טאָמער, זינט קינדשאַפט, אַלעמען ווייסט אַזאַ אַ זאַפטיק און גרויס יאַגדע ווי אַ קאַווענע. און, רובֿ מסתּמא, ווייל געהערט דעם נאָמען פון דעם פאַבריק, די וואַסט מערהייַט פון מענטשן ימאַדזשאַן די רויט זאַפטיק פלייש מיט שוואַרץ זאמען, פריימד דורך גרין שאָלעכץ. דאס איז די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט פון דעם יאַגדע - אַסטראַכאַן. עס איז ער וואס פּריוויילז אין די סטאָרז און מארקפלעצער.
אָבער, אין דערצו צו די קלאַסיש, אין אונדזער מיינונג פון אַסטראַכאַן פאַרשיידנקייַט פון וואָטערמעלאַנז, איר קענען געפֿינען אנדערע וואס אַנדערש נישט בלויז אין אויסזען, אָבער אויך אין געשמאַק. אויב איר דילוו אין דער טעמע, מיר וויסן מער ווי 1200 ווערייאַטיז פון דעם פאַבריק. עטלעכע פון זיי זענען ענלעך, אָבער עס זענען עטלעכע פון די מערסט ויסשליסיק ווערייאַטיז פון קאַווענע.
צי איר וויסן? קאַווענע איז 92% וואַסער. דעריבער, אין דער זומער היץ עס איז איין פאַרגעניגן. אויך, לויט צו פאָרשונג, נאָך אַ טיף וואָרקאָוט, קאַווענע מער יפעקטיוולי אָנזעטיקן דעם גוף מיט נעץ ווי די זעלבע גלאז פון וואַסער.
שוואַרץ קאַווענע
איינער פון די מערסט ויסשליסיק ווערייאַטיז פון קאַווענע איז דענסוקע. עס איז אַ קייַלעכיק פאָרעם, אַ גלאָסי שוואַרץ שאָלעכץ, אָבער עס איז קיין שעדלעך פון די געוויינטלעך "קאַווענע" סטריפּס. די פלייש פון אַזאַ אַ קאַווענע איז העל רויט און צוקער זיס.
שוואַרץ קאַווענע איז דערוואַקסן בלויז אין איין אָרט אויף דעם פּלאַנעט - אין יאַפּאַן, אויף דעם אינזל פון האָקקאַידאָ. געבראכט דעם פאַרשיידנקייַט אין די מיטן 1980 ס אין טאָם. עס איז געהאלטן אַ ויסשליסיק מינים, רעכט צו באגרענעצט גערעטעניש. אין דעם אַכטונג, הייַנט, שוואַרץ קאַווענע איז די מערסט טייַער יאַגדע אין דער וועלט.
אויף דורכשניטלעך, 10,000 ברעקלעך פון דעם סאָרט פון קאַווענע זענען כאַרוואַסטיד פּער יאָר. ניט פילע מענטשן קענען פאַרגינענ זיך צו קויפן עס, ווייַל דער פּרייַז פון אַ יאַגדע איז וועגן $ 250. עס קען אויך זיין געקויפט בייַ די וועלט אָקשאַנז, ווו עס זענען קאַסעס פון סעלינג אַזאַ וואָטערמעלאַנז פֿאַר $ 3200- $ 6300 אַפּיס.
די יאַפּאַניש באַשלאָסן נישט האַלטן עס און געבראכט אויס ווערייאַטיז פון שוואַרץ קאַווענע - אָן זאמען און מיט געל פלייש. אבער זיי זענען נישט מער געהאלטן די אָריגינעל דענסוקע שוואַרץ קאַווענע פאַרשיידנקייַט.
Shuga baby
צוקער בעיבי (Sugar baby) איז געהאלטן די אָולדאַסט און מערסט פאָלקס פרי קאַווענע אין דער וועלט. זאמען זענען סאָון אין די סוף פון אפריל, און 75-85 טעג פאָרן פון דעם מאָמענט פון ימערדזשאַנס צו רייפּאַנינג.
קאַווענע בעיבי קו האט אַ קייַלעכיק פאָרעם, אַ שאַרבן פון פינצטער גרין פֿאַרב מיט טונקל מלקות און העל רויט פלייש. די פלייש פון דעם קאַווענע איז זייער זיס, ווייך און גרייני, און די קליין זאמען אין עס זענען ווייניק און האָבן אַ שוואַרץ קאָליר. וואָג פון בעריז, דורכשניטלעך, איז 3.5-4.5 קג.
