ים באַקטאָרן איז איינער פון די מערסט נוציק געוויקסן גראָוינג אין אייראָפּע און אזיע. דערצו, זייַן אַוווידיד אַדוואַנידזשיז זאָל זיין אַטריביאַטאַד צו אַ זייער הויך טראָגן: אין אַ גוט יאָר, אַרויף צו 15 קג פון פרוכט קענען זיין כאַרוואַסטיד פון אַ איין בוים, אָדער אַפֿילו מער! עס איז קלאָר אַז עסן אַזוי פילע בעריז, קיין ענין ווי געשמאַק זיי זענען, איז גאַנץ פּראָבלעמאַטיק. גליק, עס זענען פילע וועגן צו ראַטעווען די שניט איידער ווינטער, ווען די נויט פֿאַר וויטאַמינס איז דער הויפּט הויך. איינער אָפּציע איז צו מאַכן קאַמפּאָוט. און מאַכן עס פיל גרינגער ווי עס קען ויסקומען!
די נוץ פון ים באַקטאָרן
וועגן די נוץ פון ים באַקטאָרן קענען שרייַבן גאַנץ וואַליומז. מיר נאָמען נאָר עטלעכע פון די מערסט זייַן נוציק קוואַלאַטיז:
- בערי האט אַ positive ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם רעכט צו זייַן סעראַטאָונין (אָפֿט ריפערד צו ווי "די האָרמאָנע פון גליק").
- רעכט צו די בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ, ים באַקטאָרן האט באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס, העלפט צו היילן ווונדז, ראַדוסאַז ווייטיק.
- דער מאַראַנץ פֿאַרב פון די בעריז ינדיקייץ דעם בייַזייַן פון קעראַטין, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און ימיונאָמאָדולאַטאָר.
- ים באַקטאָרן איז זייער נוציק פֿאַר נאָרמאַלייזינג מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן הויט און לעבער צושטאַנד (מיר רעקאָמענדירן מענטשן צו נוצן די סאַגדזשעסטיד קאַמפּאָוט רעצעפּט אויף אַ "פאַרומערט מאָרגן," דאָס וועט העלפן צו קאָפּע מיט אַ כאַנגאָוווער סינדראָום).
- בעריז זענען אָפט געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין פֿאַר די באַהאַנדלונג פון רעספּעראַטאָרי חולאתן פון די אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך פון פאַרשידן נאַטור, און ים באַקטאָרן ייל איז אַ פּראָווען מיטל פֿאַר ינאַליישאַן.
- ביתא-סיטאָסטעראָל, וואָס איז אין די פרוכט, מאכט זיי אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.
- אַסקאָרביק זויער, וואָס איז אויך שעפעדיק אין ים באַקטאָרן, איז נייטיק צו פֿאַרבעסערן דעם גוף ס פאַרטיידיקונג קעגן פאַרשידן ינפעקשאַנז.
- העאַלינג פרוכט אויך האָבן לאַקסאַטיוו און טשאָלערעטיק יפעקס, אַזוי זיי זענען רעקאַמענדיד צו ווערן געניצט ווי אַ סגולע פֿאַר פאַרשטאָפּונג.
- ב וויטאַמינס זענען וווילטויק פֿאַר אַלעמען, אָבער עס איז ספּעציעל וויכטיק צו אַרייַננעמען זיי אין די דיעטע מיט שטרענג גייַסטיק דרוק (פֿאַר בייַשפּיל, סטודענטן אָדער סקולטשערדען בעשאַס די דורכקוק צייַט). מענטשן דאַרפֿן די סאַבסטאַנסיז צו פאַרגרעסערן פּייטאַנס.
- ים באַקטאָרן איז וויידלי געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי, אין באַזונדער, עס איז אנגעוויזן אַז עס האט אַ מערקווירדיק ווירקונג אויף די קורס פון האָר וווּקס.
