אין די מיאַדאָוז און פעלדער פון אונדזער לאַנד אָפט עס איז אַ ווילד רעטעך - אַ לאַש גראַסי איין יאָר וויד. פילז אַלע פֿרייַ פּלאַץ, ראַגאַרדלאַס פון די באָדן זאַץ און קליימאַטיק טנאָים. ווילד רעטעך איז אַ סאַמיק געוויקס, אָבער עס אויך האט פּראַקטיש מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס.
באָטאַניקאַל באַשרייַבונג
ווילד רעטעך איז אַ יערלעך קרוסעראָוס פאַבריק, זייַן לאַטייַן נאָמען איז ראַפאַנוס ראַפהאַניסטרום. די פאַבריק איז געהאלטן ווייך און וויידספּרעד איבער אונדזער לאַנד, ספּעציעל אין די דרום און מזרח געגנטן.
ווייד וואקסט אין פארלאזן געביטן, ראָודסיידז, אין פעלדער פון לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס, פּאַסטשערז, אויף די באַנקס פון וואַסער ללבער, פלאָטערפּלאַנז און עפענען פאָראַס אין טעמפּעראַט, סובטראָפּיקאַל, האַלב-טרוקן, און מאל טראַפּיקאַל מקומות.
ראָאָץ, בלעטער און בלומען
יערלעך קרייַטעכץ מיט אַ ווערטיקאַל גראָוינג הערבאַסעאָוס סטעם יוזשאַוואַלי ריטשאַז 40-60 סענטימעטער אין הייך. דער וואָרצל סיסטעם איז פּליטקע און וויקלי בראַנטשט. ווילד רעטעך פארמען אַ בייסאַל גראָז פון גרויס טיף פינגגערד בלעטער אין דער פרי סטאַגעס פון וווּקס. זייַן קלענערער און שמאָל אויבערשטער בלעטער זענען אָלטערנאַטלי עריינדזשד אויף די סטעם און האָבן ווייניקער בליידז ווי די נידעריקער בלעטער פון די פאַבריק.
די יערלעך קען האָבן ווייַס, בלאַס געל, בעז, ראָזעווע, אָדער ווייניקער אָפֿט לילאַ בלומען (18-40 מם אין דיאַמעטער) וואָס האָבן פיר פּעטאַלז. בלומען זענען עריינדזשד אין פרייַ ילאָנגגייטאַד קלאַסטערז אויף די עצות פון גראַסי צווייגן. יערלעך בליען אין די אָנהייב פון זומער.
ווילד ראַדיש סטעמס זענען קייַלעכיק אָדער אַ ביסל לאַנסיאַלייט, קען האָבן אַ קאָליר פון בלויש-גרין צו לילאַ. סטעמס קענען זיין ונבראַנטשעד אָדער פאָרעם עטלעכע לאַנג צווייגן לעבן די באַזע פון די פאַבריק.
לערנען ווי אין טראדיציאנעלן מעדיצין ווידז זענען געוויינט: ווייַס מאַרט, אייראפעישער דאָדדער, פעלד טיסאַל, ראַגוועעד, אַמאַראַנטה ופּטורנעד, ספּערדזש, דאַנדעליאָנס, טיסאַל.
די בלעטער זענען גרין אָדער בלויש-גרין, באדעקט מיט פייַן, שווער כערז און אַ ביסל פּראָסט צו די פאַרבינדן. די נידעריקער (ראַסעט) בלעטער פון די פאַבריק זענען גרויס (פון 15-30 סענטימעטער לאַנג און 5-10 סענטימעטער ברייט), ליגן העכער די סטעם, האָבן ענג און דזשאַגד עדזשאַז. די העכער צו די שפּיץ פון די פאַבריק, די קלענערער און קלענערער די בלעטער זענען. 
ברידינג
- אין די סוף פון פלאַוערינג, ילאָנגגייטאַד זאמען פּאָדס זענען געגרינדעט אויף די פאַבריק (3-9 סענטימעטער לאַנג און 3-6 מם ברייט). זוימען געוויקסן זענען אַטאַטשט צו ווילד רעטעך סטעמס 1-3 סענטימעטער לאַנג און ענדס מיט אַ טייפּערינג "שנאָבל" (1-3 סענטימעטער לאַנג). די באָל איז צעטיילט אין עטלעכע סעגמאַנץ. זוימען געוויקסן ריזעמבאַל אַ פּאָד, אין וואָס זיי געפֿינען אַרבעס זאמען. א זוימען הויט האט אַ גרין אָדער לילאַ קאָלירן ווען עס איז ומצייַטיק, און ווערן יעלאָדיק ברוין אָדער גריייש ווי עס מיייערז.
