אויב איר ווי קאַנד עסנוואַרג, איר מיסטאָמע פייסט די פּראָבלעם פון טשוזינג וואָס סלוי צו עפענען הייַנט, וואָס איר וואָלט ווי מער - קיוקאַמערז אָדער טאַמאַטאָוז, וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען בעסער קאַמביינד מיט פּאַטייטאָוז (קאַשע, מאַקאַראָנען, אאז"ו ו). צו עלימינירן עס, איר קענען צוגרייטן אַ טאַץ, ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז אין וועט. פֿעיִקייטן פון דער צוגרייטונג פון אַזאַ פּרעזערוויישאַן וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.
וועגן געשמאַק
אַסאָרטיד וועדזשטאַבאַלז קענען באַצירן קיין טיש, עס איז צונעמען פֿאַר אַ פעסטיוו און וואָכעדיק סעודה. די קאָמבינאַציע פון זאַלץ און צוקער אין די מאַרינייד גיט וועדזשטאַבאַלז אַ יינציק געשמאַק, עסיק מאכט זויער, בשמים און הערבס געבן זיי זייער טאַם. אין דערצו, זויער וועדזשטאַבאַלז געשמאַק יעדער אנדערע. 
אַסאָרטיד וועדזשטאַבאַלז זענען געדינט ווי גייט:
- ווי אַ באַזונדער שיסל - אַ קאַלט פֿאַרבייַסן;
- ווי באַפּוצונג פֿאַר אנדערע קיילים;
- צוגרייטן סאַלאַדס אויף זייַן יקער;
- לייגן ווען קוקינג סופּס;
- ווי אַ דערצו צו פלייש אָדער פיש קיילים;
- קאָכן מיט עס קאָמפּלעקס זייַט קיילים (פּאַטייטאָוז + וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען + וועדזשטאַבאַלז, רייַז אָדער אנדערע טוווע + וועדזשטאַבאַלז).
לייענען אויך וועגן די שניט פֿאַר ווינטער פון פּיקאַלז, זויער, אַדזשיקאַ.
צוגרייטונג פון קאַנס און לידז
אויב איר ווילן דיין פּרעפּעריישאַנז צו זיין געשמאַק, סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און טאָן נישט גרונט געזונט פּראָבלעמס, איר מוזן קאָנטראָלירן, וואַשן און סטעריליזירן די וועדזשטאַבאַלז איידער שטעלן די וועדזשטאַבאַלז.
באַנקס טשעק פֿאַר די אַוועק פון קראַקס און פּאַנטשט האַלדז, אויף די קאָווערס זאָל זיין גומע סתימות און קיין דענץ.
עס איז נייטיק צו וואַש קאַנטיינער פֿאַר פּרעזערוויישאַן אָן אַפּלאַקיישאַן פון הויזגעזינד קעמיקאַלז: נוצן פֿאַר דעם ציל זאַלץ אָדער סאָדע און אַ נייַ שוואָם. אויב די קאַנס זענען זייער גראָב, זיי קענען זיין פאַר-סאָוקט אין וואַרעם וואַסער. ווישן די האַלדז ונ דורך - דאָס איז ווו די שמוץ איז כאַרדאַסט צו ריין. ניו קאָווערס זאָל נישט געוואשן, עס איז גענוג צו סטעריליזירן זיי.
פֿאַר סטעראַליזיישאַן, איר קענען קלייַבן איינער פון די מערסט באַקוועם וועג פֿאַר איר:
- פּאַרע סטעראַליזיישאַן. עס איז נייטיק צו גיסן וואַסער אין אַ ברייט טעפּעך, דעקן עס מיט אַ מעטאַל גריד און שטעלן די קאַנס אויף עס מיט די לאָך אַראָפּ. קאָווערס קענען זיין געלייגט אויס זייַט דורך זייַט אָדער שטעלן אין וואַסער. נאָך די וואַסער בוילד, וואַרטן וועגן 15 מינוט און קער אַוועק. אַריבערפירן די סטערילע דזשאַרז צו די ריין האַנטעך מיט די האַלדז אַראָפּ, אַראָפּנעמען די קאָווערס מיט אַ ריין גאָפּל אָדער פאָרסעפּס און לייגן זיי זייַט-דורך-זייַט אַרויף. פֿאַר סטעראַליזיישאַן, איר קענען נוצן אַ דאַמפער.