עס איז וויכטיק! געהעריק באַהאַנדלונג פון וויראַל ינפעקשאַנז טוט נישט דאַרפן די נוצן פון רפואות, ספּעציעל אַנטיביאַטיקס. די הויפּט זאַך איז צו געבן די פּאַציענט אַ פּלאַץ פון פלוידס צו ענשור דעם פּראָצעס פון סוועטינג און פאַרמייַדן די גוף פון אָוווערכיטינג. עס איז בעסער צו האָבן מער צוקער אין די טרינקען, עס וועט געבן די גוף נאָך ענערגיע צו קעמפן די קרענק. זיס ים-באַקטאָרן קאַמפּאָוט סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס און נוציק עלעמענטן אין דעם זינען איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיוויראַל אַגענט, ספּעציעל אויב עס זענען קינדער אין די הויז.
קיטשאַנווער
מיר וועלן צוגרייטן אַלץ וואָס איר דאַרפֿן:
- קאַץ מיט לידז (פֿאַר קאַמפּאָוט עס איז ראַיאָנאַללי צו נוצן 3 ך קאַנטיינערז, ווי די טרינקען איז געשווינד זייער געשווינד, און עס איז פשוט טעמפּ צו פאַרמאַכן קלענערער וואַליומז);
- seamer;
- צוויי טיף פּאַנס אַזוי אַז דער פּראָצעס קענען זיין געפירט אויס אין פּאַראַלעל (איינער פֿאַר פּריפּערינג סירעפּ, די אנדערע פֿאַר סטעראַלייזינג קאַנס און לידז, און בלאַנטשינג ים באַקטאָרן);
- colander;
- אַ גלאז און אַ לעפעלע ווי מעסטן קאַנטיינערז.
לייענען אויך וועגן די מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג ים באַקטאָרן פֿאַר ווינטער און די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ים באַקטאָרן זאַפט.
ינגרידיאַנט רשימה
צו מאַכן קאַמפּאָוט איר דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל:
- ים באַקטאָרן בעריז;
- צוקער;
- סיטריק זויער;
- וואַסער
עס זענען קיין שטרענג פּראַפּאָרשאַנז אין דעם רעצעפּט. פאָקוס אויף די פאַקט אַז איר קאָכן קאַמפּאָוט, און טאָן ניט קאָכן קאַנד בעריז. אפילו מיט אַ קליין סומע פון פרוכט איר קענען נאָענט עטלעכע קאַנס פון ווונדערלעך וויטאַמין טרינקען! 
פאַר - צוגרייטונג פון בעריז
געהעריק כאַרוואַסטינג פון ים באַקטאָרן קאַמפּאָוט ריקווייערז העסקעם מיט איין צושטאַנד: די בעריז מוזן זיין פריש. די מאַקסימום סומע פון נוציק סאַבסטאַנסיז אין זיי איז סטאָרד ניט מער ווי צוויי שעה נאָך זאַמלונג. פון קורס, עס איז זייער שווער צו דערגרייכן אַזאַ רעזולטאַטן אין פאַקטיש לעבן, אָבער מיר מוזן שטרעבן צו זיי.
לערנען ווי געשווינד קלייַבן בעריז פון ים באַקטאָרן.
ים-באַקטאָרן בעריז זענען זייער קליין, אַזוי זייער צוגרייטונג פֿאַר קאַנינג דאַרף אַ זיכער צייַט. נאָך די שניט איז אלנגעזאמלט, די פרוכט מוזן זיין קערפאַלי פּיקט, רימוווינג אַלע די טוויגז, שמוץ, בלעטער, ווי געזונט ווי פיידיד אָדער דאַמידזשד בעריז (איר זאָל ספּעציעל זיין אַווער פון די וואונדער פון פורעם אויף די פירות).
