דער טערמין קעסט האט עטלעכע מינינגז. ערשטער, ביימער זענען אַזוי גערופן, אָפט געפונען אין פּאַרקס אָדער אויף די גאסן. דעם פערד קעסט איז אַ בוים פון די סאַפּינדאָוו משפּחה. עס האט פילע טייפּס און געהערט צו ינעדאַבאַל טשעסנאַץ, אָבער איז וויידלי געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין. צווייטנס עסן טשעסטנאַץ זענען אַזוי גערופן. זיי געהערן צו די ביטש משפּחה און וניטע 10 מינים. דריט, די אַזוי גערופענע אַוסטראַליאַן קעסט. ער געהערט צו די משפּחה פון לעגיומז.
באַטראַכטן די טייפּס פון טשעסטנאַץ, זייער טייפּס און ווערייאַטיז.
פערד קעסט (Aésculus)
לויט איינער פון די ווערסיעס, די נאָמען פון אַ פערד קעסט איז דערייווד פון פירות וואָס ריזעמבאַל די קאָליר פון אַ ביי פערד אין קאָלירן און ברילן.
אונטער נאַטירלעך באדינגונגען, פערד קעסטל איז געפונען אין דרום אייראָפּע, אין צאָפנדיק ינדיאַ, אין מזרח אזיע, אין צפון אַמעריקע. ער פּראַפערז אַ טעמפּעראַט קלימאַט און פריש, פרייַ, פרוכטבאַר באָדן. עס זענען 28 טייפּס פון פערד קעסט, 13 פון וואָס זענען פּראָסט אין רוסלאַנד און 15 אין אייראָפּע, אַמעריקע, יאַפּאַן און טשיינאַ. די פרוטינג צייַט פון די פאַבריק הייבט בייַ 15 יאר.
דער בוים הייך אַרויף צו 25 ב רעפערס צו דיסידזשואַס. די בלעטער זענען גרויס, צונויפשטעלנ זיך פון 5-7 בלעטער מיט לאַנג פּעטיאָלעס. די בלומען זענען גלאָק-שייפּט, אַרויף צו 2 סענטימעטער אין דיאַמעטער, געזאמלט אין גרויס ינפלאָרעססענסעס אין די פאָרעם פון ווערטיקאַל פּיראַמידאַל ברושעס. די קעסט איז זייער שיין בעשאַס פלאַוערינג מאי און יוני.
נאָך פאַרפרוירן אויסזען די פרוכט, סעראַונדאַד דורך אַ נאָדל קעסטל. נאָך רייפּאַנינג די פרוכט קעסטל קראַקס. דער בוים וואַקסן סלאָולי און סאַפערז פון אַ קעסטל מיינינג מאָל. אַלע טייפּס פון טשעסטנאַץ זענען דעקאָראַטיווע און געהערן צו גוט האָניק געוויקסן. טשעסטנוט האָניק איז פליסיק, טראַנספּעראַנט, בלאַס, געשווינד קריסטאַלליז און אַ ביסל ביטער.
טשעסטנאַט זאמען זענען נוטרישאַנאַלי ענלעך צו גריינז, אָבער זענען ביטער אין געשמאַק, דעריבער זיי זענען רילאַקטאַנט צו זיין געגעסן דורך לייווסטאַק.
האָלץ, ווייַל פון זייַן סאָפטנאַס און נידעריק בייאַלאַדזשיקאַל פעסטקייַט, האט קיין געשעפט ווערט.
אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די פאַבריק (חוץ די באַרבד זוימען קעסטל) זענען געניצט אין דעם פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע. אין פאָלק מעדיצין, עס איז געניצט פֿאַר וואַריקאָסע וועינס אין די לעגס און פֿאַר כעמערוידז פֿאַר רהעומאַטיק און אַרטריטעד ווייטיק.
