסלינע בוימל.
• זענעפט - 1 טבספּ. אַ לעפל.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• באַסיל - אַ האַנדפול.

קוקינג: עס איז צוגעגרייט כּמעט די זעלבע ווי אַ סאַלאַט פון בריסל ספּראַוץ מיט apples און ניסלעך, אָבער עס זענען אַ פּאָר פון ענדערונגען: אַנשטאָט פון אַ עפּל, פּרונז זענען צוגעגעבן, און מינץ זאָל זיין ריפּלייסט מיט באַסיל.

מיט כריין

שנעל, ביליק און פּשוט סאַלאַט.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.4 קג.
• אָניאָנס - 0.1 קג.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• גרייטיד כריין - 2 צפּ.
• גרינס בוימל - 50 מל.
• גרין אַניאַנז - 30 ג.
• גרעענס

קוקינג:

1. שנייַדן די בריסל ספּראַוץ אין קוואַרטערס. צוגרייטן עס לויט די אויבן כּללים (קאָכן).
2. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע.
3. מישן גרינס ייל, לימענע זאַפט, גרייטיד כריין, ציבעלע און זאַלץ.
4. צייַט דעם סאַלאַט מיט די ריזאַלטינג סאָוס און באַצירן עס מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און הערבס. געטאן!

מיט פּאַטייטאָוז

געשמאַק הייס סאַלאַט.

• בריסל ספּראַוץ - 0.3 קג.
• פּאַטייטאָוז - 0.2 קג.
• בייקאָן אָדער בייקאָן - 100-120 גר.
• גרין בלאַט סאַלאַט - 0.1 קג.
• דאַר טאַמאַטאָוז - 4-5 ברעקלעך.
• פּאַרמעסאַן - צו טעם.

צו ריפיואַל:

• אָליווע בוימל - 2-4 טבספּ. ספּונז.
• ווייַס ווייַן עסיק - 2 טבספּ. ספּונז.
• ברוין צוקער - 1.5 צפּ.
• פראנצויזיש זענעפט - 1 צפּ.
• פעפער - 1/4 צפּ.
• זאַלץ

קוקינג:

1. צוגרייטן בריסל ספּראַוץ אין לויט מיט די באשלאסן אויבן (קאָכן).
2. סעפּעראַטלי קאָכן די פּאַטייטאָוז (קאָנטראָלירן די גרייטקייַט דורך פּאָקינג אַ גאָפּל).
3. פיינלי צעהאַקן די בייקאָן אָדער בייקאָן, שטעלן עס אויף אַ טרוקן העאַטעד סקאָווראָדע, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
4. צינגל אַלע ינגרידיאַנץ פון דעם סאָוס און היץ דעם סאָוס פֿאַר אַ מינוט.
5. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין גרויס ברעקלעך, שנייַדן די בריסל ספּראַוץ אין האַלב, מישן אַלץ מיט די סאָוס און וואַרעם פֿאַר 2 מינוט.
6. לייג בייקאָן און פיינלי געהאַקט דאַר טאַמאַטאָוז און מישן אַלץ.
7. שטעלן גרין סאַלאַט בלעטער אויף אַ פלאַך שיסל, דעמאָלט די ריזאַלטינג שיסל, דעמאָלט שפּריצן אַלץ מיט פּאַרמעסאַן. געטאן!

פאָטאָ

אין די פאָטאָ ונטער איר קענען זען אָפּציעס פֿאַר דינען בריסל ספּראַוץ וועדזשטאַבאַלז:

ווי צו דינען?

דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט - הייס אָדער קאַלט, ווי אַ באַזונדער שיסל וואָס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין צוגעגעבן, אָדער ווי אַ זייַט שיסל. ניט ענלעך קיסר סאַלאַד, בריסל ספּראַוץ סאַלאַדס זענען רעקאַמענדיד צו ווערן געדינט אין קליין פּאָרשאַנז אויף אַ קליין שיסלאַזוי סאַלאַדס וועט קוקן נעאַטער און מער אַפּעטיטלעך.

אַזוי, מיר האָבן פארגעלייגט 7 רעסאַפּיז פֿאַר בריסל ספּראַוץ סאַלאַדס. יעדער פון זיי איז גוט אין זייַן אייגן וועג, און אַלעמען וועט באשטימט געפֿינען עפּעס צו זייער געשמאַק. אפשר פון דעם אַרטיקל אַ ביסל מער מענטשן וועט ליבע בריסל ספּראַוץ. גוט גליק אין דיין קולינאַריש ינדעווערז!