דער בוים פון לעבן אַקשלי יגזיסץ. דאָס איז נישט אַ פאַנטאַזיע געלויבט דורך שרייבערס און קינסטלער, ניט אַ לעבן-אַפערמינג בילד פון ביבלישע שריפטן, אָבער געזונט-באקאנט פּיסטאַטשיאָס. פֿאַר טויזנטער פון יאָרן די טראַפּיקאַל געוויקסן האָבן ענדאַוד מענטשהייַט מיט ינוואַליאַבאַל פרוכט, וואָס האַרמאָניאָוסלי פאַרבינדן ויסגעצייכנט געשמאַק און וווילטויק פּראָפּערטיעס. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווו און ווי פּיסטאַטשיאָס וואַקסן, אין וואָס מדינה זיי זענען גערופן "ניסלעך פון גליק", ווי זיי זענען נוציק פֿאַר מענטשן און צי זיי קענען זיין שעדלעך אויב געגעסן אַנקאַנטראָולאַבלי.
קאַלאָריע און כעמישער זאַץ
פילע מענטשן ווי באַליבט זיך מיט סאָלטיד פּיסטאַטשיאָ ניסלעך און, ענדזשויינג די נאַש, טאָן ניט אַפֿילו פאַרשטיין אַז אין דער זעלביקער צייַט, זיי ענערשט זייער גופים מיט נוטריאַנץ, וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. עס איז גענוג צו באַקענען זיך מיט דער כעמישער זאַץ פון די פרוכט פון דעם בוים פון לעבן צו פֿאַרשטיין דעם. 
צי איר וויסן? פּיסטאַטשיאָ ניסלעך זענען געזאמלט בייַ נאַכט. דער פאַקט איז אַז אונטער די זון ס שטראַלן, די רעזינז און יקערדיק אָילס קאַנטיינד אין די פאַבריק זענען זייער אַקטיווייטיד און אַרויסרופן כעדייקס אין מענטשן.
צו באַקומען די טעגלעך קאַלאָריק ינטייק, עס איז גענוג צו עסן אַ גוט האַנדפול פון פּיסטאַטשיאָס. די ענערגיע ווערט פון 100 ג פון ניסלעך איז גלייַך צו 556.3 קקאַל. אָבער טאָן ניט זאָרג וועגן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט.
אין דער זעלביקער חלק פון קאָטילעדאָנאַרי נוקליי עס זענען:
- פאַטי אָילס (66%), אַרייַנגערעכנט לינאָלעיק, פּאַלמיטאָלעיק, אָלעיק, סטעאַריק, לינאָלעניק זויער;
- פּראָטעינס (20 ג), וואָס זענען די בנין בלאַקס פֿאַר די פאָרמירונג פון די מערסט ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז;
- קאַרבאָוכיידרייץ (אַרויף צו 25 ג);
- וויטאַמינס פון גרופּע א (זעאַקסאַנטהין און לוטעין) - 1000 אינטערנאַציאָנאַלע וניץ (יו);
- ב וויטאַמינס (ב 1, ב 6) - 23 מג;
- וויטאַמין E (9.3 מג);
- וויטאַמין C (4.2 מג);
- קראָכמאַל (1.2 מג);
- גליסערידעס (10%);
- קופּער 8 (מג);
- פאַספעראַס (35 מג);
- מאַגניזיאַם (22 מג);
- אייַזן (1.08 מג);
- קאַלסיום (40 מג);
- מאַנגאַנעסע (4.7 מג).
