געווירץ, זאַלב, טיי, בוימל - אַז בלויז טאָן ניט מאַכן פון מערדזשאָראַם. ספּייס איז באַרימט אַלע איבער די וועלט, און קוים קיין משפּחה מיטאָג וועט גיין אָן אים. זיי אנגעהויבן צו נוצן עס טענס פון סענטשעריז צוריק. דערצו, די קייט פון אַפּלאַקיישאַן ווי עס איז געווען, און בלייבט זייער גרויס. אַזוי ווייַט marjoram געניצט צו מייַכל פילע חולאתן, עס אויך געפונען זייַן אַפּלאַקיישאַן אין קאַזמעטאַלאַדזשי און אין אנדערע אינסטרוקציעס. אָבער, טראָץ די היילונג פּראָפּערטיעס פון מאַרדזשאָראַם, עס האט זייַן אייגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
געווירץ מאַרדזשאָראַם: כעמיש זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט
די סטעמס און בלעטער פון יונג מאַרדזשאָראַם אַנטהאַלטן אַרויף צו 3.5% פון יקערדיק ייל, זייַן שמעקן איז ענלעך צו די קאַרדאַמאָם און טהימע. און דער זאַץ פון די יטער כולל פּינענע, באָרנעאָל, פענאָלס, טאַננינס און אנדערע קאַמפּאַונדז. די לידינג קאַמפּאָונאַנץ פון די בוימל - טערפּענעס. אבער די הויפּט טרעגער פון די גערוך איז קיינמאָל געפונען! יקערדיק ייל ריטשאַז זייַן מאַקסימום קאַנסאַנטריישאַן בעשאַס פלאַוערינג. די פּראַנאַונסט שמעקן בעקאַנז ביז. מאַרדזשאָראַם איז רייַך נישט בלויז מיט יקערדיק בוימל.
די בלעטער פון די פאַבריק אַנטהאַלטן מאַקראָו - און מיקראָנוטריענץ: פּאַטאַסיאַם, אייַזן, צינק, פאַספעראַס, סיליציום און אנדערע.
רוטין (אַרויף צו 0.13%), וויטאַמין C (אַרויף צו 0.45%), פּראָוויטאַמין א (אַרויף צו 0.006%) זענען געפונען אין די מערדזשאָראַם ס סטאָקס. די כעמיש זאַץ פון דעם פאַבריק איז סאַפּלאַמענטאַד מיט טאָנאַנאַנז, פּעקטינס, פּענטאָסאַנס, וואָס דורכפירן פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז.
נוטרישאַנאַל ווערט פון בשמים (פּער 100 ג): קקאַל - 227; צוקער - 4.1 ג; פאַץ - 7.0 ג; פאַטי אַסאַדז - 0.5 ג; סאָדיום - 0.08 ג
צי איר וויסן? אין די קסי יאָרהונדערט, מאַרדזשאָראַם איז געניצט צו לייגן פרעשנאַס נאָך וואַשינג הענט.
וואָס איז נוצלעך מאַרדזשאָראַם, די נוצן פון בשמים אין טראדיציאנעלן מעדיצין
די אלטע גריכן געהאָלפֿן צו אַנטדעקן די היילונג פּראָפּערטיעס פון די מערדזשאָראַם. זיי געפונען אַז די בלעטער פון דעם פאַבריק העלפן אין די דיידזשעסטשאַן פון פאַטי פודז, פאַרמייַדן ברענעניש, בעלטשינג און ינדיידזשעסטשאַן. לעדזשאַנדערז עליקסיר געגעבן מוט און פייטינג גייסט.
די ייל יקסטראַקטיד פון די פאַבריק איז געניצט אין די באַהאַנדלונג פון קאָולדז, כעדייקס, און נערוועז דיסאָרדערס. אין דער צוקונפֿט, יקערדיק ייל פון מערדזשאָראַם אנגעהויבן צו נוצן אין די פּאַרפום אינדוסטריע.
מאַרדזשאָראַם געפונען וויידספּרעד נוצן אין טראדיציאנעלן מעדיצין. עס איז געניצט פֿאַר קאַנוואַלז, מיגראַינעס, מענסטרואַל ווייטיק, ווי אַ דייורעטיק, דעפּרעסיע, צוקערקרענק, ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די מויל קאַוואַטי. עס האט אַ positive ווירקונג אין ינסאַמניאַ. מאַרדזשאָראַם זאלבאלל איז רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער אין די באַהאַנדלונג פון רהיניטיס, אין פאַל פון דיסלאָקאַטיאָנס, ספּריינז, אַבסעססעס, און רומאַטיק חולאתן.
