קוקינג אַ סאַלאַט פון פּעקינג קרויט? אַלע דער בעסטער ריפילז זענען דאָ!

אַרום די וועלט, אַ ריזיק סומע פון ​​סאַלאַט דרעסינגז איז ינווענטאַד פֿאַר יעדער טעם. קאָליר, געוועב, געשמאַק ריינז פון סאָסאַז געבן האַרמאָניע און אפילו עקזאָטיש צו קולינאַריש קרייישאַנז. צו לאָזן די סאַלאַט שפּיל אין אַ נייַ וועג, עס איז גענוג צו טוישן דעם סאָוס.

כינעזיש קרויט סאַלאַדס קענען האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז דיפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ און פילונג געמיש. וואָס איז דער בעסטער וועג צו פאַרבינדן אַזאַ אַ יידל גרינס אין סדר צו באַקומען אַ יינציק טעם און נוץ, דיסקרייבד אין דעטאַל אין דעם אַרטיקל.

וואָס איז די קאָמבינאַציע פון ​​דעם גרינס?

בעידזשינג (אַזוי אונדזער באַלעבאָסטע גערופן די כינעזיש קרויט) איז אַזוי כווימזיקאַל אַז עס גייט געזונט מיט קיין טיפּ פון סאָוס. זי לעפיערעך לעצטנס ארויס אויף אונדזער שעלוועס און מיד גענומען שטאָלץ פון אָרט אין דער קיך. דעם פּראָדוקט איז זייער פאָלקס ווייַל פון זייַן פּראַקטישנעסס אין נוצן און רייַך אין וויטאַמין קאָמפּלעקס אין זייַן זאַץ, עס האט אַ יידל, סאַטאַל, געשמאַק. קיין סאָוס, קאַמביינד מיט כינעזיש קרויט, וועט דערקענען די טעם פון דעם פּראָדוקט.

עצות פֿאַר טשוזינג

1. פילונג מיט די אינהאַלט פון פאַרשידענע אָילס און מילכיק פּראָדוקטן זענען ידעאַל פֿאַר גרינס סאַלאַדס, ווייַל פילע וויטאַמינס זענען נישט אַבזאָרבד אָן פעט.
2. פֿאַר קריספּ סאַלאַט גרינז קרימי קאָנסיסטענסי איז פּאַסיק, פֿאַר ביטער גרינז עס איז בעסער צו צוגרייטן אַ סוועעטיש סאָוס.
3. אָליווע אָיל מיט סילאַנטראָ אָדער קראָפּ (זאמען קענען זיין געוויינט) איז כאַרמאָוניאַס מיט פלייש קיילים.
4. דייאַטערי סאַלאַדס זענען גאנץ פֿאַר סאָסיז באזירט אויף יאָגורט אָדער זויער קרעם מיט נידעריק-פעט גרינז, ווי געזונט ווי סוי סאָוס.
5. פיש סאַלאַדס זענען קאַמביינד מיט זונרויז ייל מיט אַלע סאָרץ פון בשמים.
6. באַלזאַמיק סאָוס וועט פאַרווייכערן און לייגן אַ יידל אַפטערטייסט צו קיין סאַלאַט.
7. דער פויגל איז כאַרמאָוניאַס אין אַ סאַלאַט מיט פּאַפּשוי בוימל, ווייַס פעפער און מושקאַט.

קוקינג רעסאַפּיז

אפשר די מערסט נוצלעך און געשמאַק סאַלאַדס זענען צוגעגרייט מיט די דערצו פון כינעזיש קרויט. פּרעפּאַרינג אין יאָגעניש, האָבן די פאָרעם פון אַ רעסטאָראַן סערווינג, אַ שפּייַכלער פון נוטריאַנץ. כינעזיש קרויט גייט געזונט מיט פלייש, פיש, יאַמ - שפּייַז. אפילו קידס קענען זיין פּאַמפּערד מיט קעז און פרוכט סאַלאַדס מיט פּעקינג.

אונדזער סעלעקציע פון ​​אָריגינעל דרעסינגז וועט העלפן איר צו דערהייַנטיקן אַ באָרד סאַלאַט.

