פילע האָבן געהערט פון צוקיני, אָבער ניט אַלעמען ווייסט וואָס עס איז. עס איז געגלויבט אַז דעם מין פון צוקיני, וואָס איז געווען ברעד אין אַמעריקע, און אין אייראָפּע געקומען פון מעקסיקא. אבער זיין עלטערן זענען איטאַליעניש ברידער וואס געגעבן אים אַ נאָמען: דער איטאַליעניש וואָרט צוקיני איז אַ דימינוטיוו פאָרעם פון צוקאַ, וואָס מיטל "קירבעס". אויף ווי צו וואַקסן דעם נס אין דעם גאָרטן און וואָס איז זייַן שטריך, מיר וועט זאָגן ווייַטער.
זוקיני: באַשרייַבונג
זוקיני איז אַ הויך-יילאַנינג, רייפּאַנינג גרינס אַז געהערט צו די קירבעס משפּחה. עס איז אין פילע וועגן ענלעך צו די צוקיני, אָבער עס האט מער ווייַבלעך בלומען אַז וואַקסן אַליין נעענטער צו דער וואָרצל פון די קוסט.
זכר ינפלאָרעססענסעס זענען געהאלטן אין באַנטשאַז פון עטלעכע גרויס בעלז פון געל-מאַראַנץ קאָלירן. זוקשיני בלעטער האָבן אַ גראָב קוק מיט אַ זילבערן שאָטן מוסטער. אויף סטעמס און פּעטיאָלעס עס איז כּמעט קיין פּובעססענסע.
אין אַלגעמיין, צוקיני האט אַ באַשרייַבונג ענלעך צו צוטשיני, מיט דער בלויז חילוק אַז זייַן פירות האָבן אַ טונקל גרין אָדער טיף גילדענע קאָליר. עס זענען אויך סטריפּט ווערייאַטיז. די פאָרעם און גרייס פון די פרוכט איז אויך וועריד.
זיי קענען זיין ילאָנגגייטאַד אָדער קייַלעכיק, ניט מער ווי אַ טעניס פּילקע אָדער אַרויף צו 25 סענטימעטער אין לענג. עס אַלע דעפּענדס אויף די טיפּ פון גרינס. 
צי איר וויסן? די פלייש זכר ינפלאָרעססענסעס פון צוקיני אין איטאליע זענען געגעסן מיט די פירות פון די גרינס. זיי זענען סטאַפט מיט שרימפּ, ריקאָטטאָ, מאָזזאַרעללאַ און געפּרעגלט ברויט. איר קענען קלייַבן זיי פון פרי זומער צו האַרבסט.
זוקיני קוסט וואקסט קאַמפּאַקטלי, אָן צווייגן. די ווערטיקאַל סטעם פון די פאַבריק פאלט צו דער ערד בלויז צו די סוף פון די צייַט. די פרוכט ריפּינג געשווינד, און די פאַבריק זיך איז קליין סאַסעפּטאַבאַל צו קרענק.
זוקיני און צוקיני: וואָס זענען די דיפעראַנסיז
באמערקן אַ נומער פון סימאַלעראַטיז, פילע ווונדער: צוקיני איז אַ צוטשיני אָדער נישט? צוזאַמען מיט די צוקיני, ער רעפערס צו דעם טיפּ פון קירבעס און אין רובֿ פאלן, עס רעפערס צו די סובספּעסיעס פון צוקיני. אבער, באמערקן די אַדוואַנידזשיז פון צוקיני איבער צוקיני, עס איז אָפט גערופן צוקיני אַוואַנסירטע.
עס האט מער סאָליד לאַשיז, און די פרוכט איז אונטערגעוויזן דורך אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פארבן: געל, גרין, כּמעט שוואַרץ, און אויך ספּעקאַלד, סטרייפּט.
סקוואַשעס זענען מערסטנס יעלאָכיש אָדער ווייַס אין קאָלירן, וואָס איז גאַנץ שווער. אין צוקיני, אויף די פאַרקערט, עס איז אַזוי ווייך אַז מאל עס איז נישט אַפֿילו פּילד. אין דערצו, עס האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמין סי
קאַמפּערינג צוקיני און צוקיני, עס זאָל זיין אנגעוויזן ווי זיי אַנדערש אין טעם. דער ערשטער האט אַ ווייך פלייש וואָס קענען זיין געגעסן אַפֿילו רוי. קאַבאַק איז שטענדיק נייטיק צו פאַר - פּראָצעס ווייַל פון די שווער פרוכט. 
