אַזאַ אַ באַוווסט פאַבריק ווי כאָטאָרן איז באַקאַנט צו אַלעמען - דערצו, עס זענען לעגענדס וועגן אַלע סאָרץ פון נוציק פּראָפּערטיעס פון זייַן פירות און אנדערע טיילן. דעריבער, אין דער צוגרייטונג פון די כילינג פירות פון די פאַבריק, פילע קאַמפּייטריאַץ זענען געשיקט אויף אַ פאַקטיש וועג פֿאַר אים. אָבער ניט פילע מענטשן וויסן ווען און ווי צו רעכט שניט די בלומען און בעריז פון דעם קשאַק, ווייַל אָן עס, געטינג די מאַקסימום קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ אין די רוי מאַטעריאַלס וועט נישט אַרבעטן.
דעריבער, אין דעם ויסגאַבע מיר וועט אַנטדעקן אַלע די סיקריץ פון מאַכן דאַרטאָרן, און אויך געפינען אויס ווי זייַן נוצן קענען דורכויס ווירקן די קוילעלדיק טאָן פון דעם גוף.
נוציק פּראָפּערטיעס
האַווטהאָרן רעפערס צו דעם טיפּ פון פאַבריק, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון וואָס זענען אַפישאַלי דערקענט דורך רופאים בייַ אַלע לעוועלס, און דאָס איז קיין צופאַל. דער רייַך קאָמפּאָנענט זאַץ פון די קשאַק מאכט עס אַ ינדיספּענסאַבאַל רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער פּראָדוקציע פון פילע דרוגס. די נומער פון אַלע מינים פון קעמיקאַלז אין זייַן זאַץ איז אַזוי גרויס אַז אין די באדינגונגען פון מאַדערנאַטי די פּינטלעך זאַץ פון כאָטאָרן איז נאָך נישט באשלאסן. אבער דאָס קען נישט באַזייַטיקן די נוצן פון ינפיוזשאַנז און דעקאָקטיאָנס פון די פרוכט און טיילן פון דער געוויקס אין אַלגעמיין מעדיציניש טעראַפּיע.
צי איר וויסן? די כאָטאָרן קרייזן איז קעראַקטערייזד דורך לאָנדזשעוואַטי, ווי די פאַבריק איז ביכולת צו טראָגן פרוכט און אַנטוויקלען אַקטיוולי פֿאַר 400 יאר.
בעריז
אין פאָלק און קלאסישע מעדיציניש פיר, כאָטאָרן בעריז זענען פאָלקס. מיט זייער הילף, ינפיוזשאַנז און אויסצוגן זענען צוגעגרייט, וואָס האָבן אַן ימיונאַמאָדולאַטינג ווירקונג אויף יומאַנז, וואָס העלפט צו אַקטיוולי אַנטקעגנשטעלנ זיי בעשאַס די סיזאַנאַל פאַרשפּרייטן פון וויראַל קאָולדז. אבער אין רובֿ קאַסעס, די בעריז פון די קשאַק זענען געניצט אין אַלגעמיין טעראַפּיע פֿאַר טרעאַטינג האַרץ חולאתן, ווי זיי זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל מיטל צו כאַפּן אַ געזונט טאָן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
אין דערצו, אַ פערלי לאַנג-טערמין נוצן פון כאָטאָרן פרוכט ימפּרוווז די קוילעלדיק בלוט קאַונץ אין יומאַנז, אין באַזונדער, פירט צו אַ אַראָפּגיין אין קאַלעסטעראָל, רעכט צו וואָס נאַטירלעך וואַסקיאַלער קלענזינג פּראַסעסאַז נעמען אָרט אין דעם גוף. האַווטהאָרן פּרעפּעריישאַנז זענען אנגעוויזן פֿאַר גאַסטרייטאַס און פלאַטולענסע, ווי זיי שטיצן צו אַ עפעקטיוו עפעקטיוו ילימאַניישאַן פון גענעראַל נעגאַטיוו סימפּטאָמס פון חולאתן.