- סטעראַליזיישאַן מיט בוילינג וואַסער. דעם אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר קליין קאַנס. שטעלן זיי אויף די דנאָ פון די פּאַן און דעקן מיט וואַסער (נישט הייס) ביז עס איז גאָר באדעקט. טונקען די קאָווערס אין די וואַסער. אַריבערפירן די טאָפּ צו די פייַער, באדעקט מיט אַ דעקל. ווען די וואַסער בוילז, נידעריקער דער היץ אַ ביסל און וואַרטן אַ ביסל מינוט. לייגן סטערילע דזשאַרז און קאָווערס אויף אַ ריין האַנטעך, ווי אין די פריערדיקע ווערסיע.
- ויוון סטעראַליזיישאַן. שטעלן די קאַנס אין אַ ונהעאַטעד ויוון אויף אַ גריד: נאַס - אַראָפּ די לאָך, טרוקן - אַרויף. קאָווערס קענען זיין געלייגט אויס זייַט זייַט, אויף שפּיץ פון ינווערטיד דזשאַרז אָדער אויף די נידעריקער מדרגה פון די ויוון. שטעלן די טעמפּעראַטור צו 120 ° C, האַלטן די נאַס דזשאַרז ביז טרוקן, און טרוקן פֿאַר 15 מינוט. שטעלן אויף אַ ריין האַנטעך.
- מיקראָוואַווע סטעראַליזיישאַן (מייקראַווייוו ויוון). גיסן עטלעכע וואַסער אין די דזשאַרז, אַריבערפירן זיי צו די מייקראַווייוו, שטעלן די מאַכט צו 800 וואטס. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן איז אַז בלויז קליין קאַנס קענען זיין סטעראַלייזד, אין לימיטעד קוואַנטאַטיז און אָן לידז.
- סטעראַליזיישאַן מיט פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע. ווען עס איז קיין מעגלעכקייט צו נוצן אנדערע מעטהאָדס פון סטעראַליזיישאַן, ריין קאַנטיינערז און לידז קענען זיין רינסעד מיט אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע בייַ די קורס פון 15-20 קריסטאַלז פּער 100 מל פון וואַסער.
- קיילימ - וואַשער סטעראַליזיישאַן. געוואשן דזשאַרז און לידז זענען שטעלן אין די קיילימ - וואַשער, טאָן ניט נוצן קיין דיטערדזשאַנץ, אַרייַננעמען בייַ די העכסטן טעמפּעראַטור. וסואַללי עס טוט נישט יקסיד 70 ° C, אָבער, לויט צו די וואס געפרוווט דעם אופֿן, די פּרעזערוויישאַן טוט נישט פאַרערגערן און טוט נישט טייַנען.
עס איז וויכטיק! אין דעם פּראָצעס פון סטעראַליזיישאַן, די באַנקס שטעלן יעדער אנדערע אין עטלעכע ווייַטקייט אַזוי אַז זיי טאָן נישט פּלאַצן פון קאָנטאַקט.
רעצעפּט 1
דעם אָפּציע וועט ביטע איר מיט העל פארבן, רייַך שמעקן און טעם פון פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז - צוקיני, בלומענקרויט, קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, זיס פּעפּערז און אנדערע.
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
פֿאַר מאַרינאַטינג דאַרפֿן (באזירט אויף 1 דרייַ-ליטער סלוי):
- קאַבאַק - 1;
- קאַבאַק - 1 גרויס אָדער 2-3 קליין;
- קעראַץ - 1 מיטל;
- אַניאַנז - 1 מיטל;
- קנאָבל - 2 גרויס קלאָוועס;
- וגערקע - 1;
- בלומענקרויט - 1 קליין קאָפּ;
- בולגאַריש פעפער - 2;
- רויט און ברוין טאָמאַטאָעס - 10;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - אַ האַנדפול;
- טשילי - 1 רינג 1 סענטימעטער דיק;
- כריין רוט - אַ שטיק פון 2 סענטימעטער;
- פּעטרעשקע וואָרצל - אַ שטיק פון 3 סענטימעטער;
- פּעטרעשקע - אַ קליין בינטל;
- קראָפּ - 1 שירעם מיט אַ סטעם,
- קראָפּ - אַ קליין בינטל;
- קורראַנט בלאַט - 2;
- קאַרש בלאַט - 3;
- כריין בלאַט - 1;
- קאַרנאַטיאָן - 2;
- שוואַרץ פעפער פּיז - 4;
- אָלספּייס פּיז - 4;
- בייַ בלאַט - 1;
- זענעפט זאמען - 1 פונט.
