בעעטראָאָט איז געהאלטן איינער פון די מערסט פאָלקס וועדזשטאַבאַלז אין אוקריינא און די לעבן אויסלאנד. און דעם איז נישט כידעשדיק, ווייַל די רויט גרינס איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. דריינג ביץ אַלאַוז איר צו ופהיטן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט פֿאַר די גאנצע יאָר.
בענעפיץ פון די ייַנשאַפונג אופֿן
מענטשן האָבן לאַנג באמערקט אַז אויב אַ פריש פרוכט אָדער גרינס איז דאַר דאַר, עס וועט האַלטן די מאַקסימום סומע פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. 
- דאַר פירות און וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, וואָס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אין דערצו, עס איז אַ סטאָרידזש פון אָרגאַניק אַסאַדז און קאַרבאָוכיידרייץ.
- די נוצן פון טרוקן וועדזשטאַבאַלז, פירות און הערבס באטייטיק ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַטהעראָסקלעראָסיס, רענאַל דורכפאַל און פילע אנדערע כראָניש חולאתן.
- דעם אופֿן פון צוגרייטונג אַלאַוז איר צו פאַרפּאָשעטערן קוקינג, און אויך ראַטעווען צייַט.
- דריינג וועדזשטאַבאַלז טוט נישט דאַרפן נאָך ינגרידיאַנץ און קאָמפּלעקס מאַניפּיאַליישאַנז.
צי איר וויסן? אין דאַר פּראָדוקטן, די קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ איז צוויי מאָל ווי הויך ווי אין פריש פאָרעם.
די בענעפיץ און האַרמס פון דאַר ביץ
די גאַנץ נוציקייט פון דאַר ביץ קענען נישט זיין דיסקרייבד אין אַ ביסל ווערטער. זייַן נוצן קאַנטריביוץ צו די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז, ימפּרוווז שטימונג און פאַרגרעסערן אַפּעטיט.
די רויט קאָליר פון דער וואָרצל איז געפֿירט דורך די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד פלאַוואָנאָיד, וואָס העלפט צו באַפרייַען ספּאַזאַמז פון בלוט כלים, רעדוצירן כייפּערטענשאַן, פֿאַרבעסערן די שטאַרקייַט פון קאַפּאַלעריז, רייניקן בלוט פון קאַרסינאַדזשאַנז און ראַדיאַציע. 
דאַר פרוכט אַנטהאַלטן יינציק ביתאין, די אַלקאַלויד קאַמפּאָונאַנץ וואָס פאַרגיכערן די אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון לעבער, ינקריסינג די וויאַביליטי פון זייַן סעלז. אין דערצו, זיי העלפן רעדוצירן קאַלעסטעראַל און גוף פעט.
דעם גרינס קענען נישט ברענגען ערנסט שאָדן צו דעם גוף, אָבער עס איז נאָך נייטיק צו נוצן עס אין גלייַך קוואַנטאַטיז. עס איז פּרוווד אַז די סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פון דער וואָרצל גערעטעניש פאַרהאַלטן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום אין דעם גוף. עסן אָפט קענען שאַטן מענטשן ליידן פון ביין חולאתן אָדער ינדזשערד באָנעס.
דעריבער, די נוצן פון דאַר ביץ איז קלאָר ווי דער טאָג, און עס קענען גרונט שאַטן נאָר אין יקסעפּשאַנאַל פאלן.
צוגרייטן בורגערס פֿאַר די ווינטער קענען אויך זיין אַ פרייז אופֿן.
וואָס בוריק איז בעסטער צו קלייַבן פֿאַר דריינג
אויב איר באַשליסן צו טרוקן די רויט וואָרצל גרינס, ביטע טאָן אַז טאָן ניט יעדער פאַרשיידנקייַט. פּרובירן צו קלייַבן ביץ רייַך טיף לילאַ קאָלירן, אָן רינגס.
די פאָרעם פון די פרוכט זאָל זיין קייַלעכיק, פלאַך-ראַונדיד אָדער פלאַך, מיט זיס פּאַפּ און אָן פּראָסט פייבערז. מאַכן זיכער אַז עס איז קיין שעדיקן פון פּעסץ און לאַנדווירטשאַפטלעך ויסריכט אויף די ביץ, די לענג פון די פּעטיאָלע איז ניט מער ווי צוויי סענטימעטער.
די מערסט פּאַסיק פֿאַר דריינג זענען געהאלטן ווערייאַטיז "ינקאָמפּעראַבלע" און "באָרדעאַוקס". 
ווי צו צוגרייטן אַ וואָרצל גרינס
איידער דרייינג וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין צוגעגרייט.
- ערשטער פון אַלע, די וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן מיט אַ ווייך שוואָם אונטער די צאַפּן, אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
- נאָך דעם, גיסן אויס די פליסיק און פּלאָמבירן עס מיט אַ נייַע, שטעלן עס אויף פייַער, אַזוי אַז דער וואָרצל גערעטעניש וועט קאָכן געזונט.
