מילדעוו געהערן צו איינער פון די העלסטע פארשטייערס פון די טעמפּעראַט און צאָפנדיק קליימאַטיק זאָנעס. שוועמל אין די וואַלד איז גאַנץ פּראָסט, אַזוי הונדערטער פון פאַנס פון "שטיל גייעג" זענען אַניואַלי געשיקט צו דעם וואַלד דוועלער. און דעם איז ניט צופאַל - די מילך מאַשרומז זענען אַנדערש אין ויסגעצייכנט טעם, און זייער זאַמלונג טוט נישט דאַרפן נאָך השתדלות. אָבער, ווייל אלנגעזאמלט אַ רייַך שניט, פילע נאָך פאַרלאָזן צו פּראָדוצירן עס פֿאַר די ווינטער. וואָס איז, הייַנט, מיר באַשלאָסן צו באַקומען מער ענג באַקאַנט מיט דעם באַליבט פּראָדוקט פון פילע שוועמל פּיקקערס, און מיט די הויפּט סאַטאַלטיז פון זייַן פּיקלינג.
ווי צו צוגרייטן מילך מאַשרומז
הויך-קוואַליטעט כאַרוואַסטינג פון מאַשרומז כולל פילע סטאַגעס. אַלץ הייבט זיך אין דער זאַמלונג פון דעם פּראָדוקט אין דער וואַלד: אין דעם צייַט, עס איז נייטיק צו ריכטיק צו ידענטיפיצירן די מילך מאַשרומז אין די וואַלד צווישן אנדערע ווערייאַטיז פון מאַשרומז, און קענען צו באַזייַטיקן זיי פון די סאַבסטרייט קוואַליטעט. און נאָך דעם פּראָצעס פון רייניקונג און פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון די פּראָדוקט פֿאַר סאָלטינג הייבט.
ווי צו זאַמלען
Gruzdy harvesting is carried out throughout the entire mushroom season. דער ערשטער פירות קענען זיין געפונען אין פרי יוני, נאָך קורץ זומער ריינז. אין דעם צייַט, קליין מאָך מעדאָוז זענען אָפט מאַסיוולי אָוווערגראָון מיט מאַשרומז, צווישן וואָס עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו געפֿינען מאַשרומז. אבער דער הויך צייַט הייבט בייַ אַ שפּעטער צייַט.
עס איז וויכטיק! איידער קאַלעקטינג מאַשרומז, איר מוזן זיין באַקאַנט מיט זייער מאָרפאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן, אַנדערש עס איז אַ הויך מאַשמאָעס פון אַ סתירה אַנטיראָג פון עסן אַרטריט.
בכלל, די כאַרוואַסטינג פון דעם פּראָדוקט סטאַרץ אין פרי אויגוסט און לאַסץ ביז דעם סוף פון סעפטעמבער. בעשאַס דעם פּעריאָד, עס איז אַ פּערסיסטענט קאָאָלינג, אַ ביסלעכווייַז פאַרקלענערן אין דורכשניטלעך טעגלעך טעמפּעראַטור צו 10-15 ° C, און אַ פאַרגרעסערן אין אָפּזאַץ. אַלע דעם קאַנטריביוץ צו די ידעאַל קלימאַט רעזשים פֿאַר אַקטיוו וווּקס פון דעם פונגוס. דעריבער, אין די אָנהייב פון האַרבסט אין די וואַלד מער אָפט די פאלגענדע טייפּס פון וועטלאַנדס קענען זיין געפונען:
- שמעקנדיק;
- מאַרש;
- פּעלץ;
- אָוק;
- געל
- גאָלדען געל;
- קאַמפאָר;
- רויט-ברוין;
- פאַקטיש;
- פּראָסט;
- aspen;
- פעפער;
- פּוכיק
- גרוי פיאַלקע;
- papillary;
- שוואַרץ
די קאַניפעראַס וואַלד מיט אַ קליין צומיש פון דיסידזשואַס מינים (בערעזע, אַספּאַן, דעמב, אאז"ו ו) רעכנט דער בעסטער פּלאַץ פֿאַר דילערז צו ווערן געפונען. דאָ זיי קענען זיין געפונען אויף קליין וואַלד גליידז, צוזאמען סלאָפּעס, ראַווינעס און אויף אנדערע פערלי נאַס געביטן. אבער אויב איר זענט נישט אַ מייקאַלאַדזשי מומחה, איר זאָל נישט גיין צו די סלאָפּעס אָדער צו די וואַלד טיקיט, ווייַל איר קענען אויך טרעפן די פונגוס אויף די ברעג אָדער קליין וואַלד גליידז.
