ליכט סנאַק אין די פאָרעם פון אַ סאַלאַט איז שטענדיק געווען פאָלקס. זייַן צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש טאלאנטן, די רעצעפּט באשטייט פון אַ באַשיידן נומער פון ינגרידיאַנץ, און אין צוריקקומען עס טורנס אויס די גאנץ געשמאַק.
אין דער זעלביקער צייַט, די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ (כינעזיש קרויט און קראַב סטיקס) באַשיצן די גוף און זענען אַפֿילו פּאַסיק ווי אַ העסאָפע צו די דיעטע מעניו.
דעריבער, איר קענען אָן כעזאַטיישאַן צו ברענגען עס אין דיין געוויינטלעך דיעטע און געניסן די פאַרשיידנקייַט פון ווערייישאַנז דערלאנגט.
נוץ און שאָדן
די פאָדערונג פֿאַר אַזאַ רעסאַפּיז איז אויפגעשטאנען רעכט צו דער שניט פֿאַר אַ געזונט דיעטע. אַנאַלאָג פון סעאַפאָאָד און נייטראַל גרינז בישליימעס כאַרמאַנייז מיט יעדער אנדערער, און אין אַ דועט זיי גאַראַנטירן אַ אָנגענעם געשמאַק. פֿאַר בייַשפּיל בעידזשינג קרויט איז באַרימט פֿאַר זייַן פאַרשיידנקייַט פון אַדוואַנידזשיז:
- ינקאָרפּערייץ ליסינע (ינכיבאַץ אַלערדזשיק ריאַקשאַנז) און לאַקטוטין (נאָרמאַליזעס מאַטאַבאַליזאַם);
- ריליווז דרוק, ימפּרוווז שלאָפן און דיידזשעסטשאַן;
- קלינז די מיוקאַס מעמבריינז פון טאַקסיק פּלאַק, געשווינד ילימאַנייץ פאַרשטאָפּונג;
- סאַוועס אין ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די מויל אָדער האַלדז.
עס איז וויכטיק! די קאַלאָריע צופרידן פון בעידזשינג קרויט טוט נישט יקסיד די אַלאַואַבאַל טעמפּאָ - 14 קייאַל / 100 ג. דער זאַץ פון די פּראָדוקט כולל וויטאַמינס ב, א, C, ה, ביתא-קעראַטין און פילע מינעראַלס (סאָדיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס). 100 ג כּולל 0.2 ג פעט, 1.4 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 95 ג פון וואַסער, 1.2 ג פון פיברע.
אבער עס איז אויך ווערט געדענקען וועגן אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אַז מוזן זיין געהאלטן ווען טשוזינג די רעכט שיסל. די יבערבליק פון די געהאלטן ינגרידיאַנט אין די מעניו קענען פירן צו אַגראַוויישאַן פון גאַסטרייטאַס און שילשל, און אויב איר מישן די בלעטער מיט מילכיק פּראָדוקטן (קעז, הייַזקע קעז, מילך אָדער יאָגורט) - אַ יבערקערן מאָגן.
קראַב סטיקס (סורימי) זענען נישט ווייַט הינטער אין טערמינען פון נוצן. כאָטש, לויט די באוווסטער מיטאָס, עס איז קיין קראַב פלייש אין זיי ווייַל פון די אינהאלט פון פיש און סעאַפאָאָד אין זיי, די פאלגענדע אַדוואַנטידזשיז קענען זיין אנגעוויזן:
- די אַראָפּרעכענען פון דער מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף;
- בלוט כלים זענען געשטארקט און מאַרך פונקציאָנירן ימפּרוווז;
- וווילטויק סאַבסטאַנסיז רעכט צו דער פעלן פון היץ באַהאַנדלונג;
- עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין (80%) און נידעריק פעט (20%).
פּער 100 ג פון קראַב סטיקס אַקאַונץ פֿאַר וועגן 88 קייקאַל. אין דערצו, עס כּולל ניקאַל, קראָומיאַם און צינק באזירט אויף די פיש קאָמפּאָנענט פון די פּראָדוקט. עס איז מעגלעך צו ויסטיילן E, פּפּ, א פון וויטאַמינס, ווי געזונט ווי די קאָמפּלעקס פון גרופּע בי מינעראַל סאַבסטאַנסיז זענען דערלאנגט אין די פאָרעם פון קופּער, אייַזן, מאַנגאַנעסע, קאַלסיום און מאַגניזיאַם.
