"ריעסלינג" - אַ ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט דערוואַקסן פֿאַר ווייַס ווייץ פּראָדוקציע. דעם פאַרשיידנקייַט איז איינער פון די מערסט פאָלקס צווישן אַזאַ ווי "טשאַרדאָננייַ" און "סאָווינאָן". ניצן ווייַנטרויבן פון דעם פאַרשיידנקייַט, באַקומען הויך קוואַליטעט וויינז געשאפן. דעם קוואַליטעט גיט אים אַ הויך שאַץ צווישן אַלע אנדערע ווייַנטרויב. "ריעסלינג": "ווייַס ריעסלינג", "ריין ריעסלינג", "ריעסלינג דזשאָאַננאַבערג", "דזשאָהאַניסבערגער", "ווייסער", "ווייסע", "מאָוזעל", "ריין", "ריסלינאָק".
אין דעם אַרטיקל, מיר לערנען וואָס מין פון ווייַנטרויב עס איז און וואָס ווייַן איז גערופן "ריעסלינג".
ווייַן און ווייַנטרויבן: די געשיכטע פון ברידינג
די ערשטער רעפערענצן צו "ריעסלינג" זענען געפונען אין דער ליד "מאָוזעל" דורך די אלטע רוימער דיכטער מאַגנאַ אַוסאָניאַ, אין וואָס ער האט דערמאנט מאָוזעל-קראַונד גאָרגז צוזאמען דעם ריין טייך. 
אין די קסוו יאָרהונדערט, די ערשטער זעקס סידלינגז פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען געפלאנצט לעבן די ווענט פון די רוסעלהעים קאַסטלע. און ווינינגקאַמז גלויבן אַז די ערשטער ווערייאַטיז זענען צוריק אין 843 אין דער צייַט פון לוי וו, די גערמאַין, וואס אָונד דייַטש לענדער אין דעם צייַט.
פּלאַנטעד פֿאַר זיין הערשן צוזאמען דעם טייַך פון די ריין וואַלי ווייַנטרויבן גערופן רייזען (איבערגעזעצט פון דייַטש מיטל "האַרבסט").
איר וועט זיין אינטערעסירט צו וויסן וועגן אַזאַ ווייַנטרויב ווערייאַטיז ווי "העליאָס", "גאַלאַ", "טשאַמעלעאָן", "לאַדיעס פינגערס", "האַראָלד", "לילי פון די וואַלי", "וועלעס", "רוסלאַן", "וואָסטאָרג", "ספינקס" , "שיין פרוי", "אַנני", "טאַליסמאַן".טכילעס, דער ווייַן פון דעם פאַרשיידנקייַט איז נישט פאָלקס. רום געבראכט אַ מאַזלדיק ברעכן. לויט לעגענדע, דער שליח וואס ברענגט דערלויבעניש צו שניט ווייַנטרויבן, גאַט פאַרפאַלן און אנגעקומען צוויי וואָכן שפּעטער.
דעריבער, די ווייַנטרויבן זענען שוין רייפּאַנד און זענען באדעקט מיט פורעם. בעת געמאכט אַ ווייַן אויס פון אַזאַ איבער-צייַטיק ווייַנטרויבן, ווייַן-מייקערז דיסקאַווערד אַז ווען די בעריז ריפּען, עס ווערט פיל סוויטער און טייסטיער. די ענטערפּריסינג אַבט פולדאַ, וואָס געקויפט און רעסטיד די חורבות פון דער דזשאָהאַניסבערג מאַנאַסטערי און זיין פארלאזן וויניערדז, ענדלעך, רעסטאַלייטיד די שעם פון ריעסלינג. דאַנק צו די אַבאַט, דאָס ווייַנטרויב איז געווען די מערסט פאָלקס אין די מדינה. ביסלעכווייַז, זיין רום ריטשט אייראָפּע.
