באַגעגעניש אַ בוים-קשאַק טאַרטאַר נעצבוים בוים (עס איז אויך גערופן טשערנאָקלען אָדער נעקלען), ווייניק מענטשן וויסן אַז דעם בוים איז געהאלטן אַ האָניק פאַבריק. דער זיס פּראָדוקט געזאמלט דורך ביינז פון דעם בוים האט אַ ספּעציעל יינציק זאַץ און ברענגט קאָלאָסאַל בענעפיץ צו די מענטשלעך גוף. באקומען אַ מאַסע פון וווילטויק פּראָפּערטיעס, שוואַרץ האָניק האָניק איז אַ פאַקטיש ישועה אין דער האַרבסט פרילינג צייַט פון קאָולדז.
זאל ס געפינען אויס זייַן פֿעיִקייטן, נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן.
געשמאַק און אויסזען
ניט ענלעך אנדערע טייפּס פון ביקיפּינג פּראָדוקטן, ניקלעניק האָניק האט קוואַליטעט, טאָכיק בלויז צו אים, טעם און אויסזען. דעם פּראָדוקט האט אַ ספּעציעל טאַרטנאַס און גאַרטנאַס פון טעם מיט אַ זייער לאַנג, קלעפּיק אַפטערטייסט און אָנגענעם מעסיק זיסקייַט.
איר קענען אויך פֿאַרשפּרייטן עס דורך די ליכט פרוכט אַראָמאַ מיט אַ רייַך קאַראַמעל טאַם. אָפט געהערט און אַ ביסל ווודי גערוך.
אין זייַן טונקל ברוין קאָלירן (נאָך קריסטאַלליזאַטיאָן איז טונקל ברוין) עס קען נישט צעמישט מיט קיין אנדערע.
עס איז וויכטיק! רעכט צו דער נידעריק גלוקאָוס צופרידן, האָניק קריסטאַלייזיז אין זייַן זאַץ נאָך 1 יאָר.
זייַן געוועב איז וויסקאַס, דיק, וויסקאַס און קרימי, און וויסקאָסיטי ינקריסיז מיט צייַט.
ווי צו באַקומען האָניק
די פלאַוערינג צייַט פון טאַרעט נעצבוים איז פרי - עס פאלס אין די מיטן פון מייַ און לאַסץ ניט מער ווי 3 וואָכן.
עס וואקסט טמא אין געמישט דיסיידזאַס פאָראַס, אַזוי עס איז גאָר שווער צו געפֿינען ריין שוואַרץ נעצבוים האָניק אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם. די סיבה איז אַז די ביז זענען נישט זייער אַקטיוו נאָך די ווינטער, און דער געזאמלט פּראָדוקט איז געמישט אין די כייוו מיט די מנוחה פון די האָניק.
די זעלטנקייַט און אייגנארטיקייט פון דעם ביקיפּינג פּראָדוקט קענען אויך זיין דערקלערט דורך די פאַקט אַז, רעכט צו זייַן פרי פלאַוערינג, עס איז די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר די בי קאַלאַני און העלפט עס בלייַבנ לעבן איידער די פלאַוערינג פון די הויפּט האָניק-שייַכעס ביימער. אַזוי נעקלענאָוואָגאָ האָניק איז קיינמאָל אַ פּלאַץ.
צו באַקומען עס אין זייַן ריין פאָרעם, יקספּיריאַנסט בעעקעעפּערס נעמען אויס בעעהיוועס פֿאַר פּלאַנטינגז (טיקאַץ) פארפירט פֿאַר זייַן גאַנץ קורץ פלאַוערינג צייַט. בלויז אין אַזאַ פאלן איז באקומען מאָנאָפילע ריין נעצבוים האָניק, אונטערשיידן דורך די ספּעציעל אייגנארטיקייט פון זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
צי איר וויסן? אַרויף צו 200 קג פון ריין מאָנאָפלאָרני (כאַרוואַסטיד פון איין פאַבריק) נעצבוים האָניק קענען זיין באקומען פון 1 המגיד פון שוואַרץ-טיקאַץ.
כעמישער זאַץ
נקלעניק האָניק כּולל אַזאַ סאַבסטאַנסיז:
- וואַסער - אַרויף צו 17%;
- לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ: פראַקטאָוס, גלוקאָוס, סוקראָוס, מאָלטאָוס, מעליציטאָזאַ;
- וויטאַמינס א, E, פּפּ, ק, ב 1, ב 2, ב 6, ב 9, קעראַטין, אַסקאָרביק זויער;
- ענזיימז: דיאַסטאַסיס, אַמילאַסע, פאָספאַטאַסע, קאַטאַלאַז, ינולאַסע, אאז"ו ו;
- מינעראַלס, מיקראָ און מאַקראָנוטריענץ: אייַזן, צינק, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, אאז"ו ו;
- אַמינאָ אַסאַדז און אַנטיאַקסאַדאַנץ: גלוטאַמיק זויער, אַלאַנינע, אַרגינינע, טיראָסינע, און אנדערע;
- אָרגאַניק אַסאַדז: סיטריק, מאַליק, ווייַנטרויב.
עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס די פּראָפּערטיעס פון לינדאַן, פאַקעליאַ, אַקאַסיאַ, ווילאָו-וואָרט, קען, עספּאַרקעטי, באַקוויט, כאָטאָרן, זיס קלאָווער, קעסט, אַקיישאַ, ראַפּעסיד, קאָריאַנדער, קירבעס האָניק.
נוציק פּראָפּערטיעס
נעקלענאָווי האָניק איז ספּעציעל וואַליוד פֿאַר זייַן יינציק זאַץ. עס כּולל מער ווי 300 וויטאַמינס און מינעראַלס, קאַרבאָוכיידרייץ, אָרגאַניק אַסאַדז. דער אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון אַקטיוו ינגרידיאַנץ אין די זאַץ גיט עס אַנאָטערייזד היילונג פּראָפּערטיעס.
די וווילטויק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף איז ווי גייט:
- א באַטייַטיק צופרידן פון "נוציק צוקער" גיט אַן עקסטרע ענערגיע צו מענטשן מיט גרויס גשמיות און גייַסטיק דרוק. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, האָניק האט אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די נערוועז סיסטעם און העלפט צו קעמפן דרוק, דעפּרעסיע און ינסאַמניאַ;
- רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמינס, עס איז פּריסקרייבד ווי אַ ימיוסטימיאַלייטינג אַגענט. וויטאַמינס העלפן צו פארשטארקן די ווענט פון בלוט כלים און השפּעה די בלוט פאָרמירונג פּראַסעסאַז. דער הויך צופרידן פון וויטאַמין E העלפט אין דעם פּראָצעס פון געוועב רידזשענעריישאַן נאָך ברענט און אַפּעריישאַנז;
- די בייַזייַן פון ענזימעס העלפט צו נאָרמאַלייז די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, באַפרייַען די מאַסע אויף די לעבער און פּאַנקרעאַס, וואָג די רידינגז פון אַסידאַטי;
- אין קליין דאָסעס, עס העלפט צו פאַרלירן וואָג דיייץ. וואָג אָנווער אַקערז רעכט צו ימפּרוווד מאַטאַבאַליזאַם און פאַסטער מאַטאַבאַליזאַם און לייכט דיידזשעסטאַבאַל שוגערז און וויטאַמינס וועט קומען צו די הילף פון דעם גוף ווי אַ נערעוודיק פּראָדוקט;
- עס האט אַ אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג ביידע אין מויל און ווי אַ פונדרויסנדיק אַגענט. ינסידע איז אַקטיוולי פּריסקרייבד פֿאַר סיזאַנאַל חולאתן (טאָנסילליטיס, פאַרינגיטיס, לאַריגיטיטיס, בראָנטשיטיס). ווי אַ פונדרויסנדיק געצייַג איז אַקטיוולי געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי אין שטוב, אָדער אין פאַכמאַן אָפאַסאַז ווי דער הויפּט קאָמפּאָנענט אין די זאַץ פון שאַמפּוז, באַמז, פּנים מאַסקס, סקרובס, אאז"ו ו.
צי איר וויסן? עטלעכע געגעסן ספּונז פון אַ ניט-פּראָדוקט קענען הייבן דיין שטימונג פאַסטער ווי אַ איין געגעסן שאָקאָלאַד באַר.
צו ראַטעווען אַלע די נוציק קוואַלאַטיז פון די פּראָדוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט וועט לאָזן זייַן געהעריק סטאָרידזש. האַלטן עס בלויז אין אַ גלאז קאַנטיינער, בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 10-15 ° C און אַוועק פון זונשייַן. דער שפּיץ (וואַרעם) פּאָליצע פון די פרידזשידער איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר דעם.
ניצן אין טראַדיציאָנעל מעדיצין
האָניק פון טשערנאָקלענאַ האט אַ גרויס נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס. ער ינקריסינגלי אקטן ווי אַ סגולע און איז געפונען אין די רעסאַפּיז פון טראדיציאנעלן מעדיצין.
