אין שווער צאָפנדיק טנאָים, וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען באַקאַנט צו אונדז טאָן נישט וואַקסן. אָבער, דאַנק צו די ווערק פון ברידערז, פאַבריק ווערייאַטיז זענען ברעד וואָס קענען וויטסטאַנד פּראַלאָנגד קאַלט וועטער און האָבן צייַט צו ריפּען אין אַ קורץ זומער. איינער פון די קראַפּס איז בעעטראָאָט. באַטראַכטן וואָס ווערייאַטיז פון דעם גרינס זענען די מערסט גינציק פֿאַר גראָוינג אין סיבעריאַ און די כּללים פֿאַר קאַרינג פֿאַר זיי.
דער בעסטער ווערייאַטיז פֿאַר סיביר
דער בעסטער פֿאַר סיבעריאַ וועט זיין קאַלט-קעגנשטעליק, undemanding, טיש בוריק ווערייאַטיז טויגעוודיק פון גראָוינג אין געביטן פון הויך ריזיקירן אַגריקולטורע.
זינט די לענדז פון רוסלאַנד פֿאַר אַ לאַנג צייַט געזוכט ימפּרוווד רייץ פון ניצל פון דעם גרינס אין די צפון, עס איז די געבוירן ווערייאַטיז אַז האָבן אַדוואַנידזשיז איבער אנדערע. די רייפּאַנינג צייַט פון גרינס קולטור איז צעטיילט אין פרי, מיטן און שפּעט. ניט ריכטיק פון די געדויער פון די צייַט פון פאָרמירונג פון דער וואָרצל, אַלע ווערייאַטיז זענען קעגנשטעליק צו קאַלט:
- פרי ווערייאַטיז - האָבן די פיייקייַט צו נוצן אָן היץ באַהאַנדלונג און ריפּען אין זומער:
- "באָרדעאַוקס 237". די פלייש איז זאַפטיק, טונקל רויט, זיס. עס איז נישט אונטערטעניק צו חולאתן און פּעסץ. קען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי זעקס חדשים.
- "מאָדאַנאַ". דער מיטל וואָרצל איז מערון, געשמאַק, אָבער ניט סטאָרד פֿאַר לאַנג. ניט דערשראָקן פון פּעסץ און חולאתן.
- "פּאַבלאָ פ 1". די פלייש איז טונקל רויט, מיט ויסגעצייכנט געשמאַק, אין די ווינאַיגרעטטע קוקט גרויס. קען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים. די שאָלעכץ איז דין.
- "באָהעמיאַ". דער מיטן האט אַ גלאַט טונקל קאָליר, זייער זאַפטיק און שוגערי. ניט קראַנק און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- "דעטראָיט". וואָרצל קראַפּס פון קליין גרייס. די פאַרשיידנקייַט דאַרף וואָטערינג און פערטאַלייזער. ניט ינפעקטאַד מיט חולאתן.
- מיטל ווערייאַטיז - קעראַקטערייזד דורך מער סטאָרידזש, זיי קענען זיין פארזוכט פֿאַר ווינטער:
- "באָרסטשטשעווייַאַ". די פלייש איז טונקל פּאָמסן, געשמאַק. די פאַרשיידנקייַט איז אַנפּריטענשאַס צו דעם באָדן. די שאָלעכץ איז דין. געניצט פֿאַר מאכן סאַלאַדס, באָרשט, דזשוסאַז.
- "געשמאַק". דער מיטן פון די פינצטער קאַרש פֿאַרב, די פירות זענען קליין און קייַלעכיק אין גרייס. די פאַרשיידנקייַט איז וניווערסאַל און עס זענען קיין ריסטריקשאַנז אין קוקינג.
- "אָפּאָלע". וואָרצל קראַפּס זענען אַבלאָנג, מאַדעראַטלי זיס, הויט איז דין. קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים, און די קוואַליטעט פון די פרוכט איז נישט פאַרפאַלן.