צי איר וויסן? Standard "ריעסלינג" עס איז געהאלטן אַ ווייַן פון די מאָנאַסטערי סעלערז פון יאָוגאַניסבערג.די פּאָפּולאַריטעט פון ריעסלינג איז אויך שפיגלט אין דעם פאַקט אַז היגע ווינעמאַקערס, טריינג צו שאַפֿן אַ אַנאַלאָג, פּלאַנטשט די מאַלער-טהורגאַו גראַע פאַרשיידנקייַט אַנשטאָט. די ווייַן יווענטשאַוואַלי פארקערט אויס אָנ אַ טאַם און זייער נידעריק קוואַליטעט.
די נאַטור געהאָלפֿן דעם ווייַן. אזוי, אין איינער פון די פראָסטיק ווינטערס, די גאנצע מוללער-טהורגאַו פאַרשיידנקייַט געווארן יקסטינגקט און אַ פאַקטיש ריעסלינג איז געוואקסן צו פאַרבייַטן עס, טויגעוודיק פון אָוווערוועלמינג די האַרב ווינטער. 
די הויפּט פאַרשיידנקייַט פון וויניערדז אין עלזאַס "ריעסלינג" געווארן נאָך 1960.
באַטראַכטן אַ דיטיילד באַשרייַבונג פון די ווייַנטרויבן "ריעסלינג", אַ באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט און זייַן פאָטאָ.
וואַריעטאַל טשאַראַקטעריסטיקס
וואַריעטאַל טשאַראַקטעריסטיקס פון ווייַנטרויבן לאָזן בעריז צו געווינען מאַקסימום וואָג. וועדזשאַטיישאַן צייַט - 130-150 טעג אין דער אַוועק פון שטאַרק טעמפּעראַטור דיפעראַנסיז.
קשאַק
בוש סעדנעראָסלי מיט אַ קאָראַספּאַנדינג פאַרגרעסערן אין דער מייעריישאַן פון די ווייַנשטאָק.
לעאַוועס זענען פינף-לאָבעד, דיק, מיט דזשאַגד עדזשאַז פון מיטל גרייס, אַ ביסל לאָוערד, מיט אַ פּליטקע דייסעקשאַן פון ליכט גרין פֿאַרב (יונג בלעטער פון אַ בראָנדז שאָטן). זייער אויבערשטער טייל איז רינגקאַלד. 
די בלעטער בליען שפּעט, אָבער דעם פאַרמאָג גיט פראָסט קעגנשטעל צו רייזינג. די פּעטיאָלע איז עפענען, ראָזעווע שאָטן.
די יונג שוץ פון די קוסט זענען דין, פארשפרייטן, גרין אין קאָליר און באדעקט מיט קליין פּובעססענסע.
ריעסלינג בלומען פון ביידע סעקסאַז זענען פּראָנע צו פאַלינג אַוועק, וואָס דערנאָך אַפעקץ די טראָגן. נאָך זייער פלאַוערינג, אַ קליין ענג באַנט מיט קליין גרין בעריז איז געשאפן.
די ווייַנשטאָק איז אַ איין יאָר, קליין, סילינדריקאַל ליכט ברוין קאָלירן אויף אַ קורץ ווודי סטעם. לענג - 8-14 סענטימעטער, ברייט ניט מער ווי 8. 
בעריז
די בעריז זענען קליין (1.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער), קייַלעכיק, גריניש-ווייַס אָדער געל אין קאָלירן, אין דער צייַט פון רייפּנינג מיט קוואַליטעט פּאַטשאַז פון טונקל ברוין קאָלירן אויף די הויט. די הויט איז דין, אָבער דוראַבאַל. יאַגדע כּולל 2-4 זאמען.
עס איז וויכטיק! א גוט ווייַנטרויב שניט מיט נעבעך אַנטוויקלונג ינדיקייץ די טויט פון די קוסט. די פאַבריק איז טריינג צו ענשור דער זיכערקייַט פון זייַן מין פון גרויס זוימען פאָרמירונג.די פלייש איז זאַפטיק, זיס, רייַך טעם.
שוגער צופרידן איז דורכשניטלעך 20%, אַסידאַטי איז 10-11 ג / ל. 
