פּעטרעשקע - נוציק גרינז. עס כּולל יקערדיק אָילס, געבן אַ ספּעציפיש אַראָמאַ, און אין די סומע פון וויטאַמינס עס קאַמפּיץ מיט פילע וועדזשטאַבאַלז.
די פאַבריק איז אַנפּריטענשאַס, אָבער צו געשווינד דזשערמאַנייט די זאמען פון דעם נוציק שיינקייט איז מאל נישט אַזוי גרינג, און נישט פילע מענטשן וויסן ווי צו גיכקייַט דעם פּראָצעס.
קאַמפּליקייץ די גאנצע לאַנג צייַט פון דזשערמאַניישאַן. צו גיכקייַט עס אַרויף, גאַרדנערז זענען אַדווייזד צו גרייטן זאמען איידער פּלאַנטינג. איינער פון די עפעקטיוו פּאַסיק פּראָוסידזשערז איז סאָוקינג אין מילך. עס איז וועגן איר און וועט זיין דיסקאַסט ונטער.
ינפלואַנס אויף שוץ
סאָוקינג איז איינער פון די וועגן צו צוגרייטן פּעטרעשקע זוימען.
זאמען זענען געשטעלט אין אַ ביסל וואָרמד מילך, טילט עס, אַרייַנציען נעץ און אָנהייבן צו "וועקן זיך" און אַנטוויקלען מער אַקטיוולי. אויך פריש נאַטירלעך מילך איז אַ נאַטירלעך מקור פון ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ און שפּור עלעמענטן וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם וווּקס פון די גרין קנאָספּ.
פארוואס טאָן איר דאַרפֿן סאָוקינג אין מילך? פּעטרעשקע זאמען זענען אונטערשיידן דורך אַ געדיכט שאָל. בעת סאָוקינג, עס ווערט טינער, און ווי אַ רעזולטאַט די ספּראַוט מאכט זייַן וועג גרינגער און פאַסטער.
עס איז אַ געוויסע פּראָצענט פון פעט אין מילך. רעכט צו דעם, עס ענוועלאַפּס די זאמען, פּראַטעקטינג זיי פון מעגלעך ברענט. פֿאַר אַ בעסער ווירקונג, באָדן דאַרף צו זיין צוגעגרייט צוזאַמען מיט זוימען סאָוקינג..
ווי שנעל איז דזשערמאַניישאַן?
פּעטרעשקע איז קעראַקטערייזד דורך אַ לאַנג צייַט פון זוימען דזשערמאַניישאַן. נאָך סאָוינג, אַ דורכשניטלעך פון 20-25 טעג פּאַסיז און בלויז דעמאָלט דער ערשטער גרינז אויף דעם גאָרטן ווערן באמערקט. סאָוקינג אין מילך און קאַלטיווייטינג דעם באָדן מיט לייַם באטייטיק קורץ דעם צייַט. דזשערמאַניישאַן אַקערז פיל פריער: 7-10, אָדער אַפֿילו 3-5 טעג נאָך די צוגעגרייט זאמען שלאָגן די ערד. פֿאַר די לעצט צייַט דעפּענדס אויף די צושטאַנד פון די באָדן, הומידיטי און וועטער טנאָים.
נאַטירלעך פּראָדוקט אָדער פּודער: וואָס איז בעסער?
פּרעפעראַבלי בעסער צו געבן פריש נאַטירלעך מילך, זינט אַלע פאַץ און שפּור יסודות אין די רעכט סומע זענען בלויז דאָרט סטאָרד. פון די פּודער (מילך פּודער) וועט נישט צעמישט. ווען עס איז דיילוטאַד מיט וואַסער, איר באַקומען אַ פעט-פֿרייַ פּראָדוקט וואָס טוט נישט באַשיצן די זאמען.
ווי צו קלייַבן נאַטירלעך מילך?
- באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו פּאָליצע לעבן. פאַקטיש מילך איז סטאָרד ניט מער ווי אַ פּאָר פון טעג.
- אויף דעם פּעקל זאָל זיין געשריבן "מילך". די ינסקריפּשאַנז "מילכיק פּראָדוקט" אָדער "מילך טרינקען" זענען זאָגן אַז עס איז אַ פּודער פּראָדוקט.
- גיסן מילך אין אַ גלאז.. אויב עס זענען ווייַס טראַסעס אויף די ווענט וואָס סלאָולי לויפן אַראָפּ, דאָס איז אַ פּאַסיק פּראָדוקט (אַזאַ מילך האט פעט צופרידן).
פֿאַר סאָוקינג פּעטרעשקע זאמען עס איז בעסער צו קלייַבן פריש אָדער גאַנץ מילך מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט. פּאַסטשערייזד, בייקט, ריקאַנסטרייטיד פון טרוקן פֿאַר דעם פּראָצעדור וועט נישט אַרבעטן.