איידער קוקינג, זיי שאָלעכץ אַוועק און באַזייַטיקן זאמען וואָס זענען גאַנץ גרויס אין גרייס. זוקיני האט נישט בלויז אַ דין שאָלעכץ, אָבער אויך קליין ימפּערסעפּטיבאַל זאמען. דעריבער, ווען קוקינג קיילים פון עס, זיי זענען נישט שנייַדן אויס.
צי איר וויסן? איינער קוסט פון צוקיני טראגט אַרויף צו 20 פרוכט, כאָטש ניט מער ווי נייַן פרוכט זענען אַוועקגענומען פון איין שטיל פון די צוקיני.
אמת, מיט הויך גיביקייַט, אַ קאָרעוו פון די צוקיני איז גאַנץ ווייך. עס טוט נישט דערלאָזן לופט טעמפּעראַטורעס אונטער 5 ° C און ריקווייערז אַ פּלאַץ פון זון און היץ. אָבער נאָך כאַרוואַסטינג זייַן פירות קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי זעקס חדשים, וואָס קענען נישט זיין געזאָגט וועגן די צוקיני.
וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר פּלאַנטינג צוקיני אויף דעם פּלאַץ
טראָץ די ווייך נאַטור פון די געוויקס, צוקיני קולטיוויישאַן אין די עפענען פעלד איז פאָלקס אין אונדזער געגנט און גיט גוט רעזולטאַטן. פון קורס, אויב איר נאָכגיין אַלע די כּללים פון פאַבריק קאַלטיוויישאַן.
זוקיני לייטינג און טעמפּעראַטור
די מערסט וויכטיק זאַך צו וויסן ווען גראָוינג דעם גרינס איז אַז עס דאַרף צו צושטעלן גוט ליכט און גענוג היץ. דעריבער, די געגנט וואָס ער לאַנדז, זאָל זיין ילומאַנייטאַד דורך צעוואָרפן זונשייַן. 
בעשאַס די גאנצע גראָוינג צייַט, דער פאַבריק זאָל באַקומען גענוג היץ, אַזוי מאַכן זיכער אַז די זון ס שטראַלן היץ די באָדן צו די מאַקסימום. אויב איר נאָכפאָלגן די כּללים, די צוקיני איז שטענדיק דיסטילד אין דעם וווּקס פון צוקיני, אַפֿילו אויב זיי זענען אויפגעשטאנען פריער.
אין דיין גאָרטן איר קענען אויך וואַקסן אַזאַ גאָרדז ווי קיוקאַמערז, מעלאַנז, וואָטערמעלאַנז, קאַבאַק, פּאַמקאַנז.
באָדן באדערפענישן
זוקשיני ליבע זאַמדיק און לאַמי סוילז, אַזוי זייער קאַלטיוויישאַן זאָל נעמען אָרט אויף די פרייַ סוילז פון נאָרמאַל אַסידאַטי. אויב עס איז ניט פּאַסיק פּלאַץ אָדער עס איז נישט וואַרעם אַרויף, דעמאָלט הויך בעדז וועט זיין געגרינדעט פֿאַר די פאַבריק אויף די קאַמפּאָוסט קופּע.
צו ענשור גענוג וואַרעם-אַרויף ספּרינגקאַלד מיט אַ פּלאַסט פון ערד אָדער זאַמד. עס איז וויכטיק אַז פון די האַרבסט די בעדז זאָל זיין צוגעגרייט און אָנגעפילט מיט פאַבריק רעזאַדוז.
אן אנדער קשיא: ווי צו וואַקסן געזונט צוקיני? פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו פאַבריק זיי אין דער ערד נאָך סאָלאַנאַסעאָוס, קרויט, בינז. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן געביטן ווו קירבעס געוויקסן האָבן ביז אַהער דערוואַקסן - רעסורסן אַגענט פון טיפּיש חולאתן קען בלייַבן אין דער ערד. 
פּלאַנטינג צוקיני: ווערטער, פּרעפּאַראַטאָרי אַרבעט, סכעמע
וואָס צוקיני און צוקיני זענען ענלעך צו זיי זענען געפלאנצט אין דער זעלביקער צייַט אין די זעלבע וועג: אין שפּעט מייַ אָדער פרי יוני דורך סאָוינג זאמען אין עפענען ערד אָדער סידלינגז.
