וואָלנאַט ביימער הייַנט וואַקסן אין כּמעט יעדער הייַזקע. אַ אַנפּריטענשאַס פאַבריק טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעל זאָרג (אלא, עס קענען פּראָדוצירן פראבלעמען פֿאַר זייַן באַזיצער ווייַל פון זייַן פיייקייַט צו וואַקסן זייער שטארק), און די רייַך שניט פון זייער נוציק וואָלנאַץ גיט אַ וויטאַמינס צושטעלן פֿאַר די לאַנג ווינטער. אַ טשיקאַווע, כאָטש ווייניקער פּראָסט אין אונדזער ברייט, אַלטערנאַטיוו צו די "פּראָסט" נוס איז אן אנדער מיטגליד פון דער משפּחה - hickory.
קאַריאַ זשאַנראַ (גענעראַל באַשרייַבונג)
דעם בוים פון דער וואָלנאַט משפּחה איז באקאנט אונטער די נעמען פון היקקאָרי (היקקאָרי), קאַריאַ, און אויך פּיקאַן אָדער אמעריקאנער וועלשענער נוס.. עס איז געמיינט אַז דאָס איז איינער פון די מערסט אלטע געוויקסן אויף ערד מיט אַ האַרט טול.
היקקאָרי כאָומלאַנד איז די מזרח טייל פון די צפון אמעריקאנער קאָנטינענט. עס וואַקסן הייַנט, כאָטש די הויפּט געביטן פון זייַן ינדאַסטריאַל נוצן זענען ליגן אין די דרום און צאָפנדיק פּאַרץ פון די פאַרייניקטע שטאַטן, און אין טעקסאַס פּעקאַן איז אַפֿילו די באַאַמטער שטאַט סימבאָל.
אָבער, הייַנט קאַריאַ האט באטייטיק יקספּאַנדיד זייַן פאַרשפּרייטונג זאָנע. עס איז גאַנץ הצלחה דערוואַקסן אין אזיע, די קאַוקאַסוס און קרימעאַן פּענינסולאַ. 
פּעקאַן איז אַ פערלי הויך בוים. די דורכשניטלעך הייך איז 20-40 עם, אָבער גיאַנץ זענען באקאנט צו דערגרייכן 65 עם. אמעריקאנער וועלשענער נוס וואַקסן סלאָולי גענוג: אין סדר צו גאָר אַנטוויקלען, עס מאל דאַרף בייַ מינדסטער צוויי הונדערט יאר, אָבער אַפֿילו אין דריי יאר קערייאַ קענען פּראָדוצירן ויסגעצייכנט גערעטעניש.
מיר רעקאָמענדירן צו לייענען וואָס נוציק פּראָפּערטיעס פּיקאַן.
דורך די וועג, וועגן די געשיכטע פון די נאָמען. "פּעקאַן" און "היקקאָרי" זענען אַנדערש ווערייישאַנז פון די אינדיאַנישער וואָרט "פּאָווקאָהיקאָראַ", אַזוי די אַבאָריגינעס גערופן זייער באַליבט נוס, וואָס זיי ינדזשויד עסן, ספּליטינג פרוכט מיט שטיין, און געמאכט באָוז פון האָלץ. "קאַרייאַ" קומט פון די אלטע גריכיש "κάρυον", טייַטש כאַזעל, אָבער, דעם נאָמען געניצט צו זיין געווענדט צו וואָלנאַץ, און ניט צו אמעריקאנער ניסלעך.
אין די היקקאָרי משפּחה דאָרט איז איינער ומגעוויינטלעך פארשטייער וואָס איז אַ קשאַק. דאס איז קעריאַ פלאָרידסקייַאַ. באַסיקאַללי, די משפּחה כולל דיסידזשואַס מאָנאָאָוסיאַס ביימער. דעפּענדינג אויף דעם אָרט פון וווּקס (אין אַ וואַלד אָדער אין אַ עפענען געגנט), אַן אמעריקאנער וועלשענער נוס קענען פאָרעם אַ ברייט קרוין אין די פאָרעם פון אַ געצעלט אָדער יליפּס, אָדער וואַרפן אַוועק די נידעריקער צווייגן, יקסטענדינג אַרוף צו די זון.
