טשיוועס אָדער אַניאַנז ווי צו וואַקסן אַדמיירערז פון פרי וויטאַמין און זאַפטיק גרינז. אין דייַטש, די נאָמען "דורכשניט" מיטל "פאַבריק פֿאַר קאַטינג גרין." אָבער, די קולטור איז אָפט דערוואַקסן נישט בלויז צו באַקומען פעדער גרין, אָבער אויך פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן. טשיוועס האָבן שיין לילאַק-ראָזעווע ספעריש ינפלאָרעססענסעס, וואָס, בלומינג פון די אָנהייב פון מאי, קענען צו באַצירן קיין הייַזקע און הויז אַדזשוינינג פּלאַנעווען. טשיוועס זענען אונטערשיידן דורך אַנפּריטענשאַסנאַס און פּאַשטעס פון לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע, דעריבער זייַן קאַלטיוויישאַן און זאָרג וועט נישט זיין שווער אַפֿילו אָנהייבער גאַרדנערז.
צי איר וויסן? טשיוועס האָבן עטלעכע נעמען: יעדער מדינה האט זייַן אייגן. למשל, אין פּאָרטוגאַל און איטאליע עס איז גערופן די "ענגליש ציבעלע"; אין דרום אייראָפּע - "טריבולקאַ"; אין בולגאַריאַ - "גיכקייַט"; און אין אוקריינא עס איז באקאנט ווי "רעזאַן" אָדער "רעזון". הייַנט, קולטור איז דערוואַקסן אומעטום ניט בלויז אין אייראָפּע, אָבער אויך אין די USA, ינדיאַ, טשיינאַ, יראַן, יאַפּאַן און רוסלאַנד.
באַשרייַבונג: באַשרייַבונג און בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן
טשיוועס זענען אַ דוירעסדיק פאַבריק פון די משפּחה אָניאָן. עס איז שמאָל, אַפל-שייפּט בלעטער, 25-40 סענטימעטער לאַנג. די באַלבז זענען ילאָנגגייטאַד, אַבלאָנג, יי-שייפּט, 2-4 סענטימעטער לאַנג, סמודלי טורנס אין אַ פאַלש סטעם. דאס איז אַ זייער ווערטפול טיפּ פון ציבעלע, לאַרגעלי רעכט צו זייַן כעמיש זאַץ. עס כּולל 10-12% פון טרוקן ענין, וועגן 3% פון סייקאַלז, אַרויף צו 3.9% פון פּראָטעין, ווי גוט ווי אַמינאָ אַסאַדז: אַרגינינע, היסטידינע, ליסין, מעטהיאָנינע, טריפּטאָפאַן, אאז"ו ו מינעראַל סאָלץ וואָס אַנטהאַלטן באָראָן און אייַזן, אָנקלייַבן אין ציבעלע בלעטער. , קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַנגאַנעסע, מאָליבדענום, שוועבל, צינק, אאז"ו ו, ווי געזונט ווי וויטאַמין C (40-140 מג /%), קעראַטין (3,3 צו 6 מג /%).
אַניאַנז דורכשניט, ווי אנדערע פארשטייערס פון אָניאָנס, כּולל פיטאָנסידעס, דעריבער זייַן נוציק פּראָפּערטיעס זענען העכסט וואַליוד און געוויינט אין באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון ינפעקטיאָוס חולאתן. די פאַבריק האט אַ נומער פון בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן, צווישן וואָס איז הויך פראָסט קעגנשטעל. אַזוי די בויגן טאָלערייץ ווינטערינג אין די עפענען ערד אַפֿילו אין מזרח סיבעריאַ און אין די אַרקטיש. דאַנק צו דעם שטריך, גרינז פון טשייווז אין מיטן ברייט קענען זיין באקומען ביז שפּעט האַרבסט, און מאל אַפֿילו אין דעצעמבער.
אין איין אָרט אַניאַנז קענען וואַקסן אַרויף צו 10 יאר, אָבער די ריטשאַסט גערעטעניש איז באקאנט מיט צוויי אָדער דרייַ יאר פון קאַלטיוויישאַן. קולטור בלומז אין די רגע יאָר פון די גראָוינג צייַט, און זייַן פלאָראַל אַראָוז זענען דין, אַרויף צו 30-50 סענטימעטער אין לענג. די בלומען זענען קליין, ספעריש, לילאַ, ראָזעווע און לילאַ. בלומען פון טשייווז קענען אויך זיין ווייַס אין קאָלירן, אַזאַ ווי אין די נייַ פאַרשיידנקייַט "עלווי".
