די וואָרט "האַבאַנעראָ" קענען גרונט אַסאָוסייישאַנז מיט האַוואַנאַ, מיט קובאַן טאַנצן אָדער ליד, סיגאַרס און ביטשיז ... איינער קען נישט איגנאָרירן אנדערן באַרימט "האַוואַנעז". אויך די באַרימט טאַבאַסקאָ און קייען סאָסיז, אָדער רובֿ לאַטייַן אמעריקאנער קיילים, קענען טאָן אָן דעם הייס ינגרידיאַנט. דאס איז האַבאַנעראָ פעפער, איינער פון די ביטער פּעפּערז אין דער וועלט.
טשאַראַקטעריסטיק פאַרשיידנקייַט
טשילי איז רעפּריזענטיד דורך פילע ווערייאַטיז, פון וואָס די שארפסט איז האַבאַנעראָ. זייַן נאָמען איז פארבונדן מיט די נאָמען פון די שטאָט פון האַוואַנאַ (פעפער איז געווען ברעד אין קובאַ). הייַנט, רובֿ פון די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון דעם פעפער פאלס אויף מעקסיקא (די יוקאַטאַן פּענינסולאַ).
געשטארקט דורך דעם פאַרשיידנקייַט פון הויך זשודשעסטיו און פּראַנאַונסט פעפער געשמאַק. אויף די Scoville וואָג, ער אַקיאַפּייז שטעלעס פון 100,000 צו 475,000 וניץ. 
קוק אויס די בעסטער ווערייאַטיז פון פעפער פֿאַר די מאָסקווע געגנט און סיביר.
די צווייטע כאַראַקטעריסטיש שטריך פון די גרינס איז די פונדרויסנדיק באַפּוצונג: קליין פרוכט ריזעמבאַל הערצער. די דריט שטריך איז הויך ייעלדס (פון איין קוסט עס איז מעגלעך צו זאַמלען אַרויף צו 90 פרוכט ווייינג 30-50 גראַמז). "Habanero" האט עטלעכע ווערייאַטיז: זיי אַנדערש זייַן אין קאָלירן און גראַד פון שטרענגקייַט:
- האַוואַנעראָ שאָקאָלאַד. דעם פאַרשיידנקייַט פון שאָקאָלאַד קאָלירן איז געבראכט אין דזשאַמאַיקאַ און טרינידאַד, האט אַ ספּעציפיש אַפטערטייסט "מיט רויך" און טשאַלאַנדזשיז די ערשטיקייט אין שאַרפּנאַס מיט רויט סאַווינאַ (300-475,000 וניץ).
- Habanero Red Savina. געבראכט אין קאַליפאָרניאַ. דיף אין דזשוסינאַס און שאַרפּנאַס.
- Habanero Red Caribian. אויך איינער פון די האָטטעסט פּעפּערז. ספּעציעל פאָלקס אין מעקסיקאַן קוויזין.
- האַבאַנעראָ טיגערפּאַוו-נר. געבראכט צו די USA. עס האט אַ העל מאַראַנץ קאָלירן. אַקוטע - פון 265-368.000 וניץ. די פּיקיוליעראַטי פון דעם מינים איז זייַן הויך קעגנשטעל צו נעמאַטאָודז.
- Habanero Fataly. געבראכט אין דרום אפריקע. עס האט אַ מאַראַנץ אָדער שאָקאָלאַד קאָליר. ביטטערעסס איז מעסיק (125-425,000 וניץ). דיספערז אין לימענע און פערשקע אַראָמאַ.
- Habanero White. דאס איז דער זעלטן פאַרשיידנקייַט - זייער פאדערן צו זאָרגן. אַקוטע - פון 100-350,000 וניץ.
