ווי פייַן אין דער זומער היץ צו הנאה זאַפטיק קאַווענע בעריז! איר שנייַדן די פרוכט און געניסן די העל רויט פלייש. איז עס נאָר העל רויט? פארוואס ניט העל געל? הייַנט, געל פלייש קאַווענע איז זייער פאָלקס. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן אין מער דעטאַל ניט וועגן וואָס קאַווענע, וואָס האט אַ געל שאָלעכץ און איז גערופן "די גיפט פון די זון", אָבער וועגן וואָס איז געל אינעווייניק.
אויסזען געשיכטע
עטלעכע דעקאַדעס צוריק, געל קאַווענע ארויס דורך אַ ברידינג עקספּערימענט: אַריבער ווילד קאַווענע מיט פּראָסט רויט. ווילד איז אוממעגלעך. זייַן געשמאַק איז שרעקלעך. אָבער נאָך אַריבער די ווילד-גראָוינג בעריז פארבליבן בלויז די פֿאַרב ין. 
די פאָרעם קענען זיין קייַלעכיק און אָוואַל, די פלייש איז געל. דער טעם איז אָנגענעם. נאָוואַדייַס אַזאַ אַ קאַווענע איז אָפֿט גערופן "לבנה", און אין די מענטשן - "בעיבי". עס איז געוואקסן אין ספּאַין (קייַלעכיק), טיילאַנד (אָוואַל), אין די לענדער געל ווערייאַטיז זענען מער פאָלקס ווי רויט אָנעס. רובֿ לעצטנס, זיי אנגעהויבן צו וואַקסן אין די אַסטראַכאַן געגנט.
צי איר וויסן? קאַווענע איז אַ יאַגדע וואָס איז ביידע אַ פרוכט און אַ גרינס אין דער זעלביקער צייַט.
באַשרייַבונג און טשאַראַקטעריסטיקס
ויסווייניק, דעם יאַגדע אָפֿט האט אַ טונקל שאָלעכץ קאָלירן מיט כּמעט קיין סטריפּס. קען זיין אין די פאָרעם פון אַ פּילקע אָדער אַ יליפּס. קליין אין גרייס. 
דאס איז אַ פרוכט מיט אַ זייער זאַפטיק פּאַפּ געל געל, נישט זייער זיס, מיט אַ אָנגענעם טעם וואָס שיידז פון לימענע, מאַנגאָ, קירבעס. יאַגדע איז זייער זאַפטיק. זי האט כּמעט קיין ביינער. טאָמער דאָס איז וואָס די מענטשן גערופן איר "בעיבי". די מאַסע פון בעריז, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, ריינדזשאַז 2-6 קג.
צי איר וויסן? לויט די גויננעסס ספר רעקאָרדס, די גרעסטן קאַווענע וועגן 159 קג געוואקסן אין די USA אין 2013.
פאָלקס ווערייאַטיז
די ווערייאַטיז פון געל וואָטערמעלאַנז זענען וועריד. די מערסט פאָלקס פאַרשיידנקייַט אין רוסלאַנד - "לונאַר". אויך דערוואַקסן זענען "מאַראַנץ מעדאָק", "גאָלדען חסד", "פּרינס האַמלעט", אאז"ו ו. 
אין טיילאַנד, די מערסט פאָלקס איז די Yellow Dragon, אין די USA, די Yellow ליאַלקע, אין די טשעכיי, פּרימאַאָראַנגע, אין ישראל, די סעעדלעסס ימבאַר, אין פוילן, די דזשאַנוסיק. אַלע די ווערייאַטיז האָבן אַ זאַפטיק געל פלייש, אַנדערש אין גרייס, פאָרעם, טאַם.
פֿעיִקייטן פון גראָוינג
עס איז מעגלעך צו וואַקסן געל קאַווענע דערלאנגט אין די פאָטאָ, ווי געזונט ווי רויט, פון אַ שטיין רעכט אויף דעם גאָרטן בעט, אָבער איר קענען ערשטער וואַקסן סידלינגז און אַריבערפירן זיי צו די פּלאַץ. דער פאַבריק ליב וואַרעם וועטער, אַ פּלאַץ פון זון, מעסיק וואָטערינג. יקספּיריאַנסט גערטנער וואַקסן דעם טיפּ פון קאַווענע אַפֿילו אין פּאַץ אין אַ אָראַנזשעריי.
צי איר וויסן? אוקרייניש ברידערז דורך אַריבער געבראכט אַ נייַ פאַרשיידנקייַט "קאַוובוז", בלויז זייַן רוי פלייש איז נישט געניצט. עס איז פּאַסיק פֿאַר טוווע.ספּעציעל קערפאַלי איר דאַרפֿן צו שעפּן די לאַש פון די פאַבריק, ווייַל די געל קאַווענע איז זייער דעליקאַט און דין, אָבער טראָץ דאָס, די פירות קענען זיין גאַנץ גרויס, ווי שוין דערמאנט, אַרויף צו 6 קג.