די פּינקאַן פאַס איז באדעקט מיט גלאַט גרוי בילן, וואָס מיט עלטער הייבט צו פּלאַצן און עקספאָוליייט ווי שלאַנג הויט. יונגע צווייגן האָבן אַ ליכט אַראָפּ, אַדאַלץ - גלאַט און שטאַרק. די בלעטער זענען אויך גרויס, טודד. איידער פאַללינג געל. האַזעל בלעטער בלויז פאָולידזש, די סטעם אויף וואָס די בלעטער האַלטן, בלייבט אויף דעם בוים, אָפֿט ביז די פרילינג. 
דער בלומינג פון די אמעריקאנער וועלשענער נוס כּמעט קאָוינסיידז מיט די בלומינג פון באַדז. בעשאַס דעם פּעריאָד, די בוים טראָוז אויס אַ פּלאַץ פון ירינגז פון 3-8 ברעקלעך אויף איין פוס (ניט ענלעך די וועלשענער נוס, ווו די ירינגז זענען איין אָדער פּערד). אין פּעקאַן, קרייַז-ייבערפלאַך אָדער זיך-ייבערפלאַך איז מעגלעך, אָבער אין די לעצטע פאַל די פירות פּראַקטאַקלי טאָן ניט ריפּען.
הויפּט טייפּס פון קאַריאַ
עס זענען עטלעכע טוץ מינים פון היקקאָרי. אַלע פון זיי זענען צעטיילט אין דרייַ גרויס סאַבגרופּס - קאַרייאַ, אַפּאָקאַריאַ און אַנאַמאַמאָקאַריאַ.
ינטערעסטינגלי, די אַפּאָקאַריוס מין כולל זייער ענלעך ביימער גראָוינג אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט.
ססיענטיסץ האָבן לאַנג פּוזזלעד איבער ווי ביסל פאַרשידענע מינים קען פּאַראַלעל אַנטוויקלען אַזוי ווייַט פון יעדער אנדערער. עס איז געווען אַלע קלעראַפייד ווען עס איז געגרינדעט אַז פילע מיליאַנז פון יאָרן צוריק, אזיע און צפון אַמעריקע זענען ינטערקאַנעקטיד דורך אַ לאַנד בריק.
לייענען אויך וועגן גראָוינג: קאַשו, וועלשענער נוס, מאַנטשו, שוואַרץ און גרוי וועלשענער נוס.
בעשאַס די צייט פון גלאבאלע קאַטאַקליסמס, די בריק קאַלאַפּסט, פילע מינים פון אַנימאַלס און געוויקסן (אַרייַנגערעכנט פארשטייערס פון די קאַריאַ משפּחה) פאַרשווונדן פון דער ערד אויף אייביק, און יענע וואָס געראטן צו בלייַבנ לעבן אנגעהויבן צו אַנטוויקלען ינדעפּענדענטלי פון יעדער אנדערער, פאָרמינג נייַ ווערייאַטיז.
באַטראַכטן די מערסט באַרימט פון זיי.
קאַרייאַ פּעקאַן אָדער היקקאָרי פּעקאַן
דער בוים איז אויך באקאנט ווי היקקאָרי יללינאָ. פאקטיש, דאָס איז די זייער אמעריקאנער וועלשענער נוס מיט וואָס די געשיכטע פון קאַריאַ איז סטאַרטעד. עס וואקסט דער הויפּט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, קאַווערינג כּמעט די גאנצע דאָרעמדיק געגנט פון מיסיסיפּי און טעקסאַס צו Iowa און ינדיאַנאַ. 
עס האט מער ווי אַ הונדערט און פופציק סובספּעסיעס און איז וואַליוד דורך אמעריקאנער ניט ווייניקער ווי אונדזער וועלשענער נוס.
אייראפעער זענען אויך טריינג צו וואַקסן אין זייער יללינאָיס בעאַוטיעס. אַזאַ יקספּעראַמאַנץ מיט מער אָדער ווייניקער הצלחה זענען געפירט אויס אין ספּאַין, פֿראַנקרייַך און אוקריינא, אָבער פֿאַר פול פרוטינג דער בוים דאַרף אַ גענוג סומע פון היץ און אַ לאַנג זומער. אָבער, היקקאָרי ווינטער האַרדינעסס איז גאַנץ הויך, אַזוי אַז אין אַ אייראפעישער קלימאַט, אַ בוים זאל געזונט וואַקסן.
