פארשידענע רעסאַפּיז פֿאַר פּאַפּשוי קאַשע: ווי צו קאָכן עס צו מאַכן די שיסל זייער געשמאַק?

די פּלעדזש פון שיינקייט איז געזונט. יעדער מיסטאָמע וויל צו זיין שיין און געזונט. געהעריק דערנערונג איז אַ וויכטיק טייל פון אונדזער לעבן. די אַרבעט פון אונדזער גוף, אונדזער שטאַט איז גלייַך אָפענגיק אויף וואָס מיר עסן.

פּאַפּשוי קאַשע איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַ געזונט פרישטיק, לאָנטש פֿאַר סלימינג גערלז, און אַפֿילו מיטאָג פֿאַר שטאַרק מענטשן. די פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז וועט העלפֿן אַלעמען געפֿינען עפּעס פון זייער אייגן. זאל ס זען ווי איר קענען ביטע דיין משפּחה קולינאַריש מאַסטערפּיסיז.

וואָס איז דעם פאַבריק און וואָס איז זייַן נוצן?

דאַנק צו אַלע זייַן וויטאַמינס, עס האט אַ ויסגעצייכנט ווירקונג אויף די האַרץ, דיין נערוועס און אפילו די פּראָדוקציע פון ​​רויט בלוט סעלז. פּאַפּשוי איז די דריט רובֿ וויכטיק קאַשע אויף ערד! בעת די קעלט ווינטער און רעגנדיק האַרבסט, עס וועט פארשטארקן דיין ימיונאַטי. ווען אָוווערינג קיין שעדלעך אָבער געשמאַק פודז וועט העלפן ריין די גוף פון טאַקסאַנז און סלאַגז, און דעמאָלט נאָרמאַליז די אַרבעט פון די מאָגן. באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז און פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן די פּאַפּשוי - ווי פילע און וואָס ינגרידיאַנץ זענען נייטיק פֿאַר אַ באַזונדער שיסל, וואָס זאָל זיין געהאלטן אין פּראָפּאָרציע און ווי לאַנג צו קאָכן די קאַשע.

פּראָסט רעסאַפּיז אויף די וואַסער

פון טוווע אין די פּאַן

ווי צו קאָכן קאַשע אויף וואַסער פון טוווע און קאָכן אַ זייער געשמאַק שיסל?

פֿאַר דעם איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי גריץ (50 גראַמז);
• פּוטער (צו געשמאַק);
• צוקער (2 צפּ);
• זאַלץ (1/2 צפּ);
• וואַסער (250 מל).

צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. גראָאַץ און פּוטער דאַרפֿן צו קלייַבן הויך קוואַליטעט. גראָאַץ קענען זיין ערד, קליין אָדער גרויס. אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן אַ שיסל, איר זאָל קלייַבן די פיינאַסט גרינדינג, וואָס יוזשאַוואַלי האַלב קאַשע בעיבי. נעמען די פּאַן אָדער צונויפצי פּאַן פֿאַר קוקינג.

IMPORTANT די ווענט און די דנאָ זאָל זיין דיק.

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר.
2. שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן.
3. נאָך בוילינג לייגן די קאַשע צו די פּאַן.
4. Mix thoroughly.
5. קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
6. לייגן זאַלץ און מישן.
7. קאָווער און רעדוצירן היץ צו מינימום.
8. קאָכן ביז האַלב, גערודער טייל מאָל. וואַסער זאָל זיין אַבזאָרבד (בעערעך 25 מינוט).
9. לייג צוקער, פּוטער און מישן ווידער, דיסאַלווינג זיי גאָר.
10. דעקן די פּאַן מיט אַ האַנטעך, לאָזן די ברו שטיין פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
11. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען.

פון מעל, אין אַ פּאַמעלעך קוקער

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי גרייץ (2 מאַלטי-ברילן);
• פּוטער (30 ג);
• זאַלץ (1/2 צפּ);
• וואַסער (5 מולטיסטאַקץ).

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר.
2. שטעלן די פּוטער אויף די דנאָ פון די מאַלטיוקער שיסל.
3. שטעלן אין די "פריי" מאָדע פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
4. גיסן פּאַפּשוי גריץ ווען בוימל איז אַ ביסל פייַכט.
5. לייגן זאַלץ און מישן.
6. קער אַוועק די פּראָגראַם "פריינג".
7. לייגן וואַסער און מישן געזונט.
8. נאָענט די דעקל און אויסקלייַבן די מאָדע "קאַשע" ("גראָוץ", "באַקוויט"). אויב ניט, דאַן מאַך אויף די "מולטיפּאָוואַר" מאָדע.
9. שטעלן די צייַט און טעמפּעראַטור (35 מינוט, 150 דיגריז).
10. נאָך קוקינג, לאָזן די קאַשע שטיין מיט די דעקל פֿאַר די באַהיצונג.
11. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אן אנדער שטיק פון פּוטער.