קוק אויס אַ מער דיטיילד באַשרייַבונג פון די טייפּס פון מאַשרומז.
מושראָאָמס זענען כאַרוואַסטיד אין דער פרי מאָרגן, איידער זונופגאַנג. אין דעם צייַט, די מערסט גינציק טנאָים פֿאַר אָריענטירונג צו די טעריין זענען באשאפן, ווייַל העל זונ - ראַדיאַציע אָפט העלפט די מאָרינגז צו פאַרשטעלונג צווישן די וואַלד אָנוואַרפן. דערצו, דער מאָרגן טוי קריייץ אַ העל גלאָסי גלער אויף זייער קאַפּס, וואָס בלויז ימפּרוווז די קאַנטראַסט פון די מאַשרומז קעגן די אַלגעמיין הינטערגרונט פון די וואַלד. די הויפּט הערשן פון "גייעג" פֿאַר פארשטייערס פון די מין מעקלניק - "איך געפונען איינער, קוקן פֿאַר די נירביי און די מנוחה", ווייַל די פאַנדזשיי זענען קעראַקטערייזד דורך גרופּע פאַרשפּרייטונג אין קליין משפחות.
בלויז יונג גרוזיניש מאַשרומז זענען פּאַסיק פֿאַר זאַמלונג, ווי דערוואַקסן מיטגלידער פון דער מין מעקלניק אַקיומיאַלייט אַלע סאָרץ פון פארביטערונג אין זייער געוועבן, וואָס ימפּערז זייער געשמאַק קעראַקטעריסטיקס. יעדער געזאמלט מוסטער זאָל זיין ינספּעקטיד: אַ הויך-קוואַליטעט שוועמל וועט האָבן אַ דענסיש און פלייש סטרוקטור, און אויך קענען זיין סטאָרד פעסט ווען פּרעדיד. יבעריק דאַמידזשד מילך מאַשרומז זענען רעקאַמענדיד צו ווערן אַוועקגענומען אויף פּלאַץ, ווי די רייניקונג פון אַזאַ ספּעסאַמאַנז איז נישט קעדייַיק.
עס איז וויכטיק! יעדער שוועמל מוזן זיין יגזאַמאַנד פֿאַר דעם בייַזייַן פון אַ קליין רעקל אויף די פוס. עס איז אַ ויסגעצייכנט צייכן פון אַ טאָפּל פון וועאַללאַנדס - סאַמיק מיטגליד פון מוקהאָמאָראָוויע משפּחה.
טראָץ די פּריוויילינג מיינונג, די מאַשרומז זאָל נישט שנייַדן מיט אַ מעסער. אין דעם פאַל, אַ קליין סטאַמפּס בלייַבן אויף די באָדן ייבערפלאַך, וואָס באַלד גראָב. אין די לעצט רעזולטאַט עס ס ערנסט שעדיקן צו מיסעליום (מיסעליום). מילך מאַשרומז זאָל זיין אַוועקגענומען פון דעם באָדן מיט נאַקעט הענט, מיט ליכט ונסקרעווינג מווומאַנץ. אין דעם פאַל, עס איז מעגלעך צו גאָר ויסמעקן די גאנצע אויבן-ערד טייל פון דעם פונגוס, וואָס העלפט די מיסעליום צו צוריקקריגן אין אַ קורץ צייַט. 
