קאַווענע איז אַ באַליבט זומער יאַגדע פון פילע מענטשן. זאַפטיק ראָזעווע פירות, וואָס גרונט אַ אָנגענעם געפיל פון העאַווינעסס אין די מאָגן, זענען אַ אמת סימבאָל פון זומער, היץ און אַ וואַקאַציע צייַט. אָבער, מיר זענען נישט שטענדיק קענען קויפן אַ זיס און געזונט פּראָדוקט, ספּעציעל אויב די קליימאַטיק געגנט איז אַ אַנפייוועראַבאַל סוויווע פֿאַר זייער קאַלטיוויישאַן. אין דעם פאַל, עס איז זייער וויכטיק צו וויסן ווי צו קלייַבן די רעכט קאַווענע, און וואָס איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ערשטער.
קאַווענע איז אַ סיזאַנאַל פּראָדוקט.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען סיזאַנאַל פּראָדוקטן. איר קענען באַקומען אַ קוואַליטעט גערעטעניש בלויז אין געוויסע צייט פון יאָר.
גאָרדז, וואָס אַרייַננעמען קאַווענע, זענען היץ-לאַווינג געוויקסן, און אַפֿילו אין די דאָרעמדיק סענטראַל אַסיאַן לענדער ריפּען קיין פריער ווי דער צווייטער העלפט פון זומער. אין די דערווייל, זיי וועלן וואַקסן אין אונדזער קליימאַטיק טנאָים (דורך די וועג, נישט די האָטטעסט), בשעת זיי זענען איבערגעגעבן צו די אָרט פון פאַרקויף, זיס וואָטערמעלאַנז קענען זיין געזען אין די באַזאַז נישט פריער ווי מיטן אויגוסט.
פון קורס, סעלערז קענען פאַרזיכערן איר פון די אַבסאָלוט קוואַליטעט פון זייער סכוירע, אַרגיוינג דעם מיט עטלעכע מין פון "שפּיץ מיינונג", אָבער אין פאַקט אַזאַ וואָטערמעלאַנז אָפט זיך אויס צו זיין אַ אָראַנזשעריי פּראָדוקט דערוואַקסן אויף פאַטי פערטאַלייזערז.
עס איז מעגלעך אַז אַזאַ פּראָדוקטן און די אמת וועט זיין זיס און רייפּ, אָבער די סומע פון נייטרייץ וועט זיכער זיין ימפּרעסיוו. דאס פעלד קאַווענע האט רייפּאַנד נישט פריער ווי די אויגוסט פון אויגוסט און קענען פרייד איר מיט זייַן געשמאַק אַלע פון סעפטעמבער.
צי איר וויסן? אַרטשאַעאָלאָגיקאַל עקסקאַוויישאַנז באַשטעטיקן דעם פאַקט אַז מען געוואקסן און קאַנסומד וואָטערמעלאַנז 2,000 יאר צוריק. בערי, גאַנץ עפשער, געקומען צו אייראָפּע נאָך דער שלאַכט פון פּאָיטיערס אין די 1 יאָרהונדערט אַד, מיט די ינוואַזיע פון די ומיייאַד דינאַסטי אין ספּאַין.
אַוואַילאַביליטי פון דאָקומענטן, ברירה פון אָרט פון קויפן
שורלי איר געקומען אַריבער פאָטאָס פון טורקמעניסטאַן, אויף וואָס פּאַסן וואָטערמעלאַנז פּונקט לייגן אין אַ הויפן אויף דער ערד. די מענטשן וואָס גלויבן אַז דאָס איז ווי זיי זאָל זיין פארקויפט, זענען זייער טעות.
דאָ ס אנדערן שפּיץ פֿאַר איר: קיינמאָל קויפן אַ פּראָדוקט פון דער ערד. די ריינקייַט פון אונדזער ראָודז און וועג שטויב איז קלאר ערגער צו די ענלעך ינדאַקייטערז פון עטלעכע טורקמען ווייַט ערטער, וואָס מיטל אַז עס איז מער ריכטיק צו קויפן וואָטערמעלאַנז פון די שעלוועס פון סטאָרז.
