פענוגרעק - איינער פון די מערסט באַרימט סיזאַנינגז אין קוקינג. עס איז טייל פון אַזאַ באַרימט בלענדז ווי האָפּס-סאַנעלי אָדער קערי. אבער, אין דערצו, עס איז אויך אַ מעדיסינאַל פאַבריק. זאל אונדז לערנען מער וועגן פענוגרעק און זייַן ניצט.
קורץ באַשרייַבונג און וווּקס פון וווּקס
פענוגרעק איז אַן יערלעך פאַבריק, רעפערס צו לעגיומז. די פאַבריק זיך איז גאַנץ ומבאַקוועם - נידעריק (אַרויף צו 60 סענטימעטער), די סטעם איז אַפֿילו, ספּריגס מיט פלאַך ראַונדיד ליפלאַץ אָפּגיין פון עס.
פלאַוערינג אַקערז מאי און לאַסץ ביז דעם סוף פון יוני. די בלומען זענען קליין, ינגקאַנספּיקוואַס, בלאַס געל קאָליר, יווענטשאַוואַלי טורנס אין לאַנג פּאָדס, בענט אין פאַנטאַזיע שאַפּעס. די פאַבריק איז גאַנץ אַנפּריטענשאַס, וואַקסן אויף פאַרשידענע סוילז און וויטסטאַנד גרויס טעמפּעראַטור דיפעראַנסיז.
צי איר וויסן? אין פאַרשידענע לענדער, פענוגרעק האט פאַרשידענע נעמען. עס איז גערופן פענוגרעק, גריכיש היי, שאַמבהאַלאַ, טשאַמאַן, קעמל גראָז.
עס זענען צוויי טייפּס:
- פאַנגגראָעק היי (אָדער גריכיש) - די מערסט פּראָסט פאָרעם, אַנדערש ווייַס בלומען און גאָר געווירציק טעם;
- פענוגרעק בלוי עס איז אָפט געפונען אין דזשאָרדזשאַ, אין אנדערע ערטער עס איז גאַנץ זעלטן, עס האט בלוי בלומען און אַ מילד טעם, ענלעך צו די שוועמל איינער.
עס וואקסט כּמעט אומעטום אין מזרח אייראָפּע און די קאַוקאַסוס, אין אזיע, און איז געפונען אין צפון אפריקע (מצרים און עטיאפיע). קולטיוואַטעד יפעקטיוולי ווי אַ קאָרמען גערעטעניש פֿאַר לייווסטאַק און פֿאַר די פּראָדוצירן פון עראַמאַטיק בשמים.
אנדערע געוויקסן אויך האָבן מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, אַזאַ ווי לונגוואָרט, לאַקאָוזאַ, סייווערי, ווייַס זילבערוועעד, מאַרך ווילד ראָוזמערי, פעפערמינט, אַניס, און טשאָלסטיאַנקאַ.
כעמישער זאַץ
די הויפּט סטאָרידזש פון וויטאַמינס אין אַ געוויקס איז זייַן זאמען. עס זענען אַ פּלאַץ פון מיוקאַס, פארביטערונג, סאַפּאָנינס, פיטאָטעראָלס, פלאַוואָנאָידס, טאַננינס, אַנסאַטשערייטיד און סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז, און עס זענען אויך וויטאַמינס א, C, גרופּע בי.
אין דערצו, עס כּולל רובֿ פון די יקערדיק מינעראַלס: פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אייַזן, פאַספעראַס, סאָדיום און צינק.
ווי נוציק פענוגרעק
זייַן וויידספּרעד נוצן איז באשלאסן דורך די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק און די ווירקונג פון זייַן זאמען אויף מענטשלעך געזונט.
- Benefits פֿאַר דיידזשעסטשאַן, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך, נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם. סעעדס העלפן נאָרמאַלייז סטולז. פענוגרעעק גראָז איז געניצט צו מייַכל אַלסערז.
- עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמף. געניצט צו מייַכל חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך, קידניז, לעבער, קאָולדז, פלו, בראָנטשיטיס און אַרווי. רידזשענערייטינג פּראָפּערטיעס העלפן צו היילן חולאתן און אָנצינדונג פון די הויט און מויל קאַוואַטי.
- רעגיאַלייץ און לייגט אין סדר די וועקסל פון פאַץ.