די הויפּט שאַטן פון די פּראָדוקט איז די פלייווערז און דייז (E-450, E-420, E-171 און E-160), וואָס קענען גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט געחתמעט פּאַקקאַגינג, מיט אַ פריש פּאָליצע לעבן און ניט צו זידלען די סומע - אַ מאַקסימום פון 200 ג פּער טאָג. ונטער איר וועט געפֿינען אויס. ווי צו קאָכן שריט דורך שריט געשמאַק סאַלאַט פון קראַב פלייש און כינעזיש קרויט.
שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז מיט פאָטאָס
קלאַסיש
- 300 ג קראַב סטיקס.
- 300 ג בעידזשינג קרויט.
- 2 קיוקאַמערז.
- 3 עגגס.
- ¼ ערד פעפער און זאַלץ.
- 100 ג פון מייַאָנעז.
צוגרייטונג אופֿן:
- עגגס מוזן ווערן בוילד, פּילד און דייסט.
- סורימי צו דעפראָסט און צעהאַקן צוזאַמען מיט פּילד קיוקאַמערז.
- שרעד קרויט בלעטער, לייגן סעאַסאָנינגס.
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן מייַאָנעז און מישן ונ דורך.
ניצן נאָר פריש סאַלאַט פּראָדוקטן!
מיט קראַקערז
- 200 ג קראַב סטיקס.
- 40 ג קראַקערז.
- 200 ג פון פּאַפּשוי.
- 250 ג כינעזיש קרויט.
- 200 ג שווער קעז.
- קנאָבל קלאָווע, מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.
ווי צו קאָכן:
- קעז און קראַב סטיקס שנייַדן אין קיובז פון גלייַך גרייס.
- שאָלעכץ און טשאָפּ די קנאָבל, צעהאַקן די קרויט אין סטריפּס.
- פּאַפּשוי איז צו גיסן די פליסיק און לייגן צו אנדערע פּראָדוקטן.
- אַלע פּלאָמבירן צו געשמאַק און מישן, קיל איידער געדינט.
מיט וגערקע
- 2-3 פּאַטייטאָוז.
- 120 ג.
- 200 ג פון כינעזיש קרויט.
- 3 בוילד עגגס.
- 2 זויער קיוקאַמערז.
- 50 ג שווער קעז.
- 4 טבספּ. מייַאָנעז.
- 150 מל גרינס ייל און זאַלץ.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- פּאַטייטאָוז זאָל זיין פּילד, כאַפּט אין קאָרעיִש נוסח און פּרעגלען אין קליין פּאָרשאַנז אין אַ סקילאַט.
- סעפּאַראַטלי צעהאַקן קרויט בלעטער און צעהאַקן קראַב סטיקס אין דין סלייסאַז אָדער סלייסיז.
- בוילד עגגס און קיוקאַמערז אויך שנייַדן אין קליין קובעס.
- אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו זיין אָנגעפילט מיט מייַאָנעז, מישן און שפּריצן אויף שפּיץ מיט די רעמנאַנץ פון טשיפּס.
מיט קעז
- 150 ג פּעקינג קרויט.
- 70 גיגאבייט.
- 1 פריש פּאָמידאָר.
- 70 ג פון שווער קעז.
- 1 טבספּ. קאַנד פּאַפּשוי.
- 2 טבספּ. מייַאָנעז.
ווי צו קאָכן:
- דער קרויט איז קראַנק אין קליין סקווערז, און די טאַמאַטאָוז - אין קליין קובעס.
- קעז איז אויך ווערט טשאָפּ אין קיובז, און קראַב סטיקס צולייגן שטרוי.
- אַלע ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּאַפּשוי, שפּריצן מיט הערבס, געווירץ, צייַט און מישן.
סאַלאַט קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ, אַזוי עס וועט ווערן מער פעסטיוו.
מיט שינקע
- 200 ג פון כינעזיש קרויט.
- וגערקע.
- 70 ג פון קעז.
- 100 ג שינקע
- 2 טבספּ. פּאַפּשוי.