סכוירע פון די מארקפלעצער, ווי געזונט ווי סכוירע פון די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ, קומען פון די זעלבע ערטער, בלויז היגיעניש טנאָים פֿאַר סטאָרידזש אין די האַללס און די קראָם זענען פיל העכער ווי אין די מארקפלעצער. אַלע מעלאַנז און גאָרדז זאָל זיין פארקויפט אָדער אין סטאָרז אָדער אין סטאָלז מיט אַ יבערדאַך, געשטעלט אויף האַנדל פלאָרינג אין אַ הייך פון נישט ווייניקער ווי 15 סענטימעטער פון דער ערד.
עס איז וויכטיק! ניט דאַרפֿן צו טראַכטן אַז אַ דיק ריד גאָר פּראַטעקץ די גאנצע קאַווענע. אַוואַדע, די שטויב וועט נישט באַקומען צו די פּאַפּ, אָבער שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז קען אויך באַקומען ין דורך די מיקראָקראַקקס.עס איז בעסער נישט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאַווענע דאַמפּט אין די ראָודסייד שטויב, ליווינג עס צו די סעלערז.
אויב איר האָט שוין געפונען די בעסטער אָרט און האָבן אויסדערוויילט אַ פּאַסיק קאַווענע, דעמאָלט איידער בייינג, איר קענען פרעגן די טרעגער פֿאַר אַ צונעמען קוואַליטעט באַווייַזן. אַזאַ אַ דאָקומענט זאָל אָנווייַזן די אָרט וווּקס די קאַווענע וואַקסן, די צייַט פון שניט, די צופרידן פון נייטרייץ און אנדערע טשאַראַקטעריסטיקס, באזירט אויף וואָס איינער קענען ריכטער די קוואַליטעט פון דער אויסגעקליבן פּראָדוקט.
אין דעם פאַל, ווען דער טרעגער ווייַזט איר אַ פאָטאָקאָפּי פון די באַווייַזן, נעמען אַ גוט קוק בייַ די פּלאָמבע - עס מוזן זיין קאָלירן, נישט שוואַרץ און ווייַס. אויב איר האָבן קיין צווייפל וועגן דער אָטענטיסיטי פון דעם דאָקומענט, עס איז בעסער צו קויפן אַ קאַווענע אין אן אנדער אָרט, ווייַל געזונט איז מער טייַער.
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די גרייס פון דער קאַווענע
עס איז אַ מיינונג אַז די מער אַ קאַווענע איז, די סוויטער עס איז, און דאָס איז לעגאַמרע אמת. מער ווי 10 קג דערגרייכן בלויז די פארשטייערס פון יחיד ווערייאַטיז, אָבער זיי וועלן אַזוי ווי פיל בלויז אונטער די צושטאַנד פון פול צייַטיקייַט.
דעריבער, אויב איר טראַכטן וועגן ווי צו קלייַבן אַ געשמאַק קאַווענע, מיר רעקאָמענדירן צו געבן ייבערהאַנט צו גרויס ספּעסאַמאַנז, זינט די מאַשמאָעס אַז עס איז טאַקע דערוואַקסן וועט זיין העכער.
עס איז וויכטיק! די אָפּשיידנדיקייט פון אונדזער קלימאַט זאָל זיין אַטשיווד, ווייַל זיי קענען אויך זיין ריפּערד אויף די מעלאָן פעלד, וואָס מיטל אַז עס איז אַ מעגלעכקייט אַז די בעריז זענען אַרטאַפישאַלי פידינג.
וואָס צו טאָן אויב די קליין וואָטערמעלאַנז זענען נישט אַזוי זיס, און די קוואַליטעט פון די גרויס אָנעס איז אין צווייפל? די ריכטיק ענטפער איז צו קלייַבן אַן דורכשניטלעך גרייס וועגן 5-7 קג.
ווי צו באַשליסן די רייפּנאַס פון אַ קאַווענע דורך די עק
קאַווענע "עק" קענען זיין קאַמפּערד מיט די אַמביליקאַל שנור פון די בעיבי, ווייַל עס איז דורך אים אַז די נעץ און נוטריאַנץ באַקומען צו די פיטאַס. אבער ווי די יאַגדע ריפּאַנז, עס איז ניט מער דארף און הייבט צו טרוקן.