מיט לימענע זאַפט

ינגרידיאַנץ:

• לעפעלע באָלסאַמיק סאָוס;
• האַלב אַ לימענע;
• זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע;
• צוקער אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע.

קוקינג:

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און איר קענען פּלאָמבירן די סאַלאַט. רעכט צו די דיק קאָנסיסטענסי פון דעם סאָוס, די סאָוס אַנטוויקלען די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט און געבן עס אַ אָנגענעם פרוטי טאַם.

ינגרידיאַנץ:

• מאַסלינע בוימל - 2-3 טבספּ.
• 1/2 לימענע;
• זאַלץ;
• פעפער;
• פּראָווענקאַל ​​הערבס אָדער אָרעגאַנאָ.

קוקינג:

קערפאַלי וויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג, איר דאַרפֿן צו לאָזן פֿאַר 30 מינוט, די בוימל וועט אַרייַנציען די אַראָמאַ פון פּראָווענקאַל ​​הערבס. דעריבער די סאַלאַט וועט בלייַבן מער שמעקנדיק.

מיט סעסאַמי בוימל

ינגרידיאַנץ:

• 0.5 לימענע;
• אָליווע (גרינס ייל) - 3 טבספּ.
• באַוואַריאַן זענעפט - 1 טבספּ. ל .;
• סעסאַמי ייל - 1 צפּ.

קוקינג:

נאָר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, די מנוחה וועט מאַכן די באַוואַריאַן זענעפט. זייַן אַניוזשואַלי דילייט קאַראַמעל טאַם וועט געבן די סאָוס אַ זיס-געווירציק פּינטעלע.

ינגרידיאַנץ:

• לימענע זאַפט - 1 טבספּ.
• סעסאַמי בוימל 4 טבספּ.
• נעצבוים סירעפּ אָדער ווילד האָניק - 2-3 טייבאַלספּונז;
• קאָקאָסנוס מילך - 5-6 סט.ל.
• ווייַס סעסאַמי - 2 טבספּ. ל .;
• מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 צפּ

קוקינג:

דעם סאָוס האט אַ שיין בורשטין קאָליר און גראָב זיס געוועב, רעכט צו דער נעצבוים סירעפּ. דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר פרוכט, פלייש און אַפֿילו פיש קיילים. עס קענען זיין געניצט פֿאַר קינדער ס קורד-פרוכט דיזערץ אָדער פרוכט סאַלאַדס און ווייך קעז.

מיט קנאָבל

ינגרידיאַנץ:

• קנאָבל - 4-5 קלאָוועס;
• זונרויז ייל - 1 טבספּ. ל .;
• זאַלץ - צו טעם;
• טשילי פעפער - 1 טבספּ.
• 1-2 רויט פּאַפּיראַ פּאָדס;
• פריש ינגבער - 2 סענטימעטער;
• קאָריאַנדער זאמען - 1 צפּ.

קוקינג:

מיר נעמען די בלענדער און אָנהייבן צו שאַפֿן. מאָלן קנאָבל, פעפער, ינגבער. מיר שטעלן אין אַ ספּעציעל שיסל און לייגן די מנוחה לויט דעם רעצעפּט. דעם הייס מישן וועט אַפּעלירן צו פאַנס פון קאָרעיִש קוויזין. בעידזשינג געקומען פון טשיינאַ, דעם ריפיואַלינג איז אויך מעגלעך פארבונדן מיט דעם פּראָדוקט.

ינגרידיאַנץ:

• ווייַס ווייַן עסיק - 1 צפּ;
• מאַסלינע ייל - 150 מל .;
• סעסאַמי - 30 ג .;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• צוקער - 1 צפּ.

קוקינג:

ערשטער מישן די עסיק מיט די בוימל. דעמאָלט ריין און פאָרן דורך די קנאָבל דרוק. לייג קנאָבל מאַסע מיט צוקער און מישן. נאָך דעם, פּרעגלען די סעסאַמי, אין אַ הייס סקאָווראָדע אָן בוימל, ביז גאָלדען ברוין. גיסן סעסאַמי זאמען אין די סאָוס, מישן און אָנטאָן דעם סאַלאַט. לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

מיט סוי סאָוס

ינגרידיאַנץ:

• סוי סאָוס - 10 מל .;
• הייס פּעפּערז - 5-10 ג .;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• 6% עפּל עפּלזאַפט עסיק - 40 מל .;
• צוקער - 10-15 ג .;
• גרינס בוימל - 20 מל .;
• ערד שוואַרץ פעפער - קניפּ;
• קאָריאַנדער - קניפּ;
• רויט ערד פעפער - קנאָבל.