- נאָך 20 מינוט, די גרינס איז געשטעלט אין קאַלט וואַסער, אַזאַ אַ "קלאַפּ" טעראַפּיע וועט לאָזן עס צו גרייטן פאַסטער.
עס איז וויכטיק! גרייטקייַט בוריק אָפּגעשטעלט טאָאָטהפּיקק. עס גייט אריין די גרייט גרינס זייער לייכט.
- ווען די ביץ האָבן קולד גאָר, זיי זאָל זיין פּילד, רוקנביין און קעפ.
- שנייַדן די וואָרצל גרינס אין קיין באַקוועם וועג (סלייסיז, סטראָז, קיובז ניט טיקער ווי 0.5 סענטימעטער), דיפּענדינג אויף ווי איר טראַכטן צו נוצן עס.
- איצט דער וואָרצל גערעטעניש דאַרף צו זיין געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן אָדער אַ זיפּ אין אַ איין שיכטע און געשיקט צו די אָרט פון דריינג.
עס איז אַ פאַרשיידנקייַט פון בוריק, אין וואָס בלויז בלעטער זענען פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג - עס איז גיסן אָדער בלאַט בוריק, וואָס האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס.
פאָלקס דרייינג מעטהאָדס
עס איז דרייַ הויפּט וועגן דרייינג וועדזשטאַבאַלז. זאל ס זען וואָס איינער איז די מערסט אָפּטימאַל און ווי צו טרוקן די ביץ אין שטוב.
לופט זון דריינג
צו טרוקן וועדזשטאַבאַלז און פירות אין די זון געקומען אַרויף מיט אונדזער אָוועס. דאס איז די אָולדאַסט און רובֿ נאַטירלעך וועג ווען פּראָדוקטן זענען אויסגעלייגט אין אַטיקס, אין שעדז, אונטער שעדז. פֿאַר דעם טיפּ פון דאַרפֿן אַ מינימום שטעלן פון עקוויפּמענט, בלויז ראַקס און זייף. 
אָבער, איינער זאָל נעמען אין חשבון די ומענדיקייַט פון די פּרילימאַנערי מעשים, פֿאַר וואָס קערב און זיפּ פֿאַר בלאַנטשינג, בוילערז פֿאַר סטימינג וועדזשטאַבאַלז, וואַסער טובז, נייווז פֿאַר רייניקונג און קאַטינג, סקאַלעס, טאַר, פּאַקקאַגינג פּאַפּיר, אאז"וו וועט זיין דארף.
צו מאַכן די פּראָדוקטן בעסער בלאָון דורך די ווינט, די ראַקס דאַרפֿן צו זיין אויפגעהויבן פון די ערד און די טאַץ טילטאַד צו די דרום. צו טרוקן די ביץ אין דער זון איר דאַרפֿן צו פיר טעג. אויף די גרייטקייַט פון די פעטאַס זאגט פראבלעמען און ליכט ילאַסטיסאַטי.
לערנען מער וועגן די סאַטאַלטיז פון דרייינג טאַמאַטאָוז, קעראַץ, פּעפּערז, צוקיני, קאַבאַק, עגפּלאַנץ, אַניאַנז, קנאָבל, פּאַסטערנאַק, סעלדעריי, בראַקאַלי, מאַשרומז (ויסטער), קירבעס זאמען, ניסלעך.
אין די עלעקטריק דרייער
דריינג ביץ אין אַן עלעקטריש דרייער איז געהאלטן די מערסט מאָדערן און באַקוועם וועג פון כאַרוואַסטינג דאַר פירות און וועדזשטאַבאַלז. די עלעקטריש מיטל וועט ווערן אַ לייפסייווער פֿאַר די וואס האָבן זייער אייגן גאָרטן און אַ פּלאַץ פון שניט פֿאַר פּראַסעסינג. עס וועט העלפן איר שפּאָרן צייַט און ענערגיע דורך באַקומען ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּרעפאָרמס אָן פּראַזערוואַטיווז, שוועבל דייאַקסייד, מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט און אנדערע שעדלעך כעמישער אַדאַטיווז, ווי געזונט ווי אַ גלייבן סומע פון זאַלץ, צוקער און עסיק.
איינער פון די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון דעם אופֿן קאַמפּערד צו דריינג אין די זון איז אַז איר וועט נישט אָפענגען אויף די וואַדזשעריז פון דעם וועטער. וסואַללי עס איז דעם פאַקטאָר וואָס פּריווענץ די פירות פון דריינג פֿאַר די פארלאנגט צייַט און פון גוט קוואַליטעט. 
אין די ויוון
דריינג עסנוואַרג אין די ויוון איז געהאלטן די מערסט פאָלקס וועג פֿאַר מענטשן לעבעדיק אין אַפּאַרטמאַנץ. עס איז קיין אָרט צו טרוקן אין די זון, און עס איז קיין פונט אין בייינג אַן עלעקטריש דרייער פֿאַר אַ קליין סומע פון וועדזשטאַבאַלז.
