לערנען צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ פאַן: פאָטאָס און שריט-דורך-שריט רעצעפּט, ווי צו קאָכן עס אויף די קאַב מיט זאַלץ

פילע מענטשן געדענקען די פראַזע "פּאַפּשוי איז די מלכּה פון די פעלדער און גאַרדענס", און עס איז ווערט צושטימען אַז די מלכּה איז טאַקע. די ינקאַס געהאלטן עס הייליק. דער קולטור איז טהערמאָפיליק און פארלאנגט אויף סוילז, זייַן קאַלטיוויישאַן אין אַ וואַרעם קלימאַט איז אָפּטימאַל, ווו עס מאַנידזשיז צו ריפּען און קריגן אַז העל קאָליר וואָס מיר וויסן פון קינדשאַפט. מיר אַלע געדענקען די הויך טיקאַץ און צעשויבערט קאָבס, וואָס אַנטהאַלטן אַ גילדענע שטעלן פון גריינז.

הייַנט, פּאַפּשוי איז געהאלטן איינער פון די מערסט פאָלקס פאַבריק קראַפּס. עס איז אַקטיוולי געניצט ווי עסנוואַרג, פיטער פֿאַר לייווסטאַק, קאָסמעטיקס און אַפֿילו רוי מאַטעריאַלס פֿאַר ברענוואַרג.

ווי צו קאָכן און ווען צו זאַלץ? און צי עס איז נייטיק צו זאַלץ עס ווען איר קאָכן? ענטפֿערס צו פֿראגן וועגן ווי צו קאָכן סאָלטיד פּאַפּשוי אין שטוב, קענען זיין געפונען ונטער.

פארוואס איז דאָס קולטור נוצלעך?

זייער נערישינג קולטור, רעכט צו דעם, זייַן אלא הויך קאַלאָריע צופרידן. וועגן 300-350 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון גריינז. עס קאַמפּיץ מיט עטלעכע ווערייאַטיז פון לעגיומז אין קאַלאָריעס. קאָרן כּולל:

• וויטאַמין E;
• אַסקאָרביק, פאַליק, פּאַנטאָטהעניק זויער;
• B וויטאַמינס;
• וויטאַמין די;
• וויטאַמין C;
• זעלטן וויטאַמינס: ק, פּפּ.

ווי געזונט ווי אַ סכום פון:

• מאַגניזיאַם;
• פּאַטאַסיאַם;
• קופּער;
• ניקאַל;
• יאָדינע;
• פאַספעראַס.

עס קען זיין דיסלייקט ווייַל פון די קראָכמאַל צופרידן, אָבער דעם נואַנס טוט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די נוטרישאַנאַל און וווילטויק פּראָפּערטיעס. עס אַקיומיאַלייץ און טוט נישט כאַפּן די קעמיקאַלז, אַרייַנגערעכנט עס דורך פערטאַלייזערז, וואָס קענען ניט בלויז ציען ופמערקזאַמקייַט צו זיך. אין טערמינען פון ינווייראַנמענאַל שוץ, פּאַפּשוי איז פאָרויס פון פילע פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב. נוציק פּראָפּערטיעס פון פּאַפּשוי בלייַבן נאָך קוקינג. די שאָל פון די קערל בעשאַס קוקינג איז נישט חרובֿ.

ווירקונג אויף דעם גוף:

• סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס פון געוועבן;
• עס האט אַ דיפּרעסינג ווירקונג אויף ראַק סעלז, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ראַק;
• געוויזן אין די ענדאָוקריין סיסטעם;
• אין חולאתן פון דעם מאַרך;
• מיט צוקערקרענק און אָוביסאַטי (אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע);
• וויטאַמינס קאַנטיינד אין עס ווירקן די שטאַט פון זכּרון;
• פּאַפּשוי האט אַ positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון די נעוראָמוסקולאַר סיסטעם: עס פּרעפּערייץ צו די נוטרישאַנאַל זאָרג און רעסטעריישאַן פון נערוו סעלז, און האט אַ positive ווירקונג אויף די פאָרמירונג פון מוסקל פייבערז.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן:

