איז עס מעגלעך צו פרייען קאַראַץ פֿאַר די ווינטער אין אַ גרייטיד, בוילד פאָרעם אָדער גאַנץ? מיר באַשרייַבן די מעטהאָדס פון קאַנסערוויישאַן

צו טייַנען געזונט און פאָרשטעלונג איבער די ווינטער, די מענטש גוף דאַרף וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. אבער עס איז אַ פּראָבלעם - אין די קעלט צייַט עס איז נישט ווי גרינג צו באַקומען זיי ווי אין אַ וואַרעם.

דער רעזולטאַט קענען זיין די קאַנסאַמשאַן פון וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען פריער פאַרפרוירן אין זייער רייפּאַנינג. צווישן זיי, איינער פון די פירער אין די אינהאַלט פון נוטריאַנץ איז פּראָסט קעראַץ. באטראכט אין דעם אַרטיקל ווי צו קראָם עס אין די פריזער, און אַקאָרדינגלי צושטעלן זיך מיט דעם גרינס און וואַרטן פֿאַר די נייַ שניט.

פֿעיִקייטן פון די סטרוקטור פון דער וואָרצל פֿאַר קאַנסערוויישאַן

דעם וואָרצל גרינס, באַקאַנט פון קינדשאַפט, איז קאַנסומד איבער די גאנצע יאָר ווייַל עס איז רייַך אין וויטאַמינס ב, פּפּ, C, E, ק, ווי געזונט ווי קעראַטין, וואָס איז מעטאַבאָליזעד בעשאַס די דורכפאָר פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך צו וויטאַמין יי.

IMPORTANT: קאַרראָץ זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן וועמענס אַרבעט איז פארבונדן מיט געוואקסן דרוק אויף זייער ריע. מיט מינעראַל מייאָופּיאַ, עס וועט העלפן פאַרמייַדן זייַן ווייַטער אַנטוויקלונג.

צו ראַטעווען די ווערטפול וויטאַמינס אין דער וואָרצל, קערפאַלי קלייַבן וועדזשטאַבאַלז. קאַרראָץ פֿאַר סטאָרידזש זאָל האָבן די פאלגענדע סטרוקטור:

1. צו זיין אַ הויך געדיכטקייַט, די בייַזייַן פון פרייַ געביטן, אַפֿילו אַ קליין געגנט - אַ סיבה צו אָפּזאָגן צו קראָם אַזאַ אַ גרינס אין טויווע פון ​​זייַן נוצן אין דעם לעבן צוקונפֿט.
2. ניט צו האָבן גרוווז און קראַקס אַז אָפט דערשייַנען אויף קעראַץ אין רעגנדיק יאָרן - מיט ווייַטער ייַז קאַלט, וידעפדיק נעץ וועט שפּילן אויף די ייבערפלאַך און דרייען אין ייַז, וואָס וועט קאָמפּליצירן זייַן צוגרייטונג.
3. עס איז בילכער צו קלייַבן פירות אין די פאָרעם פון אַ שישקע. זיי אַנטהאַלטן די מאַקסימום סומע פון ​​נוטריאַנץ.
4. צווישן די ווערייאַטיז זאָל געבן ייבערהאַנט צו די פאלגענדע: "וויקטאָריאַ", "סאַמסאָן", "מאָסקווע ווינטער" און "פאָרטאָ". וועגן וואָס ווערייאַטיז פון קעראַץ דאַרפֿן צו קלייַבן פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, דיסקרייבד אין דעטאַל דאָ.

איז עס מעגלעך צו נוצן די פריזער?

דער טראדיציאנעלער וועג פון סטאָרינג קעראַץ איז געהאלטן צו זייַן פּאַקקאַגינג אין באָקסעס אָדער באַגס וואָס זענען ליגן אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ, וואָס יוזשאַוואַלי דער קעלער. אבער אין די באדינגונגען פון אַ שטאָט וווינונג עס איז יוזשאַוואַלי ניט אַזאַ מעגלעכקייט, אַזוי איר זאָל געבן ייבערהאַנט צו זייַן ייַז קאַלט (ווי צו האַלטן קעראַץ אין וווינונג טנאָים קענען זיין געפונען אין דעם אַרטיקל).

