דאס איז אַ זייער טשיקאַווע און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוצלעך פאַבריק. די וויסנשאפטלעכע נאָמען פון עס איז מאַריאָלאַטום, אָבער עס איז אויך גערופן קמידאַ פּראָסט, מאַלענע שפּינאַט, אין דער זעלביקער צייַט עס קוקט ווי שפּינאַט, טרוסקאַווקע און מאַלענע.
די פּאָפּולאַריטעט פון דער געוויקס איז געווארן אַ עקזאָטיש קוק און גרויס נוץ פֿאַר די מענטשלעך גוף.
באַשרייַבונג
פּאָמסן ספּינאַטש כיילינג פון דרום אייראָפּע, צפון אפריקע און מעדיטערראַנעאַן אזיע. אבער פון וואו עס איז טאַקע עס ערידזשאַנייץ, דווקא, טאָמער, קיין איינער וועט זאָגן.
זינט אלטע יאָרן (מער ווי פיר סענטשעריז צוריק), עס איז געוואקסן אין האָלאַנד און דייַטשלאַנד (רעכט צו עסן גרינז און ענלעכקייַט צו קוקינג מיט שפּינאַט), דעמאָלט זשמינדאַ געלאפן ווילד און ביסלעכווייַז פאַרשפּרייטן צו אנדערע מקומות. איצט עס איז אָפט געפונען אויף זאַמד דונעס און ליימסטאָון באָדן פון די אַטלאַנטיק ברעג פון אייראָפּע. 
Raspberry spinach is cultivated דער הויפּט ווייַל פון זייַן ליפלאַץ. בלעטער ווייַזן יבערנאַכטיק מיט פרי אַניאַנז און פאָרזעצן צו וואַקסן איבער די צייַט. האַרוועסט בלעטער ווימינדאַ גיט די גאנצע צייַט.
עס וועט זיין טשיקאַווע צו לייענען וועגן: די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ספּינאַטש פֿאַר דעם גוף, ווערייאַטיז פון ווערייאַטיז, עס וועט אויך זיין נוציק פֿאַר איר צו לערנען אַלע וועגן די פֿעיִקייטן פון גראָוינג דעם פאַבריק, ווי צו וואַקסן שפּינאַט אויף די פֿענצטער סיל אַלע יאָר קייַלעכיק און וואָס פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער קענען זיין געמאכט פון עס פֿאַר די ווינטער.
אין דערצו צו די בלעטער, עסן און בעריז. זיי זענען ענלעך אין דער אויסזען צו די פירות פון מאַלענע, און ווייַל פון דעם, די נאָמען ספּינאַטש-ראַספּבעררי האט ניטאָ. דער פאָרמירונג פון בעריז הייבט נאָך צוויי חדשים פון דער צייט פון סאָוינג, און זייער רייפּנינגז נעמען אַנכערידלי, די פירות גאָר ריפּען אין אויגוסט-סעפטעמבער, אָבער זיי קענען אַפֿילו געדויערן, ביז דער ערשטער פראָסט.
צייַטיק בעריז - זאַפטיק פּאָמסן קאָליר און אַ דיאַמעטער פון וועגן צוויי סענטימעטער.
אין אויסזען, אַ מאַלטי-לעאַוועד מרים קענען זיין דיסקרייבד ווי אַ הערבאַסעאָוס פאַבריק אַרויף צו 70 סענטימעטער הויך מיט אַ דיק וואָרצל, נאַקעט, גלייַך, מערסטנס צווייַג סטעם, מיט ליפלאַץ אין דער אויבערשטער טייל. גרין בלעטער מיט אַ לענג פון אַרויף צו 7 סענטימעטער און אַ ברייט פון אַרויף צו 4 סענטימעטער, טרייאַנגגיאַלער, שמאָל און שפּיציק, עס זענען אויך אין די פאָרעם פון אַ שפּיז, שאַרף שפּיץ און באַזע. 
דער באַזע פון דעם בלאַט בעקיצער פּאַסיז אין די סקייפּ, צוזאמען די עדזשאַז מיט שפּיציק ציין. בלומען בייַ די מימידאַ פּראָסט ביידע סעקסאַז, דרייַ-מיטגליד. זיי זענען ראָולד אין ספעריש באַללס אין די אַקסילס פון די בלעטער. פּעריקלעס האָבן עטלעכע סעמבלאַנס פון בעריז, אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּאַפּ, פּאָמסן קאָליר, ווייַל פון דעם זיי זענען אָפט מיסלייקאַנלי געהאלטן בעריז. די זאמען זענען גלאַט, האַרט, קעסט-שוואַרץ, אַ ביסל בלאַנק, מיט קליין לאַנדזשאַטודאַנאַל סטריפּס און 0.9-1.3 מילאַמיטערז אין דיאַמעטער.
זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט
כאָטש שפּינאַט דורך זיך טוט נישט האָבן אַ געשמאַק, אָבער דעם שלעכט טעם איז בישליימד קאַמפּאַנסייטאַד דורך די זאַץ פון מיקראָעלעמענץ און וויטאַמין שטעלן. א הויך אייַזן צופרידן איז אַ ויסגעצייכנט פּראַפילאַקטיק אַגענט פֿאַר אַנעמיאַ.
צווישן די וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען רייַך אין אייַזן זענען ביץ, בלאַט-וועדזשטאַבאַלז און דאַר פירות (רייזאַנז, פייגן, אַפּראַקאַץ).
ריכטער פֿאַר זיך - אין 100 גראַמז פון שפּינאַט:
- אויף ענערגיע ווערט האט 22 קילאָקאַלאָריעס אָדער פון 1% פון טעגלעך מענטשלעך באדערפענישן;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 3.63 ג, אָדער 3% פון טעגלעך דאַרפֿן;
- פּראָטעין - 2.86 ג, אָדער 5% פון די דאַרפֿן;
- פעט - 0.39 ג, אָדער 1.5% פון די דאַרפֿן;
- פיברע - 2.2 ג, אָדער 6%
- קאַלעסטעראַל - 0 מג.
לויט די וויטאַמין זאַץ אין 100 גראַמז פון שפּינאַט:
- פאָלאַטע - 194 מקג, אָדער 48.5% פון די דאַרפֿן;
- ניקאָטיניק זויער - 0.724% מג, אָדער 4.5%;
- וויטאַמין ב 5 - 0.065 מג, אָדער 1%;
- וויטאַמין ב 6 - 0.195 מג, אָדער 15%;
- וויטאַמין ב 2 - 0.189 מג, אָדער 14.5%;
- וויטאַמין C - 28.1 מג, אָדער 47%;
- וויטאַמין E - 2.03 מג, אָדער 13.55%;
- וויטאַמין ק - 482 מג, אָדער 402%;
- וויטאַמין א - 9377 אינטערנאַציאָנאַלע וניץ, אָדער 312%.
פֿאַר דערמאָנען, אַ אינטערנאַציאָנאַלע אַפּאַראַט איז אַ אַפּאַראַט פון מעסטן פֿאַר אַ דאָזע פון אַ מאַטעריע, באזירט אויף זייַן בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט אָדער ווירקונג.צי איר וויסן? פון די בעריז פון מאַלענע ספּינאַטש קוועטשן זאַפט, מאַכן אַרייַנשטופּן און קאָמפּאָטעס, ווי געזונט ווי צוגרייטן קוואַסס.
דורך עלעקטראָליטעס:
- סאָדיום - 79 מג, אָדער 5% פון די דאַרפֿן;
- פּאַטאַסיאַם - 558 מג, אָדער 12%.
דורך מינעראַלס:
- קאַלסיום - 99 מג, אָדער 10% פון די דאַרפֿן;
- קופּער - 0.130 מג, אָדער 14%;
- אייַזן - 2.71 מג, אָדער 34%;
- מאַגניזיאַם - 79 מג, אָדער 20%;
- מאַנגאַנעסע - 0.897 מג, אָדער 39%;
- צינק - 53 מג, אָדער 5%.
פֿאַר סאַבסטאַנסיז פון פאַבריק אָריגין:
- ביתא קעראַטין - 5626 מקג;
- לוטעין און זעאַקסאַנטהין - 12,198 מקג;
- ביתא קריפּטאָקסאַנטהין - 0 μ ג.
נוציק פּראָפּערטיעס
- סלאָוז אַראָפּ די עלטער פון די גוף (רעכט צו די אַבזאָרפּשאַן פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז).
- עס פּראַטעקץ קעגן עלטער-פֿאַרבונדענע גשמיות ימפּערמאַנט וואָס אַקערז אין די צענטער פון די רעטינאַ.
- קאָנטריביוץ צו דער פּרעזערוויישאַן פון וויזשאַוואַל אַקיואַטי.
- העלפט צו ראַטעווען אַ געזונט שטאַט פון די הויט, מיוקאַס מעמבריינז און פּריווענץ אַנגקאַלאַדזשי פון די מויל קאַוואַטי און לונגען.
- פּראַמאָוץ סטייבאַלאַזיישאַן פון נעוראָנס אין די מאַרך.
- עס מאכט באָנעס שטארקער דורך סטימיאַלייטינג ביין געוועב סעלז.
