קירבעס איז אַ געזונט און געשמאַק גרינס וואָס וואקסט גלייך אין רוסלאַנד אומעטום. עס זענען פילע ווערייאַטיז מיט ווייך און זיס פלייש. איינער פון זיי איז זיסוואַרג קירבעס, זייער פאָלקס, אויב זיי באַשטימען די באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט, פאָטאָס און באריכטן.
מאל עס איז אַ סאַנאַנאַמאַס נאָמען - קאַראַמעל. עס איז געווען ברעד אין רוסלאַנד ספּאַסיפיקלי פֿאַר די סענטראַל ניט-טשערנאָזעם זאָנע. זי איז ליב געהאט און אַפּרישיייטיד פֿאַר איר הויך ייעלדס, דימאַנדזשינג זאָרגן און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס.
באַשרייַבונג פון קירבעס זיסוואַרג
די פאַרשיידנקייַט איז מיטן-סעזאָן, קאַלט-קעגנשטעליק, גרויס-פרויטעד, פּאַסיק פֿאַר טיש נוצן. מיטן זומער עס גיט עטלעכע נישט זייער לאַנג לאַשיז (וועגן איין און אַ האַלב מעטער). יעדער קענען ריפּען אַרויף צו זעקס פירות. די גרעסטער ספּעסאַמאַנז דערגרייכן אַ וואָג פון 50 קג. די צייַט פון פּלאַנטינג צו רייפּאַנינג איז 120 טעג.
קירבעס זיסוואַרג האט ערנד ויסגעצייכנט באריכטן רעכט צו זייַן געשמאַק. עס איז זייער זיס, די גרעב פון די פּאַפּ איז דורכשניטלעך 10 סענטימעטער, די קאָליר איז העל, רויט-מאַראַנץ.
דאַנק צו די דיק הויט, עס איז סטאָרד אין די ווינטער און טוט נישט פאַרלירן זייַן געשמאַק.
די זוימען זאָנע איז קליין, די זאמען זענען גרויס, געשמאַק, יוזשאַוואַלי געזונט אויסגעגאסן. זיי קענען זיין דאַר און געגעסן.
זאַפט איז געמאכט פון קירבעס סוויטי, מאַשט פֿאַר בעיבי עסנוואַרג. עס איז די פאַרשיידנקייַט וואָס איז געניצט פֿאַר קוקינג טוווע מיט דיעטע עסנוואַרג, ווייַל ווען עס איז צוגעגעבן, צוקער איז ניט מער פארלאנגט. געשמאַק, נידעריק-קאַלאָריע קאַראַמעל מאַכן דיזערץ - מוס, קוגל, זשעלע און סופליי.
צינק און וויטאַמין א, וואָס זענען קאַנטיינד אין גרויס קוואַנטאַטיז, העלפּס צו פֿאַרבעסערן זעאונג, האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט, ניילז און האָר צושטאַנד.
ווי צו וואַקסן קירבעס סוויטי
לויט די כּללים פון גערעטעניש ראָוטיישאַן, די בעסטער פּרעדאַסעסערז פֿאַר פּאַמקאַנז זענען: פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, קרויט, בינז, טאַמייטאָוז. עס וועט וואַקסן שוואַך נאָך גאָרדז: צוקיני, וואָטערמעלאַנז, מעלאַנז, קיוקאַמערז.
גינציק שכנים אין דעם גאָרטן - פּאַטייטאָוז, בינז, קיוקאַמערז (פֿאַר קרייַז-באַשטויבונג). אָבער אין דער געגנט פון קיוקאַמערז, זאמען קענען פאַרלירן די פּראָפּערטיעס פון די פאַרשיידנקייַט; זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו ווערן געניצט ווי פּלאַנטינג מאַטעריאַל פֿאַר די ווייַטער יאָר.
קירבעס איז אַנדימאַנדינג אין זאָרגן, אָבער ליב וואַרעמקייַט. עס קענען זיין סאָון אין עפענען ערד ווען דער באָדן וואַרמס אַרויף געזונט, אָדער דערוואַקסן דורך סידלינגז. די רגע אופֿן איז בילכער אין מקומות מיט אַ קאַלט קלימאַט.
זוימען צוגרייטונג
כּדי די זאמען זאָל זיין דזשערמאַנייטיד ווי געשווינד ווי מעגלעך, זיי דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט פֿאַר עטלעכע טעג אין אַ ווייך, פייַכט שטאָף און שטעלן זיך אין אַ וואַרעם אָרט, למשל אויף אַ ווינדאָווסילל העכער די באַטאַרייע.
נאָך די סידלינגז און סידלינגז דערשייַנען, זיי דאַרפֿן צו זיין פאַרגליווערט אין די פרידזשידער פֿאַר 3-5 טעג.
זינט דער באָדן אין פרילינג גיט אַ גינציק סוויווע פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון פאַנדזשיי און באַקטיריאַ, עס איז בעסער צו ווייקן די זאמען בעשאַס דזשערמאַניישאַן פֿאַר נאָך דיסינפעקשאַן אין אַ שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע.
גראָוינג סידלינגז
קירבעס וואקסט זייער שנעל. פּלאַנטינג סידלינגז אין עפענען ערד איז מעגלעך שוין 20 טעג נאָך ימערדזשאַנס. דעם ומשטאַנד מוזן זיין גענומען אין חשבון און פאַר-קאַלקיאַלייטיד צייט פון דזשערמאַניישאַן און פּלאַנטינג צייט.