אויב איר ווילט צו הנאה די טעם פון וואָטערמעלאַנז, נישט נאָר אין זומער אָבער אויך אין ווינטער, לערנען ווי צו ראַטעווען אַ קאַווענע פֿאַר די ניו יאָר.
סובסטראַטע און סיד פּרעפּאַראַטיאָן
פֿאַר גראָוינג סידלינגז פּאַסיק געמיש אין גלייַך קוואַנאַטיז פון פּיט, טייַך זאַמד, כיומאַס + 200-250 ג פון האָלץ אַש פּער 10 קג פון די געמיש.
איר קענען אויך קויפן פאַרטיק געמיש פֿאַר גראָוינג קירבעס. די סידלינגז זענען זייער קאַפּריזיק אין טראַנספּלאַנטינג, אַזוי עס דאַרף צו זייַן געוואשן אין פאַרטיק קאַנטיינערז: פּיט טעפּלעך, דיספּאָוזאַבאַל קיילים (טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די דריינאַדזש האָלעס). אַז איז, אין קאַנטיינערז פון בייַ מינדסטער 250-300 מל, פון וואָס איר קענען לייכט באַקומען די סידלינגז מיט אַן ערדי קופּ אָן דאַמידזשינג די רוץ. 
סעעדס קענען זיין געקויפט בייַ אַ פּראָסט גאָרטן קראָם. איידער פּלאַנטינג, עס איז נייטיק צו פירן צו די פּרעפּאַראַטאָרי: זייאַקינג זיי אין וואַסער בייַ 50 ° C פֿאַר עטלעכע שעה, דעמאָלט אין אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע (ווי יקספּיריאַנסט גערטנער רעקאַמענדיד) פֿאַר 1-1.5 שעה, שווענקען מיט ריין וואַסער. נאָך דעם, די זאמען זענען גרייט פֿאַר פּלאַנטינג.
עס איז וויכטיק! וואַטערמעלאַנז קענען נישט זייַן וואָטערד מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער. פון די וואַסער האַמער זיי פּלאַצן.
סאָוינג און קאַרינג פֿאַר סידלינגז
סעעדלינגס זענען געפלאנצט אויף סידלינגז מערץ - אפריל, דיפּענדינג אויף די באדינגונגען פון ווייַטערדיק קאַלטיוויישאַן (אָראַנזשעריי, אָראַנזשעריי, עפענען ערד). 
פּלאָמבירן די צוגעגרייט קאַנטיינערז פֿאַר 2/3 מיט סאַבסטרייט, גיסן מיט וואַרעם וואַסער, שטעלן 2 זאמען יעדער און דזשענטלי שפּריצן מיט פּיט-זאַמד געמיש 2 סענטימעטער. דעקן מיט פויל ביז די אויסזען פון "ייעלעץ" פון שוץ.
מיר רעקאָמענדירן איר צו באַקענען זיך מיט די טייפּס פון לאמפן פֿאַר לייטינג סידלינגז.בעת דער וווּקס צייַט, סידלינגז דאַרפֿן צו זיין וואָטערד מאַדעראַטלי יעדער אנדערער טאָג צוזאמען די עדזשאַז פון דעם קאַנטיינער, קערפאַלי לוסאַן די קראַסט געשאפן, צושטעלן אַ 12-שעה ליכט טאָג (אויף פאַרוואָלקנט טעג - אַ לאָמפּ).
ווען דער דריט בלאַט אויס, פיטער מיט פליסיק מינעראַל פערטאַלייזערז און פליסיק מוללעין.לאַנדינג אין דער ערד
עס ס צייַט צו פאַבריק די סידלינגז - קערפאַלי אויסקלייַבן אַ פּלאַץ. עס זאָל זיין אַ פּלאַנעווען מיט קעסיידערדיק זונשייַן און באַהיצונג, אָן שאָטן פון די דרום זייַט, זאַמדיק און זאַמדיק לאַזעם באָדן. 
איידער פּלאַנטינג אין די ערד, די סידלינגז דאַרפֿן צו זיין פאַרגליווערט: אין 2-3 טעג, רעדוצירן וואָטערינג און לופט טעגלעך. פּלאַנט די גאנצע ערטהע צימער אין אַ פייַן וואַרעם ערד, טריינג נישט צו שעדיקן די רוץ און ספּראַוץ.
צי איר וויסן? קאַווענע בלומען עפענען נאָר איין טאָג.