פֿאַר צונויפקום, זיי נוצן קיין קאַנטיינער אַז איז דענסינג און באַקוועם פֿאַר טראַנספּערטיישאַן, אָבער, טראַדישאַנאַלי, אַ וויקקער קאָרב איז געניצט פֿאַר די צוועקן, וואָס יקסקלודז מעטשאַניקאַל שעדיקן צו די כאַרוואַסטיד גערעטעניש. נאָך פילונג די האַנט טאַנגקס, די מאַשרומז זענען אויסגעגאסן אין אַ גרויס פּראָסט קאַנטיינער, אין וואָס זיי זענען נאָך טראַנספּאָרטאַד. קוקינג מאַשרומז אָנהייבן מיד, אַ ביסל שעה נאָך די זאַמלונג פון מאָרעס. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זייער זאַץ כּולל ריזיק סומע פון וואַסער, וואָס פירט צו זייער גיך דיטיריעריישאַן און דאַרקאַנינג.
מיר רעקאָמענדירן צו לערנען וועגן די וועגן פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר ווינטער.
ווי צו ריין
דער פּראָצעס פון רייניקונג די זאמען איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון די באַהאַנדלונג פון אנדערע מאַשרומז. ערשטיק רייניקונג איז געפירט אויס אויף פּלאַץ. צו טאָן דאָס, די גערעטעניש זאָל זיין קערפאַלי אַוועקגענומען פון וידעפדיק באָדן, ווי געזונט ווי וואַלד אָנוואַרפן און דאַברי מיט אַ קליין באַרשט אָדער קיך שוואָם. אבער אין פאַל פון פעלן פון צייַט, דעם פּראָצעדור קענען זיין געטאן נאָך געלאזן דעם וואַלד. נאָך די ערשטיק ילימאַניישאַן פון גרויס קאַנטאַמאַנאַנץ, גרונטיק מעטשאַניקאַל רייניקונג פון די מאַשרומז גייט. 
עס באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:
- ערשטער, מיט יעדער שוועמל איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַ דין טראַנספּעראַנט הויט וואָס כּולל די הויפּט סומע פון פּאָליוטאַנץ. די אָפּעראַציע זאָל זיין געטאן סמודלי, אָן פּלוצעמדיק מווומאַנץ - אַנדערש עס איז מעגלעך צו שעדיקן די יידל פלייש. דער באַזייַטיקונג פון די הויט הייבט מיט די באַזע פון די סטעם, מאָווינג אין די ריכטונג פון די היטל. דער הוט איז קלינד אין די סוף, רימוווינג קליין געביטן פון די ברעג צו די צענטער.
- נאָך רימוווינג די הויט, גיינ ווייַטער צו פּרונינג ריזידזשואַל מיסעליום. צו טאָן דאָס, נוצן אַ שאַרף מעסער צו מאַכן אַן אַוועק פון דער באַזע, פּאַראַלעל צו די היטל.
- די לעצט בינע פון גאַנץ רייניקונג איז קאַטינג אַלע מינים פון ספּאַץ און פּאַסקודנע געביטן. דער אָפּעראַציע איז קערפאַלי געפירט מיט אַ קליין קיך מעסער. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן אַלע די אַפעקטיד פלייש, אַנדערש די קיילים פון מאַשרומז קענען באַקומען אַ פּריקרע געשמאַק און אַראָמאַ.
צי איר וויסן? מושראָאָמס זענען איינער פון די מערסט אלטע פודז געניצט דורך יומאַנז. זיי זענען אַקטיוולי געניצט דורך די אלטע עגיפּטיאַנס וועגן 5,000 יאר צוריק.
ווי צו וואַשן
נאָך פּרונינג, גיינ ווייַטער צו ונ דורך וואַשינג די שניט. קאַנדאַקטינג די פּראָצעדור אונטער פליסנדיק וואַסער, בשעת איר זאָל באשטימט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די היגענאָפאָרע פון דעם פונגוס: דעם טייל פון די פרוכט גוף איז דער הויפּט סאַסעפּטאַבאַל צו פאַרשידן פּאָליאַקלאַטעראַל, צווישן וועלכע זאַמד און אנדערע קליין דעבריס זענען אָפט געפונען. 
