קאַרראָץ אַנטהאַלטן פילע וווילטויק וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן און זענען אַ רעגולער פּראָדוקט אויף אונדזער טיש. עס איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר די געזונט פֿאַר אַדאַלץ און קינדער.
אין סדר צו צוגרייטן קעראַץ בלויז אין זומער, אָבער אויך אין ווינטער, עס איז נייטיק צו וויסן די באדינגונגען פון זייַן ארויפלייגן און סטאָרידזש. געהעריק סטאָרידזש דאַרף אַ זיכער טעמפּעראַטור, הומידיטי און ווענאַליישאַן מאָדע.
פּעקוליאַריטיעס פון גרינס סטרוקטור
צוגרייטונג הייבט אין דער פרילינג, איידער סאָוינג.
פֿאַר פּלאַנטינג אויסגעקליבן זאמען פון יענע ווערייאַטיז אַז וויטסטאַנד לאַנג פּאָליצע לעבן.
די ווערייאַטיז זענען ברעדיד ספּאַסיפיקלי און האָבן אַ פאַרמאָג גערופן בעכעסקעם קוואַליטעט. אויף באַגס מיט זאמען, דעם פאַרמאָג איז אנגעוויזן (פֿאַר מער פרטים אויף פּאַסיק ווערייאַטיז פון קעראַץ און זייער סטאָרידזש פּיריאַדז, לייענען דאָ).
אָבער, אין דערצו צו בעכעסקעם קוואַליטעט, עס זענען עטלעכע אנדערע סיבות וואָס ווירקן די קוואַליטעט און פּרעזערוויישאַן פון קעראַץ אין ווינטער:
- וועטער באדינגונגען אין זומער.
- סוטאַביליטי מיינונג פֿאַר די געגנט.
- דאַטע פון שניט.
- Ripeness level
- העסקעם מיט סטאָרידזש טנאָים.
שפּעט-רייפּאַנינג ווערייאַטיז זענען רובֿ פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש אין ווינטער. מיט אַ צייַט פון רייפּאַנינג 110-130 טעג אָדער מיטן-רייפּאַנינג, וואָס ריפּען 105-120 טעג. עטלעכע ווערייאַטיז זענען סטאָרד אין ווינטער בעסער ווי אנדערע. זיי זענען קעראַקטערייזד דורך גוט קאַלט קעגנשטעל, זענען ווייניקער קראַנק און האָבן גוט בעכעסקעם קוואַליטעט. ווען סטאָרינג טאָן ניט פאַרלירן זייער געשמאַק און נוצלעך פּראָפּערטיעס.
פּאַסיק ווערייאַטיז
די מערסט באַרימט צווישן זיי זענען:
- שאַנטאַן
- מאָסקווע ווינטער.
- Nantes.
- מלכּה פון האַרבסט.
- Karlen.
- Vita Long
- פלאַקקאָרע.
אויב איר טאָן ניט וויסן די פאַרשיידנקייַט, אָדער איר האָט נישט געהאלפן אַ זעקל פון זאמען, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאָרעם פון דער וואָרצל. דער פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז זענען יוזשאַוואַלי קורץ און ראַונדיד (פּאַריסיאַן מער) און האָבן נעבעך בעכעסקעם קוואַליטעט.
וועגן
דאָ זענען די סטאָרידזש מעטהאָדס טעסטעד דורך צייַט און פיר:
- אין די זאַמד;
- אין זעגעכץ פון קאַניפעראַס ביימער;
- אין אַ שאָלעכץ פון אַניאַנז און קנאָבל;
- אין באַגס;
- אין אַ ליים שאָל.
- אין קאַנס און באָקסעס;
- אין די פרידזשידער;
- אין דער ערד;
- אויף דער באַלקאָן.
די וויכטיקייט פון געהעריק בוקמאַרקס
די ריכטיק פון די בוקמאַרקס און די גרייטקייַט פון די לאָקאַל אין וואָס די קעראַץ וועט זיין געלייגט זענען איינער פון די וויכטיק טנאָים פֿאַר אַ לאַנג צייַט און אָן אָנווער פֿאַר די ווינטער:
- דער אָרט איז צוגעגרייט אַ חודש פֿאַר די לייענ - צייכן און אָנהייב מיט ערינג און דיסינפעקשאַן.