צי איר וויסן? אמעריקאנער פּעקאַנז אין די ניקיצקי באָטאַניקאַל גאָרטן געוואקסן איבער אַ הונדערט יאר. זייַן הייך איז געווען 20 עם, און דער שטאַם פון די גאַרטל ריטשט העלפט אַ מעטער. אָבער, ווי באַוווסט, איידער די קאַנסטראַקשאַן פון די צפון קרימעאַן קאַנאַל (1961-1971), די קרימעאַן האַלב - ינדזל יקספּיריאַנסט ערנסט וואַסער פּראָבלעמס, אַזוי די ניקיטאַ ניקיטאַ איז נישט גענוג אַפֿילו פֿאַר אַ לעפיערעך טריקעניש-קעגנשטעליק פּעקאַן. ווי אַ רעזולטאַט, דער בוים איז געשטארבן אין 1935, און האט נישט דערגרייכן פול צייַט.
אַזוי, די הויפּט פאָדערונג פון די יללינאָיס היקאָראָרי איז אַ הייס קלימאַט מיט גענוג נעץ. אין די באדינגונגען, די אָפּטרעטן פון פּיקאַן לאַסץ אַרויף צו דרייַ סענטשעריז.
ניסלעך אָנהייבן צו ריפּען אין מיטן האַרבסט, און זיי פאָרזעצן צו זאַמלען כּמעט ביז מייַ פון די ווייַטער יאָר. צו פאַרגרעסערן גראָבקייַט, עס איז אַדווייזאַבאַל צו בויען עטלעכע ביימער צו צושטעלן זיי מיט קרייַז-ייבערפלאַך. 
קאַריאַ איז נאַקעט
דאס איז אן אנדער פארשטייער פון די אמעריקאנער וועלשענער נוס, אויך באקאנט ווי כאַזער קאַריאַ. זיין כאָומלאַנד - די מזרח טייל פון קאַנאַדע און די פאַרייניקטע שטאַטן, די אַטלאַנטיק ברעג. די דעקאָראַטיווע געוויין קרוין גיט אַ ספּעציעל כיין צו די בוים, ספּעציעל אין דער נידעריקער טייל. מער טריקעניש-קעגנשטעליק ווי היקקאָרי פּעקאַן, אין דערצו, קענען וואַקסן אויף ווייניקער פרוכטבאַר סוילז און אַפֿילו אין די שאָטן. קאַלט קעגנשטעל איז אויך ימפּרעסיוו: דער בוים קענען בלייַבנ לעבן טעמפּעראַטור דזשאַמפּס צו -34 ° C
זינט די רגע העלפט פון די XVIII יאָרהונדערט עס איז געוואקסן אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג. 
אונטער גינציק טנאָים, דער בוים קענען דערגרייכן 40 עם אין הייך און 1 ם אין די גאַרטל פון דעם שטאַם. די בילן איז פינצטער גרוי, מיט קייפל קראַקס. די צווייגן זענען עלעגאַנט, שיין ברוין קאָלירן. דער בלאַט טעלער אויף די ין אויך האט אַ בראַוניש טינט, אויף די אַרויס עס איז געל-גרין. דער בלאַט איז גרויס (15-80 סענטימעטער לאַנג און 3 ~ 7 סענטימעטער ברייט), מיט אַ שפּיציק דין שפּיץ. פרוץ אין לענג דערגרייכן 4 סענטימעטער.
קאַרייאַ אָוואַל אָדער היקקאָרי צעשויבערט
דעם פארשטייער פון די היקקאָרי פּראַפערז די דרום-מערב טייל פון די צפון אמעריקאנער קאָנטינענט. די הייך טוט נישט אַנדערש פון נאַקעט ברעקלעך. דער בוים האט באקומען זייַן צווייט נאָמען רעכט צו שטאַרק קראַקינג בילן, וואָס כאַנגז אין גאַנץ לייַערס פון דעם שטאַם. די הויפּט קאָליר פון די בילן איז גראַישיש-ברוין, אָבער, ניט ענלעך די אויבן-דיסקרייבד זגאַל, וואָס האט אַ גלאַט בילן, אין דעם סאָרט פון קאַריאַ, די באַרק איז באדעקט מיט סך גרוווז. 
אָוואַל (אָדער אָווויד) קאַריאַ איז געהייסן ווייַל פון די קוואַליטעט פאָרעם פון אַ געדיכט קרוין. דעם טיפּ פון היקקאָרי פארמען אַ ספּריג פון 5 בלעטער, מאל עס זענען 7 פון זיי. יונגע בלעטער זענען באדעקט מיט אַ ליכט אַראָפּ, דעמאָלט עס פארשווינדט. ניסלעך זענען גאַנץ גרויס, אַרויף צו 6 סענטימעטער. די פאָרעם פון די פרוכט איז קייַלעכיק, אַ ביסל פלאַטאַנד אויף ביידע זייטן, די שאָל איז געדיכט, ליכט ברוין אין קאָלירן.