האָניק איז ניט די בלויז ביקיפּינג פּראָדוקט אַז בענעפיץ מענטשן, זיי אויך נוצן פּראָפּאָליס, האָמאָגענייט, זאַברוס, וואַקס, רויאַל זשעלע, בי גיפט, שטויב, פּערגאַ, אַפֿילו אַ וואַקס מאָל.אַזוי, עס איז פּריסקרייבד צו מענטשן מיט אַגראַוויישאַנז:
- חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- כיסאָרן פון די יעראַנערי סיסטעם;
- הויט חולאתן אָדער אין די פּאָסטאָפּעראַטיווע צייַט;
- אַנסטייבאַל סייקאָו-עמאָציאָנעל חולאתן פון די נערוועז סיסטעם;
- קאַטאַררהאַל און וויראַל חולאתן;
- געשווילעכץ און טאָקסיקאָסיס בעשאַס שוואַנגערשאַפט.
עס איז וויכטיק! ניצן האָניק ווי אַ מעדיצין, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז ווען עס איז העאַטעד אויבן 60 ° C, עס פארלירט אַלע זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
ווי צו ויסטיילן אַ שווינדל
צום באַדויערן, אַנסקרופּיאַלאַס בעעקעעפּערס זייער אָפט ריזאָרט צו פאַקעס. עס זענען עטלעכע קרייטיריאַ וואָס איר קענען באַשטימען דעם אמת ניט-לענד האָניק:
- די פּרייַז - די מערסט וויכטיק קריטעריאָן. עס קען נישט זיין נידעריק! שוואַרץ האָניק איז ניט אָפט געפונען אין דעם פאַרקויף, עס איז אַ זעלטן פּראָדוקט מיט אַ קאָראַספּאַנדינגלי הויך פּרייַז;
- קאָליר - טונקל און ברוין, אָן ליכט ינקלוזשאַנז. דער ליכט פֿאַרב ינדיקייץ אַז אונטער זיין אויסזען איז דערלאנגט כאַניז פון געמישט טיפּ אָדער ניט מיט אַלע;
- דער טעם - ניט זייער זיס און טאַרט, קאַמפּערד מיט אנדערע בי פּראָדוקטן;
- קאָנסיסטענסי - דיק און קרימי. פליסיק סטרוקטור ינדיקייץ אַ נידעריק קוואַליטעט פּראָדוקט;
- קריסטאַלליזאַטיאָן - אין פּרינציפּ, עס קען נישט זיין אין פריש שוואַרץ-האָניק האָניק. דעם פּראָדוקט קריסטאַלייזיז נאָר אַ יאָר שפּעטער, אַזוי די בייַזייַן פון קריסטאַלליזאַטיאָן ינדיקייץ אַז עס איז שוין בייַ מינדסטער לעצט יאָר, אָדער אַ פראַנק שווינדל איז זייַענדיק פארקויפט אונטער זייַן גייז.
בויינג אַ ניט-גרין פּראָדוקט פון פּראָווען בעעקעעפּערס, די קאַנסומער וועט ראַטעווען זיך פון אַ נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקט.עס איז וויכטיק! שוואַרץ האָניק האט אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, אַזוי אין יקאַלאַדזשיקלי פּאַלוטאַד געביטן עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען 100 ג טעגלעך.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווי אנדערע ענלעך פּראָדוקטן, שוואַרץ-האָניק, אין דערצו צו נוציק פּראָפּערטיעס, האט עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן. רעכט צו ביאָאַקטיווע סאַבסטאַנסיז אין זייַן זאַץ, די הויפּט קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו די קאַמפּאָונאַנץ.
אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אַרייַננעמען:
- חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און לעבער אין די אַקוטע בינע (גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר, פּאַנקרעאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס);
- חולאתן מיט קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם (צוקערקרענק);
- יחיד ינטאַלעראַנס;
- עלטער אַרויף צו 3 יאר.
די בייַזייַן פון חולאתן אין די אַקוטע בינע אָדער אַלערדזשיק ריאַקשאַנז ריקווייערז מאַנדאַטאָרי באַראַטונג מיט אַ דאָקטער וועגן די מעגלעכקייט פון ניצן דעם ביקיפּינג פּראָדוקט.
אַזוי, איצט מיר וויסן די בענעפיץ פון שוואַרץ און האָניק און ווי צו ויסמייַדן קאַלאַטעראַל שעדיקן. עס איז דעם פּראָדוקט, ליידער, נישט אָפֿט, און האט אַ קאָראַספּאַנדינג הויך פּרייַז. אָבער דאַנק צו די ונדאָודזשד אַדוואַנידזשיז, ער געשווינד געפונען זייַן קאָנסומער.