צי איר וויסן? פערד קעסט איז געוויינט פריער אין פּראָדוקציע פון גאַנפּאַודער ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר האָלצקוילן, ווי געזונט ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר די פּראָדוצירן פון ביינדינג קליי.
די מערסט פּראָסט טייפּס פון פערד קעסט אַרייַננעמען:- פערד קעסט קאַליפאָרניאַ (Aesculus californica) איז אַ בוים אַרויף צו 10 עם הויך, ווייל בלעטער מיט 5 סטיפּולעס. בלומען ווייַס און ראָזעווע, געזאמלט אין ינפלאָרעססענסעס אַרויף צו 20 סענטימעטער, האָבן אַ אָנגענעם אַראָמאַ.
- פערד קעסט געל (Aesculus flava) - וואקסט אין צפון אַמעריקע אין הייך צו 30 ב. בלעטער פון פינצטער גרין קאָלירן צונויפשטעלנ זיך פון 5-7 בלאַט פּלאַטעס. דער בוים האט אַ גרוי אָדער ברוין בילן. עס בלומז 2-3 וואָכן שפּעטער ווי פערד קעסט געל בלומען. טריץ די מערסט קאַלט-קעגנשטעליק טייפּס.
- פערד קעסט נאַקעט (Aesculus glabra) - אַ בוים גראָוינג אין די מזרח געגנטן פון די USA, האט אַ הייך פון אַרויף צו 25 ם און אַ שטאַם פון דיאַמעטער פון אַרויף צו 0.6 עם. עס איז קעראַקטערייזד דורך דעקאָראַטיווע פון קרוין, פאָולידזש און פירות.
- ינדיאַן פערד קעסט (Aesculus indica) - אַ בוים גראָוינג אין צפון ינדיאַ, אַרויף צו 20 עם עס בלומז מיט ווייַס בלומען מיט געל און רויט ספּאַץ. בלעטער מיט וועדזש-שייפּט סטיפּולעס. Thorny fruits.
- פערד קעסטל קליין-קאָלירן (Aesculus parviflora) - וואקסט אין די סאָוטהעאַסטערן שטאַטן פון די פאַרייניקטע שטאַטן און פארמען אַ קוסט אַרויף צו 5 מעטער הויך. דער בלאַט באשטייט פון 5-7 ליפלאַץ, די דנאָ איז פּעלץ גראַישיש. בלומען זענען ווייַס מיט ראָזעווע סטאַמענס.
- פערד קעסטל רויט (Aesculus pavia) - וואקסט אין צפון אַמעריקע אין הייך צו 12 ם. די בלעטער צונויפשטעלנ זיך פון 5 בלעטער, אַ ביסל פּוכיק אונטן. בלומען זענען העל רויט, די פרוכט איז נישט שטעכיק.
- יאַפּאַניש פערד קעסט (Aesculus turbinata) - וואקסט אין דזשאַפּאַן, קוקט ווי אַ פּראָסט קעסט, אָבער מיט מער בלאַט פּלאַטעס. די הייך פון די בוים ריטשאַז 30 ב, די בלומען זענען יעלאָויש-ווייַס קאָלירן, די פרוכט איז אַ ביסל ילאָנגגייטאַד.
- פערד קעסט פלייש - רויטסט (Aesculus × carnea) - וואקסט אין אייראָפּע, צפון אַמעריקע, קרימעאַ. בוים אַרויף צו 25 ב מיט רויט בלומען און פינצטער גרין בלעטער. פירות זענען קייַלעכיק-שייפּט, אַ ביסל שטעכיק.
צי איר וויסן? אין גענעוואַ, עס איז אַ טראַדישאַן צו מעלדן פרילינג ווען דער ערשטער בלאַט אויס אויף אַ קאַסטן אונטער די פֿענצטער פון דער רעגירונג. אין 2006, פרילינג איז געווען מודיע צוויי מאָל - מערץ און אקטאבער, זינט דעם בוים unexpectedly בלומד אין דעם פאַל.
