ציבעלע באַטון האט ויסגעצייכנט געשמאַק און איז זייער נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין אונדזער לאַנד, דעם ציבעלע איז דערוואַקסן און געוויינט ניט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך אין מעדיצין. אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן בייַ וואָס אַ בויגן בונטון איז און זייַן אַפּלאַקיישאַן.
באַטון אַניאַנז: קאַלאָריעס, זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט
טאַטאַר, זאַמד ציבעלע, אָודערלאַס קנאָבל, פיסטול - אַלע די נעמען זענען גערופן אָניאָן-באַטון. וואַקסן עס אין אונדזער געגנט אין די אָראַנזשעריי. באַשרייַבונג פון די ציבעלע-באַטון איז ווי גייט: די ונטערערד טייל פון די פאַבריק איז אָוואַל; אויבן ערד - גרין טובולאַר בלעטער. מאל ציבעלע פעדערז קענען וואַקסן אַרויף צו אַ מעטער אין הייך. 
אין די רגע יאָר פון אַנטוויקלונג, די בויגן קענען וואַרפן אַ פייַל מיט אַ ספעריש ינפלאָרעססענסע. עס באשטייט פון קליין בלומען, וואָס דעמאָלט פאָרעם זאמען. אָניאָנס זענען פערלי קאַלט-קעגנשטעליק.
ציבעלע באַטון האט אַ רייַך כעמישער זאַץ. עס באשטייט פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז, דייאַטערי פיברע, וויטאַמינס - קעראַטין, וויטאַמינס פון גרופּעס ב און C, E, ק און פּפּ, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ (פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, סאָדיום, אייַזן), אַמינאָ אַסאַדז (מעטהיאָנינע, יסאָלעוסינע, ליסין, לעוסינע, פענילאַלאַנינע, טהרעאָנינע).
די עלטערע די גרינס, די מער וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעין און יקערדיק אָילס אָנקלייַבן אין עס. די קאַלאָריע צופרידן פון ציבעלע-באַטון איז ווי גייט: 35 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
נוטרישאַנאַל ווערט פון ציבעלע באַטאַן:
- פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - 0.01 ג;
- סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז - 0.04 ג;
- אַש - 0.35 ג;
- דייאַטערי פיברע - 1.7 ג;
- וואַסער - 89.11 ג.
ענערגיע ווערט פון די גרינס:
- פּראָטעינס - 13.51%;
- פאַץ - 6.55%;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 79.94%.
צי איר וויסן? ציבעלע באַטאָנען כּולל מער נאַטירלעך צוקער ווי עפּל און באַרנע. אָבער, אויף אַ דיעטע, איר זאָל נישט ויסשליסן אים פון דיין דיעטע, ווי ער איז אַ גוט פעט בערנער. עס איז אַפֿילו אַן ציבעלע דיעטע, אין וואָס איר דאַרפֿן צו עסן ציבעלע זופּ טעגלעך.
געזונט בענעפיץ פון ציבעלע באַטאַן
אין די ציבעלע-באַטון, ווי אין די געוויינטלעך ציבעלע, עס זענען אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס. אפילו אין אלטע צייטן, זיי געוואוסט וועגן זייַן בענעפיץ, אַזוי עס איז געווען ניט נאָר געגעסן, אָבער אויך געמאכט מעדיצין פון עס.
די פעדערז פון ציבעלע באַטון אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון אַסקאָרביק און ניקאָטיניק זויער. דאַנק צו די יקערדיק ייל, ציבעלע האט אַ זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק און רייעך. עס איז נוצלעך אין אַלע טייפּס פון ינגרידיאַנץ, אָבער דאָס איז מער ווערט אין דער פרילינג, ווי פילע מענטשן ליידן פון בעריבערי אין דעם צייַט. 150 גראַמז פון ציבעלע באַטאָנען כּולל די טעגלעך קורס פון וויטאַמינס א און C און 1/5 פון די נאָרמז פון קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם. 