צי איר וויסן? רובֿ פורעם פאַנדזשיי שטאַרבן ווען די טעמפּעראַטור ריסקס צו +100 ° סי עטלעכע קענען וויטסטאַנד אַזאַ אַ רעזשים פֿאַר עטלעכע שעה, און דאָרט זענען מינים וואָס בלייַבן ווייאַבאַל בייַ +650 ° סי.
דער קאַמפּאַטאַבילאַטי רעצעפּט וואָס מיר פאָרשלאָגן טוט נישט גאַראַנטירן די טויט פון אַפֿילו די קלענסטער האַרדי טייפּס פון פאַנדזשיי, ווייַל אונדזער אַרבעט איז צו ראַטעווען די וויטאַמין צופרידן אין די פרוכט ווי פיל ווי מעגלעך און, דעריבער, באַגרענעצן זייער היץ באַהאַנדלונג. מאָולד וואָס איז אריין אין דער קענען אין דעם פּראָצעס פון פּרעזערוויישאַן הייבט צו אַקטיוולי אַנטוויקלען אין עס, ימיטינג טאַקסיק סאַבסטאַנסיז גערופן מיקאָטאָקסינס (פון די גריכיש "בלוט" איז אַ שוועמל). זיי זענען גאָר געפערלעך. 
אַזאַ אַ פּראָדוקט איז ניט נאָר נישט געגעסן צו עסן (טאָן ניט אַפֿילו פּרובירן צו ראַטעווען עס - קיין סאַבסטאַנשאַלי היץ באַהאַנדלונג פון מיקאָטאָקסינס וועט צעשטערן), עס איז יוזשאַוואַלי נייטיק צו האַלטן אַוועק פון עס, ווייַל קאַפּאַלז מיט די פּויזאַנז וואָס האָבן גאַט אין די רעספּעראַטאָרי שעטעך קענען אַפֿילו מער שאַטן ווי די פּויזאַנד עסנוואַרג אין די מאָגן.
ענומעראַטעד בעריז קענען בלויז זיין ונ דורך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער.
צי איר וויסן? ווי איר וויסן, גריגאָרי ראַספּוטין געפרוווט צו סם די קייקס אָנגעפילט מיט סייאַנייד. צו די גרויל פון די שלימאַזלדיק קיללערס, די "הייליק אַלט מענטש" איז לעגאַמרע ינסענסיטיוו צו דעם דעדלי סם. דער סוד פון דעם נס איז פּשוט: די זיס קוכן נוטראַלייזד די ווירקונג פון די סם, וואָס איז וואָס די סם האט נישט ברענגען די דערוואַרט רעזולטאַט.
קוקינג רעצעפּט
- ערשטער צוגרייטן די דזשאַרז. סטעריליזעד קיילים מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 3 ליטער איז בעסטער, נאָר פּאָרינג עס מיט בוילינג וואַסער.
- בלאַנטש די ים באַקטאָרן. גיסן די בעריז אין אַ קאַלאַנדער און פאַלן עס פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין בוילינג וואַסער.
- מיר געבן די וואַסער פון די בעריז צו פליסן און מיד שטעלן זיי אין צוגעגרייט דזשאַרז (נאָר פּלאָמבירן די קאַנטיינער, אָבער די מער בעריז עס זענען, די ריטשער די קאַמפּאָוט וועט זיין).
- מיר שטעלן אין יעדער סלוי ½ צפּ פון סיטריק זויער: דעם קאָמפּאָנענט פיעסעס די ראָלע פון אַ פּראַזערוואַטיוו.
- סימפּיריאַנאַסלי צוגרייטן די סירעפּ. לייג צוקער צו די בוילינג וואַסער בייַ די קורס פון 1 טעפּל פּער 1 ליטער פון וואַסער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט. אויף אַ דרייַ-ליטער סלוי וועט דאַרפֿן וועגן 2.5 ליטער פון סירעפּ.
- אין אַ באַזונדער טאַנק קאָכן קאַפּס פֿאַר סעאַמינג, זיי מוזן זיין סטערילע.
