וואָס איז די פּאָליצע לעבן אין שטוב פון רוי הינדל עגגס אין צימער טעמפּעראַטור לויט צו סאַנפּין?

יי איז אַ זייער געזונט און נייטיק עסנוואַרג. זייַן זאַץ איז רייַך אין וויטאַמין די פאָספאָרוס, מאַנגאַנעסע, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, קופּער, קאָבאַלט, שוועבל, באָראָן, ייאַדיין און פילע אנדערע שפּור יסודות זענען אויך בנימצא.

אַמינאָ אַסאַדז זענען אויך ענריטשט. צו העכערן ווי פיל ווי מעגלעך די טעם, ווי געזונט ווי אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסיז, עס איז וויכטיק צו קראָם עגגס ונמיסטאַקאַבלי.

רעגולאַטאָרי באדערפענישן לויט צו גאָסט אָדער סאַנפּין

קלאָוז 8.2 פון גאָסט ר 52,121-2003 "פוד עגגס טעכניש ספּעסאַפאַקיישאַנז" יגזאַמז די סטאַנדאַרדס פֿאַר יי סטאָרידזש. דעריבער, דער אינהאַלט זאָל זיין אין די טעמפּעראַטור קייט פון 0 C צו 20 C. הומידיטי איז אויך וויכטיק און זאָל זיין 85-88%. גאָסט שטעלט ווי פיל צייַט קענען זיין סטאָרד אונטער די באדינגונגען - אַרויף צו 90 טעג. פֿאַר אַ ספּעציעל קאַטעגאָריע פון ​​עגגס האט זייַן אייגן טערמין:

• פֿאַר דיעטע - ניט מער ווי 7 טעג;
• פֿאַר דיינינג צימער - ניט מער ווי 25 טעג;
• פֿאַר געוואשן - ניט מער ווי 12 טעג.

ווי צו האַלטן פרעשלי פּיקט רוי אין שטוב?

אין וואָכעדיק לעבן, עס זענען יוזשאַוואַלי צוויי וועגן צו קראָם:

1. אין די פרידזשידער;
2. אין די צימער.

אין די פרידזשידער איר דאַרפֿן צו ינסטאַלירן 1-2 דיגריז. דאס איז דער בעסטער טעמפּעראַטור פֿאַר גוט סטאָרידזש. האָמעמאַדע עגגס אין די פרידזשידער קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים. שאַפּינג זאָל נישט זיין געהאלטן מער ווי איין חודש.

א פּראָסט טעות פון מענטשן איז ארויפלייגן עגגס אין ספּעציעל קאַנטיינערז אינסטאַלירן אויף די טיר פון די פרידזשידער. אַזאַ אַ אָרדענונג פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש איז נישט פּאַסיק. פארוואס

1. ערשטער, שיפטינג און סטאַגערינג איז שעדלעך פֿאַר עגגס. און דעם נאָר כאַפּאַנז יעדער מאָל די טיר עפענען.
2. צווייטנס, די טיר שעלוועס זענען קעסיידער טשאַנגינג ווען עפן די טעמפּעראַטור און הומידיטי, וואָס אויך אַדווערסלי פּרווון זיי.

IMPORTANT: עגגס מוזן זיין געשטעלט אין דער נידעריקער קאַנטיינער. זיי זענען יוזשאַוואַלי דיזיינד פֿאַר פירות און וועדזשטאַבאַלז, אָבער זיי זענען אויך פּאַסיק פֿאַר עגגס. די לאָואַסט טעמפּעראַטור און הומידיטי זענען געהאלטן ווי סטאַביל ווי מעגלעך.

אבער דאָס טוט נישט מיינען אַז עס איז פארלאנגט צו שטעלן אונדזער פּראָדוקטן אויף די טיר. עס איר קענען שטעלן זיי אויף די צושטאַנד וואָס זיי וועלן זיין געניצט אין דעם לעבן צוקונפֿט. אין צימער טעמפּעראַטור, די פּאָליצע לעבן איז רידוסט צו דרייַ וואָכן.. עס איז וויכטיק אַז די עגגס זענען רוי און פרעשלי כאַרוואַסטיד.

מאַקסימום טעמפּעראַטור קענען זיין אַרויף צו 20 דיגריז. די קאָרעוו הומידיטי פון די לופט פֿאַר אַזאַ סטאָרידזש זאָל זייַן 70-85%. פֿאַר בעסטער סטאָרידזש, עגגס קענען זיין אלנגעוויקלט אין פּאַפּיר. דאָס קען זיין אַ צייַטונג, אָפיס פּאַפּיר, באַקינג פּאַפּיר, אאז"ו ו אנדערע כאַוסווייווז זענען מער שעפעריש.