- Lowers צוקער. ווען פענוגרעק איז גענומען פֿאַר עסנוואַרג, די ספּליטינג און אַבזאָרפּשאַן פון צוקער אין די קישקע סלאָוז אַראָפּ, וואָס טוט נישט לאָזן אַ שאַרף העכערונג אין זייַן גלייַך אין די בלוט. דעריבער עס איז ווערט צו לייגן אַזאַ זאמען צו דיין דיעטע פֿאַר די וואס זענען קראַנק מיט צוקערקרענק, אָדער זענען אין ריזיקירן.
אָבער אויך די אַלגעמיינע בענעפיץ פֿאַר די גוף, פענגוגרעעק און נוץ ספּאַסיפיקלי פֿאַר מענטשן און פרויען.
פֿאַר מענטשן
פֿאַר מענטשן, שאַמבאַלאַ בענעפיץ ווי אַ פּאָטענציעל ענכאַנסער. די סאַפּאָנינס אין איר זאמען סטימולירן טעסטאַסטעראָון פּראָדוקציע און פאַרגרעסערן זכר לאַבידאָו. און אין אַלגעמיין, פענוגרעק איז באקאנט ווי גוט אַהראָדיסיאַק. און נעמען אַזאַ זאמען מיט קרעאַטינע, איר וועט פאַרגרעסערן סטאַביל און לייגן זיך אַ גרויס צושטעלן פון שטאַרקייַט און ענערגיע.
פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פראבלעמען מיט מענטשן ס געזונט זענען געניצט פּעריווינקלע, אָרכידייע, פּאַסטעך טיי, מוסטמעג, קראָפּ, פּעטרעשקע, פּורסלאַן, גילדענראָוד, לילאַ שטייןקראָפּ, ברענען קוסט, אַווראַן מעדיסינאַל, עופאָרביאַ, טהימע.
פֿאַר פרויען
נעמען פאַנגוגרעק נוציק צוקונפֿט און יונג מוטערס. עס וועט נישט נאָר העלפן פארשטארקן די ימיונאַטי פון איר און די בעיבי, אָבער אויך פאַרגרעסערן מילך פּראָדוקציע. קיין ווונדער עס איז טייל פון די ספּעציעל טיז, וואָס זענען געשאפן ספּאַסיפיקלי צו פאַרגרעסערן לאַקטיישאַן.
און זייַן נוץ איז ארויס אין מענאַפּאַוז און פּמס - פּריקרע פּרעווענטיישאַנז זענען ילימאַנייטאַד, די פרוי ווערט קאַמער.
ווי צו נוצן אין קוקינג
די הויפּט ריכטונג פון נוצן פון פאַנגעגרעעק - ווי אַ קולינאַריש געווירץ. זייַן ספּעציפיש אַראָמאַ און געשמאַק זענען זייער ליב געהאט אין די מזרח. אין ינדיאַ, עס איז מוסיף צו קערי, צו פאַרשידן קיילים (פֿאַר בייַשפּיל, דאַל), אין די קאַוקאַסוס עס איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון באַסטורמאַ און האָפּס-סאַנעלי מיקסטשערז, אין מצרים עס איז געגעסן דזשערמאַנייטיד, און זיי אויך מאַכן אַ טרינקען גערופן "געטער טיי".
עס איז וויכטיק! די מאַקסימום טעגלעך דאָזע פון פענוגרעק זאמען אין עסנוואַרג איז ניט מער ווי 100 גראַמז. דו זאלסט נישט יקסיד דעם דאָוסאַדזש.
פענוגרעעק בלעטער זענען מוסיף צו עסנוואַרג אין קליין קוואַנטאַטיז. זיי געבן אַ פארביטערונג און אַ אָנגענעם שמעקן צו סופּס און סאַלאַדס.
נוצן אין טראדיציאנעלן מעדיצין: רעסאַפּיז
און, פון קורס, צולייגן דעם פאַבריק אין כילערז און כערבאַליסץ פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן.
צו כאַפּן ימיונאַטי
צו גרייטן פֿאַר ווינטער און מעגלעך עפּידעמיקס פון אַרווי, אָדער צו דערגרייכן דעם קורס פון שוין באקאנט קרענק, צו שטיין אַרויף נאָך אַ ערנסט קראַנקייַט איר קענען נאָכגיין דעם רעצעפּט:
- 2 טבספּ. ספּונז פון קראַשט זאמען גיסן 500 מל פון קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר דרייַ שעה;
- דעמאָלט דער יויך איז העאַטעד צו 90-95 דיגריז, אָבער נישט בוילד;
- די פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ טערמאַס און נעמען 50 מל 3-4 מאל אַ טאָג.