דעריבער, אין סדר צו גאָר עלימינירן עס פון די ייבערפלאַך פון די פּלאַטעס, עס איז נייטיק צו ונ דורך וואַשן זיי ווייניקער 2-3 מאל אונטער אַ אינטענסיווע טייַך פון וואַסער. בלויז קאַלט וואַסער איז געניצט פֿאַר דעם פּראָצעדור, ווייַל הויך טעמפּעראַטורעס אַדווערסלי ווירקן די ילאַסטיסאַטי פון די געוועבן, וואָס וועט ווירקן די קוואַליטעט פון צוקונפֿט קיילים.
לערנען ווי צו מאַרינירן געשמאַק מילך מאַשרומז.
ווייַטער, די מאַשרומז מוזן זייַן סאָוקט אין ריין און קיל וואַסער. דעם פּשוט און עפעקטיוו מעסטן וועט מאַכן עס מעגלעך צו באַזייַטיקן פּריקרע פארביטערונג פון די געוועבן, וואָס איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון נאַטירלעך פיזיאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז בעשאַס וווּקס און אַנטוויקלונג פון דעם פונגוס. סאָוקינג איז געפירט אויס פֿאַר 4-8 שעה, ריפּלייסינג וואַסער 1 מאָל פּער שעה.
דער פּראָצעס פון סאָלטינג גרוזדיי הייס
הייס פּיקלינג איז איינער פון די מערסט פּראָסט מעטהאָדס פֿאַר פּרעזערוויישאַן מילך פּראָדוקטן פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. דעם אופֿן פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקט מאכט עס מעגלעך צו ראַטעווען אין עס אַלע סאָרץ פון נוציק סאַבסטאַנסאַז און וויטאַמינס, ווי געזונט ווי צושטעלן די רוי מאַשרומז מיט אַ מעהודערדיק און יינציק געשמאַק. אָבער ניט פילע פירן צו יפישאַנטלי לאַגער מילך מאַשרומז פֿאַר די ווינטער, דעריבער, מיר וועלן באַטראַכטן די הויפּט סאַטאַלטיז פון דעם פּראָצעס, און אויך אַנטדעקן די הויפּט סיקריץ פון מצליח סאָלטינג פון מאַשרומז דורך די הייס אופֿן. 
ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן
פֿאַר כאַרוואַסטינג מילך מאַשרומז אין אַ הייס וועג (1 ליטער פון פּיקאַלז) מיר דאַרפֿן:
- ריין וואַסער - 3-4 ליטער;
- זאַלץ - 4 טבספּ. spoons;
- שוואַרץ פעפער - 20-30 פּיז;
- אָלספּייס - 10 פּיז;
- קאַרנאַטיאָן - 1-3 פּקס. (צו טעם)
- בייַ בלאַט - 2-4 בלעטער;
- טרוקן בלעטער פון קורראַנט אָדער קאַרש - 2-4;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- כאָרדעראַד וואָרצל - 1 פּיסי. (מיטל גרייס);
- ראַפינירט זונרויז ייל - 300 מל;
- מילך מאַשרומז - 0.5-1 קג.
צי איר וויסן? אויף דעם פּלאַנעט עס זענען אַזוי גערופענע "לעבן מאַשרומז", טויגעוודיק פון אַקטיוו באַוועגונג. די אַרייַנגערעכנט עטלעכע פארשטייערס פון די סליאַזעוויק וואס, אין זוכן פון עסנוואַרג, זענען ביכולת צו רירן בייַ אַ גיכקייַט פון וועגן 1 מיליטער פּער מינוט.אין דערצו, פֿאַר די צוגרייטונג פון פּיקאַלז דאַרפן:
- ינאַמאַל פּאַן אָדער קיין ומבאַפלעקט שטאָל קאַנטיינער;
- לעפל אָדער קיך ספּאַטשולאַ פֿאַר מיקסינג פּראָדוקטן;
- פּאָרצעלייַ טעלער (1-2 סענטימעטער קלענערער ווי די פּאַן דיאַמעטער);
- ליטער סלוי אָנגעפילט מיט וואַסער (ווי לאַסט).