צי איר וויסן? ווייַס פלאַוערינג טשיווז זענען זייער זעלטן, נאָר אין די סקאַנדינאַוויאַן באַרג מעדאָוז. לויט די לעגענדע, אין די ווייַט צאָפן פון שוועדן לעבן אַ שיין עלף געהייסן עלווי, - פּרינצעסין פון ריינקייַט און מאַגיש. אין איר כּבֿוד, און איז געווען געהייסן בעלאָצוועטקאָוויי פאַרשיידנקייַט טשיווז. די ווייַס בלומען פון די פאַבריק בייַ זונ - ונטערגאַנג זענען וואַרפן מיט שיין מוטער-פון-פּערל, און אונטער די לעוואָנע-ליכט זיי האָבן אַ זילבער שייען.
אָרט און באָדן פֿאַר פּלאַנטינג
דער באָדן פֿאַר די פאַבריק איז צוגעגרייט אין דעם פאַל. איידער פּלאַנטינג די טשייווז, ערד אַרויף צו אַ טיף פון 30 סענטימעטער און מאַכן 7-10 קג / מג פון אָרגאַניק ענין: הומוס, קאַמפּאָוסט און מינעראַל פערטאַלייזערז: סופּערפאָספאַטע און ורעאַ, 1 טבספּ. לעפל פֿאַר 1 מ² פון באָדן. אין דער פרילינג, נאָר איידער פּלאַנטינג, די געגנט דאַרף צו זיין גלייַך, די באָדן איז געזונט שנייַדן און קאַמפּאַקטיד. שנייַדן-אַניאַנז וואַקסן געזונט אויף פייַן, פרייַ, פרוכטבאַר, געזונט-ויסגעשעפּט, ניט וואָטערלאַגד, לאַמי סוילז רייַך אין לייַם. דער אָרט איז בעסער צו קלייַבן אַ זוניק, געזונט-וואָרמד.
עס איז וויכטיק! איר זאָל נישט בויען טשייווז אויף טרוקן זאַמד סוילז, ווי זיי טאָן ניט ריטיין נעץ און צעשטערן די פאַבריק.
סאָוינג זאמען
טשיוועס האָבן זייער קליין זאמען, האַלב ווי גרויס ווי יענע פון די ציבעלע, דעריבער גראָוינג קראַפּס פון זאמען ינוואַלווז פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון די באָדן און פּלאַנטינג מאַטעריאַל. זאמען דאַרפֿן צו ווייקן פֿאַר אַ טאָג אין אַ וווּקס סטימולאַטאָר אָדער וואַסער, פּיריאַדיקלי טשאַנגינג עס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַקומען די זאמען און דאַר. פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז סאָונדס לויט די ווייַטערדיק סכעמע: 45-50 רענטגענ 25-30 סענטימעטער צו אַ טיף פון 0.7-1.5 סענטימעטער נאָך דיסעמבאַרקינג זיי זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט פייַן ערד, אַ ביסל קאַמפּאַקטיד, און ווידער ספּרינגקאַלד מיט פרייַ באָדן.
שוץ דערשייַנען וועגן אַ וואָך און אַ האַלב נאָך סאָוינג. ווי באַלד ווי זיי ויסקומען, די באָדן צווישן די ראָוז מוזן זיין לוסאַנד אין סדר צו אָנצינדן די רוץ מיט זויערשטאָף. אין דער פאַסע פון דער ערשטער בלאַט, די סידלינגז זענען טיננעד, געלאזן אַ ווייַטקייט פון 10-15 סענטימעטער צווישן זיי. אין דער ערשטער יאָר פון דער געוואקסן צייַט, די קראַפּס זענען וואָטערד און געוואקסן, און אין די סוף פון די צייַט זיי מאַלטש מיט זעגעכץ, פּיט און רייַז כאַסק.
איר קענען פאַבריק זאמען ביידע אין זומער און אין ווינטער, אָבער עס איז בעסטער צו טאָן עס אין פרילינג. אין שפּעט אפריל - פרי מייַ, ווען די ערד איז וואַרעם גענוג, איר קענען זייען אַניאַנז.