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו דונק
איידער די פּראָצעדור, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סטאָרידזש לעבן פון די זוימען. די פּעטרעשקע זוימען מיט אַן אויסגעגאנגען פּאָליצע לעבן קען נישט העכערונג אַפֿילו מיט הויך-קוואַליטעט פאַר-באַהאַנדלונג.
זאמען פון קיין שירעם קראַפּס זענען ערלויבט צו קראָם ניט מער ווי 2-3 יאר נאָך שניט. ווען בייינג זאמען אין אַ קראָם, די עקספּעריישאַן טאָג איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל.
די פאלגענדע זענען די הויפּט טריט פון די פּראָצעדור.
- קאַפּאַציטעט. פֿאַר קאַנוויניאַנס, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען פּליטקע קיילים (טעלער אָדער טעצל). איר קענען אויך נעמען אַ קליין גלעזל. קאָווער מיט שפּיץ דעקל אָדער קלינגען פילם.
- דורכקוק און סעלעקציע פון זאמען. דער ציל איז צו ויסשליסן סאַבסטאַנדערד, צעבראכן און פאַרשימלט מוסטער. איר קענען ינספּעקט וויזשוואַלי: אַוועקוואַרפן אַלע זאמען מיט שעדיקן. איר קענען ווייקן אַ ביסל וואָרמד וואַסער: פול און געזונט זאמען בלייַבן בייַ די דנאָ.
- קאַמף צייַט (אָדער ווי פיל צו האַלטן). היץ אַ קליין סומע פון פריש מילך צו 40 דיגריז און שטעלן די זאמען אין עס. דעקן די קאַנטיינער מיט פּאַליעטאַלין און לייגן אין אַ טונקל, וואַרעם אָרט. לאָזן פֿאַר 10-12 שעה. אויב איר אָווערדאָ די זאמען, די מילך וועט קער זויער. אין זויער מילך די מיקראָפלאָראַ ענדערונגען. אפילו געזונט פּעטרעשקע זאמען וואָס זענען געפונען אין זויער מילך, קען ניט שטייַגן אין אַלע.
- ווייַטער פּראַסעסינג. נאָך סאָוקינג די זאמען, עס איז בעסער צו לייגן אויס אויף פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט און טרוקן אַ ביסל. עס איז ניט נייטיק צו וואַשן, ווי וואַסער קענען וואַש אַוועק אַ דין פּראַטעקטיוו מילך פילם.
אַקטיאָנס נאָך די פּראָצעדור: ווען קענען איך לאַנד?
בעת די סאָוקינג פון די זאמען, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ פּלאַנעווען אין פּאַראַלעל (שפּריצן מיט לייַם, גראָבן אַרויף אָדער ברענען, ייַננעצן). סאָוקט זאמען זאָל זיין געוואקסן מיד נאָך געשווילעכץ: אַ דורכשניטלעך פון 1 שעה נאָך זיי זענען יקסטראַקטיד פון מילך און דאַר.
זאמען זאָל זיין געשטעלט אין דער ערד, דעמאָלט שפּריצן אַ ביסל ערד און ייַננעצן. דער בעסטער וועג אין דעם פאַל וואָלט זיין ספּרייינג דורך אַ שפּריץ פלאַש. דיפּלי דיגינג און פּלענטיפוללי גיסן זאמען איז פּראָוכיבאַטאַד. דאס וועט פאַרגרעסערן די ווארטן צייַט פֿאַר סידלינגז: אַנשטאָט פון 7-10 טעג, פּעטרעשקע וועט ספּראָוט אַרויף צו 1 חודש.
וואָס קענען זיין ריפּלייסט?
עס זענען פילע מער ווערייישאַנז פֿאַר סאָוקינג פּעטרעשקע זאמען. די פאלגענדע איז אַ רשימה פון וואָס קענען פאַרבייַטן מילך.
- פרילינג אָדער פּיוראַפייד ניט-קאַרבאַנייטאַד וואַסער.
- זייף לייזונג. קוקינג פון וועש זייף.
- וואָדקאַ אָדער אַלקאָהאָל דיילוטאַד צו 40 דיגריז.
- באַקינג סאָדע.
- שטאַרק ינפיוזשאַן פון טשאַמאָמילע אָדער וואַליריאַן. איר קענען אויך נוצן אַלאָו זאַפט.
- ספּעציעלע ביאָאַקטיווע דרוגס (עפּינ, הומאַט און אנדערע). איר קענען קויפן זיי אין ספּעשאַלייזד סטאָרז.
- קאָמפּלעקס פערטאַלייזער לייזונג (ניטראָפאָסקאַ, אַש לייזונג).
- ספּאַרדזשינג (לופט-צו-וואַסער באַהאַנדלונג, מער פאַכמאַן אָפּציע פֿאַר אינדוסטריעלע קאַלטיוויישאַן).
אַזוי, פאַר-סאָוקינג פּעטרעשקע זאמען איז אַ גאַראַנטירן פון שנעל דזשערמאַניישאַן.
