טאָמער די מערסט אָנגענעם מאָל אין דער אַרבעט פון אַ גערטנער אָדער אַ גערטנער איז כאַרוואַסטינג.
ווען אַלע די קאָפּדרייעניש זענען איבער, עס בלייבט בלויז צו זאַמלען די פירות פון דיין אַרבעט, אַזוי איר קענען הנאה זיי אין דער צוקונפֿט.
אָבער, פילע אנדערע שאלות שטייען דאָ: "ווען פּונקט טאָן ביץ און קעראַץ זענען כאַרוואַסטיד?", "ווי צו רעכט קלייַבן וואָרצל קראַפּס?" אָדער "ווי צו קראָם די שניט?". אויף יעדער פון זיי איר וועט געפֿינען די ענטפער אין דעם אַרטיקל.
פארוואס נישט גראָבן קעראַץ און ביץ אויך פרי
ווען איר באַשלאָסן ווען צו קלייַבן קעראַץ און בורז פון דיין גאָרטן, עס איז וויכטיק צו וויסן אַז די וואָרצל קראַפּס אַנדערש זייַן פייווערד פון אנדערע קראַפּס דורך זייער קאַלט קעגנשטעל. דאָס מאכט זיי צו היטן די קעלט הצלחה, און אויב זיי אויך מאַכן אַ ספּעציעל סאַבסטרייט פון פּיט און זאַמד, עס וועט זייַן מעגלעך צו לאָזן די וועדזשטאַבאַלז אין דער ערד פֿאַר די גאנצע ווינטער.
דאך, די טעכנאָלאָגיע פון שאפן אַזאַ אַ באָדן איז נישט גרינג און וועט דאַרפן איר צו האָבן זיכער וויסן און סקילז, ווי געזונט ווי פּאַסיק ינווייראַנמענאַל טנאָים, אַזוי בלויז די מערסט יקספּיריאַנסט פאַרמערס ריזאָרט צו דעם אופֿן פון סטאָרינג וועדזשטאַבאַלז. 
דו זאלסט נישט קאַמיש זייער פרי צו גראָבן קעראַץ און ביץ. אפילו מיט דעם אָנקומען פון האַרבסט, אין סעפטעמבער, זיי נאָך וואַקסן שיין, אַזוי אויב איר טאָן ניט גאַנץ צייַטיק וואָרצל קראַפּס פון דער ערד, זיי וועלן זיין שוואַך סטאָרד און וועט פאַרלירן אַלע זייער געשמאַק פּראָפּערטיעס אין דער צוקונפֿט. אין דערצו, אויב די גאַס איז נאָך וואַרעם גענוג און די ערד האט נישט האָבן צייַט צו קילן, דעמאָלט פּלוצעמדיק באַוועגונג פון וואָרצל קראַפּס פון לעפיערעך וואַרעם באָדן צו אַ קאַלט קעלער וועט פירן צו באַטייַטיק לאָססעס בעשאַס סטאָרידזש.
דער אָפּטימאַל צייַט פֿאַר כאַרוואַסטינג איז געהאלטן אַ טרוקן האַרבסט טאָג ווען די לופט טעמפּעראַטור איז צווישן -4 ° C און -6 ° C (עס איז אין די באדינגונגען אַז עס איז בעסער צו קלייַבן קעראַץ און ביץ). אויב די טעמפּעראַטור העכערונג אויבן 15 ° C, עס איז אַ גיך אַקיומיאַליישאַן אין וועדזשטאַבאַלז פון טרוקן ענין, קעראַטין, ענזימעס און שוגערס.
וואָס סיבות ווירקן די שניט פון קעראַץ און ביץ
נישט בלויז פונדרויסנדיק וואונדער פון רייפּאַנינג, אָבער אויך עטלעכע אנדערע סיבות ווירקן די צייַט פון כאַרוואַסטינג ביץ און קעראַץ. די מערסט פּראָסט פון די אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז גראָוינג אין דיין גאָרטן (פרי, מיטן, אָדער ווערייאַטיז בדעה פֿאַר ווינטער סטאָרידזש), בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן פון גראָוינג געוויקסן, גראָוינג צילן, צושטאַנד פון געוויקסן און, פון קורס, וועטער טנאָים. 
עס איז וויכטיק! אין קיין פאַל קענען נישט גראָבן אַרויף ביץ אָדער אנדערע וואָרצל קראַפּס אין די רעגן, ווען עס איז נאַס און פּריקרע אויף די גאַס, ווייַל רימוווינג קאַראַץ פון דעם גאָרטן אין אַזאַ באדינגונגען, עס וועט זיין שוואַך סטאָרד און וועט געשווינד ראָט.ווען איר טרעפן אַלע די פֿעיִקייטן, און אַקיעראַטלי באַשטימען די צייַט ווען איר דאַרפֿן צו גראָבן ביץ אָדער קעראַץ, איר קענען באַקומען אַ גוט גערעטעניש מיט אַ אָנגענעם געשמאַק און אַ שיין אַטראַקטיוו אויסזען. דערצו, די צייַט געזאמלט פירות וועט זיין בעסער סטאָרד.