וועגעטאַבלע רעפּראָדוקציע פון טשייווז
וועגעטאַטיווע פּראַפּאַגייטיד קולטור אין דער פרילינג. אין דער זעלביקער צייַט, דערוואַקסן בושעס זענען צעטיילט אין פּלאַנטינג וניץ, וואָס אַנטהאַלטן 4-5 צווייגן יעדער. איידער פּלאַנטינג, די רוץ און בלעטער זענען פאַרקירצט אַזוי די הייך פון די דנאָ צו די שפּיץ איז וועגן 15 סענטימעטער און די לענג פון די רוץ איז אַרויף צו 7-8 סענטימעטער פּלאַנטינג מאַטעריאַל איז געפלאנצט לויט די זעלבע מוסטער ווי די זאמען: 45-50 רענטגענ 25-30 סענטימעטער, טיף וועלז. נאָך פּלאַנטינג, די באָדן איז קראַשט און וואָטערד אַבאַנדאַנטלי.
אַגריקולטוראַל טעכנאָלאָגיע פון גראָוינג טשייווז
אַגראָטעטשניקס קאַלטיוויישאַן פון ציבעלע טשייווז איז אין די סטאַנדאַרט מיטלען פֿאַר די זאָרגן פון קראַפּס: וואָטערינג, ווידינג, לוסאַנינג די באָדן און פידינג. ווען סאָוינג טשייווז אין די זוימען וועג אין דער ערשטער יאָר פון די וואַקסן צייַט, די גערעטעניש איז ניט כאַרוואַסטיד, און ווען געפלאנצט דורך דיוויידינג, די בלעטער זענען סאַלעקטיוולי שנייַדן אין שפּעט מייַ-פרי יוני. עס איז אויך נייטיק צו פּיריאַדיקלי לוסאַן די באָדן, אַראָפּנעמען די ווידז, שנייַדן אַוועק די אַראָוז און באַזייַטיקן די טויט בלעטער פון טשייווז. וואָטערינג זאָל זיין געפירט אויס 2-3 מאל פּער צייַט: נאָך יעדער שנייַדן בלעטער, ניצן אַ גרויס סומע פון וואַסער. פיטער פּלאַנטינג קאָמפּלעקס מינעראַל און אָרגאַניק פערטאַלייזערז, אָלטערנייטינג צווישן זיי.
דיסעאַסעס און פּעסץ פון ציבעלע ספּידינג
די מערסט פּראָסט חולאתן וואָס קענען ווירקן טשייווז זענען האַלדז פוילן, באַקטיריאַל פוילן און דאָווני שימל. האַלדז שנעל ספּרייז אין געוועב דורך מעטשאַניקאַל שעדיקן; באַקטיריאַל פוילן מאַנאַפייץ זיך אין יעלאָוינג בלעטער און געוועב טויט. דאָווני שימל, וואָס זאָגט דעם פונגוס, איז זייער געפערלעך פֿאַר טשייווז און אויס אין די מיטן פון זומער, נעענטער צו דער צייט פון רייפּאַנינג. דער ינפעקציע בלאַקס אין די אַפעקטיד ציבעלע, וואָס איז די טרעגער פון די קרענק. די ציבעלע טוט נישט פאַלן ביז עס איז געפלאנצט אין דער ערד. צו קעמפן די חולאתן, איר קענען נוצן פאַנדזשאַסיידז, פֿאַר בייַשפּיל, "בענלאַט" 0.7%. די באַלבז זענען געשטעלט אין סאַספּענשאַן פֿאַר 20 מינוט איידער פּאַטינג עס אין סטאָרידזש, און דעמאָלט דאַר. אויך עפעקטיוו פאַנדזשאַסייד "טיגאַם", וואָס איז באהאנדלט מיט זאמען איידער פּלאַנטינג.
פון ינסעקט פּעסץ פֿאַר טשיף אַניאַנז, די ציבעלע פליען איז די מערסט געפערלעך, וואָס אנפאלן זייַן לאַנדינג אין פרילינג. די פּעסט איז וויידספּרעד דער הויפּט אויף זאַמדיק און לאַמי סוילז, ראַרעלי אויף פּיט סוילז. ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס פֿאַר ציבעלע פליעס, עס איז נייטיק צו יזאָלירן נייַ ציבעלע קראַפּס פון די לעצטע יאָר, און אויך אָפּלייקן די ראָוז פון אַניאַנז מיט קעראַץ. די בלעטער פון קעראַץ בעשאַס די גראָוינג צייַט פּראָדוצירן פיטאָנסידעס אַז יבערשרעקן דעם פּעראַסייט. עס איז אויך באטראכט צו זיין עפעקטיוו ווי באַלד ווי מעגלעך צו פאַבריק טשיווז אין עפענען ערד. זינט אַ פריער געפלאנצט ציבעלע האט צייַט צו באַקומען שטארקער און פאַרגליווערט ווען אַ פליען איז אויס, די לאַרווי קענען נישט דורכנעמען די געוויקסן.