סטאָרינג קעראַץ אין די פריזער איז אַ גרויס וועג צו צושטעלן זיך מיט דעם גרינס פֿאַר די גאנצע צייַט פון קאַלט וועטער. ווען פאַרפרוירן אין די פירות פון קעראַץ געראטעוועט אַ גרויס נומער פון נוטריאַנץאַז העלפן ויסמייַדן וויטאַמין דיפישאַנסי.

פֿאַר גרייטיד

סטאָרינג קאַראַץ אין אַ גרייטיד פאָרעם איז איינער פון די מערסט פּראָסט מעטהאָדס רעכט צו די פאלגענדע אַדוואַנידזשיז:

1. רייַבן קעראַץ קענען זיין פיל פאַסטער און אין גרויס וואַליומז ווי געהאַקט.
2. אַזאַ קעראַץ זענען מער סאָליד ווי סלייסט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר קליין פריזערז.
3. שוין גראַטיד קאַראַץ זענען זייער גרינג צו נוצן ווען קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים:
   • soups;
   • צונויפצי;
   • פּיעס.

עס וועט זיין גענוג צו באַקומען אַ זעקל מיט די וואָרקפּיעסע און דעפראָסט. וועגן גרייטיד קאַראַץ האט אַ כיסאָרן: עס אָפט כאַפּאַנז אַז רעכט צו שטאַרק קאָמפּאַקטיאָן עס קענען זיין שווער צו טיילן עס אין פּאָרשאַנז. אין דעם פאַל, איינער האט צו וואַרטן פֿאַר די מינימום סאָפנינג פון די ייַז סקאָרינקע, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די סטרוקטור פון די אַניוזד פּראָדוקט.

היטן די ווידעא וועגן פרייז גרייטיד קעראַץ פֿאַר די ווינטער:

גאַנץ

סטאָרינג וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין אַ פריזער איז לעגאַמרע מעגלעך אויב די פירות זענען דין און האָבן בעערעך די זעלבע גרייס פֿאַר סאָליד פּלייסמאַנט. פריזינג גאַנץ קעראַץ ריקווייערז באטייטיק מער פּלאַץ ווי געהאַקט. דעם אופֿן ימפּלייז דעם בייַזייַן פון אַ גרויס פריזער.

די דיסאַדוואַנטידזשיז אויך אַרייַננעמען די לאַנג-טערמין דיפראָסטינג פון די גרינס און די שוועריקייט פון סלייסינג עס, אויב די שיסל ריקווייערז אַ קליין סומע פון ​​עס.

פֿאַר בלאַנטשעד

סטאָרידזש פון בוילד קעראַץ איז ערלויבט, אָבער עס איז ווערט געדענקען אַז מיט דעם נוטריאַנץ בלייבט די מינימום סומע. טיפּיקאַללי, דעם פאָרעם פון צוגרייטונג איז געניצט פֿאַר די צוגרייטונג פון קינדער פּיוראַז און פאַרשידן בעקערייַ פּראָדוקטן אָנגעפילט מיט קעראַץ.

אויב איר ווילן צו באַפרייַען די היץ-באהאנדלט פּראָדוקט, עס איז רעקאַמענדיד צו בלאַנטינג. דעם אופֿן איז ימפּרוווד ימפּרוווד קעראַץ אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט. צו געשווינד עקסטראַקט עס ניצן אַ זיפּ אָדער דרושלאַג. הייס קאַראַץ זאָל זיין מיד גיסן מיט ייַז וואַסער., וואָס וועט העלפן האַלטן די מאַקסימום סומע פון ​​וויטאַמינס אין דער וואָרצל.

היטן די ווידעא וועגן כאַרוואַסטינג בלאַנטשעד קאַראַץ פֿאַר ייַז קאַלט:

ווי לאַנג צו קראָם?

