זיס קאַרש איז איינער פון די מערסט פאָלקס פרוכט ביימער, ספּעציעל אין די דאָרעמדיק געגנטן פון די עוראַסיאַן קאָנטינענט. די פרוכט ריפּען פיל פריער ווי אנדערע, האָבן גוט טראַנספּאָרטאַביליטי, און דער פאַרגעניגן צו עסן די זיס און זאַפטיק בעריז נאָך אַ לאַנג און נודנע ווינטער איז פשוט אוממעגלעך צו באַשרייַבן! עס איז נישט חידוש אַז מער און מער ווערייאַטיז פון דעם בוים איז דערשראָקן יעדער יאָר און, ווייל באַשלאָסן צו פאַבריק עס אויף זייער אייגן לאַנד, עס איז מאל שווער צו מאַכן די בעסטער ברירה. מיר פאָרשלאָגן צו באַקאַנט מיט דעם אַריסטאָקראַט צווישן זיין פעלאָוז - די פראַנס יוסף פאַרשיידנקייַט (אנדערע נעמען זענען "פראַנסיס" און נישט זייער כאַרמאָוניאַס "דענסע מיאַס").
ברידינג געשיכטע
פראַנז-יוסף איך איז, ליידער, ניט פאַרלאָזלעך דאַטן אויף די ברידינג געשיכטע פון דעם פאַרשיידנקייַט, און אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס דער בוים האט דער נאָמען פון דעם באַרימט אַוסטריאַן קייסער פון די האַבסבורג דינאַסטי.
דאך, מיר וויסן פֿאַר זיכער אַז די פאַרשיידנקייַט געקומען צו אונדז פון מערב אייראָפּע, רובֿ מסתּמא פון די טשעכיי, ווו, אין דרייַ, איז געווען אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט.
עס איז געמיינט אַז זייַן מחבר איז יאָסיף-עדוואַרד פּראָכרעסוואָס, דורך דעם וועג, איז נישט אַ ברידער, אָבער אַ פּאָמאָלאָגיסט, וואָס איז, אַ געלערנטער געלערנט פאַבריק ווערייאַטיז. אפֿשר עס איז געווען די זעלבע נאָמען פון דעם מחבר וואָס איז לאָודיד אין די נאָמען פון די נייַ פאַרשיידנקייַט, אַססאָסיאַטינג עס אויס פון באַשיידן מיט די נאָמען פון זיין גרויס נייעאַעאַק.
צי איר וויסן? זיס קאַרש איז איינער פון די מערסט פאַרצייַטיק פרוכט ביימער קאַלטאַווייטאַד דורך מענטשן, זייַן ביינער זענען דיסקאַווערד בייַ די זייטלעך פון פּרימיטיוו מענטשן דייטינג צוריק צו וועגן די אַכט מאַלעניאַם בק, און אין די 4 יאָרהונדערט איידער משיח, טהעאָפּהראַסטוס, אַ אלטע גריכיש נאַטוראַליסט, גערופן די פירות פון זיס קאַרש אין זייַן שריפטן.
אין די סאוועטן פארבאנד, די טשעכאָסלאוואק פאַרשיידנקייַט איז געווען אַקטיוולי קוק נאָך די סוף פון די צווייטע וועלט מלחמה. אין 1947, דעם פרוכט בוים איז אַרייַנגערעכנט אין די שטאַט רעגיסטרי, און פון 1974 עס אנגעהויבן צו געוואקסן אויף אַ אינדוסטריעלע וואָג הויפּט אין די צפון קאַוקאַסוס געגנט, ספּעציעל אין קאַבאַרדינאָ-באַלקאַריאַ, אַדיגעאַ, צפון אָססעטיאַ, קראַסנאָדאַר און סטאַווראָפּאָל טערריטאָריעס, און קאַראַטשאַעוואָ- טשערקעססיאַ. 
הייַנט "פראַנסיס" איז באַוווסט, ליב געהאט און געראָטן. ברעד כּמעט אַלע איבער אוקריינא (ספּעציעל אין דאָנעצק, דנעפּראָפּעטראָווסק, קיראָוואָגראַד, זאַפּאָריזשיאַ, כערסאָן, ניקאָלאַעוו, אדעס, טערנאָפּיל, כמעלניצקי, טשערניווצי, לוויוו, יוואַנאָ-פראַנקיווסק און אנדערע מקומות), און אויך אין מאָלדאָוואַ און סענטראַל אזיע. ספּעציעל גוט אייראפעישער פאַרשיידנקייַט פילז אויף די קרימעאַן האַלב - ינדזל.