עס איז וויכטיק! עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון היקקאָרי צעשויבערט, וואָס אַנדערש זייַן צווישן זיך, אַרייַנגערעכנט די גרייס פון דער פרוכט. אַזוי, די פירות פון נוטטאַליאַ און די קאַריאַן אַש-לעאַוועד זענען פיל ווייניקער ווי די פון די קלאַסיש קאַריאַ אָוואַל, אָבער גרויס זעקס-סענטימעטער ניסלעך אויך וואַקסן אויף די קאַריאַ גאַלעיזי. אבער די מערסט געשמאַק פרוכט האט אַ כייבריד פון קאַריאַ אָוואַל מיט קאַרייאַ האַרץ-שייפּט.
היקקאָרי צעשויבערט אין פראָסט קעגנשטעל יקסידז פּיקאַן, אָבער פארלירט קאַרי נאַקעט: דעם בוים איז ביכולת צו וויטסטאַנד פראָסץ נישט נידעריקער ווי -25 ° סי. ליגהטינג באדערפענישן זענען אויך גאַנץ הויך, ספּעציעל מיט עלטער. קאַמפּערד מיט די פרייַ פארשטייער פון די אמעריקאנער וועלשענער נוס, פֿאַר דעם טיפּ פון היקקאָרי, די באָדן דאַרף מער פרוכטבאַר.
אמעריקאנער, אָבער, אנגעהויבן צו אָוואַל כאַזעל אָוווערפאַלי כּמעט אַ יאָרהונדערט און אַ האַלב פריער ווי נאַקעט. פֿאַר ברידינג, זאמען זענען געניצט, אין קאַנטראַסט צו נאַקעט, אַבזאָרבאַטיוו סטראַטיפיקאַטיאָן, זיי טאָן נישט דאַרפן (כאָטש זייַן פּרילימאַנערי ימפּלאַמענטיישאַן איז נאָך באַגריסן). 
קאַרייאַ ווייַס אָדער קאַרייאַ פּעלץ
אן אנדער פארשטייער פון היקקאָרי, דערוואַקסן דורך אמעריקאנער זינט די מיטן פון די XVIII יאָרהונדערט. דער בוים איז קירצער ווי די אויבן דיסקרייבד זגאַל, די דורכשניטלעך הייך יוזשאַוואַלי טוט נישט יקסיד 30 עם. אין נאַטירלעך באדינגונגען עס וואקסט אין דרום-מערב געגנט פון צפון אַמעריקע. עס האט אַ פינצטער גרוי בילן, וואָס, ווי אנדערע טיפן פון קאַריאַ, עקספאָוליייץ און כאַנגז אַראָפּ אין לייַערס. די קרוין איז ברייט, פּיראַמידאַל פאָרעם, סאָליד.
דער ערשטער נאָמען איז דערקלערט דורך די קאָליר פון די בלעטער, די רגע - דורך זייער סטרוקטור: די בלאַט טעלער איז בלאַס און באדעקט מיט אַ דנאָ פון די פּעלץ, ענלעך צו פּעלץ. 5 צווייגן זענען געשאפן אויף די צווייַג, ווייניקער אָפֿט 7 בלעטער אַרויף צו 30 סענטימעטער לאַנג. דער נידעריקער טייל פון די טעלער האט אַ טונקל קאָליר ווי דער אויבערשטער.
ניסלעך זענען גאַנץ גרויס, אַרויף צו 5 סענטימעטער אין דיאַמעטער, ווי געזונט ווי צעשמעלצן היקקאָרי, האָבן אַ ביסל פלאַטאַנד קייַלעכיק פאָרעם און אַ ליכט ברוין טעמפּ שאָל. די פירות פון דעם מינים זענען אונטערשיידן דורך הויך געשמאַק מיט אַ באַזונדער זיס פאַרבינדן. 
