פֿאַר אַ באַלעבאָסטע וואס וויל צו ביטע די משפּחה מיט אַ געשמאַק און געזונט שיסל, וואָס נעמט זייער ביסל צייַט צו צוגרייטן, קוקינג ברויט אין ברעאַדקרומבס וועט זיין אַ פאַקטיש געפֿינען.
דעם שיסל ווי אַ הויפּט און זייַט שיסל וועט זיין ינדזשויד דורך אַדאַלץ און קינדער ענלעך. קאַוליפלאָווער אין ברעאַדקרומבס קענען זיין געפּרעגלט אין גרינס ייל אין אַ פּאַן, און קענען זיין בייקט אין די ויוון. די רגע אופֿן עלימינירן וידעפדיק פעט. אין די ויוון, האַלב קרויט טורנס קריספּי.
נוץ און שאָדן
עטלעכע ברעקלעך פון בלומינג קאַלבפלייש קענען מער ווי די נויט פֿאַר וויטאַמין C, ווייַל זיי האָבן 70% פון די טעגלעך דאַרפֿן פון אַ דערוואַקסן. אין דערצו, עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס ב 2 און קיי. עס זענען וויטאַמינס א, E און ען.
ווי קיין אנדערע גרינס, בלומענקרויט כּולל קיין ווייניקער נוציק ינגרידיאַנץ ווי אַלע די אוצרות פון קופּער Mountain: פאַספעראַס, קאַלסיום, קאַלסיום, מאַנגאַנעס, אייַזן, קופּער און צינק. אַרמד מיט דעם וויסן, נאַטאַליאַ וועט שורלי אַרייַננעמען טשיפפלעאַווער אין איר טעגלעך דיעטע אין סדר צו דערגרייכן רעזולטאַטן ווי באַלד ווי מעגלעך און צו באַקומען אַ סטאַנינג פיגור.
אָבער בלומענקרויט איז נוציק ניט בלויז צו פיטנעסס פאנאטיקערס. די פּראָפּערטיעס פון דעם נוציק פאַבריק פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין די מענטשלעך גוף, העלפן די פאַנגקשאַנינג פון די אַדרענאַל גלאַנדז. עסן דעם שיסל ווי אַ זייַט שיסל העלפט אין די דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן פון אנדערע פודז.
לעצטע שטודיום פון ביאָטשעמיס ווייַזן אַז פרויען אין קיין פאַל דאַרפֿן צו נוצן דעם נאַש, ווייַל עס האט אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס און איז טויגעוודיק פון פּרעווענטינג ברוסט ראַק. מענטשן מיט די הילף פון דעם גרינס קענען פאַרמייַדן פילע פּראָבלעמס מיט די ינטעסטינז און פּראָסטאַט דריז.
וואָס איז, בלומענקרויט איז דיזייראַבאַל צו אַרייַננעמען אין דיין טעגלעך דיעטע צו אַלע גאָורמעץ.
אָבער, טראָץ די גאנצע קייט פון נוציק פּראָפּערטיעס, עטלעכע מענטשן זאָל נעמען בלומענקרויט מיט עקסטרעם זאָרג. עס קענען זיין אַלערדזשיק (אויב עס איז אַ אַלערגיע), אַלסערז (זינט זויער אין די בלעטער קענען רייצן די גוף), כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ (ספּעציעל אין קשר מיט רענאַל חולאתן). אויך טאָן נישט עסן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר מענטשן מיט גאַוט, טיירויד קרענק און פּאַנקרעאַטיטיס - רעכט צו געוואקסן אַסידאַטי.
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז
ווי צו קאָכן דעם געזונט און נערעוודיק שיסל? מיר פאַרבעטן איר צו באקענען זיך מיט די דיטיילד באַשרייַבונג פון די רעצעפּט פֿאַר קוקינג בלומינג קאַלבפלייש אין די ויוון. וואָס וואָלט אַ באַלעבאָסטע דאַרפֿן אויב זי באַשלאָסן צו דיווערסאַפיי די משפּחה מעניו און לייגן בלומינג צו די אָוונט מיטאָג?
צוגרייטן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ.:
- עטלעכע קעפ פון בלומענקרויט;
- עגגס;
- זאַלץ;
- קראַקערז.
דעמאָלט, אונדזער באַלעבאָסטע, פֿאַר בייַשפּיל, יוליאַ, וואס איז ווארטן פֿאַר איר מאַן און צוויי קינדער פון שולע, דאַרף גיין דורך די ווייַטערדיק סיקוואַנס פון אַקשאַנז:
- טיילן די קעפ פון בלומענקרויט דורך קאָליר, גרייס 2-3 סענטימעטער.
- וואַש די קרויט.
- ברענגען צו די קאָכן 1-1.5 ליטער פון וואַסער.
- שטעלן די קרויט אין די וואַסער.
