זוקיני איז אַ טיפּ פון צוקיני אַז געקומען צו אונדז פון אַמעריקע. די מעייווער - לייאַם באַזוכער דיפערז פון זייַן קלאָוסאַסט קרויווים דורך זייַן סילינדריקאַל פאָרעם און רייַך גרין קאָליר. זוקיני כּולל אַ רעקאָרד סומע פון נוטריאַנץ. עס כּולל פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, פיברע און קאַלסיום, ווי געזונט ווי וויטאַמינס ב און סי.
צי איר וויסן? אָפפיסיאַללי, צוקיני איז קלאַסאַפייד ווי אַ גרינס, אָבער זייַן בלומען קענען אויך זיין געגעסן, אָבער, איידער עס, זיי זאָל זיין לייטלי געפּרעגלט אין גרינס בוימל.אין שטוב, די גרינס נאָר געגעסן צוקיני זאמען. אין די 16 יאָרהונדערט, עס איז געבראכט צו אייראָפּע מיט אנדערע עקזאָטיש פירות און וועדזשטאַבאַלז פון די ניו וועלט. איבער צייַט, צוקיני גענומען די אָרט פון כּבֿוד אין די מעדיטערראַנעאַן קוויזין, ווו עס איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין רובֿ קיילים. מיר פאָרשלאָגן איר די מערסט פאָלקס און געשמאַק צוקיני ווערייאַטיז מיט פאָטאָס און דיסקריפּשאַנז.
Zucchini Zucchini
זוקיני זוקשיני איז דער בעסטער פריער רייף פאַרשיידנקייַט פֿאַר עפענען פעלד. סאָוינג זאמען אין דער ערד איז געפירט אויס אין שפּעט מייַ אָדער פרי יוני. די פאַבריק גייט אריין די פרוטינג בינע 40 - 50 טעג נאָך פּלאַנטינג. זוקשיני פירות פון דעם פאַרשיידנקייַט האָבן אַ גלאַט זילינדריקאַל פאָרעם און ליכט גרין קאָלירן, ווייַס ווייך פלייש און הויך טאַם טשאַראַקטעריסטיקס. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר קאַנינג, סאָלטינג און עסן רוי; דו זאלסט נישט פאַרלירן געשמאַק, אַפֿילו בעשאַס פּראַלאָנגד סטאָרידזש. די פאַרשיידנקייַט האט אַ הויך טראָגן און, אונטער אַלע אַגראָטעטשניקאַל באדערפענישן, עס קענען פּראָדוצירן פון 11-12 קג פון טראָגן פּער קוואַדראַט מעטער. 
זוקיני "דיאַמאָנד"
זוקשיני "דיאַמאָנד" - אַ ווונדערלעך הויך-יילדינג כייבריד פאַרשיידנקייַט וואָס איז געווען רעכט צו דער השתדלות פון דייַטש ברידערז. זוקיני פאַרשיידנקייַט "דיאַמאָנד" איז געהאלטן צו זיין דער פריסט, ווי די פאַבריק הייבט צו פרוכט 40 - 47 טעג נאָך פּלאַנטינג זאמען אין דער ערד. די סידלינגז זענען נישט אונטערשיידן דורך געוואקסן בושינעסס, וואָס זייער סימפּליפיעס פאָרשטעלן אַלע די נייטיק אַגראָטעטשיקאַל מיטלען. די פאַבריק פּראָדוצירן אַ גלאַט, גלאַט סילינדריקאַל פרוכט מיט אַ לענג פון 18-20 סענטימעטער מיט אַן ינקרעדאַבלי יידל הויט. וועגעטאַבלעס האָבן אַ געדיכט ווייַס זאַפטיק פלייש, וואָס טוט נישט טוישן זייַן געשמאַק קעראַקטעריסטיקס אַפֿילו בעשאַס לאַנג-טערמין סטאָרידזש. 
עס איז וויכטיק! זוקשיני איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט, אָבער עס איז רעקאַמענדיד צו ויסשליסן פון די דיעטע יענע וואָס ליידן פון דיסראַפּשאַן פון די גאַלעריז און קידניז, ווי דעם גרינס כּולל אָקסאַלאַטעס אין גרויס קוואַנטאַטיז, וואָס קענען גרונט די אויסזען פון שטיינער אין די גאַלפאַנגדער און ניר.
די פאַרשיידנקייַט איז לאַנג פרוכט, ריטשינג 60 טעג. אין באַקוועם באדינגונגען, איינער קוסט קענען פּראָדוצירן אַרויף צו 20 פירות. די כייבריד האט אַ הויך קעגנשטעל צו רובֿ פיטאָינפעקשאַנז. זוקשיני פון דעם פאַרשיידנקייַט איז פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, קאַנינג און עסן רוי.