1. מענטשן מיט געוואקסן בלוט קלאַטינג און טהראָמבאָופלעביטיס בוילד פּאַפּשוי זאָל זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז.
2. מענטשן מיט אויך נידעריק גוף מאַסע איז ניט דיזייראַבאַל צו נוצן פּאַפּשוי, ווייַל איינער פון זייַן פּראָפּערטיעס איז אַ אַראָפּרעכענען אין אַפּעטיט, רעכט צו וואָס עס איז גענוצט אין פילע דיייץ.
3. אויך, עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט גאַסטריק געשוויר און דואַדאַנאַל געשוויר, ווי, וואָס מייקינג בלאָוטינג פון די קישקע, עס קענען פאַרשטאַרקן דעם פּאַציענט 'ס צושטאַנד.

פּראָדוקט צוגרייטונג

פרעשלי פּיקט קאָבס זענען בעסטער פֿאַר קוקינג.. יונג קאַבז זענען געהאלטן צו ווערן מער געשמאַק, אין די מענטשן זיי זענען אויך גערופן מילכיק פּאַפּשוי, ווייַל ווען דרינגלעך מיט אַ פינגערנייל אויף די קערל, די אַזוי גערופענע מילך איז באפרייט.

עס איז נייטיק צו קויפן ונפּוריפיעד פּאַפּשוי, זייַן בלעטער וועט ווייַזן ניט בלויז די פרעשנאַס פון די קאַב, אָבער אויך פאַרמייַדן פריער דריינג. יונג אויער מיט העל גרין בלעטער. אויב די בלעטער זענען שוין טורנינג געל, עס מיטל אַז די פּאַפּשוי איז טאָרן אַוועק פֿאַר אַ לאַנג צייַט און קען שוין האָבן צייַט צו פאַרלירן עטלעכע פון ​​זייַן סאַקיאַלאַנס.

דער גראַד פון צייַטיקייַט פון די קוקורוזע אַפעקץ ניט בלויז די קוקינג צייַט, אָבער אויך די טעם פון די פּראָדוקט. ווען די פּאַפּשוי דאַרז, די צוקער ין די קערל הייבט צו ווענדן אין קראָכמאַל, וואָס דיפּרייווז עס פון טאַם און זיסקייַט.

IMPORTANT! אָווועררייפּ קאַב - סטיפער און דרייער די זוימען!

צוגרייטונג פון פּאַפּשוי פֿאַר קוקינג:

• איידער איר אָנהייבן צו קאָכן די פּאַפּשוי, די קאַב מוזן זיין געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און קלינד פון גראָב בלעטער. איר קענען נישט קלאָר די קאַב, באַזייַטיקן בלויז קאַליע בלעטער.
• איידער איר אָנהייבן קוקינג, פילע ווייקן די פּאַפּשוי פֿאַר אַ שעה אין קילן וואַסער.
• אויב די קאַבז זענען זייער גרויס, איר קענען שנייַדן זיי אין צוויי אָדער מער ברעקלעך. עס איז בעסער צו קלייַבן צו צוגרייטן די קאַב איין גרייס.

זאַלץ אָדער נישט?

עס זענען אַ פּלאַץ פון מיינונגען וועגן צי עס איז ווערט סאָלטינג וואַסער בעשאַס די קוקינג פּראָצעס פֿאַר פּאַפּשוי, אָדער צו טאָן עס 5 מינוט איידער גרייטקייַט. דאָ איר קענען בלויז געבן אַ פערזענלעכע געשמאַק דערפאַרונג, אָבער פֿאַר אים, בייַ מינדסטער, פּאַפּשוי זאָל זיין האַלב עטלעכע מאל און לויט פאַרשידענע רעסאַפּיז.

די געוויינטלעך רעצעפּט אין זאַלץ וואַסער

קוקינג פּאַפּשוי פֿאַר קוקינג:

