עקסאָטיק פירות זענען ינקריסינגלי קומט אונדזער לעבן. אויב פריער מיר זענען צופרידן מיט קאַנד פירות ("טראַפּיקאַל קאָקטייל", "אַנאַנאַס אין אונדזער זאַפט", אאז"ו ו), איצט אין קיין סופּערמאַרק איר קענען לייכט קויפן פריש פרוכט פון די אנדערע סוף פון דעם פּלאַנעט. אויגן צעוואַרפן - שאָוקייסיז מיט טראַפּיקאַל דעליקאַסיז שלאָגן מיט אַ שעפע פון פארבן, אַראָמאַ, פאַרשידן פארמען. אָבער, דער קויפן פון אַ אַנפאַמיליער פרוכט קען רעטעניש (ניט אַלע, נאָך אַלע, רעסטיד אין טיילאַנד אָדער באַלי) און כאַפּן פילע פראגעס: וואָס איז ליטשעע פרוכט, ווי צו עסן אַזאַ פרוכט און וואָס עסן עס, ווי עס טייסץ און צי עס איז געזונט.
צי איר וויסן? די אָולדאַסט דערמאָנען פון די ליטטשי בוים דאַטעס צוריק צו דעם יאָר 59 (די צייַט פון די כינעזיש האַן מזרח דינאַסטי) איז אַ דערציילונג וועגן אַ איידעלע וואָס, ווייל אַקסאַדענאַלי געפרוווט די פרוכט פון די ליטטשי, כייערד צו מיטטיילן עמפּעראָר ליו זשואַנג וועגן די נאַש דיסקאַווערד (כאָטש עס זענען לעגענדס וועגן עמפּעראָר ווו די וואס נאָך אין 2 בק איך געוואלט צו לאַנד ליטשעעס אין צאָפנדיק טשיינאַ). רובֿ מסתּמא די בערטפּלייס פון ליטטשי איז דאָרעמדיק טשיינאַ. עס איז באקאנט אַז אין די 8 יאָרהונדערט, עמפּעראָר טאַנג קסואַנזאָנג געשיקט 600 וואָריערז צו ברענגען די פירות פֿאַר זיין באַליבט קאַנקובינע, יאַן יוהואַן (די לעדזשאַנדערי ווייַבלעך רעטעניש אין טשיינאַ און יאַפּאַן), וואס ליב געהאט זייער פיל. וויעטנאַמעזיש גלויבן אַז ליטטשי ענדיקט זיך אין טשיינאַ ווי אַ טאַלאַנט פון די וויעטנאַמעזיש קייסער פון די מאַי דינאַסטי (כאָטש עס איז באקאנט אַז עס איז געווען ניט אַזאַ דינאַסטי אין וויעטנאַם, עס איז געווען אַ "שוואַרץ קייסער מייַ" - אַ אָרעם מענטש וואס ריבעלד קעגן די כינעזיש און פּראָוקלאַמד זיך קייסער). א גרויס מיסיע מיט גיפס (צווישן וואָס זענען ליטשעעס) געגאנגען צו טשיינאַ מיט דער גרינדער פון די מעק - דאַנג זונג דינאַסטי. אבער עס איז שוין אין 1529.
וואָס איז ליטשעע
ליטשעע (Litchi chinensis) איז אַ עווערגרין בוים מיט אַ ברייט קרוין. עס וואקסט צו אַ הייך פון 30 מעטער. עס וואקסט אין די טראַפּיקס און סובטראָפּיקס פון עוראַסיאַ, אפריקע און אַמעריקע. ליטשעע האט פילע אנדערע נעמען: "כינעזיש פלוים", "לימעס", "דראַגאָן ס אויג", "כינעזיש ווייַנטרויבן", "ליסי", "לינטשעס". בלעטער זענען רייעך, לאַנסיאַלייט, טונקל גרין קאָליר.
ווען בלום, בלומען אָן פּעטאַלז פאָרעם ומבעללאַטע ינפלאָרעססענסעס. ליטשעע איז אַ ווונדערלעך האָניק פאַבריק (פּאַלינייטיד בפֿרט דורך ביז). די פירות וואַקסן אין קלאַסטערז (13-15 ברעקלעך יעדער) און ריפּען מאי-יוני. די שניט ריינדזשאַז פון 10 קג (קיל קלימאַטעס) צו 150 קג (אין אָפּטימאַל באדינגונגען).