זוקטשיני "זעברע"
זוקיני "זעבראַ" איז אַ הויך-יילינג פריער רייפּ פאַרשיידנקייַט, פיטשערינג רעקאָרד-ברייקינג פאָרשטעלונג. שראַבז אַרייַן די פרוטינג בינע בעערעך 40 טעג נאָך ימערדזשאַנס פון שוץ. בעת דער צייַט פון רייפּאַנינג אויף געוויקסן, אַפֿילו, אַ ביסל ילאָנגגייטאַד פירות זענען געשאפן, ווייל די פאָרעם פון אַ צילינדער און ווייך ווייטיש-געל פלייש, זאַפטיק און אַ ביסל זיס אין געשמאַק. אבער צוקיני צוקיני ווערייאַטיז "זעבראַ" קאַנגקערד ברידערז ניט בלויז ויסגעצייכנט פאָרשטעלונג און הויך טעם טשאַראַקטעריסטיקס. זייער הויפּט שטריך איז דער אָריגינעל קאָליר פון די פרוכט. די ליכט גרין ייבערפלאַך פון די גרינס איז דעקערייטאַד מיט טונקל גרין מלקות. שראַבז האָבן אַ קורץ הויפּט דרייען און פאָרעם אַ קליין נומער פון לאַשיז, אַזוי אַז די געוויקסן קוקן גאַנץ סאָליד און טאָן נישט נעמען פיל פּלאַץ. 
צי איר וויסן? זוקשיני כּולל אַן ימפּרעסיוו סומע פון פּאַטאַסיאַם, 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל וועגן 295 מג פון דעם שפּור עלעמענט, וואָס איז 8% פון די טעגלעך ווערט פֿאַר יומאַנז.
די געוואקסן אינהאַלט פון נוטריאַנץ און די אַבסאָלוט היפּאָאַללערגעניסיטי פון די פרוכט אַלאַוז זיי צו זיין געניצט ווי די יקער פון דייאַטערי דערנערונג. כאַרוואַסטינג איז געפירט אויס לפּחות אַמאָל אַ וואָך.
זוקיני "געל"
זוקיני "זשעלטאָפּלאָדני" - אַ גרויס הויך-יילדינג פאַרשיידנקייַט, נישט פאדערן ווען דערוואַקסן. ווען שאַפֿן באַקוועם באדינגונגען פֿאַר געוויקסן, זיי אָנהייבן צו טראָגן פרוכט 40 טעג נאָך סאָוינג זאמען אין דער ערד. זוקיני קאַבאַק "זשעלטאָפּלאָדני" האט דער אָריגינעל טונקל געל פֿאַרב פון די הויט און קרימי אָדער ליכט געל זאַפטיק געדיכט פלייש. די פירות זענען סילינדריקאַל אין פאָרעם און טאַפּער אַ ביסל צו די סטעם. גרינס לייכט קאַריז טראַנספּערטיישאַן און לאַנג-טערמין סטאָרידזש. סאָוינג זאמען אין עפענען ערד איז געטאן אין שפּעט מייַ אָדער פרי יוני. 
עס איז וויכטיק! טראָץ אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס, מענטשן זאָל זיין אָפּגעהיט מיט ניצן צוקיני אין שרייבן, מיט ניר קרענק, אין וואָס די יקסקרישאַן פון פּאַטאַסיאַם איז ימפּערד, ווייַל די אַנאָנימיד די נוצן פון דעם גרינס קענען גרונט היפּערקאַלמיאַ.
די פירות פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען אַ ווערטפול עסנוואַרג, ווייַל בייַ נידעריק קאַלאָריע זיי אַנטהאַלטן אַ רייַך וויטאַמין און מינעראַל קאָמפּלעקס וואָס אַלאַוז זיי צו נוצן ווי אַ יקער פֿאַר אַ דיעטע אין די באַהאַנדלונג פון יבערוואָג.
זוקיני "דזשאַדע"
"דזשאַדע" איז די מערסט פרוכטיק פאַרשיידנקייַט פון צוקיני, וואָס, ווען געוואקסן אין גינציק באדינגונגען, קענען געבן איר מער ווי 20 פירות פון איין קוסט. די נאָמען פון די פאַרשיידנקייַט איז געווען רעכט צו דער אַפֿילו טונקל גרין קאָליר פון די פרוכט מיט ליכט ספּאָטטעדנעסס מיט די פלייש פון ליכט קרעם קאָלירן און הויך טעם. געוויקסן פון אַ פאַרשיידנקייַט האָבן אַ הויך אַדאַפּטיוו קעראַקטעריסטיקס, וואָס אַלאַוז זיי צו טראָגן פרוכט אין געביטן, קעראַקטערייזד דורך קורץ קאַלט סאַמערז און אַ זעט פון רעגן. די פאַרשיידנקייַט פון ויסגעצייכנט ימיונאַטי איז ימיון צו פּאַודערדיק שימל. 
