מינץ איז איינער פון די מערסט שמעקנדיק געווירציק אַדאַטיווז, אָן וואָס איר קענען קוים טאָן אין דער קיך. דערצו, טיי געמאכט פון מינט בלעטער וועט פּאַסירן קיין גאָורמעט. אין דערצו, מינץ, ראַגאַרדלאַס פון דעם טיפּ, איז איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן רפואות, דער הויפּט קאָמפּאָנענט אין דעקאָקטיאָנס וואָס זענען בדעה צו היילן פון חולאתן. אין דעם אַכטונג, קאָנסומערס אָפט ווונדער ווי צו האַלטן די מינץ פריש פֿאַר די ווינטער. דער בעסטער וועג צו דערגרייכן דעם ציל איז צו פאַרפרוירן מינץ, די הויפּט סיקריץ און מעטהאָדס וואָס וועט זיין דיסקאַסט.
אַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן
הערן וועגן פרייז שמעקנדיק געווירציק געוויקסן, פילע מענטשן פרעגן כּמעט אַ רהעטאָריש קשיא, איז עס מעגלעך צו פרירן מינץ בייַ אַלע. 
מיר פאַרזיכערן אַז ניט נאָר איז עס מעגלעך, אָבער נייטיק, זינט די ייַז קאַלט פון דעם קולטור האט פילע בענעפיץאויב צו פאַרגלייַכן דעם פּראָצעס מיט דריינג:
- פראָזען טוויגז אָדער בלעטער פון דער קולטור גאָר ריטיין זייער טאַם און געשמאַק.
- אין דעם פּראָצעס פון ייַז קאַלט, אַ מינוט וויטאַמין קאָמפּלעקס איז אפגעהיט, וואָס ברענגט ינוואַליאַבאַל בענעפיץ צו די מענטשלעך גוף.
- פראָסט איז אַ יינציק געלעגנהייט צו געניסן שמעקנדיק טיי פון פריש מינץ אין די ווינטער צייַט, באַצירן עס מיט בלעטער פון פריש סאַלאַדס און דיזערץ.
- די קאָלירן פון די טאד בלעטער פון דער קולטור איז סאַטשערייטאַד און העל, וואָס קענען ניט זיין אַטשיווד דורך דריינג.
- דעם אופֿן פון סטאָרינג שמעקנדיק בשמים איז לעגאַמרע פּשוט און צוטריטלעך צו אַלעמען, טוט נישט דאַרפן מאַטעריאַל און צייַט קאָס.
צי איר וויסן? דאַנק צו זייַן יינציק און ינאַמייטאַבאַל אַראָמאַ, מינץ האט ווערן איינער פון די מערסט זוכן-נאָך קאַמפּאָונאַנץ פארלאנגט פֿאַר צוגרייטונג פון פּערפיומז, ביידע ווייַבלעך און זכר. עס איז מינץ אַז אַנדערלייז די סמעללס פון די מערסט פאָלקס וועלט בראַנדז.
ווען איז עס בעסטער צו זאַמלען
אָפט מענטשן באַקלאָגנ זיך אַז זיי אַדכירד צו אַלע די באדינגונגען פֿאַר פּריפּערינג דעם מאַגיש טרונק, אָבער די ווירקונג איז נישט די זעלבע: מינץ טיי איז כּמעט שעדלעך פון אַ אַטראַקטיוו טאַם. 
די זאַך איז, די קולטור איז געזאמלט אין דעם פאַלש צייַט. די אָפּטימאַל צייַט פֿאַר קאַלעקטינג מינץ - פלאַוערינג בינע. עס איז געווען אין דעם צייַט אַז די ליפלאַץ, ינפלאָרעססענסעס און שוץ פון די פאַבריק אַקיומיאַלייט די מערסט יקערדיק אָילס, מענטאָל און נוטריאַנץ, וואָס זענען, צווישן אנדערע, די פּראָדוסערס פון סאַטשערייטאַד רייעך.
אויב איר ווילט צוגרייטן די בלעטער פון דעם גערעטעניש, זיי מוזן זיין געזאמלט איידער פלאַוערינג, אין דער בינע פון מאכן ינפלאָרעססענסעס. וויל צו צוגרייטן גאַנץ סטעמס, שנייַדן זיי נאָר אין די צייַט פון פלאַוערינג, וואָס אַקערז אין שפּעט יולי - פרי אויגוסט.
