קאַוליפלאָווער איז אַ קרוסעראָוס גרינס. זייַן נאָמען קומט נישט פון די פאַקט אַז עס איז בונט, אָבער ווייַל עס באשטייט פון ינפלאָרעססענסעס. עס איז אויך גערופן "געגרייַזלט", ווייַל די פאָרעם פון דעם טיפּ פון קרויט איז טאַקע כאַראַקטעריסט. וועגן די בענעפיץ פון בלומענקרויט פֿאַר די גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט טאָן ניט טייַנען, אַזוי הייַנט עס אַקיאַפּייז אַ געזונט-דיזערווד אָרט פון כּבֿוד אין די טעגלעך דיעטע.
באַשרייַבונג
דאָס איז אַן יערלעך געוויקס וואָס איז סאָונדס אין פרילינג אָדער האַרבסט. דער וואָרצל סיסטעם פון דעם קולטור איז נאָענט צו דער ערד ייבערפלאַך, וואָס מאכט די פאַבריק שפּירעוודיק צו דער מדרגה פון באָדן נעץ. דער קאָפּ פון די קרויט איז קייַלעכיק און סעמיסקיאַלער, די סטעם איז סילינדריקאַל, די פאָולידזש איז ליכט גרין, מיט פּעטיאָלעס. די פלאָראַל באַרשט זיך זענען גאַנץ דיק, זיי זענען 2-15 סענטימעטער לאַנג.
דער זאַץ פון בלאָז כּולל ינדאָולז - קאַמפּאָונאַנץ וואָס האָבן די פאַרמאָג פון אַלקאַליזיישאַן. זיי שטיצן צו דער פֿאַרבעסערונג פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. לויט צו שטודיום, דעם גרינס סטימיאַלייץ פעט ברענען אין דעם גוף און פּריווענץ אָוביסאַטי. אַזוי דאָס איז דער בעסטער ענטפער צו די קשיא: "וואָס צו עסן צו פאַרלירן וואָג."
צי איר וויסן? פֿאַר אַ לאַנג צייַט דעם קרויט איז גערופן סיריאַן. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פילע סענטשעריז צוריק עס איז געוואקסן בלויז אין אַראַבער לענדער און סיריע. בלויז אין די קסיי יאָרהונדערט עס איז געבראכט צו ספּאַין און קיפראס. אין די XIV יאָרהונדערט עטלעכע ווערייאַטיז האָבן שוין אנגעהויבן צו וואַקסן אין איטאליע, פֿראַנקרייַך און האָלאַנד.
זאַץ און קאַלאָריע
דער זאַץ פון דעם קולטור האט פילע וווילטויק עלעמענטן פֿאַר דעם גוף. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר וויטאַמינס. ווייל קאַנסומד בלויז 50 ג פון בלומענקרויט אין זייַן רוי פאָרעם, אַ מענטש קלאָוזיז זייַן טעגלעך דאַרפֿן פֿאַר וויטאַמין עלעמענטן. אין באַזונדער, עס האט וויטאַמין ה, וואָס אַרבעט צו דער פאָרמירונג פון ענזימעס אין דעם גוף. אויך פאָרשטעלן זענען וויטאַמינס E, ק, סי עס איז ווערט באמערקן אַז אין נאַטור עס זענען ניט מער וועדזשטאַבאַלז מיט אַ ענלעך וויטאַמין זאַץ.
די יינציק כילד פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט זענען רעכט צו די בייַזייַן פון אַ פּלאַץ פון מינעראַל סאָלץ. נאָך, צווישן אנדערע זאכן, אין קרויט קעפ עס איז פּאַטאַסיאַם, קאָבאַלט, קאַלסיום, קלאָרין, מאַגניזיאַם, סאָדיום, צינק. ווי פֿאַר פּרעסן, דורך זייַן אינהאַלט בלומענקרויט איז אין די פירן צווישן וועדזשטאַבאַלז.
עס איז טשיקאַווע צו לייענען וועגן די בענעפיץ פון אנדערע טייפּס פון קרויט: פּעקינג, סאַוווי, פּאַק טשי, קאַלע, קאַלראַבי.
דעם גרינס איז זייער פאָלקס צווישן לוזינג וואָג. די קאַלאָריע צופרידן פון די פּראָדוקט איז בלויז 20 קייקאַל, וואָס איז זייער קליין. דעם אַלאַוז איר צו קאָכן אַ פּלאַץ פון קיילים, באַפרידיקן דיין הונגער, אָנזעטיקן דיין גוף מיט נוצלעך מינעראַלס און נישט געווינען וואָג.