ליטשעע פירות האָבן אַן אָוואַל פאָרעם, גרייס פון 2-4 סענטימעטער, וואָג אַרויף צו 20 גראַמז. צייַטיק רויט פרוכט מיט טובעראָוס הויט. ליטשעע שאָלעכץ איז לייכט אפגעשיידט (באדעקט מיט אַ פילם פון די ין) און עפענען די ווייך ווייַס פלייש-זשעלע. די פלייש האט אַ אָנגענעם זיס און זויער, אַ ביסל שטריקערייַ טעם פון פּלאַמז און ווייַנטרויבן. ין די פרוכט איז אַ שווער טונקל ברוין ביין (ריזעמבאַלז אַ דעמבניסל).
טראָץ דעם זעט פון ווערייאַטיז (איבער 100), די מערסט פאָלקס זענען:
- כאַנגגינג גרין - איינער פון די מערסט אלטע און זעלטן. האלט פרעשנאַס אָן שאָלעכץ פֿאַר דרייַ טעג;
- קלעפּיק רייַז באַללס. דיפערס אין האָניק סמאַק און אַ קליין זונרויז זוימען (מאל איז ניט אין אַלגעמיין);
- הוייַטשי ("באַנטשאַז פון בעריז אין האַנט");
- מאַרץ רויט (ריפּאַנז איידער אַלע);
- יאַנג יוהואַן שמייכל (פרי רייפּאַנינג, רויט זאַפט אין די שאָלעכץ);
- sweet osmanthus. פאַרמאָגן די שמעקן פון אָסמאַנטהוס בלום.
זיי קלייַבן די פירות פון ליטטשי אין קלאַסטערז (עס איז בעסער צו אַריבערפירן זיי, זיי זענען סטאָרד מער). אָפט, פֿאַר בעסער זיכערקייַט בעשאַס טראַנספּערטיישאַן, זיי זענען כאַרוואַסטיד ומצייַטיק. ליטשעע ריטיין זייַן אמת טעם ניט מער ווי דרייַ טעג נאָך זאַמלונג.
צי איר וויסן? אויסזען אין אייראָפּע און ווערלדווייד פאַרשפּרייטונג פון ליטטשי איז פארלאנגט צו דער פראנצויזיש באָטאַניסט פּיער סונער (1748-1814). דער געלערנטער געפארן צו ינדאָטשינאַ, טשיינאַ און געבראכט מיט אים ניט בלויז דיסקריפּשאַנז פון ומבאַמערקט געוויקסן, אָבער אויך זייער סידלינגז. די פראנצויזיש לייקט דער טעם פון ליטטשי אַזוי אַז אין 1764 אויף פר. דער ערשטער פּלאַנטיישאַן פון דעם פאַבריק איז געפלאנצט דורך רעוניאָן (ינזשעניר י.פ. טשאַרפּאַנטיער דע קאָססיגני דע פּאַלמאַ). די פראנצויזיש לאַנדיד ליטטשי אויף וועגן. מאַדאַגאַסקאַר (געווארן אַ גלאבאלע סאַפּלייער פון דעם פרוכט). ליטשעע אנגעהויבן וויידלי געוואקסן אין דרום אפריקע, אויסטראַליע, אויף די דרום יאַפּאַניש אינזלען, אין סענטראַל אַמעריקע, Brazil און די USA.
קאַלאָריע, נוטרישאַנאַל ווערט און זאַץ פון ליטשעע
ליטשעע איז אונטערשיידן דורך אַ נידעריק קאַלאָריע ~ 66 קקאַל, נידעריק אין פעט און פּראָטעין. די פירות זענען ספּעציעל רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. אַסקאָרביק זויער (71.5 מג) נעמט די לידינג שטעלע צווישן וויטאַמינס. אַ וויכטיק אָרט איז פאַרנומען ביי וויטאַמינס פון גרופּע ב - ניאַסין, טהיאַמינע, ריבאָפלאַווין, פּירידאָקסינע, פּאַנטאָטהעניק און פאַליק זויער. עס איז אויך אַ זעלטן וויטאַמין ק אָדער פיללאָקווינאָנע (וויכטיק פֿאַר נאָרמאַל בלוט קלאַטינג), E (טאָקאָפעראָל), די (וויאָסטעראָל) און ה (ביאָטין).
די וויטאַמין גרופּע איז סאַפּלאַמענטאַד מיט מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן: פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קופּער, מאַגניזיאַם, סאָדיום, צינק, סעלעניום, אייַזן, מאַנגאַנעסע, ייאַדיין.