די אָרגאַניק אַסאַדז אין זייַן זאַץ מאַכן מאַרדזשאָראַם אַ גוט אַנטיסעפּטיק. צו טייַנען ימיונאַטי און פאַרמייַדן ראַק, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ ינפיוזשאַן פון דאַר מאַרדזשאָראַם בלעטער. איינער לעפל פון הערבס גיסן 250 מל פון בוילינג וואַסער, באַשטיין ניט מער ווי פינף מינוט, דעמאָלט שפּאַנונג. דעם דעקאָקטיאָן איז רעקאַמענדיד צו נעמען איין אָדער צוויי מאל אַ טאָג. געוויינטלעך, די נוצן פון מאַרדזשאָראַם אין טראדיציאנעלן מעדיצין יקסידז זייַן נוצן אין פאַרמאַקאַלאַדזשי.
צי איר וויסן? אמעריקאנער סייאַנטיס פּרוווד אַז מאַרדזשאָראַם ייל האט אַ גוט אַנטי-באַקטיריאַל ווירקונג.
ווי מאַרדזשאָראַם געניצט דורך בעאַוטיסיאַנס
דעם שמעקנדיק פאַבריק איז געניצט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קאָסמעטיק פארמען: פריש, ווי אַ יקערדיק ייל, אין די פאָרעם פון אַ עקסטראַקט. עקסטראַקט און יקערדיק ייל פון מערדזשאָראַם קענען זיין געפונען אין האָר זאָרג פּראָדוקטן, לאָושאַנז און קרימז.
דאס איז אַ פאָלקס קאָמפּאָנענט פון זייף און שפּריץ דזשעלז. שאַמפּוז, באַמז און האָר מאַסקס, אַרייַנגערעכנט עקסטראַקט אָדער ייל, סטימולירן די בלוט סערקיאַליישאַן פון די סקאַלפּ, מאַכן האָר שייַנען, פֿאַרבעסערן זייער וווּקס און פאַרמייַדן האָר אָנווער. איר קענען לייגן אַ ביסל טראפנס פון יקערדיק בוימל צו שאַמפּו זיך. עס העלפט קעמפן שופּן און עטלעכע הויט ינפעקשאַנז פון די קאָפּ.
דעם העסאָפע איז אַ שטאַרק אַנטיסעפּטיק אַז סאָפאַנז די הויט און ילימאַנייץ יריטיישאַן. וואַלאַטאַל פאַנאַליק קאַמפּאַונדז אין דעם זאַץ פון דעם פאַבריק דערקלערן דעם ווירקונג. אַקנע וועט העלפן באַזייַטיקן קאָסמעטיקס, וואָס כולל מאַרדזשאָראַם בלאַט עקסטראַקט.
צו מאַכן אַ וואַנע צו מאָיסטען דיין הענט, איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי טייבאַלספּונז פון פּאַודערד קראַשט מאַרדזשאָראַם און גיסן אַ ליטער פון הייס בוילד וואַסער, לאָזן עס ברו פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, און שפּאַנונג. שוועבן אין אַ האַנט וואַנע קענען זיין ניט מער ווי צוואַנציק מינוט. פון קורס, מאַרדזשאָראַם ייל האט היילונג פּראָפּערטיעס, אָבער אויב איר צונויפגיסן מיט אנדערע אָילס, איר קענען דערגרייכן גרויס יפעקס.
מאַרדזשאָראַם און דענטיסטרי
דעם געוויקס איז געוויינט אומעטום. געפֿונען מאַרדזשאָראַם זייַן אָרט אין דענטיסטרי. רעכט צו זייַן היילונג פּראָפּערטיעס, עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנאַלדזשיסיק ווירקונג. מיט טעגלעך נוצן פון מערדזשאָראַם, עס קאַנטריביוץ צו פֿאַרשטאַרקונג פון צאָן ינאַמאַל און גומז. פֿאַר טאָאָטהאַטשעס, אַ פּאָר פון מערדזשאָראַם בלעטער וועט העלפֿן קאָכן די ינפליימד געגנט.
אין דערצו, טיי פון מאַרדזשאָראַם מיינטיינז די צערטלעכקייַט פון די ציין אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם. ווען ניצן מאַרדזשאָראַם בייַ די עלטער פון וווּקס פון מאָולער אין קינדער, עס וועט העלפן צו ריכטיק פאָרעם און פארשטארקן גראָוינג ציין. פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז פון די מויל קאַוואַטי, מויל קענען זיין פּאַטיד מיט טיי פון מאַרדזשאָראַם. צו מאַכן עס ברוד 30 ג פון דאַר גראָז אין 1 ליטער פון וואַסער. נאָך צוואַנציק מינוט, שפּאַנונג און קענען אָנהייבן רינסינג.
עס איז וויכטיק! ווען דרייווינג אַ מאַשין איז בעסטער צו אָפּשטויסן פון געוואקסן נוצן פון מערדזשאָראַם, ווי דאָס קען גרונט דראַוזינאַס.
ניצן פון מאַרדזשאָראַם אין קוקינג
מאַרדזשאָראַם האט באקומען זייַן רובֿ פּראָסט נוצן אין קוקינג. עס איז געניצט אין כּמעט אַלע קוויזינז פון דער וועלט. ספּעציעל ליב געהאט אים אין פֿראַנקרייַך פֿאַר זייַן יינציק טאַם. ידעאַל מיט פלייש און פיש קיילים, צוגעגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון סופּס און סטעווז.