אָניאָנס-באַטון געניצט אין די פּראָדוצירן פון דרוגס אַז רעדוצירן בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן בייגיקייַט פון קאַפּאַלעריז. קעראַטין קאַנטיינד אין די פאַבריק האט דער בעסטער ווירקונג אויף די הויט און מיוקאַס מעמבריינז. פילע נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו נוצן די ציבעלע-בוטון, אויב די מאַטאַבאַליזאַם איז אויפגערודערט, עס זענען ניר שטיינער, לעבער קרענק, מיט דיזענטעריע, גאַוט, כייפּערטענשאַן.
ווי צו נוצן אַ פלייש ציבעלע אין טראדיציאנעלן מעדיצין
אַניאַנז באַטאָנען צולייגן אין דער באַהאַנדלונג פון אַקני. צו טאָן דאָס, שנייַדן 50 ג פון ציבעלע, גיסן 250 מל פון בוילינג וואַסער. דאַרפֿן צו באַשטיין 1 שעה, דעמאָלט שפּאַנונג און צולייגן פֿאַר וואַשינג.
אָנצינדונג פון ציבעלע-באַטון נוצן מיט היץ, חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך און בלוט. צו טאָן דאָס, לייגן געהאַקט אַניאַנז און 70% אַלקאָהאָל אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 4 צו קיין קאַנטיינער. איר דאַרפֿן צו באַשטיין וועגן זיבן טעג, דעמאָלט שפּאַנונג און טרינקען 15-20 טראפנס פון 50 מל מיט קאַלט וואַסער.
צומיש פון ציבעלע באַטון פון געטינג באַפרייַען פון מידקייַט און מידקייַט. איר וועט דאַרפֿן 80 ג פון געהאַקט ציבעלע און 200 מל פון בוילינג וואַסער. נאָך האַלב אַ שעה, פילן די ינפיוזשאַן און טרינקען 200-250 מל 2 מאל אַ טאָג נאָך מילז. 
מאַכן די גרויל פון ציבעלע באַטון, איר קענען רייַבן די סקאַלפּ. דעם וועט פֿאַרבעסערן און סטימולירן האָר וווּקס. דורך קאַנסומינג אַ פלעדערמויז אָניאָן אויף אַ אָנגאָינג יקער, עס איז מעגלעך צו פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל צו פאַרשידן ינפעקשאַנז.
צי איר וויסן? ציבעלע-באַטון האט ויסגעצייכנט דיסינפעקטאַנט פּראָפּערטיעס, אַזוי עס איז נוצלעך צו עסן אין די ווינטער.
קוקינג ציבעלע
פילע מענטשן ווונדער ווי די ציבעלע-באַטון געניצט אין קוקינג. עס קוקט ווי אַ רעגולער ציבעלע, אָבער די נוטרישאַנאַל קוואַליטעט איז העכער.
עס איז מוסיף צו הייס פּיקאַלז, פלייש און פיש קיילים צו פאַרווייכערן די טעם. אָניאָן-באַטון גייט געזונט מיט קעבאַבס. קיין סאַלאַט קענען דערגאַנג דעם פאַבריק.
סאַלאַט מיט ציבעלע באַטון
פֿאַר איינער פון די וועריאַנץ פון סאַלאַט מיט ציבעלע באַטון איר דאַרפֿן:
- אַניאַנז - 200 ג;
- greens;
- 2-3 פּיקאַלז;
- סמעטענע ½ טעפּל אָדער גרינס ייל - 2 טבספּ. l
פיינלי צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז, לייגן זויער קרעם אָדער פּוטער און מישן געזונט.
פאַנס פון פריש און זיס סאַלאַט קענען נוצן אן אנדער רעצעפּט:
- ציבעלע - 150 ג;
- גרין apples - 2-3 פּקס .;
- קראַשט ניסלעך - 1 טבספּ. ל .;
- פריש עפּל זאַפט - 2 טבספּ. ל .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;
פיינלי צעהאַקן די ציבעלע באַטון, רייַבן די apples, לייגן אַלץ לויט דעם רעצעפּט און מישן.