אין רוסלאַנד, אין דערצו צו די אויבן דערמאנט געגנטן, דער בוים איז אויך געוואקסן אין די ראָסטאָוו געגנט.
זען די באַשרייַבונג פון ווערייאַטיז פון טשעריז: "אַדעלינע", "רעגינאַ", "רעוונאַ", "בריאַנסק ראָזעווע", "יוווייט", "לענינסקייַאַ טשערנייַאַ", "פאַטעזש", "טשערמאַשנייַאַ", "קראַסנייַאַ גאָרקאַ", "אָווסטוזשענקאָ" "וואַלערי טשקאַלאָוו".
Tree description
די "פראַנז יוסף" בוים איז אלא גרויס, מיט אַ נישט דיק קרוין אין די פאָרעם פון אַ ברייט אָוואַל. סקעלעטאַל צווייגן זענען עריינדזשד אין טיערס, וואָס איז טיפּיש פון הויך פּיראַמידאַל קרוין טיפּ. די בלעטער זענען יי-שייפּט מיט אַ ילאָנגגייטאַד סוף, גאַנץ גרויס אין גרייס.
סעעדלינגס זענען יוזשאַוואַלי פאַרקויפן אין איין יאָר, די אָפּטימום לאַגער איז סטעפּ קאַרש.
פרוכט באַשרייַבונג
פרוץ האָבן אַ קייַלעכיק אָדער ברייט-אָוואַל פאָרעם מיט אַ באַזונדער קליין גראָאָווע, גייט פארביי אין די מיטל אויף איין זייַט (אויף די פאַרקערט זייַט, עס איז כּמעט ומזעיק). די קאָליר איז געל מיט בורשטין טינט און העל רויט זייַט אָדער "רייטלענ" קאַווערינג כּמעט די גאנצע ייבערפלאַך. די פלייש איז אויך געל, אָבער מיט אַ ראָזעווע טינדזש. 
די גרייס פון דער פרוכט איז גאַנץ גרויס, פון 5 ג צו 8 ג, אָבער נאָך דעם פאַרשיידנקייַט איז ינפּעריער אין גרייס צו אַזאַ קאַמפּאַטישאַנז ווי "גרויס-פרויטעד", "בולל-האַרץ", "דאַיבעגאָ", "איטאַליעניש".
עס איז וויכטיק! "פראַנז יוסף" - דעם מין פון קאַרש ביגגאַראָ, און איינער פון זיין בעסטער פארשטייערס. ניט ענלעך די אנדערע מינים פון דעם בוים, די גיני, די פירות פון ביגגאַראָ האָבן געדיכט, פלעשי און קרונטשי פלייש, די זאַפט איז טראַנספּעראַנט און בלאַס. די בעריז זענען בעסער סטאָרד און זענען גאנץ פֿאַר פאַרשידן בלאַנקס, כאָטש זיי ריפּען עפּעס שפּעטער. גיני - פרי ווערייאַטיז, ווייך און זאַפטיק, אָבער כּמעט נישט פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן, זיי זענען בעסטער געגעסן מיד, "אָן דיפּאַרטינג פון די בוים."
געשמאַק אין "דענס פלייש" זיס מיט געווירציק סאָורנעססטראָץ די געדיכטקייַט, זייער ווייך און זאַפטיק. לויט די בכלל אנגענומען פינף-פונט וואָג, די טאַסטינג קוואַלאַטיז פון די פראַנס דזשאָסעף פירות זענען רייטאַד זייער הויך, גיינינג פון 4.2 צו 4.5 פונקטן.
פּאָלינאַטיאָן
זייער אָפט, ווייל געפלאנצט אַ הויך-יילדינג פאַרשיידנקייַט פון זיס טשעריז אויף די פּלאַץ, יניקספּיריאַנסט גאַרדנערז ווונדער וואָס דער בוים טוט נישט אָנהייבן צו טראָגן פרוכט. און די סיבה איז פּשוט: די זיס קאַרש קענען ניט זיין פּאַלינייטיד.