קאַריאַ פּעלץ קענען וויטסטאַנד קאָאָלינג צו -30 ° C און, אין קאַנטראַסט צו די מער מילד פּעקאַן, עס איז גאָר טויגעוודיק פון יגזיסטינג אין די באדינגונגען פון אַ מעגאַסיטי. רעכט צו זייַן הויך ענדוראַנסע, עס איז אפילו דערוואַקסן אין די דאָרעמדיק געגנטן פון רוסלאַנד ווי אַ אָרנאַמענטאַל וואָקוויי פאַבריק. אן אנדער הצלחה פון דעם מינים איז אַז עס איז פיל שפּעטער ווי אנדערע פארשטייערס פון די מין, שעדז בלעטער, פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו לייגן לאַגזשעריאַס בראַוניש-גאָלדען פארבן צו די נודנע האַרבסט שטאָט לאַנדשאַפט.
קאַראַריאַ פרינגעד אָדער היקקאָרי טיק
איינער מער נאָמען פון דעם אמעריקאנער איז באַוווסט - גרויס צעשויבערט היקקאָרי. ער האט אויסדערוויילט די מזרח טייל פון די צפון אמעריקאנער קאָנטינענט, און פּראַפערז צו וואַקסן אין פאָראַס, געמישט און קאַניפעראַס-דיסידזשואַס, לעבן די וואַסער מקור.
אין לויט מיט איינער פון די נעמען, דער בוים איז גאַנץ גרויס. דער שטאַם פון אַ דערוואַקסן היקאָראָרי אין גערט קענען דערגרייכן אַ מעטער, און די הייך פון די קרוין - אַרויף צו 40 עם. די בילן האט אַ ליכט גרוי קאָליר. קראַקינג אַלע איבער די קוואַדראַט, עס כאַנגז פון זייַן שטאַם מיט אַ לאַנג שנוק, אַזוי דער בוים איז גערופן פרינדזש.
די בלעטער פון דעם מינים זענען אויך גרעסערע ווי אַז פון זייַן ברידער, איין צווייַג קענען זיין אַרויף צו העלפט אַ מעטער אין לענג, זיבן אָדער נייַן בלעטער פון 20 סענטימעטער יעדער זענען געשאפן אויף עס. דער בוים באקומט אַ זיכער "פרינגינג" ניט בלויז רעכט צו די דיטאַטשט לייַערס פון די בילן, אָבער אויך דאַנק צו די פּעטיאָלע, וואָס בלייבט אויף דעם בוים נאָך די פאָולידזש פאלט 
די פירות פון די גרויס שאַגגי גיקאַרי אויך שטימען צו דעם נאָמען. שטאַרק און גרויס, אַרויף צו 6 סענטימעטער, זיי האָבן אַ ויסגעצייכנט זיס געשמאַק, דאַנק צו וואָס זיי האָבן ערנד די ניקקנאַמע "רויאַל נוס".
אמעריקאנער האָבן געהרגעט דעם טיפּ פון קאַריאַ נישט אַזוי לאַנג צוריק ווי זייַן אנדערע קרובים, נאָר פון די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט. די פאַבריק איז גאָר פאדערן פון נעץ, אָבער נאָך גאַנץ קענען צו אַדאַפּט צו אייראפעישער קליימאַטיק באדינגונגען, אַזוי עס איז אָפט געניצט אויף דעם קאָנטינענט אין לאַנדשאַפט פּלאַן.
פרוץ
דער הויפּט שטריך פון היקקאָרי ניסלעך איז זייער שווער שאָל.
צי איר וויסן? אמעריקאנער ינדיאַנס גערופן פּעקאַנז אַלע ניסלעך וואָס קען נישט זייַן שפּאַלטן דיפערענטלי ווי ניצן מכשירים ווי שטיין.
עס זאָל זיין מיד אנגעוויזן אַז, ניט ענלעך די ינדיאַנס, די באוווינער פון אייראָפּע האָבן נישט נאָך מאַסטערד די קולטור פון ניצן היקקאָרי ניסלעך פֿאַר עסנוואַרג. ערשטער פון אַלע, דאָס איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז קאַריאַ זיך ניט טראָגן פרוכט זייער גוט אין אונדזער געגנט, און עס אַפֿילו סטאַרץ צו פּראָדוצירן אַ באמערקט שניט ניט פריער ווי אין די 15 יאָר פון לעבן. 
דעריבער, ניסלעך זענען מערסטנס דערוואַקסן פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן, און צילגעוויינלעך אַרבעט צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון די פירות איז פּראַקטאַקלי ניט געטאן.