עס איז וויכטיק! ליטשעע שאָלעכץ כּולל פילע יקערדיק אָילס. זיי געבן די פרוכט טאַם. אין די עסנוואַרג, די ביינער און שאָלעכץ זענען נישט קאַנסומד.
ווי אַ הערשן, ליטשעעס זענען געגעסן פריש אָדער פאַרפרוירן (ווי זיי אַנטהאַלטן די מערסט וווילטויק פּראָפּערטיעס). אין ינדיאַ, ינדאָטשינאַ און טשיינאַ איר קענען געפֿינען די אַזוי גערופענע "ליטטשי ניסלעך" ~ דאַר פרוכט אין די שאָלעכץ. בעת דריינג, די שאָלעכץ כאַרדאַנז און, אויב געשווינד, אַ טרוקן נוקלעאָלוס רומבלעס ין (עס זענען ווייניקער וויטאַמינס, אָבער די מינעראַל זאַץ איז אפגעהיט.)
וואָס איז ליטטשי גוט פֿאַר די גוף?
יינציק קאָמבינאַציע פון וויטאַמינס און מינעראַלס, נידעריק קאַלאָריע מאַכן ליטשעע ווערטפול נוטרישאַנאַל און טעראַפּיוטיק פּראָדוקט.
פאַרהיטונג פון אַנעמיאַ
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ליטטשי פירות יפעקטיוולי העלפט צו פאַרמייַדן אַנעמיאַ. א הויך פּראָצענט פון קופּער אין ליטטשי פיעסעס אַ גרויס ראָלע אין ינקריסינג די נומער פון רויט בלוט סעלז.
צי איר וויסן? קאָנגאָ טיי איז זייער פאָלקס אין אזיע. ווען ברוינג, עס עמיץ אַ רייַך גרייפּפרוט שמעקן, בשעת טייסטינג עס איז אַ יינציק טעם פון ליטשעע זיסקייַט. דער סוד פון דעם טיי איז אין די דערצו פון דאַר ליטשעע שאָלעכץ ברעקלעך. אין טיילאַנד, דעם טיי איז שיקער מיט ייַז ווי אַ ווייך טרינקען.
הילף דיידזשעסטשאַן
ליטשעעס אַנטהאַלטן סאַליאַבאַל פייבערז, פריי די מאָגן און ינטעסטינז פון טאַקסיק און שעדלעך סאַבסטאַנסיז, נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן (עלימינירן פאַרשטאָפּונג). ליטשעע פּאַפּ האט אַנטאַסיד פּראָפּערטיעס, ילימאַנייץ עקל, העלפט מיט מילד שילשל, אַסידאַטי פון מאָגן און דיספּעפּסיאַ. פּודער ערד זאמען אין טראדיציאנעלן מעדיצין פון ינדיאַ און וויעטנאַם געהאָלפֿן באַקומען באַפרייַען פון וואָרמס, האַנדלען מיט דיסאָרדערס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
פֿאַר הויט שיינקייט
די אויסזען פון די הויט פון די פּנים און גוף קענען זייַן אַפעקטאַד דורך די ליטטשי פלייש. עס איז רייַך אין פילע קאַמפּאָונאַנץ אַז ביסט גוט פֿאַר די הויט, נערישאַז און מאָיסטוריזעס עס, האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, העלפט צו ומקערן קאַלאַגאַן, ימפּרוווז אויסזען, סמאָאָטהעס רינגקאַלז. אין שטוב, עס איז גרינג צו מאַכן אַ פּנים מאַסקע פון פריש פרוכט. דזשעלז און קרימז מיט ליטשעע עקסטראַקט אויך וויידלי געניצט פֿאַר הויט זאָרגן.
פֿאַר ביין שטאַרקייַט
מינעראַלס (פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעסע, קאַלסיום, אאז"ו ו) יפעקטיוולי טייַנען די צושטאַנד פון ביינער און ציין. ליטשעע פּאַפּ אויך כּולל וויטאַמין די (וואָס איז וויכטיק פֿאַר דעם גוף צו אַרייַנציען קאַלסיום).
צי איר וויסן? ליטשעע איז באקאנט ווי אַ שטאַרק אַפראָדיסיאַק. אין טשיינאַ, עס איז געגלויבט אַז די פרוכט פון ליטטשי מאַקסימאַללי קאַנסאַנטרייט די ענערגיע "יאַנג" - "גלייַך צו דרייַ טאַבז פון פייַער", אַ סימבאָל פון ליבע און מאַנהוד. סימילאַרלי קוקן אויף ליטשעע אין ינדיאַן פאָלק מעדיצין - איידער געטינג צוזאַמען, עס איז רעקאַמענדיד אַז אַ פּאָר אין ליבע עסן אַ ליטשעע פרוכט, און זייַן בענעפיץ וועט זיין ארויסגעוויזן אין ענכאַנסינג זכר געשלעכט - מאַכט און קעגנצייַטיק אַטטראַקטיאָן.