אין פאָלק מעדיצין, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ווילד רויז בעריז, גאָדזשי, וואָלפבעררי, ים באַקטאָרן, שוואַרץ מאַלענע, פּרינצעסין, בילבעררי, דזשוניפּער, קלאָודבעררי, באַרג אַש רויט, טשאָקעבעררי, בלובערי, פּאַדאָניפּינע פאָולידזש, און פיסאַליס זענען וויידלי געניצט.
בלומען
טראָץ דעם פאַקט אַז אין דער מעדיציניש און פאָלק פיר פֿאַר די צוגרייטונג פון טעראַפּיוטיק אגענטן וווּהאָרן פירות זענען מערסטנס געניצט, זייַן בלומען האָבן אויך געפונען זייער אַפּלאַקיישאַן אין מעדיצין: דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז פון זיי זענען געניצט צו נאָרמאַלייז דרוק און מייַכל חולאתן פון די האַרץ און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פֿאַרבעסערן קוילעלדיק געזונט .
צי איר וויסן? לויט אַרקייוואַל באַווייַזן, כאָטאָרן איז געווען ערשטער געניצט אין מעדיציניש פיר אין די אָנהייב פון די 16 יאָרהונדערט. בעשאַס דעם פּעריאָד, דעקאָקטיאָנס פון געוויקסן זענען געוויינט ווי אַסטרינדזשאַנט פֿאַר אַקוטע אנפאלן פון שילשל.אין דערצו, קשאַק בלומען זענען אַקטיוולי געניצט אין פּסיכיאַטריע. מעדיציניש פּראָדוקטן באזירט אויף זיי העלפן צו נאָרמאַלייז שלאָפן און פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע פסיכאלאגישן שטאַט פון אַ מענטש, באַפרייַען דרוק. אויך, די מכשירים צושטעלן אַ געלעגנהייט צו עלימינירן פאַרשידן קינדס פון קאָפּשווינדל. אַלע דעם אין די קאָמפּלעקס טעראַפּיע העלפט צו מינאַמייז די נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס פון די קורס פון פסיכאלאגישן דיסאָרדערס און מינאַמייז פּייטאַלאַדזשיקאַל נערוואַסנאַס.
ווי צו טרוקן בלומען
טראָץ דער פאַקט אַז דער פּראָצעס פון כאַרוואַסטינג קשאַק בלומען איז גאַנץ פּשוט, פילע כערבאַליסץ זענען נאָך וואַנדערינג ווען צו קלייַבן כאָטאָרן בלומען פֿאַר דריינג און ווי בעסטער צו טאָן עס. ווייַטער, מיר וועלן נעמען אַ נעענטער קוק בייַ יעדער פון די שליסל ווייזט פון דעם אַרויסגעבן און טיילן אַ ביסל סיקריץ.
ווען און ווי צו זאַמלען
האַרוועסט בלומען בעסטער אין די אָנהייב פון פלאַוערינג: פֿאַר דעם ידעאַל צייַט וועט זיין דער אָנהייב פון בודזשעט, וואָס פאלס אויף דער צווייטער העלפט פון מייַ. דער ערשט בינע פון כאַרוואַסטינג איז אַ גרונטיק דורכקוק פון די קוסט זיך. ער מוזן זיין גאָר געזונט, אָן קיין אָנצוהערעניש פון די קרענק. אין דעם פאַל ווען מעלידיק בליען, זשאַווער, פּאַראַסיט לאַרווי אָדער קאַבוועב אויף די בלומען זיך זענען פאָרשטעלן אויף די צווייגן און בלעטער פון די כאָטאָרן, דאָס איז אַ קלאָר צייכן פון אַ קרענק געוויקסן, די כאַרוואַסטיד מאַטעריאַל פון וועלכע וועט נישט זייַן אַנדערש אין נוציק פּראָפּערטיעס.