האַרוועסט צייַטיקייַט אַקערז נאָך 5-6 חדשים.
פֿעיִקייטן פון גראָוינג
די געדויער פון די לעבן ציקל און די אָפּטימאַל טראָגן פאַרלאָזנ אויף די באדינגונגען און טשאַראַקטעריסטיקס פון גראָוינג "ריעסלינג".
איר וועט זיין אינטערעסירט צו וויסן וועגן די כּללים פון גראָוינג ווייַנטרויבן פון די שטיין.אַ וויכטיק שטריך פון זייַן קאַלטיוויישאַן איז אַז, וואַקסן עס אין הייס קליימאַטיק טנאָים, אַלע די טעם מידות פון בעריז און ווייַן זענען פאַרפאַלן. די גוטע קוואַליטעט פון דעם ווייַנטרויב איז ינפלואַנסט דורך די קיל קלימאַט, וואָס גיט עס מיט אַ לאַנג גראָוינג צייַט.
צי איר וויסן? אויב איר נעמען אין חשבון אַלע די פֿעיִקייטן פון קאַלטיוויישאַן, די ווייַנגאָרטן קענען צו טראָגן פרוכט 30-50 יאר, בעשאַס די לעבן פון צוויי דורות.
ליגהטינג
יללומינאַטיאָן איז די גרונט הערשן פֿאַר גוט אַנטוויקלונג און זייַן פרוטינג. 
"ריעסלינג" טוט נישט ווי אויך שאָטנדיק ערטער, אָבער יבעריק היץ איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו אים. ער טוט נישט ווי פיל היץ און פּרעפערז מעסיק היץ, ליכט און קאַלט נעכט אין דעם טאָג.
באָדן באדערפענישן
ריעסלינג ליב קאַלקאַרעאָוס און נישט זייער פרוכטיק לענדער. דעם סטימיאַלייץ די קלאַסטערז צו אָנקלייַבן אַ מאַקסימום פון מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. ער איז זייער פּיקי וועגן נעץ. ער לייקס נישט סוואַמפּי, מאַדעראַטלי פייַכט, געזונט-ווענטאַלייטיד באָדן.
רייזלינג קענען וואַקסן אויף די פּוריסט סוילז, אָבער דעם גלייַך אַפעקץ זייַן פּראָודאַקטיוואַטי.
די ידעאַל אָרט פֿאַר אים איז שטרענג סלאָפּעס. 
לאַנדינג כּללים
פּלאַנטינג ווייַנטרויבן איז אַ לאַנג פּראָצעס וואָס ריקווייערז ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. עס איז געשאפן אויף עפענען זוניק טעריין. די צייַט פֿאַר פּלאַנטינג איז אויסדערוויילט אין פרילינג אָדער האַרבסט.
די הויפּט צושטאַנד איז די לופט טעמפּעראַטור נישט ונטער 10 ° C ונטער נול און נישט אויבן 15 ° C ונטער נול.
עס איז וויכטיק! מיט אַ ינטער-רודערן ברייט פון בייַ מינדסטער 3 מעטער און אַ 1.2 ם ווייַטקייט צווישן די בושעס, די אַנטוויקלונג פון אַ ווייַנשטאָק אַרויף צו 10 יאר איז ינשורד.ווייל אויסדערוויילט אַ פּלאַץ, לאַנדינג איז געמאכט דורך לינעאַר ראָוז בייַ ווייַטקייט נישט ווייניקער ווי 3 מעטער פון יעדער אנדערער. אַזאַ פּלאַנטינג וועט צושטעלן די צוקונפֿט פון די ווייַנטרויבן מיט גענוג פּלאַץ פֿאַר וווּקס.
די ערד איז צוגעגרייט אין צוויי וועגן:
- א טרענטש איז דאַג 60-70 סענטימעטער טיף.