דערצו, טאָננאַנז זענען געפונען אין די בלעטער פון פּיסטאַטשיאָ געוויקסן, די סומע פון וואָס ינקריסאַז צו 50% בעשאַס די פאָרמירונג פון ספּעציפיש וווּקס. די ווערט פון קולטור טרונקס איז קאַנטיינד אין די סמאָלע, פון וואָס מענטשן האָבן געלערנט ווי צו באַקומען די יקערדיק בוימל. צווישן אנדערע קאַמפּיטינג אַלטערנאַטיוועס, עס איז די העכסטן קוואַליטעט און דיזערוואַדלי קעפ די ראַנג פון זייַן גרופּע.עס איז וויכטיק! פון אַלע די ווערייאַטיז פון ניסלעך, פּיסטאַטשיאָס זענען אין די פירן אין פיברע צופרידן, וואָס קאַנטריביוץ צו דער פֿאַרבעסערונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און ענכאַנסיז ימיונאַטי.
א קליין ייל פון ייל איז געפונען אין די פאָולידזש פון פּיסטאַטשיאָס, אָבער אין סדר צו זאַמלען אַ 30-גראַם בלאָז פון היילונג פליסיק, עס וועט זיין נייטיק צו אַרייַן די צווייגן פון אַ כעקטאַר גאָרטן.
פּיסטאַטשיאָ, ווי קאַשוז, געהערט צו דער סאַמאַטש משפּחה.
גוף בענעפיץ
פּיסטאַטשיאָ קערנאַלז קענען זיין קאַנסומד געפּרעגלט, סאָלטאַד און פריש. פֿאַר דעם מענטש גוף, זיי זענען ינוואַלאַבאַל ווייַל זיי רעדוצירן די דיספּלייסמאַנט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פארשטארקן בלוט כלים און רייניקן די גוף פון קאַלעסטעראַל. 
אבער אויף דעם פּיסטאַטשיאָס טאָן ניט ויסמאַטערן זייער נוצן. פּראָגרעסיוו מעדיציניש לומאַנאַלז זענען רעקאַמענדיד צו פֿאַרבעסערן די בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון בלוט, פאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן, און פאַרלייגן די רעפּראָדוקטיווע פונקציאָנירן פון ביידע סעקסיז.
דערצו, די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די פּראָדוקט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דער גענעראַל צושטאַנד פון אַ מענטש, זייַן ווייטאַלאַטי. פֿאַר בייַשפּיל, לוטעין ימפּרוווז ריע, און טאָקאָפעראָל קלינז סעלז פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז, כילז האָר און רידזשווואַנייץ הויט.
צי איר וויסן? אָפט, פּיסטאַטשיאָס שפּילן די ראָלע פון אַפּהראָדיסיאַקס, וואָס אַקאַונץ פֿאַר די פאַקט אַז אין טשיינאַ זיי זענען גערופן "ניסלעך פון גליק". אין דערצו, מזרח מעדיצין קאַנפערמז די וווילטויק יפעקס פון נוקלייי אויף דעם מענטש נערוועז סיסטעם.
מעסיק פּאָרשאַנז פון פּיסטאַטשיאָס זענען אנגעוויזן בעשאַס שוואַנגערשאַפט. דאַנק צו פיברע, וואָס איז פאָרשטעלן אין גרויס קוואַנטאַטיז, די קערן ימפּרוווד ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, פּראַמאָוץ די וווילטויק מיקראָפלאָראַ, ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון דיסבאַקטעריאָסיס. אין דערצו, די גוף איז קלירד פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז.
עטלעכע דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן 5-10 ניסלעך אַ טאָג צו קלאָר די בייל דאַקץ און לעבער. עס איז געגלויבט אַז דעם פּראָדוקט ריליווז ווייטיק בעשאַס כאַפּאַטיק קאָליק. 
טראדיציאנעלן מעדיצין אַדווייזיז צו פאַרבינדן די פירות מיט האָניק, וואָס דאַבאַלז זייער בענעפיץ. עס זענען פילע מעדיסינאַל רעסאַפּיזבאזירט אויף פּיסטאַטשיאָ ינגרידיאַנץ (ייל און קערנאַלז) פון:
- טאַטשיקאַרדיאַ;
- כייפּערטענשאַן;
- האַרץ דורכפאַל;
- טובערקולאָסיס;
- הוסט און בראָנטשיטיס;
- פסיכאלאגישן יגזאָסטשאַן;
- כראָניש מידקייַט;
- אַלסערז פון די דיגעסטיווע שעטעך;
- ברענט;
- אַנעמיאַ;
- קאָליטיס;
- ינפעקטיאָוס חולאתן;
- ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס אין פאַל פון פאַרסאַמונג;
- הויט עלטער.
