צווישן די פילע ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן עס איז אַ פאַרשיידנקייַט אַז האט לאַנג ערנד זיך ויסערגעוויינלעך פּאָפּולאַריטעט - עס איז "לאַדי ס פינגער."
זיין גרינג צו דערקענען דורך די אַבלאָנג פאָרעם פון די בעריז, גרויס עלעגאַנט קלאַסטערז און ווונדערלעך כאַרמאָוניאַס געשמאַק.
גראָוינג דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט ריקווייערז אַבילאַטי זאָרגן, וויסן פון אַלע זייַן פֿעיִקייטן און געהעריק שוץ קעגן מעגלעך חולאתן און פּעסץ.
וואָס איז עס?
לאַדיעס פינגערס ווייַס ווייַנטרויב איז רייטפאַל אנערקענט ווי איינער פון די בעסטער טיש ווערייאַטיז אין דער וועלט. ער געוויינט פֿאַר פריש נוצן און געמאכט גרויס רייזאַנז. ווייַנטרויבן געהערן צו דער גרופּע פון סענטראַל אַסיאַן ווערייאַטיז.
צווישן די ראַשין ווערייאַטיז זענען אויך באקאנט קאַרמאַקאָד, קישמיש יאָרהונדערט און זעסט.
עס פארדינט זייַן פּאָפּולאַריטעט רעכט צו ויסגעצייכנט טעם, ויסגעצייכנט פּרעזענטירונג און טראַנספּאָרטאַביליטי. און די פּאָעטיש נאָמען פון די פאַרשיידנקייַט איז געווען רעכט צו די אַבלאָנג פאָרעם פון די בעריז.
אָבער, "לאַדיעס פינגערס" איז אַ מאַרק נאָמען. אין פאַכמאַן וויינעריזאַם, דעם פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן אונטער דעם נאָמען "כוסיין ווייַס". אין Dagestan, עס קענען זיין געפונען ווי שאַה רייזיןאין רוסלאַנד - "Bocal", און אַרמעניאַ - "ייַנבראָך".
עקסאָטיק געסט פון אַמעריקע שווארצע פינגער און וויטש פינגער קוק ווי בעריז.
ווייַנטרויבן דאַמע פינגערס: פאַרשיידנקייַט באַשרייַבונג
ווייַנטרויבן "לאַדיעס פינגער" פאַרשידענע גרויס שיין קלאַסטערז. זיי זענען קאַניקאַל אין פאָרעם, פרייַ און בראַנטשט, ריטשינג אַרויף צו 50 סענטימעטער אין לענג און אַרויף צו 26 סענטימעטער ברייט.
די שיינקייט פון באַנטשאַז, אָלבייט פון אַ אַנדערש פאָרעם, איז ראָמעאָ, שאָקאָלאַד און טייַפי.
דורכשניטלעך וואָג איין בינטל איז וועגן 400 ג, אָבער מאל איר קענען געפֿינען די ספּעסאַפינען פיל גרעסערע.
די ילאָנגגייטאַד בעריז זענען בונט געל-גרין אָדער געל-ראָזעווע. אין גרייס, זיי זענען גאַנץ גרויס, ווייינג אַרויף צו 7 ג און אַ לענג פון 4.2 סענטימעטער.
עלאַסטיק דין פון די בעריז באדעקט מיט אַ דין וואַקס קאָוטינג. קריספּי און זאַפטיק פּאַפּ האט אַ אָנגענעם געשמאַק.
"לאַמיעס פינגער" איז אין די אָפּטימאַל קאָמבינאַציע פון אַסידאַטי און צוקער אינהאַלט, וואָס גיט די סאָרט אַ יינציק געשמאַק און אַראָמאַ. אן אנדער טאַפט פון די פאַרשיידנקייַט פעלן פון פּיץ.
ווערייאַטיז פון פּיץ זענען אויך Marcelo, Kishmish Radiant, Corinka Russian.
ווייַנשטאָק האט גרויס וווּקס מאַכט. עס איז באדעקט מיט ליכט גרין דרייַ- אָדער פינף-פינגגערד בלעטער פון מיטל גרייס מיט אַ ביסל אויפשטיין עדזשאַז.
אויף די וועינס פון די ונטערערד פון די בלעטער עס איז אַ קליין פּובעססענסע. בלומען זענען בייסעקשאַל. די ווערייאַטיז מיט ביסעקסואַל בלומען אויך געהערן צו מאָלדאָוואַ און באַפאַלאָו.