פֿאַר מאַסע קאַטינג פּאַסיק ווי קאָרימבאָס און באַזונדער ינפלאָרעססענסעס, און באַדז אין דער בינע פון געשווילעכץ. פון די אָוווערי זאָל זיין פארלאזן, ווי עס דרייז זייער סלאָולי, וואָס פירט צו די דרילינג פון מער ווי העלפט פון די רוי מאַטעריאַלס. די ידעאַל וועטער און צייַט באדינגונגען פֿאַר אַ כאָטאָרן בלום יאַזדע זענען אַ העל הייס טאָג, נעענטער צו מיטאָגצייַט. דורך דעם מאָל, כּמעט אַלע ומנייטיק מאָרגן נעץ איז גאָר יוואַפּערייטיד.
שנייַדן בלומען מוזן זיין קערפאַלי געלייגט אין אַ עפענען קאַנטיינער, ווי אין אַ פאַרמאַכן מיט אַ הויך גראַד פון מאַשמאָעס זיי וועט טייקעף פאַרקלענערן.
עס איז וויכטיק! האַווטהאָרן דיפפערענט אין אַן אלא קורץ פלאַוערינג צייַט, ניט מער ווי 6 טעג, אַזוי די כאַרוואַסטינג זאָל זיין דער ווייַטער טאָג נאָך די אויסזען פון דער ערשטער פול-בלאָון באַדז אויף די פאַבריק.
דריינג פֿעיִקייטן
די געזאמלט כאָטאָרן בלאַסאַמז זענען געשטעלט אין איין שיכטע אויף ריין פּאַפּיר אָדער שטאָף, אין סדר צו ויסמייַדן פאַלינג אין די רוי מאַטעריאַל פון ינסעקץ פון אויבן, די פּעטאַלז אויך דאַרפֿן צו זיין באדעקט.
בלומען זאָל זיין דאַר אין אַ וואַרעם, ווענאַלייטיד אָרט אַוועק פון דירעקט זונשייַן. אין דער זעלביקער צייַט, זיי מוזן זיין געווענדט אין מינדסטער אַמאָל אַ טאָג צו דערגרייכן די מאַקסימום ווירקונג.
דער פּראָצעס קענען זיין געענדיקט ווען די כאָוסטיד פּעטאַלז זענען פערלי פרילי און ראַבד מיט פינגער אין פּודער אָן נאָך השתדלות. 
ווי און ווו צו קראָם
פֿאַר סטאָרידזש פון כאַרוואַסטיד רוי מאַטעריאַלס, עס איז געניצט צו נוצן ווודאַן, קאַרדבאָרד, שטאָף אָדער אנדערע קאַנטיינערז וואָס די נאַטירלעך פּאַרע וועקסל פון דאַר בלומען מיט די סוויווע.
אויך טאָן ניט פאַרגעסן אַז די כאַרוואַסטיד מאַטעריאַל מוזן זיין סטאָרד אין אַ טרוקן און קיל פּלאַץ. דער פּאָליצע לעבן פון דאַר בלומען איז נישט מער ווי 12 חדשים, זינט אַ לאַנג צייַט פון פּרעזערוויישאַן האט אַ זייער נעגאַטיוו ווירקונג אויף די קוואַנטיטי און פעסטקייַט פון די כעמישער קאַמפּאָונאַנץ פון די רוי מאַטעריאַל.
צי איר וויסן? פֿאַר די בלומען פון די קשאַק איז קעראַקטערייזד דורך אַ שאַרף פּריקרע שמעקן, וואָס איז ענלעך צו דער שמעקן פון קאַליע פיש. עס איז געפֿירט דורך דימעטהילאַמינע - אַ מאַטעריע וואָס איז באפרייט דורך אַ בלום אין דער צייַט פון אַקטיוו לעבן.