עדיבלע קעסט זגאַל (קאַסט á נעאַ)
די בעק משפּחה קעסט איז אַ שטאַרק בוים אַז פּראַפערז אַ וואַרעם טעמפּעראַט קלימאַט און וואקסט אין די מעדיטערראַנעאַן, אויף די אַטלאַנטיק ברעג פון די USA, אין מזרח אזיע. עס געהערט צו דיסידואַס ביימער אַרויף צו 50 ם הויך אָדער שראַבז.
די בלעטער זענען פּשוט, אַבלאָנג-אָוואַל, קורץ-פּיקטשערד, 6-25 סענטימעטער לאַנג. בלומען זענען געזאמלט אין ספּייק ינפלאָרעססענסיז 5-15 סענטימעטער לאַנג.
עס איז וויכטיק! טשעסטנאַט האָלץ קאַסט á נעאַ איז זייער ענלעך צו דעמב האָלץ, אַזוי עס איז געניצט צו מאַכן באַראַלז וואָס קראָם ווייַן און קאָניאַק. עס איז אויך וויידלי געניצט אין מעבל פּראָדוקציע.
טשעסטנוט פירות אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס, אַזוי זיי זענען וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.
קעסטל גאָראָדטשאַטי (קאַסטאַנעאַ קרענאַטאַ)
אין נאַטור, עס איז פּראָסט אין יאַפּאַן, טשיינאַ, קארעע, און איז געפונען אין מערב אייראָפּע און צפון אַמעריקע. דער בוים איז אַרויף צו 15 עם הויך און אַרויף צו 1.5 עם אין דיאַמעטער. פּרעפערז פייַכט באָדן און לופט, אָבער קענען וויטסטאַנד פראָסץ אַרויף צו 25 דיגריז פון פראָסט. וואַקסן געשווינד און טראגט פרוכט פֿאַר 2-4 יאר. דער בוים האט לאַנג בלעטער פון 8-16 סענטימעטער לאַנג און 3-3.5 סענטימעטער ברייט, אויף פּעטיאָלעס 10-12 מם. פון אויבן זיי זענען גלאַט און בלאַנק, און פון אונטן פּעלץ. פירות זענען קאַמביינד אויף 3 ברעקלעך, זייער דיאַמעטער איז 2-3 סענטימעטער. דעם מינים האט אַרויף צו 100 קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז וואָס געהערן צו דער גרעסטער פרוכט צווישן טשעסטנאַץ. פירות דערגרייכן 6 סענטימעטער אין דיאַמעטער און אַרויף צו 80 ג אין וואָג. 
טשעסטנאַט אמעריקאנער (קאַסטאַנעאַ דענטאַטאַ)
אן אנדער נאָמען - קעסט. אין נאַטור, פּראָסט אין צפון אַמעריקע. עס וואקסט אין קאַניפעראַס-דיסידזשואַס פאָראַס אויף די באַרג סלאָפּעס. דער בוים אַרויף צו 35 עם הויך און אין די טייַך דיאַמעטער אַרויף צו 1.5 ם געהערט צו האַרדי געוויקסן, ווי עס סטאַנדז טעמפּעראַטורעס אַראָפּ צו -27 דיגריז און הויך לופט פאַרפּעסטיקונג. וווּקס קורס פון 0.5-1 עם פּער יאָר.
דער בוים האט לאַנג בלעטער (12-24 סענטימעטער), 4.5-5.5 סענטימעטער ברייט. זייער וועדזש-שייפּט פאָרעם מיט גרויס ציין צוזאמען דעם ברעג, נודנע גריניש-געל קאָליר. בלומען זענען געזאמלט אין לאַנג אויערן פון אַרויף צו 20 סענטימעטער, בייַ די באַזע פון וואָס זענען ווייַבלעך בלומען. פירות זענען קאַמביינד אין 2-3 ברעקלעך. 1-2.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער. יצט, עס איז נישט אויך וויידספּרעד רעכט צו באַזיגן די 80-90ס פון די קסיקס יאָרהונדערט. פונגוס ינדאָניאַ פּאַראַסיטיקאַ, ימפּאָרטיד פון טשיינאַ. דער עלטער פון 80, דער בוים סטאַפּס גראָוינג און ריקווייערז אַ לאָג הויז. 