- ווען די פּאָדס מיט זאמען גאָר ריפּען, זיי זענען לייכט שפּאַלטן אין 3-10 סעגמאַנץ (3-7 מם לאַנג און 2-5 מם ברייט). דערצו, יעדער אָפּשניט כּולל איין זוימען. די זאמען זענען כּמעט קייַלעכיק אין פאָרעם, זייער דיאַמעטער איז 1.5-4 מם, רויט אָדער יעלאָויש-ברוין. בעת די צייַט פון 150-300 זאמען ריפּען אויף די יערלעך. פאַלן זאמען אויף דער ערד דזשערמאַנייט נאָר אַ יאָר שפּעטער, נאָך ווינטער סטראַטיפיקאַטיאָן אין נאַטירלעך באדינגונגען.
- ווילד רעטעך איז פּראַפּאַגייטיד בלויז דורך זאמען וואָס פאַרלענגערן צו עטלעכע ווייַטקייט פון די מוטער פאַבריק רעכט צו ווינט, וואַסער, אַנימאַלס און יומאַנז. עס איז געגלויבט אַז דער פאַרשפּרייטן פון די זאמען פון דעם וויד איבער לאַנג דיסטאַנסאַז איז רעכט צו קאַנטאַמאַנייטאַד ווירעלעסס קערל (ווייץ, אָוץ, קאָרן).
אין אַגריקולטורע, אויף די קאַלטאַווייטאַד פעלדער, זיי קעסיידער קעמפן דעם וויד, ווי גרינס קראַפּס אָדער גריינז וואַקסן מער ווי ווילד ראַדיש זאמען. אויב צייַט טוט ניט נעמען קאַמף און טוט נישט צעשטערן די אַנוואָנטיד באוווינער פון דעם פעלד, די וויד וועט וואַקסן און וועט נישט לאָזן ברויט אָדער פּאַטייטאָוז צו וואַקסן. אין פּריוואַט פאַרמס, גאַרדענערס צעשטערן ווילד ראַדיש דורך האַנט ווידינג, אין גרויס געביטן, זייער רעפּראָדוקציע איז געהאלטן אונטער קאָנטראָל מיט די הילף פון הערביסידאַל טריטמאַנץ.צי איר וויסן? די אלטע עגיפּטיאַנס געקוקט רעטעך ווי עסנוואַרג פֿאַר מענטשן פון נידעריק אַראָפּגאַנג. באַסיקאַללי, עס פאסטעכער די טוערס וואס געבויט די פּיראַמידס אין די וואַלי פון די מלכים.
וואָס איז די געפאַר
ווילד און געבילדעט רעטעך זענען זייער ענלעך צו יעדער אנדערע, אָבער די ווילד קאָרעוו ינפלאָרעססענסעס זענען סאַמיק. ווען ווילד רעטעך בלומז, עס ווערט זייער טאַקסיק. בלויז נאָך די סטעמס און בלעטער זענען ונ דורך דאַר זיי פאַרלירן זייער גיפט קוואַליטעט.
טראָץ זייַן סאַמיק מידות, אין די מעדיצין מעדיצין פֿאַר די באַהאַנדלונג פון חולאתן נוצן קראָו ס אויג, יוו בערי, וואָלפבעררי, האָגוועעד, פּראָסט יווי, דאָדדער, גראָז פלאַקס, בעללאַדאָננאַ.
ווען די געוויקסן בלומז, זעמל אָילס זענען געשאפן אין זייַן אויבן ערד פּאַרץ (סטעמס, בלעטער און בלומען), וואָס זענען אַ מקור פון סאַמיק סאַבסטאַנסיז. אויב בעשאַס פלאַוערינג גרינז אָדער ווילד זענעפט בלומען זענען מוסיף צו קיין קולינאַריש שיסל, דעמאָלט קאָנסומערס קענען באַקומען עמעס פּויזאַנד.
דער וואָרצל פון ווילד רעטעך קענען ניט געגעסן ראַגאַרדלאַס פון פלאַוערינג געוויקסן, עס איז זייער טאַקסיק.
