קולינאַריש טריקס - ווי פיל צו קאָכן פאַרפרוירן בלומענקרויט? שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז

קאַוליפלאָווער איז אַ געזונט און געשמאַק גרינס, אויך געניצט אין דעם דיעטע. עס איז אַבזאָרבד בעסער ווי ווייַס, טוט נישט רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די מאָגן און טוט נישט גרונט גאַז פאָרמירונג. כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ.

אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן פאַרפרוירן און פריש וועדזשטאַבאַלז, ווי לאַנג די קוקינג פּראָצעס נעמט. מיר וועלן צושטעלן דיטיילד שריט דורך שריט אינסטרוקציעס מיט די כּללים פון קוקינג. און אויך מיר וועט עפענען די סוד פון ווי צו ריכטיק באַשטימען די גרייטקייַט פון בוילד בלומענקרויט.

דיפעראַנסיז אין די קולינאַריש פּראַסעסינג פון פאַרפרוירן און פריש וועדזשטאַבאַלז

גרינס עסן געפּרעגלט, סטוד און בוילד.

ופמערקזאַמקייַט! זינט בלומינג קאַלבפלייש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז בעסער צו קאָכן עס באַלד נאָך כאַרוואַסטינג אָדער בייינג.

אָבער, עס איז נישט שטענדיק מעגלעך אַזוי אָפֿט דער פּראָדוקט איז פאַרפרוירן פאַרפרוירן.

• פריש קרויט איז קלינד פון די ויסווייניקסט בלעטער, געוואשן געזונט אין אַ זאַלץ לייזונג (צוויי טייבאַלספּונז פּער 1 ליטער פון וואַסער) צו באַזייַטיקן מעגלעך לאַרווי און קאַטאַפּילערז, און קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט.
• פראָזען בלומענקרויט איז נישט פּראַסעסט אין סאַלינע לייזונג און בוילד פֿאַר 10 מינוט ווייניקער, ווייַל זייַן קאָנסיסטענסי איז מער וואָטערי.

ווי לאַנג וועט דער פּראָצעס נעמען?

איר קענען קאָכן פאַרשידענע קיילים פון פאַרפרוירן בלומז, דיפּענדינג אויף דעם, די קוקינג צייַט און די אופֿן פון זייַן צוגרייטונג אַנדערש. באַטראַכטן ווי איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ פאַרפרוירן גרינס, אין באַזונדער, ווי פילע מינוט איר דאַרפֿן צו דיטעקט נאָך בוילינג, דיפּענדינג אויף די רעצעפּט:

1. פֿאַר זופּ - אַ גרויס קאָפּ געמאכט אין ינפלאָרעססענסעס, קאָכן אין אַ פאַן פֿאַר 10-15 מינוט;
2. פֿאַר סאַלאַט - קוק פֿאַר 15-20 מינוט מיט אַ גאנצע קאָפּ פון קרויט, דעמאָלט דיסאַסעמבאַלד אין קליין טאַץ און געוויינט לויט צו די רעצעפּט;
3. פֿאַר סאַבסאַקוואַנט ראָוסטינג - דיסאַסעמבאַלד אין ינפלאָרעססענסעס, האַלב פֿאַר 7 מינוט, דעמאָלט געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען ברוין.

ווען בייינג פאַרפרוירן קרויט איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די אָרנטלעכקייַט פון די ינפלאָרעססענסעס - אויב זיי זענען קראַשינג און באדעקט מיט אַ פּלאַץ פון אייז, עס מיטל אַז די פּראָדוקטן זענען סטאָרד אין הילעל פון די פריזינג באדינגונגען.

ווי צו קאָכן געשמאַק - שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז

קאַפּאַציטעט פֿאַר בוילינג קענען זיין פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס:

• פּראָסט ענאַמעלעד פּאַן;
• קיילים פון גלאז ראַפראַקטערי מאַטעריאַל;
• ליים טאָפּ.

