קעפיר שוועמל גאַנץ ניט ענלעך די געוויינטלעך באוווינער פון דער וואַלד. עס איז אַ ווייַס גומע מאַטעריע (לאַמפּס אויף די ייבערפלאַך פון פערמענטעד מילך) וואָס קוקט ווי אַ בלומענקרויט. איז קעפיר שוועמל נוציק, און ווי קענען עס זיין געניצט?
געשיכטלעכער הינטערגרונט
אפילו אין אלטע צייטן טיבעטאַן מאָנקס באמערקט אַז די מילך פערמענטעד אין ליים פּאַץ זויער אין פאַרשידענע וועגן. נאָרמאַל יאָגורט איז באקומען בלויז אין פּאַץ, געוואשן אין אַ באַרג טייַך, מיט אַ מער אָנגענעם געשמאַק - אין טאַנגקס, פּיוראַפייד דורך די וואסערן פון באַרג לאַקעס אָדער פּאָנדס.
ווי עס פארקערט אויס, זויער מילך האט נישט נאָר אַ אָנגענעם טעם, אָבער אויך דורכויס ינפלואַנסט די טעטיקייט פון די ינערלעך אָרגאַנס פון מענטש. זי אנגעהויבן צו גערופן די עליקסיר פון יוגנט, ווייַל די מענטשן וואס קאַנסומד דעם טרינקען פילן פיל בעסער און בלייַבן אין גוט גשמיות פאָרעם מער. דער פונגוס זיך איז דיסקאַווערד עטלעכע מאָל שפּעטער: אין אַ סלוי נישט געוואשן פון יאָגורט, די מאָנקס באמערקט ווייַס לאַמפּס. צו קאָנטראָלירן זייער פּראָפּערטיעס, דער אַבאַט באפוילן אַ קרוג צו זיין ונ דורך קלינד אין די געזונט, אָנגעפילט מיט מילך און געשטעלט לאַמפּס דאָרט. נאָך אַ טאָג, עס פארקערט אויס די זעלבע יאָגורט מיט די מערסט יידל געשמאַק.
צי איר וויסן? איינער-טאָג קעפיר אקטן ווי אַ לאַקסאַטיוו, און שטאַרק - פּראַמאָוץ די אַקטיוו אַנטוויקלונג פון דיגעסטיווע דזשוסאַז אין די מאָגן.
דעם שוואָם אנגעהויבן צו זיין געהאלטן די "טאַלאַנט פון די געטער". מען האָט אָנגענומען אַזאַ אַ נס: זיי האבן נישט פאַרקויפן, ניט געבן, אָדער אַפֿילו דאָונייטיד. אויב עפּעס ווי דאָס געשען, עס איז געווען געדאַנק אַז די פונגוס פאַרלאָרן זייַן מאַכט. די קאַלטיוויישאַן פּראָצעס פון דעם פונגוס איז געהאלטן אין די סטריקטאַסט בטחון. אבער טראָץ אַלע די מיסטעריע, אין די קסיקס יאָרהונדערט עס געווארן אַ זייער פּראָסט סגולע פֿאַר די באַהאַנדלונג פון גאַסטרייטאַס, אַלסערז, שילשל, ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די ינטעסטינז און אַפֿילו אַנעמיאַ.
איין היפּאָטהעסיס זאגט אַז דער שוואָם איז געבראכט צו אייראָפּע דורך אַ פויליש פּראָפעסאָר וואָס איז קראַנק מיט ראַק. טראדיציאנעלן באַהאַנדלונג האט נישט ברענגען די געוואלט רעזולטאַטן, און ער האט זיך אויסגעדרייט צו העלפן מזרח מעדיצין. דער פּאַציענט אַנדערווענט באַהאַנדלונג לויט ינדיאַן מעטהאָדס, געטרונקען די ניסימדיק טרינקען פון טיבעטאַן מאָנקס, און לעסאָף געראטן צו קאָפּע מיט די קרענק. ווי אַ טאַלאַנט פון זיין רעסקיוערז, ער באקומען אַ מילך שוואָם אין סדר צו טייַנען זיין גוף אין שטוב.
אין רוסלאַנד, די שוועמל אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן אין די קסיקס יאָרהונדערט דורך די קיסלאָוואָדסק סאָרסערעסס, וואס באקומען עס ווי אַ טאַלאַנט פון די בוריאַץ. זי הצלחה באהאנדלט מענטשלעך יילמאַנץ מיט אַ טרינקען פון פערד מילך. שפעטער, קעפיר געמאכט פון די טיבעטאַן שוועמל איז געווען באַרימט דאַנק צו די וויסנשאפטלעכע ווערק פון E. רעריטש און י.מעטשניקאָוו, אין וועלכע עס איז געווען ריפערד צו די "טיבעטאַן ינפיוזשאַן".