- "ינקאָמפּאַראַבלע א 463". וואָרצל קראַפּס פון אַ פלאַך פאָרעם, הויך-יילדינג, פינצטער און קאַרש שאָטן, זאַפטיק. ניט דערשראָקן פון חולאתן און פּעסץ. די געזאמלט גיפס הצלחה ענדיור די קעלט ווינטער און טאָן ניט פאַרלירן זייער געשמאַק.
- שפּעט ווערייאַטיז - קעראַקטערייזד דורך לאַנג רייפּאַנינג צייַט. זיי זענען אונטערשיידן דורך די פיייקייַט נישט צו זיין דערשראָקן פון פרילינג און האַרבסט פראָסטס און הייס זומער. וואָרצל קראַפּס ליגן אַראָפּ צו אַ פריש גערעטעניש, פּראַקטאַקלי אָן לוזינג וואָג און פאָרעם:
- "רענאָוואַ". האט די פאָרעם פון אַ צילינדער און די פלייש פון רויט און לילאַ כיו. אַוואָרדיד מיט כבוד טעם און פעלן פון בוריק שמעקן. די שניט איז שעפעדיק און אַנאַסומינג אין גראָוינג.
- "מאָנאָפילאַמענט". די פֿאַרב פון די פלייש איז מערון. די פאַרשיידנקייַט איז אַ זיס געשמאַק און אַ פּלאַץ פון זאַפט, אַ פלאַך פאָרעם און אַ ברייטהאַרציק שניט.
- "צילינדער". עס האט אַ סילינדריקאַל פאָרעם און העל קאָליר, ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס און איז קעראַקטערייזד דורך דער אַוועק פון שמעקן. בעעט גיפס זענען סטאָרד פֿאַר וועגן נייַן חדשים. די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו היץ, פראָסט, חולאתן, פּעסץ.
- "מאַטראָן סידעק". דער פאָרעם פון די פרוכט איז פלאַך-ראַונדיד, די פֿאַרב איז טונקל, דער טעם איז פּראַנאַונסט. א וואָרצל גערעטעניש פון לאַנג סטאָרידזש, טוט נישט פאַרלירן פלייווערינגז.
- "סיטאַדעללאַ". עס האט די פאָרעם פון אַ צילינדער, מיטל לענג, העל רויט קאָליר. אונטער די באדינגונגען קענען זיין סטאָרד ביז דעם חודש פון מייַ. געשמאַק, קאָליר, אויסזען איז כּמעט נישט אונטער צו טוישן.
לייענען אויך וועגן קאַלטיוויישאַן פון טשעריז, ווייַנטרויבן, עפּל-שייפּט שאַלץ, פּאַטייטאָוז, ראָדאַדענדראַן, הידראַנגעאַ, פּערעניאַל בלומען אין סיביר, ווי געזונט ווי וועגן די בעסטער ווערייאַטיז פון טאַמאַטאָוז, פּאַטייטאָוז, ראַזבעריז פֿאַר מקומות מיט אַ האַרט קלימאַט.
ווען צו זייַנען ביץ
פּלאַנטינג פון וועדזשטאַבאַלז איז געפירט אויס ביידע אין שפּעט האַרבסט און פרילינג. די צייַט דעפּענדס אויף דער צייט פון שניט. צו געניסן די גרינס פריער, די זאמען זענען געשטעלט אין דער ערד אין די פאַלן אונטער די שניי (סוף פון אקטאבער). קלייַבן אַנפּריטענשאַס ווערייאַטיז און פאַרטראָגן געזונט קאַלט, מיט אַ קורץ צייַט פון מאַטשערמאַנט. די זעלבע ווערייאַטיז זענען געפלאנצט אין פרי פרילינג.