צוגרייטן ומבאַפלעקט שטאָל טאַנק
קאָכן מאַשרומז
פאַר-זויער און קלינד מאַשרומז זענען שטענדיק בוילד איידער פּיקלינג. צו טאָן דאָס, נוצן קיין ענאַמעלוואַרע בנימצא אין די הויזגעזינד אָדער ומבאַפלעקט שטאָל קאַנטיינערז. זיי מאַכן עס מעגלעך צו ונטערטעניק פּראָדוקטן צו יונאַפאָרמלי היץ באַהאַנדלונג, און אויך רעכט צו אַ פאַרלאָזלעך און ינערט קאָוטינג צו ויסמייַדן זאַלץ פון די שיסל מיט קיין שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם קאַנטיינער מאַטעריאַל.
לערן וועגן די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון לאַקס.
די הויפּט סטאַגעס פון דעם פּראָצעס:
- די פארלאנגט סומע פון וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ ריין פּאַן (דיפּענדינג אויף די באַנדע פון די מאַשרומז), און עס איז געבראכט צו אַ קאָכן. אין דער זעלביקער צייט, די וואַסער זאָל צושטעלן פֿרייַ-פלאָוטינג צו די מאָרינגז אין די פּאַן, אַנדערש איר קענען באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס העלפט-שוועמל מאַסע.
- אין בוילינג וואַסער בייַ די קורס פון 1 ליטער איר דאַרפֿן צו שטעלן 1-2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון זאַלץ, און דעמאָלט לייגן מילך מאַשרומז.
- בוילינג איז געטראגן פֿאַר 10-15 מינוט, נאָך וואָס די מילך מאַשרומז זענען אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער און ונ דורך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער.
עס איז וויכטיק! אין פאַל פון העטעראָגענעיטי פון מאַשרומז, זיי זאָל זיין צעוואָרפן צו די זעלבע גרייס - צו באַזונדער די סטעם און, אויב נייטיק, שנייַדן די היטל אין עטלעכע ברעקלעך. דעם וועט געבן די פּראָדוקט אַ מער עסטעטיש קוק..
Cooking pickle
נאָך מיר קאָכן די הויפּט קאָמפּאָנענט פון פּיקאַלז, איר קענען גיינ ווייַטער צו קוקינג די מאַרינייד. צו טאָן דעם, גיסן אַ גענוג סומע פון ריין וואַסער אין די פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן, נאָך 1-2 ליטער פון בוילינג פליסיק זאָל זיין צעלאָזן אין 1 ליטער פון בוילינג פליסיק. טייבאַלספּונז פון זאַלץ, און דעמאָלט לייגן אַלע די דאַר בשמים באזירט אויף 1 ליטער פון די פּראָדוקט פון די אויבן רשימה (בייַ בלאַט, קורראַנט בלעטער אָדער קאַרש, פּיז, אָלספּייס, קלאָוועס). 
נאָך אַ קורץ קאָכן (2-3 מינוט), די מאַרינייד איז גאָר צוגעגרייט פֿאַר סאָלטינג. אין דעם פאַל, עס זאָל נישט זיין אַוועקגענומען פון היץ, ווייַל הייס סאַלטינג איז געפירט אויס מיט די הילף פון בוילינג מאַרינייד.
הייס זויער פּיקלינג
צו אָנהייבן הייס סאַלטינג, פאַר-בוילד מאַשרומז זענען שטעלן אין אַ בוילינג ראָסל, אין וואָס זיי זענען צוגעגרייט אויף מיטל היץ פֿאַר 10-15 מינוט. די קוילעלדיק פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג פון די פּראָדוקט זאָל נישט יקסיד 25-30 מינוט.
נאָך בוילינג, די מאַשרומז זענען אַוועקגענומען פון די היץ, און דעמאָלט קלאָוועס פון קנאָבל און כריין ראָונד זענען מוסיף צו די ראָסל. נאָך דעם, די אינהאַלט פּאַסיק די טעלער, וואָס איז שטעלן אַ ליטער סלוי (ווי דעפּרעסיע).
עס איז בלויז צו דריקן אַראָפּ דזשענטלי צו די דנאָ פון די טאָפּ אַזוי אַז זיי שטענדיק אַרייַננעמען די הייס פּיקל, אַזוי זייַן מאַסע מוזן זיין אַדזשאַסטיד, אַנדערש עס וועט פירן צו די דיפאָרמיישאַן פון די מאַשרומז.