אויך ימיונאַטי איז דורכויס אַפעקטאַד: סאַפלפלאָווער, כריין, קנאָבל, apples, ראַמסאָן, שוואַרץ וועלשענער נוס, אַלאָו, אַלמאַנדז, דאָגוווד, כינעזיש מאַגנאָוליאַ, מינץ, באַסיל, לימענע באַלזאַם.
פֿאַר גאַרגלינג מיט ווייטיקדיק האַלדז
יויך וועט העלפן מיט ווייטיקדיק האַלדז און ווייטיקדיק האַלדז. צו מאַכן עס, אַ לעפעלע פון זוימען פּודער איז אויסגעגאסן מיט הייס וואַסער (200 מל) און העאַטעד אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 15 מינוט. נאָך קאָאָלינג, לייגן בוילינג וואַסער, ברענגען דעם באַנד צו 250 מל.
רייניקונג די פּראָצעדור צו איבערחזרן 3-4 מאל אַ טאָג.
צו פֿאַרבעסערן זכר פּאָטענסי
אין סאַלווינג אַזאַ אָנווינקען פּראָבלעמס איינער לעפל פון קראַשעד שאַמבאַללאַ זאמען, גענומען אַמאָל אַ טאָג צוזאמען מיט וואַרעם מילך, וועט העלפן.
פֿאַר הויט חולאתן
פֿאַר הויט פראבלעמען, אַ פאַנגעגרעעק באזירט זאלבאלל וועט העלפן. עס וועט אויך האָבן אַ positive ווירקונג אויף דערמאַטיטיס, עקזעמאַ, פורונקולאָסיס, פיסטולאַ, פּיולאַנט אַלסערז, ווונדז, און קאָרנז.
פאַרשפּרייטן 1-2 טבספּ. לעפל פון פענוגרעק, וואַסער, ברענגען צו די קאָנסיסטענסי פון זאַלביק און שטעלן אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, סטערינג קעסיידער.
פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן הויט חולאתן, אַרייַנגערעכנט עקזעמאַ, זיי נוצן קאָרנפלאָווער, יווי-שייפּט בודרו, סעלאַנדינע, לאָנגאַן, יאַקאַ, עטשינאַסעאַ, יאָדלע, סייווערי, שוואַרץ רעטעך, טשאַפפיר
צולייגן די טשילד זאַלב צו די הויט און ייַנוויקלען מיט אַ באַנדאַזש. אַזוי איבערחזרן צוויי אָדער דרייַ מאָל אַ טאָג. אין דער אַוועק פון עפענען ווונדז אָדער דערמאַטיטיס, איר קענען פשוט שמיר די פּראָבלעם געגנט און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. די באַהאַנדלונג פּראָצעדור לאַסץ וועגן 10 טעג.
פֿאַר ווייטיק אין די דזשוינץ
אויב איר האָבן אַרטריט, אָדער האָבן אנדערע שלאָס פראבלעמען, צוגרייטן ווייַטערדיק סגולע. 10 ג פון קראַשט פענוגרעק בינז גיסן 1/4 טעפּל פון וואַסער, און העאַטעד צו 90 דיגריז, אָבער נישט בוילד. לייג 1 לעפעלע פון עסיק און נאָך וואַרעם געווענדט צו די ווייטיקדיק אָרט. דעקן מיט פּאַליעטאַלין און אַ ווייך שטאָף.
ווי קענען זיין געניצט פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן
פּערפעקטלי באדינט שאַמבאַלאַ פֿאַר הויט און האָר זאָרג. פאָנעס באזירט אויף עס וועט העלפן איר קוקן יריזיסטאַבאַל. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר מאַסקס פֿאַר הויט און האָר מיט פאַנגגראָעק.
צי איר וויסן? די פּראָפּערטיעס פון פענוגרעק געשטארקט האָר אַפּרישיייטיד דורך טשאַרמלאַגנע זיך. ער איז געווען פאַרקנאַסט אין דעם פאַבריק פֿאַר נוצן אין דעם קאַמף קעגן באָלדנעסס.
