טיש ווייַנטרויבן צוציען נישט בלויז די זיסקייַט פון די בעריז, אָבער אויך זייער אויסזען.
די הויפּט קריטעריאָן ווען טשוזינג אַ טיש פאַרשיידנקייַט איז אַ הויך טראָגן, קעגנשטעל צו חולאתן און אָנגענעם געשמאַק.
איינער פון די ווערייאַטיז איז ווייַס דילייט.
וואָס איז עס?
ווייַס דילייט איז אַ טיש ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט מיט אַ רעקאָרד פרי רייפּאַנינג צייַט.
פרי רייפּאַנינג קענען אויך באַרימט פּלעווען, גיפט נעסעווייַאַ און מוראָמעץ.
גראַפּעס דילייט ווייסע: פאַרשיידנקייַט באַשרייַבונג
די בעריז פון דעם פרי פאַרשיידנקייַט זענען אָוואַל אַבלאָנג, גריניש אין קאָלירן מיט אַ געל טינט. די דורכשניטלעך וואָג פון איין יאַגדע - 6 גראַמז
די פלייש איז קריספּי און זאַפטיק, מיט אַ זיס געשמאַק און גאַנץ געדיכט הויט. פירות האָבן גוט צוקער אַקיומיאַליישאַן - אַרויף צו 26%אַז איז געהאלטן אַ פערלי הויך פיגור.
וואַניושאַ, קישמיש דזשופּיטער און רומבאַ קענען באַרימערייַ הויך צוקער צופרידן.
קלאסטערז פון ווייַס פרייד זענען זייער גרויס און געדיכט, לאַנג-טערמין קאַנאַל פאָרעם מיט אַ דורכשניטלעך וואָג 600 גראַמזאָבער אין עטלעכע פאַלן זיי קענען דערגרייכן 1.5 קג. ווייַס פרייד - קראַפטיק פאַרשיידנקייַט.
די אַטאַמאַן פּאַווליוק, אַנטאַני די גרויס און דער מלך זענען אויך אונטערשיידן דורך זייער גרויס וווּקס.
די ווייַנשטאָק מאַטיורז כּמעט די גאנצע לענג פון די שוץ פון וואָס פרוכט 80%. אויף איין דרייען עס קען זיין באָנטשעס אין די סומע פון 1,7.
פאָטאָ
פאָטאָ ווייַנטרויבן "ווייַס דילייט":
ברידינג געשיכטע
די פאַרשיידנקייַט איז געווען באקומען אין נאָוואָטשערקאַססק (ווניוויוו זיי. Ya.I. פּאָטאַפּענקאָ) דורך אַריבער ווערייאַטיז פון פרי רוסיש, דאָלאָרעס און פאַרטאָג פון די צפון.
דער רעזולטאַט פון דער אַרבעט פון די זעלבע וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אינסטיטוט איז אַווסטוס, קאַרמאַקאָד און רודווען.
Characteristic
דער פאַרשיידנקייַט איז זייער פרי רייפּאַנינג צייַט, די וועדזשאַטיישאַן צייַט וואָס נאָר 120 טעג. א אָפּשיידנדיק שטריך איז די פיייקייַט פון די שניט פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו ריטיין זייער אויסזען און טעם נאָך רייפּאַנינג.
די בעריז טאָן נישט פּלאַצן אויף די ווייַנשטאָק, זיי קענען בלייַבן אַרויף צו 2 חדשים אָן אָנווער פון פּרעזענטירונג און ווייַזן גוט רעזולטאַטן בעשאַס טראַנספּערטיישאַן.
ניט אונטער צו קראַקינג בעריז אין אַזאַ ווערייאַטיז ווי ליאַ, די לאנג-אַווייטאַד און שווארצע ראַווען.
טראָגן ווייַס מייַלע דורכשניטלעך, בעערעך 120 C מיט 1 הכרמל, מיט גוט זאָרג, בייַצייַטיק יראַגיישאַן און פערטאַלייזינג מיט פּאַטאַש פערטאַלייזערז - אַרויף צו 140 C.