זאַץ
קעפיר פונגוס, אויך גערופן טיבעטאַן אָדער מילכיק, - עס איז אַ סימבייאָוסאַס פון פאַרשידן מיקראָאָרגאַניסאַמז, מער ווי 10 מינים וואָס וואַקסן און מערן אין אַ גרופּע. עס באשטייט פון אַסעטיק זויער און לאַקטאָבאַסיללי, ווי געזונט ווי מילכיק הייוון.
לאַקטאָבאַסיללי גרונט דער פּראָצעס פון לאַקטיק זויער פערמאַנטיישאַן, און הייוון - אַלקאָהאָל. אזוי, קעפיר באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון פערמאַנטיישאַן איז אַ פּראָביאָטיק.
כעמישער זאַץ און קאַלאָריק צופרידן
100 ג פון נאַטירלעך קעפיר כּולל:
- קאַראָטענאָידס, וואָס אין דעם מענטש גוף זענען קאָנווערטעד צו וויטאַמין א;
- פאָליק זויער;
- קאַרבאָן זויער און אנדערע אַסאַדז;
- לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס;
- פּאָליסאַקשאַרידעס.
עס איז וויכטיק! די מער קעפיר כּולל פאַליק זויער, די פאַטער עס איז.
אין דערצו, קעפיר איז רייַך אין וויטאַמינס:
- א (רעטינאָל);
- ב 1 (טהיאַמינע);
- ב 2 (ריבאָפלאַווין);
- ב 6 (פּירידאָקסינע);
- ב 12 (קאַבאַמאַינן);
- ד (קאַלסיפעראָלס);
- פּפּ (ניקאָטינאַמידע).
שפּור עלעמענטן בנימצא אין קעפיר:
- קאַס (קאַלסיום);
- פע (אייַזן);
- איך (יאָדינע);
- זן (צינק).
בענעפיץ און היילונג פּראָפּערטיעס
טיבעטאַן שוועמל דורכויס אַפעקץ די גאנצע מענטש גוף:
- ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ;
- קלינז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז;
- normalizes metabolism;
- פּראַמאָוץ וואָג אָנווער און נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק;
- סמודז די זייַט יפעקס פון מעדאַקיישאַן;
- positive ווירקונג אויף די קידניז, גאַל פּענכער און (דיזאַלווז שטיינער);
- ינקריסיז די מדרגה פון קאַנסאַנטריישאַן און ופמערקזאַמקייַט;
- מינאַמייזאַז כעדייקס;
- ימפּרוווז אויפֿפֿירונג און העלפט איר שלאָפן פאַסטער.
נאָרמאַליזאַטיאָן פון בלוט דרוק אויך בייַשטייַערן צו: קענטעלאָו מעלאָן, טשאַמפּיגנאַלז, קאַרש פלוים, אַגרעסן, טשערוויל, באַסיל, בוריק בלעטער, מינץ, סעלאַנדין.
ווען געווענדט ויסווייניק, עס:
- רידזשווואַנייץ און מאכט הויט לייטער;
- סמאָלעז רינגקאַלז;
- מאכט ומזעיק פּיגמענט ספּאַץ;
- סטרענגטאַנז האָר פאַליקאַלז;
- סטימיאַלייץ האָר וווּקס.
אין דערצו, קעפיר געמאכט פון טיבעטאַן שוועמל, שטארקן די ימיון סיסטעם מאכט איר מער אַטראַקטיוו צו די פאַרקערט געשלעכט און טוט נישט גרונט אַלערדזשיז. עס איז אַן אַנטימיקראָביאַל און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט וואָס האט טשאָלערעטיק און אַנטיספּאַסמאָדיק פּראָפּערטיעס.
די שטאַרקייט פון ימיונאַטי איז אויך ינפלואַנסט דורך: סאַפלפלאָווער, כריין, קנאָבל, סייווערי, ווילד קנאָבל, פיין, שוואַרץ וועלשענער נוס, אַלאָו, מאַנדל, ווייַס סטערדזשאַן, וויבורנום, דאָגוווד, לעמאָנגראַסס כינעזיש, באַסיל, לימענע באַלזאַם.
ינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן: נוצן אין מעדיצין
עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די אויבן סגולע פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַזאַ קראַנקייַט ווי:
- אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- געוואקסן בלוט דרוק;
- כעדייקס;
- פאַרשטאָפּונג;
- יבערוואָג (אָוביסאַטי);
- סעבאָררהעאַ;
- furunculosis;
- רומאַטיזאַם;
- אָסטעאָטשאָנטראָסיס;
- thrush;
- סטאָמאַטיטיס;
- קאָליק;
- רעספּעראַטאָרי חולאתן;
- ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז;
- האָר אָנווער.
פאַרלירן די עקסטרע פונט וועט העלפן: וואָטערקרעס, ליטטשי, בינז, קאַבאַק, פרוכט פון די סוויט, בראַקאַלי, שפּינאַט, קאַרדאַמאָם, כינעזיש קרויט, גאָדזשי בעריז, באַרבעריז, סילאַנטראָ, לאַוואַגע.
ווי צו וואַקסן טיבעטאַן קעפיר שוואָם
מענטשן מיט קיין דערפאַרונג דאַרפֿן בייַ מינדסטער אַ קליין שטיק פון עס צו וואַקסן אַ טיבעטאַן שוועמל. איר קענען קויפן עס אין דער אַפּטייק, אָנליין סטאָרז, נעמען עס פון פריינט אָדער אַקוויינטאַנסיז, אָדער איר קענען זוכן פֿאַר אָונערז אויף די גרופּעס. צו וואַקסן די שוועמל זיך, איר דאַרפֿן:
- גלאז קאַנטיינער;
- פּלאַסטיק זיפּ מיט קליין האָלעס;
- גראָוינג מאַטעריאַל (2 טייבאַלספּונז פון די פונגוס).
עס איז וויכטיק! מילך שוואָם קענען קראַנק פון קאָנטאַקט מיט מעטאַל.
שטעלן די מאַטעריאַל אין אַ גלאז קאַנטיינער דעקן עס מיט מילך און באַהאַלטן עס אין אַ פינצטער אָרט. נאָך אַ טאָג, שפּירעוודיק די אינהאַלט פון די קאַנטיינער דורך אַ זיפּ. זיין אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן דעם פונגוס.
וואַשן עס מיט דיין הענט און באַזייַטיקן די מיוקאַס פון די וידעפדיק קעפיר. ונינפעקטעד פונגוס האט אַ געדיכט ווייַס גוף און אַבלאָנג פאָרעם. אָרט עס אין אַ ריין קאַנטיינער און ריפיל מיט מילך. אויב איינער פון די סאַמפּאַלז האט סערפיסט, עס זאָל זיין דיסקאַרדיד, זינט עס איז מער ומפּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן.
טייטלי דעקן די קאַנטיינער מיט גאָז צו באַשיצן עס פון קאַנטאַמאַניישאַן און צושטעלן צוטריט בלויז צו ריין לופט. די געדויער פון וווּקס און טייל פון די מאַטעריאַל איז דעפּענדס אויף די פעט צופרידן פון מילך: די פאַטער עס איז, די פאַסטער דער פּראָצעס וועט סוף.
ווי צו נוצן: ינסטראַקשאַנז פֿאַר נוצן
פון די שוועמל דאַרפֿן צו קאָכן קעפיר:
- נעמען 2 טיספּונז פון מילך פונגוס און שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער.
- אָרט עס אין אַ גלאז קאַנטיינער און גיסן 1-1.5 ליטער. וואַרעם בוילד מילך.
- דעקן די קאַנטיינער מיט אַ טוך אָדער מאַלטי-שיכטע גאָז.
- אין צימער טעמפּעראַטור נאָך אַ טאָג קעפיר איז גרייט. עס בלייבט בלויז צו שפּאַנונג עס, וואַשן די שוועמל און מאַך עס צו אן אנדער קאַנטיינער פֿאַר סטאָרידזש אָדער צוגרייטונג פון יאָגורט.
קעפיר איז קאַנסומד איידער עסנוואַרג אין דער מאָרגן אָדער אין די אָוונט פֿאַר מעדיציניש צוועקן, איז שיקער ווי אַ פּראָסט טרינקען, געוויינט ווי אַ סאַלאַט סאָוס, מאַרינייד, ינגרידיאַנט פֿאַר מאכן טייג, ווי געזונט ווי פּנים און האָר מאַסקס.
Daily ration
זינט טיבעטאַן שוועמל - טעראַפּיוטיק אַגענט, עס איז ווערט ניצן עס קערפאַלי. דו זאלסט נישט טרינקען מער ווי 0.7 ליטער פון קעפיר בעשאַס דעם טאָג. קינדער עלטער ווי 5 יאר זענען נישט רעקאַמענדיד צו יקסיד די טעגלעך דאָוסאַדזש פון 0.3 ליטער. אין דעם, די גרייס פון אַ איין דאָזע פֿאַר אַדאַלץ זאָל נישט יקסיד דער מאַרק פון 0.2 ל., און פֿאַר קינדער - 0.1 ל.