- א פּלאַנטינג פּאַן פון דער זעלביקער טיפקייַט איז דאַג, נישט ווייניקער ווי 60 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
עס איז וויכטיק! פּלאַנטינג מאַטעריאַל זאָל זיין פריי פון שעדיקן, פונגאַל וווּקס און קיין מאַנאַפעסטיישאַנז פון די קרענק.גוט פּלאַנטינג מאַטעריאַל אין הייך ניט ווייניקער ווי 20 סענטימעטער, האט 3-4 נאַס רוץ און 4-5 באַדז אויף די שפּיץ דרייען.
ווען פּלאַנטינג, די וואָרצל סיסטעם דאַרף אַ ביסל דערהייַנטיקט (שנייַדן אַוועק) און דיפּט אין אַ וווּקס סטימולאַנט לייזונג (פומאַר, העטעראָאַקסין, סוקסיניק זויער). לאַנדינג איז געטאן אין דעם סדר:
- אַ פּלאַסט פון פערטאַלייזד ערד איז אויסגעגאסן אין די עקסקאַווייטיד גרוב (10-15 סענטימעטער);
- אויף די געגרינדעט בערגל, סטראַיגהטענינג דער וואָרצל סיסטעם, שטעלן אַ שפּריץ;
- ביז די מיטל פון די גרוב, די פערטאַלייזד באָדן איז אויסגעגאסן אין און לייטלי טראַפּט אַראָפּ;
- גראָוינג אַ ביסל וואַסער מיט וואַרעם וואַסער;
- ווען די ערד דאַרז, די גרוב פאלן גאַנץ שלאָפנדיק.
עס איז וויכטיק! ווייַנטרויבן פרילינג פּלאַנטינג פרוכט שוין אין די 2 יאָר. האַרבסט מעטהאָדס וועט צושטעלן פרוטינג בלויז אין די 3 יאָר.געהעריק פּלאַנטינג וועט ענשור שטאַרק אַנטוויקלונג און גוט פרוטינג אין דער צוקונפֿט.
מיינונג קער
דער יסוד פון דער ווייַטער יאָר ס שניט איז די געהעריק זאָרגן פון דעם יאָר ווייַנשטאָק, וואָס באשטייט פון געהעריק וואָטערינג, פערטאַלייזינג דעם באָדן, בייַצייַטיק קאַטינג און רימוווינג ווידז.
דעם וועט לאָזן איר דערוואַקסן "אויגן" און ווינטער, און געבן לעבן צו צוקונפֿט שוץ.
עס איז וויכטיק! "ריעסלינג" טוט נישט דערלאָזן נאַס בלעטער, און הויך באָדן נעץ פּראַוואָוקס קרענק פון די ווייַנשטאָק.
וואָטערינג
פּעריאָדיש מעסיק וואָטערינג איז געטאן בלויז אויף יונג סאַפּלינגז אונטער צוויי יאר פון עלטער און סטאַפּס צוויי וואָכן איידער פלאַוערינג. 
אין אונדזער טעמפּעראַט קלימאַט, אָפט וואָטערינג איז ניט דערוואַרט, אָבער אין טרוקן סעאַסאָנס עס איז ווערטיק צו מאַדעראַטלי און יוואַנלי ייַננעצן דעם באָדן (ניט מער ווי פיר מאל פּער צייַט). וואָטערינג זאָל זיין פארלאזן פֿאַר די צייַט פון פלאַוערינג און אין דער צייַט פון אינטענסיווע וווּקס פון שוץ.
פערטיליזער
ווען ראָולינג סידלינגז פון ווייַנטרויבן, עס איז ערלויבט צו פּיריאַדיקלי לוסאַן די באָדן און פיטער עס מיט מינעראַל פערטאַלייזערז געקויפט בייַ קיין גאָרטן קראָם.
לערנען וועגן ווייַנטרויב פערטאַלייזער אין דעם פאַל.אַז פידינג, וואָס איז געווען געמאכט אין דעם פּראָצעס פון פּלאַנטינג און נאָך עס, לאַסץ פֿאַר די ווייַטער צוויי יאר.
נאָך 3-4 יאר, אין דער צייַט פון פול און סטאַביל פרוטינג, נאָך פידינג איז געפירט אויס, אַנדערש עס וועט נישט זיין אַ גוט ווייַנטרויב שניט. 
