דער חילוק צווישן די צוויי סיזאַנינגז: וואָס איז די חילוק צווישן סילאַנטראָ און פּעטרעשקע?

פּעטרעשקע איז אַ פאָלקס געווירץ געוויינט אין פריש און דאַר, ווי געזונט ווי פאַרפרוירן. עס איז שוין צוגעגעבן צו סאַלאַדס, סופּס און פלייש קיילים. און פֿאַר גוט סיבה!

אַלעמען ווייסט זייַן אָנגענעם געשמאַק און שמעקן. טוט פּעטרעשקע האָבן "קאָמפּעטיטאָרס"? עס טורנס אויס עס איז. קאָריאַנדער, וועמענס גרינז זענען גערופן "סילאַנטראָ," איז אַ ניט ווייניקער פאָלקס אַנאַלאָג פון פּעטרעשקע.

אבער זענען זיי אַנדערש פון יעדער אנדערער אין כעמישער זאַץ און פאַרנעם פון אַפּלאַקיישאַן, און זענען דאָרט קיין חילוק צווישן זיי? מיר וועלן געפֿינען אויס אין דעם אַרטיקל.

באָטאַניקאַל דעפֿיניציע

ערשטער, לאָזן אונדז נעמען אַן אינטערעס אין וואָס די באַטאַניס זאָגן וועגן די געוויקסן:

פאַבריק פון דער שירעם משפּחה

די געוויקס פון די דזשי עם פּאַרסליי, געהערט צו די משפּחה פון שירעם. דעם גרין איז אַ בייעניאַל פאַבריק, מיט אַ גלייַך און בראַנטשט סטעם, די לענג פון וואָס איז 30 סענטימעטער צו אַ מעטער און בלאַנק בלעטער פון אַ טרייאַנגגיאַלער פאָרעם. וואָרצל פוסיפאָרם, טיקאַנד. די פאַבריק בלומז אין דער ערשטער צוויי חדשים פון זומער.

קאָריאַנדער זוימען (גרינס)

א פאַבריק וואָס געהערט צו דער מין קאָריאַנדער, משפּחה שירעם. קאָריאַנדער איז אַ בייעניאַל פאַבריק מיט אַ נאַקעט, סטריינד סטעם בראַנטשינג אין שפּיץ, די לענג פון וואָס איז 40 סענטימעטער צו 70 סענטימעטער. בלעטער זענען בלאַנק, טרייאַנגגיאַלער. בלאָססאָמס בייַ אַ ענלעך צייַט. ניט ענלעך פּעטרעשקע, עס כּולל פיל ווייניקערע קאַלאָריעס, אַזוי קאָריאַנדער איז בילכער צו די וואס היטן זייער פיגור.

דיפפערענסעס

ווי קענען זיין פארשטאנען פון די באַטאַניקאַל באַשרייַבונג, ביידע קאפיעס זענען "פון איין יאַגדע פעלד". זיי טאַקע זענען זייער ענלעך, אָבער נאָך האָבן עטלעכע דיפעראַנסיז, די הויפּט פון וואָס איז געשמאַק און רייעך. ווי פּונקט פּעטרעשקע און סילאַנטראָו אַנדערש:

ווי צו ויסטיילן אין אויסזען?

טראָץ זייער פונדרויסנדיק ענלעכקייט, מיט עטלעכע פון ​​זיי זיי זענען אַנדערש: פּעטרעשקע האט גרעסערע, העל, אָבער ניט אַזוי ווייך בלעטער.

דער שמעקן

עס איז ניט מער מעגלעך צו מאַכן אַ גרייַז, און עס וועט זיין מעגלעך צו פאָרשטעלן איינער פון די אנדערע אין אַ ענין פון סעקונדעס: דער פאַקט איז אַז סילאַנטראָ האט אַ שטאַרק לימענע פעפער טאַם וואָס דערמאנט אַ פּלאַץ פון דער שמעקן פון אַ זשוק, דעם רייעך ז די דעילדהידע, וואָס איז טייל פון די יקערדיק ייל פון די גרין טייל פון די פאַבריק. פּעטרעשקע האט אַ סאַפטער שמעקן וואָס טוט נישט גרונט עקל צו ווער עס יז.