צי איר וויסן? פעפערמינט איז איינער פון די מערסט שטאַרק נאַטירלעך סידאַטיווז. עס איז ביכולת צו באַפרייַען דרוק און לאַל אַפֿילו בעשאַס אַ נערוועז ברייקדאַון. דעריבער, נעוראָלאָגיסץ רעקאָמענדירן צו נוצן מינץ טיי נאָך יעדער שווער טאָג פון אַרבעט, אָדער נאָך קיין סטרעספאַל סיטואַטיאָנס.
צוגרייטן צו פרירן
דער פּראָצעס פון פּריפּערינג מינץ פֿאַר ייַז קאַלט איז גאַנץ פּשוט: געזאמלט געזונט בלעטער און קולטור סטעמס דאַרפֿן צו זיין ונ דורך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. ריין די וואָרקפּיעסע זאָל זיין אויסגעלייגט אויף אַ האַנטעך, אָדער שטעלן אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז עס דאַרט געזונט. 
ווייַז פון ייַז קאַלט
פריזינג מינץ רוי מאַטעריאַלס איז אַ פייַן נייַע פּראָצעס וואָס האט לעצטנס אנגעהויבן צו. טראָץ דעם, עס זענען פילע וועגן צו פאַרפרוירן קראַפּס: גאַנץ בלעטער, ספּריגז, פיינלי געהאַקט און אין ייַז קיובז. די לעצטע אָפּציע איז אַ געפֿינען פֿאַר די וואס זענען וואַנדערינג ווי צו פאַרפרוירן מינץ פֿאַר די ווינטער פֿאַר מאָדזשיטאָ.
לערנען ווי צו טרוקן מינץ פֿאַר די ווינטער, צו טייַנען די טעם און געזונט קוואַליטעט, ווי געזונט ווי צו מאַכן אַ מינץ ליקער.
גאַנץ בלעטער
פֿאַר דעם אופֿן פון ייַז קאַלט איר דאַרפֿן צו אויסקלייַבן בלויז געזונט מינט בלעטער, אָן דאַמידזשיז און סטאַינס. בלאַנק בלעטער מוזן זייַן פּאַקידזשד אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז אָדער קליין קאַנס און שטעלן אין די פריזער. צו ופהיטן די אָרנטלעכקייַט פון די בלעטער זענען בעסטער סוטאַד באַנקס. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרפרוירן די בלעטער אין באַגס, ווי זיי וועלן פאַרלירן זייער אַטראַקטיוונאַס.
צו פאַרפרוירן מינץ בלעטער פֿאַר די ווינטער ווי אַ גאַנץ, דער בעסטער לייזונג וואָס אַלאַוז די נוצן פון אַ אַראָמאַטיק פאַבריק אין ווינטער פֿאַר טיי און פֿאַר דיזערץ.
גאַנץ טוויגז
אין דערצו צו די בלעטער, איר קענען אויך פרירן גאַנץ מינט טוויגז. די געזאמלט צווייַג פון די פאַבריק דורכקוקן, ריין און וואַשן. נאָך דריינג, זיי זענען אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, פויל אָדער אַ רעגולער פּלאַסטיק זעקל, טריינג נישט צו קוועטשן די צווייגן, און געשטעלט אין די פריזער.
עס איז וויכטיק! עס איז ווערט געדענקען אַז די מינץ בלעטער, וואָס איר זענט געגאנגען צו פאַרפרוירן, מוזן זיין פריש, אין קיין פאַל, טאָן ניט לאָזן זיי פאַלן אין די פריזער פיידאַד. פיידאַד מינץ פארלירט זייַן טאַם און נוטריאַנץ.
פיינלי געהאַקט
דעם אופֿן איז נישט אָפט ריזאָרטיד, ווייַל עס איז געגלויבט אַז אין דעם פּראָצעס פון גרינדינג די מינט רוי מאַטעריאַל פארלירט זייַן אַמייזינג טאַם און זאַפט, אין וואָס די וווילטויק שפּור יסודות זענען קאַנסאַנטרייטאַד.
אָבער, דאָס איז דער בעסטער וועג צו מינץ. די געזאמלט רוי מאַטעריאַלס זענען קרושעד (איר קענען שנייַדן מיט אַ מעסער, און איר קענען נוצן אַ בלענדער אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער). די ריזאַלטינג פּראָדוקט מוזן זיין דיקאַמפּאָוזד אין קליין מאָולדז און פאַרפרוירן, נאָך וואָס, שוין פאַרפרוירן געווירץ, גיסן אין אַ מער געדיכט פּעקל און געחתמעט.