עס איז וויכטיק! איר קענען נישט קאָכן בלומענקרויט אין קיילים געמאכט פון אייַזן אָדער אַלומינום, ווייַל די מעטאַל וועט רעאַגירן מיט די כעמישער עלעמענטן פאָרשטעלן אין דער זאַץ פון די גרינס.
נוציק פּראָפּערטיעס פון בלומענקרויט
דעם גרינס איז אַ מין פון ינפלאָרעססענסע, וואָס באשטייט פון פלעשי פּעדונקלעס. פּונקט ווי זיי זענען אין רובֿ לענדער און זענען געגעסן. בלויז עטלעכע אומות נוצן די בלעטער פון די געוויקס פֿאַר קוקינג.
ראַבער
די נוציק פּראָפּערטיעס פון די רוי פּראָדוקט אַרייַננעמען די פאלגענדע:
- פאַרבעסערן ימיונאַטי און פארשטארקן בלוט כלים, באַלאַנסינג די נערוועז סיסטעם. דעם קאַנטריביוץ צו אַ הויך מדרגה פון וויטאַמין C און פּאַטאַסיאַם, וואָס איז קאַנטיינד אין די פּראָדוקט.
- נאָרמאַליזאַטיאָן פון דיידזשעסטשאַן. אַססיסטאַנט איז פיברע און דייאַטערי פיברע. זיי אויך פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ און העלפן די אַבזאָרפּשאַן פון וווילטויק סאַבסטאַנסיז אין די בלוט.
- פּרעווענטיאָן פון ראַק פון רעקטום, פּענכער, רידוסינג די ריזיקירן פון די אויסזען און אַנטוויקלונג פון טומאָרס.
- באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס. גרינס זאַפט איז זייער נוצלעך פֿאַר אַלסערז און גאַסטרייטאַס.
- שלאָגן פאַרהיטונג און טאַטשיקאַרדיאַ באַזייַטיקונג.
- ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען וויטאַמינס E און ק, וואָס זענען קאַנטיינד אין די פּראָדוקט.
- טייַנען פרויען ס געזונט דורך פאָליק זויער, וואָס איז טייל פון די גרינס.
א הויך צופרידן פון פאַליק זויער און אנדערע וויטאַמינס קענען באַרימערייַ: קעראַץ, סילאַנטראָ, טשאַמפּיגנאַלז, ראָוזמערי, ווילד קנאָבל, שאַלץ, טשייווז, דזשודזשובע, ווייַס קורראַנט, טשערוויל, ים באַקטאָרן.
וועגן די בענעפיץ פון בלומענקרויט פֿאַר פרויען איך וואָלט ווי צו זאָגן סעפּראַטלי. נאָך אַלע, די סאַבסטאַנסיז וואָס זענען אין דעם זאַץ פון די פּראָדוקט, זענען ביכולת צו טייַנען און טייַנען די שיינקייט און געזונט אויסזען פון די שיין געשלעכט.
טאַטראָניק זויער, פֿאַר בייַשפּיל, איז ינדיספּענסאַבאַל אין וואָג אָנווער דיייץ, ווייַל עס טוט נישט לאָזן פעט דיפּאַזאַץ צו זיין דאַפּאַזיטיד אין דעם גוף. אויך די גרינס האט אַ positive ווירקונג אויף די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט פון פרויען. ווי פֿאַר שוואַנגער פרויען, דאקטוירים רעקאָמענדירן אַז זיי אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין די דיעטע ווייַל פון די פאַליק זויער עס כּולל. אויב דאָס זויער איז נישט גענוג אין די גוף פון די יקספּאַנדינג מוטער, דעמאָלט די פיטאַס קען האָבן אַ פּאַטאַלאַדזשי.
גאָובעריז, מאַלבערי, אָקראַ, קאַרש און אַפֿילו קירבעס האָניק קענען אויך בייַשטייַערן צו וואָג אָנווער.
באָילעד
קאַוליפלאָווער קענען זייַן געניצט ניט בלויז רוי. עס קענען קאָכן, מליען און פּרעגלען. עס זאָל זיין געבראכט אַז אין דעם פּראָצעס פון קוקינג די ווערטפול יסודות פון די גרינס קענען גיין אין די וואַסער. דעריבער, אַ לאַנג צייַט צו צוגרייטן עס איז ניט נייטיק. ברויט, אין קער, קענען נישט אויסגעגאסן אויס, אָבער האַלב ערשטער קאָרסאַז אויף זייַן יקער.
