עפּל, פון קורס, איז איינער פון די מערסט פאָלקס פירות אין דער וועלט. אין דערצו צו פריש נוצן, פאַרשידן פּראָדוקטן זענען געמאכט פון די פרוכט אין אַ פאַרשיידנקייַט: קלעם, פּרעזערוויישאַן, דאַר פרוכט, אאז"ו ו עפּל אַרייַנשטופּן איז גאַנץ וויידספּרעד. די נוצן פון דעם מולטיקאָאָקער זייער סימפּלאַפייז דעם פּראָצעס פון זייַן צוגרייטונג - מיר וועלן באַטראַכטן די פֿעיִקייטן אין דעם אַרטיקל.
פּראָדוקט פּרעפּאַראַטיאָן
פון די פּריפּעראַטאָרי מאס עס איז נייטיק צו פירן די פאלגענדע: איידער סטאַרטינג דעם פּראָצעס, עס איז נייטיק צו וואַשן די פירות, שאָלעכץ זיי און באַזייַטיקן די האַרץ.
צי איר וויסן? עס איז געגלויבט אַז דער עפּל בוים קומט פון סענטראַל אזיע. דעריבער, משמעות, עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז די קאפיטאל פון קאַזאַקסטאַן איז גערופן אַלמאַ-אַטאַ, וואָס טראַנזלייץ ווי "פאטער פון אַפּפּלעס".
קיטשאַנווער
איר וועט דאַרפֿן אַזאַ זאכן:
- מולטיקאָאָקער;
- אַ פאַן אָדער קיין פּאַסיק קאַנטיינער מיט די ינגרידיאַנץ;
- אַ מעסער;
- קאַנס און לידז פֿאַר פּרעזערוויישאַן;
- קיך וואָג (איר קענען טאָן אָן זיי).
ינגרידיאַנץ
צו מאַכן קלעם, איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- אַ קילאָ פון apples;
- קילאָ פון צוקער;
- האַלב אַ ליטער פון וואַסער;
- געווירץ בייַ וועט און געשמאַק - צימערינג, קלאָוועס, וואַניל, סיטרוס שאָלעכץ.
עס וועט זיין טשיקאַווע פֿאַר איר צו לייענען וועגן די בענעפיץ און האַרמס פון apples, ניימלי פריש, דאַר, סאָוקט, בייקט.
קוקינג פּראָצעס
צו צוגרייטן די סירעפּ, וואַסער איז אויסגעגאסן אין די פּאַמעלעך קוקער און צוקער איז אויסגעגאסן, עס איז אַלע געמישט אַרויף און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אין די קוקינג מאָדע.
- פּילד פירות זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- די סלייסט פירות זענען מוסיף צו די צוגעגרייט סירעפּ און בוילד פֿאַר 40 מינוט אין די "קוקינג" אָדער "קווענטשינג" מאָדע.
- אויב איר ווילט, איר קענען לייגן קיין בשמים צו דעם קלעם.
- די פאַרטיק הייס קלעם איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, באדעקט מיט לידז, נאָך קאָאָלינג, געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ.
וידאו: ווי צו קאָכן עפּל קלעם אין אַ פּאַמעלעך קוקער
עס איז וויכטיק! דער רעזולטאַט פון די אויבן פּראָצעדור, וועגן 1.5 ליטער פון קלעם איז באקומען פון איין קילאָ פון פּילד פרוכט.
עפּל קלעם רעסאַפּיז מיט אנדערע פּראָדוקטן
אין דערצו צו די ריין עפּל פּראָדוקט, איר קענען מאַכן אַרייַנשטופּן מיט די דערצו פון אנדערע פירות אָדער בעריז. ונטער איז אַ ביסל רעסאַפּיז.
פון apples מיט לימענע
פֿאַר דעם טיפּ פון קלעם, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- אַ קילאָ פון apples;
- קילאָ פון צוקער;
- איינער לימענע;
- צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער.
לייענען אויך וואָס פּראָפּערטיעס עפּל זאַפט און ווי צו צוגרייטן עס אין שטוב מיט אַ דזשויסער, ווי געזונט ווי אָן אַ דרוק און דזשויסער.