- געשווינד גיסן סירעפּ אין די דזשאַרז (די פליסיק זאָל זיין אין די זייער האַלדז, ווי עס קולז אַראָפּ, די מדרגה וועט פאַלן אַ ביסל).
- קאָווער באַנקס מיט לידז און זעמל אַרויף.
- מיר דרייען די הייס דזשאַרז קאַפּויער און דעקן מיט אַ האַנטעך אָדער דיוואַן ביז עס קולז גאָר.
איר קענען סטעריליזירן קעז אין פילע וועגן: פּאַרע איבער אַ פאַן אָדער קעסל, אין די ויוון, אין די מייקראַווייוו.
ווידעא רעצעפּט קוקינג ים באַקטאָרן קאַמפּאָוט
וואָס קענען זיין קאַמביינד מיט ים באַקטאָרן קאַמפּאָוט
דער טערמין "בלענדינג" איז נישט זייער אָנווענדלעך צו ניט-אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, אָבער דער זייער געדאַנק פון מיקסינג פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פרוכט און בעריז צו פּראָדוצירן רייכער פּראָדוקטן איז זייער טשיקאַווע.
צי איר וויסן? "דער ים באַקטאָרן איז גערופן אַ בוים פשוט ווייַל די פרוכט מיט קורץ סטעמס זייער דענסלי דעקן צווייגן.אין טשיקאַווע איז די געשיכטע פון די לאַטייַן נאָמען פון די פאַבריק - היפּפּאָטהאַ ã, עס קומט פון צוויי גריכיש ווערטער: "היפּפּאָס" (פערד) און "פאַסע" (העלקייַט) אַז דעם נאָמען גייט צוריק צו דער תקופה פון מיליטעריש קאַמפּיינז פון אלעקסאנדער די גרויס.י ידי האַרט נאָומאַיד לעבן און די קעסיידערדיק אָנטייל אין די בלאַדי באַטאַלז געפירט צו די פאַקט אַז די גריקס 'פערד זענען קעסיידער שאַטן.אבער, נאָך עמעצער האט דער געדאַנק צו וואַסער פערד מיט אַ דעקאָקטיאָן פון בעריז, טוויגז און בלעטער נידעריק ערעווצאַ גראָוינג צוזאמען טייכן, די חיות געשווינד ריקאַווערד, און זייער האָר אַ געזונט שין און לאַסטער.
ים באַקטאָרן בלענדז זייער געזונט מיט כאָטאָרן בעריז, apples, קירבעס און אַפֿילו אַזאַ אומגעריכט קאַמפּאָוט ינגרידיאַנץ ווי צוקיני און צוקיני.
גרויס פירות זענען שנייַדן אין קליין קובעס - אַזוי זיי זענען כּמעט די גרייס פון ים-באַקטאָרן בעריז. פּרעפּאַרעד ברעקלעך זענען בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער (איר קענען אַ ביסל פאַרגרעסערן די צייַט, פּראַפּאָרשאַנאַל צו די גרייס פון די ברעקלעך), דעריבער זיי זענען געלייגט אויס אין דזשאַרז מיט בעריז און אָנגעפילט מיט סירעפּ לויט די אויבן טעכנאָלאָגיע.
לייענען אויך וועגן כאָטאָרן כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער, apples, פּאַמקאַנז (ייַז קאַלט, ייַנגעמאַכץ, זאַפט, האָניק), צוקיני.
אויב צוקיני איז מוסיף צו די קאַמפּאָוט, די סירעפּ קענען ווערן אַ ביסל סוויטער, אָבער פֿאַר apples, די סומע פון צוקער, אויף די פאַרקערט, זאָל זיין רידוסט.