וואַרמינג אַרויף די באָדן אַפעקץ די פּינטלעך דאַטע.. פרי ווערייאַטיז זאָל זיין געפלאנצט אין דער ערד, העאַטעד צו 5 ... 6 דיגריז אין אַ טיפקייַט פון 10 סענטימעטער (מיטן מייַ פֿאַר די געגנטן פון סיביר). די מנוחה - אַרויף צו 8 ... 10 דיגריז. מיר ספּעציפיצירן אַז די פרי ווערייאַטיז זענען נישט אונטערטעניק צו סטאָרידזש.
פֿאַר די לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן פון אַלע קוואַלאַטיז, די ראָאָץ זענען כאַרוואַסטיד אין די סוף פון סעפטעמבער, נישט פריער, אַנדערש די וואָרצל גערעטעניש וועט נישט האָבן צייַט צו צוציען צוקער, פּראַוויידינג עס מיט פּראַלאָנגד סטאָרידזש. דעם מיטל אַז מיטן און שפּעט בוריק ווערייאַטיז פון די סיבעריאַן געגנט זענען געפלאנצט אין דער צווייטער העלפט פון יוני.
צי איר וויסן? די באוווינער פון מזרח אייראָפּע און די באַלקאַנס געניצט בוריק וואָטער וועדזשטאַבאַלז צו עסן בלויז צו באַשיצן זיך פון די פּלאָגן.
עס איז די קאַלטיוויישאַן פון בוריק קראַפּס ניצן סידלינגז, וואָס קענען זיין געזען אין מאַרץ און געפלאנצט אין דער ערד אין די סוף פון אפריל, וואָס מיטל דערגרייכן פאָרויס פון צייַט (18-25 טעג). געגעבן די קליימאַטיק פֿעיִקייטן פון סיבעריאַ, די רגע אופֿן גיט אַ מער ברייטהאַרציק און ווערטפול שניט. 
וואו צו פאַבריק אויף דעם פּלאַץ
וואָרצל בוקעט אַפּרישיייץ פֿרייַ פעלד פּלאַץ, גוט לייטינג. איר זאָל נישט פאַבריק עס בייַ פענסעס, לעבן ביימער און שראַבז. די באָדן ליב לאַמי, רייַך אין אָרגאַניק ענין, און זאַמדיק לאַזאַם מיט אַ נייטראַל וואַסער- און לופט-פּערמעאַבאַל מיטל (אַ ביסל אַלקאַליין אויך פּאַסיק).
געפינען אויס וואָס טשאַראַקטעריסטיקס באָדן ווערייאַטיז האָבן, ווי געזונט ווי ווי צו באַשליסן באָדן אַסידאַטי.
עס וואקסט שוואַך אויף ליים באָדן מיט אַ אַסידיק סוויווע און נעענטער גראַונדוואָטער. האָלץ אַש וועט העלפן רעדוצירן די אַסידאַטי.
בעעץ זענען געפלאנצט אין דעם אָרט פון לעצטע יאָר ס פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז, קרויט, לעגיומז און קערל קראַפּס. בעעט קולטור וואקסט געזונט ווו אָרגאַניק איז באַקענענ אַ יאָר אָדער צוויי איידער עס. פריש מיסט איז נישט רעקאַמענדיד.
צי איר וויסן? פֿאַר די ערשטער מאָל, בעעטראָאָט איז געווען אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך ראַטירונג אין די מיטל מזרח און די מזרח מעדיטערראַנעאַן, כאָטש אין אַז מאָל בלויז בלעטער זענען געגעסן, און די רוץ זענען געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן.
באָדן צוגרייטונג אין דעם פּלאַץ
באָדן צוגרייטונג איז ענקלאָוזד אין אַ טיף דיגינג פּלאַץ אין די פאַל, וואָס נעמט אָרט אין צוויי סטאַגעס. ערשטער, דער דיסקינג פּראָצעס איז געפירט אויס, און נאָך אנדערן חודש - פּלאָוינג, בשעת נישט פארגעסן צו באַזייַטיקן די ווידז. אין דער פרילינג, די באָדן איז אַדישנאַלי לוסאַנד און לעוואַלד. מיט אַ נאָענט אָרט פון גראַונדוואָטער בעדז זאָל זיין הויך. 
