קאַוליפלאָווער אין שטיקל וועט שטענדיק זיין אין פּלאַץ: ווי אַ זייַט שיסל, ווי אַ קריספּי פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ משפּחה פֿילם וויוינג (וואָס איז ניט טשיפּס אָדער נאַגאַץ?), און אפילו ווי איינער פון די אָפּציעס פֿאַר מיטאָג פֿאַר שלאַנק. עס זענען פילע אָפּציעס, אויב איר געדענקען וואָס איז אין די פרידזש און נוצן אַ ביסל פאַנטאַזיע.
עס טורנס אויס זייער דייאַטערי, ווייַל אַזאַ אַ שיסל איז צוגעגרייט אין די ויוון. אין אונדזער אַרטיקל מיר וועט טיילן די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג בלומינג קאַלבפלייש. מיר וועט זאָגן איר ווי און וואָס איז בעסער צו דינען דעם קיילים. איר קענען אויך היטן אַ נוציק ווידעא אויף דעם טעמע.
די בענעפיץ
קאַלאָריע בלומענקרויט ינפלאָרעססענסעס, בייקט אין טייג - 78 קייקאַלז פּער 100 ג. עס כּולל ווי 5,1 גראַמז פון פּראָטעין. Carbohydrate and fats are distributed in almost equal amounts - 4.1 g and 4.8 g. Value, due to which you will not only remain full, but also bring great benefits to your body. די כעמישער זאַץ און די נומער פון שפּור עלעמענטן אויך אויף די מדרגה.
אויך אין די בלומענקרויט זענען סאָדיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, קופּער, צינק.. און אויך די אַמינאָ אַסאַדז און פאַטי אַסאַדז קאַנטיינד אין בלומענקרויט מאַכן עס אַ פאָלקס פּראָדוקט צווישן מענטשן וואס שטעקן צו דיייץ.
מיר רעקאָמענדירן וואַטשינג אַ ווידעא וועגן די בענעפיץ פון בלומענקרויט:
Harm
טראָץ אַזאַ אַ געזונט זאַץ, עס איז בעסער נישט צו נוצן בלומינג פֿאַר מענטשן מיט אַ מאָגן געשוויר, ווייַל עס סטימולאַט די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט. גרינס גאַוט איז אויך ניט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט גאַוט, ווייַל עס כּולל פּערינעס.
ווי צו קאָכן: יקערדיק שריט דורך שריט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט קאָפּ;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 2 טבספּ. l מיט אַ בערגל (זיין גיידיד דורך אַ קאָנסיסטענסע פון די פּרובירן וואָס האט צו דערמאָנען דענסינג זויער קרעם);
- זאַלץ - ½ צפּ;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 נויט;
- געווירציק הערבס - צו טעם;
- גרינס בוימל.
קוקינג סטאַגעס:
- קוקינג בלומענקרויט פֿאַר דעם רעצעפּט זאָל אָנהייבן מיט פּאַטינג אַ קאָפּ פון קרויט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 מינוט. דעם איז ווייַל די גרינס קענען זיין ינסעקץ וואָס דאַרפֿן צו זיין ילימאַנייטאַד.
- דער ווייַטער שריט איז די קאַטינג פון די קאָפּ אין קליין פלאָרעץ. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו קאָכן די וואַסער אין אַ פאַן און זאַלץ. דעמאָלט איר זאָל קערפאַלי נידעריקער די ינפלאָרעססענסעס אין די וואַסער און קאָכן זיי דאָרט פֿאַר 3 מינוט. דעמאָלט פאַרלייגן עס אין אַ קאַלאַנדער און, ווארטן פֿאַר זיי צו קילן ווייַטער, צוגרייטן אַ טייג.
- פֿאַר טייג אין אַ טיף שיסל, שלאָגן עגגס מיט זאַלץ און פעפער, אַדינג צו זיי געווירציק הערבס. דעם שריט קענען זיין איבערגעהיפּערט, אָבער דער שיסל וועט נישט קומען אויס שמעקנדיק. סיפט די עגגס צו די עגגס און ברענגען די טייג צו אַ דיק קאָנסיסטענסי ריזעמבאַלינג זויער קרעם.