פון די קיך עקוויפּמענט וועט דאַרפֿן:
- מולטיקאָאָקער;
- קאַנטיינער אונטער די ינגרידיאַנץ;
- קאַנס און לידז פֿאַר פּרעזערוויישאַן;
- אַ מעסער
צו צוגרייטן די פאלגענדע:
- אַפּפּלעס, פּרעפעראַבלי האַרט, מוזן ווערן געוואשן, קלינד, האַרץ זיי, און שנייַדן זיי אין קיובז און פאַלן אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
- עס, גיסן צוקער און לייגן וואַסער.
- לעמאָן וואַשן ונ דורך (איר קענען סקאָלד), שנייַדן אין גרויס סלייסיז מיט די שאָלעכץ און פאַלן שלאָפנדיק אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
- די ינגרידיאַנץ זענען געזונט געמישט.
- אין די פּאַמעלעך קוקער, דרייען אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 25 מינוט.
- הייס אַרייַנשטופּן אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרמאַכן די דזשאַרז מיט לידז און לאָזן צו קילן גאָר.
צי איר וויסן? אין דער וועלט עס זענען וועגן 7,000 ווערייאַטיז פון apples, און די געגנט פון עפּל אָרטשערדז יקסידז 5,000,000 כעקטאַרז.
Apples and Cranberries
ינגרידיאַנץ פֿאַר די עפּל-זשורעכלינעס פּראָדוקט דאַרף די פאלגענדע:
- אַ קילאָ פון apples;
- 300 גראַמז פון קראַנבעריז;
- קילאָ פון צוקער;
- אַ גלאז פון וואַסער.
אויב איר באַשליסן צו קאָכן עפּל אַרייַנשטופּן, די בעסטער ווערייאַטיז פון apples פֿאַר זייַן צוגרייטונג זענען גערופן "ווייַס פילונג", "אַנטאָנאָווקאַ", "כבוד צו די וויקטאָרס", "פּעפּין סאַפראַן", "ידאַרעד".
ינווענטאָרי וועט דאַרפֿן די זעלבע ווי אין פרייַערדיק פאלן:
- מולטיקאָאָקער;
- קאַנטיינער אונטער די ינגרידיאַנץ;
- קאַנס און לידז פֿאַר פּרעזערוויישאַן;
- אַ מעסער
צו צוגרייטן די אַרייַנשטופּן, דורכפירן די ווייַטערדיק אַקשאַנז:
- ערשטער, וואַשן די פרוכט, שאָלעכץ די הויט, אַראָפּנעמען די האַרץ, שנייַדן זיי אין סלייסיז.
- מיר שטעלן די לאָבולעס אין אַ פּאַמעלעך קוקער, לייגן צוקער צו זיי און מישן.
- אין די מולטיקאָאָקער שטעלן די מאָדע "קווענטשינג" פֿאַר 1 שעה און לויפן עס.
- נאָך די פירות זענען יקסטינגגווישט, מיר לייגן צו די Multicooker די געוואשן קראַנבעריז און וואַסער, ווידער מיר ווענדן אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
- הייס אַרייַנשטופּן איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרמאַכן זיי מיט לידז און לאָזן קיל.
Amber עפּל קלעם סקאַרס
פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פּראָדוקט זענען געניצט בלויז apples און צוקער - עס דיפערז אין אַז די פירות טאָן ניט קאָכן ווייך, ריטיין זייער פאָרעם. פון די ינגרידיאַנץ וועט איר דאַרפֿן:
- אַ קילאָ פון apples;
- האַלב אַ קילאָ פון צוקער.
אויך מיט apples, איר קענען מאַכן אַ סאָוס, applesauce מיט קאַנדענסט מילך, עפּל אַרייַנשטופּן "פינף מינוט", עפּל עפּלזאַפט עסיק, ווייַן, טינקטורע פון אַלקאָהאָל, סידער, מונשיין.