זוקיני "סקוואָרושקאַ"
קוויטל צוקיני פאַרשיידנקייַט צווישן פאַבריק גראָוערז ענדזשויז אַ געזונט-דיזערווד שעם ווי די מערסט אַנפּריטענשאַס און הויך-יילדינג. געוויקסן ווערייאַטיז אין באַקוועם באדינגונגען וועלן אָפּשאַצן די גיך גאַנג פון אַנטוויקלונג און ברייטהאַרציק פרוטינג. בעת דער צייַט פון רייפּאַנינג, גלאַט סילינדריקאַל פירות פאָרעם אויף די בושעס, דאַבינג אין אַ אָנגענעם בלוי-גרוי פֿאַרב, מיט זאַפטיק ווייך פּאַפּ, אָנגענעם צו געשמאַק, וואָס אַלאַוז נישט בלויז געניצט פֿאַר קאַנינג און סאָלטינג, אָבער אויך צו יונג יגזאַמז אין זייער רוי פאָרעם. פירות פון אַ קלאַס זענען פּאַסיק פֿאַר לאַנג סטאָרידזש און אין דעם פּראָצעס פון אַ ייַז קאַלט האַלטן די טייסץ. 
זוקיני "פרעהן"
זוקיני "פרעהן" איז אַ ויסגעצייכנט הויך-יילינג פריער רייפּ פאַרשיידנקייַט. די שראַבז זענען גרייט פֿאַר פרוטינג 45 טעג נאָך ימערדזשאַנס. בעשאַס די וועדזשאַטייטיוו פאַסע, איינער אָדער צוויי ערשטער-סדר פיווז פאָרעם אויף זיי. 
צי איר וויסן? צוקיני קענען זיין מוסיף צו מאַקאַראָנען קיילים, און איר קענען אפילו גאָר פאַרבייַטן דורך זיי מאַקאַראָנען. צו צוגרייטן צוקיני מאַקאַראָנען, אַ ספּעציעל מיטל איז באשאפן אַז קאַץ די פירות אין דין סטריפּס גערופן צוקעראָנס.
גלאַט, גלאַט, אַ ביסל גלאָסי פירות האָבן אַ סילינדריקאַל פאָרעם און קענען דערגרייכן 0.8-1 קג. פרוץ האָבן אַ ווייך טונקל גרין קאָליר מיט אַ ליכט אָרט און געל-קרעם, אַ ביסל זיס, זאַפטיק און געדיכט פּאַפּ. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר קאַנינג און קענען זיין סטאָרד ביי פריש און פאַרפרוירן. בעשאַס סטאָרידזש, דער שאָקאָלאַד פון די פרוכט טוט נישט פאַרגליווערט.
באַנאַנאַ זוקיני
באַנאַנאַ זוקיני איז אַ פרי פרוכט פרוכטיק כייבראַד פאַרשיידנקייַט. געוויקסן זענען שטאַרק, בושי, וויקלי בראַנטשינג, דענסלי ליפי, פּראָדוצירן 20-30 פירות פּער צייַט. בעת דער צייַט פון רייפּאַנינג, זיי פאָרעם פילע גילדענע-מאַראַנץ פירות, ריטשינג אַרויף צו 25 סענטימעטער אין דער צייַט פון צייַטיקייַט.עס האָבן אַ געדיכט, אַ ביסל יעלאָדיק זאַפטיק פלייש, אָנגענעם צו געשמאַק. זוקשיני פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען בישליימעס טראַנספּאָרטאַד און טאָן ניט פאַרלירן זייער געשמאַק קעראַקטעריסטיקס אַפֿילו נאָך פּראַלאָנגד סטאָרידזש. 
זוקיני "רהאָנדאַ"
זוקשיני "רהאָנדאַ" - הויך-יילדינג מיטן-סיזאַ פאַרשיידנקייַט, קעראַקטערייזד דורך אַן ינקרעדאַבלי לאַנג צייַט פון פרוטינג. דער הויפּט חילוק פון די פאַרשיידנקייַט איז די קייַלעכיק פאָרעם פון די פרוכט, וואָס מאכט זיי עפּעס ווי פּאַמקאַנז. די קאָליר פון די פרוכט איז אַניוואַן, די הויפּט קאָליר פון די סקאָרינקע איז גרוייש-גרין, מיט דאַרקער געביטן און סטריפּס. גרייט צו שניט פירות "רהאָנדאַ" זענען 8-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער. די מיינונג איז אַנפּריטענשאַס, אַנדערש אין אינטענסיווע קורס פון אַנטוויקלונג און פעסט מאַטורינג. 