גיסן מיט ציבעלע באַטון
ווען איר לייגן ציבעלע-באַטון צו די סטאַוו, דער טעם פון די שיסל איז זייער ומגעוויינטלעך.
בלעטער און סטעמס (500 ג) זאָל זיין שנייַדן צו אַ לענג פון וועגן 3 סענטימעטער, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער.
דעמאָלט אַניאַנז וואָטערד מיט סאָוס קאַנסיסטינג פון 2 טבספּ. l פּאָמידאָר פּיוריי, וואַסער, 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל און מעל (1 טבספּ. ל), געפּרעגלט אין פּוטער.
עס איז וויכטיק! אָניאָן-באַטון איבערזעצונג פון לאַטייַן "אַלעיום פיסטולאָסום" מיטל פּוסט. די פריקי בלעטער פון די פאַבריק זענען פּוסט און גומע, ווי ינפלייטיד סילינדערס. מיזרעכדיק טריידערז ויסטיילן גרינז פון ציבעלע-באַטון פון ציבעלע אין קרייַז-אָפּטיילונג פון די בלאַט. אויב עס האט די פאָרעם פון די בריוו "אָ" - דאָס איז אַ באַטון, אויב די בריוו "ד" איז אַ ציבעלע.
סטאָרידזש און מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג ציבעלע באַטאַן
אַניאָן-באַטון קענען זיין סטאָרד אין די ריפרידזשעריישאַן קאַמער, אין דעם קאַנטיינער, נאָר צו אָנהייבן מיט עס דאַרף צו וואַשן און דאַר. אַזוי ער קען ליגן פֿאַר וועגן פינף טעג. דאַר און שרעדיד ציבעלע בלעטער האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן. אויף די לאַנג סטאָרידזש מעטהאָדס פון ציבעלע באַטון קענען זיין געפונען ונטער.
דאַר פלייץ אַניאַנז
עס זענען דרייַ וועגן צו שניט דאַר אַניאַנז:
- די פאַבריק פּרונקט רוץ, פּראָסט בלעטער און ווייַס טייל. פעדערז זאָל זיין געוואשן און דאַר, דעמאָלט שנייַדן צו אַ לענג פון 4-5 סענטימעטער און שטעלן אויף אַ זיפּ, געלייגט מיט גאָז. אַלע דעם איז לינקס אונטער אַ כופּע. בעת דריינג, די באַטון מוזן מאל זיין געמישט.
- טי די ריין פעדערז פון די פאַבריק אין באַנדאַלז און הענגען עס אויף אַ שטריק אין אַ שיידיד און ווענאַלייטיד אָרט.
- ריין פעדערז זאָל זיין שנייַדן צו 2 סענטימעטער און דאַר אין אַ ויוון בייַ 50 ° C פֿאַר קיין מער ווי 3 שעה. דעריבער באַקומען עס און טרוקן עס אין די עפענען לופט פֿאַר וועגן 10 שעה.
זאַלץ ציבעלע
פֿאַר 1 קג פון ציבעלע, 200-250 ג פון זאַלץ איז פארלאנגט. וואַשן און טרוקן די געוויקסן פעדערז, שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער און לייגן זאַלץ און מישן. דעריבער אַנטקעגנשטעלנ זיך אין סטעראַלייזד דזשאַרז, קערפאַלי סילינג ביז די זאַפט איז אויס, און גיסן איבער העאַטעד גרינס בוימל, דעמאָלט ראָולד אַרויף. האַלטן אין אַ קיל פּלאַץ.
פּיקקעד אַניאַנז (אַניאַנז)
פֿאַר פּיקלינג איר דאַרפֿן: 1 קג פון אַניאַנז, 3 בייַ בלעטער, 10 ג פון אָלספּייס, 1 ל פון וואַסער און 100 ג פון זאַלץ. אַלע שטעלן אין אַ שיסל, גיסן קאַלט זויער און נאָענט מיט גאָז. דעריבער לייגן דעם קרייַז אַרויף, שטעלן די מאַסע און לאָזן צו זיין באפוילן פֿאַר אַ וואָך און אַ האַלב אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך דער טערמין פון פערמאַנטיישאַן שטעלן אין אַ קאַלט אָרט.