סלימינג
פון די פּאַפּ פון ליטטשי פרוכט, אָליגאָנאָל איז דעוועלאָפּעד, וואָס איז עפעקטיוו ראַדוסאַז פעט מאַסע און ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן. ליטשעע עקסטראַקט איז אַרייַנגערעכנט אין פאַרשידן דיעטע דרוגס. ווייל ווי צו עסן ליטשעע רעכט (ניימלי, צו נוצן פריש אַרויף צו 250 ג פּער טאָג) וועט העלפן די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. ליטשעע פרוכט איז 82% וואַסער, נידעריק-קאַלאָריע, קאַלעסטעראַל-פֿרייַ, כּולל געזונט פיברע און פּעקטין.
פֿאַר די האַרץ
די העפלעכקייַט פון פּאָליפענאָלס (15% העכער ווי זייער צופרידן אין ווייַנטרויבן), אַ הויך צופרידן פון ניקאָטיניק זויער, פּאַטאַסיאַם, קופּער און מאַנגאַנעסע אין גאנץ פּראָפּאָרציע מאכט קאַנסאַמשאַן ליטשעע איז ויסערגעוויינלעך נוציק פֿאַר מענטשן מיט האַרץ און וואַסקיאַלער פראבלעמען. ליטשעע רימוווז וידעפדיק קאַלעסטעראַל, דיילייץ בלוט כלים, רעגיאַלייץ די אָפטקייַט פון קאַנטראַקשאַנז פון די האַרץ מוסקל, רעגיאַלייץ די מדרגה פון דרוק, אאז"ו ו.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און ריסטריקשאַנז אין קאַנסאַמשאַן
די נוצן פון ליטטשי דורך אַדאַלץ האט קיין ספּעציעל ריסטריקשאַנז, און עס זענען כּמעט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר זיי (חוץ פֿאַר יחיד ינטאַלעראַנס). אפילו מיט יבעריק נוצן פון ליטטשי, די ערגסטע זאַך וואָס קען פּאַסירן איז מיוקאָוסאַל יריטיישאַן און גאַז פאָרמירונג אין די ינטעסטינז, דעריבער, עס איז בעסער צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון 6-7 פירות.
עס איז וויכטיק! קינדער אונטער דרייַ יאר אַלט זענען נישט דערלויבט צו עסן ליטטשי פרוכט.. יענע וואס זענען מער ווי דרייַ יאר אַלט דאַרפֿן צו באַגרענעצן די נומער פון ליטשעעס (צוויי אָדער דרייַ ברעקלעך) און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נישט געבן עס אויף אַ ליידיק מאָגן. אין 2017, סייאַנטיס געפונען די גרונט פון יערלעך עפּידעמיקס צווישן קינדער אין ינדיאַ: פֿאַר 25 יאר פון מיטן מאי-יוני, אַ מאַסיוו קראַנקייַט פון קינדער מיט אַקוטע ענסעפאַלאָפּאַטהי געפאלן (40% פון די פּאַטיענץ געשטארבן). די סיבה איז געווען אַז די ימיאַטשע ליטשעע פירות אַנטהאַלטן היפּאָגליסינע און מעטהילענעטיקאָפּראָפּילגלייסינע (זיי פאַרשפּאַרן גלוקאָוס סינטעז). אַלע די קינדער געגעסן ונריפּע ליטשעעס אויף די ערעוו פון די קרענק אויף אַ ליידיק מאָגן, און זייער גלוקאָוס לעוועלס געפאלן שארף.
דעריבער, צו פאַרלאָזן וואָס איז נוצלעך ליטשעע dפֿאַר אַ קינד 'ס גוף, עס איז ניט נייטיק, אָבער עס איז נייטיק צו אַדכיר צו פּשוט כּללים: געבן פרוכט נאָך אַ מאָלצייַט, קלייַבן יאַמ - פלייץ און פריש פירות, מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
ליטשעע אין מעדיצין און קאַזמעטאַלאַדזשי
די יינציק כעמישער זאַץ פון די ליטטשי פרוכט אַלאַוז איר צו נוצן די פרוכט און זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס אין ריין פאָרעם און אין די פאָרעם פון אַ עקסטראַקט אין דייאַטערי ביילאגעס, ווי טייל פון דרוגס, פֿאַר באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון פילע חולאתן (ספּעציעל אַקטיוו אין טשיינאַ, קארעע, יאַפּאַן).