פון קראַשט

ווי צו קאָכן קאַשע פון ​​קראַשט פּאַפּשוי אויף די וואַסער?

איר דאַרפֿן:

• קראַשט פּאַפּשוי (1 גלעזל);
• פּוטער (2 טבספּ);
• זאַלץ (1/2 צפּ);
• וואַסער (2 טעפּלעך).

נעמען די פּאַן אָדער צונויפצי פּאַן פֿאַר קוקינג קאַשע. די ווענט און די דנאָ זאָל זיין דיק. שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר.
2. גיסן וואַסער אין די טאָפּ. לייג זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן.
3. לייג קראַשינג פּאַפּשוי און רעדוצירן היץ (ונטער דורכשניטלעך).
4. קאָכן פֿאַר 25-30 מינוט, סטערינג קעסיידער.
5. קער אַוועק די פייַער. קאָווער מיט אַ דעקן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו קאַשע ריטשט גרייטקייַט.
6. לייגן פּוטער און מישן געזונט.
7. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען.

זיס מילכיק

אין די ויוון מיט רייזאַנז

ווי צו קאָכן האַנטיק קאַשע מיט מילך פון פּאַפּשוי גריץ אין די ויוון?

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי גריץ (1 גלעזל);
• רייזאַנז (האַלב אַ גלאז);
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• צוקער (צו געשמאַק);
• פּוטער (1 טעפּל);
• וואַסער (1-1,5 ברילן);
• מילך (1 טעפּל).

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן אַ ליים טאָפּ. שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר.
2. ווייקן די רייזאַנז פֿאַר 15 מינוט אין הייס וואַסער.
3. גיסן וואַסער און מילך אין די טאָפּ.
4. לייג פּאַפּשוי גריץ, זאַלץ און צוקער.
5. לייגן רייזאַנז און מישן געזונט.
6. שיקן די טאָפּ צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט, פּרעפּיט עס צו 200 דיגריז.
7. נעמען די קאַשע און מישן עס.
8. שטעלן די טאָפּ אין די ויוון פֿאַר נאָך 15 מינוט.
9. לייגן בוימל און מישן. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן מער צוקער.
10. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען.

מיט עפּל

ווי צו קאָכן זיס קאַשע מיט מילך און עפּל פון פּאַפּשוי גריץ?

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי גריץ (1 גלעזל);
• apples (1-2 ברעקלעך);
• וואַניל צוקער (12 ג);
• וואַסער (1 גלעזל);
• מילך (2 טעפּלעך);
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• פּוטער (צו געשמאַק).

נעמען די פּאַן אָדער צונויפצי פּאַן פֿאַר קוקינג קאַשע. די ווענט און די דנאָ זאָל זיין דיק.

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר.
2. פּילד apples רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
3. גיסן וואַסער און מילך אין די פּאַן. ברענגען צו אַ קאָכן.
4. לייג קאַשע, זאַלץ און וואַניל צוקער. קאָאָל אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט, קאָך קעסיידער.
5. אין די סוף פון קוקינג לייגן apples, פּוטער. מישן געזונט, אַראָפּנעמען פון היץ.
6. לאָזן די קאַשע ינפיוז (וועגן 20 מינוט).
7. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען.

פֿאַר פרישטיק מיט באַנאַנע

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי גריץ (80 ג);
• באַנאַנע (אַפּשאַנאַל);
• מילך (150 מל);
• וואַסער (300 מל);
• צוקער (30 ג);
• פייַן זאַלץ (צו געשמאַק);
• פּוטער (25 ג).

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר.
2. פיינלי צעהאַקן די באַנאַנע.
3. גיסן די קאַשע אין די פּאַן.
4. גיסן אין וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן, קאָך קעסיידער, אַזוי אַז די קאַשע טוט נישט פאַרברענען.
5. לייגן זאַלץ, צוקער, ווען וואַסער איז אַבזאָרבד.
6. גיסן אין מילך, לייגן פּוטער, מישן געזונט.
7. לייג באַנאַנע סלייסיז.
8. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען.