פּיקקעד אַניאַנז (גרינז)
איר דאַרפֿן: גרין געוויקסן, 1 ליטער פון וואַסער און 100 ג פון זאַלץ. ראָסל מוזן זיין בוילד און קולד. וואַשן די אַניאַנז, טרוקן זיי און אָרט אין אַ קאַלאַנדער, דיפּט אין ראָסל פֿאַר 5 מינוט.
דערנאך אַראָפּנעמען די ציבעלע, אַ ביסל קוועטש און קערפאַלי טאַמפּ אין סטעראַלייזד דזשאַרז. נאָענט די דעקל און לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין די צימער. נאָך אַ טאָג, קאָנטראָלירן די מדרגה פון די ראָסל, אויב נייטיק - לייגן און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט.
זאַפטיק צעהאַקן צאָן
צו מאַכן מאַרינאַטעד ציבעלע באַטאָן איר דאַרפֿן: 1 קג פון ציבעלע, 1 ליטער פון בוילד וואַסער, 125 ג פון זאַלץ, 800 מל פון 6% עסיק, 20 ג דיל, 1 צפּ. קראָפּ זאמען, 1 צפּ. אָלספּייס און צוקער.
ציבעלע באַטון דאַרפֿן צו וואַשן און טרוקן, שנייַדן 3-4 סענטימעטער לאַנג, דעמאָלט גיסן די ראָסל און לייגן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, דעמאָלט דער ריין פליסן, און אַניאַנז פּאַקן אין דזשאַרז. קאָכן די פליסיק, גיסן אין דזשאַרז, דעקן, סטעריליזירן און ראָלל אַרויף.
קאַנד פלעדערמויז אַניאַנז
גרינז ציבעלע-באַטון דאַרפֿן צו זיין געוואשן, פיינלי געהאַקט און שטעלן אין אַ פאַן. דעריבער איר דאַרפֿן צו זאַלץ צו דיין געשמאַק, לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט גיסן עס איבער די קאַנס און זעמל אַרויף.
שאַרף פון ציבעלע באַראַן
פילע גלויבן אַז אַ פלייש ציבעלע קענען שאַטן דעם מענטש גוף, אָבער דאָס איז נישט אמת. בלויז קעמיקאַלז אַז זענען געניצט אין אָראַנזשעריי פּראַסעסינג קענען האָבן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף כיומאַנז. די פאַבריק קענען זיין באהאנדלט מיט פּעסטאַסיידז, נאָך וואָס עס קענען זיין אַ גרויס דאָזע פון נייטרייץ.
מענטשלעך גוף נייטרייץ זענען נישט שרעקלעך, שאָדן קענען זיין געפֿירט דורך שפּור עלעמענטן וואָס זענען געשאפן אין די מאָגן פון נייטרייץ. ווען אַרייַן די בלוט נייטרייץ קענען גרונט זויערשטאָף הונגער. די נוצן פון ציבעלע-באַטון איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס.
עס איז וויכטיק! די נוצן פון ציבעלע באַטון איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס האָבן אַ מאָגן געשוויר אָדער דואַדאַנאַל געשוויר, גאַסטרייטאַס און אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס. צו פיל נוצן פון די געוויקס קענען גרונט געוואקסן נערוועז יריטאַבילאַטי.
די צאָן באַטון איז אַ דוירעסדיק וואָס האט בישטיקע בענעפיץ פֿאַר די מענטשלעך גוף און קענען צושטעלן איר מיט ווערטפול וויטאַמינס, עס קענען בלויז שעדלעך צו מענטשן מיט זיכער חולאתן. ווייל געמאכט זייַן פּרעפּעריישאַנז, איר קענען ריפּלעניש דיין גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז אין די ווינטער.