עס איז וויכטיק! איר קענען נישט קאָכן קרויט אין אַן אַלומינום פּאַן - אין די פאַרטיק שיסל וועט בלייַבן זאַלץ סאַבסטאַנסיז דורך אַלומינום ווען העאַטעד, און אין אַזאַ קיילים וויטאַמין C, וואָס דעם פּראָדוקט איז אַזוי רייַך מיט, איז צעשטערט.

עס זענען כּללים ווייַטערדיק וואָס איר קענען באַקומען אַ טאַקע געשמאַק שיסל.:

• ווייקן פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער קוקינג די באַדז אין קאַלט וואַסער מיט אַ קליין סומע פון ​​סיטריק זויער - דאָס וועט ראַטעווען די ווייַס קאָליר;
• איר קענען קאָכן קרויט אין וואַסער מיט מילך - פון דעם, זייַן טעם וועט ווערן פיל סאָפטער און מער ווייך;
• איר זאָל נישט לייגן אַ פּלאַץ פון בשמים צו די פּאַן - זיי וועלן נישט פֿאַרבעסערן, אָבער נאָר טייטן די ספּעציפיש געשמאַק פון די שיסל;
• אויב די גרינס איז צוגעגרייט פֿאַר אַ סאַלאַט, קיין מילך, אדער סיטריק זויער, אדער עסיק איז צוגעגעבן צו די וואַסער - אַנדערש דער טעם פון דעם סאַלאַט קען נישט שטימען צו דעם רעצעפּט.

באַטראַכטן דעם פּראָצעס פון קוקינג פאַרפרוירן בלומענקרויט אין אַ ינאַמאַל פאַן. עס איז פּשוט, באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:

1. גענוג וואַסער איז אויסגעגאסן אין דעם טאַנק (אַזוי אַז די גאנצע קאָפּ איז באדעקט מיט אים), שטעלן אויף די פייַער, לייגן זאַלץ צו טעם.
2. קאַוליפלאָווער, אָן דעפראָסטינג, שטעלן אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער - אַזוי עס וועט קאָכן פאַסטער. אויב איר פּלאַן צו נוצן די זופּ אָדער סאַלאַט, קאָפּ אויס איידער שטעלן אין אַ פאַן, שנייַדן אין ינפלאָרעססענסעס מיט אַ שאַרף מעסער.
3. די פייַער איז רידוסט צו מיטל, קאָכן ביז גרייט (10-20 מינוט). דער קאַנטיינער איז לינקס עפענען - בלומענקרויט קען קער געל אונטער די דעקל.
4. איידער גרייטקייַט, אַ לעפל פון 9% עסיק איז צוגעגעבן צו די פּאַן אַזוי אַז די באַדז טאָן נישט דאַרקאַן.
5. די פאַרטיק פּראָדוקט איז ארלנגעווארפן צוריק אין אַ קאַלאַנדער, די וואַסער איז ויסגעשעפּט. אויב קרויט איז נישט געניצט מיד, איר קענען ראַטעווען עס פֿאַר עטלעכע מאָל רעכט אין דער יויך.

ווי צו באַשטימען גרייטקייַט?

די גרייטקייַט פון די שיסל איז באשלאסן דורך אַ גאָפּל, רימוווינג די שוץ פון די קאַלאַנדער. פּונקט קאָכן טשיפפאָלדער זאָל זיין:

• elastic;
• אַ ביסל קריספּי;
• האַלטן די פאָרעם פון די באַדז.

אין אָוווערקוקט בלאָז:

• לאַמפּס אויך ווייך;
• טאָן ניט האַלטן פאָרעם.

מסקנא

קאַוליפלאָווער - געשמאַק און נערישינג, טראָץ דער פאַקט אַז עס כּולל עטלעכע קאַלאָריעס. דעם גרינס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וויטאַמינס און שפּור יסודות. רעכט צוגעגרייט פּראָדוקט ריטיינז רובֿ פון די נוטריאַנץ און איז געזונט אַבזאָרבד.