פאָטאָ
א ביסל פאָטאָס פון די "לאַדי פינגערס" ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט:
ברידינג געשיכטע
"דאַמע פינגער" וואַקסן ווייַן גראַגערס אין סענטראַל אזיע פֿאַר פילע סענטשעריז. עס איז אנגענומען אַז דאָס איז אַ מיינונג באקומען דורך קינסטלעך סעלעקציע נאָך ריפּיטיד סאָוינג פון זאמען פון ווילד ווייַנטרויבן.
לויט כינעזיש קוואלן, ווייַנטרויבן מיט אַבלאָנג בעריז זענען געבראכט צו טשיינאַ פון דעם טאָל פון דעם טייַך זאַראַוושאַן אין די ערשטער סענטשעריז פון אונדזער תקופה.
איבער צייַט, די פאַרשיידנקייַט איז געוואקסן אין וזבעקיסטאַן און די לענדער פון סענטראַל אזיע, פון וואָס עס איז געווען באַקענענ אין 1613 צו די אַסטראַכאַן געגנט. פון וזבעקיסטאַן, הוסיין בעלי פּענאַטרייטיד די קרימעאַן האַלב - ינדזל.
דערווייַל, עס איז אַקטיוולי דערוואַקסן אין די דרום פון רוסלאַנד, אין די קרימעאַ, דזשאָרדזשאַ, וזבעקיסטאַן, טאַדזשיקיסטאַן און אנדערע לענדער מיט אַ וואַרעם קלימאַט.
אין די מיטן רוסיש לייטווייט, רעכט צו נידעריק פראָסט קעגנשטעל, עס איז דערוואַקסן בלויז דורך אמת ליבהאבערס פון דעם אַלט פאַרשיידנקייַט.
צווישן די טערמאָפיליק ווערייאַטיז זענען אויך באקאנט האַדדזשי מוראַט, קאַרדינאַל און רוטאַ.
פֿעיִקייטן
גראַדעס "לאַדיעס פינגער" עס האט אַ זייער הויך טראָגן, אָבער, ליידער, איז נישט סטאַביל.
דער וידעפדיק פון נעץ אָדער טרוקן זומער נעגאַטיוולי אַפעקץ אַ גערעטעניש. אונטער גינציק טנאָים, וועגן 40 טאָנס פון ווייַנטרויבן קענען זיין כאַרוואַסטיד פון 1 ה.
"האַסייַנע ווייסע" רעפערס צו ווערייאַטיז פון מיטל אָדער אַפֿילו מיטל שפּעט רייפּאַנינג. פון די אָנהייב פון פלאַוערינג צו פול צייַטיקייַט פון די בעריז, עס נעמט 140-150 טעג.
אין וואָרמער און זוניק סענטראַל אַסיאַן לענדער, די רייפּאַנינג צייַט איז רידוסט צו 130 טעג. אין די לענדער פון סענטראַל אזיע, עס איז געזאמלט אין פרי סעפטעמבער.
"Ladies Fingers" אָנהייבן צו טראָגן פרוכט אויף די 5 יאָר פון לעבן. אָבער, די פּאַרטיייש טראָגן אויף די קוסט קענען זיין באמערקט פריער ווי די פּלאַננעד דאַטע.
פֿאַר רייפּאַנינג ווייַנטרויבן עס נעמט אַ פּלאַץ פון זוניק און וואַרעם טעג. דעריבער, אין די מיטל קליימאַטיק זאָנע פון רוסלאַנד, "לאַדי פינגערס" טאָן נישט האָבן צייַט צו דערוואַקסן אין יעדער זומער. פראָסט ווערייאַטיז שוואַך.
די ווייַנטרויבן זענען ביכולת צו וויטסטאַנד פראָסט נישט נידעריקער ווי -11 ℃, דעריבער, ריקווייערז אָפּגעהיט באַשיצן פֿאַר ווינטער, אַפֿילו אין די דאָרעמדיק געגנטן פון רוסלאַנד.
דיסעאַסעס און פּעסץ
טראָץ די גוט טראָגן און ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון פירות, "לאַדי פינגער" זענען נישט זייער פאָלקס צווישן ווינינגז.
דעם איז רעכט צו דער עקסטרעם ינסטאַביליטי פון די פאַרשיידנקייַט - עס איז שווער צו דערלאָזן טריקעניש אָדער יבעריק נעץ.