פאַרשיידנקייַט פון קאַווענע שוגער בעיבי קענען ווערן דערוואַקסן אין די צאָפנדיק געגנטן, ווי עס איז זייער אַנפּריטענשאַס. ריקווייערז מעסיק וואָטערינג, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין דער רייפּאַנינג צייַט. די פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן אין פילם גרינכאַוסיז. אין קולינאַריש ווערטער, שוגאַ בעיבי איז גוט פֿאַר סאָלטינג.
עס איז וויכטיק! אויב געל סטראַפּס זענען באמערקט אין די קאַווענע דורכשניט, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס פון דעם בייַזייַן פון נייטרייץ. די קעמיקאַלז קענען גרונט שטרענג פאַרסאַמונג פון די מענטשלעך גוף.
געל קאַווענע מיט גרין סקינד
Yellow קאַווענע איז באקומען דורך אַריבער אַ פּראָסט קאַווענע מיט אַ ווילד איינער. אזוי, עס פארקערט אויס אַז משמעות דעם יאַגדע קוקט ניט אַנדערש פון פּראָסט קאַווענע, אָבער די פלייש האט אַ רייַך געל קאָליר. עס זענען זייער ווייניק פּיץ אין דעם סאָרט פון קאַווענע. די פירות פון געל קאַווענע זענען קייַלעכיק און אָוואַל.
טיילאַנד איז געהאלטן די כאָומלאַנד פון דעם גרין-סקינד פאַרשיידנקייַט, אָבער זיי זענען אויך זייער פאָלקס אין ספּאַין. ברעעדערז געבראכט אַ פאַרשיידנקייַט וואָס הויט האט אַ גרין קאָליר מיט מילד סטריפּס, און די פלייש איז קעראַקטערייזד דורך אַ געל קאָליר (געפֿירט דורך אַ פּלאַץ פון קאַראָטענאָידס אַז ווירקן די צעל-צו-צעל מאַטאַבאַליזאַם).
Yellow קאַווענע איז פון גרויס אינטערעס פֿאַר מענטשן אויף פאַרשידענע דיייץ. זייַן קאַלאָריק צופרידן איז בלויז 38 קייקאַל. דער זאַץ פון די בעריז כולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין א, פאַליק זויער, קאַלסיום, אייַזן. אין דעם אַכטונג, דעם פאַרשיידנקייַט איז באטראכט צו זיין וווילטויק צו געזונט: ימפּרוווז די שטאַט פון זעאונג, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז די צושטאַנד פון ניילז און האָר, בענעפיץ מענטשן ליידן פון אַנעמיאַ און אַנעמיאַ.
קוואדראט קאַווענע
א מאָדנע קאַווענע פֿאַר פילע מענטשן איז ניט אַ נס פון גענעטיק ינזשעניעריע אָדער סעלעקציע. אין פאַקט, זיי זענען געשאפן פון די פירות פון פּראָסט ווערייאַטיז. ווי צו פאָרעם אַ יאַגדע אין אַזאַ אַ פאָרעם געקומען אַרויף אין די 1980 ס אין יאַפּאַן. די מחברים פון דער געדאַנק נאָר געוואלט צו מאַכן טראַנספּאָרט פון וואָטערמעלאַנז מער באַקוועם.
ווען די קאַווענע ריטשאַז וועגן 6-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער, עס איז געשטעלט אין אַ טראַנספּעראַנט פּלאַסטיק קוב קעסטל. קוואדראט יאַפּאַניש וואָטערמעלאַנז דאַרפן אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט, און פאַרמערס פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון מי, ווייַל יעדער בייַשפּיל מוזן זיין אָפּגעהיט.
די צרה איז אַז די קאַווענע דאַרף צו זיין אַדזשאַסטיד אַזוי אַז די סטריפּס זענען נייסלי אַרומפאָרן צוזאמען די עדזשאַז. עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די טיימליינז פון יראַגיישאַן און פערטאַלייזער צו די קאַווענע איז די רעכט גרייס. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרפירן די צייַט ווען די יאַגדע איז צייַטיק, ווי עס זאָל נישט וואַקסן אויך גרויס. אַנדערש, נישט בלויז די קאַווענע זיך וועט פּלאַצן, אָבער אויך די קעסטל אין וואָס עס דעוועלאָפּעד.