ינווענטאָרי בלייבט אַנטשיינדזשד:
- מולטיקאָאָקער;
- קאַנטיינער אונטער די ינגרידיאַנץ;
- קאַנס און לידז פֿאַר פּרעזערוויישאַן;
- אַ מעסער
פּרעפּאַרינג דעם קלעם איז זייער פּשוט, די אַקשאַנז זענען געטאן אין די פאלגענדע סיקוואַנס:
- Apples are washed, peeled, removed from the middle of them with stones, cut into thin slices.
- סלייסיז באדעקט מיט צוקער און לינקס פֿאַר 12 שעה.
- די סלייסאַז זענען אריבערגעפארן צו די פּאַמעלעך קוקער, וואָס איז פארקערט אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 2 שעה.
- אין דער פּראָצעס פון קווענטשינג די עפּל מאַסע איז פּיריאַדיקלי סטערד.
- הייס קלעם איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, באדעקט מיט לידז און לינקס צו קיל.
עס איז וויכטיק! די סומע פון צוקער אין דעם רעצעפּט זאל בייַטן אין איין ריכטונג אָדער אנדערן, דיפּענדינג אויף טעם פּרעפֿערענצן. פּרעלימינערי יידזשינג פון apples אין צוקער אַלאַוז די פרוכט צו אַ ביסל צוקער און נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג.
עפּל מאַראַנץ דזשאַם
דעם פּראָדוקט וועט דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- אַ קילאָ פון apples;
- 3-4 אָראַנדזשאַז;
- קילאָ פון צוקער.
פון די קיך עקוויפּמענט איר דאַרפֿן:
- מולטיקאָאָקער;
- קאַנטיינער אונטער די ינגרידיאַנץ;
- קאַנס און לידז פֿאַר פּרעזערוויישאַן;
- אַ מעסער
צו צוגרייטן דעם פּראָדוקט איר דאַרפֿן:
- וואַש די apples, שאָלעכץ זיי, האַרץ זיי, שנייַדן זיי אין קובעס.
- שאָלעכץ אָראַנדזשאַז, טיילן זיי אין סלייסיז, פֿרייַ פון זאמען (אויב געוואלט), שנייַדן יעדער לאָבולע אין 2-3 סלייסיז.
- Apples and oranges are placed in a slow loop, covered with sugar, mixed and left to stand for 1 hour.
- קער אויף די פּאַמעלעך קוקער אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט.
- הייס קלעם פאַרשפּרייטן אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרמאַכן זיי מיט לידז און לאָזן צו קילן גאָר.
מיר רעקאָמענדירן איר צו באַקומען באַקאַנט מיט די רעסאַפּיז פון קוקינג נעקטער געמאכט פון נייטשייד, מאַלענע, טאַנדזשערין, בלאַקקטהאָרן, כאָטאָרן, אַגרעסן, קירבעס, באַרנע, ווייַס זיס קאַרש, קווינס, מאַנטשוריאַן נוס, זיס קאַרש מיט שטיין און רויט קורראַנט.
Storage
אין פּרינציפּ, פאַרטיק פּראָדוקטן קענען זיין סטאָרד אין אַ טונקל אָרט אין צימער טעמפּעראַטור, אויב, פון קורס, די באַנקס אונטער עס זענען געווען רעכט סטעראַלייזד - אין דעם פאַל, עס איז סטאָרד פֿאַר בייַ מינדסטער אַ יאָר אָן פראבלעמען. אויב עס איז אַ קעלער, די קאַנסערוויישאַן איז בעסער צו דינען עס. אויב עס איז אַ ביסל פּרעזערוויישאַן, עס איז מעגלעך צו קראָם עס אין די פרידזשידער.
אַזוי, דער פּראָצעס פון קוקינג עפּל קלעם ניצן אַ מולטיקאָאָקער איז זייער פּשוט. פֿאַר די וואס זענען נישט צופֿרידן מיט די ריין עפּל געשמאַק פון די פּראָדוקט, עס זענען אַ נומער פון רעסאַפּיז וואָס אַדישנאַלי נוצן אנדערע ינגרידיאַנץ. איר קענען קומען אַרויף מיט דיין אייגן אָפּציעס - אַזאַ יקספּעראַמאַנץ וועט נישט דאַרפן קיין באַטייַטיק מי און קאָסט.