אין טרוקן וועטער צו ראַטעווען די ווייַנשטאָק און צו באַקומען אַ ויסגעצייכנט שניט פון ווייַנטרויבן רעגולער וואָטערינג איז פארלאנגט.
אין די רעגנדיק צייַט, פרוכט קענען זיין ראָטינג.
בעשאַס דעם פּעריאָד, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די צושטאַנד פון די רייפּאַנינג גערעטעניש און באַזייַטיקן דעפינירן בעריז אין צייַט, ביז די פראָסט איז דורכגעגאנגען אויף געזונט פירות.
מיט הויך הומידיטי, די פאַרשיידנקייַט איז אָפט אַפעקטאַד דורך אָידיום אָדער פּאַודערי שימלאין וואָס טראָגן אָנווער קענען זיין אַרויף צו 80%. אויף די לופט טיילן פון די וויינז זענען געשאפן גראָב-גרוי ספּאַץ און פּאַודערי אַוועקלייגן.
אַפפעקשאַנסט ינפלאָרעססענסעס שטאַרבן, נישט געהאט צייַט צו עפענען, און די בעריז האַלטן גראָוינג און טרוקן.
א כאַראַקטעריסטיש צייכן פון אָידיום שעדיקן איז די מאָדנע שמעקן פון ראַטינג פיש.
מיטלען צו קעמפן אָידיום:
- האַרבסט פּרונינג פון טרוקן און דאַמידזשד וויינז;
- פּראַסעסינג פון בושעס און באָדן מיט פּרעסן וויטריאָל איידער ינסאַליישאַן פֿאַר ווינטער;
- באַהאַנדלונג פון פרילינג און זומער באָרדעאַוקס פליסיק מיט די אַדאַטיוו פון קאַלוידאַל שוועבל;
- פלייווערד דערנערונג מיט פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און שפּור עלעמענטן פֿאַר געוויקסן רעסיסטאַנט צו חולאתן;
- באַהאַנדלונג פון ווייַנטרויבן בעשאַס די ויסברוך פון די קרענק "פאַנדאָזאָל", "בעליטאָל", מאַנגאַנעסע זויער פּאַטאַסיאַם (4 ג פּער 10 ל פון וואַסער) אָדער קאַלוידאַל שוועבל (5 ג פּער 4 ך פון וואַסער).
פּראָטעקטעד פאָגס און ריינז בייַשטייַערן צו אַזאַ אַ פונגאַל קרענק ווי שימל אָדער דאָווני שימלהיטטינג די גאנצע גרין טייל.
אויף די שוץ, בלעטער, ינפלאָרעססענסעס און בעריז דערשייַנען געל ייליק ספּאַץ, וואָס נאָך די אָנווער פון די טויגן אָדער די לעצטע רעגן באדעקט מיט אַ כיטיש בליען. די אַפעקטאַד טיילן פון די ווינעס טרוקן און פאַלן אַוועק, און די ומצייַטיק בעריז פוילן.
דערוואַקסן פרוכט זענען נישט אַפעקטאַד דורך שימל, אָבער קריגן אַ זויער טעם. ווייַל פון דעם קרענק, איר קענען פאַרלירן צוויי דריט פון די גערעטעניש.
פייטינג שימל ינוואַלווז די פאלגענדע מיטלען:
- העסקעם מיט באדינגונגען פֿאַר בעסער ווענאַליישאַן פון די קוסט און די ינאַדמיססיביליטי פון גראָוינג ווייַנטרויבן אין נידעריק ערטער;
- איידער פלאַוערינג, באַהאַנדלונג פון בושעס מיט באָרדעאַוקס פליסיק איז רעקאַמענדיד;
- אין דער ערשטער וואונדער פון די קרענק, די באַהאַנדלונג זאָל זיין געטאן מיט עפאַלל, סטראָוויי, מיקאַל, סאַנדאָפאַן, אָקסיטשלאָרידע קופּער, אאז"ו ו.
"דאַמע פינגערס" ווייַנטרויבן זענען סאַסעפּטאַבאַל צו פּעסץ אַזאַ ווי פיללאָקסעראַ, מאָל, שפּין מיטן, סיקאַדאַ, טריפּס, וויוואַל, ייפאַד, עטק. וואַשן, עסן זאַפטיק פלייש, גרונט גרויס שעדיקן צו די גערעטעניש. און נאָך די באַזוכן פון די פייגל עס זענען אַ פּלאַץ פון פּאַקט רייף בעריז.