אַלע ווערייאַטיז פון "האַבאַנעראָ" זענען רייַך אין אַלקאַלוידז (קאַפּסאַיסין), וויטאַמינס C, א, ב, ד, און מיקראָעלעמענץ (ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, מאַנגאַנעס, קופּער, קאַלסיום, סאָדיום). דעם קען דערקלערן זייַן פּראָפּערטיעס אַזאַ ווי אַניסטיזשאַ (ווייטיקדיק ימפּאַלסיז פון נערוו סעלז זענען אפגעשטעלט), אַנטיבאַקטיריאַל קאַמף, אַקסעלעריישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם. דעם איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס, ינקריסאַז דרוק קעגנשטעל.ביטער פעפער "האַבאַנעראָ" - אַ שטאַרק אַפראָודיזיאַק (ספּעציעל פֿאַר מענטשן), קענען צו סטימולירן די פּראָדוקציע פון "כאָרמאָונז פון גליק".
צי איר וויסן? פּעפּער האַבאַנעראָ רעד סאַווינאַ - שאַרף און הייס, איז געווען ליסטעד אין די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס ווי די מערסט ביטער פעפער אין דער וועלט.
טנאָים פֿאַר גראָוינג די האָטטעסט פעפער
פעפער "האַבאַנעראָ" - אַ דוירעסדיק היץ-לאַווינג פאַבריק, אַ געבוירן ייַנוווינער פון די טראַפּיקס. ווי געזונט איר פירן צו מאַכן גינציק באדינגונגען פֿאַר די פאַבריק דעפּענדס אויף ווי לאַנג עס וועט פרייד איר מיט זייַן קראַפּס. אין אַ אָראַנזשעריי, אויף אַ ווינדאָווסילל אין אַ וווינונג מיט צונעמען טעמפּעראַטור, ליכט און הומידיטי, האַבאַנעראָ וועט טראָגן פרוכט יאָר-קייַלעכיק.
גראָוינג קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, שפּינאַט, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, אַרוגולאַ, קראָפּ אויף די ווינדאָווסילל, איר וועט האָבן אַ שניט פון וועדזשטאַבאַלז און פריש הערבס אַלע יאָר קייַלעכיק.
דער ערשטער אַרבעט איז צו צושטעלן די פאַבריק מיט היץ. אויף דעם גאָרטן פּלאַץ עס איז נייטיק פֿאַר פּלאַנטינג צו קלייַבן אַרויף ערטער מיט גוטע לייטינג איבער די גאנצע טאָג אָן דראַווינגס. אין אָרט קאַלטיוויישאַן די פֿענצטער פון די דאָרעמדיק ריכטונג זענען בעסטער סוטאַד.
די רגע אַרבעט איז הומידיטי. וואָטערינג זאָל זיין רעגולער, אָבער נישט יבעריק. דער באָדן פֿאַר דער ווייַטער וואָטערינג זאָל טרוקן אויס.
עס איז וויכטיק! צווישן גאַרדענערס עס איז אַ מיינונג אַז אין סדר צו בעסער מאַנאַפעסטירן די קוואַליטעט פון פעפער, עס איז נייטיק פּיריאַדיקלי צו מאַכן סטרעספאַל סיטואַטיאָנס פֿאַר די געוויקס - נישט פידינג, צו ווייניקער אָפט וואַסער. דער שניט וועט זיין ווייניקער, אָבער זייַן קוואַליטעט איז העכער.
די דריט אַרבעט איז צו צושטעלן גוט דערנערונג. הייס פּעפּערז בעסער סובאַסיד סוילז.