עס איז אויך אַ ינטאַגראַל טייל פון רובֿ סאָסיז און סאַלאַט דרעסינגז. אַקטיוולי געניצט אין ווורשט פּראָדוקציע, פֿאַר וואָס ער באקומען די צונעמעניש "ווורשט גראַסס". זיי ווי צו נוצן די גראָז אין ברוד און ווינעמאַקינג.
אויך מאַרדזשאָראַם איז אַרייַנגערעכנט אין די פאָלקס קאַוקאַסיאַן געווירץ כאַפּ-סאַנעלי. פילע כאַוסווייווז בעסער צו לייגן עס צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פּיקאַלז. מאַרדזשאָראַם בישליימעס ריפּלייסט פעפער און זאַלץ, וואָס קענען העלפן מענטשן אויף זאַלץ-פֿרייַ דיייץ. אויב איר זענט קוקינג פּיצאַ און געפונען אַז עס איז ניט אָרעגאַנאָ פֿאַר די סאָוס, איר קענען לייכט פאַרבייַטן עס מיט מערדזשאָראַם, ווייַל זיי זענען זייער ענלעך אין געשמאַק. עס וועט זיין גרינגער צו נאָמען די אַפּאַטייזערז און קיילים, וואָס מאַרדזשאָראַם טוט נישט פּאַסיק ווי די וואָס עס איז בישליימעס קאַמביינד.
עס איז וויכטיק! בעשאַס שוואַנגערשאַפט, עס איז נייטיק ניט בלויז צו נעמען מאַרדזשאָראַם ווי עסנוואַרג, אָבער אויך צו האַלטן יקערדיק אָילס מיט זייַן צופרידן פֿאַר דעם פּעריאָד.
צוגרייטונג פון מעדיציניש רוי מאַטעריאַלס
מעדיציניש רוי מאַטעריאַלס זענען כאַרוואַסטיד אין צוויי סטאַגעס: פרי זומער און האַרבסט. עס איז אין דעם מאָמענט אַז אַזאַ אַ קרייַטעכץ ווי מאַרדזשאָראַם ריטשאַז זייַן שפּיץ פון היילונג פּראָפּערטיעס. די פאַבריק איז שנייַדן איידער פלאַוערינג, אַזוי אַז איר פאַלן אין די פאַלן ווידער. איר קענען לאָזן וועגן 8 סענטימעטער פון די סטעם.
אין די פאַל, די געווירץ איז גאָר אַוועקגענומען פון דעם באָדן, געוואשן, טייד אין באַנטשאַז, וואָס זענען געהאנגען אין אַ טונקל צימער. נאָך די מאַרדזשאָראַם דרייז, עס איז פּיקט, סיפטינג אַוועק די דאַמידזשד בלעטער, ווידער טייד און געהאנגען אַרויף פֿאַר לעצט דריינג אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד צימער.
אויך פרייז פון מערדזשאָראַם איז פּראַקטיסט. ווען דריינג מערדזשאָראַם אין די ויוון, ערשטער טייַנען אַ טעמפּעראַטור פון 40 דיגריז, נאָך רייזינג דורך 10 דיגריז. צו קאָנטראָלירן גרייטקייַט, קוועטשן די בלעטער אין דיין האַנט, זיי זאָל לייכט צעברעקלען און פּראָדוצירן אַ כאַראַקטעריסטיש כראָמטשען.
בלעטער פראָזע אין וואַסער און דעמאָלט צולייגן ווי דארף. ווען כאַרוואַסטינג רוי מאַטעריאַלס זענען בלויז בלעטער, די סטעמס טאָן ניט נעמען, ווי זיי זענען גאַנץ ביטער. די פאַרטיק, דאַר פּראָדוקט קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו דרייַ יאר.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן מערדזשאָראַם
טראָץ דעם פאַרשיידנקייַט פון נוצן, געווירץ האט זייַן קאָנטראַצעפּטיווז צו נוצן. עסן מאַרדזשאָראַם אין עסנוואַרג איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פרויען בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ספּעציעל אין די פרי סטאַגעס, רעכט צו די אינהאלט פון פיטאָעססטראָוגאַן כאָרמאָונז. אויך נישט רעקאַמענדיד פֿאַר סאַפערערז פון געוואקסן בלוט קלאַטינג און דין טראַמבאָוסאַס. ספּייס איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר קינדער אונטער פינף יאר אַלט, און מאַרדזשאָראַם בוימל זאָל ניט זיין קאַנסומד.
אפילו אויב איר האָבן קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און אנגעוויזן ינטאָלעראַנס צו דעם געווירץ, איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן זייַן נוצן. אויך מער מאַרדזשאָראַם קענען גרונט כעדייקס, און אין עטלעכע פאלן סידאַטיווע יפעקס. אויך, מענטשן וואס האָבן נידעריק בלוט דרוק, עס איז נייטיק צו קערפאַלי צולייגן מאַרדזשאָראַם בוימל און טיי פֿאַר באַהאַנדלונג.