ווי צו טרוקן בעריז
אין סדר צו טרוקן די פירות פון די קשאַק, ספּעציעל וויסן איז פארלאנגט. דעם פּראָצעס איז ניט אַנדערש פון אנדערע פירות און בעריז. אבער דאך לאָמיר באַטראַכטן אין דעטאַל אַלע סטאַגעס פון דריינג צו באַשליסן אַלע סאָרץ פון שאלות און ינאַקיעראַסיז.
ווען און ווי צו זאַמלען
בעריז פֿאַר דריינג, עס איז נייטיק צו שניט נאָך זיי זענען גאַנץ מאַטיורד, ווייַל בלויז אין דעם פאַל, מיר קענען דערוואַרטן אַז זיי וועלן קאַנסאַנטרייט די מאַקסימום סומע פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס.
דער סוף פון סעפטעמבער איז גאנץ פֿאַר דעם, אָבער עס איז בעסטער צו וואַרטן ביז דעם אָנהייב פון נאוועמבער. אין סדר צו באַשטימען די יאַגדע יאַגדע, ספּעציעל סקילז זענען נישט פארלאנגט.
אַלע פון זיי זענען אונטערשיידן דורך העל רויט, מאַראַנץ, און אין עטלעכע קאַסעס געל קאָלירן קעגן דעם הינטערגרונט פון גרין פאָולידזש. טרער אַוועק די פרוכט זאָל זיין ווי קערפאַלי ווי מעגלעך אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די צווייגן און פאָולידזש פון די קשאַק.
Berry preparation
נאָך כאַרוואַסטינג די בעריז, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען היפּש צייַט אין סדר צו סאָרט זיי און באַזייַטיקן די שילדז. האַווטהאָרן פירות מוזן זיין יונאַפאָרמלי רייפּ, אָן קיין פּאַטאַלאַדזשיז. בלויז אין דעם פאַל, די דאַר בעריז וועט האָבן די נייטיק סומע פון וווילטויק פּראַפּערטיז.
דערצו, אָפּגעהיט סאָרטינג וועט העלפֿן אָפּוואַרפן די וואָרמי פרוכט, אַ דעקאָקטיאָן פון וואָס וועט נישט ברענגען פילע פאַרגעניגן. איידער טרוקן, די בעריז מוזן וואַשן און דאַר אין די עפענען לופט, פֿאַר דעם עס איז בעסטער צו נוצן קאַלט וואַסער.
עס איז וויכטיק! אין קיין פאַל טאָן ניט נוצן הייס וואַסער צו וואַשן כאָטאָרן פרוכט, ווי עס שעדיקן די סטראַקטשערז פון די בעריז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די דריינג פּראָצעס קענען זיין שווער.
וועגן און פֿעיִקייטן פון דריינג
פאַר - צוגעגרייט בעריז קענען זיין דאַר אין עטלעכע וועגן: געוויינטלעך אָדער מיט די הילף פון טעכניש וניץ (הויזגעזינד עלעקטריש דרייער). אין דעם פאַל אויב איר טאָן ניט האָבן ספּעציעל ויסריכט, איר קענען צוגרייטן די פרוכט פֿאַר די ווינטער דורך דריינג זיי אין אַ פּראָסט הויזגעזינד ויוון. 
אין די עפענען לופט
דריינג אין פריש לופט איז אַ פערלי פּשוט פּראָצעס. ריין צוגעגרייט פירות זענען יוואַנלי געלייגט אויף אַ שטאָף אָדער פּאַפּיר, באדעקט מיט די זעלבע מאַטעריאַל אויף שפּיץ און לינקס אין אַ וואַרעם, טרוקן און געזונט-ווענאַלייטיד אָרט ביז די בעריז זענען גאָר טרוקן. טראָץ זייַן פּאַשטעס, דער אופֿן האט נישט געוואוסט ריזיק פּאָפּולאַריטעט ווייַל אין אַזאַ טנאָים די בעריז טרוקן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין דערצו, ניט אַלעמען קענען קעסיידער טייַנען די נייטיק באדינגונגען פֿאַר דריינג אין די עפענען לופט, דעריבער, די בעריז אָפט טאָן ניט גאָר טרוקן אויס און פאַרערגערן, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס האַלב פון די גערעטעניש איז פארווארפן.