- די ויוון איז העאַטעד צו 200 דיגריז און, ביז עס ריטשאַז דעם טעמפּעראַטור, יחיד קרויט בלאַסאַמז זענען דיפּט אין טייג. דערנאָך, שמירן מיט גרינס ייל אַ באַקינג בויגן, ווו די ברעקלעך פון בלומענקרויט, געזונט סאָוקט אין טייג, זענען געשיקט.
- ראָוסטינג צייַט קענען זיין ריפּלייסט פון 15-20 מינוט. עס איז בעסער צו פאָקוס אויף די גילדענע סקאָרינקע וואָס באדעקט יעדער ינפלאָרעססענסע. ווי באַלד ווי עס איז ארויס - איר קענען באַקומען עס.
קאַססעראָלע קוקינג ווערייישאַנז
דעפּענדינג אויף דיין אייגן פּרעפֿערענצן אָדער וואָס איז אין די פרידזש, די רעצעפּט פֿאַר קוקינג בלומענקרויט קען פאַרשאַפן אַ ביסל. עס זענען עטלעכע אָפּציעס.
מיט קרוכלע
צו באַקומען קרוכלע אויף בייקט בלומז ינפלאָרעססענסעס, פאַרבייַטן די מעל מיט קראָכמאַל. אין דער רעצעפּט דיסקרייבד אויבן. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פּאַפּשוי, אָבער אויב דאָס איז ניט אין האַנט, דעמאָלט קאַרטאָפל וועט טאָן. די באַקינג מאָל אין דעם פאַל וועט פאַרגרעסערן צו 30 מינוט.
באר
אַזאַ אַ רעצעפּט איז נישט די מערסט נוצלעך, אָבער אין סדר צו באַקומען די ערי טייג, עס איז דער בעסטער. צו קאָכן די בלאָז אין ביר טייג, לייגן האַלב אַ גלאז פון ביר צו די גרונט רעצעפּט. דער טייג וועט זיין גאַנץ פליסיק, אַזוי איר האָבן צו פאַרגרעסערן די סומע פון מעל. אין דעם בינע, עס איז נייטיק צו סיפט עס צו די עגגס און ביר ביסלעכווייַז, צו דערגרייכן די נייטיק דיק קאָנסיסטענסי. דעם שיסל וועט זיין אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט.
לעאַן אָן עגגס
ווייַטערדיק די זעלבע קוקינג פֿעיִקייטן, איר קענען מאַכן אַ טייג אָן עגגס אָבער ניצן מילך. אין דערצו, די שיסל וועט זיין וועדזשי אויב איר נוצן סוי אַנשטאָט פון קו. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ געמיש פון אַזאַ טייג מילך דיילוטאַד מיט וואַסער אין דער זעלביקער פּראָפּאָרציע, און נאָך - דזשענטלי סיפט די מעל צו באַקומען די טייג, די קאָנסיסטענסי פון די טייג אויף די פּאַנקייקס, אָבער נישט אַזוי דיק.
אין ברויט ברעקלעך
דעם קוקינג אָפּציע גאָר ילימאַנייץ טייג. באָילעד און קולד קרויט באַדז זענען פשוט ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס (2 טבספּ) רעכט אין די באַקינג טאַץ. קאַבבאַגע קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט בשמים: רויט פעפער און קאָריאַנדער. Top וואָטערד מיט גרינס בוימל. אַזאַ אַ שיסל איז בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.
לערנען מער וועגן באַקינג בלומינג קאַלבפלייש דאָ.
מיר רעקאָמענדירן צו היטן אַ ווידעא וועגן קוקינג בלומענקרויט אין די ויוון מיט ברעאַדקרומבס:
אויף יאָגורט
קאַוליפלאָווער אין אַ טייג אויף זויער מילך איז צוגעגרייט לויט די זעלבע פּרינציפּ ווי אין די גרונט רעצעפּט.. אָבער, האַלב אַ גלאז פון זויער מילך איז צוגעגעבן צו דער גענעראַל רשימה פון ינגרידיאַנץ.
געשווינד פאַן: 3 וועגן
אין קרעם סאָוס
ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ זייער געשמאַק שיסל מיט אַ יידל קרימי טעם.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט קאָפּ;
- פּוטער - 10 ג;
- שווער קעז - 70 ג;
- 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 2 טעפּלעך מילך.
קוקינג סטאַגעס:
- קרויט דיסאַסעמבאַלד אין ינפלאָרעססענסעס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 7 מינוט. וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער.