ווו עס איז בעסער צו קראָם בלאַנקס
פון קורס, לעקציעס זענען בעסטער געהאלטן אין די קעלער, אָבער אין אַ שטאָט וווינונג קענען אויך זיין געטאן. עס איז גענוג צו געפֿינען אַ שטיל און טונקל אָרט מיט אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור רעזשים. אין דעם שטאַט, די דרייַ קענען בישליימעס בלייַבן ביז ווייַטער פרילינג.
עס איז וויכטיק! א געשוואָלן דעקל און אַ וואָלקאַנדיד פליסיק אין אַ סלוי אָנווייַזן אַז די קאַמפּאָוט האט דיטיריערייטיד. דעם פּראָדוקט איז נישט פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג. עטלעכע קראַפסמען זענען אַדווייזד צו נוצן די טרינקען צו מאַכן כאָוממייד ווייַן, אָבער מיר לעגאַמרע טאָן נישט רעקאָמענדירן דאָס: דער "ווילד" הייוון וואָס אַקיומיאַלייץ אין די פערמענטיד קאַמפּאָטע האט גאָרנישט קאַמביינד מיט די איידעלע מאַשרומז וואָס צושטעלן אַ נאַטירלעך אַלקאָהאָליקער טרינקען בייַ די ווענטיל!
עס איז ניט נייטיק צו קראָם פּרעזערוויישאַן אין די פרידזשידער, אָבער איר קענען נעמען עס צו די פארמאכט באַלקאָן. צו טעמפּעראַטורעס פֿאַר וואָרקפּיעסעס זענען אויך געפערלעך, ווייַל די פליסיק אין זיי קענען פרירן, ווי אַ רעזולטאַט, אַמאָל אין די היץ, די באַנקס מאל פּלאַצן. אבער אַפֿילו אויב דאָס קען נישט פּאַסירן, די אינהאַלט פון די סלוי נאָך טאָווינג גאָר פאַרלירן זייער געשמאַק מידות: די בעריז פאַרלירן זייער אָרנטלעכקייַט און ילאַסטיסאַטי. 
רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו -5 ° C פֿאַר קאַמפּאָוט איז קריטיש.
ווי אַ גענעראַל הערשן, כאַרוואַסטינג כאַרוואַסטיד אין זומער זאָל זיין געוויינט אין דער צייַט, אַזוי געמאכט קאַמפּאָטעס פֿאַר עטלעכע יאר פאָרויס איז בייסיקלי פאַלש.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן קוקינג קאַמפּאַץ פון טשעריז, סטראָבעריז, אַפּריקאָס, פּלאַמז, פּערז, apples, דאָגוואָאָדס, מעלאָנס.
דורך די וועג, פירז וועגן די לימיטעד פּאָליצע לעבן פון ים באַקטהאָרן קאַמפּאָוט רעכט צו דעם פאַקט אַז די ביינער זענען נישט אראפגענומען פון זייַן בעריז זענען זייער יגזאַדזשערייטיד.
ערשטנס, פּרוססיק זויער (אַמיאַמדאַן), אָבער געפערלעך דאָזעס קען זיין, איז קאַנטיינד אין די זאמען פון אַזאַ געוויקסן ווי אַלמאַנדז, apples, טשעריז, אַפּריקאָס, פּלאַמז, פּיטשאַז, אָבער ים באַקטאָרן איז נישט אויף דעם געפערלעך רשימה.
צווייטנס, אין סדר צו באַקומען עמעס פּויזאַנד, איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון זאמען מיט הידראָסיאַניק זויער (פֿאַר בייַשפּיל, אַ טויטאַל דאָוס פון אַמיגדאַלין איז קאַנטיינד אין צוויי הונדערט עפּל זאמען, אין איין עפּל דאָרט יוזשאַוואַלי ניט מער ווי אַ טוץ זאמען). און לעסאָף, די מערסט וויכטיק זאַך: פּרוססיק זויער דיקאַמפּאָוזיז אונטער דער השפּעה פון צוקער. אזוי, אין זיס קאַמפּאָוט, אַפֿילו קאַרש, אַמיגאַלדין קענען נישט זיין! 