קוקינג:

1. ערשטער פון אַלע, ריין די פעפער און קנאָבל, ריין די פעפער פון די זאמען.
2. דעריבער צעהאַקן די פעפער מיט קנאָבל.
3. דעריבער לייגן סוי סאָוס, גרינס ייל, און אין די סוף פון 2 צפּ. צוקער און בשמים.
4. די לעצט פאַרבינדן איז לייגן עסיק. מיר פּרובירן. ווי טאָן איר פילן? לייג צוקער אויב געוואלט.
5. איצט איבער נידעריק היץ איר דאַרפֿן צו ברענגען די סאָוס צו אַ קאָכן, בשעת הייס גיסן אונדזער סאַלאַט און לאָזן צו קילן און ינפיוז אין אַ קיל אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה.

Tip! צו מאַכן מער פעפער און קנאָבל זאַפט, שטעלן זיי אין אַ ווודאַן מאָרטער.

ינגרידיאַנץ:

• סוי סאָוס - 50 מל .;
• צוקער - 1 צפּ;
• טרוקן זענעפט - 1 צפּ;
• גרינס ייל - 50 מל .;
• ווייַס פעפער - צו טעם.

קוקינג:

מישן גרינס בוימל, ווייַס פעפער און צוקער. דעריבער לייגן די סוי סאָוס און זענעפט, עס זאָל צעלאָזן אין די סאָוס. קלאַפּן און ענדיקן. ריפיל פֿאַר די וואס זענען אויף אַ געזונט דיעטע, אָן זאַלץ און צוקער. עס גייט גוט מיט אָף פלייש.

מיט זענעפט

ינגרידיאַנץ:

• רויט ווייַן עסיק - 3 טבספּ .;
• צוקער - 1 צפּ;
• מאַסלינע ייל - 4 טבספּ.
• גריינז פארביטערונג - 1 צפּ;
• קאַנד קאַפּערס - 2 טבספּ.

קוקינג:

קראַשט קאַפּערס זענען מוסיף צו די סאָוס פון ייל, זענעפט און עסיק. צוקער. גוט אַפּעטיט.

ינגרידיאַנץ:

• נידעריק-פעט זויער קרעם (יאָגורט) - 3 טבספּ.
• זענעפט - 2 צפּ (פֿאַר שאַרפּנאַס 2 טבספּ);
• ערד קאָריאַנדער - 1 צפּ;
• ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.

קוקינג:

צו צוגרייטן די סאָוס, איר מוזן מישן די זויער קרעם מיט זענעפט ביז גלאַט. דעמאָלט לייגן קאָריאַנדער, ערד פעפער און זאַלץ. ווייַס סאָוס וועט קוקן אַדוואַנטיידזשאַס אויף אַ גרין גרינס סאַלאַט.

מיט האָניק

ינגרידיאַנץ:

• זאַפט פון 1 סקוויזד לימענע;
• האָניק (פלאָראַל אָדער כערבאַל) - 5 מל .;
• זונרויז ייל - 100 מל;
• ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
• קראָפּ, פּעטרעשקע - 50 ג

קוקינג:

גרינז און לימענע שווענקען געזונט. דעמאָלט פיינלי צעהאַקן די גרינז, קוועטשן די זאַפט פון לימענע און רייַבן די פּינטעלע. איצט איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ און שלאָגן. פאַרבייַטן די געוויינטלעך גרינז מיט באַסיל, סילאַנטראָו אָדער שפּינאַט, גרייט נייַ נאַש.

ינגרידיאַנץ:

• באַלזאַמיק עסיק - 1/3 טעפּל;
• רויט ציבעלע - 1 קליין;
• האָניק - 1 טבספּ.
• מאַסלינע ייל - 2/3 טעפּל;
• לימענע זאַפט - 2 טבספּ.
• שוואַרץ פעפער - 0.5 צפּ;
• עקסטרע זאַלץ - 1-1,5 צפּ;
• קערל זענעפט - 1.5 צפּ.