- עס העלפט קאָנטראָלירן די ריטם פון די האַרץ און בלוט דרוק.
- עס פּראַטעקץ קעגן שעדיקן צו די ווענט פון די אַרטעריעס און בכלל האט אַ positive ווירקונג אויף די גאנצע קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- רעגיאַלייץ דער וועקסל פון פאַץ.
- פּרעווענץ פאַרשטאָפּונג רעכט צו דייאַטערי פיברע.
- זייער נוצלעך פֿאַר כייפּערטענשאַן, כעמערוידז.
- אָנטייל נעמען אין דער פאַרהיטונג פון ראַק פון די פּראָסטאַט און צווייפּינטל.
- עס אַקטאַווייץ די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז, דערמיט ינקריסינג העמאָגלאָבין.
- עס האט אַ פאַרהיטנדיק ווירקונג אויף די פּאַסירונג פון פיטאַל ניוראַל רער דיסאָרדערס אין שוואַנגער פרויען.
- פֿאַרבעסערן זכר רעפּראָדוקטיווע פונקציע.
- עס האט אַ positive ווירקונג אויף דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם, פּראַלאָנגד מידקייַט, און פייליערז אין דעם וווּקס פון קינדער.
- עס איז פּראָסט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
אַלץ אויף דעם ערד האט זייַן פּראָס און קאָנס, און מאַלענע שפּינאַט איז ניט ויסנעם. און כאָטש עס זענען בלויז צוויי מינוסעס, זיי זענען גאַנץ ערנסט צו דיסריגאַרד זיי.
- שפּינאַט כּולל אַ פּלאַץ פון אָקסאַליק זויער. אין קליין דאָסעס, עס איז ומשעדלעך און איז לייכט עקסקרעטעד געוויינטלעך, אָבער ווען עס איז אַ פּלאַץ פון עס, שטיינער אין די פּענכער און נירניס זענען געשאפן, חולאתן פון די לעבער, דואַדענום, און דזשוינץ און גענעראַל אָנצינדונג פּאַסירן. דעריבער, שפּינאַט זאָל זיין יקסקלודיד פון דיעטע פון מענטשן צאָרעס פון חולאתן פון די אָרגאַנס, ביידע קינדער און אַדאַלץ. דערצו, שפּינאַט איז נישט רעקאַמענדיד ווידער ווייַל פון די גרויס סומע פון אָקסאַליק זויער אין פאַל פון פּראָבלעמס מיט זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם און גאַוט.
- עס האט די פיייקייַט צו אָנקלייַבן פּייטאַנז פון בייאַלאַדזשיקאַל אָנהייב. ווייַל פון דעם פּיקיוליעראַטי, בלויז זייַן יונג בלעטער קענען זיין געגעסן.
ווי צו וואַקסן
כאָטש מאַלטי-לעאַוועד מאַן איז אַ זייער אַנפּריטענשאַס פאַבריק וואָס קענען פאָרעם און וואַקסן אויף פאַרשידענע סוילז, אונטער די זון און אין די שאָטן, עס איז בעסער צו אַדכיר צו עטלעכע כּללים ווען גראָוינג עס.
גראָוינג סידלינגז
גראָוינג דורך דעם אופֿן אַלאַוז איר צו גיכקייַט אַרויף די זאַמלונג פון פרי (שוין אין פרי יולי) בעריז און גרינערי. צו טאָן דאָס, אָנהייב גראָוינג סידלינגז אין די אָנהייב און איידער מיטן מאַרץ, די טעמפּעראַטור פון די באָדן זאָל נישט יקסיד 10 דיגריז. סעעדס זענען געשטעלט אין פאַר - קאָכן פּונקט פּאָץ (אין סדר צו ויסמייַדן ומנייטיק ינדזשעריז פון די וואָרצל סיסטעם ווען פּיקינג אין עפענען ערד) מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 5 סענטימעטער.
עס איז וויכטיק! אַלט און שפּול שפּינאַט איז שלעכט פֿאַר די מענטשלעך גוף.
דעמאָלט אַ ביסל שפּריצן מיט באָדן און שפּריץ פון די שפּריץ. עס וועט נישט שאַטן צו דעקן דעם טאָפּ מיט אַ פילם פון פּאַליעטאַלין, צו פֿאַרבעסערן דזשערמאַניישאַן, וואָס איז, צו מאַכן אַ אָראַנזשעריי ווירקונג. נאָך 10-14 טעג די זאמען וועט שטייַגן, דעמאָלט דער פילם זאָל זיין אַוועקגענומען.