צי איר וויסן? דער גרעסטער פּראָדוסער פון פּיסטאַטשיאָס אין דער וועלט איז יראַן. פֿאַר די יאָר, טוערס פון די פּלאַנטיישאַנז פון די מדינה קלייַבן מער ווי 255,000 טאָנס פון ניסלעך. אין דערצו, די שפּיץ דרייַ אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן און טערקיי, וואָס אַניואַלי וואַקסן 176,000 און 82,000 טאָנס פון פּראָדוקט ריספּעקטיוולי.
אין דערצו, פּיסטאַטשיאָס הילף מיט ינפערטיליטי, בייַשטייַערן צו דער פּראָדוקציע פון עגגס און פאַרגרעסערן פּאָוטאַנסי, ווי זענען גלייַך נוציק פֿאַר מענטשן און פרויען. 
מעגלעך שאָדן
אויב ניט קאַנטראָולד צו עסן פּיסטאַטשיאָס, די גוף קענען זייער שאַטן. ספּעציפֿיש קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון די געשמאַק ניסלעך האָבן נישט. אבער נוטרישאַניס וואָרענען פון מעגלעך די ריסקס פון אָוביסאַטי און אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. ספּעציעלע וואָרענען צו מייַכל זאָל זיין אַלערדזשיק. זייַענדיק אַ שטאַרק אַלערדזשאַן, די פּראָדוקט קענען אַרויסרופן אַפֿילו אַנאַטהאַלאַקטיק קלאַפּ.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און כאַזערדז פון ניסלעך: קאַשועס, פּעקאַנז, אַלמאַנדז, פּינאַץ, האָזענע ניסלעך, האַזעל, וועלשענער נוס, מוסטמעג, מאַנטשוריאַן, בראַזיליאַן, שוואַרץ.
דאקטוירים קאַונטעריקלי באַשטיין אויף גלייַך פּאָרטשאַנז פון ניסלעך - נאָר דעמאָלט זיי וועלן זיין נוציק, און אין אַלע אנדערע קאַסעס זיי ברענגען ירעפּעראַבאַל שאָדן צו דעם גוף. באַזירט אויף די ביליפס, עס איז וויכטיק פֿאַר איר צו געפינען אויס ווי פילע פּיסטאַטשיאָס קענען זיין געגעסן פּער טאָג, גענומען אין חשבון דיין וואָג און שטאַט פון געזונט.
לויט צו עקספּערץ, אַ דורכשניטלעך פיזיקלי געזונט מענטש וואס קעסיידער גייט אין פֿאַר ספּאָרט קענען עסן קיין מער ווי 40 ג פון פרוכט יעדער טאָג. עפּעס אויבן, איז שוין אָנהייב צו שאַטן. ווי אַ רעזולטאַט פון אַזאַ אָווועריטינג, מאַלפאַנגקשאַנז אין די דיגעסטיווע אָרגאַנס און קידניז קען פאַלן.
עס איז וויכטיק! בעת טהעראַפּי מיט פּיסטאַטשיאָ קערנאַלז, די נוטרישאַניסז רעקאָמענדירן צו מינאַמייז די נוצן פון פּוטער און גרינס בוימל.
ווי צו קלייַבן ווען בייינג
אויף די שעלוועס פון סטאָרז, דעם פּראָדוקט איז אָפט געפונען ראָוסטאַד און סיזאַנד מיט זאַלץ, אָבער איר קענען אויך געפֿינען רוי ניסלעך. די פּריסעס פּאָליטיק פֿאַר זיי דעפּענדס אויף די גרייס פון די קערנאַלז און די גראַד פון פּראַסעסינג, וואָס טוט נישט ווירקן די געשמאַק. 