איר וועט אויך דאַרפֿן אַ דרייַ-ליטער סלוי, דעקן און מאַשין פֿאַר ראָולינג. דער סלוי און די דעקל מוזן ערשטער זיין געזונט געוואשן און סטעראַלייזד. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ספּעציעל מאַשין פֿאַר ראָולינג קאַנסערוויישאַן, איר קענען קויפן די אַזוי גערופענע "ייראָ קאָווערס", וואָס פשוט טוויסט.
לערנען ווי צו צוגרייטן צוקיני, קאַבאַק, פעפער, קרויט (ווייַס, רויט, בונט, בראַקאַלי), אַניאַנז, קנאָבל, כריין, קראָפּ, פּעטרעשקע פֿאַר ווינטער.
צו פּלאָמבירן:
- צוקער - 100 ג;
- זאַלץ - 50 ג;
- עסיק 9% - 85-90 ג (אַנקאַמפּליטיד גלאז).
צי איר וויסן? קוואַדראַט קיוקאַמערז וואַקסן אין די פאראייניקטע אַראַבער עמיראַטעס.
קוקינג אופֿן
פֿאַר קאַנינג עס איז נייטיק:
- ינגרידיאַנץ ריין און וואַש.
- קאַרראָץ צעהאַקן גרויס שטרוי 5 סענטימעטער לאַנג. גיסן בוילינג וואַסער.
- אָניאָנס כאַפּט אין רינגס פון 1 סענטימעטער אָדער סלייסאַז. גיסן בוילינג וואַסער.
- קאַוליפלאָווער דיסאַסעמבאַלד אין באַנטשיז. גיסן בוילינג וואַסער.
- זוקיני שנייַדן אין רינגס מעסטן 1 סענטימעטער. גיסן בוילינג וואַסער.
- גרויס סקאַלאַפּס שנייַדן צוזאמען, קליין דאַרפֿן נישט זיין שנייַדן. גיסן בוילינג וואַסער.
- קנאָבל גיסן בוילינג וואַסער.
- בולגאַריש פעפער געהאַקט לענגקטווייז אין 6-8 טיילן אָדער שנייַדן אין גרויס רינגס.
- וגערקע צעברעקלען לענגקטס אין 4 טיילן. איר קענען שנייַדן אין רינגס פון 0.5 סענטימעטער דיק, אָן קאַטינג זיי צו די סוף, אַזוי ווי נישט צו צעלאָזן.
- שנייַדן אַ אַנריפּענט פּאָמידאָר אין האַלב.
- וועגעטאַבלעס, סאָוקט אין וואַסער, פאַרלייגן אין אַ זיפּ.
- אין די דנאָ פון די צוגעגרייט דרייַ-ליטער דזשאַרז גיסן קלאָווע, שוואַרץ פעפער און זיס בוכטע בלעטער.
- Top מיט אַ שניי שירעם פון קראָפּ, גרינז און פּעטרעשקע וואָרצל, וואָרצל און בלאַט פון כריין, קוראַנט בלעטער און טשעריז, קראָפּ גרינז, סלייסט ברוין פּאָמידאָר.
- ספּרעד וועדזשטאַבאַלז אין לייַערס: וגערקע, 1 פּאַפּריקאַ, 0.5 אַניאַנז, 1 מער, אַלע צוקיני און קאַבאַק, אַלע טאַמאַטאָוז, קנאָבל, טשילי פעפער, 1 מער, 0.5 אַניאַנז, 1 פעפער, פלייש בלומז, קאַרש טאַמאַטאָוז. דער קאַנטיינער מוזן זיין אָנגעפילט צו די שפּיץ.
- גיסן בוילינג וואַסער איבער וועדזשטאַבאַלז אַזוי אַז וואַסער קאָווערס זיי. דעקן די סלוי מיט אַ האַלב דעקל און ייַנוויקלען מיט אַ האַנטעך פֿאַר 15 מינוט.
- ניצן אַ ספּעציעל דעקל מיט האָלעס, שפּאַנונג די וואַסער אין די פּאַן.
- אַריבערפירן די פּאַן צו די הרובע, לייגן זאַלץ און צוקער.
- גיסן עסיק איבער די וועדזשטאַבאַלז און דעקן מיט אַ דעקל.
- ווען פּאָרינג אין די טאָפּ קאָכן, גיסן עס אין די סלוי, פאַרשטייַפן די דעקל.
