די רוץ פון די שיין לידיאַ פאַרשיידנקייַט, וואָס איז ליב געהאט דורך די וויניערדז פון מאָלדאָוואַ, אוקריינא און די דרום פון רוסלאַנד פֿאַר זייער סטאַביל טראָגן און שיין אויסזען פון וויינז און צייַטיק באַנטשאַז, פֿאַר אַ מאָדנע ווונדערלעך אַראָמאַ פון בעריז, גיין טיף אין דער געשיכטע. און ווייַן און אַרייַנשטופּן און זאַפט פון דעם ווייַנטרויב זענען ויסגעצייכנט. און לידיאַ ארויס רעכט צו דער קעגנשטעל פון איר אָוועס צו חולאתן. אָבער לאָזן זיך נישט פאָרויס פון זיך, מיר וועלן רעדן וועגן אַלץ אין סדר.
ווילד אַז געראטעוועט אייראפעישער ווייַנטרויבן
מיט די ופדעקונג פון אַמעריקע, פילע מינים פון פלאָראַ גראָוינג דאָרט געקומען צו אייראָפּע. צווישן זיי איז געווען די ווילד ווייַנטרויב Vitis labruska, וואָס איז געווען טשיקאַווע פֿאַר ברידערז ווי אַ מאַטעריאַל פֿאַר ברידינג נייַ ווערייאַטיז.
וויטיס לאַברוסקאַ ווייַנטרויבן געבראכט פון אַמעריקע
אין דער זעלביקער צייט, ווייַנטרויבן - פּאַודערי שימל (אָידיום) און פיללאָקסעראַ - אומבאַקאַנט צו די קרענק, אויך גאַט אין די אַלטע וועלט. ווי עס פארקערט אויס, זיי זענען נישט דערשראָקן פון אַ ווילד פאַבריק און קולטיוואַרס אנגעהויבן צו שטאַרבן אין מאַסאַזשיז. ברעעדערס געפונען אַ וועג אויס פון דעם סיטואַציע דורך גראַפטינג אייראפעישער ווייַנטרויבן אַנסטייבאַל צו חולאתן צו די ווילד וואָרצל. דער רעזולטאַט איז געווען די ימערדזשאַנס פון ווערייאַטיז וואָס זענען נישט בלויז קענען צו וויטסטאַנד חולאתן, אָבער אויך האָבן אַ טשיקאַווע געשמאַק און אַראָמאַ פון בעריז. באַלד, נוקאַמערז געווארן פאָלקס ניט בלויז אין אייראָפּע, אָבער אויך ריטשט די שווארצע ים און טראַנסקאַוקאַסיאַ. זיי אנגעהויבן צו זיין גערופן יסאַבעללאַ מיט די נאָמען פון די פאַרשיידנקייַט יסאַבעללאַ, וואָס האט די מערסט פּראַנאַונסט נייַ פּראָפּערטיעס פון ווייַנטרויבן. די אַרייַננעמען טיראַס, סעיבעל, ראַינאָר און אנדערע. די גרופּע אויך כולל לידיאַ.
איצט זי איז גערופֿן דיפערענטלי - לידיאַ ראָזעווע, רויט אָדער ראָזעווע יסאַבעללאַ. כאָטש די יענער איז גאָר פאַלש. יסאַבעללאַ איז אַ ווייַנטרויב מיט טונקל לילאַ בעריז, אין לידיאַ זיי זענען טונקל ראָזעווע מיט אַ לילאַ טינט. כאָטש ביידע ווייַנטרויבן זענען אין פילע וועגן ענלעך צו יעדער אנדערער: די גרייס און פאָרעם פון בעריז, זייער טרוסקאַווקע אַראָמאַ, און אויך די הויפּט נוצן פון טעכניש נוצן, וואָס איז דער הויפּט צו מאַכן זאַפט, ווייַן אין שטוב - קלעם, כאָטש זיי זענען גוט און פריש ווי טיש ווייַנטרויבן.
זינט 1999, אין די אייראפעישע יוניאַן און דערנאָך אין די פאַרייניקטע שטאַטן, וויינז געמאכט מיט כייבריד ווייַנטרויבן האָבן שוין באַנד. דאָס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַ באַטייטיק נומער פון פּעקטינס אין די ווערייאַטיז, וואָס בעשאַס פערמאַנטיישאַן זענען קאָנווערטעד צו מעטהינאָלס, וואָס קענען אָנמאַכן אַ ירעפּעראַבאַל שאָדן צו מענטשלעך געזונט. כּדי נישט צו נעמען ריסקס, עס איז בעסער צו עסן פריש בעריז אָדער אין די פאָרעם פון קלעם.