ווען צו ריין ביץ און קעראַץ פון דעם גאָרטן, וואונדער פון פול רייפּנינג פון וואָרצל קראַפּס
זינט אלטע יאָרן אין רוסלאַנד, עס איז געווען געגלויבט אַז דער בעסטער צייַט צו זאַמלען קעראַץ, ביץ און עטלעכע אנדערע וואָרצל קראַפּס, ענדס אויף 13 אקטאבער. נאָך דעם טאָג, די בעדז זאָל זיין גאָר ריין און צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער צייַט.
דעם הערשן האט אַ זיכער טייַטש, ווייַל ווען די לופט טעמפּעראַטור טראפנס צו 4 ° C, די רוץ האַלטן וואַקסן, און בייַ -3 ° C טעמפּעראַטור, עס איז אַ הויך ריזיקירן פון זייער זייַענדיק אַפעקטאַד דורך גרוי ראָט, אַזוי דיגינג קעראַץ אין סדר צו וואַרפן עס אויס טוט נישט מאַכן זינען . מאָדערן גאַרדנערז, וואָס שניט איידער די אָנסעט פון סטאַביל האַרבסט פראָסטס, זענען אויך אַווער פון דעם. 
פון קורס, דעם כּללים איז מער זארגן מיט שפּעט רייפּאַנינג ווערייאַטיז, אָבער ווען בייגינג אַרויף ביץ און קאַראַץ פון מיטל ווערייאַטיז פון רייפּאַנינג, איר קענען לייכט רעכענען זיך: פֿאַר בייַשפּיל, די פול רייפּאַנינג צייַט פון קעראַץ לאַסץ 80-111 טעג. נאָך וואונדער ווייזן די קאַמפּלישאַן פון דעם פּראָצעס פון פאָרמירונג פון וואָרצל קראַפּס, זענען זייער געליימט נידעריקער בלעטער. מיטן-צייַט מער זאָל ניט זיין געהאלטן אין דער ערד, ווי דאָס וועט נאָר מאַכן עס ערגער.
גרייטינג קעראַץ מיט פרי רייפּאַנינג, ווי געזונט ווי די וואָרצל קראַפּס וואָס זענען געוואקסן איידער ווינטער, זאָל זיין אנגעהויבן אין די מיטן פון זומער, ניצן עס צו צוגרייטן פריש וויטאַמין סאַלאַדס אָדער נאָר עסן פריש (עס איז זייער זאַפטיק און געשמאַק) .
צי איר וויסן? צו באַקומען אַ גוט שניט פון קאַראַט קאַראַץ, איר קענען אָנהייבן צו קלייַבן די וואָרצל ווען זיי דערגרייכן אַ דיאַמעטער פון מער ווי 1 סענטימעטער. ווייל מיסט דעם פּעריאָד און לינקס אַ לאַנג צייַט אין דער ערד, עס וועט פאַרלירן זייַן ליכטיק געשמאַק און אַטראַקטיוו אויסזען (אָפט די פירות פּלאַצן).עס איז בעסער צו גראָבן אַרויף קיין פרוכט איידער די אָנסעט פון פּראַלאָנגד ריינז (אין יעדער געגנט דעם צייַט קענען זיין אַנדערש).
כּללים פֿאַר כאַרוואַסטינג קעראַץ און ביץ אין דעם גאָרטן
אויב איר וויסן פּונקט ווען צו קלייַבן קעראַץ און ביץ - דאָס, פון קורס, איז גוט, אָבער איר נאָך דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין פּונקט ווי קעראַץ אָדער אנדערע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען כאַרוואַסטיד. די הצלחה פון ווייַטער סטאָרידזש פון די גערעטעניש דעפּענדס אויף די ריכטיק פון די שניט.
יקספּיריאַנסט גערטנער רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן די וואָרצל דורך האַנט, ניצן אַ רידל אָדער פּאָוסטפאָרק בלויז אין עקסטרעם קאַסעס ווען עס איז נישט גענוג שטאַרקייַט צו באַזייַטיקן די קעראַץ פֿאַר סטאָרידזש, פשוט דורך פּולינג עס אויס פון די ערד. אָבער, אַפֿילו אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו פּרובירן צו גרונט די באָדן זייער קערפאַלי, ווי גאָרטן מכשירים קענען לייכט שעדיקן די גערעטעניש, וואָס וועט האַלטן עס ערגער און באַלד אָנהייבן צו פאַלן.
די בוריק און מער טעפּער מוזן זיין מיד אראפגענומען אַזוי אַז עס טוט נישט ציען נוטריאַנץ פון די רוץ און זיי טאָן ניט טרוקן אויס. בלעטער קענען בלויז זיין לינקס אויף אַ שטראַל מער, אָבער אין דעם פאַל עס איז בעסער צו לאָזן פּעטיאָלעס ניט מער ווי 2 סענטימעטער. אויב אין דעם יענער פאַל דעם געוויקס פון דעם געוויקס איז פשוט "ונסקרעוועד", און ווען בייגינג אַרויף ביץ, די טאַפּס מוזן זיין טריממעד מיט שער אָדער שער.