קוקינג:

די סאָוס האט אַ זיס און זויער טעם מיט געווירציק הערות. סאַלאַט מיט אַ פּלאָמבירן וועט זיין אַ גרויס דערצו צו דער פּראָסט זייַט שיסל.

פֿאַר דיין אינפֿאָרמאַציע! ריפיואַלינג קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער 3-4 טעג, ווען עס איז קיין צייַט צו קאָכן וואָס איז דארף. וועט ונטערשטרייַכן וועט שלאָגן די טעם פון שינקע אין דיין סאַלאַט.

מיט עסיק

ינגרידיאַנץ:

• טיש, און פּרעפעראַבלי עפּל עסיק 6% - 60 מל .;
• גרינס בוימל - 60 מל .;
• גרינז (קראָפּ, פּעטרעשקע) - 20 ג;
• צוקער, זאַלץ - צו טעם.

קוקינג:

פאַרלייגן אין אַ טעלער מיט הויך זייטן, מישן געזונט מיט אַ גאָפּל. געוואלט עקספּערימענט מיט גרינז און טייפּס פון בוימל.

ינגרידיאַנץ:

• טיש עסיק - 1 צפּ;
• פרילינג אַניאַנז - 2-3 סטאָקס;
• גרינס בוימל - 50 מל.

קוקינג:

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קלאַסיקס. רעסיפּעס פון אונדזער גראַנדמאַדערז וועט צוריקרופן די געשמאַק פון קינדשאַפט. אַנשטאָט פון עסיק, איר קענען שפּריצן די זאַפט פון פריש בעריז אָדער סיטרוס (1-2 צפּ). און נוציק עקזאָטיש אויף דיין טיש.

ווי צו פּלאָמבירן די שיסל "קיסר"?

ינגרידיאַנץ:

• לימענע זאַפט - 1 צפּ;
• האָניק - 1 צפּ;
• זענעפט - 1 צפּ;
• מאַסלינע בוימל - 1 טבספּ.
• זאַלץ - צו טעם;
• פעפער מישן - צו טעם.

קוקינג:

פאַר-סקוויזד לימענע זאַפט, מישן מיט מאַסלינע בוימל. דעריבער, סטערינג, לייגן זענעפט און האָניק. לייגן בשמים אין די סוף.

ינגרידיאַנץ:

• מאַסלינע ייל (קעלט פּרעדיד) - 80-100 מל .;
• בוילד טעסטאַקאַל - 1 פּיסי .;
• באַוואַריאַן זענעפט - 1 צפּ;
• פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 1-2 טבספּ.
• 1-2 קנאָבל קלאָוועס;
• וואָרסעסטערשירע סאָוס - 1-2 צפּ;
• פּאַרמעסאַן - 1-2 צפּ

קוקינג:

מיר רייַבן פּאַרמעסאַן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מיר רייַבן אַ יי דורך אַ זייַער. אין אַ הויך שיסל, מישן אַלץ אַחוץ פּאַרמעסאַן. דעקל מיט אַ דעקל און אַ פּאַכדן.

עס איז וויכטיק! האָניק איז דיזייראַבאַל צו צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע צו אַ פליסיק שטאַט.

לייג פּאַרמעסאַן איידער געדינט, עס וועט געבן די אָריגינעל טאַרט טעם און יבערמאַכן די געדינט פון די שיסל. דינען דעם סאַלאַט דאַרפֿן צו גאַרניש מיט בייקט רינדערנס.

ווידעא אויף ווי צו מאַכן געשמאַק קיסר סאַלאַט סאָוס:

מסקנא

סאַלאַט דרעסינגז אַרבעט וואונדער מיט די טעם פון די ינגרידיאַנץ. אפילו די סימפּלאַסט אין קאָמפּאַטיס סאַלאַט ערידזשנאַלי פלייווערד וועט געבן אַ אַנפערגעטאַבאַל דערפאַרונג. די שיסל וועט ווערן מער שמעקנדיק און יידל אין געשמאַק. פאַרבייַטן די באָנד מייַאָנעז מיט אַ ראַפינירט סאָוס, און פּראָסט סאַלאַט וועט זיין פעסטיוו.