פּלאַנטינג צוקיני דירעקט סעדינג
זוקיני קאַבאַק ריקווייערז אַ ספּעציעל צוגאַנג צו פּלאַנטינג און זאָרג. דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די ערד פֿאַר פּלאַנטינג. דעם זאָל זיין געטאן אין דער האַרבסט, דיגינג אַרויף אַ פּלאַנעווען מיט סופּערפאָספאַטע, מיסט און האָלץ אַש.
עס העלפט צו רעדוצירן די אַסידאַטי פון דעם באָדן. אין דער פרילינג, איידער פּלאַנטינג, די פּלאַנעווען איז ווידער דאַג אַרויף, לעוואַלד און וואָטערד מיט אַמאָוניאַם נייטרייט אָדער אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע צו דיסינפעקט די באָדן. נאָך דעם, איר קענען גיינ ווייַטער צו די לאַנדינג. 
עס איז וויכטיק! פאר פּלאַנטינג די זאמען, עס איז דיזייראַבאַל צו וויטסטאַנד וועגן צוויי טעג אין אַ נאַס גאָז, אַזוי אַז עס איז גרינגער פֿאַר זיי צו דזשערמאַנייט.
דער ערשטער סאָוינג איז געמאכט אין די מיטל פון מייַ. צו טאָן דאָס, ויסמיידן אַרויף צו 7 סענטימעטער אין די טיפקייַט, און אויב די באָדן איז שווער, דעמאָלט אַרויף צו 4 סענטימעטער די ווייַטקייט צווישן זיי זאָל זיין בייַ מינדסטער 50 סענטימעטער, ווי די פאַבריק לייקס פּלאַץ. 
אין דער לאָך ערשטער לייגן אַ האַנדפול פון ערד געמישט מיט כיומאַס און האָלץ אַש. אבער עס איז נייטיק צו פאַרשפּרייטן די געמיש אַזוי אַז די אַש דעריבער טוט נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט די רוץ פון די פאַבריק. 
וואַסער איז אויסגעגאסן אין יעדער געזונט, און דעמאָלט צוויי אָדער דרייַ זאמען זענען געשטעלט. ווען זיי ספּראָוט, איר מוזן לאָזן איינער, די סטראָנגעסט ספּראַוט. אָבער נאָך פּלאַנטינג זאמען אין דער ערד, די באָדן זאָל זיין מאַלטשעד בייַ מינדסטער מיט טרוקן ערד. 
גראָוינג צוקיני דורך סידלינג אופֿן
זוקיני קענען זיין דערוואַקסן און סידלינגז. צו דזשערמאַנייט זאמען נעמען אַ נידעריק אָבער ברייט סלוי, פּלאָמבירן עס מיט זעגעכץ און מאָיסטען מיט וואַסער. אין עטלעכע קאַסעס, זעגעכץ איז רעקאַמענדיד צו יימז צו אַ געמיש פון סלערי (1 ליטער) און באָריק זויער (0.5 ג).
זאמען זענען געטובלט אין דער געמיש, דער סלוי איז פארמאכט מיט אַ פילם און לינקס אין אַ אָרט ווו די טעמפּעראַטור איז געהאלטן בייַ אַ מדרגה פון 20-25 ° סי.
דורך פּלאַנטינג סידלינגז גרייט אין וועגן 25-30 טעג. אבער ערשטער, עס זאָל זיין סעאַטעד אין באַזונדער פּאַץ, פּרעפעראַבלי פּיט. דעם וועט דעמאָלט לאָזן עס צו זיין געווענדט אין אַ עפענען ערד אין אַ וועג פון טראַנסשיפּמענט, אָן דיסטורינג די רוץ.
אויב בעשאַס פּלאַנטינג די וואָרצל סיסטעם איז צעבראכן, די פאַבריק טוט נישט נעמען וואָרצל געזונט. סעעדלינגס זענען געשטעלט אויף די בעדז, ווי אין סאָוינג, אין שפּעט מייַ-פרי יוני. 
ווי צו וואַקסן צוקיני: זאָרגן פֿאַר צוקיני
אין סדר צו צוגרייטן אַ גוט שניט צוקקיני, קאַלטיוויישאַן און וישאַלט זאָל זיין געטאן לויט עטלעכע כּללים - רעגולער וואָטערינג, פּעריאָדיש ווידינג און לוסאַנינג די באָדן, און אויך בייַצייַטיק באַזייַטיקונג פון אַלט בלעטער.