ווי צו פאַרזעצן סידלינגז
ווייל איינער 'ס אייגן הייס פעפער "האַבאַנעראָ" קענען זיין געטאן דורך קיין גערטנער - עס ס' נישט שווער צו וואַקסן עס. סעעדס פֿאַר סידלינגז קענען זיין געקויפט אין ספּעשאַלייזד אָנליין סטאָרז. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר כאַרוואַסטינג זאמען איז צו קלייַבן זיי זיך. צו טאָן דעם, נאָך די פירות האָבן רייפּאַנד, שטיין אויף די בושעס פֿאַר אן אנדער 10 טעג. דעריבער טרענען און צעשפּרייטן אין איין שיכטע אַזוי אַז זיי זענען אַ ביסל קווענטשעד. נאָך דעם, זיי זאָל זיין שנייַדן און אַראָפּנעמען די זאמען, און נאָך דריינג - דיקאַמפּאָוזד אין פּאַפּיר באַגס. דער ערשטער בינע פון רעפּראָדוקציע "האַבאַנעראָ" - פּלאַנטינג זאמען פֿאַר סידלינגז. פּלאַנטינג זאמען זאָל זיין געפירט אויס 8-10 וואָכן פֿאַר פּלאַנטינג סידלינגז אין אַ שטענדיק אָרט - אין פעברואר.
צי איר וויסן? אַ אַפּטייקער פון דעטראָיט ווילבור ל סקאָוויללע אין 1912 דעוועלאָפּעד אַ ספּעציעל וואָג מעסטן די פארביטערונג פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פעפער. טכילעס, די סומע פון זיס וואַסער שיקער, וואָס איז געוואשן אַראָפּ מיט געגעסן פעפער, איז געמאסטן. פון 1920, זיי אנגעהויבן צו מעסטן קאַפּסאַסיסין לעוועלס אין שו (Scoville Heat Units) אין פעפער.
זוימען צוגרייטונג
איידער פּלאַנטינג, די זאמען מוזן זייַן צוגעגרייט: זיי וואָרמד אַרויף אַ חודש איידער פּלאַנטינג. אויב די זאמען זענען פון די קראָם, זיי זאָל זיין באהאנדלט מיט אַ פאַנדזשאַסייד. ווי אַ הערשן, זיי זענען שטעלן אין אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע, לייגן אַ ביסל זאַלץ, געוואשן אין ריין וואַסער. 
עס איז וויכטיק! סעעדס אַז סערפיסט ווען פּראַסעסט מיט פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע וועט ניט ברענגען פרוכט ענימאָר - זיי זענען פשוט ארלנגעווארפן אַוועק.
נאָך דעם, די זאמען זענען סאָוקט פֿאַר 2-3 טעג אין וואַרעם ווייך וואַסער (אויף / אין אַ סערוועטקע, וואַטע פּאַדס, אאז"ו ו).
די זאמען מוזן זיין נאַס און וואַרעם - זיי מוזן טייַנען און אָנהייבן צו דזשערמאַנייט. 
קאַפּאַציטעט סעלעקציע און סאַבסטרייט צוגרייטונג
פֿאַר פּלאַנטינג זאמען אין צימער טנאָים עס איז בעסער צו נוצן אָופּייק קליין קאַנטיינערז (ליכט איז זייער שלעכט פֿאַר די רוץ). פּראָסט פּלאַסטיק טעפּלעך אלנגעוויקלט אין פאַרמייַדן וועט. אין אָראַנזשעריי טנאָים, איר קענען נוצן קליין קאַנטיינערז, און איר קענען פּלאָמבירן זיי אין ווודאַן באָקסעס (נאָך פּאַטינג די דריינאַדזש שיכטע אויף די דנאָ - קליין ליים, ברעקלעך פון פּינע, צעבראכן בריקס). 
זוימען זאָל זיין געפלאנצט אין אַ ספּעשאַלי צוגעגרייט סאַבסטרייט. איר קענען קויפן אַ גרייט געמיש, אָבער רובֿ גאַרדענס גלויבן אַז עס איז זיכער צו מאַכן די סאַבסטרייט זיך: לייגן אַ ביסל באָדן, ווערמיקוליטע און פּערלייט צו די הומוס און פּיט (2 × 1 × 1). די ערד מוזן זייַן סטעראַלייזד.
עס איז וויכטיק! אויב די סידלינגז זענען געפלאנצט אין דעם גאָרטן, עס איז בעסער צו נעמען דעם באָדן פון די צוקונפֿט פּלאַנעווען - די פאַבריק וועט אַריבערפירן די טראַנספּלאַנט מער לייכט און באַזעצן בעסער אין די נייַ אָרט.