1. דאַר און גראָב בלעטער זענען אַוועקגענומען, און מער פריש אָנעס קענען זיין לינקס, ווי זיי געבן אַ מער אָנגענעם געשמאַק צו די פּאַפּשוי נאָך קוקינג.
2. מיר וואַשן די פּאַפּשוי אונטער פליסנדיק וואַסער.
3. מיר קלייַבן אַ גרויס און ברייט פּאַן פֿאַר קוקינג, די קאַבז זאָל זיין גאָר ינאַגרייטיד, די דנאָ פון די פּאַן איז פּרעכטיק דיק, אַזוי אַז זיי טאָן ניט שטעקן צו די דנאָ.
4. אויב איר האָבן גרויס קאַבז און די פּאַן טוט נישט לאָזן צו לייגן זיי גאַנץ, שנייַדן זיי אין ברעקלעך.
5. מיר שטעלן די קאַבז אין די פּאַן, גיסן וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס זיי גאָר און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ (איר קענען אויך לייגן די קוקורוזע נאָך בוילינג די וואַסער).
6. נאָך די וואַסער אין די טאָפּ בוילז, רעדוצירן די היץ און קאָכן די פּאַפּשוי פֿאַר 15-20 מינוט, אויב די פּאַפּשוי איז יונג, אָדער מער ווי 40 מינוט אויב דערוואַקסן (ווי פיל און ווי פיל צו קאָכן יונג פּאַפּשוי?).
7. 5 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג לייגן זאַלץ (אַ לעפעלע צו 1 ליטער פון וואַסער).
8. אין די סוף פון קוקינג, מיר געשמאַק די פּאַפּשוי (דורך סעפּערייטינג אַ ביסל קערנאַלז פון די קאַב מיט אַ גאָפּל). אויב עס איז שוין ווייך - קער אַוועק די הרובע און לאָזן קיל אונטער די דעקל. אויב איר נוצן מיד, דעמאָלט מיר נעמען די פאַרטיק פּאַפּשוי אויף אַ טעלער.
9. אויב געוואלט, רייַבן עס מיט זאַלץ און מאַנטל מיט פּוטער צו מאַכן עס טייסטיער.

ניצן פּאַפּשוי קערנאַלז

פילע זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו קאָכן פּאַפּשוי אָן אַ קאַב און ווי צו מאַכן עס געזאָלצן? איר קענען. באַטראַכטן ווי צו קאָכן געזונט?

1. גיסן אין אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן. דער באַנד פון וואַסער זאָל זיין גענוג צו דעקן דעם קערל.
2. זאַלץ וואַסער אויב איר זענען נאָר געגאנגען צו קאָכן די קוקורוזע און וועט ניט מער פּראָצעס עס.
3. שטעלן די פּאַפּשוי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט. סטיר אַזוי אַז די גריינז טאָן ניט שטעקן צוזאַמען, און די פּאַפּשוי איז האַלב יוואַנלי.
4. נאָך 2-4 מינוט, נעמען די מוסטער מיט אַ לעפל איינער אָדער צוויי גריינז.
5. דריינג די וואַסער פון די פּאַן בשעת האלטן די שפּאַנונג איבער די זינקען. גאַרניש גרייט!

שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס

און דאָ איר קענען זען אַ פאָטאָ פון ווי צו קאָכן די פּאַפּשוי אין אַ פּאַן שריט דורך שריט:

Custom Cooking

גראַנדמאַ ס וועג

1. אין די דנאָ פון די פּאַן געלייגט אויס אַ קליין פּלאַסט פון ריין בלעטער.
2. שטעלן די פּאַפּשוי אויף שפּיץ פון זיי (עס איז בעסער צו שנייַדן די קאָבס אין האַלב).
3. אויף שפּיץ פון די זעלבע שיכטע פון ​​בלעטער, אַזוי אַז ער גאָר באדעקט די קאַב.
4. ווען איר קאָכן מיט דעם רעצעפּט, די קאַשע איז באשטימט ווערט זאַלץ. And abundantly.
5. גיסן וואַסער אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די קאַב און שטעלן אויף פייַער.
6. ברענגען צו אַ קאָכן און רעדוצירן די היץ. ווי פיל צו קאָכן? זייער יונג פּאַפּשוי וועט זיין גרייט אין 20-30 מינוט, מער צייַטיק 40-50 מינוט ברוד.
7. נאָך די קוקינג פּראָצעס איז געענדיקט, די פּאַפּשוי זאָל קיל אין די יויך אונטער די דעקל. דעמאָלט עס טורנס אויס אַמייזינגלי זאַפטיק און ווייך (זען ווי צו מאַכן ווייך און זאַפטיק פּאַפּשוי אין אַ פאַן, איר קענען דאָ)!
8. די וואס ליבע די הייס מיט ייל קאָאָלינג פּראָצעס קענען זיין יקסקלודיד.