וואונדער פון פאַרסאַמונג:
- דער גוף איז אונטערטעניק צו שטרענג ינטאַקסאַקיישאַן;
- ורינע קאָליר ענדערונגען צו העל געל אָדער מאַראַנץ;
- אַ מענטש איז פּראָנע צו עקל און וואַמאַטינג;
- גיך העאַרטבעאַט;
- שווינדלדיק;
- יריווערסאַבאַל ענדערונגען פאַלן אין די קידניז.
וואָס צו טאָן אין פאַל פון פאַרסאַמונג
- פּלאַש די מאָגן - געבן שעפע פון טרינקען צו די קאָרבן (4 טראפנס פון אַמאָוניאַ צוגעגעבן צו ליטר פון וואַסער) און דעמאָלט פּייַניקן וואַמאַטינג.
- וואַשן די ינטעסטאַנאַל שעטעך - צו דורכפירן קליימאַטיק קאַנדישאַנינג מיט וואַרעם וואַסער מיט די דערצו פון מאַנגאַנעס (בלאַס ראָזעווע וואַסער).
- אויב די האַרץ כערץ אָדער ערידמיאַ איז קלאר פּעלץ, געבן קאַרדיאָלאָגיקאַל פּרעפּעריישאַנז צו די קאָרבן (וואַלידאָל, ניטראָגליסערין).
- עס וועט זיין גוט אויב די קאָרבן טרינקען 1-2 ליטער פון פרעשלי ברוד מיטל-דיק זשעלע (עס ראַפּט אַרום די מאָגן ווענט און ריליווז אָנצינדונג).
- א קאַלט (ניט ייַזיק) קאָמפּרעס איז געשטעלט אויף די פּאַציענט 'ס מאָגן.
- נאָך די אַקשאַנז זענען גענומען, מיד רופן אַן אַמבולאַנס.
די בריטיש טראדיציאנעלן נוצן די גרין טייל פון דעם פאַבריק פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס, סיזאַנינגז און ערשטער קאָרסאַז. אמת, זיי טאָן עס אין דעם מאָמענט ווען די געוויקס בלומז. זיי עסן ווילד ראַדיאַס נאָר פריש, ווייַל נאָך אַנדערגאָוינג היץ באַהאַנדלונג די געוויקסן האָבן אַ ביטער טעם. די אויבן-ערד טייל פון ווילד ראַדיש איז ספּעשלי דאַר פֿאַר קוקינג קולינאַריש סיזאַנינגז.ווי זוימען פּאָדס פאָרעם און זאמען ריפּען אין זיי, דעם וויד ווערט געפערלעך פֿאַר הערביוואָרעס (גאָוץ, קאַוז, ראַבאַץ און נוטריאַ). אויב איר מיסטאָמע פיטער די חיות מיט דעם וויד, דעמאָלט די זענעפט אָילס קאַנטיינד אין עס וועט פירן צו אַקוטע ליזשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און די טויט פון פּעץ.
עס איז וויכטיק! כייַע זאָרגן קענען זיין מיסליד דורך די פונדרויסנדיק ענלעכקייט פון ווילד ראַדיוס און פעלד זענעפט. עס זאָל זיין גאָר אַטענטיוו.
נוציק פּראָפּערטיעס
דער הויפּט סיבה פֿאַר ענדערונגען אין געזונט אין דעם פּעריאָד איז אַ אַקוטע דוחק פון וויטאַמינס. דעם דיפישאַנסי קענען זיין ריפּלענישט מיט די הילף פון אַפּטייק וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז אָדער באַקומען נוטריאַנט מינעראַלס פון אַ וויד געוויקס - ווילד רעטעך.
די וווילטויק סאַבסטאַנסיז געפונען אין דעם פאַבריק זענען:
- מינעראַלס;
- יקערדיק אָילס;
- וויטאַמינס;
- פּאַטאַסיאַם;
- phosphorus;
- יאָדינע;
- אייַזן;
- קאַלסיום;
- סאָדיום זאַלץ.
וויטאַמין C איז קאַנטיינד אין זייַן אַעריאַל טיילן (סטעמס און בלעטער), און די ריפּענעד זאמען זענען אַ מקור פון גרינס אָילס, דער פּראָצענט פון וואָס אין די ריפּענעד זאמען פון ווילד ראַדיש ריטשאַז 32%.נוציק פּראָפּערטיעס:
- אַנטימיקראָביאַל;
- באַקטעריסידאַל;
- יקספּעקטעראַנט;
- antiscorbetic;
- אַנטיאַנעמיק;
- אַנטיבאַקטיריאַל.