פּרונינג
צו פאַרגרעסערן די בראַנטשינג פון די ווייַנטרויבן יעדער פרילינג, עטלעכע באַדז זענען פּרונקט פון שטאַרק יונג צווייגן. פּרונינג מוזן זיין געטאן דאַווקע, אַנדערש די בושעס וועט וואַקסן שטארק, און די בעריז וועט זיין זייער קליין.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר צו לערנען וועגן די ריכטיק פּרונינג פון ווייַנטרויב אין די פאַלן.ווען פּרונינג, די ווייַנשטאָק איז געגעבן אַ ספּעציפיש און באַקוועם פאָרעם פֿאַר קאַרינג פֿאַר אים און באַשיצן פֿאַר די ווינטער (אויב די באַשיצן איז פּלאַננעד).
עס איז וויכטיק! טרימינג אין דער ערשטער יאָר נאָך דיסעמבאַרקיישאַן איז נישט געטאן.דער פּראָצעס פון פּרונינג און מאָלדינג איז ריפּיטיד פֿאַר 3-6 יאר ביז די קוסט אַקווייערז זייַן אָפּטימאַל פאָרעם. אין סאַבסאַקוואַנט יאָרן, פּרונינג איז בלויז אין די באַזייַטיקונג פון אַ יאָר אָדער שוואַך גיינז.
וויד באַזייַטיקונג און באָדן זאָרגן
באָדן זאָרג איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון גוט ווייַנטרויב וווּקס און אַנטוויקלונג. גוט, פייַכט און לוסאַנד באָדן איז אַ הויפּט פאַקטאָר אין דער טעטיקייט פון וווילטויק באָדן מיקראָפלאָראַ, און דערנאָך - ענריטשינג די ערד מיט נוטריאַנץ.
דער באָדן אין דער פרילינג-פאַל סעזאָן זאָל זיין סיסטאַמאַטיקאַלי פּראַסעסט, און אַלע ווידז זאָל זיין אַוועקגענומען מיד.
קאַרינג פֿאַר די באָדן אין דער זומער צייַט ינוואַלווז די געוויינטלעך לוסאַנינג פון דער ערד. אין פרילינג און האַרבסט, טיף דיגינג איז נייטיק, בעשאַס וואָס מינעראַל און אָרגאַניק פערטאַלייזערז זענען אויך באַקענענ אין דעם באָדן. 
א גוט וועג צו ופהיטן די קוואַליטעט פון דער ערד און צו ענשור די פעלן פון ווידז אין ווייַנטרויבן עלטער ווי פיר יאר איז זאַלוזשעניע (סאָדדינג). פאַדזשינג ינוואַלווז סאָוינג אַזאַ הערבס צווישן ראָוז, אַזאַ ווי פעסקיו, קלאָווער, זענעפט, ריגראַסס, אַלפאַלפאַ.
דעם אופֿן אַלאַוז צו ראַטעווען די פרוכטבאַר שיכטע פון באָדן און וועט דינען ווי זייַן שוץ בעשאַס וועדערינג. אבער עס ריקווייערז סיסטעמאַטיש גראָז מאָוינג.
צי איך דאַרפֿן צו דעקן די ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער
ריעסלינג טוט נישט ווי היץ, פּראַפערז אַ האַרב קלימאַט און מאַטיורז אַפֿילו אין פראָסטיק וועטער. אויך אויף זייַן פראָסט קעגנשטעל אַפעקץ די קוואַליטעט פון די לאַנדינג.
קוק אויס די בעסטער טרינקגעלט פֿאַר וואַקאַציע ווייַן פֿאַר די ווינטער.אויב אַלע די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט, פּלאַנטינג און קאַרינג פֿאַר די ווייַנטרויבן זענען געטאן רעכט, דער פאַבריק וואקסט שטאַרק און איז ביכולת צו בלייַבנ לעבן די האַרב ווינטער אַפֿילו אָן באַטייַטיק שעדיקן.