עס איז וויכטיק! טראָץ דעם פאַקט אַז לעצטנס ברידער זענען טריינג צו אַנטוויקלען זיך פרוכטבאַר ווערייאַטיז פון זיס טשעריז, זיי זענען נאָך זייער זעלטן. ווי אַ הערשן, זיס קאַרש - קרייַז-פּאַלינאַטעד בוים, ריקוויירינג פֿאַר נאָרמאַל ייעלדס פון פּאַלינייטערז געפלאנצט אַרום, און נישט קיין, אָבער שטרענג דיפיינד, פּאַסיק פֿאַר דעם באַזונדער פאַרשיידנקייַט.
זיס קאַרש "פראַנז יוסף", ליידער, איז קיין אויסנאַם. זייַן פרוכט איז בעסער טייד ווען פּלאַנטינג אַרום אנדערע ווערייאַטיז פון זיס טשעריז. דער בעסטער פּעינינאַטאָרס פֿאַר איר זענען: "Jabule", "South Coast Red", "Drogan Yellow", "Black Dyber", "Biggaro Gosha", "Early Cassina", "Golden", "Biggaro Groll", "Gedelfingen", "Denissen Yellow". 
אָבער, עס זאָל זיין געזאגט אַז אפילו מיט אַזאַ אַ שלאָס פּלאַנטינג מאל עס איז ניט מעגלעך צו דערגרייכן אַ גוט שניט. אויב אַזאַ אַ פּראָבלעם ערייזאַז, יקספּיריאַנסט גערטנער זענען אַדווייזד צו ריזאָרט צו "בייַ מינדסטער" - מאַנואַל פאַרפּעסטיקונג.
עס איז וויכטיק! אַרטיפיסיאַל ייבערפלאַך - די אַרבעט איז טראַבאַלסאַם, אָבער עס האט צוויי ינדיספּיוטאַבאַל אַדוואַנידזשיז: עס גיט די העכסטן מעגלעך ייעלדס (די פרוכט וועט זיין טילט אַרויף אין דעם אָרט פון יעדער בלום) און, אין דערצו, פּראַטעקץ דעם בוים פון שעדלעך חולאתן, וואָס זענען געפירט דורך ייסעק אָפּרוף (פון קורס, אויב איר נוצן ריין געצייַג).
די טעכנאָלאָגיע פון מאַנואַל פאַרפּעסטיקונג איז די טעמע פון אַ באַזונדער אַרטיקל, דאָ מיר וועלן נישט וווינען אויף אים, אונדזער אַרבעט איז בלויז צו רויק די נעבעך זומער רעזידאַנץ וואס האָבן געפלאנצט די הויך-יילינג פראַנס יוסף אויף זייער פּלאַנעווען און זענען נישט ריסיווינג די געריכט צוריקקומען פון דעם בוים.
פרוכט
די צייַט פון פרוטינג "פראַנסיס" קענען דערגרייכן קיין פריער ווי די פערט יאָר פון לעבן, מער אָפֿט - אויף די פינפט אָדער זעקסט. דאך, אין דער ערשטער יאָר די שניט, פון קורס, איז קליין, אָבער אין די עלטער פון 7-8 יאר אַלט, דער בוים וועט שוין גאָר אָפּשאַצן זייַן באַזיצער. 
די אויבן טשאַראַקטעריסטיקס פון די אַנסעט פון פרוטינג פֿאַר זיס טשעריז זענען זייער גוט ינדאַקייטערז. לויט דעם פּאַראַמעטער, "פראַנז יוסף", פון קורס, רעפערס צו די פירער אין זייַן גרופּע, אַחוץ פֿאַר אַזאַ ווערייאַטיז פון זיס טשעריז ווי "גאָלדען", "דזשאַבולע" און "עלטאָן".
צי איר וויסן? ניט ענלעך די עפּל בוים אָדער, פֿאַר בייַשפּיל, אַפּריקאָס, קאַרש, פלוים און פילע אנדערע פרוכט ביימער, די געדאַנק פון "פראַנטשינג פרוכט" איז נישט צוטשעפּען צו טשעריז, ווען דאָס יאָר דער בוים טראגט אַ באַפדימע שניט, און אין דער ווייַטער "גייט צו רו". ווייל דערגרייכט די פרוכטיק עלטער, "פראַנז יוסף", ווי זיין קרובים, טראגט פרוכט יעדער יאָר, אָן יבעררייַס.