סאָופּינג פעפער
פּלאַנטעד זאמען זאָל זייַן אין אַ געזונט-העאַטעד סאַבסטרייט (25-26 ° C סענטיגראַדע) צו אַ טיפעניש פון 0.7-1 סענטימעטער אויב אויב איר זויגן אין אַ קעסטל, די ווייַטקייט צווישן די ראָוז זאָל זייַן 5-6 סענטימעטער, סעעדס זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט ערד און אַ ביסל קאַמפּאַקטיד גיסן מיט וואַרעם וואַסער און דעקן מיט גלאז אָדער טראַנספּעראַנט פילם (פֿאַר אַ קליין אָראַנזשעריי ווירקונג). 
זיי יוזשאַוואַלי דזשערמאַנייט אין אַ צייַט פון 2-4 וואָכן (דיפּענדינג אויף די היץ, באָדן זאַץ, זוימען קוואַליטעט). עס איז דיזייראַבאַל אַז בייַ נאַכט די אַמביאַנט לופט טעמפּעראַטור טוט נישט פאַלן ונטער 16 ℃. אין דער מאָרגן און אין די אָוונט איר זאָל שפּריץ די ערד מיט וואַרעם וואַסער פון אַ שפּריץ פלאַש.
זוימען זאָרגן און סאַבסאַקוואַנט פּיקינג
נאָך די ערשטער שוץ דערשייַנען, די גלאז אָדער פילם מוזן ווערן אַוועקגענומען און לייטינג צוגעשטעלט בייַ מינדסטער 16 שעה אַ טאָג. פֿאַר דעם ציל פיטאָ אָדער פלורעסאַנט לאמפן זאָל זיין געניצט (אין אַ ווייַטקייט פון 10 סענטימעטער). עס איז אויך נייטיק צו לופט די צימער מער אָפט.
דער ווייַטער בינע איז פארבונדן מיט דער אויסזען פון דער ערשטער אמת בלעטער (דרייַ אָדער פיר) - קלייַבן אויס די סידלינגז אין באַזונדער קאַנטיינערז.
עס איז וויכטיק! אויב די סידלינגז זענען געפלאנצט אין באָקסעס אין די אָראַנזשעריי און טאָן ניט אַרייַנמישנ זיך מיט יעדער אנדערער, עס איז נישט נייטיק צו דורכפירן אַ פּיק.
די קלייַבן איז געטאן אין די פאלגענדע סדר:- צוגרייטן קאַנטיינערז (8-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער) און פּלאָמבירן זיי מיט סאַבסטרייט;
- וואַסער די סידלינגז אַבאַנדאַנטלי און באַזייַטיקן זיי;
- קניפּ די שורש (נידעריקער דריט);
- דער צוגעגרייט סאַבסטרייט איז וואָטערד און דרעדזשד;
- שטעלן די סידלינג אין די לאָך צו דער מדרגה פון די קאָטילעדאָנאַרי בלעטער, שפּריצן מיט באָדן און אַ ביסל קאַמפּאַקטיד;
- גיסן און מאָלן הומוס (לייגן אַ ביסל אַש).
ווי צו זאָרגן פֿאַר האַבאַנעראָו פעפער: וואָטערינג, פידינג, קאַרינג פֿאַר די באָדן
נאָך פּיקינג, וואָטערינג סידלינגז זאָל זיין ווייניקער, אָבער מער שעפעדיק. די באַקלייט זאָל זיין אויפשטיין צו 50 סענטימעטער אויבן די פאַבריק און ילומאַנייטאַד פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה.
די הויפּט וואונדער אַז די פאַבריק איז גרייט פֿאַר טראַנספּלאַנטינג 5 בלעטער און אַ הייך פון 20 סענטימעטער. אין די עפענען ערד האַבאַנעראָ הייס פּעפּערז זאָל נישט זיין טראַנספּלאַנטיד ביז די לופט טעמפּעראַטור סטאַבלי יקסידז 16 ° C (יוזשאַוואַלי אין די סוף פון מייַ). ווען פּלאַנטינג, דער באָדן זאָל זיין ילימאַנייטאַד - לייגן פּיט, כיומאַס, פּערלייט.