רעכט צו דעם פאַקט אַז נאָרמאַל באָקסעס פון די זעלבע גרייס זענען געניצט פֿאַר גראָוינג קוואַדראַט וואָטערמעלאַנז, פרוכט אָפט טאָן נישט ריפּען. נאָך קאַווענע בעריז טענד צו האָבן אַ אַנדערש גרייס פון נאַטור. עס טורנס אויס אַז דער טעם פון דעם קאַווענע איז נישט שטענדיק גוט. אזוי אויב איר דאַרפֿן אַ געשמאַק און זאַפטיק קאַווענע, איר זענט מער מסתּמא צו קלייַבן עס צווישן די פירות פון קייַלעכיק פאָרעם.
Marble Watermelon
מאַרבלע קאַווענע איז גערופן אַזוי ווייַל פון די מוסטער אויף זייַן הויט - טונקל גרין סטריקס אויף אַ ליכט הינטערגרונט. עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון מירמלשטיין קאַווענע. פֿאַר בייַשפּיל, פראנצויזיש ברידערז ברעד די טשאַרלסטאַן גרייַ פאַרשיידנקייַט, און רוסיש ברידערז - די האָניק גיאַנט. די קולטור זיך איז קעגנשטעליק צו חולאתן און לייכט טאָלערייץ דרוגס.
מאַרבלע קאַווענע, אָפֿט, האט אַ אַבלאָנג פאָרעם און ווייז 5-15 קג. די פלייש פון אַזאַ אַ קאַווענע איז ראָזעווע אָדער רויט און כּולל זייער ווייניק זאמען. דער טעם פון מאַרבאַלד קאַווענע איז פּרעכטיק.
מירמלשטיין וואָטערמעלאַנז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און דערלאָזן טראַנספּערטיישאַן.
צי איר וויסן? וואַטערמעלאַנז זענען קרעדאַטאַד מיט פילע וווילטויק מידות רעכט צו וואָס דעם יאַגדע האט אַ וווילטויק ווירקונג.אויף דעם מענטש גוף. קאַווענע האט פייבערז אַז העכערן דיידזשעסטשאַן און ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. רעכט צו זעטיקונג מיט פּאַטאַסיאַם, ניטריק אַקסייד און ליקאָפּענע, קאַווענע איז אויך נוצלעך פֿאַר ניר פאַנגקשאַנז.
קאַווענע "לבנה און שטערן"
קאַווענע "לבנה און שטערן" גאַט זייַן נאָמען רעכט צו דער פונדרויסנדיק קאָליר. די שאָלעכץ האט אַ טונקל גרין קאָליר, אויף וואָס געל ספּאַץ דערשייַנען. קליין ספּאַץ זענען שטערן, גרויס ספּאַץ זענען קליין מאָאָנס. פאָולידזש אויך האט געל ספּאַץ.
פרוץ וואַקסן גאַנץ גרויס, אַרויף צו 7-14 קג. די רייפּאַנינג צייַט, פון דרייען צו ריפּענאַס, איז 90 טעג. די פלייש פון די פרוכט איז זאַפטיק און שמעקנדיק. די קאָליר פון די פּאַפּ פון דעם פאַרשיידנקייַט איז ביידע רויט און געל.
ווייַס קאַווענע
אן אנדער ומגעוויינטלעך מין פון וואָטערמעלאַנז - ווייַס קאַווענע. אמעריקאנער נאַוואַדזשאָ ווינטער קאַווענע האט כּמעט ווייַס הויט. די פלייש אין דעם קאַווענע איז ראָזעווע און רויט, אָבער אין קיין פאַל, זייער זיס און קריספּי. די פאַרשיידנקייַט איז טריקעניש קעגנשטעליק. פירות קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 4 חדשים
ווייַס, אַזאַ וואָטערמעלאַנז זענען נישט בלויז די פֿאַרב פון די הויט, אָבער אויך די פֿאַרב פון די פלייש. די ווייַס פלייש פון קאַווענע קוקט זייער מאָדנע, לפּחות פֿאַר רובֿ מענטשן. אַזאַ אַ כייבריד מינים איז באקומען דורך אַריבער ווילד און קאַלטיווייטיד ווערייאַטיז.