די קאַלטיוויישאַן פון ווייַנטרויבן דורך קאַווערינג און ניט-קאַווערינג פֿאַר די ווינטער איז געטאן אין די פאלגענדע וועג:
- א סטעם מיט אַ הייך פון 1.2 מעטער איז דיזיינד פֿאַר אַ אַנקאַווערד ווייַנטרויב. יונג סאַפּלינגז האָבן זייער אייגן סטאַמפּס אין אַ יאָר. די שטיל אופֿן איז באזירט אויף די רעגולירן פון באַדז און צווייגן. אין דער פּראָצעס פון וווּקס, עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די שטאַט פון דעם שטאַם: עס מוזן זייַן ווערטיקאַל אָן בענדס. ווען בענדינג, די שטאַם איז טייד צו אַ שטאַפּל צו ענשור שטרענג ווערטיקאַל וווּקס.
- פֿאַר קאַווערינג ווייַנטרויבן, די בעזשטאַבבאָווי פאָכער מעטהאָדס איז געניצט מיט די קאַנסטראַקשאַן פון 3-4 סליווז 40-60 סענטימעטער לאַנג. די פאָכער מעטהאָדס ינוואַלווז די פאָרמירונג פון עטלעכע פרוכט לינקס אויף אַ ווערטיקאַל טרעליס (ווערטיקאַל גאַרטער אויף די אינסטאַלירן שטיצט). מיט דעם אופֿן פון גראָוינג די מאַקסימום מאַסע אויף די פאַבריק - ניט מער ווי 30 שוץ. דערצו, מיט די סטעם גראָוינג אופֿן, קיין ריזיקירן פון שעדיקן צו די ווייַנטרויבן דורך פראָסט זענען רידוסט.
זייַן בעריז אונטער דער השפּעה פון פראָסט קריגן זייער נאַטירלעך זיסקייַט. און רעכט צו זיין שפּעט רייפּאַנינג, ער לייכט ענדיורז אפילו די פרילינג פראָסץ.דיסעאַסעס און פּעסץ פון די פאַרשיידנקייַט
ניט קעגנשטעליק צו חולאתן אַזאַ ווי באַקטיריאַל ראַק, אָידיום (פּאַודערי שימל), גרוי פוילן (קאַגאַטנייַאַ פוילן).
מער קעגנשטעליק צו שימל פונגאַל קרענק.
Botrytis cinerea איז אַ פורעם פון פורעם וואָס אַקערז בענעפיסיאַלי אויף ריעסלינג בעריז. דאַנק צו אים, דער פּראָצענט פון נעץ אין בעריז דיקריסאַז, בשעת די סומע פון מינעראַלס און שוגערז ינקריסיז. 
עס איז אויך נישט קעגנשטעליק צו פּעסטאַסץ פון פיללאָקסעראַ און ווייַנטרויבן ליפלאַץ. אויך שפּין ווייַנטרויבן באַפאַלן מייט, רויט פרוכט מייט (בלאַט ווייַנטרויב מייט) און ווייַנטרויב טריפּס.
פּרעווענטיאָן איז געהאלטן צו זיין אַ מצליח שוץ פון ווייַנטרויבן פון פּעסץ און חולאתן. פּרעווענטיוו מיטלען זענען: אַקטיוו זאָרגן פון די באָדן און זייַן פערטאַלייזער, בייַצייַטיק פּרונינג און וואָטערינג, און ספּעציעל שוץ מיטלען.
לערנען וועגן געפערלעך חולאתן פון ווייַנטרויבן.דעם כולל קיין ספּרייינג מיט קאַנוואַונדז פון פּרעסן, שוועבל און אנדערע פאַנדזשאַסיידז, אָדער וואָטערינג אונטער די שורש מיט אַ לייזונג פון "פאַנדאַזאָלע" געקויפט אין אַ קראָם.
טיימלי פּראַטעקטיוו מיטלען אויך מאַכן די ווייַנגאָרטן געגנט ימפּרעגנאַבלע פֿאַר פּאַטאַדזשאַנז און פּעסץ. 