אויב אַ קאַווענע מיט אַ גרין "עק" איז אין פראָנט פון איר, דעריבער, רובֿ מסתּמא, עס איז טאָרן אַוועק צו פול צייַטיקייַט, כאָטש עס קען קער געל פון ליגן צו לאַנג. צו קאָנטראָלירן צי די קאַווענע איז צייַטיק פֿאַר איר אָדער נישט, פּרובירן די ברייקינג די "עק". אין אַ יאַגדע יאַגדע, עס וועט זיין גאַנץ שוואַך, בשעת אין אַן אַנריפּעד מוסטער עס וועט פשוט בייגן.
עס איז מעגלעך אַז דער טרעגער באַשלאָסן צו פאַרשטעלונג די נעבעך קוואַליטעט פון די שניט און נאָר שנייַדן אַוועק די רוץ פון די פּראָדוקט, דעמאָלט דעם פאַקט זאָל לעסאָף איבערצייגן איר צו פאָרזעצן די זוכן.
צי איר וויסן? עס טורנס אויס אַז די קאַווען פון קאַווענע איז גאָר צומ עסן. עס איז ניט נאָר מאַרינייטיד, אָבער אַפֿילו קלעם איז געמאכט, און די זאמען פון די יאַגדע זענען ראָוסטיד.
די ברירה פון קאַווענע אויף דער ערד אָרט
עטלעכע בויערס קענען זיין ריפּעלד דורך אַ אַנאַטראַקטיוו געל אָרט ליגן אויף די זייַט פון אַ קאַווענע, אָבער זייַן בייַזייַן איז גאַנץ נאָרמאַל. דערצו עס איז פֿאַר אים אַז די קוואַליטעט פון די יאַגדע קענען זיין באשלאסן.
Yellow (אָדער, ווי עס איז אויך גערופן "ערטהען" פלעק) - דאָס איז דער אָרט ווו די קאַווענע גערירט די ערד ווען עס רייפּאַנד. אין אַ גאָר צייַטיק יאַגדע, עס זאָל זיין בראַוניש-געל אָדער אַפֿילו מאַראַנץ-געל, אָבער נישט ווייַס.
אויב די זייַט פון די קאַווענע איז אויך בלאַס, עס מיטל אַז עס איז געווען טאָרן אַוועק אויך באַלד, און ער האט נישט האָבן גענוג צייַט צו באַקומען גענוג היץ און ליכט פון די זון צו ריפּינג עס געזונט.
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די "בי שפּין"
"Beeweb" זיי גערופן נישט זייער שיין ברוין ספּאַץ אויף קאַווענע, וואָס אָנווייַזן אַז די ביז אָפֿט גערירט די אָוווערי פון די פיטאַס בעשאַס אָפּרו. די מער אָפט פאַרפּעסטיקונג, די גרעסערע די "קאַבוועב" מוסטער וועט זיין און די סוויטער די פרוכט זאָל זיין. דעריבער איר זאָל נישט אָפּשאַצן דעם שטריך ווי אַ פעלן פון בעריז.
יינגל אָדער מיידל וואס איז סוויטער
ניט אַלעמען ווייסט אַז וואָטערמעלאַנז קענען זיין צעטיילט אין מינים דורך דזשענדער. אַזוי, צווישן דעם משפּחה מעלאַנז אַרויסלאָזן "גערלז" מיט אַ פלאַך דנאָ און אַ גרויס ברוין קרייַזווי געזונט "boys", וועמענס דנאָ איז קאַנוועקס, און די קרייַז איז קליין. עס איז פּרוווד אַז סוועטער איז נאָר "גערלז", און זיי האָבן פיל ווייניקער זונרויז זאמען.
וויסואַל דורכקוק און פּונקט קאָנטראָלירונג
איר קענען קלייַבן אַ יאַגדע דורך פשוט פּאַטינג דיין האַנט, אָבער פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס די געזונט פון אַ רויך קאַווענע איז. אַזוי רייף פרוכט וועט "קלאַנג" קלאָר און הויך, בשעת די ומצייטיק וועט ריספּאַנד דעפלי.