זוקיני "זאָלאָטינקאַ"
זאָלאָטינקאַ צוקיני איז אַ פרוכטיק פאַרשיידנקייַט וואָס סטאַרץ פרוכט 40 טעג נאָך דער ערשטער שוץ. געוויקסן פון אַ פאַרשיידנקייַט זענען פארשטאפט דורך געוואקסן בושינעסס, און דעריבער זיי דאַרפן גענוג פּלאַץ פֿאַר נאָרמאַל וווּקס. אַרויף צו 15 העל מאַראַנץ פירות מיט אַ וואָג פון וועגן 0.5 קג און אַ לענג פון אַרויף צו 10 סענטימעטער זענען באקומען פון איין קוסט. פירות זענען פּאַסיק פֿאַר קאַנינג, סאָלטינג און ייַז קאַלט. זייער פלייש האט אַ פייַן טונקל מאַראַנץ אָדער מאַראַנץ קאָלירן און עס איז זיס און אַ ביסל זיס אין געשמאַק. 
זוקיני "שווארצע שיין"
זוקיני "שווארצע הענטסאָמע" - אַ פרי צייַטיק פּראָדוקטיוו פאַרשיידנקייַט מיט אַ גראָוינג צייַט פון 50-55 טעג. פון די זאמען וואַקסן סאָליד בושעס וואָס טאָן ניט נעמען זיך פיל פּלאַץ אויף דעם פּלאַץ. די פירות האָבן אַ סילינדריקאַל פאָרעם און זענען אַ ביסל ריבד בייַ די באַזע. אין דורכשניטלעך, די וואָג פון איין פרוכט קענען דערגרייכן 0.8-1 קג. די פלייש פון די פרוכט איז ליכט, זאַפטיק, געדיכט און זייער יידל אין געשמאַק. די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו פּאַודערי שימל און אנדערע פיטאָינפעקשאַנז. פֿאַר די צייַט מיט איין קוסט קענען קלייַבן מער ווי 10 קג פון גערעטעניש. 
זוקשיני "ניגראָו"
ניגריטאָק צוקיני איז אַ פרי יאַריד פאַרשיידנקייַט פון די קוסט טיפּ, קעראַקטערייזד דורך אַ קורץ גראָוינג צייַט ניט יקסידיד 43 טעג. בושעס זענען סאָליד, נידעריק-ליפי. פירות זענען ילאָנגגייטאַד און סאַלינדריקאַל. זוקיני קאַבאַק "נעגריטענאָק" האט אַ טונקל גרין קאָליר פון די שאָלעכץ און זאַפטיק, יידל טעם, טעמפּ פלייש. פרוץ זענען פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, קאַנינג און ייַז קאַלט, און, טראָץ די ווייך סקאָרינקע, פּאַסיק פֿאַר טראַנספּערטיישאַן. פּלאַנט ווערייאַטיז האָבן ויסגעצייכנט אַדאַפּטיוו אַבילאַטיז, לייכט דערלאָזן קורץ-טערמין לאָוערינג פון טעמפּעראַטור און זענען קעגנשטעליק צו וואָרצל פוילן און פּאַודערי שימל. 
זוקיני "טיגער"
זוקיני "טיגער" - פרי-רייפּאַנינג פאַרשיידנקייַט, קעראַקטערייזד דורך אינטענסיווע קורס פון אַנטוויקלונג, ברייטז פרוטינג און אַ ביסל פּראַלאָנגד גראָוינג צייַט, ריטשינג 65 טעג. פֿון אַלע אנדערע ווערקשיני ווערייאַטיז, די טיגער קוב איז דערשראָקן דורך דער אָריגינעל קאָליר פון די פרוכט: אָלטערנייטינג פינצטער און ליכט סטריפּס. דער פּאַפּ פון די פרוכט איז זייער געדיכט, זאַפטיק און געשמאַק. אפילו מיט לאַנג סטאָרידזש, עס טוט נישט פאַרלירן זייַן הויך טאַם טשאַראַקטעריסטיקס. די פירות זענען פּאַסיק פֿאַר קאַנינג, ייַז קאַלט און קוקינג פאַרשידן קיילים און קענען זייַן געניצט ווי די יקער פון דייאַטערי דערנערונג, ווייַל זיי האָבן אַ הויך צופרידן פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס. 
איר קענען מאַכן אַ ריזיק נומער פון געשמאַק קיילים פון צוקיני: זיי זענען סטיד, געפּרעגלט אין טייג, סאָלטאַד, זויער, סטאַפט און געוויינט צו מאַכן קאַוויאַר, קאַשע, קאָמפּאָטעס, און אפילו טאַקעראָנעס. אבער צו קענען צו געניסן אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און געשמאַק גרינס, איר מוזן ערשטער אויסקלייַבן די צונעמען פאַרשיידנקייַט, און דעמאָלט וואַקסן עס אין דיין אייגן גאָרטן בעט.
