קירבעס איז אַ יינציק פּראָדוקט, ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר בייבי און דייאַטערי עסנוואַרג, אַ שפּייַכלער פון נוטריאַנץ, וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. אין אונדזער לאַטאַטודז, דרייַ טייפּס פון קירבעס זענען מערסטנס קאַלטאַווייטאַד: די שווער-פייסט, מושקאַט און גרויס פרוכט. זיי בייַטן דיפּענדינג אויף די טעם פון די פּאַפּ, די נומער פון די פרוכט און די סאָפטנאַס פון די הויט.
קירבעס גרויס-פרויטעד האט אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז, וואָס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.
פֿעיִקייטן פון גרויס-פרויטעד קירבעס ווערייאַטיז
ווי איר קענען טרעפן פון די נאָמען, די גרויס-פרויטעד קירבעס איז קעראַקטערייזד דורך גרויס פרוכט סיזעס, די וואָג פון די סטאַנדאַרט אָנווענדלעך צווישן 20-50 קג, און מאל עס קענען אַפֿילו באַקומען 100 קג. אבער עס איז אויך די סוויטאַסט מין פון קירבעס, די צוקער אינהאַלט פון עטלעכע ווערייאַטיז ריטשאַז 15%, וואָס איז אַפֿילו מער ווי אין קאַווענע. אָבער, דאָס איז די מערסט אַנפּריטענשאַס און קאַלט-קעגנשטעליק קירבעס פאַרשיידנקייַט, וואָס האט אַ הויך טראָגן. זייַן דיק, פלעשי רינד פּראַמאָוץ לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פעטאַס און גוט טראַנספּאָרטאַביליטי. 
גרויס קירבעס ווערייאַטיז האָבן קייַלעכיק, סילינדריקאַל סטעמס און אַ ראַונדיד סטעם, אָן פורראָווס. בלעטער זענען פּענטאַגאָנאַל און רעניפאָרם. די זאמען זענען גרויס, נודנע, מילקי-ווייַס אָדער ברוין.
עס איז וויכטיק! קירבעס פּאַפּ פון גרויס-פרויטעד ווערייאַטיז איז הצלחה געניצט אין קוקינג און ווי אַ נערעוודיק עסנוואַרג פֿאַר אַנימאַלס. עס כולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ: וויטאַמינס א, C, E, ק, פּפּ, וויטאַמינס פון גרופּע ב, ווי גוט ווי פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, אייַזן, קופּער, אַמינאָ אַסאַדז, אאז"ו ו.די פירות פון גרויס קירבעס האָבן מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס און זענען געניצט אין קאַסעס פון הויך אַסידאַטי און מאָגן חולאתן, אַפֿילו אַלסערז. רוי קירבעס פּאַפּ האט אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג, און קירבעס זאַפט איז אַ ויסגעצייכנט דייורעטיק און טשאָלערעטיק אַגענט. סענטראַל און דרום אַמעריקע איז געהאלטן די בערטפּלייס פון דעם קירבעס, אין אייראָפּע עס איז ארויס פון די קסי יאָרהונדערט, און הייַנט עס איז קאַלטיווייטיד אַלע איבער דער וועלט.
צי איר וויסן? די באוווינער פון אלטע טשיינאַ באַטראַכטן די גרויס קירבעס צו זיין דער מלכּה פון וועדזשטאַבאַלז און געוואקסן עס ספּעציעל אין די קייסער ס קאָרטיאַרד. ווי אַ צייכן פון באַזונדער רחמנות, דער קייסער געגעבן די גרעסטע פירות צו זיין בעסטער דערנענטערנ.
דער בעסטער גרויס-פרויטעד ווערייאַטיז
גרויס קירבעס איז אונטערגעשטעלט דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז און מינים, פון וואָס עס זענען וועגן 100, און איז אַ פאָלקס ברידינג פּראָדוקט. קירבעס פירות פון פאַרשידענע ווערייאַטיז בייַטן אין גרייס און געשמאַק. אין די מיטל און דאָרעמדיק לאַטאַטודז די מערסט הצלחה קאַלטיווייטיד ווערייאַטיז זענען סמילע, קוראַטיוו, אַזורע און קראָקוס.