איר קענען אַפֿילו אַטאַטשירן אַן אויער צו די קאַווענע צו העלפן איר בעסער פֿאַרשטיין די נאַטור פון די געזונט. אַ סאָונער געזונט וועט אָנווייַזן פּאָראָסיטי און סאָפטנאַס, וואָס איז, די ריפּענאַס פון די יאַגדע, און אויב איר שלאָגן עס, עס זאָל פרילינג אַרויף אַ ביסל.
אין דערצו, די געוויינטלעך וויסואַל דורכקוק פון אַלע זייטן איז וויכטיק. עס זאָל נישט זיין קיין קליין (ספּעציעל גרויס) קראַקס, דענץ, ווייך ספּאַץ, סקראַטשיז אָדער קיין אנדערע שעדיקן דורך וואָס די באַקטיריאַ קען באַקומען ין.
נו, אויב די קאַווענע האט אַ ביסל ילאָנגגייטאַד אָדער ספעריש פאָרעם, קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ מונדיר קאָליר. העל און קאַנטראַסטינג סטרייפּס זענען אַ זיכער צייכן פון די ריפּענאַס פון די אויסגעקליבן קאַווענע, וואָס איז אנגעוויזן דורך אַ בלאַנק ווודאַן סקאָרינקע.
ווי פֿאַר די לעצטע כאַראַקטעריסטיש, די "קליידער" פון די קאַווענע מוזן זיין אויך האַרט: איר קענען קראַצן עס, אָבער איר קענען נישט דורכפירן עס מיט דיין פינגערנייל. פרובירט ראַבינג די סקאָרינקע מיט דיין פינגער - ומצייַטיק פירות וועט שמעקן ווי פריש היי.
קוק די קאַווענע אויף די שנייַדן, וואָס זאָל זיין די קאָליר פון קאַווענע
עטלעכע סעלערז לאָזן איר צו שנייַדן אַ קאַווענע, אַזוי איר קענען וויזשוואַלי אַססעסס די ינערלעך קעראַקטעריסטיקס פון די אויסגעקליבן פרוכט. רייפּ קאַווענע האט אַ רייַך רויט קאָלירן, אָבער די לילאַ קאָלירן זאָל וואַשן איר, ווי עס ינדיקייץ אַ פּלאַץ פון נייטרייץ.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו אַקיעראַטלי אויסקלייַבן אַ קאַווענע אָן נייטרייץ, דעמאָלט דעם פּרובירן אופֿן איז פּונקט וואָס איר דאַרפֿן.
די זאמען פון צייַטיק קאַווענע זענען טונקל ברוין אָדער שוואַרץ, בשעת ווייץ זענען אַ צייכן פון אַ אַנריפּעד יאַגדע. די פייבערז פּענאַטרייטינג קאַווענע זאָל האָבן אַ ווייַס קאָליר, און אויב זיי זענען געל, דעמאָלט עס איז ווערט דערמאנט ווידער וועגן נייטרייץ.
עס איז וויכטיק! ווען קאַטינג די פּאַפּ פון אַ רעכט אויסגעקליבן קאַווענע וועט פינקלען מיט גריינז, אָבער אויב איר האָבן אַ "נייטרייט" מוסטער אין פאָרנט פון איר, די ייבערפלאַך אין די שניט וועט זיין לעגאַמרע גלאַט.צום באַדויערן, פילע סעלערז טאָן ניט שנייַדן זייער סכוירע, אַרגיוינג אַז זייַן קרום שעדיקן.
זיידע 'ס וועראַפאַקיישאַן אופֿן
עס איז אַן אַלט-צייַט דיאַגנאָסטיק אופֿן. טראָץ דער פאַקט אַז זייַן נוצן איז נאָר מעגלעך פֿאַר שטאַרק מענטשן, עס איז ער וואס איז מערסט עפעקטיוו.
די עסאַנס פון דעם אופֿן איז ווי גייט: די קאַווענע מוזן זיין גענומען אין די מיטן מיט צוויי הענט (אין דער פלאַך וואָס איז ווייַט פון דעם רוקנביין), געבראכט צו די אויער און סקוויזד. די צייַטיק פרוכט וועט אָנהייבן צו פּלאַצן אין דער זעלביקער צייַט, און די אַנריפּרייט פרוכט וועט "שטיל".
מיר ווינטשן איר צו קלייַבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט און גאָר הנאה זייַן יינציק טעם.