סאַלינע איז זייער הויפּט פרייַנד אין דעם געשעפט. זאַלץ האט לאַנג שוין אנערקענט ווי אַ פּריזערוואַטיוו.. פֿאַר זייַן צוגרייטונג דאַרפֿן 1 ל. וואַסער און 1 טבספּ. l זאַלץ. עגגס זענען געטובלט אין דעם לייזונג און געשיקט צו אַ אָרט ווו ליכט שטראַלן טאָן ניט פאַלן. אין דעם נס לייזונג קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו פיר וואָכן.

אַלע די אויבן כּללים אַפּלייז בלויז צו רוי עגגס. בוילד עגגס געשווינד ווערן נישט ווערט. אין די פרידזשידער, אַ היץ-באהאנדלט יי קענען זיין געהאלטן פֿאַר אַרויף צו 15 טעג. אויב די שאָל איז דאַמידזשד בעשאַס קוקינג, דעמאָלט אַרויף צו 5 טעג.

ווי פילע טעג קענען זיין סטאָרד פֿאַר ינגקיוביישאַן?

פאַרמערס מיט אַן ינגקיאַבייטער אָפט פּנים יי סטאָרידזש פּראָבלעמס. צו דערגרייכן סייווינגז אין די ינגקיאַבייטער איר דאַרפֿן צו לייגן די מאַקסימום מעגלעך נומער פון עגגס. אבער וואָס צו טאָן אויב זיי קענען נישט קלייַבן זיך אַמאָל? איר האָבן צו אָפּלייגן זיי ביז איר באַקומען די רעכט סומע.

אויך, עקספּערץ האָבן געפונען אַז דער בעסטער פּראָצענט פון כאַטשינג איז באקומען אויב נאָך ארויפלייגן עגגס פֿאַר 5-7 טעג. דאָס איז דער פּלאַן פון נאַטור זיך. אין נאַטירלעך טנאָים, די ווייַבלעך לייז עגגס פֿאַר עטלעכע טעג און נאָר נאָך וואָס הייבט צו לוקען זיי.

עס איז זייער נאַטירלעך קאָאָלינג. ערשטער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די אַנטוויקלונג פון די עמבריאָו הייבט אַפֿילו ווען די יי איז ין דער פויגל. נאָך די יי איז געלייגט אַראָפּ, עס קולז און דער אַנטוויקלונג פון דער עמבריאָו סטאַפּס אין פּאַראַלעל מיט אים. דאָס איז אַ גאָר נאַטירלעך פּראָצעס. עס איז ומשעדלעך צו די פיטאַס.

אויב אַ יי איז געלייגט און געשטעלט אין אַ ינגקיאַבייטער אפגעשיידט דורך אַ לאַנג צייַט, דעמאָלט יריווערסאַבאַל פּראַסעסאַז נעמען אין עס. דער יי וואקסט אַלט און ווערט ומפּאַסיק פֿאַר די אַנטוויקלונג פון דער פייגעלע.

וואָס פּראַסעסאַז זענען געשעעניש?

1. דער פּראָטעין פארלירט זייַן לייערינג, די געוועב ווערט מער וואָטערי. ליסאָזימע דיסינטאַגרייץ, עס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג. אין די יאָוקק, סעלז, ניטראָגעןאָוס קאַמפּאַונדז און וויטאַמינס ברעכן זיך. פאַץ צעלייגט. עס איז וויכטיק צו האַלטן עגגס בייַ די רעכט טעמפּעראַטור.

   אויב די טעמפּעראַטור גייט אונטער נול, די עגגס פרירן, און די צוקונפֿט לעבן אין עס שטאַרבן. אויבן 20 דיגריז, די אַנטוויקלונג פון די עמבריאָ טוט נישט האַלטן, אָבער עס טוט נישט אַנטוויקלען ריכטיק, מיט פּאַטאַלאַדזשי און באַלד אויך שטאַרבן.

   TIP: פֿאַר אַ ינגקיאַבייטער, די אָפּטימאַל סטאָרידזש טעמפּעראַטור איז צווישן 8 און 12 דיגריז.

2. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די הומידיטי. אויב די הומידיטי איז נידעריק, די עגגס פאַרלירן אַ פּלאַץ פון מאַסע. אין 24 שעה, דורכשניטלעך 0.2% פון וואָג איז פאַרפאַלן.
3. אן אנדער נואַנס פון פּריפּערינג עגגס פֿאַר די ינגקיוביישאַן פּראָצעס איז די פאַרווער פון פּלייסינג זיי אין אַ אָרט ווו עס זענען דראַפץ. אַירפלאָוועס אויך ווירקן נעץ אָנווער. די לופט מוזן זייַן פריש, נעבעך ווענאַליישאַן קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז, די פאָרמירונג פון פורעם.
4. ווי אַ גענעראַל הערשן, די טעסטיקלעס דאַרפֿן צו האָבן אַ שאַרף סוף אַראָפּ. אבער דעם כּללים איז מער פּאַסיק פֿאַר ברידינג טשיקאַנז, גיני פאָוואַלז, טערקיז און קליין דאַקס. גאָוז דאַרפֿן צו זיין געשטעלט כאָריזאַנטאַלי. אין דער זעלביקער צייַט יעדער 5 טעג זיי דאַרפֿן צו דרייען 90 דיגריז.
5. גרויס דאַקס זאָל זיין סטאָרד אין אַ האַלב סלאָופּינג שטעלע. עגגס זענען בעסטער געהאלטן אין פּלאַסטיק טאַץ מיט קייַלעכיק האָלעס אַזוי אַז זיי טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע. קאַרדבאָרד טאַץ זענען שלעכט פֿאַר סטאָרידזש. זינט זיי זענען ריוזאַבאַל, קאַרדבאָרד איבער צייַט אַקיומיאַלייץ נעץ, שטויב, שמוץ, באַקטיריאַ, וואָס אַדווערסלי ווירקן דער געוואלט רעזולטאַט.
6. אויב איר באַשליסן צו אָנטייל נעמען אין אַ ינגקיאַבייטער, דער אָרט פֿאַר סטאָרינג עגגס זאָל זיין יקוויפּט מיט נייטיק דעוויסעס פֿאַר מעסטן טעמפּעראַטור און הומידיטי (פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף וואָס זאָל זיין די ינגקיוביישאַן טעמפּעראַטור פון הינדל עגגס, לייענען דעם מאַטעריאַל). עס איז וויכטיק צו טאָן אַז פֿאַר ינגקיוביישאַן עס איז נייטיק צו דורכפירן אַ אָפּגעהיט סעלעקציע פון ​​עגגס. מאַכן זיכער אַז זיי זענען נישט קראַקט אָדער אַנדערש דאַמידזשד (וועגן די כּללים פֿאַר סעלינג און קאָנטראָלירן עגגס פֿאַר ינגקיוביישאַן קענען זיין געפונען דאָ, און פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וועגן די פּראָצעדור פון אָוואָסקאָפּיראָוואַנייאַ).
7. זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו ווערן געוואשן, ווי די נאַטירלעך אַנטיבאַקטיריאַל שאָל פון די שאָל וועט זיין געוואשן אַוועק און, אויב קיין שעדיקן איז געפֿירט, פּאַטאָאָגעניק מייקראָובז קענען באַקומען ין.

איר קענען לערנען מער וועגן די שניט פון ינגקיוביישאַן פון הינדל עגגס אין פאַרשידענע פּיריאַדז, ווי געזונט ווי די טישן פון די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור, הומידיטי און אנדערע סיבות דורך טאָג דאָ.

היטן די ווידעא וועגן קאַלעקטינג און סטאָרינג עגגס פֿאַר ינגקיוביישאַן:

טנאָים פֿאַר ינקריסינג טשיק ניצל

עקספּערץ האָבן געפונען אַז פֿאַר ינגקיוביישאַן, עגגס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ מאַקסימום פון 5-7 טעג. איר קענען קראָם מער, אָבער די פּראָצענט פון לאַקינג טשיקס וועט פאַלן פּראַפּאָרשאַנאַטלי. פֿאַר קלעריטי, די פאלגענדע טיש.

מיר גערעדט מער וועגן די צייַט פון ינגקיוביישאַן פון הינדל עגגס דאָ, און וועגן די פֿעיִקייטן פון קינסטלעך ברידינג פון טשיקאַנז אין שטוב, איר קענען לייענען דאָ.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מער עגגס פֿאַר רעפּראָדוקציע זענען סטאָרד, די גרעסערע די ריזיקירן פון כאַטשינג קראַנק טשיקס. עגגס האָבן צוויי צוועקן: צו זיין אַ נוציק און געשמאַק עסנוואַרג פּראָדוקט, און צו דורכפירן אַ רעפּראָדוקטיווע פונקציע, אַימעד בייַ די קאַנטיניויישאַן פון די מינים. ווי אין איין, און אין די רגע פאַל, עס איז וויכטיק צו ענשור די ריכטיק באדינגונגען פֿאַר זייער סטאָרידזש. בלויז אין דעם וועג קענען מיר באַקומען לייַטיש עסנוואַרג אויף די טיש און געזונט טשיקס.