גאַסטאַטיאָן צייַט
ווי רובֿ biggaros, "Francis" טוט נישט געהערן צו די פרי ווערייאַטיז פון זיס טשעריז, אָבער גאַנץ צו די מיטן אָנעס. דעפּענדינג אויף דער געגנט, די פירות דערגרייכן טעכניש ריפּענזאַס אין יוני, און נישט פריער ווי די רגע יאָרצענדלינג אָדער נעענטער צו די סוף פון דער ערשטער חודש פון זומער.
Yield
אבער אויף די טראָגן פון די פאַרשיידנקייַט זאָל זיין געזאָגט ספּעציעל. זיס קאַרש איז בכלל אַ זייער פּראָליפיק בוים, זייַן טראָגן איז העכער ווי אַז פון אַ קאַרש, בייַ מינדסטער 2, אָדער אפילו 3 מאל. אבער "פראַנסיס" איז אַ יינציק פאַל אַפֿילו פֿאַר אַ זיס קאַרש.
פון קורס, די אַבסאָלוט גיביקייַט ינדאַקייטערז אָפענגען אויף דער געגנט פון קאַלטיוויישאַן, די צייַט פון די בוים, די באדינגונגען פון זאָרג און אנדערע סיבות, אָבער מיר וועלן רופן אַ ביסל נומערן. 
אויף די 10-יאָר-אַלט בוים ווערייאַטיז "פראַנז יוסף" איז אראפגענומען אויף דורכשניטלעך 35 קג פון פירות, פון 15-יאָר-אַלט - 40 קג.
צי איר וויסן? רעסידענץ פון די קרימעאַן האַלב - ינדזל באטראכט אַז אין זייער גאַנץ לעבן אַ איין בוים פון די פראַנסיס פאַרשיידנקייַט איז אַ דורכשניטלעך פון 113 קג פון גערעטעניש, אָבער די רעקאָרד פיגור איז מער ווי צוויי מאָל די דורכשניטלעך ווערט - 249 קג!
אויב אין די צפון קאַוקאַסוס געגנט, דער טראָגן רעקאָרד איז געמאסטן בייַ 30 קג פּער יאָר, אין אוקריינא, איינער בוים איז אַוועקגענומען פּער צייַט דורך 60-70 קג פון ויסגעצייכנט זיס טשעריז.
טראַנספּאָרטאַביליטי
אן אנדער קוואַליטעט וואָס "פראַנסיס" איז דער מונדיר פירער איז די טראַנספּאָרטאַביליטי פון פירות.
עס איז וויכטיק! בערריעס "פראַנז יוסף" קען נישט נאָר באַרימערייַ ויסגעצייכנט טראַנספּאָרטאַביליטי. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דעם באַזונדער פאַרשיידנקייַט איז באטראכט און האלט צו זיין גערעכנט ווי אַ מין פון בענטשמאַרק, דורך וועלכע די טראַנספּאָרטאַבאַל פּראָפּערטיעס פון אנדערע ווערייאַטיז פון דעם פרוכט בוים זענען געמאסטן.
ברענגען נייַ ווערייאַטיז פון טשעריז, ברעדערז זענען טריינג צו דערגרייכן געוואקסן גערעטעניש קעגנשטעל צו סטאָרידזש און טראַנספּערטיישאַן, און איך מוזן זאָגן אַז דאָס אַרבעט איז הצלחה סאַלווד. אָבער, "פראַנז יוסף" האלט צו זיין צווישן די בעסטער ווערייאַטיז פון זיס קאַרש אין דעם וויכטיק גראדן, ספּעציעל אין אינדוסטריעלע פּראָדוקציע. 
