אין אונדזער מאָדערן וועלט, עפּעס וואָס נאָר מיר האָבן נישט געפרוווט. שאַפּס, רעסטראַנץ און פעסט פוד קייטן פאָרשלאָגן אַ ריזיק קייט פון עסנוואַרג און פאַרטיק מילז, אַ מענטש איז פאַרפאַלן פון אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט, אָבער זענען אַזאַ סנאַקקס גוט פֿאַר איר?
איך ווילן עפּעס מער ליכט, נוצלעך און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט צו צוגרייטן. אין דעם פאַל, פּאַרע בלאָז רעצעפּט קומען צו ראַטעווען! צייט פֿאַר קוקינג טוט נישט נעמען פיל, און די בענעפיץ פון דעם שיסל איז ריזיק.
קוקינג פֿעיִקייטן
דאַמפער - אַ יינציק דערפינדונג אַז העלפט צו צוגרייטן געזונט עסנוואַרג מיט מינימאַל צייט און קאָסטן. שיסל, סטימד, כּולל אַ מינימום פון קאַלאָריעס, האט די גרעסטע נוץ, בשעת מיינטיינינג די נוטריאַנץ פון פּראָדוקטן. צוזאמען מיט אַ טאָפּל קעסל, איר קענען נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער מיט אַ סטימינג פונקציאָנירן. לייענען מער וועגן קוקינג וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַמעלעך קוקער דאָ.
אַזוי, ווייל געקויפט אַ קאָפּ פון בלומענקרויט, איר באַשלאָסן צו קאָכן עס פֿאַר אַ פּאָר. גרויס לייזונג!
גרינס כּולל סך וויטאַמינס און מינעראַלס: C, ק, ב 5, פאַליק זויער, טשאָלינע, תוו 3 פאַטי אַסאַדז, פיברע. און דאָס איז נישט די גאנצע רשימה פון נוציק סאַבסטאַנסאַז.
צו מאַקסאַמייז די בענעפיץ פון קוקינג וועדזשטאַבאַלז, איר דאַרפֿן צו קאָכן עס פֿאַר אַ פּאָר אין בלויז אַ ביסל מינוט. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און געזונט שיסל אַז וועט העלפן האַלטן די פיגור, ווייַל כּולל בלויז 100 קקאַל פּער 100 גראַמז (ווי געשווינד און געשמאַק צו פאַרלירן וואָג אויף בלומענקרויט, לייענען דאָ). קיין ענין ווי פילע ינפלאָרעססענסעס, עס איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן זיי!
איידער קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו שטיין די קרויט פֿאַר 30 מינוט אין סאָלטיד וואַסער, דאָס איז געטאן אַזוי אַז שמוץ און פּעסץ קומען אויס פון די קאָפּ.
נוץ און שאָדן
ווי אַלע קרויט וועדזשטאַבאַלז, בלומענקרויט האט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינדאַקיישאַנז פֿאַר עסן עס מענטשן מיט זיכער געזונט פּראָבלעמס.
באַטראַכטן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס:
- עס העלפט רייניקן די גוף דורך רימוווינג טאַקסאַנז און טאַקסאַנז.
- עס פּראַטעקץ די וואַנט פון די מאָגן, רעגיאַלייץ די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.
- עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק סעלז.
- עס איז אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט.
- קאָנטריבוטעס צו די פול אַרבעט פון די האַרץ מוסקל.
קאַוליפלאָווער שעדיקן איז זייער מינערווערטיק.. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן וואס ליידן פון ערנסט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, קידניז אָדער גאַוט.
מיר פאָרשלאָגן צו היטן אַ ווידעא וועגן די בענעפיץ פון בלומענקרויט:
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז
עס טורנס אויס אַז דאָס איז נישט ווי שווער ווי עס געווען אין די אָנהייב.