פאַסע מאַסקס
און לאָזן 'ס אָנהייבן מיט די מערסט וויכטיק זאַך - מיט דעם פּנים.
נוטריטיאָנאַל
צו מאַכן עס נעמעןE 1 לעפעלע געהאַקט בינז, לייגן איין יי יאָוק, 5 מל האָניק, 1 לעפעלע קומין ייל, 1 לעפעלע אָליווע בוימל.
דער געמיש איז געווענדט צו די פּנים און נאָך אַ פערטל פון אַ שעה עס איז וואַש אַוועק מיט קיל וואַסער.
קלענזינג
צוגרייטונג איז פּשוט: מישן 5-10 ג פון זאמען מיט 20-30 ג פון מאַסלינע בוימל. אָנווענדן אויף פּנים פֿאַר 10 מינוט. דעם מאַסקע קלינז די הויט און רימוווז דערמאַטיטיס, אַקני און אנדערע ראַשעס.
ווי פּנים מאַסקס זיי אויך נוצן: שטעכיק פערל ייל, האָניק, רויז, פריש קיוקאַמערז, בי פּאָלאָ, באַרג אַש רויט, גראַווילאַט, מעלאָן, געגרייַזלט ליליע, וויבורנום.
מאָיסטוריזינג
נעמען איין לעפעלע פענוגרעק, מער זאַפט, האָניק און אַלאָו זאַפט. צולייגן די מאַסקע פֿאַר 20 מינוט, און וואַש עס אַוועק.
פֿאַר האָר
נוץ פון דעם געוויקס און די געזונט פון דיין האָר. מאַסקס באזירט אויף עס וועט העלפן זיי צו זיין כעלטיער, וועט געבן אַ נאַטירלעך שייַנען און שיינקייט.
שופּן
צוויי טייבאַלספּונז פון גריינז דאַרפֿן צו קאָכן גרויל. צו טאָן דעם, זייאַק זיי יבערנאַכטיק אין וואַסער, דעמאָלט רייַבן אין אַ מאָרטער, און רייַבן די ריזאַלטינג קאַשע אין די סקאַלפּ. לאָזן פֿאַר 1 שעה, און וואַש דיין האָר. אויך, דעם געצייַג קענען פאַרבעסערן האָר וווּקס.
צו פארשטארקן
קאַמביין 1 לעפעלע פון ערד זאמען מיט דער זעלביקער סומע פון מאַסלינע און קומין בוימל. אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל ערד שוואַרץ פעפער. רייַבן אין די האָר רוץ און ייַנוויקלען דעם קאָפּ. וואַש אַוועק נאָך 30 מינוט.
און אויב איר עסן פענוגרעק, די קאָסמעטיק ווירקונג וועט פאַרגרעסערן.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
ווי קיין מעדיצין, פענוגרעק קענען זיין ניט נאָר נוצלעך. מאל זייַן נוצן קענען זיין שעדלעך.
עס איז וויכטיק! זיין זיכער צו באַראַטנ דיין דאָקטער איידער גענומען פענוגרעק אין קיין פאָרעם, אויב איר האָט צוקערקרענק אָדער אַלערדזשיז.
דו זאלסט נישט נעמען עס אויב איר:
- זענען שוואַנגער - די פאַבריק האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג, און קענען אַרויסרופן צו פרי אַרבעט;
- האָבן טיירויד פראבלעמען - פענוגרעק קענען צעשטערן די וואָג פון כאָרמאָונז אין דעם גוף.
צו פֿאַרבעסערן די טעטיקייט פון אַזאַ אַ וויכטיק כאָרמאָונאַל צענטער פון דעם מענטש גוף ווי די טיירויד דריז וועט העלפן די נוצן פון וואָטערקרעס, זיזשניק, ציבעלע-סליזונאַ, ירגי, פעדער גראָז, בראַקאַלי, ווייַס קלאָווער.
אַזוי, מיר באגעגנט מיט אַזאַ אַ טשיקאַווע און נוצלעך פאַבריק ווי פענוגרעק. איר וועט מאַכן עס פון היים קאָסמעטיקס אָדער טראדיציאנעלן מעדיצין, אָדער געגאנגען צו לייגן עס צו דיין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז - אין קיין פאַל, עס וועט ברענגען איר נאָר גוט מיט גלייַך קאַנסאַמשאַן.