עס איז רעקאַמענדיד צו מאַלפּע ריווז פון טשיווז מיט פּיט, וואָס אויך קאַנטריביוץ צו סקאַרינג ציבעלע פליעס. די נוצן פון פּרעפּעריישאַנז מיט אַ שטאַרק ספּעציפיש שמעקן, ווי נאַפטהאַלענע (מיט 1: 1 זאַמד), ריין טאַביק שטויב אָדער געמישט מיט העלפט לייַם, אַש (1.5-2.0 קג פּער 10 ם), העלפט. זייט זיכער צו פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן און ברענען די אַפעקטיד געוויקסן.
פּלאַנטינג קענען זיין ספּרייד מיט טאַביק ינפיוזשאַן: 400 ג פון שרעדיד טאַביק ינסיסט אין 10 ליטער פון וואַסער פֿאַר 24 שעה. דעמאָלט שפּאַנונג, לייגן 40 גרייטיד זייף און מישן.
גרין רייניקונג
ציבעלע שניט ריין אויף גרינז מאי. אויף פאַרמס, בעשאַס מאַסע קאַלטיוויישאַן, אָפטי אָוווערקאַמז צוזאמען מיט די באַלבז: די געוויקסן זענען אראפגענומען פון די ערד, פּאַקידזשד און געשיקט פֿאַר פאַרקויף. די פּראָודאַקטיוויטי פון טשייווז קענען דערגרייכן 50 טאָנס פּער כעקטאַר.
אין גאַרדענס און זומער קאַטידזשיז, גרינז זענען כאַרוואַסטיד אָן ויסבייג אויס די באַלבז, אָבער פשוט דורך קאַטינג אַוועק פריש בלעטער ווי זיי וואַקסן 2-3 מאל בעשאַס די גראָוינג צייַט, איידער פלאַוערינג. נאָך קאַטינג, עס איז נייטיק צו לייגן די קולטור. אין די לעצטע יאָר פון גראָוינג אַניאַנז אַוועקגענומען אין דעם פאַל, מיד רימוווינג די באַלבז. גרין אַניאַנז זענען געניצט נאָך קאַטינג אָדער סטאָרד אין -1 ℃ אין אַ פרידזשידער, פּאַקקאַגעד אין פּלאַסטיק באַגס. פריש גרינז זענען סטאָרד פֿאַר מער ווי 10-12 טעג.
אַפּפּליקאַטיאָן און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טשייווז
כמעט יעדער קאָכן ווייסט וואָס טשייווז און ווי רייַך איז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. גרינז פון אַניאַנז זענען געניצט פֿאַר מאכן סאַלאַדס, סופּס, ווי אַ גאַרניש פֿאַר פיש, פלייש און אָפּאַל, ווי געזונט ווי פֿאַר דעקערייטינג פאַרשידן קיילים. געשמאַק, געזונט און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון דעם טיפּ פון ציבעלע זענען העכער צו אַלע אנדערע מיטגלידער פון דעם משפּחה. דער טעם פון טשייווז איז זייער זאַפטיק, טוט נישט געשמאַק ביטער, האט אַ סייווערי סוטיש טעם. פילע קוקס מאַכן גרינז: עס איז סאָלטיד, דאַר און אַפֿילו קוואַסיאַט.
ינדיספּיוטאַבאַל איז אויך די בענעפיץ אַז טשיווז אַניאַנז ברענגען צו די מענטשלעך גוף. למשל, ווען אַטהעראָסקלעראָוסאַס, חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, לעבער און קידניז, און אויך פּראָבלעמס מיט די גאַלעריז.
טשיוועס זענען געהאלטן אַ ליכט אַפראָדיסיאַק, וואָס מיטל אַז עס קענען זיין געניצט אין קאָמבינאַציע מיט שטארקער דרוגס צו באַקומען באַפרייַען פון געשלעכט - ימפּאַטאַנס. טשיווע העלפט מיט דיסראַפּשאַן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, סטימיאַלייץ די אַפּעטיט. עס איז נידעריק-קאַלאָריע, וואָס אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען אַ קולטור אין די דיעטע פון די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג.
Thanks די בייַזייַן פון אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C אין דער זאַץ, טשיווז קענען ומקערן די גוף נאָך סיזאַנאַל קאָולדז און רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, ווי געזונט ווי פארשטארקן די ימיון סיסטעם.