ביידע האָלץ און קעסט פירות זענען וויידלי געניצט דורך יומאַנז. האָלץ איז געניצט דער הויפּט פֿאַר טאַננינס. קולטיוואַרס פון דעם מינים זענען אונטערשיידן דורך די זיסקייַט פון די פרוכט. זיי אַנטהאַלטן 6% פון וואַסער אין טרוקן צושטאַנד, 10% פון פּראָטעין, 8% פעט, 73% פון קאַרבאָוכיידרייץ, 2% פון אַש און, אין טעם, זענען העכער צו די פירות פון קעסט.
הענרי טשעסטנאַט (קאַסטאַנעאַ הענריי)
אין נאַטור, פאַרשפּרייטן אין סענטראַל און מערב מקומות פון טשיינאַ. די הייך פון די בוים איז אַרויף צו 25-30 עם. די בלעטער זענען יי-שייפּט, 9-22 סענטימעטער לאַנג, 5-6 סענטימעטער ברייט, געשטעלט אויף פּעטיאָלעס אַרויף צו 1.5 סענטימעטער לאַנג און האָבן אַ יעלאָויש-גרין קאָליר. די פרוכט איז סעראַונדאַד דורך אַ פּלי אין דיאַמעטער אַרויף צו 2 סענטימעטער מיט לאָוערד נעעדלעס און כּולל איינער קעסט יעדער.
כינעזיש טשעסטנאַט (קאַסטאַנעאַ מאָלליססימאַ)
דעם טיפּ איז אויך גערופן טשעסטנאַט ווייסטוועסט. אין נאַטור, פּראָסט אין טשיינאַ, קארעע און וויעטנאַם. אָפט געפונען אין די בערג פון צפֿון אַמעריקע פאָרמינג קליין פאָראַס. פרוכט אנגעהויבן מיט 5-8 יאר אַלט.
דער בוים ריטשאַז אַ הייך פון 20 עם און האט אַ ברייט קרוין. די בלעטער זענען יליפּטיקאַל, 8-22 סענטימעטער לאַנג, 5-7 סענטימעטער ברייט, געשטעלט אויף פּעטיאָלעס 7-8 מם לאַנג און האָבן אַ טונקל גרין קאָליר פון אויבן און ברייטער פון אונטן. די בלעטער זענען סילקי-דראָאָפּינג. די פרוכט איז סעראַונדאַד דורך אַ פּלי מיט אַ דיאַמעטער פון 5-6 סענטימעטער מיט ליכט ווייך ספּיינז. די נומער פון פירות איז בייסיקלי 2-3, אַרויף צו 3 סענטימעטער אין דיאַמעטער. ביידע האָלץ און פירות זענען וויידלי געוויינט, וואָס זענען העכער צו אנדערע טייפּס פון טשעסנאַץ אין געשמאַק קעראַקטעריסטיקס.
די קולטיוואַטיאָן פון די ווייסטאַסט קעסט גאַט דער טויט פון די טשעסטנאַט טודד. א פונגוס ינפעקטינג אַ קאַסטן איז געווען באַקענענ מיט אים, און די פאַבריק זיך האט אַ שטאַרק ימיונאַטי קעגן דעם פונגוס.