- זאַלץ און שייַעך-קאָכן וואַסער.
- קאָכן קרויט ניט מער ווי 1-2 מינוט. אויב בוילד פֿאַר אויך לאַנג, די בלומענקרויט וועט פאַרלירן זייַן מערקווירדיק רעסיליאַנס, אַלאַוינג עס צו כראָמטשען ווען געגעסן.
- אַראָפּנעמען די קרויט פון די פּאַן.
- צעברעכן די עגגס אין אַ באַזונדער שיסל צו מישן.
- קרויט דיפּט אין עגגס, דעמאָלט ראָולד אין ברעאַדקרומבס.
- דעריבער לייגן אין די ויוון. באַקיד פֿאַר 10 מינוט ביז גאָלדען ברוין בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
- עס בלייבט בלויז צו לייגן אויס די האַלב שיסל אין אַ פּליטקע טעלער און היטן ווי איר משפּחה שפּאַס גרוי בלומז מיט אַ גאָלדען סקאָרינקע.
מיר פאָרשלאָגן איר צו היטן אַ ווידעא אויף ווי צו קאָכן בלאָז אין ברעקלעך אין די ויוון:
פאָטאָ פון די פאַרטיק שיסל
דאָ איר קענען זען אַ פאָטאָ פון בלומענקרויט אין ברעאַדקרומבס:
פאַרשידענע רעצעפּט ווערייישאַנז
אויב איר ווי בלומינג, די באַלעבאָסטע קענען נוצן פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג:
- מיט קעז און קנאָבל - אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו גערודער די עגגס מיט פיינלי גרייטיד קנאָבל און קעז.
- מיט טשילי - אין דעם פאַל, איר קענען פאַרבייַטן די עגגס מיט גרינס ייל, פּאָמידאָר פּאַפּ און טשילי פעפער. בוילד קרויט אויך דאַרפֿן צו טונקען אין די האַלב געמיש און שטעלן אין די ויוון.
- קיין עגגס - צולייגן עגגס איז אַפּשאַנאַל. אַנשטאָט, איר קענען לייגן זויער קרעם, גרייטיד קעז און פּוטער. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן צו לייגן די קרויט נאָך קוקינג אין מאָולדז, לייגן דאָרט סמעטענע און קעז. פּרעגלען די קראַקערז סעפּעראַטלי אין פּוטער, לייגן די ריזאַלטינג מאַסע צו די מאָולדז. דעמאָלט שטעלן אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט.
- שנעל קוקינג רעצעפּט - ווען צייַט איז קורץ, און אַ הונגעריק משפּחה איז געזעסן אין דער קיך, ימפּיישאַנטלי נאַקינג מיט ספּונז, איר קענען ווענדן אַ קליין פאַנטאַזיע און פראָבע קרויט אין אַ ביסל מאָומאַנץ אין אַ סקאָווראָדע.
אַנשטאָט פון אַ מאַס מאַסע, שטעלן די פּוטער און שפּריצן קראַקערז גלייַך אין די פּאַן. אמת, יולין ס מאַן, וויקטאָר, זייַענדיק אַ פאַרברענט אַדמיירינג פון אַ געזונט לייפסטייל און נידעריק-קאַלאָריע שפּייַז, קענען אָפּזאָגן אַזאַ אַן אָפּציע, געפונען עס אויך דרייסט.
- ראָוסטינג סאָוס. אן אנדער שנעל רעצעפּט פֿאַר קוקינג בלומענקרויט איז צו בראָטן די סאָוס סעפּעראַטלי. מעל און גרינס אָיל זענען געמישט אין די פּאַן, קרויט יויך, קראָפּ און קנאָבל זענען צוגעגעבן, אַלע דעם איז געפּרעגלט ביז בוילינג. אין די ריזאַלטינג סאָוס דיפּט טשיפפאָלאָווער, דעמאָלט בייקט אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
טיש קאָרמען אָפּציעס
דינען די שיסל קענען און זאָל זיין מיט פאַרשידן סאָסיז און אַדאַטיווז. אפילו אַ קליין מייַאָנעז קענען פּלעזאַנטלי פאַרשאַפן בלומענקרויט. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו נוצן סוי סאָוס, קעטשופּ, קרעם.
אין דערצו, וועדזשטאַבאַלז זענען ספּעציעל סייווערי און פריש: סאַלאַט, גלאָק פעפער, קראָפּ, סילאַנטראָו.
אזוי, בלומינג קאַלבפלייש, באַקן אין די ויוון, איר קענען פּלעזאַנטלי דיין מעניוז, געבן די מיטאָג אַ יינציק טאַם! אין דערצו, ווי אויבן דערמאנט, בלומז אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס און קענען זיין געדינט, אַרייַנגערעכנט, און מענטשן אויף אַ דיעטע.