מיט מינץ און באַסיל

דעם רעצעפּט איז גאַנץ ומגעוויינטלעך. באַטראַכטן ווי צו קאָכן אַזאַ אַ שיסל און ווי פיל זאַלץ.

איר דאַרפֿן:

• 2 corncobs;
• 1 ספּיג פון מינץ;
• 1 ייגל פון באַסיל;
• 1 לעפעלע טרוקן אָרעגאַנאָ;
• 1 לעפעלע פון ​​דאַר קראָפּ;
• שוואַרץ פעפער;
• 2 פּעפּפּערקאָרנס;
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל;
• 50 גראַמז פון פּוטער;
• זאַלץ

קוקינג:

1. ריין די פּאַפּשוי קאָבס און טרוקן זיי.
2. פיינלי צעהאַקן די הערבס, בשמים און צעהאַקן דעם קנאָבל, לייגן די פּוטער און מישן ונ דורך.
3. דעריבער די ריזאַלטינג געווירציק געמיש אַביוזד שמיר יעדער אויער.
4. ריין די פּאַפּשוי אין פויל אַזוי אַז דזשוסאַז קענען אויס פון עס.
5. שטעלן די קאַב אין אַ באַקינג שיסל און לאָזן עס שטיין פֿאַר 15-20 מינוט.
6. דעריבער שיקן די פּאַפּשוי צו די ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז, ווו איר האַלטן עס פֿאַר וועגן 50 מינוט.

מיט האָניק און טשילי סאָוס

איר דאַרפֿן:

• 4 אויערן פון פּאַפּשוי אין די כוס;
• 4 טייבאַלספּונז פּוטער;
• 1 לעפל האָניק;
• 1/2 לעפעלע טשילי פּודער;
• זאַלץ

קוקינג:

1. פּרעהעאַט ויוון צו 170-175 דיגריז.
2. שטעלן די פּאַפּשוי אין די כאַסק אויף די געשטעל און קאָכן פֿאַר 35 מינוט.
3. אין אַ שיסל, מישן די פּוטער, האָניק און ערד רויט פעפער.
4. ווען די פּאַפּשוי איז גרייט, אַראָפּנעמען פון די ויוון און קערפאַלי באַזונדער די כאַזער און באַזייַטיקן די פּאַפּשוי רינגס.
5. Top מיט אַ דיק שיכטע צו קאָכן די קאָבס מיט די צוגעגרייט סאָוס און לאָזן פֿאַר 5 מינוט.

אין אַ טאָפּל קעסל

קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל און איר קענען ריין און ונפּעעלעד פון די פּאַפּשוי, מיט די רגע אָפּציע פֿאַר קוקינג וועט נעמען מער צייַט.

איר דאַרפֿן:

• פּאַפּשוי אויף די קאַב;
• פּוטער - 20 ג;
• וועלשענער נוס - 50 ג;
• ערד קאַרדאַמאָם;
• זאַלץ

קוקינג:

1. נאָך רייניקונג, שטעלן די פּאַפּשוי אין אַ טאָפּל-סיידיד סטימער קאַנטיינער, גריסט מיט פּוטער, קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט ביז האַלב.
2. אין אַ סקעלעט, סעפּעראַטלי צעלאָזן 15 ג פון פּוטער, מישן מיט 50 ג פון קראַשט וועלשענער נוס, קאַרדאַמאָם, אַראָפּנעמען פון די הרובע.
3. שטעלן די צוגעגרייט קאָבס אויף אַ שיסל און שפּריצן מיט פיסטאַשקע פּוטער, לייגן זאַלץ סעפּעראַטלי.

בוילד סאָלטיד פּאַפּשוי איז גאַנץ אַ פאָלקס שיסל.. ספּענדינג אַ געוויסע צייַט איר ענדיקן מיט אַ געשמאַק זייַט שיסל. די ברירה פון קוקינג אופֿן איז דיליווערד אויף דיין וויל. פּרוּווט אַלץ, און דאַן דעמאָלט, פֿאַר זיכער, איר וועט האָבן אַ רעצעפּט וואָס איז ליב געהאט בלויז דורך איר.