פאַרנעם פון נוצן

אין קוקינג, פּעטרעשקע און זייַן אַנאַלאָג שפּילן די זעלבע ראָלע - עס זענען ספּייסאַז פֿאַר פלייווערינג און פאָרטאַפאַקיישאַן פון פאַרשידן קיילים, קאַנד פודז און פּיקאַלז. ביידע געוויקסן אויך פּראָדוצירן יקערדיק אָילס געניצט אין קאַנסערוויישאַן.

ביידע געוויקסן זענען אויך געניצט אין מעדיצין:

• דער ערשטער פאַבריק האט אַ דייורעטיק ווירקונג און קאַנטריביוץ צו דער באַזייַטיקונג פון סאַלץ פון דעם גוף, אַזוי עס איז געניצט צו מייַכל קרענק פון לעבער, קידניז, פּענכער (סיטיסטיס, עדעמאַ, וראָליטהיאַסיס, אאז"ו ו), אַטהעראָסקלעראָוסיס, און די ווי.
• קאָריאַנדער האט אַנטיסעפּטיק און אַנאַלדזשיסיק פּראָפּערטיעס, איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון גאַסטרייטאַס, חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. יקערדיק בוימל דערייווד פון אַ פאַבריק איז אַן ינגרידיאַנט פֿאַר שאפן דרוגס וואָס מייַכל קעראַטיטיס, קאָנדזשונקטיוויטיס, גלאַקאָומיאַ.

קעמיקאַלז

פּעטרעשקע (0.1 קג)

1. קאַלאָריעס: 49 קקאַל.
2. פעט וואָג - 0.45 גראַמז.
3. פּראָטעין - 3.5 גראַמז.
4. קאַרבאָוכיידרייט - 7.5 גראַמז.
5. וואַסער - 85 גראַמז.
6. אָרגאַניק אַסאַדז - 0.12 גראַמז.
7. קראָכמאַל - 0.15 גראַמז.
8. סאַקטשאַרידעס - 6,5 גראַמז.
9. די פאַבריק אויך כּולל די פאלגענדע מינעראַלס:
   • 521 מג ק;
   • 245 סאַ;
   • 26 מג פון נאַ;
   • 48 מג פּ;
   • 1.77 מג פע.

סילאַנטראָ (0.1 קג)

1. קאַלאָריעס: 23 קקאַל.
2. פאַט: 0.52 גר.
3. פּראָטעין: 2.13 גר.
4. קאַרבאָוכיידרייט: 0.87 גר.
5. וואָטערס: 92.21 גר.
6. פיברע: 2.8 גר.
7. סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז: 0.014 ג.
8. סאַקטשאַרידעס: 0.87 גר.
9. מינעראַלס:
   • 521 מג ק;
   • 67 מג קאַ;
   • 26 מג מג;
   • 46 מג פון נאַ;
   • 48 מג פּ;
   • 1.77 מג פע.

פאָטאָ

ונטער איר קענען זען פאָטאָס פון סילאַנטראָו און פּעטרעשקע, אין סדר צו מעמערייז זייער הויפּט פונדרויסנדיק דיפעראַנסיז און פֿאַרשטיין, איז עס די זעלבע פאַבריק, אָדער נישט?

פּעטרעשקע:

Cilantro:

לאַנד פון אָנהייב

אין די ווילד, פּעטרעשקע ערידזשנאַלי געוואקסן אויף די מעדיטערראַנעאַן ברעג, קאַלטיווייטיד אָנהייב בלויז אין די 9 יאָרהונדערט.

וואָס צו קלייַבן?

און איצט עס ס צייַט צו פאַרשאַפן די קאַנפראַנטיישאַן צווישן פּעטרעשקע און סילאַנטראָו: וואָס איז מער נוצלעך?

איצט, איך האָפֿן, די חילוק צווישן די צוויי ווונדערלעך געוויקסן ווערן ווערן קלאָר. ווי קענען זיין פארשטאנען פון די טיש, פּעטרעשקע איז עפּעס מער נוצלעך ווי סילאַנטראָ אין זייַן פּראָפּערטיעס, אָבער אויב איר ווילן עפּעס מער אַקוטע ווי די "ווייך" געשמאַק פון פּעטרעשקע, דעמאָלט סילאַנטראָ איז דיין ברירה.