וואָס איז גוט לידיאַ
דער וווּקס פון בושעס אין לידיאַ איז העכער דורכשניטלעך. אין די דרום געגנטן, ווו עס כייבערנייץ אָן באַשיצן, די ווייַנשטאָק קענען ווערן געניצט פֿאַר ווערטיקאַל גאָרטנצוכט. די שוץ פון דעם ווייַנטרויב ריפּען געזונט. אין די גראָוינג צייַט, לידיאַ ס בושעס זענען זייער דיק, דעריבער זייער יאָגן און פּינטשינג זענען נייטיק. דעם פאַרשיידנקייַט הייבט צו טראָגן פרוכט אין די עלטער פון דריי..
אין די דרום געגנטן ווו לידיאַ כייבערנייץ אָן באַשיצן, עס קענען זיין געניצט פֿאַר לאַנדסקייפּינג די ווענט פון הייזער, אַרבאָרס, אַרטשעס
לידיאַ - מיטל רייפּאַנינג פאַרשיידנקייַט. באַנטשאַז פון ווייַנטרויבן זענען מיטל אין גרייס, פרייַ, בראַנטשט, אין פאָרעם ריזעמבאַל אַ שישקע אָדער צילינדער. די בעריז זענען קייַלעכיק, אין צייַטיק פאָרעם זייער קאָליר איז טונקל רויט, זיס, זאַפטיק. די שטאַרק הויט איז באדעקט מיט אַ לילאַק וואַקסי קאָוטינג, און די מיוקאַס פלייש האט אַ אַראָמאַ רעמאַניסאַנט פון סטראָבעריז. ווען רייפּאַנינג, די בעריז זענען שוואַך אויף די סטאָקס, דעריבער, בייַצייַטיק שניט וועט העלפֿן צו האַלטן די גערעטעניש. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין ערטער מיט שטאַרק ווינטן.
לידיאַ ס קעגנשטעל צו נידעריק טעמפּעראַטורעס איז פיל בעסער ווי אייראפעישער ווערייאַטיז. עס איז אַזוי קעגנשטעליק צו פּאַודערי שימל און שימל חולאתן אַז איר קענען נישט מייַכל עס מיט דרוגס פֿאַר פונגאַל חולאתן, אָבער איר מוזן שטענדיק שפּריץ עס מיט פיללאָקסעראַ. לידיאַ איז בעסער ווי אנדערע ווערייאַטיז צו האַנדלען מיט געוואקסן באָדן נעץ אָדער סאַלינאַטי.
לידיאַ איז אַ מיטל-רייפּאַנינג ווייַנטרויב, פרוכטיק, מיט בעריז פון גוט קוואַליטעט און קעגנשטעליק צו פראָסט
וואָס פיגיערז זאָגן וועגן לידיאַ - טיש
| צייַט פון רייפּאַנינג פון די אָנהייב פון וועדזשאַטיישאַן | 150-160 טעג |
| די סאַכאַקל פון אַקטיוו טעמפּעראַטורעס פון די אָנהייב פון די גראָוינג צייַט צו טעקנאַלאַדזשיקאַל צייַטיקייַט | 3090 ºС |
| די דורכשניטלעך וואָג פון אַ קנויל פון פרענדשיפּ | 100-110 ג, גרויס - 200-300 ג |
| דורכשניטלעך יאַגדע גרייס | Ø15 מם |
| די דורכשניטלעך וואָג פון די יאַגדע | 3-4 גראַמז |
| קאַלאָריעס 100 ג בעריז | 70-75 קייקאַל. |
| צוקער אינהאַלט | 180-190 ג / דם3 |
| די זויער סומע אין 1 ליטער פון זאַפט | 5.5-9.3 גראַמז |
| כעקטאַר טראָגן | אַרויף צו 10-12 טאָנס |
| פראָסט קעגנשטעל | אַרויף צו -26 ºС |
מיר וואַקסן שמעקנדיק לידיאַ
עס איז בעסער צו פאַבריק די סידלינג פון לידיאַ אין אפריל אָדער פרי מייַ, אַזוי אַז די קוסט וואַקסן שטארקער און עס איז גרינגער פֿאַר אים צו בלייַבנ לעבן דער ווינטער. אין דעם פאַל אין אקטאבער איר קענען פאַבריק ווייַנטרויבן, דער וואָרצל סיסטעם אין ווינטער וועט נישט אַנטוויקלען, אָבער וועט אַדאַפּט צו די גראָוינג באדינגונגען.