בעשאַס די צייַט פון וווּקס וועט זיין נוציק ניטראָגען פערטאַלייזער. אבער אין דער צוקונפֿט, ווען פלאַוערינג אָדער פרוטינג, ניטראָגען פערטאַלייזער וועט אַרייַנמישנ זיך מיט די אָווועריז און פאַרגיכערן די טעם פון פעפער. 
ניט וויסטראָגען, פאַספייט ביילאגעס זענען וווילטויק איבער די צייַט (ספּעציעל פֿאַר די וואָרצל סיסטעם).
אָרגאַניק פערטאַלייזערז וועט זיין נוצלעך (חוץ פריש מיסט). האָוסעפּלאַנץ זאָל זיין וואָטערד אין דער מאָרגן און אין די אָוונט (אָבער נישט אויסגעגאסן). אין ווינטער, וואָטערינג זאָל זיין רידוסט. די מערסט שעפעדיק וואָטערינג דארף "האַבאַנעראָ" אין אפריל.
צי איר וויסן? עטלעכע גאַרדנערז מאַכן אַ לאַש קרוין מיט אַ קניפּ טאַפּס.
עס איז מער יקספּידיאַנט צו באַזייַטיקן די ערשטער בלומען (פֿאַר די געוויקס צו געווינען שטאַרקייַט). פּאָלינאַטיאָן אין די עפענען געפירט אויס ינסעקץ. אין צימער טנאָים עס איז נייטיק צו נוצן אַ באַרשט. 
האַבאַנעראָ קען זיין אַפעקטיד דורך וואָרצל נעמאַטאָודז. צו באַקומען באַפרייַען פון זיי, די וואָרצל פון דעם געוויקס דאַרפֿן צו צולייגן אַ "וואַנע" - נידעריקער זיי אין וואַסער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 50-55 ° C (דאָס וועט צעשטערן די נעמאַטאָודז, אָבער וועט נישט שאַטן די פאַבריק).
צי איר וויסן? ינפוסיאָן פון "האַבאַנעראָ" העלפט גאַרדנערז צו באַקומען באַפרייַען פון פּעסץ - אַנץ, בעדבאַגז, לאַרווי. צו טאָן דאָס, עטלעכע מאָל צו וואַסער די געוויקסן מיט זייַן ינפיוזשאַן.
די אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די פאַרשיידנקייַט
די אַדוואַנידזשיז פון "האַבאַנעראָ" אַרייַננעמען:
- ויסגעצייכנט טעם, הויך גראַד פון שאַרפּנאַס - דאָס אַלאַוז די פאַרשיידנקייַט פון וויידלי געניצט אין קוקינג (סיזאַנינגז, סאָסיז, פּרעזערוויישאַן, אאז"ו ו);
- הויך טראָגן;
- דעקאָראַטיווע;
- גרינג קאַלטיוויישאַן.
די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען:- סאַסעפּטאַבילאַטי צו נעמאַטאָוד קרענק (כאָטש מינים וואָס זענען קעגנשטעליק צו זיי האָבן שוין דעוועלאָפּעד);
- היץ-לאַווינג, פראָסט קענען לייכט טייטן די פאַבריק;
- הויך פארביטערונג טרער אַוועק די פרוכט זאָל זיין אין מעדיציניש גלאַווז, אַנדערש עס וועט זיין זייער שווער צו וואַשן זייער הענט. אָנרירן די מיוקאַס (פֿאַר בייַשפּיל, סקראַטשינג אָדער ראַבינג די אויגן), זיי קענען זיין זייער לייכט פארברענט. איר זאָל אויך רעדוצירן די אָפּטראָג פון דעם פעפער אין דער צייַט פון אַקוטע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן.