אין די ויוון
די מערסט פאָלקס וועג צו טרוקן די בעריז פון די קשאַק איז טרוקן אין אַ פּשוט גאַז ויוון. צו טאָן דעם, די פירות זענען יוואַנלי געלייגט אויף אַ ריין און טרוקן באַקינג טאַץ אין איין שיכטע. דער טעמפּעראַטור זאָל זיין ניט מער ווי 60 ℃, ווייַל אַנדערש איר וועט באַקומען געפּרעגלט בעריז, און די סומע פון נוטריאַנץ אין זיי וועט זיין צען מאל ווייניקער.
עס איז וויכטיק! דריינג די בעריז אין די ויוון זאָל נעמען אָרט מיט אַ ביסל עפענען טיר - דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די נעץ יוואַפּערייטינג פון די פרוכט ביסלעכווייַז בלעטער די ויוון קאַמער.
אין די עלעקטריק דרייער
די נוצן פון הויזגעזינד עלעקטריק דרייערז הייַנט איז איינער פון די מערסט באַקוועם און טעקנאַלאַדזשיקאַללי ריכטיק וועגן כאַרנינג כאָטאָרן בעריז פֿאַר ווינטער. אין סדר צו טרוקן זיי אין דעם מיטל, די פירות זענען יוואַנלי אויסגעגאסן אין די דרייער קאַמער, נאָך וואָס דער פּראָצעס איז געפירט אויס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 40-60 ° C.
ווען פּריפּערינג מעדיסינאַל רוי מאַטעריאַלס פֿאַר אַ היים ערשטער הילף קיט, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס זענען די כּללים פֿאַר כאַרוואַסטינג קורראַנט בלעטער, ראַזבעריז, בלובעריז, לינגאָנבערריעס, ים באַקטאָרן, סאַנדבעררי, פיסאַליס, ראָסעהיפּ, בלובעריז, טשאָקעבעררי, טהימע, ניסלעך, לאַוואַנדע, מינץ.
ווי צו באַשטימען גרייטקייַט
אין סדר צו באַשטימען די גרייטקייַט אָדער גראַד פון דריינאַס פון די בעריז, עס איז נייטיק צו עקסטראַקט אַ ביסל ברעקלעך פון די גאַנץ מאַסע, קיל זיי און ווייזן אַ ביסל. א צייכן פון אַ רוי יאַגדע וועט זיין ווייך און נעץ, בשעת טרוקן וועט זיין געדיכט און פעסט. אין דערצו, אַ בוילעט צייכן אַז אַ טרוקן פרוכט איז אין פראָנט פון איר וועט זיין זייַן פאָרעם, ווייַל אין דעם פּראָצעס פון דרייינג די ידעאַל פאָרעם פון די יאַגדע ענדערונגען צו אַ טוויסטיד און רינגקאַלד איינער.
אויך, די דריינאַס פון די פרוכט קענען זיין באשלאסן דורך די פאלגענדע אופֿן: אַראָפּנעמען און אַ ביסל קיל וועגן 10 בעריז, דעמאָלט קוועטש זיי אין אַ פויסט. אין דעם פאַל ווען זיי שטעקן צוזאַמען צווישן זיך, דעם מיטל אַז די דריינג מוזן זיין פארבליבן - אויב די בעריז זענען צעוואָרפן, דער פּראָצעס קענען זיין טערמאַנייטיד. 