פֿאַר בייביז

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי מעל (4 טבספּ);
• וואַסער (250 מל, קענען זיין צעטיילט אין העלפט מיט מילך);
• פּוטער (2-3 ג).

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן.
2. לייג מעל דורך אַ זיפּ, סטערינג קעסיידער.
3. קאָכן די געמיש פֿאַר 2 מינוט.
4. אַראָפּנעמען פון היץ, לאָזן די קאַשע שטיין אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 10 מינוט.
5. לייג ייל (אַפּשאַנאַל).
6. קאַשע איז גרייט.

האַרציק מעאַלס

מיט וועדזשטאַבאַלז

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי גריץ (1.5 טעפּלעך);
• וואַסער (1.25 ך);
• באַלבז (2 ברעקלעך, קליין גרייס);
• קעראַץ (1 פּיסי);
• בולגאַריש פעפער (3 ברעקלעך, קליין גרייס);
• גרין פּיז (0.5 דזשאַרז);
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• אַ געמיש פון פּעפּערז (צו געשמאַק);
• זונרויז ייל (צו געשמאַק).

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר.
2. ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן.
3. לייג קאַשע, זאַלץ.
4. קאָכן אַ נידעריק היץ פֿאַר 45 מינוט, קעסיידער קאָך, אַזוי אַז די קאַשע טוט נישט פאַרברענען.
5. אין פּאַראַלעל, צעהאַקן די ציבעלע.
6. גרייט גרייטיד קעראַץ.
7. שטעלן אַניאַנז און קעראַץ אין אַ פריער העאַטעד פּאַן, לייגן פעפער און זאַלץ געמיש.
8. סטירז 3 מין.
9. גיסן בוילינג וואַסער און מימער פֿאַר 5 מינוט.
10. באַקעד פּילד פּעפּערז שנייַדן אין סטריפּס.
11. לייגן פעפער און פּיז צו די פּאַן, מישן געזונט.
12. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף די פאַרטיק קאַשע.
13. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען.

מיט פלייש

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי גריץ (1 גלעזל);
• וואַסער (2 טעפּלעך);
• אַניאַנז (1 שטיק, גרויס גרייס);
• קעראַץ (1 שטיק, גרויס גרייס);
• הינדל טיז (0.5 קג);
• אַ געמיש פון פּעפּערז (צו געשמאַק);
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• זונרויז ייל.

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. צוגרייטן דעם הינדל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. פּרעגלען די פלייש אין זונרויז ייל, לייגן זאַלץ, אַ געמיש פון פּעפּערז.
3. שנייַדן די ציבעלע און לייגן צו די פּאַן, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
4. ביינדלעך קעראַץ, פּרעגלען מיט אַניאַנז און הינדל.
5. אָרט דעם הינדל און וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן.
6. רייניקונג די גריץ געזונט ביז די וואַסער איז קלאָר. לייג צו די פלייש.
7. גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, זאַלץ.
8. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, ביז וואַסער איז אַבזאָרבד.
9. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן די קאַשע שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט.
10. קאַשע איז גרייט, איר קענען דינען.

זונ מאַסטערפּיסיז

הוצול באַנגאָש פון מערב אוקריינא

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי מעל (100 ג);
• וואַסער (1.5 טעפּלעך);
• סמעטענע (1 טעפּל);
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• ווייַס קעז (30 ג);
• בייקאָן (50 ג).

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן צו נוצן אַ טיף פּאַן.

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. שטעלן די זויער קרעם אין אַ פריינג פּאַן און צעפירן מיט וואַסער.
2. ברענגען צו אַ קאָכן, ביסלעכווייַז גיסן די פּאַפּשוי גרייץ קעסיידער סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל, אַזוי ווי נישט צו פאָרעם לאַמפּס.
3. לייגן זאַלץ, קאָכן איבער נידעריק היץ, קאָך קעסיידער, אַזוי אַז די קאַשע טוט נישט פאַרברענען.
4. האַלטן פֿאַר 20 מינוט, ביז די קאַשע טיקאַנז, דעמאָלט איר קענען אַראָפּנעמען פון היץ. אויף די ייבערפלאַך עס וועט זיין קליין טראפנס פון פעט פון זויער קרעם.
5. זאל זי זיצן פֿאַר 15 מינוט אונטער די דעקל.
6. קאַק די בייקאָן, פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין מיט געהאַקט ציבעלע.
7. רייַבן די קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
8. קאַשע פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס, שטעלן די קראַקלינג מיט פעט אויף שפּיץ, שפּריצן מיט קעז.
9. די שיסל איז גרייט, איר קענען דינען.