- 1 פּאַק פון קראַב סטיקס.
צוגרייטונג אופֿן:
- צעהאַקן די קעז אין אַ כאַבאַרניק, און צעטל די בלעטער אין די פאָרעם פון סטריפּס.
- האַם אויך צולייגן די סלייסאַז, סורימי און וגערקע שנייַדן אין אַפֿילו קובעס.
- לייג קאַנד פּאַפּשוי צו אנדערע פּראָדוקטן, פּלאָמבירן און מישן ונ דורך ווידער.
ניצן קאַנד פּאַפּשוי, עס איז נייטיק צו פליסן וואַסער פון עס.
מיט פעפער פעפער
- 0.5 קרויט פון קרויט.
- 1 פּק בולגאַריש פעפער.
- 0.5 קאַנס פון קאַנד פּאַפּשוי.
- 150 ג קראַב סטיקס.
- 2 טבספּ. מייַאָנעז.
- 1 וגערקע.
- פעפער, זאַלץ, פּעטרעשקע און קראָפּ.
ווי צו קאָכן:
- קרויט זאָל זיין געוואשן, געהאַקט שטרוי, און וגערקע שנייַדן אין סטריפּס.
- פּעפּער צו באַזייַטיקן זאמען און אויך צעהאַקן צוזאמען (ווי דין ווי מעגלעך).
- סורימי שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- אין די לעצט, איר זאָל פאַרבינדן אַלע די פּראָדוקטן, פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז און סיזאַנינגז, מישן און באַצירן מיט גרינז איידער געדינט.
בולגאַריש פעפער קענען זיין געוויינט רויט, געל און גרין. אזוי סאַלאַט וועט באַקומען אַ העל, פאַרביק קוק.
מיר היטן די ווידעא רעצעפּט פון קוקינג סאַלאַט מיט כינעזיש קרויט און גלאָק פעפער:
מיט עפּל
- 400 ג כינעזיש קרויט.
- 200 ג קראַב סטיקס.
- 100 ג פון פּאַפּשוי.
- 3 בוילד עגגס.
- 150 ג פון עפּל.
- 150 ג פון מייַאָנעז.
צוגרייטונג אופֿן:
- פּעקינג קרויט טשאַפּ, און קראַב סטיקס שנייַדן אין דין סטריפּס.
- עגגס מוזן זיין פּילד און ראַבד מיט טשיפּס.
- אַ עפּל איז אויך ווערט טשאַפּינג מיט אַ כאַבאַרניק.
- לייג אַלע די ינגרידיאַנץ צו די פּאַפּשוי, נאָך רימוווינג די פליסיק פון די סלוי, לייגן מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם, מישן געזונט.
ינסטאַנט אָפּציע
- 150 ג.
- 200 ג פון כינעזיש קרויט.
- 4 שווער בוילד עגגס.
- 1 ציבעלע.
- Olives.
- 4 טבספּ. מייַאָנעז.
קוקינג מעטאַד:
- א קאָפּ פון קרויט און אַניאַנז זאָל זיין געהאַקט אין די פאָרעם פון אַ דין שטרוי.
- שאָלעכץ די עגגס, דעמאָלט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- שנייַדן קראַב סטיקס אין קובעס, און הזיתים אין סלייסיז.
- איצט פּלאָמבירן און מישן אַלע בלאַנקס. איידער געדינט, איר קענען באַצירן די רוען הזיתים און קראָפּ.
ווידעא-רעצעפּט פֿאַר אנדערן זייער שנעל סאַלאַט מיט כינעזיש קרויט און קראַב סטיקס:
מיט לימענע און קיין רייַז
- 300 ג בעידזשינג קרויט.
- 3 עגגס.
- 200 ג קאַנד פּאַפּשוי.
- 300 ג קראַב סטיקס.
- 100 ג פון מייַאָנעז.
- ½ לימענע.
צוגרייטונג אופֿן:
- סורימי זאָל זיין שנייַדן אין קובעס, און קרויט - צעהאַקן יוואַנלי.
- עגגס דאַרפֿן צו קאָכן, דעמאָלט קולד, פּילד פון די שאָל און צולייגן מיט קיובז פון מיטל גרייס.