קעגנשטעל צו ינווייראַנמענאַל טנאָים און חולאתן
אויך פּראָהע געבראכט גענוג קעגנשטעליק זיס קאַרש פאַרשיידנקייַט. דער בוים איז לעפיערעך קעגנשטעליק צו פאַרשידן ינווייראַנמענאַל טנאָים (עס איז גענוג צו צוריקקריגן אַ פערלי ברייט געגנט פון זייַן זאָונינג), קאָפּעס מיט אנפאלן פון פּעסץ. ווי פֿאַר פונגאַל ינפעקשאַנז, די סיטואַציע דאָ איז אויך בכלל גאַנץ גוט. בעשאַס פרוטינג צייַט, גרוי ראד איז די מערסט געפערלעך פֿאַר די זיס קאַרש (די ספּרעדער איז די פונגוס באָטריטיס סינערעאַ), וואָס אָפט ווירקן די פרוכט אין אויך נאַס וועטער און קענען זייער ווירקן די באַנד און קוואַליטעט פון די גערעטעניש.
דרייַ אנדערע מאַליגנאַנט פאַסאַל שטיין קראַפּס - מאָניליאָסיס, קלאַוסאָסאָספּאָריאָסיס, און קאָקאָמיקאָסיס - קענען אויך פאַרשאַפן זיכער שעדיקן אויף פראַנס יוסף. מאָניליאַסיס, אָדער מאָניליאַל ברענען, איז געפערלעך פֿאַר אַ בוים צו אַ נידעריקער מאָס (איין פונט פון דרייַ מעגלעך, דאָס איז די שייכות פון שעדיקן איז נישט מער ווי 33.3%), מיט צוויי אנדערע זאכן איז אַ ביסל ערגער: די מיסטאָמע פּראַל פון קאָקאָמיקאָסיס איז 62.5%, קאַטאַסטראָפּיזיזעס, אָדער פּערפערייטאַד ספּאַטינג - וועגן 70%. אָבער, קאַמפּערד מיט אנדערע ווערייאַטיז פון זיס טשעריז, די פיגיערז זענען נישט אַזאַ אַ שלעכט רעזולטאַט!
נוציק עצה פֿאַר גאַרדנערז: לערנען ווי צו באַשיצן די גערעטעניש פון פייגל.
טריקעניש טאָלעראַנץ
זיס קאַרש איז אַ דאָרעמדיק בוים, דעריבער פראָסץ זענען פיל מער שרעקלעך פֿאַר עס ווי טריקעניש. עס איז גאַנץ גענוג אַז דער פאַבריק טוט נישט דערפאַרונג אַ פעלן פון נעץ אין דער צייַט ווען עס גייט אריין די פאַסע פון אַקטיוו וווּקס נאָך די ווינטער און הייבט צו פאָרעם פרוכט. 
צומ גליק, עס איז יוזשאַוואַלי פּונקט אין דעם צייַט אַז די וואַסער אין דער ערד איז גענוג, אויף די פאַרקערט, זיי אָנהייבן צו פּלאַצן ווייַל פון אַ אָווועראַבונדאַנס פון נעץ בעשאַס די רייפּאַנינג פון די בעריז. דאָס איז די דוירעסדיק פּראָבלעם פון קאַרש גראָוערז. א בוים זאָל זיין בישליימעס וואָטערד אין די מיטן פון האַרבסט, אָבער דער ציל פון דעם פּראָצעדור איז צו העלפן די טשעריז בלייַבנ לעבן די שווער צייַט פֿאַר אים - די ווינטער, ווייַל, ווי איר וויסן, טרוקן לאַנד פרייז דורך.
דאך, צווישן אנדערע ווערייאַטיז פון זיס קאַרש "פראַנס יוסף" איז ניט אונטערשיידן דורך טריקעניש קעגנשטעל, און אין דעם פּאַראַמעטער איז ערגער צו אַזאַ ווערייאַטיז ווי "קיטאַעווסקיי טשערנייַאַ", "קרופּנאָפּלאָדנייַאַ", "פּאָליאַנקאַ", "פּריוסאַדעבנייַאַ", "רוססקייַאַ", "מעליטאָפּאָל פרי" אפילו ווייניקער טריקעניש-קעגנשטעליק ווערייאַטיז אַזאַ ווי די באַהאָר, ביגגאַראָ נאַפּאָלעאָן ווייסע, ביגגאַראָ אָראַטאָווסקי, ווינקאַ און וויסטאַוואָטשנייַאַ.