דער וואָרצל סיסטעם פון קעראַמאַל קירבעס איז זייער ווייך, אַזוי איר דאַרפֿן צו פאַבריק די זאמען אין פּיט טעפּלעך אָדער טאַבלעץ, וואָס זענען געפֿלאַנצט גלייַך אין די בעדז. אָדער אין אַ טאַנק אָן אַ דנאָ, עס איז גרינגער צו עקסטראַקט סידלינגז פון זיי אָן שעדיקן די יידל יידל רוץ.
פֿאַר דער זעלביקער סיבה, דריינאַדזש זאָל זיין געשטעלט ביי די דנאָ פון די סידלינג קאַנטיינערז.
סעדינג טיפעניש איז 3-4 סענטימעטער. 1 זוימען איז פּלאַנטיד אין איין קאַנטיינער. אויב עס איז קיין צוטרוי אין דערט פּראָצענט דזשערמאַניישאַן, 2 זאמען זענען געלייגט, איינער פון זיי, וויקלי, איז אַוועקגענומען. ווען פּלאַנטינג אין אַ גרויס קעסטל, זיי האַלטן אַ ווייַטקייט צווישן די זאמען פון 5 סענטימעטער.
דער באָדן איז צוגעגרייט פון אַ געמיש פון ליפי ערד, פּיט און כיומאַס אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1: 2.
לאַנדינגז זענען באדעקט אויף די טראדיציאנעלן וועג - גלאז, פּלעקסיגלאַס, טראַנספּעראַנט פּלאַסטיק אָדער פילם. נאָך ימערדזשאַנס, קיין באַשיצן איז פארלאנגט.
מער אַקטיוו וווּקס פון סידלינגז נעמט אָרט אין אַ וואַרעם העל אָרט. אַזוי באַקומען שטאַרק און ריזיליאַנט געוויקסן.
פּלאַנטינג זאמען גלייַך אויף די בעט
פּלאַנטינג זאמען אין עפענען ערד איז מער אָנווענדלעך אין מקומות מיט אַ הייס קלימאַט און פרי פרילינג.
פאַר-גאָרטן, ווו עס איז געמיינט צו פאַבריק אַ קירבעס געזונט פערטאַלייזד מיט מיסט אָדער כיומאַס און גראָבן.
זאמען זענען געשטעלט אין האָלעס מיט אַ טיף פון 8-10 סענטימעטער.אויב פראָסט איז געריכט אין פרילינג, אָדער אַ קירבעס איז געפלאנצט מיט זאמען אין צאָפנדיק ברייט. די טיפקייַט פון עמבעדמענט דאַרף זיין געוואקסן.
עטלעכע זאמען זענען לאָוערד אין יעדער לאָך צו לאָזן די סטראָנגעסט מוסטער בעשאַס דזשערמאַניישאַן. די אנדערע טאָן ניט האָבן צו זיין פּולד אויס, אָבער ניפּט אַזוי נישט צו פאַרבינדן אָדער שעדיקן די רוץ פון די ארומיקע פאַבריק.
פּלאַנטינג קירבעס סידלינגז אין דער ערד
געזונט-ליט געביטן מיט לאָאַמי באָדן זענען פּאַסיק פֿאַר זיסוואַרג קירבעס. די ערד זאָל זיין פרייַ, "ברידינג".
סעעדלינגס זענען געפלאנצט אין דער ערד ווען די ערד וואַרמס אַרויף צו + 13 ° C, און אויף די דרייען עס וועט זיין 2-3 געזונט-געשאפן בלעטער.
יעדער פאַבריק דאַרף 1-1.5 עם2 געגנט. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די וועלז, שפּריצן זיי געזונט מיט וואַסער. א כאַנדפול האָלץ אַש און אַ קניפּ פון סופּערפאָספאַטע זענען אויסגעגאסן אין יעדער.
דרויסנדיק קירבעס קער
קירבעס זאָרג באשטייט אין רעגולער וואָטערינג, ווידינג און דערנאָך - רימוווינג דאַר בלעטער.
צו באַקומען ספּעציעל גרויס פירות, עס איז נייטיק עטלעכע מאָל איבער די זומער צו וואַסער די קירבעס מיט ינפיוזשאַן פון קו מיסט אָדער פויגל דראַפּינגז.
פערטאַלייזינג די פרוכט וועט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף שפּיץ סאָוס מיט אַ סאַלטפּעטער לייזונג - 50 ג פּער וואָטערינג.
די פאָרמירונג פון אַ קוסט איז אויך נויטיק - פּיריאַדיקלי איר דאַרפֿן צו קניפּ די סטעמס, און לאָזן נישט מער ווי דרייַ פּראַסעסאַז. פֿאַר שטאַרק לאַשיז, פֿון צייט צו צייט עס איז נייטיק צו לוסאַן אַ ביסל און צו ספּוד די וואָרצל טייל פון די דרייען.
ווי צו האַלטן די שניט
געהעריק סטאָרידזש קאַנטריביוץ צו די רייפּאַנינג פון די פיטאַס, וואָס איז די סיבה וואָס די קירבעס מיט די צייט ווערט סאַוטיער און סאַפטער.
קירבעס איז געזונט סטאָרד בייַ + 3 ... +15 ° סי. א נידעריקער טעמפּעראַטור וועט פרירן די פלייש און פוילן.
די רעקאַמענדיד הומידיטי אין די צימער איז 70-80%. אין העכער הומידיטי, עס איז אַ הויך ריזיקירן פון פורעם און אַ מאַסטי טאַם.
לופט סערקיאַליישאַן איז וויכטיק. אויב עפּעס איז פאַלש און די קירבעס סטאַקס אנגעהויבן צו פאַרערגערן, די דאַמידזשד פירות זאָל זיין אַוועקגענומען, די צימער זאָל זיין ווענאַלייטיד, אויב מעגלעך, סאַניטייזד, דאַר.