עס איז וויכטיק! ווי צוקיני, צוקיני וואקסט קאָמפּאַקטלי. דורך די אָנהייב פון יולי פילע ברייט בלעטער דערשייַנען אויף אים. אָבער, מיר מוזן פֿאַרשטיין אַז זיי אַרייַנמישנ זיך מיט די ווענטאַליישאַן פון די קוסט און די וואָרמינג פון דעם באָדן דורך די זון. אין דערצו, זיי באַהאַלטן פון ינסעקץ בלומען וואָס זענען ליגן אין דער נידעריקער טייל פון די פאַבריק. אַלע דעם קענען פירן צו די אויסזען פון פונגאַל חולאתן, כייפּאַטערמיאַ געוויקסן. אין בעסטער, איר ווארטן פֿאַר אַ פאַרקלענערן אין טראָגן, אין ערגסט - די טויט פון די פאַבריק. דעריבער, פּיריאַדיקלי, אַ דריט פון די בלעטער מוזן ווערן אַוועקגענומען. דיזייראַבאַל די גרעסטע און אָולדאַסט.
ווי צו צוטריט וואַסער
זוקיני איז אַ היץ-לאַווינג פאַבריק. דער אָפּטימום טעמפּעראַטור פון זייַן נאָרמאַל וואַקסן צייַט איז 25 ° C. אבער די הויך טעמפּעראַטור קאַנטריביוץ צו די דריינג פון דעם באָדן, און די פאַבריק זיך איז נעץ-לאַווינג. דעריבער, אין קיין פאַל זאָל דער באָדן זיין ערלויבט צו טרוקן אויס.
זוקשיני רעאַגירן סענסיטיוולי, אויב וואָטערינג איז ניט גענוגיק - זיי פאַלן אָווועריז און טאָן נישט לאָזן נייַע אָנעס. בעת פלאַוערינג און פרוכט אָוווערי, וואָטערינג זאָל זיין געשטארקט. 
בשעת יראַגיישאַן, איר זאָל אויך זיין אָפּגעהיט ניט צו רעדוצירן די אָפּטריט פון די פאַבריק. וואַסער זאָל נישט פאַלן אויף אָוווערי און בלעטער. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר געביטן וואָס זענען שוואַך ווענטאַלייטיד.
באָדן זאָרג און ווידינג
בשעת די געוויקסן האָבן נישט נאָך אריין אין פול קראַפט, זיי מוזן וועידעד קעסיידער. דעריבער זיי זיך וועט דערטרינקען די ווידז. אויב דער באָדן אין די בעדז איז ליכט, דעמאָלט עס איז ניט נייטיק צו לוסאַן עס. שווער זאָל זיין לוסאַנד נאָך יעדער וואָטערינג אָדער רעגן.
פֿעיִקייטן פיטערינג צוקיני
עס איז רעקאַמענדיד צו פיטער צוקיני עטלעכע מאָל אין די גראָוינג צייַט. דער ערשטער מאָל איז פאסטעכער אַ חודש נאָך סאָוינג זאמען אין עפענען ערד אָדער צוויי וואָכן נאָך טראַנספּלאַנטינג. מינעראַל פערטאַלייזערז זענען שטרענג אונטער די שורש, אַוווידיד קאָנטאַקט מיט די בלעטער.
זייער אָפּרופיק פאַבריק פֿאַר אָרגאַניק פערטאַלייזער. אין דער צייַט פֿאַר פלאַוערינג, איר קענען מאַכן אַ לייזונג פון הינדל מיסט בייַ די קורס פון 1:20 אָדער מוללעין 1:10.
ווען די באַדז אָנהייבן צו פאָרעם אויף די פאַבריק, איר קענען קאָרמען די האָלץ אַש (וועגן 300 ג). בעת דער צייַט פון פרוכט פאָרמירונג, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן פליסיק פאַספעראַס-פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזערז לויט די ינסטראַקשאַנז. 
עס איז וויכטיק! זוקיני איז אַ קרייַז-פּאַלינאַטעד פאַבריק. דעריבער, צו ראַטעווען די ריינקייַט פון די פאַרשיידנקייַט, זיי זאָל זיין געפלאנצט סעפּעראַטלי פון אנדערע קירבעס געוויקסן, און דער באַפייונג זאָל זיין מאַניואַלי.