ווינטער האַרדינעסס
אַלץ איז גוט אין די קאַרש - און די ינגרידיאַנט און טעם פון די פרוכט, און אַפֿילו קעגנשטעל צו פּעסץ און חולאתן. איין פּראָבלעם: ביימער קען קוים שטיין פראָסט. דעריבער, פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זיס טשעריז זענען אויסגעקליבן אויסצונוצן אין די דרום מקומות און פארבליבן כמעט ינאַקסעסאַבאַל אַפֿילו פֿאַר די סענטראַל זאָנע. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז ברידער האָבן דירעקטעד אַלע השתדלות צו העכערן די קאַרש, בייַ מינדסטער אַ ביסל צו די צפון.
"פראַנז יוסף" - איינער פון די ערשטער אַזאַ פרווון. אויב איר צוריקרופן די מאַפּע, עס וועט ווערן קלאָר אַז די טשעכיי איז דער געבורט פון דער פאַרשיידנקייַט - עס איז ליגן פיל צו די צפון פון די קרימעאַ, אין ווינטער עס איז גאַנץ קאַלט עס (אַראָפּ צו -30 ° C!), און שווער שנייפאַל אָפט גיט וועג צו טאָז און נייַ פראָסץ, און ווען די טעמפּעראַטור ריסקס אָפֿט שאַרף , מאל שווער ווינטן. אַלע דעם איז נישט זייער באַקאַנט טנאָים פֿאַר די דרום פרוכט ביימער, אָבער, "פראַנז יוסף" איז געווען דעוועלאָפּעד אין אַזאַ קליימאַטיק באדינגונגען. 
דורך יגזיסטינג סטאַנדאַרדס, "פראַנסיס" איז נאָך גענומען צו אָפּשיקן צו ווערייאַטיז פון מיטל פראָסט קעגנשטעל, זינט לעצטנס עס זענען ווערייאַטיז פון זיס טשעריז וואָס קענען וואַקסן מער מער צו די צפון.
עס איז וויכטיק! די מערסט ווינטער-כאַרדי ווערייאַטיז פון זיס טשעריז זענען לענזינסקאַ ראָזאַ, האַרץ, און די עסטיש פארשטייער פון די מינים, מעליקאַ.
אין דעם אַכטונג, ווען געוואקסן אין קאַלט ווינטערס, יונג סאַפּלינגז שטארק רעקאָמענדירן פֿאַר די ווינטער אין די ערשטע צוויי יאָרן פון לעבן, און אויך, ווי שוין דערמאנט, נעמען זאָרג פון פּריפּערינג דער ערד פֿאַר פראָסט (שווער וואָטערינג צו אַ טיפקייַט פון בייַ מינדסטער 40 סענטימעטער און סאַבסאַקוואַנט מאַלטשינג פון די לעבן-פאַס קרייַז צו פאַרמייַדן יוואַפּעריישאַן פון נעץ).
עס איז באמערקט אַז שוין בייַ אַ טעמפּעראַטור ונטער -23 ° C מער ווי העלפט פון די פראַנס יוסף בלום באַדז שטאַרבן, כאָטש די האָלץ זיך סאַפערז פראָסט אָן שעדיקן. אבער בייַ נידעריקער טעמפּעראַטורעס, ביידע שטאַם און סקעלעטאַל צווייגן קענען פרירן אַ ביסל.
עס איז אַ היבריד פון טשעריז און טשעריז, וואָס איז גערופן "קאַרש".
פרוכט נוצן
ווי עס איז געזאגט, די פירות פון "פראַנסיס" האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק און זענען גרויס פֿאַר פריש נוצן (צומ גליק, זיי זענען געזונט טראַנספּאָרטאַד און סטאָרד). 
אבער די הויפּט מייַלע פון די פאַרשיידנקייַט (ווי געזונט ווי אנדערע ביגגאַראָ טשעריז) איז אַז זייַן פרוכט קענען אויך זייַן געניצט צו מאַכן ויסגעצייכנט דזשאַמז און קאָמפּאָטעס, ווייַל זייער געדיכט פּאַפּ טוט נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס היץ באַהאַנדלונג ווי די גיני טשעריז.