עקספּערץ, וואָס, אין דעם גאַנג פון זייער טעגלעך אַרבעט, טעגלעך פּאַסן הונדערטער פון טאָנס פון דעם אַסיאַן עקזאָטיש דורך זייער הענט, ווען בייינג, באַצאָלן נאָענט ופמערקזאַמקייַט צו די פּאַקקאַגינג און פירמע אויף עס, די גרייס און קוואַליטעט פון די שאָל, די קאָליר פון די קערנאַלז.
צו מאַכן דיין ברירה גרינגער, שטענדיק נאָכפאָלגן די כּללים:
- די שאָל פֿאַר קוואַליטעט ניסלעך איז שטענדיק גלאַט, מיט אַ מונדיר סטרוקטור און אַ בלאַס געל קאָליר. ווי אַ רעזולטאַט פון די השפּעה פון די מאַרינייד, אין וואָס די ראָוסטינג נעמט אָרט, עס קענען קומען נאָענט צו מאַראַנץ שיידז. דער פינצטער קאָליר פון די שאָלעכץ ינדיקייץ יבעריק היץ באַהאַנדלונג אָדער דיטיריערייטיד פּראָדוקט. אין קיין פאַל, עס וועט נישט נוץ.
- א גוט האַרץ איז שטענדיק גרין. און די ריטשער עס איז, די בעסער דער טעם.
- א דין פילם וואָס איז קימאַט קענטיק אין די קראַקס פון צייַטיק ספּאַמאַנז צווישן די שאָל און די קאָטילעדאָנאַרי קערל זאָל זיין ברוין, נישט רויט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז עטלעכע אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז זענען טריינג צו פאַרשטעלונג נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקט מיט פאַרשידענע דייז. דעריבער, שטענדיק פאַרלאָזן ניט-נאַטירלעך פארבן.
- מאל ניסלעך ריפּען ווען קראַקט, וואָס פאַסילאַטייץ די יקסטראַקשאַן פון צומ עסן קערל. אָבער עס איז בעסער צו געבן פּרעפֿערענצן פֿאַר גאַנץ סאַמפּאַלז, ווייַל עטלעכע אַנטראַפּראַנערז אין דער פרי סטאַגעס פון מאַטשוריישאַן פּראָצעס פּיסטאַטשיאָס מיט ספּעציעל כעמיש סאַלושאַנז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַ נאָכמאַך פון "ריפּענאַס" איז אויס.
- אין אַ הויך-קוואַליטעט און רייפּ פּראָדוקט, די ין שטענדיק פּראָוטרודז אַ ביסל פון אַ ביסל עפענען שאָל. אויב עס איז דיפּאַנד, דער "ריפּענעסס פּלאַצן" איז ימיטיד דורך כעמישער אָדער מעטשאַניקאַל מעטהאָדס. אין ביידע פאלן, די טעם און נוטריטיוו קעראַקטעריסטיקס פון די נוס זענען אין צווייפל.
- קיינמאָל קויפן פאַרנעם סכוירע לעבן פיש, פלייש אָדער ווורשט שאַפּס - עס אַבזאָרבז דריט טיילווייַז אָודערז זייער געשווינד און פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- דורכקוקן די ווייטעד ניסלעך פֿאַר טאַם. אויב עס זענען הערות פון שימל, פוילן אָדער דאַמפּניס, געפֿינען אן אנדער פּראָדוקט.
- די פּאַקקאַגינג פון פּיסטאַטשיאָ ניסלעך זאָל יידילי זייַן טראַנספּעראַנט אַזוי אַז די אויסזען פון די פּראָדוקט איז קלאר קענטיק.