- דיסינפעקשאַן איז דורכגעגאנגען מיט אַ שוועבל קאָנטראָליאָר אָדער בליאַקירן.
- 14 טעג נאָך דיסינפעקשאַן ווייטוואַש די ווענט.
- קופּער סולפאַטע איז אויך צוגעגעבן צו די וואַסער מיט סלאַקעד לייַם. ווען ווייטוואַשינג, די רעקאַמענדיד קאַנסאַמשאַן איז האַלב אַ ליטער פון לייזונג פּער 1 מ 2.
אין סדר נישט צו פאַלן און טרוקן, קעראַץ דאַרפן ספּעציעל סטאָרידזש טנאָים:
- טעמפּעראַטור איז נישט נידעריקער ווי -1 ק און נישט העכער ווי 2 ק;
- הומידיטי אין די קייט פון 90-95%;
- מעסיק ווענאַליישאַן.
אפילו מיט אַ קליין ענדערונג אין טעמפּעראַטור, די מער הייבט צו טרוקן, פוילן, אָדער דזשערמאַנייט. שוין בייַ + 5 ק די דזשערמאַניישאַן פּראָצעס סטאַרץ.
ווי צו לייגן אויף די ווינטער האלטן?
אין די זאַמד
די מערסט פאָלקס צווישן זומער רעזידאַנץ און איינער פון די סימפּלאַסט. דער זאַמד איז געהאלטן בייַ אַ סטאַביל טעמפּעראַטור. רעכט צו דעם, קעראַץ טאָן ניט טרוקן אויס און שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז טאָן נישט אַנטוויקלען.
לייענ - צייכן פֿאַר ווינטער סטאָרידזש כולל סאַקווענטשאַלי:
- סטאָרידזש אין די זאַמד ריקווייערז ווודאַן אָדער פּלאַסטיק באָקסעס און ליים זאַמד.
- עטלעכע וואַסער איז צוגעגעבן צו די זאַמד, און דעמאָלט, בעשאַס סטאָרידזש, די זאַמד איז ספּרייד פון אַ שפּריץ פלאַש.
- די דנאָ פון די קעסטל איז באדעקט מיט אַ שיכטע פון זאַמד 3 ~ 5 סענטימעטער דיק.
- קאַרראָץ זענען געלייגט אויס אין ראָוז אויף די זאַמד סעפּעראַטלי פון יעדער אנדערער.
- אַלע דעם איז באדעקט מיט זאַמד און אַ רודערן פון קעראַץ איז געלייגט אויס ווידער.
סאָפוד זעגעכץ
זאַלץ גענומען פון די האָלץ פון סאָסנע אָדער טענענבוים. די פאַנאַליק סאַבסטאַנסיז אַרייַנגערעכנט אין זיי טאָן ניט לאָזן די אַנטוויקלונג פון פּאַדעפאַקטיווע באַקטיריאַ און פאַרמייַדן די דזשערמאַניישאַן פון קעראַץ.
טעכנאָלאָגיע בוקמאַרקס דער זעלביקער ווי אין די זאַמד. לייַערס פון זעגעכץ ינטערספּערסט מיט לייַערס פון קעראַץ. אין דעם אופֿן, די וועדזשטאַבאַלז זענען געהאלטן בעשאָלעם ביז די ווייַטער שניט.
אין באַגס
סטאָרידזש כּללים אין די קעלער אָדער טאַש:
- אין פּלאַסטיק באַגס מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 5-30 קג פאַלן שלאָפנדיק קעראַץ.
- קראָם אין אַ קעלער אויף אַ פּאָליצע אָדער אויף אַ שטיין.
- דער האַלדז פון די טאַש איז אפגעהאלטן.
אויב קאַנדאַנסיישאַן פארמען אויף די ין ייבערפלאַך פון די טאַש. אַזוי דער הומידיטי גלייַך אין די צימער איז געוואקסן.