- פּרעהעאַט די פּוטער אין אַ סקיללעט ביז גאָר צעבראכן. לייג אַ לעפל פון מעל. קאָך און היץ די געמיש ביז אַ ליכט ברוין קאָליר אויס.
- לייגן 2 טעפּלעך פון מילך צו די פּוטער מיט מעל. קאָך אין אַ כיטיד פּאַן צו ברענגען צו אַ שטאַט פון כאָומאַדזשיניאַס קרימי מאַסע.
- היץ די ויוון צו 180 דיגריז.
- שמירן די באַקינג שיסל מיט ייל, שטעלן די קולד ינפלאָרעססענסעס, זאַלץ, גיסן מיט קרימי סאָוס, לייגן קנאָבל. שפּריצן קעז אויף שפּיץ, ראַבד עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט.
מער פרטים וועגן קוקינג בלומז אין קרעם קענען זיין געפונען דאָ.
מיר רעקאָמענדירן צו וואַך אַ ווידעא וועגן קוקינג בלומענקרויט קאַססעראָלעס אין אַ קרימי סאָוס:
קעז זענעפט
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 2 טבספּ. l;
- שווער קעז - 100 ג;
- זענעפט פּודער - 2 צפּ;
- מעל - 2-3 טבספּ. l;
- soda - ¼ h. l;
- דאַר קראָפּ - 1 צפּ.
קוקינג סטאַגעס:
- דיסאַסעמבאַל די בלענדער אין פלאָרעץ און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 3 מינוט.
- קעז רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- מישן עגגס, קעז, זויער קרעם, דאַר קראָפּ און סאָדע אין אַ שיסל. סיפט מעל צו די געמיש, לייגן זענעפט פּודער.
- פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז.
- ווייקן בלומז ינפלאָרעססענסעס מיט טייג, שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם און באַקן פֿאַר 20 מינוט.
דיעטע קאַסץ
פֿאַר די וואס דיייץ און מאָניטאָרס די נומער פון קאַלאָריעס קאַנסומד, דעם פאַן וועט ספּעציעל אַפּעלירן צו איר.
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 200 ג;
- בלומענקרויט - 300 ג;
- שפּינאַט - 50 ג;
- קעפיר - 1 טבספּ;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 6 טבספּ. l;
- סאָדע - ½ צפּ;
- זאַלץ, בשמים.
קוקינג סטאַגעס:
- קאָאָליפלאָווער און בראַקאַלי אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 3 מינוט.
- אין אַ שיסל, מישן קעפיר, עגגס, זאַלץ, מעל, סאָדע, שפּינאַט און בשמים.
- היץ די ויוון צו 180 דיגריז.
- גריס די באַקינג שיסל מיט פּוטער, שטעלן די קרויט, בראַקאַלי דאָרט און גיסן די מעל געמיש.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט.
מער פרטים וועגן די דיעטע רעסאַפּיז פֿאַר בלומענקרויט קענען זיין געפונען דאָ.
סערווינג אויף די טיש
קאַוליפלאָווער אין טייג איז האַלב אין די ויוון ווי אַ הויפּט שיסל איז בעסטער קאַמביינד מיט סאָסיז ביי זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס אָדער אַ קניפּ פון פּאַפּריקאַ.
אויב די קרויט אקטן ווי אַ זייַט שיסל, עס גייט גוט מיט פלייש און אָף קיילים. איר קענען ווייַזן פאַנטאַזיע און עקספּערימענט אין דעם אַרויסגעבן.
ברעט: קאַוליפלאָווער, באַקט אין ברעאַדקרומבס, וועט זיין אַ געזונט און געשמאַק אנדער ברירה צו שעדלעך נאַגאַץ ווי אַ פֿאַרבייַסן אויף די גיין.
מסקנא
אַלע די פּשוט רעסאַפּיז זענען קאָכן אין די ויוון. אַזאַ קיילים קענען זיין געהאלטן דייאַטערי, ווייַל פֿאַר זייער צוגרייטונג ניצט אַ מינימום פון בוימל. אבער צו געשמאַק זיי זענען נישט ערגער ווי קרויט האַלב אין אַ סקאָווראָדע אין דעם טראדיציאנעלן וועג.