Tip! עס איז אַדווייזד צו דינען סאַלאַדד קיוקאַמערז פֿאַר אַ שיסל.

וואַך אַ ווידעא וועגן דעם רעצעפּט פֿאַר באַנאָש "אין טראַנסקאַרפּאַטהיאַן":

לאַנד פּענטענטאַ פון איטאליע

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי מעל (1 גלעזל);
• וואַסער (4-5 ברילן);
• ייל;
• פּאַרמעסאַן (אַפּשאַנאַל);
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• פעפער (צו געשמאַק).

באַטראַכטן צוויי טייפּס פון קוקינג קלאַסיש פּאָלענטאַ: ווייך און שווער. איר קענען קלייַבן לויט דיין ייבערהאַנט. שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

• קוקינג ווייך פּאָלענטאַ:
  1. גיסן 4 טעפּלעך פון וואַסער אין די טאָפּ.
  2. לייג זאַלץ. גיסן די פּאַפּשוי און דרייען די פייַער.
  3. קאָך טייל מאָל ביז בוילינג.
  4. רעדוצירן היץ, מליען פֿאַר 15-25 מינוט ביז גרייט.
  5. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
  6. לייג 6 טבספּ. אָילס.
  7. ווייך פּאָלענטאַ איז גרייט, איר קענען דינען.
• קוקינג שווער פּאָלענטאַ:
  1. גיסן 5 בריליאַנט וואַסער אין די טאָפּ.
  2. לייג זאַלץ. גיסן די פּאַפּשוי און דרייען די פייַער.
  3. קאָך טייל מאָל ביז בוילינג.
  4. רעדוצירן היץ, מליען פֿאַר 15-25 מינוט ביז גרייט.
  5. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
  6. לייג 6 טבספּ. אָילס.
  7. פאַרשפּרייטן פּאָלענטאַ יוואַנלי אויף אַ באַקינג בלאַט, וואָס מוזן זיין אָילעד פארויס. איר קענען נוצן אַ טעלער אָדער אנדערע פּאַסיק קאַנטיינער.
  8. לאָזן די שיסל צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.
  9. זאל עס שטיין פֿאַר 2-3 טעג.
  10. שפּריצן מיט גרייטיד קעז איידער געדינט.
  11. סאָליד פּאָלענטאַ איז גרייט, איר קענען דינען.

האָמיני פון רומעניע

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי מעל (500 ג);
• וואַסער (1.5 ל);
• פּוטער (40 ג);
• זונרויז ייל (50 ג);
• ווייַס קעז (250 ג);
• קנאָבל (4 קלאָוועס);
• יויך (100 מל);
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• פּעטרעשקע

שריט דורך שריט אופֿן פון צוגרייטונג:

1. גיסן וואַסער אין די פּאַן, לייגן זאַלץ, שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן.
2. גיסן די פּאַפּשוי בשעת סטערינג קעסיידער.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 25 מינוט.
4. לייג בוימל.
5. קאָך, לייגן אויף אַ ווודאַן באַזע.
6. שנייַדן מיט אַ פאָדעם אָדער אַ ווודאַן מעסער.
7. פֿאַר דעם סאָוס, רייַבן די קנאָבל, מישן עס מיט זאַלץ.
8. צו קנאָבל, לייגן יויך, זונרויז בוימל.
9. מישן געזונט.
10. גיסן מיט אַ סאָוס, שפּריצן מיט קעז און פּעטרעשקע.
11. די שיסל איז גרייט, איר קענען דינען.

היטן אַ ווידעא וועגן האָמיני רעצעפּט:

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

פּאַפּשוי איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין:

1. געוואקסן בלוט קלאַטינג.
2. פּראָנע צו טראַמבאָוסאַס.
3. טהראָבראָפלעביטיס.

אַזאַ אַ פאָלקס פּאַפּשוי קאַשע האט אַ ריזיק נומער פון ווערייישאַנז אין זייַן צוגרייטונג. און רעסאַפּיז ביסט מער און מער, ווייַל פילע כאַוסווייווז ליבע צו עקספּערימענט מיט דעם שיסל.

עקסטראַוואַגאַנט קאַשע מיט פלייש, נערישינג, אָבער דייאַטערי מיט וועדזשטאַבאַלז, ווייך און זיס מיט בעריז, קלאַסיש. די נוץ פון דעם קאַשע האט לאַנג שוין פּראָווען, אַזוי עס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה אין דער צוגרייטונג פון כאָוממייד מאַסטערפּיסיז.