עס איז וויכטיק! ניט ווי אנדערע וועדזשטאַבאַלז, דריינג ביץ ריקווייערז אַ העכער טעמפּעראַטור און מער צייַט.
צו צוגרייטן די ביץ, צוגרייטן עס און לייגן עס אויף די גריד. מאַכן זיכער אַז די ברעקלעך טאָן נישט ליגן אויך נאָענט צו יעדער אנדערער, אַזוי אַז וואַרעם לופט וועט קערעווען בעסער איבער די ויוון. צו טרוקן אַ רויט פרוכט איז נייטיק אין אַ טעמפּעראַטור פון 85-90 דיגריז. קאָך אין דעם פּראָצעס עטלעכע מאל. אַדדיטיאָנאַללי, לאָזן אַ 2-3 סענטימעטער גאַפּ אין די עלעקטריק אויוון און 20 סענטימעטער אין אַ גאַז ויוון. לאָזן די גרינס פֿאַר 6-7 שעה ביז גרייט.
פּרובירן נישט צו אָווערדאָ עס, אַנדערש די וואָרצל גערעטעניש וועט פּלאַצן. 
ווי צו באַשטימען גרייטקייַט
נאָך אַ געוויסע צייט, דיפּענדינג אויף די סעלעקציע אופֿן אויסגעקליבן, די פּראָדוקט זאָל זיין אָפּגעשטעלט פֿאַר גרייטקייַט. א דאַר דאַרט גרינס וועט זיין מערון. עס וועט זיין שוואַך צו די פאַרבינדן, אָבער אין דער זעלביקער צייַט פלעקסאַבאַל און עלעגאַנט.
ווי און ווו צו קראָם דאַר ביץ
קראָם גרינס דריינג זאָל זיין אין אַ טונקל קיל פּלאַץ. אָרט די פאַרטיק פּראָדוקט אין אַ גלאז אָדער קענען מיט אַ ענג-פיטינג דעקל. אויך, אַ גוט פּראָדוקט וועט זיין סטאָרד אין פּלאַסטיק באַגס.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן די כאַרוואַסטינג און דריינג פון גרינז: פּעטרעשקע, קראָפּ, אַרוגולאַ, באַסיל, סילאַנטראָו, סאָראַל, שפּינאַט, גרין אַניאַנז, אַניאַנז און מעדיסינאַל געוויקסן פֿאַר טיי: טהימע, מינץ, מאַלענע בלעטער, קאַרש און טשערניצע.
וואָס קענען איר נוצן
די נוצן פון דאַר ביץ איז ווי דייווערס ווי פריש גרינס. אַזאַ בעט צוגרייטונג איז יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר קוקינג ערשטער קאָרסאַז, אין באַזונדער, באָרשט. נאָך סאָוקינג די דאַר גרינס אין וואַסער, עס קענען זיין מוסיף צו פאַרשידן סאַלאַדס, געמאכט אַ ווינאַיגרעטטע. 
אין דערצו, די פּראָדוקט איז ידעאַל פֿאַר מאכן רעפרעשינג בוריק קוואַסס. היים דריינג איז געשמאַק און געזונט צו עסן פּונקט ווי דאָס, דאָס עסנוואַרג איז ספּעציעל טשיקאַווע פֿאַר קינדער.
צי איר וויסן? אין אלטע פּערסיאַ, בעעטראָאָט איז געהאלטן אַ סימבאָל פון קוואָראַלז און שנאה.
פֿאַר וואָס און ווי צו טרוקן די טאַפּס
ניט בלויז די וואָרצל גערעטעניש זיך האט וווילטויק פּראָפּערטיעס, אָבער אויך בוריק טאַפּס. דעם טייל פון דער געוויקס איז פּאַסיק פֿאַר ווינטער כאַרוואַסטינג. פֿאַר דריינג בוריק טאַפּס פֿאַר די ווינטער עס איז געוואשן פון די ערד, דאַר מיט אַ האַנטעך, שנייַדן און דאַר אויף אַ ווודאַן ייבערפלאַך.
נאָך דעם, עס איז ערד אין פּודער און אויסגעגאסן אין אַ גלאז סלוי, טייטלי פֿאַרמאַכט. סטאָר בעעטראָאָט פּודער אויך דאַרפֿן אַ האַלב-טונקל טרוקן אָרט. דעם פּראָדוקט איז צוגעגעבן ווי אַ געווירץ, קעראַטיווע דעקאָקטיאָנס און טרינקען זענען צוגעגרייט.
זינט אלטע מאָל, ביץ און קיילים פון עס זענען געהאלטן צו זיין ינקרעדאַבלי נוציק פּראָדוקטן פֿאַר יומאַנז. דאַר ביץ פֿאַר ווינטער אין די דרייער, ויוון אָדער אין די זון וועט זיין גלייַך נוצלעך. עס איז ביכולת צו פּלאָמבירן די גוף מיט יקערדיק מיקראָעלעמענץ, ריפּלייסינג פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז בעשאַס די קאַלט צייַט. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם געשמאַק פּראָדוקט וועט לייגן צו דיין געזונט און שטאַרקייַט.