קער פֿאַר געל וואָטערמעלאַנז
אין דער ערשטער טעג נאָך די לאַנדינג, וואָטערמעלאַנז קענען זיין באדעקט פֿאַר די נאַכט, אויב די חילוק אין טאָג / נאַכט טעמפּעראַטורעס איז גרויס. וואַסער ערשטער אַמאָל יעדער צוויי טעג, דעמאָלט 1-2 מאל אַ וואָך.
לערנען ווי צו קלייַבן די רעכט קאַווענע, און וואָס איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט אין דער ערשטער אָרט.דעם טיפּ פון זאָרגן טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעל זאָרג. Top סאָוס זאָל זיין ווי געוויינטלעך קירבעס געוויקסן. 10 טעג נאָך טראַנספערינג צו דעם באָדן, סידלינגז קענען זיין פאסטעכער אַמאָוניאַם נייטרייט.
דעמאָלט איר קענען מאַכן פידינג מיט פליסיק מוללעין, נאָך אַ פּאָר פון וואָכן - מיט סופּערפאָספאַטע. ווען די אָוווערי גייט, איר קענען פיטער פאַספעראַס-פּאַטאַסיאַם סאַבסטאַנסיז. אויב איר ווילן צו האָבן גרויס פירות, איר דאַרפֿן צו לאָזן 2-3 פרוכט, און הינטער זיי, נאָך 3 בלעטער, קניפּ די פלייש.כאַרוואַסטינג
ווען די פירות אָנהייב צו געווינען וואָג (בעערעך אין די סוף פון יולי), אונטער יעדער איינער איר קענען לייגן וואַניר אין סדר צו ויסמייַדן ראַטינג. איר אויך דאַרפֿן צו רעדוצירן וואָטערינג, דעמאָלט די פּאַפּ וועט זיין סוויטער. 
אויב איר באַמערקן אַז די "פּילקע" האט אויפגעהערט צו וואַקסן, דעמאָלט נאָך וועגן 2 וואָכן איר קענען שניט. סיגנס פון ריפּענעסס וועט זיין אַ ווייַס (אָדער בעסער געל) זייַט אין די פונט פון קאָנטאַקט מיט דעם באָדן, אַ בריליאַנט פֿאַרב, אַ נודנע געזונט ווען טאַפּינג און מאל אַ טרוקן עק.
עס איז וויכטיק! קאַווענע טוט נישט ריפּען אין ריפּט פאָרעם.עס איז נייטיק צו קלייַבן פרוכט קערפאַלי, אָן דאַמידזשינג די הויט. עס איז בעסער צו שנייַדן פון די סטעם, אלא ווי טרער. עס איז נייטיק צו שטעלן אין סטאָרידזש דנאָ. עס איז נייטיק צו קראָם 10-15 ℃, בייַ אַ קאָרעוו הומידיטי פון 85-90%.
איר וועט זיין אינטערעסירט צו לערנען די סיקריץ פון גראָוינג קאַווענע "אַסטראַכאַן" אין די עפענען פעלד.
געל און רויט: וואָס זענען די דיפעראַנסיז
ויסווייניק, די געל יאַגדע איז ניט אַנדערש פון דעם טראדיציאנעלן. די זעלבע קאָליר פון די הויט (יז אַ ביסל דאַרקער), די זעלבע פאָרעם, אָפט די זעלבע גרייס, סטריפּס אויף די הויט קען אָדער קען נישט זיין פאָרשטעלן. אַזוי עס איז כּמעט אוממעגלעך צו פאָרשטעלן דעם אויסזען פון געל קאַווענע פון רויט. 
אבער די געל יאַגדע איז מער זאַפטיק ווי די רויט איינער. זי האט כּמעט קיין ביינער. סוועעץ זענען פיל קלענערער ווי רויט אָנעס. דער טעם האט שיידז פון לימענע, מאַנגאָ, קירבעס (עס אַלע דעפּענדס אויף דער טעם סענסיטיוויטי פון די קאַנסומער אָדער "יטער").
צי איר וויסן? אין Yellow וואָטערמעלאַנז האָבן ווייניקער שוגערז, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס.ווי איר פֿאַרשטיין, גראָוינג אַ קאַווענע אויף דיין פּלאַץ איז נישט אַזוי שווער. א ביסל מי, ופמערקזאַמקייט - און געשמאַק געזונט בעריז אויף דיין טיש. ביידע רויט און געל בעריז זענען וווילטויק צו כיומאַנז.
דער בלויז "מינוס" פון געל קאַווענע - אין זייַן פּרייַז (אויב איר קויפן). עס איז אָפט עטלעכע מאָל מער טייַער ווי רויט. אבער איר זאָל באשטימט פּרובירן. אַזוי אויב איר האָבן אַ גאָרטן פּלאַנעווען, אַ זומער הייַזקע אָדער נאָר אַ גאָרטן בעט אויף דער באַלקאָן, דעמאָלט גיין פֿאַר אים.