לאָאַמי, טשערנאָזעמיק אָדער זאַמדיק לאָום באָדן מיט אַ אַסידאַטי פון ף 6-7, איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר פּלאַנטינג לידיאַ. זייַן טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין נידעריקער ווי צען דיגריז און לופט - פופצן. ערד וואַסער אין דעם אָרט פון ווייַנטרויב פּלאַנטינג זאָל זיין אין אַ טיפעניש פון נישט ווייניקער ווי איין און אַ האַלב מעטער.
די פּלאַנטינג פּלאַץ פון די לידיאַ סידלינג זאָל זיין קעסיידער ליט דורך די זון, פּראָטעקטעד פון דראַפץ און ווינטן.
די גרוב פון די גרוב און די פילונג פֿאַר פּלאַנטינג לידיאַ זענען די זעלבע ווי פֿאַר אנדערע ווייַנטרויב ווערייאַטיז: טיף און ברייט פון 70-75 סענטימעטער, דריינאַדזש פון 15-20 סענטימעטער, באָדן געמישט מיט פערטאַלייזערז. אויב די לאַנדינג פּלאַץ איז נישט צוגעגרייט זינט דעם פאַל, דעמאָלט אין פרילינג דער באָדן אין די גרוב איז ערלויבט צו פאַרענטפערן, און די סידלינג איז געשטעלט אין עס נאָך אַ וואָך.
אין דער צוקונפֿט, פֿאַר נאָרמאַל וווּקס און אַנטוויקלונג פון לידיאַ ווייַנטרויבן קעסיידער דורכפירן אַ נומער פון לאַנדווירטשאַפטלעך אַקטיוויטעטן. וועאַדינג און לוסאַנינג פון באָדן אין אַ ראַדיוס פון 0.5-0.6 עם פון די סטעם איז פארלאנגט פֿאַר ווייַנטרויבן יעדער וואָך.
די פאָרמירונג פון אַ קוסט פֿאַר לידיאַ ווייַנטרויבן איז בילכער צו פּראָדוצירן אין אַ פאָכער פאָרעם.
ווייַנשטאָק פאָרמירונג אין דער ערשטער יאָרן נאָך פּלאַנטינג - טיש
| ווייַנטרויב עלטער | פּרונינג צייט | Trim level |
| ערשטער יאָר | נאָך פאַלינג בלעטער | לאָזן 2-3 שוץ |
| צווייטע יאָר | איידער די אָנהייב פון די גראָוינג צייַט | אויף די ווייַנשטאָק לאָזן 3 פּיפּס אין זיין נידעריקער טייל |
| דריט יאָר | נאָך פאַלינג בלעטער | לאָזן אויף די וויינז 3-4 ייז צו פאָרעם די סליווז |
ווייַטער, די יערלעך האַרבסט פאָרמירונג, ענלעך צו די דריט יאָר, קריייץ פרוכטיק פֿאַרבינדונגען און נאָך סליווז. אין אַדישאַן צו פאָרעם האַרבסט פּרונינג, אַ ענלעך פּראָצעדור איז אויך דורכגעקאָכט אין דער פרילינג, רימוווינג פאַרפרוירן שוץ אין אַ לופט טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 5 ºС, און אין די זומער, שנייַדן אַוועק סטעפּסאָנס.
אין דערצו צו פאָרעם האַרבסט פּרונינג, אַ היגיעניש פּראָצעדור איז אויך דורכגעקאָכט אין פרילינג, רימוווינג פאַרפרוירן שוץ און אין זומער רימוווינג סטעפּסאָנס
לידיאַ איז וואָטערד, גיסן אין די גרוווז וועגן 20 סענטימעטער טיף, דאַג דורך די דיאַמעטער פון דעם שטאַם קרייַז, 12-15 ליטער וואַסער פּער קוסט:
- פּרונינג נאָך פרילינג;
- נאָך בינדן די ווייַנשטאָק צו די טרעליס;
- מיט דרייען לענג 25 סענטימעטער;
- איידער פלאַוערינג;
- נאָך פלאַוערינג;
- מיט רייפּאַנינג בעריז;
- נאָך כאַרוואַסטינג.
נאָך יעדער וואָטערינג, דער באָדן לעבן די ווייַנטרויב שטייט לאָסאַנד.