דער הויפּט טייל פון היקאָראָרי, וואָס איז רעפּריזענטיד אויף דעם מאַרק, איז די שניט געזאמלט דורך קראַפסמען פון ווילד-וואַקסן ביימער, אָפט דער טרעגער זיך קענען נישט דערקלערן וואָס מין פון נוס ער סעלז, און די קוינע פארשטייט די קשיא אַפֿילו ווייניקער. אויב מיר רעדן וועגן די גלאבאלע וואָג, צו דעם טאָג 4/5 היקאָראָרי ניסלעך זענען נאָך כאַרוואַסטיד אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
עס איז וויכטיק! נישט אַלע די פירות פון קאַריאַ זענען בכלל צומ עסן. דער בעסטער צעשויבערט היקקאָרי ניסלעך האָבן די בעסטער טעם. די פירות פון קאַרייאַ זענען פּעלץ, אָוואַל, צאָפן-קעראַליין, און בלאַס. אבער, פֿאַר בייַשפּיל, נאַקעט האָזענע ניסלעך זענען נישט זייער פּאַסיק ווי אַ נאַש - זיי זענען ביטער און אָנ אַ טאַם.
היקקאָרי פרוכט קוקט זייער ענלעך צו אונדזער געוויינטלעך וואָלנאַץ. זיי אויך פּלאַצן אויף פיר (ווי אַ הערשן) פלאַפּס, האָבן, דיפּענדינג אויף עלטער, גריניש, ליכט ברוין אָדער טונקל ברוין הויט און אַ קליין ברעג אויף די שפּיץ.
די גרעב פון די היקאָראָרי הויט, פאַרקערט צו די געדאנקען פון די ינדיאַנס, איז ניט שטענדיק דיק: אין עטלעכע מינים, עס טוט נישט יקסיד 2 מם, אין אנדערע, עס איז כּמעט אַרויף צו אַ סענטימעטער. די גרייס פון דער קערל קענען אויך זיין אַנדערש: פון 1.5 סענטימעטער (ווי האָזענע ניסלעך) צו 6.5 סענטימעטער (ווי אַ גרויס וועלשענער נוס). 
אמעריקאנער זענען צופרידן צו עסן די פרוכט פון עטלעכע טייפּס פון היקקאָרי, און די סאָלטיד ייל געמאכט פון זיי איז אָנגעפילט מיט נאַס בוימל. דער טעם פון די ניסלעך איז בישליימעס קאַמביינד מיט רייַז, פיש און מאַשרומז.
קאַריאַיאַ פירות זענען הויך אין קאַלאָריעס (691 קייקאַלז פּער 100 ג), אָבער זיי אַנטהאַלטן אַ פול שטעלן פון וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ: ביתא-קאַראָטענע, טהיאַמינע, ריבאָפלאַווין, ניאַסין, פּאַנטאָטהעניק זויער, פּירידאָקסינע, פאַליק זויער און אַסקאָרביק זויער, טאָקאָפעראָל, פיללאָקווינאָנע, טשאָלינע, און אויך פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום און פאַספעראַס, זענען, כאָטש אין קליין קוואַנטאַטיז, אייַזן, מאַנגגאַניז, קופּער, סעלעניום, צינק און פלאָרין. אין דערצו, די ניסלעך אַנטהאַלטן מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ, טאַננינס, פיטאָטעראָלס.
עס איז קלאָר אַז אַזאַ אַ פּראָדוקט האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס. זיי פֿאַרבעסערן די אַנטיאַקסאַדאַנט שלאַבאַן, באַזייַטיקן די "שלעכט" קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, פֿאַרבעסערן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
ניסלעך - אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון קיין געהעריק און געזונט דיעטע. געפֿינען אויס וואָס זענען נוציק: וואָלנאַץ פֿאַר מענטשן און פרויען, Brazil ניסלעך, מאַנטשוריאַן ניסלעך, פּינאַץ ניסלעך, קאַשוז, האָזענע ניסלעך, אַלמאַנדז, פּינאַץ, פּיסטאַטשיאָס, שוואַרץ ניסלעך, מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך און מושקאַט.
די הויפּט כיסאָרן פון היקקאָרי ניסלעך איז הויך אַלערדזשיק. אין דערצו, רעכט צו דער הויך קאַלאָריק צופרידן און אַ פּלאַץ פון ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ פון דעם פּראָדוקט קענען ניט זיין אַביוזד: די נוצן פון מער ווי 100 ג אין אַ צייַט קענען גרונט ערנסט דיגעסטיווע דיסאָרדערס.