שמייכל
איינער פון די פארשטייערס פון די גרויס קירבעס איז די פאַרשיידנקייַט שמייכל. דעם קירבעס איז אונטערשיידן דורך פרי רייפּאַנינג (85 טעג), געוואקסן קאַלט קעגנשטעל און גיט אַ גוט שניט. די פירות פון די סמייל פאַרשיידנקייַט זענען קייַלעכיק און זייער קליין, וועגן 2-3 קג, באדעקט מיט העל מאַראַנץ בילן מיט ווייַס וועינס. די פלייש איז זיס, קרונטשי, העל מאַראַנץ אין קאָלירן, האט אַ מעלאָן טאַם. 
די פאַבריק פון דעם פאַרשיידנקייַט האט אַ קוסט פאָרעם, אַזוי עס איז באַקוועם צו וואַקסן אַפֿילו אין קליין געביטן. א שמייכל אויך רעפערס צו אַ דעקאָראַטיווע פאַרשיידנקייַט פון גרויס קירבעס, עס קענען זיין געוואקסן ווי אַ גאַרלאַנד אויב געפלאנצט לעבן אַ טרעלאַס.
צי איר וויסן? רעקאָרדעד רעקאָרד וואָג אלץ דערוואַקסן גרויס קירבעס איז 250 קג. פארשטאפט איר וויין האָקקיי, אַ טוישעוו פון די שטאָט פון ניו מילפאָרד, USA.
טיטאַן
מיטן-סיזאַן קליימינג קירבעס וואָס קאַמביינז פילע קוואַלאַטיז: גוט געשמאַק, גרויס פרוכט, די מעגלעכקייט פון לאַנג-טערמין סטאָרידזש, אַטראַקטיוו אויסזען. דעם פאַרשיידנקייַט איז קאַלטיווייטיד דער הויפּט ווייַל פון זייַן ויסגעצייכנט גרייס, אָבער זייַן גוט געשמאַק מאכט טיטאַן איינער פון די בעסטער ווערייאַטיז פון גרויס-פרויטעד קירבעס. 
קירבעס טיטאַן האט אַ געל, דיק, זיס גענוג פלייש. די פרוכט זענען ספּעציעל גרויס, ריטשט 50-100 קג פון וואָג. פּרעפערז קירבעס פרוכטבאַר, ליכט באָדן, ליכט-ריקוויירינג, טוט נישט דערלאָזן וואַטערלאָגגינג. געזונט ריספּאַנדז צו אָרגאַניק און מינעראַל פערטאַלייזערז. אין סדר צו וואַקסן אַזאַ אַ ריז, נאָר איין קירבעס איז לינקס אויף די פּלאָג, אַזוי אַ קליין געגנט פֿאַר דעם פאַרשיידנקייַט וועט נישט זיין גענוג. אין דערצו, פּאַמקאַנז טיטאַנס ליבע הומוס-רייַך באָדן.
פּאַריזער רויט
פּאַמפּקין פּאַריזער רויט איז אַ טשיקאַווע און ומגעוויינטלעך פאַרשיידנקייַט, ברעד אין פֿראַנקרייַך. עס דיפערז אין טונקל רויט קאָלירן פון די קראַק פון די פרוכט און אלא גרויס אין גרייס: אַזאַ אַ קירבעס קענען וועגן אַרויף צו 20 קג. די פאַרשיידנקייַט איז טיש, מיטל שפּעט, ריפּאַנז 101-118 טעג. די פאַבריק איז שטאַרק, שטאַרק, סעגמענטיד פירות. די בילן איז דין און לעדערי. די קאָליר פון די פלייש פון די פּאַריזער רויט קירבעס איז בלאַס געל. די פּאַפּ איז דיק, דיק, שמעקנדיק, זיס. 
עס איז קעראַקטערייזד דורך גוט בעכעסקעם קוואַליטעט און טראַנספּאָרטאַביליטי. ער לייקס זוניק, וואַרעם ערטער און די דרום שיפּוע. בייסיקלי, די קירבעס פון דעם פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן ווי כייַע קאָרמען, אָבער רעכט צו זייַן הויך טעם, עס איז פּאַסיק פֿאַר יומאַנז.