- שטעלן די סלוי קאַפּויער, ייַנוויקלען מיט אַ שלייער, פאַרדעקן אָדער האַנטעך און טאָן נישט פאַרבינדן עס ביז עס האט קולד גאָר (1-2 טעג).
- נאָך קאָאָלינג, אַראָפּנעמען די פאַרדעקן, דרייען דעם סלוי אין די געוויינטלעך שטעלע און קראָם ביז ווינטער.
ווידעא: גרינס אַסאָרטמענט רעצעפּט
עס איז וויכטיק! אויב איר ווילט צוגרייטן אַ ביסל קאַנס, דעמאָלט פאַרגרעסערן די ינגרידיאַנץ אַקאָרדינגלי, אָבער געדענקען אַז די בוילד וואַסער זיי זאָל נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערער, אַנדערש זיי קען פּלאַצן.
רעצעפּט 2
אן אנדער פאַרשיידנקייַט פון גרינס טאַץ - מיט טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און זיס פּעפּערז.
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
פֿאַר 1 קענען פון 3 ל אָדער 2 קאַנס 1.5 ליטער יעדער:
- קליין קיוקאַמערז - 6;
- מיטל-סייזד טאַמאַטאָוז - 20;
- בולגאַריש פעפער (רויט, געל) - 4;
- פּעטרעשקע - 2 באַנטשאַז;
- אַניאַנז - 2;
- קנאָבל - 8 קלאָוועס;
- טשילי פעפער - ½ פּאָד;
- שוואַרץ פעפער - 4 פּיז;
- אָלספּייס - 4 פּיז;
- קאַרנאַטיאָן - 2.
פֿאַר די מאַרינייד (באזירט אויף 1 ל פון וואַסער):
- זאַלץ - 1 לעפל מיט אַ בערגל;
- צוקער - 1 לעפל מיט אַ בערגל;
- עסיק 9% - 70 מל.
איר וועט אויך דאַרפֿן דזשאַרז, לידז, און אַ ראָולינג מאַשין.
עס איז וויכטיק! פֿאַר פּרעזערוויישאַן, איר דאַרפֿן צו נעמען פּראָסט ניט-יאָדיזעד שטיין זאַלץ, אָן קאַקינג אַדאַטיווז, אַזוי עס איז קיין פרעמד טאַם.
קוקינג אופֿן
צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעצעפּט, איר מוזן:
- בעעמעס וואַשן אַלע ינגרידיאַנץ.
- צוגרייטן דעם קאַנטיינער און דעקן.
- ווייקן קיוקאַמערז אין קאַלט וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה.
- שיילן די בולגאַריש פעפער פון די עק און זאמען, צעהאַקן אין סטיקס וועגן 5 סענטימעטער.
- שאָלעכץ די אַניאַנז און צעהאַקן זיי אין 0.5 סענטימעטער דיק רינגס.
- צעטיילט די טשילי רינגס מיט אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער. אויב איר טאָן ניט וועלן עקסטרע שאַרפּנאַס, דעמאָלט ריין עס פון זאמען.
- טאָמאַטאָעס טשאַפּ מיט אַ גאָפּל קראָססווייז אין דעם אָרט פון אַטאַטשמאַנט פון די סטעם, אַזוי ווי ניט צו פּלאַצן פון הייס וואַסער.
- שאָלעכץ די קנאָבל, שנייַדן די ציין אין 2 ברעקלעך.
- פּעטרעשקע קאָאַרסעלי געהאַקט.
- אין קיוקאַמערז, שנייַדן אַוועק די ענדס, שנייַדן אין רינגס מיט אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער (קליין קענען זיין גאַנץ).
- שטעלן פּעטרעשקע, קלאָוועס, שוואַרץ און זיס פעפער, טשילי פּעפּערז, אַניאַנז און קנאָבל אין די דנאָ פון די סלוי.
- ווייַטער, לייגן אויס די בולגאַריש פעפער, וגערקע (אַרויף צו האַלב), דריקן און פּלאָמבירן צו די שפּיץ מיט טאַמייטאָוז.
- גיסן בוילינג וואַסער איבער אַזוי אַז עס קאָווערס וועדזשטאַבאַלז, דעקן מיט אַ דעקן, לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- דורך אַ ספּעציעל קאַפּראָן דעקל מיט האָלעס, פליסן די וואַסער אין די פּאַן און מעסטן זייַן באַנד.