- האַלטן היטן זאָל די בייַזייַן פון דעבריס און קיין אנדערע דריט-פּאַרטיי זאכן אין די טאַש.
- דו זאלסט נישט קויפן ניסלעך, אויב איר באַמערקן אין דעם פּעקל אַ פּלאַץ פון דראַפּט אויס פון די ספּעסאַמאַנז. דאָס איז נישט אַ צייכן פון זייער רייפּנאַס, אָבער אויף די פאַרקערט, אַ צייכן פון נעבעך טראַנספּערטיישאַן, הילעל פון די כּללים פון שפּאָרן אָדער כאַרוואַסטינג טערמינען.
עס איז וויכטיק! אויב די ייבערפלאַך פון פּיסטאַטשיאָו ניסלעך געשאפן אַ זאַלץ קאָוטינג פון קיין גרעב, איר זאָל וויסן: די קערנאַלז זענען נישט פריש, זיי זענען געזאמלט מער ווי איין יאָר צוריק. און אַפֿילו פאַלש לאַבעלס מיט הייַנט דאַטעס וועט נישט ריכטיק דעם פאַקט.
אין וואָס פאָרעם צו נוצן
זיי זאָגן אַז אויב די פּראָדוקט איז נערעוודיק, עס וועט נישט פאַרלירן זייַן נוץ אין קיין וועג. עס איז אַ ינדיספּיוטאַבאַל פאַקט אַז אין זייַן אָריגינעל פאָרעם עס איז פיל מער נוצלעך ווי נאָך היץ באַהאַנדלונג. אבער אויב די ניסלעך זענען נישט פאַרברענט, דעמאָלט ליכט בראָטן און זאַלץ געווירץ וועט נישט שאַטן זיי.
עטלעכע גאָורמעט ווי צו נאָכגעבן זיך פּיסטאַטשיאָ פּודער, וואָס איז באקומען פון ערד רוי קערנאַלז. די ריזאַלטינג פּודער איז צוגעגעבן צו כאָוממייד סאָרבעט, סמאָאָטהיעס, פּייסטריז, סאַלאַדס און אַפֿילו קאַשע.
פּיסטאַטשיאָס זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון פילע קיילים: אַפּאַטייזערז, סאַלאַדס, הויפּט קיילים, דיזערץ. ניסלעך גיין געזונט מיט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי סטראָבעריז, אַפּריקאָס, פּיטשאַז, קראַנבעריז, ראַזבעריז, בלאַקבעריז, apples, קעראַץ, מעלאָנס, צוקיני, ראַבאַרבער, סאָראַל, אַניאַנז, גרין פּיז, הינדל, טערקיי.
גאַנץ ונסאַלטעד ניסלעך זענען צוגעגעבן צו יאָגורט. ספּעציעל געשמאַק דעליקאַסי איז באקומען דורך וואַניל ווערייאַטיז פֿאַר דעם און נאָך מיקסינג מיט פּיסטאַטשיאָס, שלאָגן אין אַ בלענדער בייַ שנעל גיכקייַט פֿאַר קיין מער ווי 10 סעקונדעס. 
ווי צו פּרעגלען פּיסטאַטשיאָס
איר קענען פּרעגלען ניסלעך וועגן האַלב אַ שעה אין די ויוון אָדער וועגן 3-4 מינוט אין די מייקראַווייוו. אין קיין פאַל, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, דיסקערד דאַמידזשד און פאַרשימלט סאַמפּאַלז.
אויב איר בעסער די ויוון, ערשטער אויסקלייַבן אַ סקיללעט מיט אַ דיק דנאָ. עס איז ידעאַל פֿאַר פּראַסעסינג אין-שאָל קערנאַלז, און פֿאַר קלירד אָנעס, איר קענען פאַרפירן דעם פונט.
צי איר וויסן? אייראפעער בעסער צו נוצן פּיסטאַטשיאָס אין אַ זייער טשיקאַווע וועג: זיי זענען נישט סאָלטיד, אָבער אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט און געדינט אויסשליסלעך מיט פאַרבייַסן ווינעס און שאַמפּאַניער.