כאַרוואַסטינג צוקיני
די ערשטע פירות אויף דער פאַבריק דערשייַנען אין יוני. אויב זיי זענען נישט פּלאַקט, זיי קענען דערגרייכן 25 סענטימעטער, אָבער אַזאַ צוקיני האט קיין קולינאַריש ווערט, ווי עס פארלירט פיל געשמאַק.
צו באַזייַטיקן די פרוכט איז דיזייראַבאַל ווען זיי דערגרייכן אַ לענג פון וועגן 15 סענטימעטער. אין דעם עלטער, צוקיני האָבן ווייך פלייש און קענען זייַן געניצט ווי עסנוואַרג אַפֿילו רוי מיט די הויט.
געדענקען אַז די פאַבריק וועט ניט טראָגן פרוכט בייַ די קאָסט פון זיך. דעריבער, אויב צייַט טוט נישט באַזייַטיקן די אנגעקומען אין צייט, נייַע אָנעס וועט ניט דערשייַנען אויף עס. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אַוועקגענומען יעדער וואָך, און אין די צווישן פון זומער - מאל יעדער טאָג. זיי מוזן זיין שנייַדן מיט אַ סטעם צו פאַרגרעסערן ייעלדס.
פֿאַר סטאָרידזש, זיי באַזייַטיקן אַ וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער, וואָס זיך שוין שוין רייפּאַנד, און די זאמען זענען נישט גאַנץ רייפּ. ווי אַ הערשן, אַזאַ צוקיני איז אַ ביסל גרעסער אין גרייס ווי יענע וואס געגאנגען פֿאַר עסנוואַרג רעכט אַוועק. 
מאַכן זיכער אַז די שניט ווען כאַרוואַסטינג בלייבט בעשאָלעם און נישט דאַמידזשד, עס וועט זיין סטאָרד אַלע ווינטער, ביסלעכווייַז רייפּאַנינג.
עס איז רעקאַמענדיד צו לאָזן איינער צוקיני צו דערוואַקסן גאָר אין דעם גאָרטן און קלייַבן זיך ווען די סטעם דרייז. זאמען זענען געזאמלט פון דעם גרינס פֿאַר סאָוינג ווייַטער יאָר.
פארוואס האט צוקיני געשמאַק ביטער
מאל כאַוסווייווז באַקלאָגנ זיך אַז אַנשטאָט פון זאַפטיק, ווייך און אָנגענעם פלייש, צוקיני דיסאַפּויניד מיט אַ ביטער אַפטערטייסט.
עס איז וויכטיק! אין אַזאַ פרוכט אָנקלייַבן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז קאָורבוריטאַסינס, וואָס פאַרדינען עס מיט פארביטערונג. דעריבער, איידער קוקינג קיילים מיט צוקיני, שטענדיק פּרובירן אַ גרינס ערשטער. אויב עס איז ביטער, עס איז בעסער צו שיקן עס צו קאַמפּאָוסט.
דעם קען פּאַסירן ווייַל פון די לאַנג בלייַבן פון די פאַבריק אָן די פארלאנגט סומע פון נעץ אָדער נוטריאַנץ. הייַנט, ברידערז קאַלטאַווייטאַד פאַבריק ווערייאַטיז וואָס טאָן ניט אָנקלייַבן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין אַזאַ טנאָים. אבער עס איז בעסער צו פירן די רעכט זאָרג אין שטייַגן.
זוקיני איז אַ טשיקאַווע, אָריגינעל און געשמאַק גרינס, וואָס האט לאַנג שוין אַ אָפטקייַט אין די בעדז פון אונדזער גערטנער. טראָץ זייַן היפּש ענלעך מיט די צוקיני, עס איז אַנדערש פון עס אין אויסזען, לויט צו דער טעם פון די פרוכט, די קעראַקטעריסטיקס פון זאָרג און סטאָרידזש. 
דאס איז אַ היץ-לאַווינג פאַבריק, וואָס, מיט די רעכט טעמפּעראַטור און וואַסער רעזשים, גיט אַ באַפלטראָט שניט. עס איז וויכטיק צו פיטער און וואַסער צוקיני בלויז אין צייַט אַזוי אַז די גערעטעניש פּרעזערווירט זייַן גוסטאַטאָרי מידות, אַנדערש אַלע פירות וועט ווערן ביטער און אַנפיט פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. אויב די שניט איז מצליח, עס קענען זיין סטאָרד ביז די ווייַטער צייַט.