ווען פאַרפרוירן, די מער פארלירט עטלעכע פון ​​זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס טייקעף, נאכגעגאנגען דורך אַ פּלאַטאָ, בעשאַס וואָס דעם פּראָצעס גייט פיל סלאָוער.

עס איז גלויבן אַז קאַרראָץ זאָל נישט זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר מער ווי 9-12 חדשים ווי אַ גאַנץ און 6-7 - סלייסט אָדער גרייטיד. רימינינג נאָך די ווינטער צייַט כאַרוואַסטינג איז רעקאַמענדיד נישט צו קראָם ביז דער ווייַטער קאַלט. ווי לאַנג די קעראַץ קענען זיין סטאָרד בעשאַס סטאָרידזש אין פאַרשידענע וועגן, לייענען דאָ.

גרינס צוגרייטונג

נאָך סעלינג וואָרצל וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז:

1. וואַשן קעראַץ ונ דורך אָן ניצן דיטערדזשאַנץ; באַזייַטיקן אָנגעפילט שמוץ מיט אַ שווער ייבערפלאַך פון אַ שוואָם.
2. טרוקן אויף אַ האַנטעך.
3. אַראָפּנעמען די הויט מיט אַ מעסער אָדער אַ דעדאַקייטאַד מעקאַניזאַם.
4. אויב איר ווילן צו פאַרפרוירן גראָב קעראַץ, נוצן די זייַט פון די כאַבאַרניק מיט די גרעסטע האָלעס. ווען ניצן די זייַט פֿאַר קליין ראַבינג עס וועט זיין אַ גרויס אָנווער פון זאַפט.
5. אָרט די קעראַץ אין קאַנטיינערז אָדער געחתמעט באַגס.

IMPORTANT: די נוצן פון קליין פּאַקידזשיז מיט זיפּ-שלאָס פאַסנער אַלאַוז איר צו קראָם קעראַץ אין פּאָרשאַנז נייטיק פֿאַר קוקינג איין שיסל.

שפּאָרן כּללים

סטאָרינג די קאָראַספּאַנדינג קעראַץ אין די פריזער האט עטלעכע פֿעיִקייטן.. באַטראַכטן זיי:

1. פּאַקקאַגינג פֿאַר קעראַץ מוזן זיין גאָר געחתמעט. דעם פּראָדוקט אַבזאָרבז אָודערז זייער געזונט, אויב איר טאָן נישט נאָכקומען מיט דעם צושטאַנד, עס איז אַ ריזיקירן צו באַקומען קעראַץ מיט דער שמעקן פון פיש קייקס אָדער פּעטרעשקע.
2. אין סדר נישט צו באַקומען אַ מאָנאָליט פון גרייטיד קאַראַץ, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו סאָלווע עס שטארק, אַזוי ווי צו פּרובירן צו ראַטעווען פּלאַץ.
3. יעדער ציקל פון דיפראָסטינג און טאָינג נעגאַטיוולי אַפעקץ די גרינס, עס ווערט שווער און פארלירט אַלע די וויטאַמינס, אַזוי ווען איר צעשטערן אַ פרידזשידער, שטעלן דעם פּראָדוקט אויף די באַלקאָן (די מעגלעכקייט פון סטאָרינג קאַראַץ אויף דער באַלקאָן איז דיסקרייבד דאָ).
4. די רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור פֿאַר ייַז קאַלט קעראַץ איז 18-25 דיגריז.

סטאָרידזש אין ערד פאָרעם אָן ייַז קאַלט

אין דערצו צו די מיטל באשלאסן אויבן, גרייטיד קאַראַץ קענען אויך זיין אפגעהיט ווי שאַרף פּרעפּעריישאַנז, קאַנד און דאַר. עס איז רעקאַמענדיד צו צולייגן צו זיי אויב די גערעטעניש איז אויך גרויס פֿאַר סטאָרידזש אין די פריזער.

קאַרראָץ אין שטוב קענען זיין דאַר אין די ויוון, אָבער דעם פּראָצעס ריקווייערז קעסיידערדיק מאָניטאָרינג, זינט די מאַשמאָעס איז הויך אַנשטאָט פון ציכטיק מאַראַנץ "טשיפּס" צו באַקומען קוילן.