צי איר וויסן? די אלטע גריכן געשטארבן ראַדיקיש מלך-גרינס און וואַרפן עס אין גאָלד אין פול גרייס. עס איז געווען אַ פאָרשלאָג צו דעם גאָט אַפּאָללאָ בייַ די יערלעך דעלפיק סעלאַבריישאַנז.דער פאַבריק פּרוווד צו:
- שנעל מאַטאַבאַליזאַם (מאַטאַבאַליזאַם);
- ינקריסיז די גוף ס פּראָדוקציע פון שפּייַעכץ און גאַסטריק זאַפט;
- אַרבעט ווי אַ דייורעטיק, דערמיט ילימאַנייטינג פּופפינעסס;
- פֿאַרבעסערן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- רימוווז טאַקסאַנז פון דעם גוף, פּרעווענטינג זיי צו אַרייַן די לעבער.
באַקאַנט זיך מיט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ, גרין, ווייַס רעטעך.
לאנג זינט דעם וויד איז געווענדט אין טראדיציאנעלן מעדיצין. אויף זייַן באַזע, מעדיציניש דרוגס זענען צוגעגרייט, מיט די הילף פון וואָס זיי עלימינירן פילע געזונט פּראָבלעמס.
וואָס חולאתן זענען באהאנדלט אין פאָלק מעדיצין ווילד רעטעך:
- נעבעך ריע;
- הוסט;
- אַנעמיאַ;
- catarrhal diseases;
- ווייטיק אין מאַסאַלז און דזשוינץ;
- אַרטריט אָדער ססיאַטיק;
- מאַלאַריאַ;
- סקאָרווי און בלידינג גומז;
- מענערשוואַכקייַט אין עלטער;
- שוואַך היילונג (ינפליימד, פעסטערינג) ווונדז;
- האַרץ ערידמיאַ;
- פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- די לאַקיישאַן פון די לאַקטיישאַן.
עס איז וויכטיק! זיך-באַהאַנדלונג מיט געפערלעך הערבס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל! עס איז ימפּעראַטיוו אַז איר זוכט עצה פון דיין היגע גפּ.ווער זאָל ניט זיין געניצט:
- קראַנק גאַסטרייטאַס;
- מענטשן מיט דיאַגנאָסיז: גאַסטריק אָדער דואַדאַנאַל געשטער.
ווילד ראַדיש סאַלאַד רעצעפּטינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט:
- בלעטער פון ווילד רעטעך - 200 ג;
- גרין ציבעלע פעדערז - 150 ג;
- פּעטרעשקע בלעטער - איין בינטל;
- גרין פעננעל - איין בינטל.
- עגגס - 2 פּקס .;
- סמעטענע - 0.5 גלעזל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 0.5 צפּ;
- זונרויז ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- עסיק - 1 טבספּ. אַ לעפל.
קוקינג סאָוס: רוי יאָוקס פון צוויי עגגס זענען געמישט מיט זויער קרעם, צוקער, זונרויז בוימל, עסיק און זאַלץ זענען צוגעלייגט צו די זעלבע פּלאַץ. 
צי איר וויסן? עס זענען אַסיאַן ווערייאַטיז פון רעטעך: כינעזיש רעטעך (לאָבאָ), זייַן טעם האט אַ ענלעכקייַט צו די געשמאַק פון פּראָסט ראַדישעס, און יאַפּאַניש רעטעך (דאַיקאָן) - דאָס איז אַנדערש פון אַלע ווערייאַטיז דורך די רעקאָרד לענג פון די דיק וואָרצל. יאַפּאַניש רעטעך קענען דערגרייכן אַ וואָג פון דרייַ קילאָגראַמס.דעם וויד איז אַ ויסגעצייכנט האָניק פאַבריק - אַ מקור פון נעקטער און שטויב פֿאַר בעעס 'טוילערז. בעעקעעפּערס זענען טריינג צו נעמען די אַפּיאַרי צו די זומער לאַגער לעבן די ערטער ווו ווילד ראַדיש וואַקסן אין זעט. עטלעכע ענטוזיאַסץ אפילו דיליבראַטלי צעוואָרפן די זאמען פון דעם פאַבריק געזאמלט אין די ערטער פון דער צוקונפֿט האָניק שניט.
ווילד רעטעך - אַ שפּייַכלער פון מינעראַלס און וויטאַמינס, עס קענען און זאָל זיין געגעסן. אבער איר זאָל שטענדיק געדענקען וועגן די יגזיסטינג געפאַר פון פאַרסאַמונג דעם געוויקס פון מענטשן און אַנימאַלס.