די פאלגענדע מעטהאָדס זענען פּראָווען צו באַשיצן קעגן פייגל:
- ניילאָן נעץ אָדער מעטאַל ייגל איבער די ווייַנגאָרטן;
- wind rattles;
- די באַללס פּאַסטאַד איבער מיט שפּיגל ברעקלעך;
- שטאַרק פֿעדעם אויסגעשטרעקט אין דרייַ טיערס צווישן די טרעליס, אין ערטער וואָס די ווייַנטרויבן זענען יויך.
וואַשן קענען זיין דיסטראַקטיד פון די ווייַנטרויבן מיט די הילף פון לאגלען פון האָניק וואַסער (1 הל פון האָניק פּער 1 ך פון וואַסער) געשטעלט אויף דעם פּלאַנעווען.
די מער אַזאַ טראַפּס וועט זיין אינסטאַלירן, די בעסער. עס איז אויך נייטיק צו קעסיידער בייפּאַס די וועספּ נעסץ און שפּריץ זיי מיט "טשלאָראָפאָס" אָדער "דיטשלאָרוואָס".
דער קאַמף קעגן אנדערע פּעסץ איז ווי גייט:
צעשטערונג פון ווידז, רעגולער לוסאַנינג, יערלעך באָדן דיגינג;- רייניקונג פון בושעס נאָך ווינטער פון אַלט און טרוקן בילן מיט זייַן סאַבסאַקוואַנט ברענען;
- די ופּראָאָטינג און ווייַטער ברענען פון בייז בושעס;
- נאָך די ינוואַזיע פון פיללאָקסעראַ ווייַנטרויבן זענען ניט דערוואַקסן אין דער זעלביקער אָרט פֿאַר וועגן 20 יאר;
- די באַהאַנדלונג פון געוויקסן קעגן טיקס, ליפעוואָרמז, טריפּס, וויעוואַל און ייפאַדז "פופאַנאָן", "אַקטעלליק", "אַלאַטאַר", "אַקטאַר";
- ספּרייינג פון ווייַנטרויב בושעס פון פיללאָקסעראַ און סיקאַדאַס מיט די פּרעפּעריישאַנז "קאַראַטע", "קאָנפידאָר", "קינמיקס", "אַרריוואָ";
- פון די סקופּ און קרונטשי העלפט די הקדמה פון די "פּייפּער", "זעמלין" אָדער "באַסודין" גראַניאַלז אין די דורכגאַנג ווען דיגינג.
צעשטערונג פון ווידז, רעגולער לוסאַנינג, יערלעך באָדן דיגינג;עס איז נייטיק צו שפּריץ געוויקסן מיט געוויקסן 2-3 מאל מיט אַ מעהאַלעך פון וועגן 10 טעג אין די גראָוינג צייַט.. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די לעצטע באַהאַנדלונג מוזן זיין געמאכט ניט שפּעטער ווי 3 וואָכן איידער שניט.
צו אָנהייבן דעם קאַמף קעגן פּעסץ און חולאתן זאָל זיין בייַ די ערשטער וואונדער פון געוויקסן. פּרעווענטיוו מיטלען וועט העלפן צו ויסמייַדן פראבלעמען.
אין פּעסט קאָנטראָל געווענדט און פאָלקס מעטהאָדס. די שפּין מייט איז דערשראָקן פון קנאָבל ינפיוזשאַן אין די פּראָפּאָרציע פון 200 ג פּער 10 ליטער פון וואַסער, און די מאָט העלפט צו צעשטערן די דעקאָקטיאָן פון ציבעלע שאָלעכץ.
"לאַדיעס פינגער" זענען איינער פון די מערסט פּראָדוקטיוו ווערייאַטיז. אין טערמינען פון גערעטעניש ייעלדס, פּאָדאַראָק מאַגאַראַטש, דזשובילעע פון כערסאָן זומער רעסידענט און רקאַציטעלי קאָנקורירן מיט אים. צו באַקומען אַ לייַטיש שניט פון שמעקנדיק און געשמאַק פירות, איר דאַרפֿן צו נעמען אין אַלע די פֿעיִקייטן פון די ווייַנטרויבן און באַשיצן עס פון מעגלעך פּעסץ און חולאתן.