צי איר וויסן? אין די מיטל עלטער, די וואָרט "סעראַסאַס" איז גערופן ביידע קאַרש און זיס קאַרש, אָבער אין דער ערשטער פאַל די עפּיטהעט "זויער" איז צוגעגעבן צו די נאָמען, אין דעם אנדערן - "זיס". אין ענגליש, דורך דעם וועג, עס איז נאָך צעמישונג וועגן די צוויי פירות. - ביידע זענען דינאַמייטיד דורך די וואָרט "קאַרש". מיט קירות אָבער, די פראַזע "זיס טשעריז" (וואָס איז, ווידער, זיס קאַרש) איז אָפט געניצט, און ווען מען רעדן וועגן טשעריז, זיי ספּעציפיצירן "טערפּקע טשערריעס" (וואָס איז, קאַרש, אָבער טאַרט). אָבער, טאָמער די פּראָבלעם איז אַז אין אַמעריקע און אין ענגלאַנד די זיס קאַרש - ניט אַזאַ אַ באַקאַנטע נאַש, ווי אין די דרום פון אוקריינא, אַז מענטשן טאָן ניט פֿאַרשטיין די חילוק.
זיס קאַרש ווערייאַטיז "פראַנז יוסף" קענען אויך זיין דאַר. דאס איז אַ גרויס וועג צו קאָפּע מיט אַ ריזיק שניט, און גלויבן מיר, די פירות זענען נישט ערגער אין טעם צו רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ, אָבער דאָס איז פיל מער אָריגינעל. אבער נוצן דעם עצה: אַזוי אַז ווען עסן אַלע די טייַער זאַפט טוט נישט לויפן אויס פון די פרוכט: דער שטיין זאָל נישט זייַן אַוועקגענומען איידער, אָבער נאָך דריינג. לייג דאַר זיס טשעריז צו דיין באַליבסטע קאַפּקייקס - און דיין כאָוממייד אָנעס וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די נייַ און ומגעוויינטלעך טאַם. 
לערנען ווי טרוקן אָראַנדזשאַז, פּלאַמז, ווייַנטרויבן, סטראָבעריז, קורראַנץ, apples, פּערז, קראַנבעריז, בלובעריז, ראָסעהיפּ, דאָגוווד.
שטאַרקייַט און וויקנאַסאַז
פון די אויבן דיטיילד באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט, איינער קענען סאַמערייז די הויפּט אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די פראַנס דזשאָסעף זיס קאַרש.
פּראָס
- הויך פּראָודאַקטיוואַטי.
- ויסגעצייכנט טראַנספּאָרטאַביליטי (כּמעט דערמאָנען).
- דער פרי צייַט פון אַנסעט פון פרוטינג.
- הויך טעם און אויסזען קוואַלאַטיז פון פירות, גאַנץ גרויס אין גרייס.
- א ברייט פעלד פֿאַר די אַפּלאַקיישאַן פון די שניט - די נוצן פון רוי, ווי געזונט ווי נוצן ווי בלאַנקס.
- הויך פראָסט קעגנשטעל פון וועדזשאַטייטיוו אָרגאַנס.
קאָנס
- דורכשניטלעך ווינטער האַרדינאַס (ניט פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אין קאַלט מקומות).
- לעפיערעך נידעריק טריקעניש טאָלעראַנץ.
- דורכשניטלעך בעכעסקעם קוואַליטעט פון פירות.
- מיט ענלעך ינדאַקייטערז פון טראַנספּאָרטאַביליטי, עס זענען מער גרויס פרוטי ווערייאַטיז.
- בעת פּראַלאָנגד ריינז בעשאַס די פרוטינג צייַט, זיס טשעריז זענען אַפעקטאַד דורך גרוי ראָט און פּלאַצן.
- ניט טויגעוודיק פון זיך-ייבערפלאַך.
- לעפיערעך שפּעט מאַטוראַטיאָן (רגע האַלב פון יוני).
"פראַנז יוסף" איז אַ זיס קאַרש בוים, וואָס, פון קורס, זאָל זיין געפלאנצט אויף דיין פּלאַנעווען אויב איר לעבן ניט צפון פון די וואָלגאָגראַד געגנט פון רוסלאַנד אָדער די טשעכיי אין אייראָפּע. מיט געהעריק און פערלי פּשוט זאָרג און די בייַזייַן פון ייסאַמינז, די אַריסטאָקראַטיק פאַרשיידנקייַט וועט זיכער איר ביטע נישט, אויב נישט זייער פרי, אָבער זייער שעפעדיק און געשמאַק שניט, די רעשט פון וואָס איר קענען לייכט ראַטעווען ווי בלאַנקס ביז ווינטער.