רויט קאַווענע מיט געל סקינד
עס איז אַ ומגעוויינטלעך קאַווענע וואָס האט רויט פלייש און געל שאָלעכץ. די פאַרשיידנקייַט איז גערופן "גיפט פון די זון" און איז געווען ברעד אין 2004. די שאָלעכץ האט אַ גאָלדען געל מאָנאָטשראָמאַטיק קאָליר, אָדער קאַמפּלאַמענטיד דורך באמערקט מאַראַנץ סטריפּס. די פלייש איז העל רויט, זאַפטיק, גרייני, ווייך און זייער זיס. זאמען זענען שוואַרץ. ויסווייניק, די "טאַלאַנט פון די זון", ווייַל פון די געל הויט, קוקט מער ווי אַ קירבעס.
פון דעם מאָמענט פון דרייען, די יאַגדע ריפּענס בייַ 68-75 טאָג. די מאַסע פון קייַלעכיק פירות ריטשאַז 3.5-4.5 קג.
עס איז וויכטיק! די פרוכט פּאַמפּט אַרויף דורך נייטרייץ, אַפֿילו נאָך באַזייַטיקונג פון אַ בעט, האלט צו טוישן ין. פאַבריקס געשווינד ווענדן רויט, און סטריקס ווערן געל. נאָך אַ ביסל וואָכן, די פלייש ין די יאַגדע ווערט פריילעך, דין און קרומבלי. עס זענען געפערלעך וואָטערמעלאַנז, ווייַל זיי קענען גרונט נעגאַטיוו יפעקס אויף מענטש געזונט (אַנטהאַלטן קעמיקאַלז).
דער סמאָלאַסט קאַווענע אין דער וועלט
דער קלענסטער וואָטערמעלאַנז אין דער וועלט זענען באשאפן דורך נאַטור זיך. אַזוי, אין דרום אַמעריקע וואַקסן ווילד געוויקסן, די פירות וואָס זענען קליין וואָטערמעלאַנז. זייער גרייס איז בלויז 2-3 קם. דער סמאָלאַסט קאַווענע אין דער וועלט איז גערופן פּעפּקווינאָס.
אין דערצו צו די ומגעוויינטלעך אויסזען, די וואָטערמעלאַנז האָבן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. זיי זענען מער ווי קיוקאַמערז, דעריבער, טייַער רעסטראַנץ פאָרשלאָגן זיי צו זייער קאַסטאַמערז ווי אַ פֿאַרבייַסן, אָדער לייגן צו זומער סאַלאַדס.
זינט 1987, פּעפּקווינאָס זענען ימפּאָרטיד צו אייראָפּע און אנגעהויבן צו וואַקסן דאָ. דער פאַבריק וואקסט אין 2-3 חדשים און הייבט צו טראָגן פרוכט - 60-100 וואָטערמעלאַנז.
די ביגאַסט קאַווענע
די ביגאַסט וואָטערמעלאַנז, זינט 1979, זענען געוואקסן אויף זייער פאַרם דורך אמעריקאנער לויד העל. אין 2005, ער צעבראכן אַלע פרייַע צייַט רעקאָרדס, גראָוינג אַ קאַווענע ווייינג 122 קג. פאַרשיידנקייַט פון קאַווענע, וואָס געראטן צו וואַקסן צו אַזאַ סיזעס - "קאראלאָן קרייַז". וסואַללי, די בעריז פון דעם פאַרשיידנקייַט דערגרייכן 16-22 קג און ריפּען אין 68-72 טעג.
קאַווענע ריפּאַנד אויף אַ בעט פון 147 טעג, וואָס איז 2 מאל מער ווי די רייפּאַנינג צייַט פון אַ געוויינטלעך קאַווענע פון דעם פאַרשיידנקייַט. אָבער, דאָס איז נישט חידוש, ספּעציעל ווען איר באַטראַכטן ווי פילע מאל ער סאַפּרייזד זיין קרובים אין גרייס. דער טעם פון "קאראלא קראָס" איז געווען זייער זיס, אויב, פון קורס, גלויבן די ווערטער פון ייוויטנאַס וואס געפרוווט דעם קאַווענע.
אָבער, אין 2013, אַ נייַע רעקאָרד איז רעקאָרדעד. אין טעננעססע, קוינע קריס קענט אויפגעשטאנען אַ פרוכט וואָס ווייזט 159 קג. אויך דעם ריז קאַווענע געווארן דער מייַסטער אין אַרומנעם.