ווען די סידלינגז וואַקסן און עס וועט זיין פון 4-6 בלעטער, עס זאָל זייַן טראַנספּלאַנטיד אין עפענען ערד אָדער פּערזענלעך טאַץ. דעם איז יוזשאַוואַלי געטאן אַ חודש אָדער מער נאָך סאָוינג.
זוימען קאַלטיוויישאַן
עס איז בעסטער צו פּלאַנט אַ מאַלטי-בלאַט מאַרך אין פרוכטבאַר און גענוג פייַכט באָדן. אויף די ערעוו פון סאָוינג, די זאמען זאָל זיין פּראַסעסט: ווייקן אין אַ שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע אָדער אַ ספּעציעל צוגרייטונג פֿאַר 20-30 מינוט. דעם פּראָצעדור וועט פאַרמייַדן פונגאַל חולאתן און פאַרגיכערן זוימען וווּקס פֿאַר 3-4 טעג.
אין עפענען ערד, סאָוינג קענען זיין געטאן מיד נאָך די שניי מעלץ, אויף פריער צוגעגרייט בעדז צו אַ טיף פון 2-3 סענטימעטער, בייַ די קורס פון איין פאַבריק פּער געגנט פון 40-40 סענטימעטער. 
די זאמען זענען געמישט מיט זאַמד אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1-3 און זענען געשטעלט אין די וועלז. פֿאַר רילייאַבילאַטי, דרייַ אָדער פיר זאמען זענען געשטעלט אין איין לאָך. נאָך די לאָך איז באדעקט מיט אַ קענען אָדער אַ שנייַדן-אַוועק פּלאַסטיק פלאַש, וואָס זענען אַוועקגענומען מיד נאָך די ספּראַוטינג. ווי זיי וואַקסן, שוואַך ספּראַוץ זענען אַוועקגענומען, געלאזן איינער אָדער צוויי געוויקסן.
צי איר וויסן? גראָוינג מאַלענע שפּינאַט קענען בלויז זיין ווייַט פון ראָודז און ריילווייז, ווי געזונט ווי אין ערטער נישט אונטערטעניק צו כעמישער באַהאַנדלונג.
עטלעכע גאַרדענערס מאַכן סאַב-ווינטער סעדינג אין דער ערד, דורך אַנאַלאַדזשי מיט אנדערע איין-יאָר-אַלט גרינס קראַפּס. אבער צו באַקומען אַ מער שניט, סאָוינג זאמען זאָל זיין געפירט אויס אין יוני-יולי. דעמאָלט דער שניט קענען זיין אַוועקגענומען ביז דער ערשטער פראָסט.
גראָוינג אַרויף אויף די ווינדאָווסילל
אין שטוב, גראָוינג אַ Multi- ליוועד מאַר איז אויך נישט שווער. בלויז אַ פּאַסיק טעמפּעראַטור איז פארלאנגט פֿאַר וווּקס נישט יקסידיד 15 דיגריז, גוט וואָטערינג און שפּריץ. די אַסידאַטי פון די באָדן איז נישט ווייניקער ווי 7. דער ערשטער שוץ נאָך 20 טעג זאָל זיין טראַנספּלאַנטיד. 
ווי אַ פערטאַלייזער אָרגאַניק פיש ימאַלשאַן אָדער מעל פון וואַטע זאמען איז געניצט. בעשאַס די גאנצע צייַט פון וווּקס, פערטאַלייזינג מיט אַ ניטראָגען לייזונג און אָפּגעהיט ניט צו שאַטן די רוץ, לוסאַנינג דעם באָדן, איז נייטיק.
עס איז אויך אן אנדערע וועג.
היים גאָרטן אויף די ווינדאָווסילל איז אַ גרויס געלעגנהייט צו דאַמפּער דיין משפּחה מיט פריש גרינז אָדער וועדזשטאַבאַלז בייַ קיין צייַט פון די יאָר. לערן ווי צו וואַקסן אויף די ווינדאָווסילל: דיל, סילאַנטראָו, טשערוויל, גרין אַניאַנז, אַרוגולאַ, אָרעגאַנאָ, סאַלאַט, טשילי פעפער, קאַרש טאַמאַטאָוז און באַסיל.
ספּינאַטש זאמען זענען ערשטער געוואשן אין אַ טיפקייַט פון 2-3 סענטימעטער אין אַ פּיט טאָפּ מיט אַ דיאַמעטער פון 5 סענטימעטער און אַ טיף פון 7-10 סענטימעטער, דעמאָלט דער טאָפּ איז געשטעלט אין דער ערד. אין די ווינטער זיי גראָבן אַ טאָפּ און נעמען עס היים. הייזער קענען זיין געשטעלט אויף דער באַלקאָן אָדער אויף די ווינדאָווסילל. די קעריינג כּללים זענען דיסקרייבד אויבן.