אין אַ וואָרט, אויב איר אַקסאַדענאַלי געפונען אַ יאָר-אַלט סלוי פון ים-באַקטאָרן קאַמפּאָוט, פילן פֿרייַ צו עפענען עס און הנאה די טרינקען, מאכן זיכער אַז די דעקל איז פּולד ין די סלוי און די פליסיק איז לעגאַמרע קלאָר.
עצות פֿאַר גראָוינג ים באַקטאָרן בייַ די דאַטשאַ: פּלאַנטינג און זאָרג, פאָלקס ווערייאַטיז, רעפּראָדוקציע, חולאתן און פּעסץ.
נוציק טרינקגעלט
צו מאַכן די שיסל אַפֿילו טייסטיער, נוצן עטלעכע עצות:
- אויב עס איז קיין סיטריק זויער אין די הויז, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט לימענע אָדער לייַם זאַפט, אָבער דעם ינגרידיאַנט קענען נישט זיין גאָר איגנאָרירט, ווי קאַמפּאָוט קענען ברענען.
- קיינמאָל שטעלן אַספּירין אין די פּרעזערוויישאַן. אַסעטילסאַליסיליק זויער האט אַ ריזיק נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אין פילע לענדער עס איז גענוג פּראָוכיבאַטאַד. פון קורס, איר זענען אַנלייקלי צו זען דירעקט וואונדער פון פאַרסאַמונג מיט אַזאַ אַ פּראָדוקט, אָבער דיין קידניז, מאָגן און ינטעסטינז וועט פילן זיי זיכער. די יפעקטיוונאַס פון אַספּירין ווי אַ פּריזערוואַטיוו האט נישט נאָך פּראָווען.
- ווען סטעראַלייזינג קאַנסאַנז, קיינמאָל גיסן בוילינג וואַסער אין זיי מיד: די גלאז קען פּלאַצן. ערשטער, וואַשן די קאַנטיינער מיט וואַרעם וואַסער, דעמאָלט גיסן וואַסער אין עס כיטיד צו + 60-70 ° C, וואַרטן אַ ביסל, פליסן עס און בלויז נאָך וואָס גיסן בוילינג וואַסער.
- ניט דאַרפֿן צו קאָכן די בעריז צוזאמען מיט די סירעפּ: די מער איר געבן זיי היץ באַהאַנדלונג, די ווייניקער נוטריאַנץ אין זיי בלייבט.
- מאל איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז מיט אַ העכער צוקער צופרידן אין די סירעפּ. אַזאַ אַ ומדריי איז ווייניקער מסתּמא צו "ופרייַסן", אָבער אויך זיס אַ קאַמפּאָוט איז אַ טרינקען פֿאַר אַ ליבהאָבער, און דילוטינג עס מיט וואַסער נאָך עפן די קענען איז פּונקט ווי דיילוטינג באָרש מיט וואַסער! אבער אויב איר זענט נישט זיכער און האָבן קיין דערפאַרונג אין קאַנינג, פון קורס, איר קענען מאַכן זיכער.
- דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט: עס איז ניט נייטיק צו לייגן די ינגרידיאַנץ ליסטעד אויבן צו די קאַמפּאָוט. איר קענען נוצן קיין פרוכט וואָס קען זיין געזאמלט, טאָמער דער טעם פון די פאַרטיק שיסל וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן איר!
ים באַקטאָרן קאַמפּאָוט איז אַ ויסגעצייכנט אַנטי-קאַלט סגולע פֿאַר די ווינטער, אָבער עס איז נישט נייטיק צו טרינקען עס ווי אַ מעדיצין. די פולשטענדיק פּראָצעס פון מאַכן אַזאַ אַ בילעט וועט נעמען מער ווי אַ שעה, און דער רעזולטאַט קענען זיין ינדזשויד איבער די קעלט צייַט!