קאָונסיל צו פאַרמייַדן קאַנדאַנסיישאַן פון אַקיומיאַלייטינג אויף די דנאָ, אַ זעקל איז שנייַדן פון אונטן און לייַם איז שטעלן ווייַטער צו די פּוך וואָס וועט אַרייַנציען וידעפדיק נעץ.
ציבעלע כוס
אין די ציבעלע שאָלעכץ, ראָאָץ זענען אפגעהיט ווי לאַנג ווי אין זעגעכץ. יקערדיק סאַבסטאַנסיז אין די כאַסק פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון באַקטיריאַ און פוילן.
לייַערס פון קעראַץ זענען שיפט דורך לייַערס פון שאָלעכץ רוען נאָך כאַרוואַסטינג און פּילינג אַניאַנז און קנאָבל. מיט דעם אופֿן, קעראַץ זענען סטאָרד ביז דער ווייַטער יאָר ס שניט.
אין ליים
קאַרראָץ זענען אויך סטאָרד אין אַ שאָל פון דאַר ליים. א דין שיכטע וואָס פּראַטעקץ קאַראַץ פון ספּוילינג כּמעט ביז די ווייַטער שניט.
- האַלב אַ עמער פון ליים איז דיילוטאַד מיט וואַסער.
- ווען די ליים סוועלז, וואַסער איז צוגעגעבן צו אים ווידער און געמישט. ווי אַ רעזולטאַט, די געמיש זאָל נישט זייַן טיקער ווי זויער קרעם.
- די דנאָ פון די קעסטל אָדער קאָרב איז ליינד מיט פאַרמייַדן.
- אויף די פּינע ראָוז געלייגט אויס קאַראַץ. וועגעטאַבלעס זאָל נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע.
- דער ערשטער שיכטע פון קעראַץ איז אָנגעפילט מיט ליים.
- ווי באַלד ווי די ליים דריעס, די רגע שיכטע איז אויסגעלייגט און די ליים איז אויסגעגאסן ווידער.
עס איז אן אנדער סטאָרידזש אופֿן. דעם איז דיפּינג אין ליים:
- דער ליים לייזונג איז צוגעגרייט אין די זעלבע וועג און קעראַץ זענען לאָוערד אין עס אָלטערנאַטלי, אַזוי אַז די ליים קאָווערס עס אַלע.
- נאָך דעם, קעראַץ לייגן אויס צו טרוקן אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד אָרט.
- דעמאָלט שטעלן אין באָקסעס אָדער קערב.
מיר דיסקוטירן דעם מאַטעריאַל ווי צו עס איז מעגלעך צו וואַשן קעראַץ פֿאַר פּאַטינג עס אין סטאָרידזש.
ווי פיל קענען איר קראָם?
- אין די פרידזשידער, אַרויף צו 2 חדשים.
- אין פּלאַסטיק באַגס, אַרויף צו 4 חדשים.
- אין די זאַמד, אַרויף צו 8 חדשים.
- אין ליים, קאַניפעראַס זעגל, ציבעלע שאָלעכץ-1 יאָר ביז דער ווייַטער שניט.
אויב קעראַץ, ביץ און פּאַטייטאָוז זענען סטאָרד צוזאַמען מיט apples, זיי געשווינד פאַרערגערן.
אַפּפּלעס, ספּעציעל צייַטיק, אַרויסגעבן עטאַלין פון וועלכע רוץ שטענדיק קראַנק און ווערן ומפּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג. בעת ווינטער סטאָרידזש, אַרויף צו 30% פון קעראַץ צעלאָזן.
פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן און ויסמייַדן לאָססעס קענען זיין אויב איר קעסיידער סאָרט אויס די גערעטעניש, אַראָפּנעמען קאַליע רוץ און שנייַדן גערמינאַטינג טאַפּס. מיט דעם געהעריק אָנפירן פון אַלע פּראָוסידזשערז, וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר קעראַץ פֿאַר סטאָרידזש, איר קענען סעודה אויף זייַן זאַפטיק פירות אַלע יאָר.