אויב עפּעס איז פאַלש?

ווען פריזינג קאַראַץ, די פאלגענדע שוועריקייטן קענען אויפשטיין:

1. קאַרראָץ ווען ראַבד איז אויך זאַפטיק. אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו מאַכן זאַפט פון עס, ווייַל די ייַז קאַלט די זאַפט אויף די ייבערפלאַך פון די ברעקלעך וועט נאָר פאַרגרעסערן, און איר וועט באַקומען 2 באַזונדער פּראָדוקטן: מער ייַז און טרוקן שטיקל.
2. דער פאַרקערט סיטואַציע - די אויסגעקליבן גרינס איז אויך שווער און איר קענען נישט רופן עס זאַפטיק. די בלאַנטשינג טעכניק דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל וועט העלפן צו ריכטיק די סיטואַציע.
3. אין די מיטן פון ווינטער, איר געעפנט אַ קאַנטיינער פון קעראַץ און געפונען אַז עס איז געווען סאָוקט מיט סמעללס פון די פריזער. רובֿ מסתּמא, די קאַנטיינער אָדער פּעקל איז נישט פארשלאסן טייטלי גענוג אָדער האט אַ אָרנטלעכקייַט הילעל.

   TIP: א שטאָף זעקל פון רייַז שטעלן אין אַ טאָפּ וועט העלפן צו באַקומען באַפרייַען פון דער שמעקן.

עצות און וואָרנינגז

צו די אויבן עצות איך ווילן צו לייגן די פאלגענדע:

• אַ גאַראַנטירן פון געשמאַק קיילים פון פאַרפרוירן קעראַץ אין די ווינטער - די רעכט ברירה פון פאַרשיידנקייַט אין דער האַרבסט;
• ריין די הויט ונ דורך;
• פריזינג קעראַץ זאָל פאַלן געשווינד, עס איז רעקאַמענדיד צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור אין די פריזער צו -35 דיגריז, און דעמאָלט צוריקקומען צו די געוויינטלעך מאָדע פון ​​-18 צו -25;
• זיכער צו דרייען די שוין סלייסט וועדזשטאַבאַלז אויף פּאַפּיר אָדער רעגולער טאַולז;
• דו זאלסט נישט פאָקוס נאָר אויף ייַז קאַלט, נוצן אנדערע סטאָרידזש מעטהאָדס, אַרייַנגערעכנט קלאסישע.

אין נאָרמאַל סטאָרידזש, קעראַץ קענען נישט וואַשן, אין די פאַרקערט, פרוכט מיט אַדכירינג ערד איז בעסער אפגעהיט (עס איז דעטאַילעד צי עס איז נייטיק צו וואַשן קעראַץ אין סטאָרידזש). קיינמאָל נוצן קעראַץ מיט אַ שימל שמעקן צו פרירן., אַפֿילו אויב עס מיינט אַז עס געקומען פון זייַן סטאָרידזש אין די קעלער!

אפשר עטלעכע פון ​​די פרוכט גאַטיד פון די אינעווייניק, אַזאַ קעראַץ קענען משמעות ניט זיין דאַמידזשד, אָבער זייַן נוצן אין קוקינג קענען פירן צו עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

מסקנא

סטאָרינג קעראַץ אין פאַרפרוירן פאָרעם איז אַ גרויס וועג צו דייווערסאַפיי אַ מאַנאַטאַנאַס ווינטער דיעטע מיט פריש וועדזשטאַבאַלז (ווי צו האַלטן קעראַץ פריש ביז פרילינג, עס איז געזאגט אין אַ באַזונדער אַרטיקל). אין דערצו צו דעם ויסגעצייכנט געשמאַק, אַזאַ קיילים וועט געבן דעם גוף די נייטיק וויטאַמינס און פאַרמייַדן מידקייַט. ניט אַלע ווערייאַטיז פון קעראַץ זענען פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש, און די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז אין דעם אַרטיקל וועט העלפן ויסמייַדן פּריקרע סיטואַטיאָנס.