די מאַסע אויף איין קוסט זאָל נישט יקסיד 45 האָלעס, דער בעסטער אָפּציע - 25-30. אַזאַ ריישאַנינג אַלאַוז צו דערגרייכן קלאסטערז פון רעקאָרד גרויס סיזעס. אין ווייַס היספּייַלעס, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן די שוץ בלויז אויף קראַפטיק ראָאָצטאָקקס, גראַפטעד קאַלטשערז.
די מיינונג דיפערז אין גוט פראָסט קעגנשטעל, די פאַבריק מיט פעסטקייַט מיינטיינז טעמפּעראַטור אַרויף צו -25 º C.
ווייסע ענטוזיאַזם טאָלערייץ פּלוצעמדיק ענדערונגען אין טעמפּעראַטור אין די סוף פון ווינטער און טאָ.
די שיינקייט פון די צפון, ראָזעווע פלאַמינגאָ און סופּער עקסטרע אויך געהערן צו פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז.
די קאַטינגז פון ווייַס דילייט שורש געזונט, אָבער עס איז בעסער צו וואַקסן די פאַרשיידנקייַט ווי אַ גראַפטיד ווייַנשטאָק. אין דער זעלביקער צייַט עס איז בעסער צו פאַבריק אין דעם פאַל, אַזוי אַז אין דער פרילינג די ווייַנטרויבן וועט אַרייַן די אַקטיוו גראָוינג צייַט. האַרבסט סידלינגז אָנהייבן צו טראָגן פרוכט פריער געפלאנצט אין דער פרילינג, ווייַל אין די ווינטער די וואָרצל סיסטעם האט צייַט צו וואַקסן שטארקער און אַנטוויקלען.
דער בלויז זאַך וואָס קענען זיין געטאן איז צו געוואשן ווייַס דילייט נעענטער צו די וואַנט פון די בנין, וואָס, ווען העאַטעד, וועט געבן די פאַבריק היץ, וואָס וועט פאַרגרעסערן די דורכשניטלעך טעגלעך טעמפּעראַטור.
דיסעאַסעס און פּעסץ
די מיינונג די ווייַס דילייט איז אַנדערש אין גרוי פאַרפוילן, שימל און אָידיום. פֿאַר פּראָפילאַקסיס, דיפּענדינג אויף דער געגנט פון קאַלטיוויישאַן, באַהאַנדלונג זאָל זיין געפירט אויס 1-2 מאל מיט שימל רעמאַדיז, אַדינג דרוגס קעגן פּאַודערדיק שימל.
ווי פֿאַר אַנטהראַקנאָסע, טשלאָראָסיס, באַקטיריאַזיס און רובעללאַ, עס איז גענוג צו צולייגן ספּעציעל פאַרהיטנדיק מיטלען צו ויסמייַדן די חולאתן.
דער בלויז כיסאָרן פון די פאַרשיידנקייַט איז אַז די ווייַנטרויבן זענען דאַמידזשד דורך אַ פּעסט אַזאַ פיללאָקסעראַ. אַפפידז ווירקן די וואָרצל סיסטעם, שוואַך שוץ אויפהערן צו טראָגן פרוכט, פאַבריק וווּקס סלאָוז אַראָפּ.
פּעסט ספּרייץ צוזאמען מיט ארלנגעזעצט קאַטינגז, אַזוי ווען בייינג אַ סידלינג איר דאַרפֿן צו זייַן זייער אָפּגעהיט.
דאַמידזשד פּעסט טיילן פון דער געוויקס מוזן זיין מיד אראפגענומען דורך האַנט. אַפיד טוט נישט פאַרשפּרייטן און געשווינד דייז אויף זאַמדיק געביטן, אַזוי די ברירה פון דעם אָרט פון פּלאַנטינג ווייַנטרויבן זאָל אויך זיין ריספּאַנסאַבלי.
ווייַס פרייד, ווי געזונט ווי גאַלבען נאָוז מיט ראָסאַלינד איז געזונט פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אין דער מיטן שטעג, אין די צאָפנדיק געביטן. ער וויטסטאַנד נעגאַטיוו קליימאַטיק טנאָים אָן אָנווער פון גערעטעניש קוואַליטעט. אין מילד קליימאַץ, ווייַנטרויבן קענען זיין לינקס פֿאַר די ווינטער אָן באַשיצן.