ססיענטיסץ אפגעזונדערט פּאָליפענאָל אָליגאָנאָל פון ליטטשי, וואָס באַפרייַען די גוף פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז. נוציק פירות ליטטשי for sight - אַנטהאַלטן זעאַקסאַנטהין.
עקזאָטיש ליטטשי איז אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון אַנטיקאַנסער דרוגס, סידאַטיוועס, ימיון שטיצן, האַרץ, אַנטי-ידימאַ, הוסט און אנדערע דרוגס. ליטשעע סירעפּ העלפט מיט אַנעמיאַ. טראדיציאנעלן מעדיצין מאכט ברייט נוצן פון פירות, שאָלעכץ, זאמען, ליטשעע בלומען פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פילע חולאתן.
צי איר וויסן? די עקסטראַקט פון ליטטשי איז געמאכט אין לאַבאָראַטאָריעס אין טיילאַנד און טשיינאַ. די עקסטראַקט איז באקומען פון פּילד דאַר און געהאַקט פירות באהאנדלט מיט אָרגאַניק סאָלוואַנץ. נאָך פילטריישאַן און דריינג, אַ געל פּודער אָן טעם און רייעך איז באקומען. געניצט עקסטראַקט אין די פּראָדוצירן פון מאַדיסאַנאַל און קאָסמעטיק פּראָדוקטן.
ליטטשי עקסטראַקט אין דער זאַץ פון קאָסמעטיק פּרעפּעריישאַנז (נאַכט און טאָג קרימז, שאַמפּוז, באַמז, זון קרימז, מאַסקס, וואַרנישיז, ספּרייז, אאז"ו ו) האט אַ עפעקטיוו פּראַל: 
- סאָפאַנז און מאָיסטוריזעס טרוקן און פּראָבלעם הויט;
- רידזשענערייץ סעלז;
- פּראַטעקץ קעגן אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע;
- מיינטיינז וואַסער וואָג פון די הויט;
- האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די האָר (נערישאַז, סטרענגטאַנז די רוץ און עצות פון די האָר, ריסטאָרז דאַמידזשד געביטן).
ווי צו קלייַבן די רעכט ליטשעע פרוכט ווען בייינג
ליטשעעס ריפּען אין יוני-יולי. לויט די נייטיק צייַט פון טראַנספּערטיישאַן (צו אייראָפּע פון טיילאַנד, וויעטנאַם, אאז"ו ו), פירות זענען טאָרן אַוועק ונריפּע (ריפּען אויף דעם וועג), אַזוי איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קלייַבן די רעכט ליטשעעס. די פרעשאַסט ליטשעעס קומען צו אונדזער שעלוועס אין פרי האַרבסט. ווען טשוזינג פרוכט זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט:
- on color. דער פרוכט זאָל זיין רויט (פינצטער שיידז צו בורונדי וועט רעדן פון איבער-ריפּענאַס, לייטער, יעלאָדיק - פון אונטער-ריפּענעסס);
- אויף דער שפּור (מוזן זיין אָן סטאַינס);
- אויף די שאָלעכץ (אָן סטאַינס און שעדיקן);
- אויף די געדיכטקייַט (איר דאַרפֿן צו טרייסלען - עס וועט זיין אַ ליכט קלאַפּ. דאס איז אַ צייכן אַז עס איז קיין פוילן);
- אויף דער שמעקן (זאָל זיין פּעלץ ליכט ראָזעווע רייעך).
עס איז וויכטיק! ליטשעע פרוכט איז נישט אונטערטעניק צו לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אין צימער טעמפּעראַטור, זיי ליגט פֿאַר צוויי אָדער דרייַ טעג. אין די פרידזשידער, איר קענען פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן אַרויף צו אַ וואָך. אויב איר טאָן ניט באַזונדער די פרוכט פון דעם בינטל - אַרויף צו צוויי וואָכן אין די פרידזש. ווי אַן אָפּציע - ליטשעע קענען ווערן פאַרפרוירן (דאָס וועט נישט ווירקן די טעם, און אַלע די וויטאַמינס וועט זיין אפגעהיט). פירות זאָל זיין קלינד איידער פריזינג.