עס איז נאָוטוועריק אַז עטלעכע גאַרדנערז, דורך קאַנטראַסט, זענען אַדווייזד צו לאָזן די גרינז צוזאמען מיט די וואָרצל קראַפּס אין סדר צו נעמען די נוטריאַנץ פון דער אויבערשטער צו די נידעריקער טייל. אָבער, עס איז שוין פּראָווען אַז אַלץ גייט שטרענג אין די פאַרקערט סדר. 
עס איז וויכטיק! יקספּיריאַנסט גערטנער זענען אַדווייזד צו שנייַדן די טאַפּס בייַ אַ ווייַטקייט פון וועגן 3 מם פון די קאָפּ, דעמאָלט מיט דעם אָנקומען פון פרילינג עס וועט נישט אָנהייבן צו וואַקסן און וועט נישט טרוקן די וועדזשטאַבאַלז. אויב, אָבער, שנייַדן עס צוזאַמען מיט די שפּיץ פון די מער קאָפּ צו 2 מם, עס וועט העלפן צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון די גערעטעניש.פון דער עקסקאַווייטיד גערעטעניש, עס איז נייטיק צו וואַשן די לאַמפּס פון באָדן מיט אַ טרוקן שטאָף, און נאָך די רוץ האָבן אַ ביסל אין דעם גאָרטן אונטער דער האַרבסט זון, זיי קענען זיין אַוועקגענומען פֿאַר סטאָרידזש.
אין קיין פאַל, איר זאָל וואַשן קעראַץ אָדער ביץ, סקראַפּ זיי מיט אַ מעסער אָדער קלאַפּן אַראָפּ די ערד, ווייַל איר נאָר שעדיקן די וועדזשטאַבאַלז און זיי וועלן צעלאָזן איידער איר האָבן צייַט צו קאָכן די באָרשט פון די נייַ גערעטעניש. איידער שטעלן דעם וואָרצל קראַפּס אין אַ שטענדיק סטאָרידזש אָרט, עס וועט זיין גוט צו טרוקן זיי אַדישנאַלי אין אַ קיל פּלאַץ אַזוי אַז זיי האָבן אַ ביסל קיל נאָך די וואַרעם ערד און זון.
פֿעיִקייטן סטאָרידזש פון וואָרצל קראַפּס
ווען בייגנינג אַרויף ביץ און קאַראַץ פֿאַר סטאָרידזש, מיר האָבן שוין פיגיערד אויס, אָבער איר אויך דאַרפֿן צו וויסן וועגן די פֿעיִקייטן פון די סטאָרידזש פּראָצעס. דער בעסטער פּלאַץ פֿאַר ווינטערינג די כאַרוואַסטיד גערעטעניש איז די קעלער אָדער קעלער, ווייַל עס איז אין אַזאַ לאָקאַל אַז די מערסט פּאַסיק טעמפּעראַטור איז באַשטימט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. עס איז אַננעסאַדזשאַבאַל צו לאָזן די רוץ אויף די באַלקאָן, ספּעציעל אויב עס איז נישט גלייזד, ווייַל אין אַזאַ טנאָים, די שניט וועט פרירן פריער אָדער שפּעטער, און אַלע דיין אַרבעט וועט זיין אין אַרויסגעוואָרפן. 
אין דעם קעלער, איר קענען מאַכן ספּעציעל שעלוועס וואָס וועט באַשיצן די וועדזשטאַבאַלז פון די ופמערקזאַמקייַט פון מיסע, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן ראָודאַנץ, דעמאָלט ביץ און קעראַץ קען פשוט אויסגעגאסן אין פּראָסט באָקסעס אָדער בינס. וואָרצל קראַפּס זענען אָפֿט דייפּד אין ליים אָדער ספּרינגקאַלד מיט זאַמד, וואָס פּראָלאָנגז זייער סטאָרידזש בייַ טעמפּעראַטורעס אַרויף צו +3 ° C, כאָטש מיט געהעריק און בייַצייַטיק שניט, אַלע אַזאַ וועדזשטאַבאַלז זענען שוין געזונט סטאָרד, אָן קיין נאָך פּראַסעסינג.
אויב די הומידיטי אין די צימער איז אויסגעקליבן פֿאַר סטאָרידזש איז לעפיערעך נידעריק, עס איז מעגלעך צו לאָזן די רוץ אין פּראָסט פּלאַסטיק באַגס, און אין סדר נישט צו לייַדן פון נעץ (מאל עס כאַפּאַנז), אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען אויסגעגאסן מיט זעגעכץ.
ווייל געלערנט ווי צו ריכטיק באַשטימען די צייַט ווען איר קענען גראָבן אַרויף ביץ און קעראַץ פֿאַר די ווינטער, און אויך פארשטאנד ווי צו שניט און פּראָצעס די גערעטעניש, איר קענען לייכט קראָם די פרוכט אין זייער פריש, אָריגינעל פאָרעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין דעם פאַל, ביז דער ווייַטער שניט איר וועט שטענדיק האָבן אויף האַנט געשמאַק און געזונט וועדזשטאַבאַלז פון דיין אייגן פּלאַנעווען.