איר וועט מסתּמא זיין אינטערעסירט צו לערנען ווי צו גרייטן פּאָרסיני מאַשרומז, באָלעטוס, און מאַשרומז פֿאַר ווינטער.
נאָך די פּאַן מיט די אינהאַלט האט גאָר קולד אַראָפּ, אָן רימוווינג די דריקונג, עס מוזן זיין אריבערגעפארן צו אַ קיל, פּראָטעקטעד פון דירעקט זונשייַן אָרט פֿאַר 5-7 טעג. עס קען זיין אַ קעלער אָדער אַ באַלקאָן, אָבער אויב זיי זענען נישט בנימצא, איר קענען אויך נוצן אַ רעגולער פרידזשידער. נאָך אַ וואָך, די מילך מאַשרומז ווערן פּאַסיק פֿאַר דער ווייַטער בינע פון סאָלטינג.
זיי זענען גענומען אויס פון רינע, נאָך וואָס זיי זענען טראַנספערד צו גלאז דזשאַרז רייניקונג און טרוקן-סטעראַלייזד און אויסגעגאסן מיט די זעלבע ראָסל אין וואָס זיי זענען געווען מאַרינייטיד איידער, דעמאָלט באדעקט מיט ריין פּלאַסטיק קאַפּס.
באַקענען זיך מיט היים סטעריליזאַטיאָן.
די אינהאַלט פון די קאַנס זאָל נישט זיין אין קאָנטאַקט מיט פֿרייַ לופט, אַזוי ראַפינירט זונרויז בוימל זאָל זיין אויסגעגאסן איבער די מאַשרומז. אַנדערש, דער טעם פון די לעצט פּראָדוקט וועט זיין באטייטיק רידוסט. 
ווייַטער סאַלטינג איז געפירט פֿאַר 30-40 טעג אין די פרידזשידער. נאָך די פּראָדוקט איז גאָר גרייט פֿאַר נוצן ווי אַ הויפּט שיסל אָדער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע ינגרידיאַנץ אין סאַלאַדס, סופּס און אנדערע קיילים.
צי איר וויסן? מושראָאָמס זענען די בלויז לעבעדיק באשעפענישן אויף אונדזער פּלאַנעט אַז פאַרנעמען אַ ינטערמידייט שטעלע צווישן די כייַע און פאַבריק וועלטן. ווי געוויקסן, זיי פירן אַן אַטאַטשט וועג פון לעבן, אַבזאָרבינג די נייטיק סאַבסטאַנסיז גלייַך פון דעם באָדן, אָבער, ווי אין אַנימאַלס, זיי פאָרעם ורעאַ ווי איינער פון די סוף פּראָדוקטן פון מאַטאַבאַליזאַם.
סטאָרידזש פון בלאַנקס
סאַלץ זענען אָפט געהאלטן אין די קעלער, די פרידזש אָדער אויף די באַלקאָן. אין אַזאַ באדינגונגען, בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן + 5 ° C, די בלאַנקס קענען זיין אפגעהיט, אָן לוזינג זייער קוואַליטעט און געשמאַק, אַרויף צו 6 חדשים. אין דעם פאַל פון שפּאָרן פּיקאַלז אין צימער טעמפּעראַטור, זיי מוזן זיין קאַנסומד איבער די ווייַטער 3 months.
צום באַדויערן, מילך מאַשרומז הייַנט בלייַבן אַן אַנדערוואַליוד פּראָדוקט, אַזוי נישט פילע מענטשן באַשלאָסן צו שיקן עס צו זייער קאָרב. אבער טראָץ דעם, די שוואָם געראטן צו קאַנגקער אַ פּלאַץ פון דינער שוועמל פּיקקערס מיט אַ יידל און רייַך טעם. הייַנט עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר סאַלינג לאַקס, אָבער איינער פון די מערסט פאָלקס איז די הייס אופֿן. עס מאכט עס מעגלעך נישט בלויז צו ראַטעווען מאַשרומז ביז ווייַטער פרילינג, אָבער אויך צו יבערמאַכן אַ ויסערגעוויינלעך ייַנוווינער פון אַ וואַלד טיקיט אין אַ באמת מעהודערדיק שיסל.