די מערסט וויכטיק הערשן איז אַז די וויניערדז זאָל נישט צעבראכן זיך אין ומפּינקטלעך, נאַס און קראַמד געביטן, מיט אַ אָרעם ווענטאַליישאַן, קאַנדוסיוו צו די חולאתן.
טייפּס פון ריעסלינג
ריעסלינג איז יינציק אין זייַן מין, און דער גראַד פון רייפּנאַס פון בעריז אַפעקץ זייַן מינים.
אַזוי, ריעסלינגס זענען צעטיילט אין די פאלגענדע טייפּס:
- קאַבינעט ("קאַבינעט") - ליכט האַלב-טרוקן טרוקן אָדער האַלב-זיס ווייַן פון אַנריפּע ווייַנטרויבן פון די הויפּט גערעטעניש, אַלקאָהאָל צופרידן - ניט מער ווי 8-10%;
- ספּאַטלעעס ("ספּאַטליי") - טרוקן ווייַן פון שוין צייַטיק בעריז 12-14 טעג נאָך פּיקינג בעריז פֿאַר קאַבינעטט, אַלקאָהאָל צופרידן - 9-11%;
- Auslese ("auslese") איז אַ ווייַן פון סעלעקטיוו האַנט-פּיקינג פון רייפּאַנד בעריז, כאַרוואַסטיד נאָך פּיקינג Spätlese. עס קען זיין ביידע טרוקן און זיס פאַרבייַסן, די אַלקאָהאָל צופרידן איז נישט ווייניקער ווי 10-15%;
- בעערענאַוסלעזע ("בערען ויסלייז") - אַ זיס ווייַן געמאכט פון איבער-רייפּ און שוין פאַרדאַרט ביטריטיס סינערעאַ (בוטרייטיסעד) ווייַנטרויבן מיט אַ צוקער אינהאַלט פון לפּחות 29%;
- Eiswein (Eiswein) איז אַ זיס ווייַן געמאכט פון פאַרפרוירן בעריז כאַרוואַסטיד בייַ -7 ° סי. דאַנקען צו ייַז-געבונדן וואַסער, הויך צוקער לעוועלס זענען אַטשיווד;
- טרוקןבעערענעסליעס ("טראָקענבערענאַוסעסעסע") איז אַ זיס פאַרבייַסן ווייַן געמאכט פון גאָר באָטרייזד בעריז, די צוקער אינהאַלט איז אויבן 36%.
דעפּענדינג אויף די צייַטיקייַט פון די ווייַנטרויבן, די ווייַן באקומט פאַרשידענע שיידז און עראָומאַז, וואָס אויך אַפעקץ זייַן אַפטערטייסט.צי איר וויסן? אין סדר צו פּראָדוצירן איין פלאַש פון דראָטשענעבערענענערלעסע מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 0.75 ליטער, די ווייַנטרויב פּיקקער מוזן קלייַבן די ווייַנטרויבן פֿאַר צוויי טעג אָן לאָנטש און ברייקס. דער פּרייַז פון אַזאַ אַ פלאַש פון 200 €.אַזוי, מיט עלטער, "ריעסלינג" קענען געבן ווי הערות פון האָניק, פערשקע און עפּל, און בוימל הערות. אבער עס טוט נישט דערשייַנען אויף זייַן קוואַליטעט און שעם.
עס איז וויכטיק! אין דער פּראָדוקציע פון ווייַן "ריעסלינג" טוט נישט דערלאָזן "פאַרזאַמלונג", אין דערצו, מישן אַנדערש טייפּס פון בעריז (אָדער פאַרשידענע דיגריז פון צייַטיקייַט) צווישן זיך. פון דעם זיין געשמאַק ספּוילז.סאַמערייז קענען זיין זייער קורץ. "ריעסלינג" איז אַזוי יינציק און עליט באָטראָיזעד ווייַן אַז עס וועט זיין אַ ווונדערלעך באַפּוצונג פון קיין סעודה.