- באַזונדער די פליסיק פון די פּאַפּשוי, קוועטשן די זאַפט אויס פון די לימענע.
- איצט אַלע די בלאַנקס מוזן זיין קאַמביינד, סיזאַנד מיט מייַאָנעז, לימענע זאַפט און סיזאַנינגז צו טעם, מישן געזונט.
מייַאָנעז פֿאַר ריפיואַלינג איז בעסטער צו נוצן כאָוממייד.
מיט קראַקערז
- 5 פּקס קראַב סטיקס.
- 300 ג בעידזשינג קרויט.
- 2 עגגס.
- 1 ציבעלע.
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל.
- 2 סלייסיז פון ברויט.
- 5 ג פּוטער.
- מייַאָנעז און גרינז.
ווי צו קאָכן:
- טשאַפּ קרויט, צעהאַקן אַניאַנז אין סטריפּס, און טשאַפּס בוילד עגגס און קראַב סטיקס אין גרויס ברעקלעך.
- רעפטל די ברויט אין אפילו סלייסאַז, באַרשט מיט קראַשט קנאָבל און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז קרונטשינג.
- איצט איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, פּלאָמבירן זיי מיט מייַאָנעז, לייגן זאַלץ און פעפער און מישן ונ דורך.
מיט וגערקע
- 180 גיגאבייט.
- 300 ג בעידזשינג קרויט.
- 100 ג פריש וגערקע.
- 50 ג אַניאַנז.
- 100 ג פון מייַאָנעז.
- קראָפּ און זאַלץ.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- קאַבבאַגע מוזן זיין געהאַקט (ביידע בלעטער און די גרין טייל בייַ די באַזע).
- קיוקאַמערז און קראַב סטיקס זאָל זיין שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך פון מיטל גרייס.
- שמיר ציבעלע ווי דין ווי מעגלעך קוואַרטערס.
- לייג גרינז, מייַאָנעז צו פאַרטיק פּראָדוקטן און מישן געזונט.
דער פּראָצעס פון קוקינג אן אנדער ווערסיע פון כינעזיש קרויט און וגערקע סאַלאַט איז דערלאנגט אין די ווידעא:
מיט קעז
- 0.5 קרויט פון קרויט.
- 8 ברעקלעך קראַב סטיקס.
- 150 ג שווער קעז.
- 3 טבספּ. גרינס בוימל.
- 2 טבספּ. סוי סאָוס.
- 1 צפּ זענעפט און זאַלץ.
ווי צו קאָכן:
- קאַבבאַגע בלעטער צעהאַקן און ייַננעצן מיט גרינס בוימל.
- קראַב סטיקס און קעז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן סוי סאָוס, לייגן זענעפט און זאַלץ צו טעם, און לעסאָף מישן ונ דורך.
קלייַבן קעז מיט אַ בוילעט, געווירציק טעם, פֿאַר בייַשפּיל, מאַאַסדאַם.
צוגרייטן אַן אנדערן ווערסיע פון די שיסל מיט פּיקינג קרויט און קעז לויט די ווידעא רעצעפּט:
מיט שינקע
- 0,5 קג כינעזיש קרויט.
- 1 פּאַק פון סורימי.
- 200 ג קאַנד פּאַפּשוי.
- 200 ג פון שינקע
- 150 מל מאַסלינעאַס.
- זאַלץ, פעפער און קראָפּ.
צוגרייטונג אופֿן:
- פיינלי געהאַקט קרויט שטעלן אויף די דנאָ פון די שיסל.
- גיסן אַ דין פּלאַסט פון געהאַקט שינקע און קעז אויף שפּיץ (עס איז בעסער צו שנייַדן עס אין פלאַך סטריפּס).
- ווייַטער - אַ שיכטע פון מייַאָנעז, סלייסאַז פון קראַב סטיקס און אַ ביסל קראָפּ.
- איבערחזרן דעם מאָסאַיק ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס. דינען אָדער אין פאַרטיק פאָרעם אָדער קער און לייגן אויס די פאָרעם.
מיט פעפער פעפער
- 100 ג קראַב סטיקס.
- 100 ג פון כינעזיש קרויט.
- 150 גראַמז פון קאַנד פּאַפּשוי.