טהעראַפּעוטיק
קירבעס מעדיקאַל - אַ פרי רייפּ מיינונג (95-100 טעג) פון טיש ציל רעקאַמענדיד פֿאַר דיעטע עסנוואַרג. קורץ-פּלעאַטעד, מיט אַ פאַרקירצט הויפט פעניש. פירות זענען קייַלעכיק, פלאַטאַנד, אַ ביסל סעגמענטיד, ריטשינג אַ וואָג פון 3-5 קג. די קאָליר פון די בילן איז ליכט גרוי, באדעקט מיט אַ גריד פון אַ דאַרקער קאָלירן. די שאָלעכץ איז לעדערי, דין. די פלייש איז קריספּי, זאַפטיק, זיס, מאַראַנץ. דעם גראַד איז גאַנץ קעגנשטעליק צו נידעריק טעמפּעראַטורעס אַרויף צו -2 ° סי. די מעדיציניש קירבעס דיפערז אין הויך פּראָודאַקטיוואַטי, טראַנספּאָרטאַביליטי און בעכעסקעם קוואַליטעט פון פירות. עס פּראַפערז זאַמדיק און ליכט לאַמי סוילז (רובֿ אָפט די קירבעס איז געפלאנצט אויף קאַמפּאָוסט כיפּס).
Yellow centner
מיטן יאָר סעזאָן (98-105 טעג) פון דייַטש סעלעקציע. שטאַרק, לאַנג-פלאָוינג קירבעס מיט זייער גרויס פירות, ריטשינג אַ וואָג פון 60 קג אָדער מער. פירות זענען פלאַך, סעגמענטיד, גילדענע געל. די פלייש פון דעם קירבעס איז מאַראַנץ, זיס און דיק. די פאַרשיידנקייַט איז וואַליוד פֿאַר זייַן הויך צופרידן פון קעראַטין און צוקער אין די פּאַפּ און איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון בעיבי עסנוואַרג. רעכט צו דער לעפיערעך גרויס גרייס פון די פרוכט, מאל ריטשינג אַרויף צו 100 קג, דעם פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן פֿאַר די ביידע זאמען.
שפּריץ גאָלד
די קוסט גאָלדען גאָרד איז אַ מיד-רייפּאַנינג פאַרשיידנקייַט פון גרויס קירבעס, עס וואקסט פֿאַר 98-105 טעג. די פאַבריק איז קורץ, קוסט אָדער האַלב-קוסט. פירות זענען קייַלעכיק, אַ ביסל סעגמענטיד, פלאַטאַנד. זייער וואָג ריינדזשאַז 3-5 קג, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון באָדן. דעם פאַרשיידנקייַט איז געזונט באזירט צו אָרגאַניק פערטאַלייזערז.
די קאָלירן פון די שאָלעכץ איז גילדענע מאַראַנץ און גאָלדען געל מיט לייטער וועינס. די סקאָרינקע איז מיטל דיק, לעדערי. די פלייש איז רייַך געל, קרונטשי, מאַדעראַטלי זאַפטיק און זיס, האט ויסגעצייכנט געשמאַק.
Crocus
קראָקאָקוס איז אַ קורץ-רייפּאַנינג, מיטן-צייַט (108-112 טעג), קוסט גאָרד. עס האט אַ ביסל סעגמענטיד, ראַונדיד, ספעריש פירות. קאָליר פון אַ שאָלעכץ איז גרוי-גרין, מאַנאַפאַניק. פרוכט וואָג ריטשאַז 5-8 קג, און אין עטלעכע פאלן ריטשאַז אַרויף צו 20 קג. קראָקוס פּאַפּ איז געדיכט, דיק, העל געל, זאַפטיק, האט גוט געשמאַק. די פאַרשיידנקייַט איז קאַלט-קעגנשטעליק, קענען רעדוצירן אַ טעמפּעראַטור טעמפּעראַטור -1-2 ℃. די פירות האָבן גוט בעכעסקעם קוואַליטעט און טראַנספּאָרטאַביליטי. דעם פאַרשיידנקייַט פון גרויס קירבעס איז די יזיאַסט צו וואַקסן, עס האט אַ הויך קעגנשטעל צו פּאַודערי שימל און באַקטעריאָסיס - די הויפּט חולאתן אַפעקטינג פּאַמקאַנז. 