סאָוינג זאמען אין עפענען ערד
ווען סאָוינג זאמען אין עפענען ערד מוזן זיין באמערקט אַזאַ רעקאַמאַנדיישאַנז:
- די ווייַטקייט צווישן די סאָוינג ראָוז זאָל שטימען צו די קלאַל פון 20-25 סענטימעטער;
- זוימען מאַטעריאַל איז געשטעלט בייַ אַ טיף פון 3-4 סענטימעטער איידער ווינטער, און אין דער פרילינג גענוג 2-3 סענטימעטער;
- די הקדמה פון אַ מאַלטשינג פּיט אָדער כיומאַס שיכטע אויף דעם באַרגרוקן קאַמפּליץ די סאָוינג פּראָצעס. דעם פּראָצעדור איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר אונטער-ווינטער קראַפּס;
- אַקסעלעריישאַן פון זוימען וווּקס אין דער פרילינג איז אַטשיווד דורך זייער פאַר-סאָוקינג (אַ פּאָר פון טעג) און דזשערמאַניישאַן;
- עס איז רעקאַמענדיד צו לוסאַן די באָדן אַריבער די סאָוינג ראָוז ביז יונג שוץ דערשייַנען.
נאָך קערעקשאַן
דער אָנהייב פון די גראָוינג צייַט פון דער וואָרצל ריקווייערז ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט און זאָרג.
וואָטערינג
ספּראַוטינג ריקווייערז בייַצייַטיק וואָטערינג, ספּעציעל אין טרוקן הייס וועטער. עס כאַפּאַנז אַז וואָטערינג איז ריפּלייסט דורך כילינג מיט פּראַלאָנגד ריינז. מיט ברייטהאַרציק וואָטערינג פון אָוווערטערד באָדן, וואָרצל קראַפּס דערשייַנען קראַקס. עס איז קעדייַיק צו פּראָדוצירן אַ ווייסטינג אופֿן שפּריצן. צוויי וואָכן איידער פּיקינג גרינס גיפס, וואָטערינג איז איבער.
מיר רעקאָמענדירן צו לייענען וועגן די ברירה פון ספּרינקלערז פֿאַר וואָטערינג דעם גאָרטן.
טהיננינג
עס איז מאַנדאַטאָרי אַז יונג ספּראַוץ דאַרפֿן בייַ מינדסטער צוויי טינינג פֿאַר דער צייַט פון אויסזען פון די דריט און פינפט בלעטער. די ווייַטקייט צווישן די ספּראַוץ זאָל זייַן 6-8 סענטימעטער. 
באָדן זאָרג
יונג, ניט נאָך דערוואַקסן שוץ מוזן זיין קעסיידער און קערפאַלי געוויין, אַנדערש די ווידז וועט פשוט צעשטערן זיי. קיינמאָל וואַרטן פֿאַר די פאָרמירונג פון האַרט באָדן אין דעם גאָרטן. וואָרצל קראַפּס וועט וואַקסן ווייניקער געשמאַק און מער פּראָסט, האַרט.
געפינען אויס וואָס צו טאָן אויב די ביץ טאָן ניט ספּראַוט.
Top סאָוס
איידער פּלאַנטינג, סופּערפאָספאַטע און פּאַטאַסיאַם קלאָרייד (מינעראַל פערטאַלייזערז) זענען געווענדט. 35 קוואַדראַט מעטער פון סופּערפאָספאַטע, 15 ג פון סאָלטעפּעטער און פּאַטאַסיאַם קלאָרייד פּער קוואַדראַט מעטער וועט זיין פארבראכט פּער קוואַדראַט מעטער. געוואקסן טראָגן איז אַטשיווד דורך אַדינג קאָמפּאָז אָדער כיומאַס. אבער נאָך טינינג די בוריק קולטור, עס איז איבערגעגעבן מיט וואַסער מיט די דערצו פון ניטראָגען (פּאַטאַסיאַם נייטרייט, ורעאַ, קראָפּעווע עקסטראַקט) צו וואַקסן די ווענטיל. די פאלגענדע פידינג איז געפירט אויס נאָך די פאָרמירונג פון די פרוכט (אַ ביסל מער נוס) פאַספעראַס-פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזערז. אַלע ניטראָגען קאַמפּאַונדז זאָל זיין יקסקלודיד.