- 4 טבספּ. מייַאָנעז.
- 1 זיס פעפער.
ווי צו קאָכן:
- וגערקע און פעפער זאָל זיין קערפאַלי שנייַדן אין אַפֿילו סטריפּס.
- קאָפּ קרויט, שווענקען געזונט און צעטל די בלעטער ווי קליין ווי מעגלעך.
- דריינג די פּאַפּשוי פליסיק און צעהאַקן די סורימי אין קובעס.
- גיסן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער, לייגן פעפער און זאַלץ, מייַאָנעז, מישן ונ דורך און דינען.
מיט עפּל
- 100 ג פון קראַב פלייש.
- 100 ג פון כינעזיש קרויט.
- 2 טבספּ. קאַנד פּאַפּשוי.
- 1 עפּל.
- 1 טבספּ. מייַאָנעז.
צוגרייטונג אופֿן:
- קאַבבאַגע בלעטער מוזן זיין ונ דורך געוואשן און געהאַקט אין סטריפּס.
- קראַב סטיקס און אַ עפּל אויך שנייַדן אין סטריפּס.
- מיקס סטיקס, פּאַפּשוי און קרויט, צייַט, זאַלץ און מישן געזונט.
- די פאַרטיק מאַסע איז ויסגעצייכנט און גאַרנישט מיט קראַשט עפּל אויף שפּיץ.
ענלעך סאַלאַדס קענען זיין דעקערייטאַד מיט וואָלנאַץ, וואָס זענען זייער געזונט קאַמביינד מיט כינעזיש קרויט.
מיט קאַרש און כינעזיש גרינס
- 200 ג פון כינעזיש קרויט.
- 200 ג.
- 200 ג קאַרש
- 0.5 קאַנס פון פּאַפּשוי.
- 3 טבספּ. מייַאָנעז.
קוקינג מעטאַד:
- בעידזשינג קרויט מוזן זיין געוואשן און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- פּראָצעס די זעלבע גרויס קובעס קראַב סטיקס.
- טאַמאַטאָוז זענען בעסער אַרומפאָרן אין סלייסאַז אָדער צעטיילט אין קוואדראט.
- פליסן פליסיק פון פּאַפּשוי און לייגן צו אנדערע פּראָדוקטן.
- לייג אַלע די ינגרידיאַנץ מיט בשמים און סאָוס, דעמאָלט מישן און שפּריצן מיט הערבס פֿאַר שיינקייט.
ווי צו דינען דעם שיסל?
די קאָמבינאַציע פון ליכט גרין און רויט-ווייסע שוין גיט אַ ספּעקטאַקיאַלער פֿאָרמאַט, אַזוי שיין טיף קיילים גאַראַנטירן אַ אַטראַקטיוו קוק פון די שיסל. אבער אויב איר ווילן אָריגינאַלייט, איר קענען לייגן אַ שיסל פון קראַבס מיט כינעזיש קרויט מיט עסן פרילז פון קראַקערז, טשיפּס, געהאַקט טאָסט, געמישט מיט גרינז.
ווי אַן אַלטערנאַטיוו, פאַר-קראַשט קעז, הזיתים אָדער קאַרווד בוילד עגגס זענען גאנץ. די הויפּט זאַך איז צו אָפּרוען פון דעקערייטינג קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז: נאָך עטלעכע מאָל זיי שטעלן די זאַפט אין, מישן מיט די הויפּט מאַסע און ברעכן די קאַנסיווד געדאַנק. עס איז בעסער צו קלייַבן די "דעקאָר", וואָס וועט ריטיין זייַן פאָרעם פֿאַר עטלעכע שעה, און וועט נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך די רעצעפּט זיך.
בעידזשינג קאַבבאַגע און קראַב שטעקן סאַלאַט איז אַ גאנץ לייזונג פֿאַר ביידע די טעגלעך מעניו און די יום טוּב טיש. אַלטערנאַטיוו די מינערווערטיק ינגרידיאַנץ פון די שיסל, עקספּערימענט מיט פּראַפּאָרשאַנז אָדער פידינג, און דעמאָלט איר וועט קענען צו אָפּשאַצן אַלע די ספּעקטראַ פון טעם, לייכט דיפיטינג די געפיל פון הונגער.