פֿאַר קינדער וואס האָבן נישט נאָך פארקערט 5 יאר אַלט, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד. נאָך דעם קינד איז 5 יאָר אַלט, איר קענען אָנהייבן צו פאָרשטעלן אין זיין דיעטע טיבעטאַן טרינקען אין קליין דאָסעס און נישט מער ווי 50 מל פּער טאָג. אַדאַלץ וואָס זענען פּונקט קומט אין זייער דיעטע טיבעטאַן קעפיר, עס איז רעקאַמענדיד צו אָנהייבן מיט 100 מל פּער טאָג. פֿאַר 10 טעג, איר קענען ברענגען די דאָזע צו די מאַקסימום ערלויבט מדרגה.
ווי צו קראָם און זאָרג
כּללים פון קירפי פּילז:
- ניצן נאָר פול-פעט מילך.
- די סטאָרידזש קאַנטיינער זאָל זיין געמאכט פון גלאז בלויז, די לעפל און די זיפּ זאָל זיין געמאכט פון פּלאַסטיק.
- קוקינג זאָל זיין געטאן מיט סאָדע (קיין וואַשפּולווער).
- דו זאלסט נישט נוצן די דעקן צו דעקן די גלאז קאַנטיינער - נאָר גאָז.
- דו זאלסט נישט לייגן דעם שוועמל אין די פרידזשידער - עס וועט ווערן פאַרשימלט. די זון איז אויך ניט דער בעסטער אָרט, די באַקטיריאַ קענען שטאַרבן.
- שווענקען דעם פונגוס טעגלעך.
ריין ונ דורך איידער סטאָרינג. שטעלן עס אין אַ גלאז קאַנטיינער, דעקן עס מיט מילך און לייגן עס אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ. נאָך 3 טעג, שווענקען ווידער און קאָכן די קעפיר. גרייט טרינקען איז סטאָרד ניט מער ווי 3 טעג.
שעדלעך פּראָפּערטיעס
סובסטאַנסעס וואָס זענען טייל פון די טיבעטאַן מילך פונגוס, האָבן אַנטי-ינסאַלאַן דרוגס, נוטראַלייזינג זייער ווירקונג. אבער ווען קאַמביינד מיט אַלקאָהאָל, עס קענען גרונט שטרענג ינדיידזשעסטשאַן.
פֿאַר די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַזאַ געוויקסן ווי: יאַקאַ, פּורסלאַנע, קרימעאַן מאַגנאָוליאַ ווייַנשטאָק, אַספּאַן, ווי געזונט ווי צוקיני, גרוי נוס און באָלעטוס.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
עס איז פּראָוכיבאַטאַד צו נוצן פּראָדוקטן פון מילך פונגוס אויב עס איז לפּחות איינער פון די ליסטעד קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:
- אַלערגיע צו מילכיק פּראָדוקטן;
- ינסאַלאַן אָפענגיקייַט אָדער אנדערע אָפענגיקייַט אויף יקערדיק רפואות;
- אַלקאָהאָל נוצן;
- געוואקסן אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט;
- גענומען מעדאַקיישאַנז ווייניקער ווי 4 שעה איידער און נאָך קאַנסומינג קעפיר;
- די נוצן פון קעפיר אין ווייניקער ווי 40 מינוט איידער שלאָפן;
- קינד עלטער ווייניקער ווי 1 יאָר;
- שטאַט פון שוואַנגערשאַפט;
- בראַנטשיאַל אַזמאַ;
- כייפּאָוטענשאַן.
צי איר וויסן? קעפיר איז אַבזאָרבד דורך די גוף בעסער ווי מילך, ווייַל לאַקטאָס אין עס איז טייל קאָנווערטעד אין לאַקטיק זויער.
טיבעטאַן קעפיר מאַשרום - ווונדערלעך געצייַג וואָס העלפט פון פילע חולאתן. מיט געהעריק נוצן, עס האט אַ positive ווירקונג אויף די טעטיקייט פון כּמעט אַלע ינערלעך אָרגאַנס פון אַ מענטש. רעסידענץ פון טיבעט נאָך גלייבן אַז עס איז אוממעגלעך צו קויפן און פאַרקויפן אַזאַ אַ היילונג געצייַג - עס קען נאָר זיין דאָונייטיד און בלויז פון אַ ריין האַרץ.