עס איז וויכטיק! ביץ האָבן די פיייקייַט צו אָנקלייַבן נייטרייץ, אַזוי טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט ניטראָגען פערטאַלייזערז.
אין דערצו, בעעטראָאָט איז די בלויז גערעטעניש וואָס דאַרף פידינג. זאַלץצו ווערן טייסטיער און מער ווייך. די דערקלערונג פון די חידוש איז אין די גענעסיס פון די פאַבריק. די ים, סאַטשערייטאַד מיט זאַלץ ווינט פון די מעדיטערראַנעאַן פֿאַר לאַנג סענטשעריז אלנגעוויקלט די פאַבריק, און די זאַלץ געווארן וויטאַל צו דעם קולטור. Top סאָוס איז געפירט אויס אויף געזונט-מאָיסטענעד באָדן, וואָטערד אין דער וואָרצל.
ווידעא: פידינג ביץ מיט זאַלץ לייזונג
ווען צו ריין און ווי צו קראָם
דער חודש פון אקטאבער איז געהאלטן די מערסט גינציק פֿאַר כאַרוואַסטינג אין סיביר. אבער עס איז נייטיק צו פאָקוס אויף די הויפּט וואונדער פון רייפּאַנינג: טאַפּס וווּהין, נידעריקער בלעטער טרוקן, די פרוכט געוואונען די געוואלט וואָג און גרייס.
עס איז וויכטיק! באַלדיק רייניקונג אַקערז ווען פּרידיקטינג דער ערשטער פראָסט. די פאַרפרוירן שפּיץ פון די בוריק מאכט עס ומפּאַסיק פֿאַר סטאָרינג די גאנצע טייל פון דער וואָרצל.
אויף אַ טרוקן וואַרעם טאָג, עס איז צייַט צו צוגרייטן די בוריק גערעטעניש פֿאַר סטאָרידזש. וועדזשטאַבאַלז דזשענטלי ברעכן אין, פֿרייַ פון באָדן, שנייַדן אַוועק די טאַפּס, זייַט רוץ, געבן עראָוינג (2-4 שעה). איידער זיי זענען געשיקט צו סטאָרידזש, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען אויסגעשטעלט אויס, רימוווינג ומפּאַסיק אָנעס.
עס זענען צוויי סטאָרידזש מעטהאָדס:
- דער ערשטער ינוואַלווז די בייַזייַן פון אַ סאַמפּ ווו די גרינס איז גאָר באדעקט מיט זאַמד. דער גרוב זאָל זיין פּראָטעקטעד פון ראָודאַנץ;
- די רגע איז אַטשיווד דורך דעם בייַזייַן פון קיל פינצטער רומז (קעלער, קעלער, פרידזשידער) מיט טעמפּעראַטורעס ריינדזשינג פון 0 ° C צו +2 ° C און הומידיטי פון 90%.
צוגרייטן בורגערס פֿאַר די ווינטער קענען אויך זיין אַ אופֿן פון דרייינג און ייַז קאַלט.
ווידעא: פֿעיִקייטן פון די קאַלטיוויישאַן און סטאָרידזש פון ביץ אין סיביר
אין די קעלט קליימאַטיק באדינגונגען פון סיביר, אַזאַ אַ וואָרצל בורוויי וואקסט געזונט און גיט אַ באַפדיפף שניט. סטאָרידזש טוט נישט דאַרפן ספּעציעל טייַער באדינגונגען. פּלאַנט זאָרגן איז פּשוט.