באַטראַכטן די פונקטן אַלע סטאַגעס פון קוקינג:
- מיר קלאָר קאָפּ פון בלעטער;
- טיילן אין ינפלאָרעססענסעס פון די פארלאנגט גרייס;
- ריין ונ דורך וואַסער;
- מיר שטעלן די סטימערז אין די קאָרב מיט איין שיכטע אַזוי אַז די ינפלאָרעססענסעס טאָן ניט אָוווערלאַפּ און יוואַנלי צוגרייטן;
- שפּריצן מיט זאַלץ אַ ביסל (פעפער אויב געוואלט);
- קוקינג פֿאַר 20-30 מינוט.
אויב אַ פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז איז געניצט, עס איז בעסער צו צעשטערנ זיך עס איידער שטעלן עס אין אַ נוציק קיך עקוויפּמענט, דעמאָלט די קשיא "ווי פיל צו קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל?" וועט פאַרשווינדן דורך זיך, די קוקינג צייַט וועט זיין בלויז 7-10 מינוט.
רעסיפּעס מיט פאָטאָס
רובֿ בלאָז קיילים האַלב אין אַ טאָפּל קעסל קענען זייַן געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל., ווי געזונט ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש און פיש קיילים. צו דיווערסאַפיי די מעניו און געבן פּאַרע קרויט אַ נייַ געשמאַק און ספּעציעל סענסיישאַנז, פאַרשידן אַדאַטיווז זענען געניצט, באַטראַכטן אַ ביסל רעסאַפּיז.
מיט קעז
רייַבן די שווער קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און שפּריצן קרויט ינפלאָרעססענסעס אין אַ טאָפּל קעסל 10 מינוט איידער די סוף פון די קוקינג פּראָצעס.
מיט קנאָבל סאָוס
צעשמעלצן די פּוטער, לייגן דעם קנאָבל, גרינז, און שוואַרץ פעפער סקוויזד דורך דעם קנאָבל דריקן אין עס.
מיט ציבעלע סאָוס
נעמען רייַך קרעם, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און וויפּט אין אַ פראָט, פיינלי צעהאַקן אַרויף אַ קליין בינטל פון גרין אַניאַנז און מישן מיט וויפּט קרעם. דורך דעם גיסן די סאָוס שוין צוגעגרייט קרויט, געלייגט אויס אויף אַ געדינט טעלער.
מיט בראַקאַלי
נעמען בלומענקרויט און בראַקאַלי אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש, שטעלן די סטימערז אין די קאָרב און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
נאָך קוקינג, איר קענען לייגן גרינז און פאַרשידן סאָסיז צו די קרויט טאַץ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלאָז פון בראַקאַלי אין אַ טאָפּל קעסל לויט די ווידעא רעצעפּט:
קוקינג אָפּציעס. איר קענען פאַנטאַסייז און בייַטן רעסאַפּיז.
למשל, איר קענען מישן די גרייטיד קעז מיט קנאָבל און קרעם און שמיר די ינפלאָרעססענסעס מיט דעם סאָוס איידער דער סוף פון קוקינג. איר קענען צעהאַקן די בלאַנטשעד טאַמאַטאָוז אין אַ בלענדער און מישן מיט קרעם און הערבס, גיסן די גרייט קאַלט מיט דעם סאָוס. אויך, פּרובירן פּראָסט אָיליוו ייל ווי אַ סאָוס, צו לייגן גרינערי צו עס, וואָס איר ווי, צייַט עס מיט גרייט-ינפלאָרעססענסעס און געניסן די נאַטירלעך, נאַטירלעך טעם פון וועדזשטאַבאַלז.
מורא וועגן "ווי פיל צו קאָכן?" זענען צעוואָרפן, ווייַל עס סאַפּרייזינגלי שנעל און גרינג.
סטימד בלומענקרויט איז פון גרויס וויכטיקייט אין דער דיעטע פון מענטשן וואס זענען אויף אַ דיעטע און פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. דאס גרינס, ספּעציעל אין סטימד פאָרעם, ינדיספּענסאַבאַל אין בעיבי עסנוואַרגווייַל עס האט אַ יידל געוועב און אַ הויך צופרידן פון נוטריאַנץ. פּרעפּאַרינג אַזאַ אַ שיסל, איר קענען שטענדיק זיין זיכער אַז עס איז געזונט און וווילטויק עסנוואַרג.