ווען אַלץ איז גרייט, פאַרשפּרייטן די פּיסטאַטשיאָס אין אַ דין שיכטע אין אַ פּאַן און אָרט אין די ויוון, נאָך באַשטעטיקן די טייַמער צו 40-50 דיגריז. ווען די אינהאַלט סטאַרץ צו פּלאַצן (און דעם וועט נישט פּאַסירן איידער 25 מינוט), איר קענען ציען אויס. צו פאַרמייַדן די ניסלעך פון ברענען און באַקינג אויף איין זייַט, עס איז קעדייַיק צו מישן זיי פּיריאַדיקלי.
אויב דער פּראָצעס וועט פאַלן אין די מייקראַווייוו, זיין זיכער צו באַקומען באַפרייַען פון די שאָל. דעמאָלט גיסן די קלינד קערנאַלז אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער און האַלטן איבער נידעריק היץ. נאָך 2-3 מינוט, פליסן די פליסיק און אַוועקוואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז זייַן רעמנאַנץ זענען ויסגעשעפּט. ווען די גריינז זענען טרוקן, שטעלן זיי אין אַ פּליטקע און פלאַך גלאז שיסל און שטעלן זיי אין אַ מייקראַווייוו. ביז גאַנץ גרייט 5 מינוט וועט זיין גענוג. ליבהאבערס פון זויער ניסלעך זענען רעקאַמענדיד צו קאָכן אין סאָלטיד וואַסער.
היים סטאָרידזש
פּיסטאַטשיאָס זענען זייער ספּעציפיש ניסלעך. אויב סטאָרד אין אַ גאַנץ שאָל, די פּראָדוקט וועט ראַטעווען זייַן טעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס וועט אָפענגען אויף ינווייראַנמענאַל טנאָים. פֿאַר בייַשפּיל, אין די פרידזשידער די עקספּעריישאַן דאַטע וועט ויסגיין אין 9 חדשים, און אין די פריזער - נאָר אין אַ יאָר.
צי איר וויסן? פּיסטאַטשיאָ ביימער קענען וויטסטאַנד 30 דיגריז פון פראָסט, היץ און אַפֿילו טריקעניש. און זייער לעבן לאַסץ אין מינדסטער 4 סענטשעריז.
אבער פּילד גריינז און קראַקט שעלז קענען זיין פּאַסיק פֿאַר בלויז 3 חדשים, אָבער אונטער די באדינגונגען פון זייער געהעריק סטאָרידזש. אויב איר שטעלן אַ קעסטל מיט גאַנץ ניסלעך אין אַ קיך קאַבינעט, אַוועק פון היץ און ליכט, זיי קענען ליגן אַרום האַלב אַ יאָר. 
צו פאַרלירן די לעבן פון די קאָרעס, עס איז בעסער צו קראָם זיי אין אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט ענג לידז. אויב איר טאָן ניט געפינען איינער אין די הויז, איר קענען נעמען צוזאמען מיט שטאָף באַגס, אָבער אין דעם פאַל זייַן גרייט אַז אין 2 months די פּראָדוקט וועט פאַרערגערן.
ניסלעך וואָס אַנטהאַלטן ינסעקץ און פאַרשימלט פאַנדזשיי, ווי געזונט ווי ביטער אַפטערטייסט און יבעריק אָילינעסס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
איצט איר קענען קאַנפאַדאַנטלי גיין צו די קראָם אין זוכן פון יינציק עקזאָטיש ניסלעך. מיט אַ גלייַך קאַנסאַמשאַן פון פּיסטאַטשיאָס וועט ברענגען אַבסאָלוט בענעפיץ צו די גוף (ראַגאַרדלאַס צי עס איז אַ מענטש, פרוי אָדער טיניידזשער), אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און מעגלעך שאָדן.