קורץ קעסט (קאַסטאַנעאַ פּאָמילאַ)
אין נאַטור, עס איז פּראָסט אין צפון אַמעריקע. אין מערב אייראָפּע, רעפערס צו די דעקאָראַטיווע פארמען זינט 1699. דער בוים אַרויף צו 15 עם הויך וואקסט אויף טרוקן זאַמד סאָילס און געהערט צו קאַלט-קעגנשטעליק. די בויגן האָבן אַ אַבלאָנג-יליפּטיקאַל פאָרעם, אַ געל-גרין קאָליר אויף שפּיץ און אַ ווייַס-צעל סטרוקטור אונטן, געשטעלט אויף פּעטיאָלעס אַרויף צו 1 סענטימעטער לאַנג. די פרוכט איז סעראַונדיד דורך אַ יי-שייפּט פּלאַס מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 4 סענטימעטער מיט פילע ספּיינז. פרוץ מיט אַ דיאַמעטער פון 1 סענטימעטער, יוזשאַוואַלי אין די סומע פון 1-2 ברעקלעך. דערשייַנען ווי אַ רעזולטאַט פון קראַקינג פּליוס נאָך רייפּאַנינג. 
זוימען קעסט (קאַסטאַנעאַ סאַטיוואַ)
אין נאַטור, עס איז פונאנדערגעטיילט אין סאָוטהעאַסטערן אייראָפּע און אזיע מיינער. עס פּראַפערז אַ פייַכט און וואַרעם סובטראָפּיקאַל קלימאַט. עס וואקסט אויף די סלאָפּעס פון די בערג, פאָרמינג פאָראַס, געמישט מיט יאָדלע, ביטש און האָרנבעאַם. דער בוים וואַקסן געשווינד, פּראַפּאַגייץ דורך זאמען און שוץ, הייבט צו טראָגן פרוכט פון די עלטער פון 20. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ איז אַ שטאַרק וואָרצל סיסטעם וואָס האלט די קרוין געזונט. לעבן יקספּעקטאַנסי איז 100-150 יאָרן, אָבער ביימער פון 1000 יאר אַלט זענען אויך באקאנט.
א בוים אַרויף צו 35 עם הויך און אַרויף צו 1 עם אין דיאַמעטער פון די שטאַם מיט טונקל ברוין קראַקט בילן. די בלעטער זענען אַבלאָנג, 10-28 סענטימעטער לאַנג, 5-9 סענטימעטער ברייט, פּעלץ צו די דנאָ, און גלאַט אויף שפּיץ און האָבן אַ סערייטיד ברעג. בלומען זענען געזאמלט אין ספּייק-שייפּט ינפלאָרעססענסעס מיט זכר און ווייַבלעך בלומען. פלאַוערינג אַקערז אין יוני-יולי, און באַפייונג איז געפירט דורך ביז און אנדערע ינסעקץ אָדער ווינט. פירות ווייזינג 17-20 ג זענען סעראַונדאַד דורך שטעכיק לאָך. ריפּענינג און אַנטפּלעקונג פון פירות אַקערז אין אקטאבער-נאוועמבער. די דורכשניטלעך טראָגן פּער דערוואַקסן בוים איז 100-200 קג. 
טשעסטנאַץ זענען געמאכט אין מעל, געגעסן רוי, בייקט, בוילד, דאַר, סמאָוקט, וויידלי געניצט אין קוקינג. טשעסטנאַט האָלץ איז זייער ווערטפול. עס איז שטאַרק, ליכט, שיין און דוראַבאַל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון דעם בוים אַנטהאַלטן טאַננינס, און דעריבער דינען ווי רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראָדוקציע פון טאַננינס. רעכט צו די צופרידן אין די בלעטער פון קעסט זוימען וויטאַמין ק און טאַננינס זיי זענען געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין פֿאַר ינערלעך בלידינג. באַרק און פּליוס זענען געניצט ווי אַ פאַרב.
טשעסטנאַט סעגאָו (קאַסטאַנעאַ סעגאָוני)
אין נאַטור, עס איז געפונען אין מזרח און סענטראַל מקומות פון טשיינאַ. עס וואקסט אין די בערג און איז ימיון צו פּאַטאַדזשעניק פאַנדזשיי וואָס אָנצינדן טשעסטנאַץ.