קער קולטור
ווען געוויקסן זענען נאָך שוואַך און קליין, זיי דאַרפן וואָטערינג און ווידינג. גלייַך וואָטערינג איז אויך נייטיק אַזוי אַז איבער די צייַט די בעריז ווערן זאַפטיק און גרויס.
אויך, די נויט פֿאַר וואָטערינג ינקריסיז אין הייס און טרוקן פּיריאַדז. אָבער, דאָס איז ניט אַלע. צו פאַרגרעסערן די גרייס פון די בעריז דאַרפֿן רעגולער פידינג, אָן עס, די בעריז וועט זיין גרויס און וועט בלייַבן קליין. ווי דער ערשטער פידינג, אַמאָוניאַם נייטרייט איז געניצט אין פּראָפּאָרציע צו איינער לעפל פון נייטרייט פּער צען ליטער פון וואַסער.
דערנאָך פיטער האָלץ אַש און אָרגאַניק ענין (אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 צו 5 דיילוטאַד מוללעין וואַסער), דעמאָלט דער פיטער איז געשאפן אָלטערנאַטלי אָרגאַניק און מינעראַל פערטאַלייזערז (חשבון: 30-40 ג פּער 10 ל פון וואַסער). 
די נויט פֿאַר וויידינג פאַרשווונדן מיט אַ באמערקט וווּקס פון די זשמידאַ - זייַן אָוווערגראָון צווייגן פּונקט פאַרלייגן די ווידז.
מיר רעקאָמענדירן אַז איר לערנען ווי צו באַזייַטיקן ווידז פון דעם גאָרטן, וואָס הערביסידעס וועט העלפֿן באַקומען באַפרייַען פון זיי און וואָס געצייַג צו קלייַבן צו באַזייַטיקן ווידז מיט רוץ.
אונטער די וואָג פון די בעריז, די צווייגן וועט ביסלעכווייַז פאַלן אַראָפּ צו דער ערד, און די נויט פֿאַר זייער גאַרטער וועט אויפשטיין. אָבער, עס איז געטאן פֿאַר די בלויז ציל פון בעכעסקעם די שניט ריין.
עס איז גרינג צו קאָפּע מיט ונדעסיראַבלע שפּינאַט שוץ - איר נאָר דאַרפֿן צו וויד זיי אין צייַט און נאָך פאַרמייַדן די רייפּאַנינג פון די בעריז.
סטאָקקינגס
פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט סאָוינג, זאמען זענען געזאמלט פון די ערשטער און גרעסטער און דערוואַקסן בעריז זענען געניצט. צונויפקום בעריז זאָל זיין קערפאַלי קעריד אויף גאָז אָדער פּאַפּיר (איר קענען אויך אויף אַ סערוועטקע) און דאַר.
עס איז מעגלעך און אין אן אנדער וועג: צו ניד די בעריז פֿאַר אַ ביסל טעג צו פּלאָמבירן מיט וואַסער. אַמאָל די פּאַפּ זויער, וואַשן די זאמען ווידער מיט וואַסער. גאָר מאַטיורד זאמען וועט האָבן אַ טונקל ברוין, כּמעט שוואַרץ קאָלירן. 
א גלאז סלוי אָדער פּאַפּיר איז געניצט צו קראָם טרוסקאַווקע שפּינאַט זאמען. האַלטן אין אַ קיל פּלאַץ מיט נידעריק הומידיטי.
עס איז וויכטיק! Raspberry שפּינאַט האט די פיייקייַט צו רעפּראָדוצירן דורך זיך-סאָוינג. דעריבער, אין סדר צו ויסמייַדן זייַן דיסאָרדערלי וווּקס ווייַטער יאָר, די בעריז זאָל זיין אַוועקגענומען זייער קערפאַלי.
אין אַזאַ טנאָים, זיי וועלן נישט פאַרלירן זייער פּראָפּערטיעס פֿאַר עטלעכע יאָרן. אבער די זייער זשמינדאַ קען זיין פאַרפרוירן. אין די פריזער, עס וועט נישט פאַרהאַלטן און וועט טייל ריטיין זייַן נוציק פּראָפּערטיעס.
טרוסקאַווקע שפּינאַט איז ווידער פאָלקס און איז ינקריסינגלי פּראָסט אין גרינס גאַרדענס און פראָנט גאַרדענס. און דאָס איז אַלע רעכט צו זייַן שיינקייט און נוציק פּראָפּערטיעס.