לידיאַ ריאַקץ זייער פערטאַלייזינג מיט מינעראַל פערטאַלייזערז. איר בעריז ריפּען סוויטער. מאַכן פּרעפּעריישאַנז אין טרוקן פאָרעם ווען דיגינג דעם באָדן אָדער אין די פאָרעם פון סאַלושאַנז בעשאַס יראַגיישאַן. עס איז וויכטיק צו געבן שפּיץ סאָוס אין די פּיריאַדז פון די וועדזשאַטיישאַן פון די פאַבריק ווען עס איז מערסט נויטיק.
ווייַנטרויבן שפּיץ סאָוס - טיש
| וועדזשאַטיישאַן צייַט | פערטאַלייזערז |
| איידער עפן די קידניז | פֿאַר 10 ליטער פון וואַסער:
|
| קרעססענט איידער פלאַוערינג | פֿאַר 10 ליטער פון וואַסער:
|
| די רייפּאַנינג צייַט פון ווייַנטרויבן | פֿאַר 10 ליטער פון וואַסער:
|
| נאָך שניט | אויף 1 עם2 פּאַטאַסיאַם קלאָרייד 15 ג. |
אויב עס איז נייטיק צו שאַפֿן די בעסטער טנאָים פֿאַר ווייַנטרויבן צו וואַקסן און אַנטוויקלען, עס קענען זיין טראַנספּלאַנטיד אין פרי פרילינג, און מאָווינג (דאָס איז, מאָווינג צוזאמען מיט אַ שטיק לאַנד אויף די רוץ) אין אַ נייַ לאָך. עס זאָל זיין פון אַזאַ גרייס אַז די ווייַנטרויב רוץ גאָר פּאַסיק אין עס.
מיינונג איבערבליקן
ריפּענס אין די באדינגונגען פון כאַרקאָוו - מיטן אָדער סוף פון סעפטעמבער. אבער איך אָנהייבן צו טוויקט די ערשטער רייפּאַנד בעריז אין 20 אויגוסט. עס איז אַ זייער אַנפּריטענשאַס פאַרשיידנקייַט און איז קיינמאָל פּראַסעסט דורך עפּעס, כאָטש דער ערשטער קוסט איז גראָוינג פֿאַר פערציק יאָר. לעצטע יאָר, ער איז געווען געשלאגן דורך שימל, אָבער נישט קריטיש ווייַל די ווייַנשטאָק רייפּאַנד און האט אַ גוט שניט. און די ווייַן פון עס איז נישט שלעכט. עס איז אַ לייַטיש מיינונג "פֿאַר פויל מענטשן."
dzug//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546
די נאַכט איידער לעצטע פראָסט געהרגעט אַ בלאַט אויף די ווייַנטרויבן, אָבער די בעריז אויף די לידיאַ פראָסט סערווייווד. דער רעגן ינטערפירז מיט די פּיקינג פון בעריז. נייַ יאָר. מאָלדאָוואַ, ליידער, האט נישט קיין צייט צו ריפּען ווייַל עס איז קיין פאַרבייַט פֿאַר לידיאַ.
ioan//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546
איך בעסער צו וואַקסן לידיאַ פראנצויזיש פֿון יסאַבעל ווערייאַטיז (אונדזער ליבהאבערס האָבן סאַפּאָוזאַדלי געבראכט עס פון די דניפּראָפּעטראָווסק געגנט.) עס איז געווען צו פאַרשפּרייטן זיך אונטער די נעמען לידיאַ פראנצויזיש און קרימעאַן רויז. די קאָליר איז טונקל צו בורגונדי. און די מערסט וויכטיק זאַך איז צו עסן אָן אַ זעקל, די הויט איז נישט פּעלץ. דער אַראָמאַ איז ראָזעווע. עס איז אַ גרויס פאָדערונג צווישן די אַזוי גערופענע פויל זומער רעזידאַנץ. גרוס, איוואן.
איוואן קראַווצאָוו//forum.vinograd.info/showthread.php?t=82&page=37
די לידיאַ פאַרשיידנקייַט איז סטאַביל אין די דרום רוסלאַנד מיט סטאַביל טראָגן, ווינטער האַרדינעסס און ויסגעצייכנט קעגנשטעל צו פילע ווייַנטרויבן חולאתן. אונטער די לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע, ער וועט פרייד די ווינגרעגער מיט געשמאַק, שמעקנדיק און געזונט בעריז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וועט ווערן אַ באַפּוצונג פון די גאנצע פּלאַץ און אַ ויסגעצייכנט מאַטעריאַל פֿאַר קלעם און קיין אנדערע פּראַסעסינג.