די הייך פון די בוים איז אַרויף צו 10 ב. די בלעטער זענען אַבלאָנג-יליפּטיקאַל, 6-16 סענטימעטער לאַנג, גלאַט פון אונטן. די פרוכט איז סעראַונדאַד דורך אַ נאָדל פּלי מיט אַ דיאַמעטער פון 3-4 סענטימעטער. די פירות זענען קליין, אַרויף צו 1.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער, טונקל ברוין אין קאָלירן.
Hybrid Chestnut
היבריד טייפּס פון טשעסטנאַץ אַרייַננעמען:
- קאַסטאַנעאַ פליטיי - איז אַ כייבריד פון קעסט און ונדערסיזעד;
- גלייבן קאַסטן - איז אַ כייבריד פון קעסט, דזשאַגד און ונדערסיזעד;
- Castanea ozarkensis.
צי איר וויסן? דער גרעסטער און אַלטעסט קעסט בוים אין דער וועלט, ליסטעד אין די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס, וואַקסן אויף די איטאַליעניש אינזל פון סיסילי, 8 קילאמעטער פון די קראַטער פון עטנאַ ווולקאַן. עס איז גערופן די בוים פון אַ טויזנט פערד. די עלטער פון אַ בוים איז בעערעך עסטימאַטעד 2-4 טויזנט יאר. קעסטל האט עטלעכע טרונקס, אָבער איינער שורש, און די אַרומנעם פון די שטאַם איז 57.9 ב.
אַוסטראַליאַן קעסט (קאַסטאַנאָספּערמום אַוסטראַליאַ)
אין נאַטור, עס וואקסט אויף די מזרח ברעג פון אויסטראַליע. דעם עווערגרין בוים איז 15-30 עם הויך מיט טונקל ברוין בילן. די בלעטער זענען פינצטער גרין גלאָסי, אָוואַל-שייפּט, 30-45 סענטימעטער לאַנג, געשאפן פון קליין בלעטער 15 סענטימעטער לאַנג און 6-7 סענטימעטער ברייט.
די פאַבריק בלומז מיט געל-מאַראַנץ בלומען, געזאמלט אין אַ געדיכט ינפלאָרעססענסע 3-4 סענטימעטער לאַנג, און פּאַלינייטיד דורך פייגל. פלאַוערינג צייַט פון מאי-אויגוסט. נאָך אָפּרוף, די פרוכט אויס אין די פאָרעם פון אַ ספּאָנגי סילינדריקאַל פּאָד 10-25 סענטימעטער לאַנג און 4-6 סענטימעטער אין דיאַמעטער, צעטיילט אין 3-5 סעגמאַנץ. פירות אין רייפּאַנד פאָרעם זענען ענלעך צו די זאמען פון קעסט.
די פאַבריק איז געניצט ווי אַ אָרנאַמענטאַל און איז אָפט דערוואַקסן ווי דרינענדיק. לויט פונדרויסנדיק וואונדער, האָלץ ריזעמבאַלז וועלשענער נוס האָלץ. פירות אַנטהאַלטן סאַפּאָנינס, דעריבער, זענען סאַמיק, אָבער זענען געניצט אין עסנוואַרג ווען סאָוקינג און דיידזשעסטינג אין וואַסער.
עס איז וויכטיק! קעסטל רעפערס צו די בלויז נידעריק-קאַלאָריע ניסלעך וואָס אַנטהאַלטן וויטאַמין C (100 ג קעסטל = 170 קקאַל).
ווייל געהאלטן וואָס אַ קעסטל איז ווי, מיר קענען זאָגן אַז דעם נאָמען פאַרייניקט אַלע די געוויקסן וואָס האָבן טיפּיש פירות. זיי קענען געהערן צו פאַרשידענע משפחות, זיין עסן און ינעדאַבאַל, אָבער די ווערט פון יעדער פון זיי פֿאַר אַ מענטש בלייבט קלאָר ווי דער טאָג.