- גיסן זאַלץ און צוקער אין וואַסער לויט די באַנד פון וואַסער, מישן געזונט, אַריבערפירן צו די הרובע, לאָזן עס קאָכן, האַלטן פֿאַר 2 מינוט.
- קער אַוועק דעם הרובע, גיסן עסיק אין די מאַרינייד, גיסן עס איבער די קאַנס, זעמל עס אַרויף.
- שטעלן די סלוי קאַפּויער, ייַנוויקלען אַ וואַרעם שלייער, טאָן ניט אָנרירן ביז גאַנץ קאָאָלינג.
- אַראָפּנעמען די פאַרדעקן, קער איבער די דזשאַרז, מאַך זיי צו די אָרט פון זייער סטאָרידזש.
ווידעא: קוקינג גרינס טאַץ
טשעק אויס די רעסאַפּיז פֿאַר כאַרוואַסטינג טאַמאַטאָוז (גרין, קאַלט זויער, און פערמענטעד, סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז, טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט, פּאָמידאָר זאַפט, טאַמאַטאָוז מיט זענעפט, יום פינגערס, אַדדזשיקאַ) און קיוקאַמערז (לייטלי סאָלטיד, קאַלט זויער).
רעצעפּט 3
די דריט וואַריאַנט פון גרינס טאַץ כולל טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, בלומז, גלאָק פּעפּערז און אַ ומגעוויינטלעך מאַרינייד מיט צוגעגעבן גרינס בוימל.
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
פֿאַר די צוגרייטונג וועט זיין דארף:
- מיטל-סייזד קיוקאַמערז - 4-6;
- געל און רויט קליין טאַמייטאָוז - 10;
- בולגאַריש פעפער - 2;
- אַניאַנז - 1;
- קנאָבל - 8-10 קלאָוועס;
- בלאָז - ¼ קאָפּ;
- שוואַרץ פעפער פּיז - 10;
- אָלספּייס פּיז - 10;
- זענעפט אין גריינז - 1 צפּ;
- בייַ בלאַט - 2;
- דיל שירעם - 1;
- כריין בלאַט קליין - 1;
- קורראַנט בלאַט - 1.
פֿאַר די מאַרינייד:
- זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז פון אַ בערגל;
- צוקער - 4 טייבאַלספּונז פון אַ בערגל;
- עסיק 70% - 1 דערענדיקט לעפל;
- ראַפינירט זונרויז בוימל - 2 טייבאַלספּונז;
- אַסעטילסאַליסיליק זויער - 1 טאַבלעט.
אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אויך גרייטן אַ דרייַ-ליטער סלוי, דעקן און מאַשין פֿאַר ראָולינג.
צי איר וויסן? ביז דעם 19 יאָרהונדערט, די פּאָמידאָר איז געהאלטן סאַמיק: אין שולע לערנבוך אין די פאַרייניקטע שטאַטן עס איז געזאָגט וועגן אַ טשיטינג פאַררעטער וואס געדינט די וועדזשטאַבאַלז צו דזשארזש וואַשינגטאָן צו סם אים.
קוקינג אופֿן
אַסאָרטיד קוקינג טעכנאָלאָגיע קוקט ווי דאָס:
- וועדזשטאַבאַלז און הערבס וואַש געזונט.
- ווייקן קיוקאַמערז אין קאַלט וואַסער פֿאַר 4-6 שעה, שנייַדן אַוועק די עצות.
- טאָמאַטאָעס טשאָפּ אַ ציינשטעכער אין דער געגנט פון אַטאַטשמאַנט פון די סטעם אַזוי ווי נישט צו פּלאַצן.
- קאַוליפלאָווער דיסאַסעמבאַלד אין ינפלאָרעססענסעס.
- שאָלעכץ די אַניאַנז, שנייַדן אין רינגס מיט אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער.
- שאָלעכץ בולגאַריש פעפער, שנייַדן אין רינגס 1 סענטימעטער דיק.
- שאָלעכץ דעם קנאָבל.
- אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער שנייַדן די שירעם פון קראָפּ, קורראַנט בלאַט, גיסן שוואַרץ און אָלספּייס, זענעפט, שטעלן קנאָבל, יאַם בלאַט.
- ווייַטער, שטעלן קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, בלומענקרויט, גלאַט פעפער, אַניאַנז.
- שטעלן אַ קיך טאַולז אונטער דעם סלוי. גיסן בוילינג וואַסער אַזוי אַז עס ספּילד אַ ביסל אויף די האַנטעך.