ווי און ווי פיל קענען זיין סטאָרד
טרוקן בעריז, בלומען און אנדערע כאָטאָרן דעריוואַטיווז זאָל זיין סטאָרד אין ספּעציעל שטאָף אָדער פּאַפּיר באַגס, ווודאַן, גלאז אָדער מעטאַל באָקסעס, אאז"ו ו עס זאָל זיין באזירט אין זינען אַז די טרוקן בילעט זאָל ניט זיין געהאלטן אין ערטייט טנאָים; ענשור דער אָפּמאַך פון אינהאַלט מיט די סוויווע.
אין דערצו, די דעד טיילן פון כאָטאָרן זאָל זיין סטאָרד אין אַ טרוקן קיל פּלאַץ בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן +20 ℃: אין אַזאַ טנאָים, די נוטריאַנץ פון די קרייץ פרוכט קענען לעצטע אַרויף צו 2 יאר געזונט, און בלומען - אַרויף צו 1 יאָר.
צי איר וויסן? אין אַנטיקוויטי, כאָטאָרן פרוכט זענען געניצט ווי עסנוואַרג. פון די דאַר און שרעדיד בעריז, די אלטע גריכן בייקט ברויט.
וואָס קענען זיין געטאן, ווי צו ברו
אין סדר צו ברוען אָדער באַשטיין דאַרדאָרן, ספּעציעל באדינגונגען זענען נישט פארלאנגט, ווייַל דער פּראָצעס איז ענלעך צו די גענעראַל פּרינציפּן פון פּריפּערינג ינפיוזשאַנז. אין דערצו, די פּראָצעדור איז אַזוי פּשוט אַז אַפֿילו אַ קינד קען האַנדלען מיט אים. 
באַטראַכטן עטלעכע פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז:
- צו עלימינירן הויך בלוט דרוק צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון די פרוכט: עס ריקווייערז 20-25 ג פון בעריז צו קאָכן אין 250 מל פון וואַסער פֿאַר 5 מינוט. די ריזאַלטינג יויך איז געפילטערט דורך טשעעסעקלאָטה און געניצט אין די קולד פאָרעם פון 1 טבספּ. לעפל 3 מאל אַ טאָג;
- מיט אַנגינאַ, אַטהעראָסקלעראָסיס און עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל צוגרייטן די ווייַטערדיק דעקאָקטיאָן: 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון דאַר פירות זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אויסגעגאסן איבער 250 מל פון וואַסער, נאָך וואָס די געמיש איז בוילד איבער נידעריק היץ צו העלפט דער אָריגינעל באַנד. נעמען דעם יויך איז נייטיק 2 מאל אַ טאָג איידער די מילז און 1 לעפעלע;
- מיט ערידמיאַז, האַרץ חסרונות און פּאַטאַלאַדזשיז פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם צוגרייטן אַ ינפיוזשאַן פון קשאַק בלומען: 1 טיש לעפל פון פּעטאַלז איז אָנגעפילט מיט 250 מל פון בוילינג וואַסער, דעמאָלט דער געמיש מוזן זיין ינפיוז פֿאַר 30 מינוט, געפילטערט און קולד. די געצייַג נעמען 200 מל 3 מאל אַ טאָג;
- אין חולאתן פון די האַרץ, סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, גענעראַל מאַלייז, און אויך צו באַזייַטיקן געפערלעך טאַקסאַנז פון די גוף און פֿאַרבעסערן די סייקאָו-נוראַלאַדזשיקאַל צושטאַנד צוגרייטן אַלקאָהאָליש ינפיוזשאַנז. פֿאַר דעם, 1 טבספּ. לעפל געהאַקט פירות אָדער בלומען, צו קלייַבן פון, אויסגעגאסן 250 מל פון מאַשקע. דער געמיש איז ינפיוזד פֿאַר וועגן 48 שעה, נאָך וואָס עס איז ונ דורך פילטערד דורך טשעעסעקלאָטה. דעם געצייַג מוזן זיין גענומען מער ווי אַ חודש פֿאַר 20-30 טראפנס 3 מאל אַ טאָג.