עס איז וויכטיק! עס איז בעסטער צו פאַרפרוירן מינץ בייַ אַ טעמפּעראַטור פון -18 ° C צו -23 ° סי
אין ייַז קובעס
אייז קובעס מיט מינט בלעטער זענען אַ גרויס וועג צו מינץ פֿאַר פלייווערד טרינקען און קאַקטיילזאין באַזונדער, "מאָדזשיטאָ". מיר רעקאָמענדירן אַ פייַן גרינג רעצעפּט פֿאַר ווי צו פרירן מינץ אין קובעס.
צו ינסטרומענט דעם טעכניק, איר וועט דאַרפֿן ייַז קאַנטיינערז אָדער קליין סילאַקאָון מאָולדז, אין וואָס מינץ בלעטער זענען געשטעלט און אויסגעגאסן מיט קולד בוילד וואַסער, אַזוי אַז די עדזשאַז פון די בלעטער זענען אין די וואַסער. נאָך דעם, די קאַנטיינערז זענען געשטעלט אין די פריזער. ווען די קובעס זענען פאַרפרוירן, זיי קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ גרויס פּעקל פֿאַר גרינג סטאָרידזש. 
לערנען ווי צו פרירן פֿאַר ווינטער סטראָבעריז, בלובעריז, טשעריז, apples, טאַמייטאָוז, קעראַץ, פּאַפּשוי, בראַקאַלי, בריסל ספּראַוץ, מאַשרומז (ווייַס), גרין פּיז, פּאַטלעזשאַן, קירבעס.
פּאָליצע לעבן
עס איז קיין פּינטלעך פּאָליצע לעבן פֿאַר מינץ. צו פֿאַרשטיין אַז דאָס צייַט איז יקספּיריאַנסט, עס איז מעגלעך דורך די וועג די פּראָדוקט וועט פאַרלירן זייַן געשמאַק און עראַמאַטיק פּראָפּערטיעס.
עס איז וויכטיק! עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פאַרפרוירן מינץ פֿאַר איין יאָר, אונטער די טעמפּעראַטור סטאָרידזש באדינגונגען ספּעסאַפייד אויבן.
ווי קענען איך נוצן
פראָזען מינץ איז דער בעסטער ינגרידיאַנט פֿאַר מאכן שמעקנדיק היילונג טיי אין די ווינטער, וואָס וועט נישט בלויז סאַטינגלי אַקטריסע, אָבער אויך העלפן צו באַזיגן דעם פּראָסט קאַלט, פראבלעמען מיט די דיגעסטיווע טראַקט און אנדערע חולאתן. 
קראַשט מינץ בלעטער זענען אַ ינטאַגראַל קאָמפּאָנענט פון באַליבט כאָוממייד טריץ: ביידע דיזערץ און הויפּט קאָרסאַז. פראָזען מינץ איז געניצט פֿאַר קוקינג פלייש, וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס, סופּס, פיש קיילים, פאַרשידן קאַססעראָלעס.
מינס ייַז קיובז - אַ ויסגעצייכנט אַראָמאַט אַדאַטיוו צו כּמעט קיין קאָקטייל (אַלקאָהאָליקער אָדער ניט-אַלקאָהאָליקער), שמעקנדיק קאָמפּאָנענט פון פריש, סמאָאָטהיע אָדער פּראָסט קאַמפּאָוט. פֿאַר די קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" איר דאַרפֿן צו אויסקלייַבן דעם רובֿ שיין בלעטער.
מינץ איז זייער גרינג צו צעמישן מיט מעליססאַ. לייענען אויך וועגן ווערייאַטיז, נוציק פּראָפּערטיעס, גראָוינג אין שטוב און אין די עפענען ערד שמעקנדיק בייאַלאַדזשיקאַל "קאָרעוו" מינץ - לימענע באַלזאַם.
איצט איר וויסן ווי צו פאַרפרוירן מינץ פֿאַר די ווינטער. דעם טעכניק וועט לאָזן נישט בלויז צו באַלעווען ליב געהאט אָנעס און געסט מיט דעליקאַסיז און מינץ פלייווערז, אָבער אויך צו לאַגער אַרויף מיט אַ ינוואַליאַבאַל סכום פון וויטאַמינס און געזונט סאַבסטאַנסיז פֿאַר די ווינטער.