סוחר
פאַרשיידנקייַט פון טיש דעסטיניישאַן. מיטל שפּעט (110-115 טעג), לאַנג-גליסנינג פאַבריק. די דורכשניטלעך וואָג פון די קירטשיקהאַ קיטטשקע פאַרשיידנקייַט - וועגן 8-10 קג, און די מאַקסימום ריטשאַז 22-24 קג. פירות זענען אַבלאַט, ראַונדיד, מאַראַנץ-געל, האָבן גוט טראַנספּאָרטאַביליטי און בעכעסקעם קוואַליטעט. די פלייש איז מאַראַנץ, געדיכט, סטאַרקי, זאַפטיק, האט אַ גוט געשמאַק. די פרוכט האט גרויס זאמען, באדעקט מיט אַ ווייַס, דוראַבאַל, פּראָסט הויט. 
Azure
מיטל שפּעט פאַרשיידנקייַט (99-123 טעג) מיט די פירות פון די טיש ציל. די פאַבריק האט אַ לאַנג, שטאַרק לאַש. קירבעס אַזורע האט אַבלאַט, ראַונדיד פירות, טונקל גרין און טונקל ברוין, גראַישיש אין קאָלירן, מיט אַ רינגקאַלד, סעגמענטיד ייבערפלאַך. פרוץ דערגרייכן אַ מאַסע פון וועגן 6 קג. די פלייש איז העל מאַראַנץ, דיק, זאַפטיק, זיס, קרונטשי מיט ויסגעצייכנט געשמאַק, ידעאַל פֿאַר דיעטע עסנוואַרג. די פאַרשיידנקייַט פון סאַנדי און לאַמי סוילז איז קעראַקטערייזד דורך אַנפּריטענשאַסנאַס און קעגנשטעל צו נידעריק טעמפּעראַטורעס. דיטירז אין הויך טראָגן, גוט טראַנספּאָרטאַביליטי און בעכעסקעם פרוכט.
מיט אַכטונג צו לאַנדווירטשאַפטלעך ינזשעניעריע, אַלע די אויבן ווערייאַטיז האָבן ענלעך באַסעס און כּללים פֿאַר פּלאַנטינג. זיי ליבע פרוכטבאַר, נעץ-קאַנסומינג, מיטל לאַמי, זאַמדיק-לאַמי סוילז און לייטיד, געזונט וואָרמד ערטער, פּראָטעקטעד פון קעלט גאַסץ פון ווינט. די דאַטעס פון סאָוינג פון זאמען פון גרויס-פרויטעד קירבעס ווערייאַטיז פֿאַר עפענען ערד און פֿאַר סידלינגז - סוף פון אפריל - מיטן מייַ.
עס איז וויכטיק! דער וואָרצל סיסטעם פון אַ גרויס קירבעס איז שטאַרק, טיף (1.7-4.4 מעטער), דעריבער עס קענען ניט זיין געפלאנצט אין ערטער פון נאָענט גראַונדוואָטער פּאַסירונג.גרויס פּאַמקאַנז ליבע מינעראַל און אָרגאַניק פערטאַלייזערז. ווי אַ סאַבסטרייט פֿאַר האַרבסט דיגינג מאַכן 4-6 קג פון קאַמפּאָוסט פּער קוואַדראַט מעטער. קירבעס איז פאסטעכער מיט פערטאַלייזערז פון סופּערפאָספאַטע (25-30 ג), פּאַטאַסיאַם סאַלפייט (15-20 ג), און אין פרילינג, ורעאַ (15-20 ג).
צו לערנען די בעסטער פרוכט פון די מערסט פרוכטיק קירבעס ווערייאַטיז מיט אַ באַשרייַבונג פון זייער אַדוואַנטידזשיז, איר דאַרפֿן צו קלייַבן וואָס פאַרשיידנקייַט פון געוויקסן, באזירט אויף די פּרעפֿערענצן און צילן פון קאַלטיוויישאַן: צי איר ווילן צו שניט אַ פּלאַץ פון זאמען און קראָם לאַנג-טערמין גערודער אָדער נוצן עס פֿאַר קולינאַריש צוועקן פֿאַר קינדער און דיעטע. אָבער, עס איז ווערט געדענקען אַז, די גרעסער די פרוכט, די מער שווער עס איז צו דערגרייכן זייַן מאַטשירינג, ויסגעצייכנט טעם און הויך צופרידן פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ.