- קאָווער מיט אַ דעקל, טאָן נישט פאַרבינדן פֿאַר 10-15 מינוט.
- שפּריץ די וואַסער דורך אַ דעקן מיט האָלעס.
- אַריבערפירן די טאָפּ צו דעם הרובע איידער בוילינג.
- שטעלן אַסעטילסאַליסיליק זויער, זאַלץ, צוקער אין אַ סלוי אויף שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז, גיסן אין עסיק.
- היץ גרינס ייל געזונט אויף פייַער.
- גיסן בוילינג וואַסער אין אַ סלוי צו האַלב פון די וועדזשטאַבאַלז, גיסן אין גרינס ייל, דעמאָלט די רוען וואַסער.
- דזשאַר ראָלל אַרויף, שאָקלען, שטעלן קאַפּויער, ייַנוויקלען, טאָן נישט פאַרבינדן ביז גאַנץ קאָאָלינג.
- נאָך קאָאָלינג אַראָפּ, אַריבערפירן די סלוי צו די סטאָרידזש אָרט פֿאַר פּרעזערוויישאַן.
וידאו: אַססאָרטעד וועגעטאַבלעס מיט זונרויז אָיל
ווו צו קראָם גרינס בלאַנקס
פֿאַר די וואס לעבן אין זייער אייגן היים, עס זענען קיין פראבלעמען מיט די ברירה פון סטאָרידזש פּלאַץ פֿאַר פּרעזערוויישאַן, ווייַל עס איז אַ קעלער אָדער אַ קעלער.
די פאַסטאַסט און יזיאַסט וועג צו שניט וועדזשטאַבאַלז איז ייַז קאַלט. אזוי איר קענען ראַטעווען טאַמייטאָוז, קעראַץ, קיוקאַמערז, צוקיני, גרינז.
יענע וואס לעבן אין סאָוועט-עראַ וווינונג בנינים נוצן אַ סטאָרידזש צימער אָדער אַ טייל פון די קעלער פֿאַר סטאָרידזש. אויב איר טאָן ניט האָבן איינער אָדער די אנדערע, מיר קענען רעקאָמענדירן די ווייַטערדיק ערטער צו קראָם גרינס פּלאַטער:
- אויף די וואָרמד לאָגגיאַ;
- אונטער די בעט מיט הויך לעגס;
- אויף אַ מעזאַנין ספּעשאַלי געמאכט פֿאַר דעם ציל אויבן די טיר (טאָן ניט פאַרגעסן צו פארשטארקן עס געזונט);
- אויף שעלוועס עמבעדיד אין קיין אָרט ווו עס איז אַ נישע אָדער לעדזש.
ווען טשוזינג אַ פּלאַץ, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טעמפּעראַטור עס טוט נישט יקסיד 20 ° C און איז ניט ווייניקער 0 ° C און רובֿ פון אַלע וואָלט זיין בייַ די מדרגה פון 10-15 ° C בייַ 75% הומידיטי. אין נידעריק טעמפּעראַטורעס, די מאַרינייד קענען ווענדן אין אייז, און די סלוי וועט פּלאַצן, אין הויך טעמפּעראַטורעס, די וועדזשטאַבאַלז וועט ווערן ווייך, פאַרלירן זייער געשמאַק אָדער דרייַ זויער.
צי איר וויסן? איבערגעזעצט פון דער שפּראַך פון די ינדיאַנס, די שטאָט פון טשיקאַגאָ מיטל "ווילד קנאָבל".
אויב סטאָרידזש טנאָים זענען באגעגנט, די סאָרטירונג וועט זיין עסן איבער די יאָר. עטלעכע מענטשן האַלטן קאַנד עסנוואַרג פֿאַר אַרויף צו 2 יאר, אָבער זייער טעם געץ ערגער. 
אַזוי, איר גאַט באַקאַנט מיט די פאַרשידן אָפּציעס פֿאַר קוקינג אַ טאַץ פון וועדזשטאַבאַלז. יעדער פון זיי האט זייַן אייגן זינען און אַ ספּעציעל געשמאַק, און עס איז אַרויף צו איר וואָס איינער איר ווי. נאָר טאָן ניט פאַרגעסן צו נאָכפאָלגן די כּללים פֿאַר סטאָרינג אַזאַ בלאַנקס אַזוי ווי נישט צו צעלאָזן דיין רושם פון דיין געשמאַק.