האָלץ
קאַריאַ האָלץ איז וואַליוד, טאָמער, פיל העכער ווי זייַן פירות.
היקקאָרי האָלץ האט פאַרשידענע שיידז פון ברוין (וואָס איז ניט כידעשדיק, געגעבן די דייווערסיטי פון טיפן פון קאַריאַ), כאָטש ווייַט פון די אמעריקאנער קאָנטינענט איר קענען יוזשאַוואַלי געפינען בלויז צוויי קאָליר אָפּציעס - ווייַס אָדער רויט). עס איז שטענדיק אונטערשיידן דורך ויסגעצייכנט שטאַרקייַט.
צי איר וויסן? אפילו די ערשטער קאָנקוועראָרס פון די ווילד מערב באמערקט די אַמייזינג געדיכטקייַט פון אמעריקאנער וועלשענער נוס האָלץ און אנגעהויבן צו מאַכן ווילז פון עס פֿאַר זייער וואַגאָנס. ינטערעסטינגלי, דער ערשטער פלאַך אין דער וועלט, לויט עטלעכע מקורים, איז אויך געבויט פון קאַריאַ, כאָטש, לויט אנדערע קוואלן, די רייט ברידער נאָך געוויינט טענענבוים אין זייער דערפינדונג.
דורך דעם גראדן, די בוים אַפֿילו סערפּאַסיז די אַש-בוים באַליבט דורך פילע דיזיינערז. קאַרייאַ איז שווער און שווער, אָבער נאָך טאָלערייץ פלעקשאַן געזונט.
די נעגאַטיוו זייטן פון די מאַטעריאַל אַרייַננעמען נעבעך אַדכיזשאַן, ווי געזונט ווי שוועריקייט אין פּראַסעסינג. אין דערצו, האָלץ שרינגקאַץ שווער. אבער דעקאָראַטיווע פּראַסעסינג קאַריאַ - אַ פאַרגעניגן. עס איז רימאַרקאַבלי פּאַלישט און זייער געזונט פּיינטיד איבער, אין דערצו, עס קענען זיין בליטשד אָן מורא. 
דאַנקען צו די פּראָפּערטיעס, אמעריקאנער וועלשענער נוס איז וויידלי געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון מעבל, פּאַרקיי, טירן, טריט און טרעפּ. צווישן די קלענערער ווערק, די מאַטעריאַל איז אויך געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון כאַנדאַלז פון פאַרשידן ינסטרומענץ, ספּאָרט עקוויפּמענט און אַפֿילו ... דרומסטיקקס. דעם טיפּ פון האָלץ קענען שטענדיק זיין געפונען אויף פאַרקויף, און זייַן פּרייסיז זענען פערלי אַפאָרדאַבאַל.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די גלענצנדיק טאַם פון היקאָראָרי האט לאַנג שוין אנגעצייכנט דורך קאָאָקעס פון אַלע לענדער: זיי אָפט נוצן זעגעכץ און אמעריקאנער וועלשענער נוס טשיפּס ווען געמאכט קיילים אויף די גריל, דאַנק צו דעם סוד פלייש, פיש און וועדזשטאַבאַלז קריגן אַ גאָר יינציק שמעקן פון זיס רויך.
צי איר וויסן? צוויי און אַ האַלב פּראָצענט פון די האָלץ געניצט אין אינדוסטריע אין די פאַרייניקטע שטאַטן פון אַמעריקע איז האָזנ ניסל.
אמעריקאנער וועלשענער נוס האט נישט נאָך געוואונען געוואונען אין אייראָפּע, כאָטש עטלעכע פון זייַנע מינים האָבן לאַנג געוואוקס געווארן אויף אַ זיכער טייל.
עס איז אַנלייקלי אַז באַלד מיר זאָל דערוואַרטן אַז די היקקאָרי ניסלעך וועט עמעס דריקן זייער וועלשענער נוס קרובים אויף אונדזער טישן, עס זענען גאַנץ אָביעקטיוו סיבות פֿאַר דעם.
באַמערקונגען פון נעץ וסערס
אבער די דעקאָראַטיווע פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק און די קוואַליטעט פון די האָלץ גאָר פאַרדינען נעענטער ופמערקזאַמקייַט פון ביידע לאַנדשאַפט פּלאַן ספּעשאַליסס און ווודווערקינג אינדוסטריע טוערס.