קאַוליפלאָווער אין קוקינג
אין קוקינג, דעם גרינס איז געניצט גאַנץ אָפט. אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק שיסל, איר זאָל ויסמייַדן דיידזשעסטשאַן פון די פּראָדוקט. אין דעם פאַל, ער וועט פאַרלירן ניט בלויז זייער טעם, אָבער אויך נוציק פּראָפּערטיעס.
ענטפֿערן די קשיא צי איר קענען עסן רוי בלאָז, עס איז ווערט געזאגט אַז יאָ, איר קענען. דערצו, רוי בלאָז איז נישט בלויז וווילטויק, אָבער אויך האט גוט געשמאַק. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז אָפט געדינט רוי ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש, אַזוי עס העלפט די דיידזשעסטשאַן פון דעם פּראָדוקט.
אויב איר קאָכן עס, עס איז דערלויבט און קוקינג, און סטינגינג און ראָוסטינג. פילע קאָכן מאַכן דעם גרינס סופּס, מאַשט פּאַטייטאָוז, פּאַנקייקס און אַפֿילו סאָסיז. עס קען זיין אויך קאַנד. אין סדר צו האַלטן די ינפלאָרעססענסעס פון די גרינס ווייַס בעשאַס קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן 1 טבספּ צו די וואַסער l לימענע זאַפט.
צו ענשור אַז די מאַקסימום סומע פון וויטאַמין עלעמענטן בלייבט אין די פּראָדוקט נאָך היץ באַהאַנדלונג, נאָכגיין עטלעכע גיידליינז:
- עס איז בעסטער צו קאָכן דעם גרינס סטימד. אין דער אַוועק פון אַזאַ אַ געלעגנהייט, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ קליין וואַסער קאָכן - אַזוי אַז די פליסיק בלויז קאָווערס די פּראָדוקט.
- פילע כאַוסווייווז רעקאָמענדירן נישט צו גיסן די וואַסער נאָך קוקינג, און נוצן עס צו מאַכן געזונט זופּ. תיכף נאָך די גרינס איז האַלב, איר דאַרפֿן צו באַקומען עס אויס פון די וואַסער, אַנדערש עס וועט פאַרלירן זייַן מעהודערדיק געשמאַק.
- פֿאַרשטאַרקונג די טעם פון בלומענקרויט וועט העלפן בעכעסקעם עס איידער היץ באַהאַנדלונג אין מילך, נאָך וואָס די פּראָדוקט קאַלאַפּסיז אין מעל און קענען זיין סטודד. געשמאַק איז באקומען גרינס, וואָס איז צוגעגרייט אויף מינעראַל וואַסער.
צי איר וויסן? אין רוסלאַנד, זיי ערשטער באגעגנט בלומענקרויט אונטער קאַטערין צווייטער. אין ערשטער, בלויז אַ ביסל גראַנדעס קען פאַרגינענ עס. זאמען זענען דיסטשאַרדזשד פון די אינזל פון מאַלטאַ בייַ פאַביאַלאַס פּרייסיז. ווייַל פון די הויך פאדערונגען אויף גראָוינג טנאָים, קולטור האט נישט וואַקסן געזונט ביז באוווסטער אַגראַנאַמיסט יי באָלאָטאָוו געבראכט עס צו די צפון.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון דעם פּראָדוקט
טראָץ דעם פאַקט אַז בלאָז בענעפיץ די גוף, עס קען אויך זיין שעדלעך אויב איר טאָן ניט וויסן וועגן דעם בייַזייַן פון אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו זייַן נוצן.
עס איז וויכטיק! ניצן קאַוליפלאָווער מיט וואָרענען איז נייטיק אין דעם בייַזייַן פון טיירויד קרענק און אַלערדזשיק חולאתן.קאַוליפלאָווער עס איז פארבאטן צו נוצן אין אַזאַ פאלן:
- מיט כייפּערטענשאַן, מיט הויך דרוק;
- מיט יגזאַסערביישאַנז פון חולאתן פון די קידניז און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- gout;
- אין די פּאָסטאָפּעראַטיווע צייַט, אויב די ינערווענטשאַן איז געווען אויף די קאַסטן אָדער אַבדאָמינאַל קאַוואַטי.
קאַוליפלאָווער איז אַ זייער געשמאַק און געזונט גרינס פֿאַר פרויען און מענטשן. עס איז גרינג און שנעל צו קאָכן, און עס איז דערלויבט צו נוצן דעם קרויט אין רוי פאָרעם. אָבער, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אַזוי ווי נישט צו שאַטן זייער געזונט.
